Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 16.12.2025) "О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 18.01.2026)
ЕВРАЗИЙСКОЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СООБЩЕСТВО
от 28 мая 2010 г. N 299
О ПРИМЕНЕНИИ САНИТАРНЫХ МЕР В ЕВРАЗИЙСКОМ ЭКОНОМИЧЕСКОМ СОЮЗЕ
Комиссия таможенного союза решила:
- Единый перечень продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - Единый перечень, Приложение N 1);
- Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (далее - Единые санитарные требования, Приложение N 2);
- Единую форму документа, подтверждающего безопасность продукции (товаров) (Единую форму свидетельства о государственной регистрации) (Приложение N 3);
- Порядок проведения государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского экономического союза (Приложение N 4).
2. Правительствам Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации с 1 июля 2010 года применять Единый перечень и Единые санитарные требования.
2-1. Установить, что Единые санитарные требования применяются в отношении продукции, на которую распространяется действие технических регламентов Таможенного союза, производимой и выпускаемой в обращение на основании документов о соответствии продукции указанным требованиям (далее - Продукция), выданных или принятых:
- до 1 июня 2012 года - по разделу 14. "Требования к средствам индивидуальной защиты" в связи с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности средств индивидуальной защиты" (ТР ТС 019/2011);
по разделу 2. "Требования безопасности к товарам детского ассортимента" и по разделу 8. "Требования безопасности к печатным книгам и другим изделиям полиграфической промышленности, предназначенным для детей и подростков" в связи с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности игрушек" (ТР ТС 008/2011) и технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (ТР ТС 007/2011);
по разделу 4. "Требования к парфюмерно-косметической продукции и средствам гигиены полости рта" в связи с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011);
по разделу 10. "Требования к материалам для изделий (изделиям), контактирующим с кожей человека, одежде, обуви" в связи с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011);
по разделу 16. "Требования к материалам и изделиям, изготовленным из полимерных и других материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами и средами" в связи с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011);
по разделу 1. "Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" в части требований к маркировке пищевой продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технических регламентов Таможенного союза "О безопасности зерна" (ТР ТС 015/2011), "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) и "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011), в связи с вступлением в силу указанных технических регламентов;
по разделам 22. "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" и 23. "Требования безопасности технологических вспомогательных средств" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012), в связи с вступлением в силу указанного технического регламента;
- до 1 мая 2014 года - по разделу 1. "Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технических регламентов Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), в связи с вступлением в силу указанных технических регламентов;
- до 1 июля 2014 года - по разделу 6. "Требования к полимерным и полимерсодержащим строительным материалам и мебели" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Таможенного союза "О безопасности мебельной продукции" (ТР ТС 025/2012), в связи с вступлением в силу указанного технического регламента;
- до 1 марта 2014 года - по разделу 19. "Требования к химической и нефтехимической продукции" в части требований к охлаждающим жидкостям (код из 3820 00 000 0 ТН ВЭД ЕАЭС), являющимся объектом технического регулирования технического регламента Таможенного союза "О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям" (ТР ТС 030/2012);
- до 15 ноября 2017 года - по разделу 13. "Требования к сигаретам и табачному сырью" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014), в связи с вступлением в силу указанного технического регламента;
- до 1 сентября 2019 года - по разделу 1. "Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), в связи с вступлением в силу указанного технического регламента;
- до 1 июля 2020 года - по разделу 1. "Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017), по разделу 9. "Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости" и разделу 21. "Требования к минеральным водам" в связи с вступлением в силу указанного технического регламента;
- до 15 октября 2020 года - по абзацам второму, третьему, пятому, двенадцатому, тринадцатому подраздела 3 и абзацам первому - десятому, восемнадцатому подраздела 5 раздела 7. "Требования к продукции машиностроения, приборостроения и электротехники" в части требований к продукции, являющейся объектом технического регулирования технических регламентов Таможенного союза "О безопасности низковольтного оборудования" (ТР ТС 004/2011), "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011) и "Электромагнитная совместимость технических средств" (ТР ТС 020/2011), в связи с вступлением в силу указанных технических регламентов.
Продукция может изготавливаться, ввозиться и находиться в обращении на территории Таможенного союза до истечения переходных периодов, предусмотренных правовыми актами Комиссии Таможенного союза и Евразийской экономической комиссии.
3. Уполномоченным органам Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации с 1 июля 2010 года осуществлять:
выдачу свидетельств о государственной регистрации в соответствии с Приложением N 3 к настоящему Решению;
санитарно-эпидемиологический надзор (контроль) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза в соответствии с Приложением N 4 к настоящему Решению.
4. Сторонам в срок до 7 июня 2010 года предоставить в Секретариат Комиссии таможенного союза:
4.1. сведения об уполномоченных органах в сфере применения санитарных мер;
4.2. перечни санитарно-карантинных пунктов в пунктах пропуска на таможенной границе таможенного союза;
4.3. списки и образцы документов, подтверждающих безопасность продукции (товаров) с 1 июля 2010 года.
5. Секретариату Комиссии таможенного союза в срок до 10 июня 2010 года направить Сторонам сведения и материалы, поступившие в соответствии с пунктом 4 настоящего Решения.
6. Пункты 1, 2 и 3 настоящего Решения вступают в силу с 1 июля 2010 года.
Члены Комиссии таможенного союза:
(Подпись) А.КОБЯКОВ | От Республики Казахстан (Подпись) У.ШУКЕЕВ | От Российской Федерации (Подпись) И.ШУВАЛОВ |
Решением Комиссии
таможенного союза
от 28 мая 2010 г. N 299
ПРОДУКЦИИ (ТОВАРОВ), ПОДЛЕЖАЩЕЙ ГОСУДАРСТВЕННОМУ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ
(КОНТРОЛЮ) НА ТАМОЖЕННОЙ ГРАНИЦЕ И ТАМОЖЕННОЙ ТЕРРИТОРИИ
ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА
продукции (товаров), подлежащей государственному
санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
1. Пищевые продукты (продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу), в том числе полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) организмов (из следующих групп единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД ЕАЭС): 02 - 05, 07 - 25, 27 - 29, 32 - 34, 35).
2. Продукция (товары) для детей: игры и игрушки, постельное белье, одежда, обувь, учебные пособия, мебель, коляски, сумки (ранцы, рюкзаки, портфели и т.п.), дневники и аналогичные изделия, тетради, прочая канцелярская продукция (товары) из бумаги и картона, принадлежности канцелярские или школьные искусственные полимерные и синтетические материалы для изготовления продукции (товаров) детского ассортимента (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 32, 34, 39, 40, 42 - 44, 46, 48 - 56, 60 - 65, 87, 94, 95).
3. Материалы, оборудование, вещества, устройства, применяемые в сфере хозяйственно-питьевого водоснабжения и при очистке сточных вод, в плавательных бассейнах (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 25, 38 - 40, 48, 84, 85).
4. Парфюмерно-косметические средства, средства гигиены полости рта (из группы ТН ВЭД ЕАЭС 33).
5. Химическая и нефтехимическая продукция производственного назначения, продукция (товары) бытовой химии, лакокрасочные материалы (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 32 - 34, 38).
6. Полимерные, синтетические и иные материалы, предназначенные для применения в строительстве, на транспорте, а также для изготовления мебели и других предметов домашнего обихода; мебель; текстильные швейные и трикотажные материалы, содержащие химические волокна и текстильные вспомогательные вещества; искусственные и синтетические кожи и текстильные материалы для изготовления одежды и обуви (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 32, 39, 40, 42 - 44, 45, 46, 48, 50, 51, 52, 53, 54, 55 - 59, 60, 69, 94).
7. Продукция машиностроения и приборостроения производственного, медицинского и бытового назначения, кроме запасных частей к транспортным средствам и бытовой технике (за исключением контактирующих с питьевой водой и пищевыми продуктами) (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 38, 84, 85, 90, 94).
8. Издательская продукция: учебные издания и пособия для общеобразовательных средних и высших учебных заведений, книжные и журнальные издания для детей и подростков (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 48, 49).
9. Изделия из натурального сырья, подвергающегося в процессе производства обработке (окраске, пропитке и т.д.) (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 25, 43, 44, 46, 50 - 53).
10. Материалы для изделий (изделия), контактирующих с кожей человека, одежда, обувь (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 30, 39, 40, 42, 43, 48, 50 - 60, 61 - 65, 67, 68, 82, 96).
11. Продукция, изделия, являющиеся источником ионизирующего излучения, в том числе генерирующего, а также изделия и продукция (товары), содержащие радиоактивные вещества (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 25, 26, 28, 68, 69, 72, 74 - 76, 78 - 81, 84, 87).
12. Строительное сырье и материалы, в которых гигиеническими нормативами регламентируется содержание радиоактивных веществ, в том числе производственные отходы для повторной переработки и использования в народном хозяйстве, лом черных и цветных металлов (металлолом) (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 25, 26, 28, 68, 69, 72, 74 - 76, 78 - 81, 84, 87).
13. Табачные изделия и табачное сырье (из группы ТН ВЭД ЕАЭС 24).
14. Средства индивидуальной защиты (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 39, 40, 64, 65, 90).
15. Пестициды и агрохимикаты (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 31, 38).
16. Материалы, изделия и оборудование, контактирующие с пищевыми продуктами (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 39, 40, 44, 45, 46, 47, 48, 56, 63, 69, 70, 73, 74, 76, 82, 85, 96).
17. Оборудование, материалы для воздухоподготовки, воздухоочистки и фильтрации (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 38-40, 48, 52 - 56, 59, 60, 84, 85).
18. Антигололедные реагенты (из группы ТН ВЭД ЕАЭС 38).
18(1). Дезинфекционные средства (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 28, 29, 33, 36, 38), кроме дезинфицирующих, дезинсекционных и дезакаризационных средств ветеринарного назначения.
19. Иная продукция (товары), в отношении которой одним из государств - членов Евразийского экономического союза введены временные санитарные меры (из следующих групп ТН ВЭД ЕАЭС: 02 - 96).
продукции (товаров), подлежащей государственной регистрации
1. Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78.
2. Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 14.06.2018 N 64.
3 - 5. Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78.
6. Дезинфицирующие, дезинсекционные и дератизационные средства (для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах (кроме применяемых в ветеринарии, сельском хозяйстве и репеллентных средств, относящихся к средствам индивидуальной защиты дерматологическим от воздействия биологических факторов (насекомых), используемым в условиях промышленного производства)).
7. Продукция (товары) бытовой химии.
8. Потенциально опасные химические и биологические вещества и изготавливаемые на их основе препараты, представляющие потенциальную опасность для человека (кроме лекарственных средств и пестицидов), индивидуальные вещества (соединения) природного или искусственного происхождения, способные в условиях производства, применения, транспортировки, переработки, а также в бытовых условиях оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и окружающую природную среду.
9. Материалы, оборудование, устройства и другие технические средства водоподготовки, предназначенные для использования в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения.
10. Предметы личной гигиены для взрослых; средства и изделия гигиены полости рта для взрослых, за исключением средств гигиены полости рта, на которые распространяется технический регламент Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011).
11. Изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами (кроме посуды столовой и кухонной, приборов столовых и кухонных принадлежностей, технологического оборудования и упаковки (укупорочных средств)).
Ввоз и обращение продукции (товаров), указанной в пунктах 6 - 11 настоящего раздела, осуществляется при наличии документа, подтверждающего их безопасность в соответствии с пунктами 17 и 30 Порядка проведения государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского экономического союза.
Сырье, активно действующие вещества, предназначенные изготовителем (производителем) исключительно для производства парфюмерно-косметической продукции, средств бытовой химии, средств защиты растений и средств дезинфекции, дезинсекции и дератизации, а также продукции фармацевтической промышленности, не подлежит государственной регистрации.
Основанием для отнесения подконтрольной продукции (товаров) к разделам II и III Единого перечня продукции (товаров) при их ввозе и обращении на таможенной территории Евразийского экономического союза служат сведения, содержащиеся в транспортных (перевозочных) и (или) коммерческих документах, или в информационном письме изготовителя (производителя) продукции и подтверждающие указанную в разделах II и III Единого перечня продукции (товаров) область применения продукции.
Государственной регистрации подлежит продукция (товары), указанная в пунктах 6 - 11 настоящего раздела, включенная в следующие исчерпывающие позиции ТН ВЭД ЕАЭС, впервые изготавливаемая на таможенной территории Евразийского экономического союза, а также впервые ввозимая на таможенную территорию Евразийского экономического союза:
Код ТН ВЭД ЕАЭС | Краткое наименование продукции (товара) <*> |
Мясо и пищевые мясные субпродукты Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 14.06.2018 N 64 | |
Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Жиры и масла животного или растительного происхождения и продукты их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного или растительного происхождения Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 14.06.2018 N 64 | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Разные пищевые продукты Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 14.06.2018 N 64 | |
Алкогольные и безалкогольные напитки и уксус Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Соль; сера; земли и камень; штукатурные материалы, известь и цемент | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Пески природные всех видов, окрашенные или неокрашенные, кроме металлоносных песков группы 26, используемые в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Глины прочие (исключая вспученные глины товарной позиции 6806), андалузит, кианит и силлиманит, кальцинированные или некальцинированные; муллит; земли шамотные или динасовые, используемые в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Земли инфузорные кремнистые (например, кизельгур, трепел и диатомит) и аналогичные кремнистые земли, кальцинированные или некальцинированные, с удельным весом 1 или менее, используемые в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Продукты неорганической химии; соединения неорганические или органические драгоценных металлов, редкоземельных металлов, радиоактивных элементов или изотопов | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Гипохлориты; гипохлорит кальция технический; хлориты; гипобромиты, являющиеся (согласно документам изготовителя (производителя)) дезинфицирующими, дезинсекционными и дератизационными средствами (для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах (кроме применяемых в ветеринарии, сельском хозяйстве)) | |
Хлораты и перхлораты; броматы и перброматы; йодаты и перйодаты, являющиеся (согласно документам изготовителя (производителя)) дезинфицирующими, дезинсекционными и дератизационными средствами (для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах (кроме применяемых в ветеринарии, сельском хозяйстве)) | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Органические химические соединения | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Кислоты ациклические монокарбоновые насыщенные и их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды и пероксикислоты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Кислоты ациклические монокарбоновые ненасыщенные, кислоты циклические монокарбоновые, их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды и пероксикислоты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Кислоты поликарбоновые, их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды и пероксикислоты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Кислоты карбоновые, содержащие дополнительную кислородсодержащую функциональную группу, и их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды и пероксикислоты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Эфиры фосфорной кислоты сложные и их соли, включая лактофосфаты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Сложные эфиры прочих неорганических кислот неметаллов (кроме сложных эфиров галогенводородов) и их соли; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные | |
Соединения с аминной функциональной группой | |
Аминосоединения, включающие кислородсодержащую функциональную группу | |
Соли и гидроксиды четвертичного аммониевого основания; лецитины и фосфоаминолипиды прочие, определенного или неопределенного химического состава | |
Соединения, содержащие функциональную карбоксамидную группу; соединения угольной кислоты, содержащие функциональную амидную группу | |
Соединения, содержащие функциональную карбоксимидную группу (включая сахарин и его соли), и соединения, содержащие функциональную иминную группу | |
Соединения, содержащие функциональную нитрильную группу | |
Диазо-, азо- или азоксисоединения | |
Производные гидразина или гидроксиламина органические | |
Соединения, содержащие другие азотсодержащие функциональные группы | |
Соединения сероорганические | |
Соединения органо-неорганические прочие | |
Соединения гетероциклические, содержащие лишь гетероатом(ы) кислорода | |
Соединения гетероциклические, содержащие лишь гетероатом(ы) азота | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |
Сульфонамиды | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Фармацевтическая продукция Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Экстракты дубильные или красильные; танины и их производные; красители, пигменты и прочие красящие вещества; краски и лаки; шпатлевки и прочие мастики; полиграфическая краска, чернила, тушь | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |
Органические дубильные вещества синтетические; неорганические дубильные вещества; препараты для дубления, содержащие или не содержащие природные дубильные вещества; ферментные препараты для предварительного дубления | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Органические красящие вещества синтетические, определенного или неопределенного химического состава; препараты, изготовленные на основе синтетических органических красящих веществ, указанные в примечании 3 к данной группе; синтетические органические продукты, используемые в качестве оптических отбеливателей или люминофоров, определенного или неопределенного химического состава | |
Цветные лаки; препараты на основе цветных лаков, указанные в примечание 3 к данной группе | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36 | |
Красящие вещества прочие; препараты, указанные в примечании 3 к данной группе, отличные от препаратов товарной позиции 3203, 3204 или 3205; неорганические продукты, используемые в качестве люминофоров, определенного или неопределенного химического состава | |
Готовые пигменты, готовые глушители стекла и готовые краски, эмали и глазури стекловидные, ангобы (шликеры), глянцы жидкие и аналогичные препараты, используемые при производстве керамики, эмали или стекла; фритта стекловидная и стекло прочее в порошке, гранулах или хлопьях | |
Краски и лаки (включая эмали и политуры) на основе синтетических полимеров или химически модифицированных природных полимеров, диспергированные или растворенные в неводной среде; растворы, указанные в примечании 4 к данной группе | |
Краски и лаки (включая эмали и политуры) на основе синтетических полимеров или химически модифицированных природных полимеров, диспергированные или растворенные в водной среде | |
Краски и лаки прочие (включая эмали, политуры и клеевые краски); готовые водные пигменты, используемые для отделки кож | |
Пигменты (включая металлические порошки и хлопья), диспергированные в неводных средах, жидкие или пастообразные, используемые при производстве красок (включая эмали); фольга для тиснения; красители и прочие красящие вещества, расфасованные в формы или упаковки для розничной продажи | |
Замазки стекольная и садовая, цементы смоляные, составы для уплотнения и прочие мастики; шпатлевки для малярных работ; неогнеупорные составы для подготовки поверхностей фасадов, внутренних стен зданий, полов, потолков или аналогичные | |
Эфирные масла и резиноиды; парфюмерные, косметические или туалетные средства | |
Средства для гигиены полости рта или зубов, включая фиксирующие порошки и пасты для зубных протезов; нити, используемые для очистки межзубных промежутков (зубной шелк), в индивидуальной упаковке для розничной продажи | |
Дезодоранты для помещений, ароматизированные или неароматизированные, обладающие или не обладающие дезинфицирующими свойствами | |
Мыло, поверхностно-активные органические вещества, моющие средства, смазочные материалы, искусственные и готовые воски, составы для чистки или полировки, свечи и аналогичные изделия, пасты для лепки, пластилин, "зубоврачебный воск" и зубоврачебные составы на основе гипса | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36 | |
Вещества поверхностно-активные органические (кроме мыла); поверхностно-активные средства, моющие средства (включая вспомогательные моющие средства) и средства чистящие, содержащие или не содержащие мыло (кроме средств товарной позиции 3401); расфасованные для розничной продажи | |
Вещества поверхностно-активные органические (кроме мыла); поверхностно-активные средства, моющие средства (включая вспомогательные моющие средства) и средства чистящие, содержащие или не содержащие мыло (кроме средств товарной позиции 3401); прочие | |
Средства, используемые для масляной или жировой обработки текстильных материалов, кожи, меха или прочих материалов, содержащие нефть или нефтепродукты, полученные из битуминозных пород | |
Чистящие пасты и порошки и прочие чистящие средства | |
Белковые вещества; модифицированные крахмалы; клеи; ферменты | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |
Готовые клеи и прочие готовые адгезивы, в другом месте не поименованные или не включенные; продукты, пригодные для использования в качестве клеев или адгезивов, расфасованные для розничной продажи в качестве клеев или адгезивов, нетто-массой не более 1 кг | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Прочие химические продукты | |
Уголь активированный; продукты минеральные природные активированные, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36 | |
Средства дезинфекционные и аналогичные им, расфасованные в формы или упаковки для розничной продажи или представленные в виде готовых препаратов или изделий (например, ленты, обработанные серой, фитили и свечи, и бумага липкая от мух) - предназначенные для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности и здоровья людей (кроме ветеринарии) | |
Средства отделочные, средства для ускорения крашения или фиксации красителей и продукты прочие и готовые препараты (например, вещества для обработки и протравы), применяемые в текстильной, бумажной, кожевенной промышленности или аналогичных отраслях, в другом месте не поименованные или не включенные | |
Растворители и разбавители сложные органические, в другом месте не поименованные или не включенные; готовые составы для удаления красок или лаков | |
Продукты и препараты химические, химической или смежных отраслей промышленности (включая препараты, состоящие из смесей природных продуктов), в другом месте не поименованные или не включенные, относящиеся к пунктам 6 - 11 настоящего раздела | |
Пластмассы и изделия из них | |
Первичные формы, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения или при производстве пищевых продуктов | |
Целлюлоза и ее химические производные, в первичных формах, в другом месте не поименованные или не включенные, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Полимеры природные (например, альгиновая кислота) и полимеры природные модифицированные (например, отвержденные протеины, химические производные натурального каучука), в первичных формах, в другом месте не поименованные или не включенные, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Смолы ионообменные, полученные на основе полимеров товарных позиций 3901 - 3913, в первичных формах, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Трубы, трубки, шланги и их фитинги (например, соединения, колена, фланцы), из пластмасс, предназначенные для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения или для контакта с пищевыми продуктами | |
Плиты, листы, пленка, лента, полоса и прочие плоские формы, из пластмасс, самоклеящиеся, в рулонах или не в рулонах, относящиеся к пунктам 6 - 11 настоящего раздела | |
Плиты, листы, пленка и полосы или ленты, прочие, из пластмасс, непористые и неармированные, неслоистые, без подложки и не соединенные аналогичным способом с другими материалами, предназначенные для контакта с продуктами питания | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Прочие предметы домашнего обихода и предметы гигиены или туалета, из пластмасс, относящиеся к пунктам 10 и 11 настоящего раздела | |
Резервуары, цистерны, баки и аналогичные емкости из пластмасс, объемом более 300 л, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами или применения в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Изделия прочие из пластмасс и изделия из прочих материалов товарных позиций 3901 - 3914, относящиеся к продукции (товарам), поименнованной в пунктах 6, 9 - 11 настоящего раздела | |
Каучук, резина и изделия из них | |
Изделия гигиенические из вулканизованной резины, кроме твердой резины, с фитингами из твердой резины или без них | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Древесина и изделия из нее; древесный уголь | |
Изделия деревянные прочие, относящиеся к пункту 10 настоящего раздела | |
Бумага и картон; изделия из бумажной массы, бумаги или картона | |
Бумажные туалетные салфетки или салфетки для лица, полотенца и другие виды бумаги хозяйственно-бытового или санитарно-гигиенического назначения | |
Бумага и картон немелованные прочие, в рулонах или листах, без дальнейшей обработки или обработанные, как это указано в примечании 3 к данной группе, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Бумага и картон, покрытые с одной или с обеих сторон каолином (китайской глиной) или другими неорганическими веществами, с использованием связующего вещества или без него, и без какого-либо другого покрытия, с окрашенной или неокрашенной, декорированной или недекорированной поверхностью, напечатанные или ненапечатанные, в рулонах или прямоугольных (включая квадратные) листах любого размера, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Бумага, картон, целлюлозная вата и полотно из целлюлозных волокон, с покрытием, пропитанные, ламинированные, с окрашенной или декорированной поверхностью или напечатанные, в рулонах или прямоугольных (включая квадратные) листах любого размера, кроме продукции (товаров) товарной позиции 4803, 4809 или 4810, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Блоки, плиты и пластины фильтровальные из бумажной массы, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Бумага туалетная и аналогичная бумага, носовые платки, косметические салфетки, полотенца, скатерти, салфетки, простыни и аналогичные изделия хозяйственно-бытового или санитарно-гигиенического назначения | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 17.03.2022 N 28 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Бумага и картон фильтровальные, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Изделия из бумажной массы, литые или прессованные, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Вата, войлок или фетр и нетканые материалы; специальная пряжа; бечевки, веревки, канаты и тросы и изделия из них Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Текстильные материалы, пропитанные, с покрытием или дублированные; текстильные изделия технического назначения | |
Текстильные материалы, пропитанные, с покрытием или дублированные пластмассами, кроме материалов товарной позиции 5902, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Текстильные материалы прорезиненные, кроме материалов товарной позиции 5902, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Ленты конвейерные, из текстильных материалов, пропитанных или непропитанных, с покрытием или без покрытия, дублированных или недублированных пластмассами или армированных металлом или прочим материалом, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Ситоткань в готовом или неготовом виде, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами | |
Ткани фильтровальные, используемые в прессах для отжима масла или для аналогичных целей (за исключением тканей, изготовленных из человеческого волоса), предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Исключены. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Прочие готовые текстильные изделия; наборы; одежда и текстильные изделия, бывшие в употреблении; тряпье | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Готовые изделия прочие (за исключением выкроек одежды), предназначенные для контакта с пищевыми продуктами | |
Стекло и изделия из него Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Изделия из черных металлов | |
Трубы, трубки и профили полые прочие (например, с открытым швом или сварные, клепаные или соединенные аналогичным способом), из черных металлов, предназначенные для контакта с питьевой водой в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Фитинги для труб или трубок (например, соединения, колена, сгоны), из черных металлов, предназначенные для контакта с питьевой водой в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Медь и изделия из нее | |
Трубы и трубки медные, предназначенные для контакта с питьевой водой в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Фитинги медные для труб или трубок (например, муфты, колена, фланцы), предназначенные для контакта с питьевой водой в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Алюминий и изделия из него Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Прочие изделия из недрагоценных металлов Исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 17.12.2012 N 115 | |
Реакторы ядерные, котлы, оборудование и механические устройства; их части | |
Насосы жидкостные с расходомерами или без них; подъемники жидкостей, предназначенные для контакта с пищевыми средами или использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36 | |
Исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78 | |
Электрические машины и оборудование, их части; звукозаписывающая и звуковоспроизводящая аппаратура, аппаратура для записи и воспроизведения телевизионного изображения и звука, их части и принадлежности | |
Стеклоочистители, антиобледенители и противозапотеватели | |
Позиция исключена. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 22.02.2019 N 8 | |
Инструменты и аппараты оптические, фотографические, кинематографические, измерительные, контрольные, прецизионные, медицинские или хирургические; их части и принадлежности | |
Счетчики числа оборотов, счетчики количества продукции, предназначенные для контакта с пищевыми средами или для использования в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения | |
Разные готовые изделия | |
Щетки зубные, включая щетки для зубных протезов, за исключением позиций, в которых изготовителем (производителем) заявлена продукция (товар), предназначенная для детей и подростков | |
Женские гигиенические прокладки и тампоны, пеленки, подгузники и аналогичные санитарно-гигиенические изделия, из любого материала | |
--------------------------------
<*> Для целей использования настоящего перечня необходимо руководствоваться как кодом ТН ВЭД ЕАЭС, так и наименованием продукции (товара).
<**> Сноска исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 14.10.2010 N 432.
Примечание. В соответствии с Перечнем государственной регистрации подлежит только та продукция, которая указана в группах продукции, перечисленных в начале Раздела II единого перечня, и одновременно находится в описаниях товарных позиций ТН ВЭД ЕАЭС с соответствующими изъятиями и оговорками.
Так, не подлежат государственной регистрации перечисленные в единой Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза соли и сложные эфиры из позиций 2915, 2916, 2917, 2918 следующих подсубпозиций:
2915 12 000 0, 2915 13 000 0, 2915 24 000 0, соли и сложные эфиры из 2915 29 000 0, 2915 31 000 0, 2915 32 000 0, 2915 33 000 0, 2915 36 000 0, соли и сложные эфиры 2915 39 000 0, соли и эфиры из 2915 40 000 0, соли и сложные эфиры из 2915 50 000 0, соли и сложные эфиры из 2915 60 110 0, 2915 60 190 0, соли и сложные эфиры из 2915 60 900 0, соли и сложные эфиры из 2915 70, соли и сложные эфиры из 2915 90;
соли акриловой кислоты из 2916 11 000 0, сложные эфиры акриловой кислоты 2916 12 000 0, соли из 2916 13 000 0, сложные эфиры 2916 14 000 0, соли и сложные эфиры из 2916 15 000 0, соли и сложные эфиры из 2916 19 100 0, соли из 2916 34 000 0, сложные эфиры 2916 39 100 0, соли и сложные эфиры из 2916 39 900 0;
соли и сложные эфиры из 2917 11 000 0, соли и сложные эфиры из 2917 12 000 0, соли и сложные эфиры из 2917 13 900 0, соли и сложные эфиры из 2917 19 (соли и сложные эфиры из 2917 19 100 0 и из 2917 19 900 0), 2917 32 000 0, 2917 33 000 0, 2917 34 000 0, соли из 2917 36 000 0, 2917 37 000 0, соли и сложные эфиры из 2917 39 (сложный эфир или ангидрид тетрабромфталевой кислоты из 2917 39 200 0, соли и сложные эфиры из 2917 39 950 0);
соли и сложные эфиры из 2918 11 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 13 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 15 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 16 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 19 (соли и сложные эфиры из 2918 19 300 0, соли и сложные эфиры 2918 19 980 0), соли из 2918 21 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 22 000 0, 2918 23 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 29 000 0; соли и сложные эфиры из 2918 30 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 91 000 0, соли и сложные эфиры из 2918 99.
Абзац исключен. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78.
Из товарной позиции 3403 государственной регистрации подлежат исключительно средства, предназначенные для масляной или жировой обработки текстильных материалов, кожи и меха.
продукции (товаров), на которую не требуется представления
свидетельства о государственной регистрации вне зависимости
от присвоения кода ТН ВЭД ЕАЭС в соответствии с Перечнем
продукции (товаров), подлежащей государственной регистрации <*>
--------------------------------
<*> Действие настоящего перечня распространяется на продукцию (товары), внесенную в раздел II Единого перечня продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза.
- образцы продукции, предназначенные для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы с целью оформления свидетельств о государственной регистрации;
- нетабачное сырье, нетабачные материалы и ингредиенты, используемые для производства табачных изделий;
- продукция (товары), предназначенная для использования в качестве лабораторных реактивов, лабораторная посуда, (за исключением радиационно-опасных и содержащих нативный инфекционный материал);
- пищевое сырье (яйцо куриное, гусиное и пр.), используемое для приготовления питательных сред;
абзац исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 14.10.2010 N 432;
абзац исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341;
- сувенирная продукция, косметические аксессуары;
- продукция, произведенная на территории Евразийского экономического союза по заказам и нормативно-технической документации зарубежных фирм и предназначенная для реализации за ее пределами;
- выставочные и рекламные образцы продукции, не предназначенные для реализации и использования на таможенной территории Евразийского экономического союза;
- продукция (товары), бывшая в употреблении;
- коллекции, созданные учащимися и студентами учреждений образования, предназначенные для участия в национальных и международных фестивалях;
- продукция (товары), перемещаемая (перемещенная) через таможенную границу Евразийского экономического союза в качестве припасов в соответствии с особенностями порядка и условий перемещения через таможенную границу Евразийского экономического союза припасов, предусмотренными Таможенным кодексом Евразийского экономического союза;
- продукция (товары), реализуемая в магазинах беспошлинной торговли в соответствии с таможенной процедурой беспошлинной торговли;
- товары для личного пользования (товары, отнесенные таможенным органом государства - члена Евразийского экономического союза к товарам для личного пользования в соответствии с Таможенным кодексом Евразийского экономического союза). Предъявление транспортных (перевозочных) и (или) коммерческих документов не требуется, штамп "ввоз разрешен" не проставляется.
Решением Комиссии
таможенного союза
от 28 мая 2010 г. N 299
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПРОДУКЦИИ (ТОВАРАМ), ПОДЛЕЖАЩЕЙ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)
1.1. Настоящие Единые требования устанавливают гигиенические показатели и нормативы безопасности подконтрольной продукции (товаров), включенной в Единый перечень продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - товары).
1.2. Утратил силу. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149.
1.3. Единые санитарные требования обязательны для соблюдения органами исполнительной власти государств-членов Евразийского экономического союза (далее соответственно - государства-члены, Союз), органами местного самоуправления, юридическими лицами любой организационно-правовой формы, индивидуальными предпринимателями, физическими лицами.
1.4. За нарушение настоящих Единых санитарных требований виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательством государств-членов.
1.5. Законодательство государств-членов в сфере применения санитарных мер должно быть гармонизировано с Едиными санитарными требованиями.
Статья 2. Термины и определения
В настоящих Единых санитарных требованиях применяются следующие термины и их определения:
Санитарно-гигиеническое исследование (испытание) - определение (количественное либо качественное) одной или нескольких характеристик подконтрольных товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологической и гигиенической оценке (экспертизе) (далее - оценка), проводимой в лабораториях, аккредитованных (аттестованных) в национальных системах аккредитации (аттестации) государств-членов и внесенных в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) таможенного союза.
Протокол исследований (испытаний) - документ, содержащий необходимые сведения об исследованиях (испытаниях) подконтрольного товара, применяемых методиках, средствах и условиях исследований (испытаний), их результатах, оформленный в установленном порядке.
Методика выполнения исследований (испытаний/измерений) - совокупность операций и правил, выполнение которых обеспечивает получение результатов исследований (испытаний/измерений) с известной погрешностью.
Типовой образец - представитель, выбранный из номенклатуры однотипной продукции, изготовленной одним производителем по одному технологическому процессу, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав и область применения. Количество типовых образцов должно составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции.
Термины, специально не определенные в настоящих Единых санитарных требованиях, используются в значениях, установленных Порядком проведения государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского экономического союза, другими международными договорами, в том числе заключенными в рамках Союза.
Статья 3. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические
требования безопасности подконтрольных товаров
3.1. Подконтрольные товары не должны оказывать вредного влияния на здоровье настоящего и будущего поколений, имущество граждан, среду обитания человека и окружающую среду.
3.2. Информация для потребителя по содержанию и способу предоставления должна позволять идентифицировать товар и его изготовителя, удовлетворять требованиям к маркировке товаров, установленным в нормативных правовых документах государств-членов и нормативных документах в области технического регулирования на конкретный вид товара.
Статья 4. Методы исследований (испытаний), применяемые
для оценки подконтрольных товаров
4.1. При оценке соответствия подконтрольных товаров Единым санитарным требованиям используются одинаковые или сопоставимые методы исследования (испытания), утвержденные в установленном порядке государствами-членами.
4.2. Исследования проводятся лабораториями, аккредитованными (аттестованными) в национальных системах аккредитации (аттестации) государств-членов, и внесенными в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) таможенного союза.
4.3. Если норматив показателя безопасности установлен "не допускается", обязательным является указание предела обнаружения наименее чувствительного метода, официально разрешенного для определения соответствующего показателя.
4.4. Уполномоченные органы государств-членов информируют друг друга о применяемых для оценки методиках проведения исследований (испытаний) и вновь введенных методиках, применяемых для оценки подконтрольных товаров.
4.5. На основании результатов проведенных исследований (испытаний) оформляется протокол исследований (испытаний).
4.6. При проведении исследований допускается использование типового образца от группы товаров. Критерии определения типового образца изложены в статье 2 "Термины и определения". Дополнительные критерии определения типового образца по отдельным группам товаров изложены в соответствующих разделах Главы II, содержащих требования безопасности к соответствующей группе товаров. Если дополнительные критерии по соответствующей группе товаров не определены, исследователь руководствуется вышеозначенным определением.
Раздел 1. Требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов
1. Единые санитарно-эпидемиологические
и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов
1. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности (далее - Единые санитарные требования) распространяются на пищевые продукты согласно классификации товаров по кодам единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (далее - ТН ВЭД ЕАЭС).
2. Настоящий раздел Единых санитарных требований разработан на основании законодательства государств-членов, а также с использованием международных документов в области безопасности пищевых продуктов.
3. В настоящем разделе Единых санитарных требований используются следующие термины и определения в целях данного документа:
1) "пищевые продукты" - продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания и другие специализированные продукты), питьевая вода, расфасованная в емкости (бутилированная питьевая вода), алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки и биологически активные добавки к пище. Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости (бутилированная питьевая вода) определяются другими разделами единых санитарных требований;
2) "биологически активные добавки к пище (далее - БАД)" - продукты, содержащие пищевые и (или) биологически активные вещества (их концентраты) природного происхождения или идентичные им вещества искусственного происхождения, а также пребиотические компоненты и пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления с пищей с целью оптимизации рациона человека и не являющиеся единственным источником пищи или диетического питания;
3) "пищевая добавка" - любое вещество (или смесь веществ), не употребляемое человеком непосредственно в пищу, предназначенное для введения в пищевой продукт в процессе его производства с технологической целью (функцией), включая придание ему определенных органолептических свойств и (или) сохранение качества и безопасности в течение установленного срока годности, которая может выполнять несколько технологических функций;
4) "специализированные пищевые продукты" - пищевые продукты с заданным химическим составом для различных категорий населения и (или) различных физиологических состояний;
адекватный уровень потребления - уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, установленный на основании расчетных или экспериментально определенных величин, или оценок потребления пищевых и биологически активных веществ группой/группами практически здоровых людей;
верхний допустимый уровень потребления - наибольший уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, который не представляет опасности развития неблагоприятных воздействий на показатели состояния здоровья практически у всех лиц старше 18 лет из общей популяции;
нормы физиологических потребностей - усредненная величина необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закрепленных в генотипе человека;
дети раннего возраста - дети в возрасте от рождения до 3 лет.
4. Термины, специально не определенные в настоящем разделе используются в значениях, установленных законодательством государств-членов, а также международными договорами в рамках Союза.
5. Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений.
6. Радиационные показатели безопасности пищевых продуктов устанавливаются приложением 3 Единых санитарных требований.
7. При разработке новых видов пищевых продуктов (полученных из нетрадиционных видов сырья), новых технологических процессов изготовления, упаковки, хранения, перевозки пищевых продуктов (не использованных ранее на территории государств-членов) индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обосновать требования безопасности и пищевой ценности, сроки годности, а также разработать методики испытаний.
Изготовление новых пищевых продуктов на территории государств-членов, ввоз пищевых продуктов на территорию государств-членов, осуществляемый впервые, допускается только после их оценки на соответствие Единым санитарным требованиям.
8. Импортные пищевые продукты подлежат оценке на соответствие Единым санитарным требованиям до их ввоза на территорию государств-членов.
9. Пищевые продукты, поступающие и находящиеся в обороте на территории государств-членов должны сопровождаться документом изготовителя (поставщика), подтверждающим их безопасность.
10. На основании результатов оценки на соответствие Единым санитарным требованиям уполномоченными органами выдается документ, подтверждающий безопасность продукции (товаров).
11. Для продовольственного сырья растительного происхождения обязательна информация об использовании (или отсутствии такового) пестицидов при возделывании сельскохозяйственных культур, фумигации помещений и тары для их хранения, борьбы с вредителями продовольственных запасов.
12. Для продовольственного сырья животного происхождения обязательна информация об использовании (или отсутствии такового) пестицидов для борьбы с эктопаразитами или заболеваниями животных и птицы, для обработки животноводческих и птицеводческих помещений, прудовых хозяйств и водоемов для воспроизводства рыбы, пчелиных семейств с указанием наименования пестицидов, а также ветеринарных препаратов, применяемых для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота, птицы, рыб прудовой и садкового содержания и пчелиных семей с указанием наименования ветеринарных препаратов.
13. Ввоз и оборот продовольственного сырья растительного и животного происхождения, не имеющего информации о применении (или отсутствии такового) пестицидов и/или ветеринарных препаратов при его производстве, не допускается.
14. Для обработки тушек птицы не допускается использование растворов, содержащих хлор в концентрациях, превышающих требования для питьевой воды.
15. Продовольственное сырье и пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы в материалы, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами, такими способами, которые позволяют обеспечить сохранность их качества и безопасность при их хранении, транспортировке и реализации.
16. Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского питания (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов), диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин, деликатесной продукции из мяса птицы (пастрома, сыровяленые и сырокопченые изделия). Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, для производства охлажденных натуральных полуфабрикатов из мяса птицы и пищевых продуктов из мяса птицы, не прошедших термическую обработку.
1.4. Общие требования к маркировке пищевых продуктов
17. Маркировка пищевых продуктов должна соответствовать законодательству государств-членов.
18. Для отдельных видов пищевых продуктов (продукты детского, диетического и специализированного питания, пробиотические продукты, пищевые добавки, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты, содержащие компоненты, полученные с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (далее - ГМО) и др.), указываются:
- область применения (для продуктов детского, диетического и специализированного питания, пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активных добавок к пище);
- наименование ингредиентов, входящих в состав пищевого продукта, пищевые добавки, микробные культуры, закваски и вещества, используемые для обогащения пищевых продуктов; в БАД к пище и обогащенных продуктах для биологически активных компонентов указывают также проценты от суточной физиологической потребности, установленной законодательством государств-членов, если такая потребность установлена;
- рекомендации по использованию, применению, при необходимости, противопоказания к их использованию;
- для биологически активных добавок к пище обязательна информация: "Не является лекарством";
- для пищевых продуктов, полученных с применением ГМО, в том числе не содержащих дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, обязательна информация: "генетически модифицированная продукция", или "продукция, полученная из генно-инженерно-модифицированных организмов" или "продукция содержит компоненты генно-инженерно-модифицированных организмов" (содержание в пищевых продуктах 0,9% и менее компонентов, полученных с применением ГМО, является случайной или технически неустранимой примесью и пищевые продукты, содержащие указанное количество компонентов ГМО, не относятся к категории пищевых продуктов, содержащих компоненты, полученные с применением ГМО);
- для пищевых продуктов, полученных из/или с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетический материал которых изменен с использованием методов генной инженерии) (далее - ГММ), обязательна информация:
- для содержащих живые ГММ - "Продукт содержит живые генно-инженерно-модифицированные микроорганизмы";
- для содержащих нежизнеспособные ГММ - "Продукт получен с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов";
- для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использованием компонентов, освобожденных от ГММ, - "Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов;
- для пищевых продуктов, произведенных с использованием технологий, обеспечивающих их изготовление из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО, не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения и в соответствии с законодательством государств-членов, указывается информация: "органический продукт";
- для специализированных продуктов, предназначенных для питания спортсменов, имеющих заданную пищевую и энергетическую ценность и направленную эффективность, состоящих из набора нутриентов или представленных их отдельными видами, в соответствии с законодательством государств-членов указывается информация: "специализированный пищевой продукт для питания спортсменов";
- для специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов на потребительскую упаковку дополнительно выносится информация: сведения о пищевой и энергетической ценности продукта, доля от физиологической суточной потребности, установленной законодательством государств-членов; рекомендуемые дозировки, способы приготовления (при необходимости), условия и длительность применения;
- при маркировке пищевой и энергетической ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов сведения о содержании белков, жиров, углеводов и энергетической ценности приводятся в случае, если их количество в 100 г (мл) продовольственного сырья или пищевого продукта превышает 2%, минеральных веществ и витаминов - 5% от рекомендуемой физиологической суточной потребности, установленной законодательством государств-членов. Для вкусовых продуктов (кофе, чай, уксус, специи, поваренная соль и другие) маркировка пищевой и энергетической ценности не требуется;
- для мяса убойных животных и мяса птицы, пищевых субпродуктов убойных животных и птицы, а также мяса убойных животных и мяса птицы, входящих в состав всех видов пищевых продуктов, вид термической обработки - "охлажденное" (к охлажденному мясу относится: мясо убойных животных, полученное непосредственно после убоя, и субпродукты из них, подвергнутые охлаждению до температуры в толще мышц от 0 °C до +4 °C с неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания; мясо птицы, полученное непосредственно после убоя, и субпродукты из нее, подвергнутые охлаждению до температуры в толще мышц от 0 °C до +4 °C);
- другая информация согласно законодательству государств-членов.
19. Использование терминов "диетический", "лечебный", "профилактический", "детский", "пробиотический" или их эквивалентов в названиях пищевых продуктов, в информации на потребительской упаковке и в рекламных листах - вкладышах к продукту проводится в соответствии с порядком, установленном законодательством государств-членов.
20. Использование термина "экологически чистый продукт" в названии и при нанесении информации на потребительскую упаковку специализированного пищевого продукта, а также использование иных терминов, не имеющих законодательного и научного обоснования, не допускается.
1.5. Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов
21. Единые санитарные требования определяют гигиенические требования безопасности пищевых продуктов и их способности удовлетворять физиологические потребности человека в основных пищевых веществах и энергии.
22. Органолептические свойства пищевых продуктов не должны изменяться при хранении, транспортировке (перевозке) и в процессе реализации.
23. Пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта.
24. При изготовлении продовольственного сырья животного происхождения не допускается использование ветеринарных препаратов (кормовых добавок, стимуляторов роста животных, в том числе гормональных препаратов, ветеринарных лекарственных средств, в том числе антибиотиков), препаратов для обработки животных, птицы, а также препаратов для обработки помещений для их содержания, не допущенных к использованию в соответствии с законодательством государств-членов.
25. При изготовлении продовольственного сырья растительного происхождения не допускается использование пестицидов, запрещенных к использованию в соответствии с законодательством государств-членов.
26. Безопасность пищевых продуктов в микробиологическом и паразитологическом отношении, а также по содержанию химических загрязнителей определяется их соответствием установленным гигиеническим нормативам безопасности.
27. Определение показателей безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, в том числе биологически активных добавок к пище, смешанного состава производится по основному(ым) виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых контаминантов.
28. Определение показателей безопасности сухих, концентрированных или разведенных пищевых продуктов производится в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и в конечном продукте.
29. Гигиенические нормативы распространяются на потенциально опасные химические соединения и биологические объекты (микроорганизмы и их токсины, паразиты, простейшие), присутствие которых в пищевых продуктах не должно превышать допустимых уровней их содержания в заданной массе (объеме) исследуемого продукта.
30. В пищевых продуктах контролируется содержание нормируемых химических загрязнителей, представляющих опасность для здоровья человека.
31. Гигиенические требования к допустимому уровню содержания токсичных элементов предъявляются ко всем видам продовольственного сырья и пищевых продуктов.
32. Содержание микотоксинов - афлатоксина B1, дезоксиниваленола (вомитоксина), зеараленона, фумонизина, T-2 токсина, патулина - контролируется в продовольственном сырье и пищевых продуктах растительного происхождения, афлатоксина M1 - в молоке и молочных продуктах. Приоритетными загрязнителями являются: для зерновых продуктов - дезоксиниваленол; для орехов и семян масличных - афлатоксин B1; для продуктов переработки фруктов и овощей - патулин.
33. Содержание охратоксина A контролируется в продовольственном зерне и мукомольно-крупяных изделиях, фумонизинов - в кукурузе и продуктах ее переработки.
34. Не допускается присутствие микотоксинов в продуктах детского и диетического питания.
35. Во всех видах продовольственного сырья и пищевых продуктов контролируются пестициды - глобальные загрязнители: гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры), ДДТ и его метаболиты. В зерне и продуктах переработки контролируются также ртутьорганические пестициды, 2,4-Д кислота, ее соли и эфиры. В рыбе и продуктах переработки контролируется также 2,4-Д кислота, ее соли и эфиры.
36. Определение остаточных количеств пестицидов, за исключением глобальных загрязнителей, указанных в п. 35, проводится на основании информации об их применении, предоставляемой производителем (поставщиком) пищевых продуктов при их ввозе на территорию государств-членов или при поставке на переработку в установленном законодательством порядке государств-членов.
Оценка уровней содержания остаточных количеств пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве, осуществляется в соответствии с гигиеническими нормативами содержания пестицидов в объектах окружающей среды.
37. Во всех группах пищевых продуктах нормируются диоксины. В продуктах детского питания диоксины не допускаются. Контроль за содержанием диоксинов проводится изготовителем (поставщиком, импортером) и (или) уполномоченным органом надзора (контроля) только в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду, и обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.
38. В продуктах животного происхождения, в том числе для детского питания, контролируются остаточные количества ветеринарных препаратов стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы, рыбы прудовой и садкового содержания и пчелиных семей.
39. В мясе, мясопродуктах, субпродуктах убойного скота и птицы, рыбы прудовой и садкового содержания, продуктах пчеловодства контролируется содержание наиболее часто используемых в животноводстве и ветеринарии кормовых и лечебных антибиотиков (согласно разделу I Единых санитарных требований):
- бацитрацина (бацитрацины A, B, C, цинкбацитрацин);
- тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин - сумма исходных веществ и их 4-эпимеров),
- группы пенициллина (бензилпенициллин, феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин, пенетамат),
- левомицетина (хлорамфеникола).
40. Контроль содержания ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых в животноводстве для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы, рыбы прудовой и садкового содержания, пчелиных семей, не указанных в п. 39, проводится на основании информации об их применении, предоставляемой производителем (поставщиком) продовольственного сырья и пищевых продуктов при ввозе их на территорию государств-членов или при поставке на переработку в установленном законодательством государств-членов порядке. Максимально допустимые уровни остаточных количеств указанных средств приведены в Приложении 4 к настоящему разделу I Единых санитарных требований.
41. Полихлорированные бифенилы контролируются в рыбе и рыбопродуктах, БАД к пище на основе рыбопродуктов; бенз(а)пирен - в зерне, в копченых мясных и рыбных продуктах.
42. Не допускается присутствие меламина в пищевых продуктах. Контроль за содержанием меламина в молоке и молочных продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье.
43. Не допускается присутствие бенз(а)пирена в продуктах детского и диетического питания, для которых установлены соответствующие требования.
44. В отдельных пищевых продуктах контролируются: содержание азотсодержащих соединений: гистамина - в рыбе семейств лососевых и скумбриевых, сельдевых, тунцовых; нитратов - в плодоовощной продукции; N-нитрозаминов - в рыбе и рыбопродуктах, мясных продуктах и пивоваренном солоде.
45. В нерыбных объектах промысла (моллюски, внутренние органы крабов) контролируются фикотоксины.
46. В жировых продуктах контролируются показатели окислительной порчи: кислотное число и перекисное число.
47. В пищевых продуктах не допускается наличие патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные и паразитарные болезни или представляющих опасность для здоровья человека согласно настоящим Единым требованиям. Для пищевых продуктов, для которых приложением 1 критерии отсутствия патогенных микроорганизмов не установлены, их определение в массе (объеме) 25 г (см3) осуществляется при ухудшении эпидситуации в регионе производства, обусловленной данным продуктом.
48. В мясе сыром (крупного рогатого скота и свинине, баранина, конина) не допускается наличие возбудителей паразитарных болезней: финны (цистицерки), личинки трихинелл и эхинококков, цисты саркоцист и токсоплазм.
49. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных, пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускается наличие живых личинок паразитов, опасных для здоровья человека.
50. В свежих и свежезамороженных зелени столовой, овощах, фруктах и ягоде не допускается наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших.
51. Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям безопасности пищевых продуктов включают следующие группы микроорганизмов:
- санитарно-показательные, к которым относятся: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек - БГКП (колиформы), бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки;
- условно-патогенные микроорганизмы, к которым относятся: E. coli, S. aureus, бактерии рода Proteus, B. cereus и сульфитредуцирующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus;
- патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и Listeria monocytogenes;
- бактерии рода Yersinia и другие патогенные микроорганизмы в соответствии с эпидситуацией в регионе производства;
- микроорганизмы порчи - дрожжи и плесневые грибы, молочнокислые микроорганизмы;
- микроорганизмы заквасочной микрофлоры и пробиотические микроорганизмы (молочнокислые микроорганизмы, пропионовокислые микроорганизмы, дрожжи, бифидобактерии, лактобациллы и др.) в продуктах с нормируемым уровнем технологической микрофлоры и в пробиотических продуктах.
52. Нормирование микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов осуществляется для большинства групп микроорганизмов по альтернативному принципу, т.е. нормируется масса продукта, в которой не допускаются бактерии группы кишечных палочек, большинство условно-патогенных микроорганизмов, а также патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и Listeria monocytogenes. В других случаях норматив отражает количество колониеобразующих единиц в 1 г (мл) продукта (КОЕ/г, мл).
53. Критериями безопасности консервированных пищевых продуктов (промышленная стерильность) является отсутствие в консервированном продукте микроорганизмов, способных развиваться при температуре хранения, установленной для конкретного вида консервов, и микроорганизмов и микробных токсинов, опасных для здоровья человека.
54. Биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, являющиеся их источниками, используемые при изготовлении биологически активных добавок к пище, должны обеспечивать эффективность БАД и не оказывать вредного воздействия на здоровье человека. Биологически активные добавки к пище являются источниками пищевых, природных (идентичных природным) биологически активных веществ (компонентов) пищи, про- и пребиотических компонентов, обеспечивающими адекватное поступление их в организм человека при употреблении с пищей или введении в состав пищевых продуктов.
55. Биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, являющиеся их источниками, используемые при изготовлении биологически активных добавок к пище, не должны оказывать вредного воздействия на здоровье человека и не должны содержать психотропные, наркотические, ядовитые, сильнодействующие вещества, определенные действующим законодательством государств-членов, и допинговые вещества, определенные действующим списком WADA.
Биологически активные добавки к пище должны соответствовать гигиеническим нормативам безопасности пищевой продукции, установленным в разделе 1 настоящих Единых санитарных требований к настоящему разделу.
Перечень основных биологически активных веществ и допустимые величины их суточного потребления для взрослых в составе биологически активных добавок к пище установлены Приложением 5 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Содержание биологически активных веществ в суточной дозе биологически активных добавок к пище, указанной в рекомендациях по применению, должно составлять не менее 15% адекватного уровня потребления и не превышать верхний допустимый уровень их потребления согласно приложению 5 к настоящему разделу Единых санитарных требований.
Растения и продукты их переработки, объекты животного происхождения, микроорганизмы, грибы и биологически активные вещества, представляющие по данным современных научных исследований опасность для жизни и здоровья человека, установленные Приложением 6 к настоящему разделу Единых санитарных требований, не допускаются к использованию при изготовлении биологически активных добавок к пище.
Формы витаминов и минеральных солей для использования при производстве БАД к пище для взрослых приведены в приложении 7 к настоящему разделу Единых санитарных требований.
Содержание биологически активных веществ в составе БАД к пище на основе растительного сырья, для которых приложением 5 не установлены адекватные и верхние допустимые уровни потребления, не должно превышать 50% от величины их разовой терапевтической дозы, определенной для применения этих веществ в качестве лекарственных средств традиционной медицины.
Формы витаминов и минеральных солей для использования при производстве обогащенных пищевых продуктов, за исключением пищевых продуктов для детей раннего возраста и БАД к пище, приведены в приложении 8 к настоящему разделу Единых санитарных требований.
При производстве пищевых продуктов для детей раннего возраста и БАД к пище для детей от 1,5 до 3 лет допускается использовать формы витаминов и минеральных солей согласно приложению 9 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Суточная доза витаминов и минеральных веществ в составе БАД к пище для детей от 1,5 до 3 лет не должна превышать 50% от суточной физиологической потребности в указанных веществах, установленной законодательством государств-членов.
При производстве БАД для детей раннего возраста (до 3 лет) не допускается использование дикорастущих и лекарственных растений, за исключением укропа, фенхеля и ромашки. Перечень растительного сырья для использования при производстве БАД к пище для детей от 3 до 14 лет и детских травяных чаев (чайных напитков) для детей раннего возраста приведен в приложении 10 к настоящему разделу Единых санитарных требований.
В питании детей от 3 до 14 лет разрешается использовать БАД, включающие только витамины и минеральные соли согласно приложению 7 к настоящему разделу Единых санитарных требований, пищевые волокна, пробиотики и пребиотики, а также лекарственное сырье, указанное в приложении 10 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Суточная доза БАД к пище для детей старше 3 лет не должна превышать (в % от суточной физиологической потребности в указанных веществах, установленной законодательством государств-членов): для витамина А, Д, минеральных веществ (селен, медь, цинк, йод, железо) - 100%, для водорастворимых витаминов и других жирорастворимых витаминов и других минеральных веществ - 200%.
Формы витаминов и минеральных солей для использования при производстве специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов и специализированных пищевых продуктов диетического (лечебного и профилактического) назначения, за исключением пищевых продуктов для детей раннего возраста, приведены в приложении 11 к настоящему разделу Единых санитарных требований.
56. Показатели пищевой ценности пищевых продуктов обосновываются изготовителем (разработчиком технических документов) на основе аналитических методов исследования и/или с использованием расчетного метода с учетом рецептуры пищевого продукта и данных по составу сырья.
57. Продукты детского питания должны соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста и быть безопасными для здоровья ребенка.
58. Продукты детского питания, а также сырье и компоненты для их производства, продукты для беременных и кормящих женщин, должны соответствовать специальным (отдельным) гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности.
59. В пищевых продуктах допускаются к использованию пищевые добавки, не оказывающие по данным современных научных исследований вредного воздействия на жизнь и здоровье человека и жизнь и здоровье будущих поколений.
60. Применение пищевых добавок и допустимые уровни содержания их в пищевых продуктах должны соответствовать требованиям, установленным разделом 22 настоящих Единых санитарных требований. Требования к технологическим вспомогательным средствам установлены разделом 23 настоящих Единых санитарных требований. Требования безопасности пищевых добавок и технологических вспомогательных средств устанавливаются согласно требованиям законодательства государств-членов.
61. Показатели безопасности и качества пищевых добавок и вспомогательных средств должны соответствовать установленным в государствах-членах гигиеническим нормативам.
62. Вещества, для которых нормирование содержания установлено в значении "не допускается", подразумевает их отсутствие в пищевом продукте в количествах, не превышающих минимальных требуемых уровней определения, согласованных государствами-членами.
1.6. Требования к хранению и транспортировке
63. При транспортировке и хранении пищевых продуктов должны соблюдаться меры, препятствующие любому виду загрязнения пищевых продуктов и предупреждающие их порчу.
Перечень товаров, для которых настоящим
разделом установлены единые санитарные требования
(согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС)
Группа 02 Мясо и пищевые мясные субпродукты: 0210.
Группа 03 Рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные: 0305, из 0306, из 0307.
Группа 04 Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные: 0401, 0402, 0403, 0404, 0405, 0406, из 0407, из 0408 19 810 0, из 0408 19 890 0, 0408 99 800 0, 0409 00 000 0, из 0410.
Группа 07 Овощи и некоторые съедобные корнеплоды и клубнеплоды: из 0701, 0702 00 000, 0703, 0704, 0706, 0707 00, 0708, 0709, 0712, 0713, 0714.
Группа 08 Съедобные фрукты и орехи; кожура цитрусовых плодов или корки дынь: из 0801, из 0802, из 0803, из 0804, из 0805, из 0806, из 0810, 0811, 0812, 0813, 0814 00 000 0.
Группа 09 Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности (используемые для употребления в пищу или производства пищевых продуктов); из 0901, 0902, 0903 00 000 0, 0904, 0905, 0906, 0907, 0909, 0910.
Группа 11 Продукция мукомольно-крупяной промышленности; солод; крахмалы; инулин; пшеничная клейковина (используемые для употребления в пищу или производства пищевых продуктов): из 1101 00, 1102, 1103, 1105, 1106, 1107, 1108.
Группа 12 Масличные семена и плоды; прочие семена, плоды и зерно; лекарственные растения и растения для технических целей; солома и фураж: из 1201, 1202, 1203 00 000 0, 1204 00, 1205, 1206 00, 1207, 1208, 1210, 1212.
Группа 13 Шеллак природный неочищенный; камеди, смолы и прочие растительные соки и экстракты: из 1301, 1302.
Группа 15 Жиры и масла животного или растительного происхождения и продукты их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного или растительного происхождения: из 1501, 1502, 1503 00, 1504, 1506 00 000 0, 1507, 1508, 1509, 1510, 1511, 1512, 1513, 1514, 1515, 1516, 1517.
Группа 16 Готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных: из 1601 00, 1602, 1603 00, 1604, 1605.
Группа 17 Сахар и кондитерские изделия из сахара; из 1701, 1702, 1703, 1704.
Группа 18 Какао и продукты из него: из 1801 00 000 0, 1803, 1804 00 000 0, 1805 00 000 0, 1806.
Группа 19 Готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока; мучные кондитерские изделия: 1901, 1902, 1903 00 000 0, 1904, 1905.
Группа 20 Продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 00, 2007, 2008, 2009.
Группа 21 Разные пищевые продукты: из 2101, 2102, 2103, 2104, 2105 00, 2106.
Группа 22 Алкогольные и безалкогольные напитки и уксус: из 2201, 2202, 2203 00, 2204, 2205, 2206 00, 2208, 2209 00.
Группа 25 Соль; сера; земли и камень; штукатурные материалы, известь и цемент: 2501 00 91.
Группа 29 Органические химические соединения: 2915, 2916, 2917, 2918, 2919, 2920, 2921, 2922, 2923, 2924, 2925, 2926, 2927 00 000 0, 2928 00, 2929, 2930, 2931, 2932, 2933, 2934, 2935, 2936.
Группа 33 Эфирные масла и резиноиды; парфюмерные, косметические или туалетные средства: из 3301, 3302.
Группа 35 Белковые вещества; модифицированные крахмалы; клеи; ферменты: 3501, 3502, 3503 00, 3504 00, 3505, 3507.
1. Мясо и мясопродукты; птица, яйца и продукты
их переработки группа 02, из группы 04 (яйца птицы),
группа 16 (готовые к употреблению продукты)
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
1.1. Мясо, в т.ч. полуфабрикаты, парные, охлажденные, подмороженные, замороженные (все виды убойных, промысловых и диких животных), в т.ч.: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 говядина, баранина (в пересчете на жир) | ||
0,000001 свинина (в пересчете на жир) | |||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 10 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускается | ||
- подмороженное мясо в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
- мясо охлажденное в тушах, полутушах, четвертинках, отрубах | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Proteus - в 0,1 г для продукции со сроком годности более 7 суток; | не допускается | ||
- в 1,0 г для детского, диетического и лечебно-профилактического питания | не допускается | ||
- мясо охлажденное в отрубах (бескостное и на кости), упакованное под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускается | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускается | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускается | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 106 (пробоподготовка без фламбирования поверхности) | ||
БГКП (колиформы) в 0,0001г | не допускаются (то же) | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются (то же) | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются (то же) | ||
1.1.3. Полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), в том числе маринованные: | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.1.4. Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные): | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,0001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/г (для полуфабрикатов панированных, со сроком годности более 1 месяца), не более | 500 | ||
- в тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленые | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 106 | |
БГКП (колиформы) в 0,0001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/г (для полуфабрикатов, со сроком годности более 1 месяца), не более | 500 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,0001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.1.5. Полуфабрикаты мясокостные (крупнокусковые, порционные, мелкокусковые) | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,0001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.2. Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги, сердце), шкурка свиная, кровь пищевая и продукты ее переработки | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,6; 1,0 (почки) | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3; 1,0 (почки) | ||
ртуть | 0,1; 0,2 (почки) | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <****> | 0,000006 - печень и продукты из нее (в пересчете на жир) | ||
1.2.1. Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные, замороженные в блоках, шкурка свиная | Микробиологические показатели: | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются (пробоподготовка с фламбированием замороженных блоков) | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются (то же) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2,5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus и Proteus в 1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.3. Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный), шпик свиной и продукты из него | См. раздел "Масляничное сырье и жировые продукты" | ||
1.4. Колбасные изделия, продукты из мяса всех видов убойных животных, кулинарные изделия из мяса | Токсичные элементы: | Для колбасных изделий и мясорастительных консервов расчет показателей безопасности производится по основному(ым) виду(ам) сырья, как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых контаминантов | |
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Бенз(а)пирен | 0,001 (для копченых продуктов) | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 - из говядины, баранины (в пересчете на жир) | ||
0,000001 - из свинины (в пересчете на жир) | |||
Нитрозамины: | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,002; 0,004 (для копченых продуктов) | ||
1.4.1. Колбасы и продукты из мяса убойных животных сырокопченые и сыровяленые, сроки годности которых превышают 5 суток, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli в 1 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.2. Колбасы (колбасные изделия) полукопченые и варено-копченые | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.3. Колбасы (колбасные изделия) варено-копченые, полукопченые, сроки годности которых превышают 5 суток, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.4. Изделия колбасные вареные (колбасы, сосиски, сардельки, хлеба мясные): | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г (сосиски и сардельки) | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2,5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г (сосиски и сардельки) | не допускаются | ||
1.4.5. Колбасы вареные с добавлением консервантов, в т.ч. деликатесные | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.6. Изделия колбасные вареные нарезанные, сроки годности которых превышают 5 суток, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103; 2,5 x 103 - для сервировочной нарезки | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.7. Продукты мясные вареные: окорока, рулеты из свинины и говядины, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
- окорока, рулеты, корейка, грудинка, шейка, балык свиной и в оболочке | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.4.10. Продукты вареные и запеченные, копчено-запеченные, сроки годности которых превышают 5 суток, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103; 2,5 x 103 - для сервировочной нарезки | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
- из порционных кусков мяса всех видов убойных животных (без соусов), жареные, отварные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
- из рубленого мяса с соусами; блинчики с начинкой из мяса или субпродуктов и т.п. | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.5. Продукты мясные с использованием субпродуктов (паштеты, ливерные колбасы, зельцы, студни и др.) и крови. Изделия вареные с использованием субпродуктов, крови, колбасы, заливные (хлебы, колбасы, студни, ливерные колбасы, заливные блюда) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,6 1,0 (почки) | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3 1,0 (почки) | ||
ртуть | 0,1 0,2 (почки) | ||
Бенз(а)пирен (для копченых продуктов) | 0,001 | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <****> | 0,000006 - печень и продукты из нее (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г; для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток - в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 - для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г - для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г; для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток - в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г - для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus - 0,1 г - для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток - в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.5.5. Желированные мясные продукты (студни, холодцы, заливные и т.д.) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus - 0,1 г - для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток - в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 1,0 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 0,1 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
ртуть | 0,03 | ||
олово | 200,0 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (для консервов в хромированной таре) | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Нитрозамины: | |||
Сумма НДМА и НДЭА | 0,002 (для консервов с добавлением нитрита натрия) | ||
Нитраты (мясо-растительные с овощами) | 200 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 говядина, баранина (в пересчете на жир) | ||
0,000001 свинина (в пересчете на жир) | |||
1.6.1. Консервы пастеризованные: - из говядины и свинины - ветчина рубленая и любительская | Микробиологические показатели: | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Д" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
1.6.2. Консервы из говядины, свинины, конины и т.п. стерилизованные: - натуральные - с крупяными, овощными гарнирами | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
1.7. Консервы из субпродуктов, в том числе паштетные (все виды убойных и промысловых животных) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,6 1,0 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3 0,6 (почки) | ||
ртуть | 0,1 0,2 (почки) | ||
олово | 200,0 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (для консервов в хромированной таре) | ||
Нитрозамины: | |||
Сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000006 - печень и продукты из нее (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
Стерилизованные консервы должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Токсичные элементы: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*> (кроме диких животных): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 говядина, баранина (в пересчете на жир) | ||
0,000001 свинина (в пересчете на жир) | |||
Нитрозамины: | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 2,5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени КОЕ/г, не более | 100 | ||
1.9. Мясо птицы, в том числе полуфабрикаты, охлажденные, замороженные (все виды птицы для убоя, пернатой дичи) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000002 - домашняя птица (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
- мясокостные, бескостные в панировке, со специями, с соусом, маринованные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.9.3. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые (охлажденные, подмороженные, замороженные): | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,0001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.9.4. Мясо птицы механической обвалки, костный остаток охлажденные, замороженные в блоках, полуфабрикат костный замороженный | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,6 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000006 - печень домашней птицы (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.11. Колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия с использованием мяса птицы | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Бенз(а)пирен | 0,001 (для копченых продуктов) | ||
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | 0,002; 0,004 (для копченых продуктов) | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000002 - домашняя птица (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.11.2. Колбасные изделия сыровяленые, сырокопченые, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
- полукопченые: | Микробиологические показатели: | ||
не допускаются | |||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
- нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы | БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.11.4. Вареные колбасные изделия (колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, рулеты, ветчина и др.) | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г (для сосисок и сарделек) | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.11.6. Тушки и части тушек птицы и изделия запеченные, варено-копченые, копченые | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.11.7. Тушки и части тушек птицы и изделия сырокопченые, сыровяленые | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.11.9. Готовые быстрозамороженные блюда из мяса птицы: - жареные, отварные | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
1.12. Мясопродукты с использованием субпродуктов птицы, шкурки (паштеты, ливерные колбасы и др.) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,6 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Бенз(а)пирен | 0,001 (для копченых продуктов) | ||
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | 0,002 0,004 (для копченых продуктов) | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000006 - печень домашней птицы (в пересчете на жир) | ||
1.12.1. Паштеты из мяса птицы, в т.ч. с использованием птичьих потрохов | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
1.12.3. Желированные продукты из птицы: зельцы, студни, заливные и др., в т.ч. ассорти с использованием мяса убойных животных | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.13. Консервы птичьи (из мяса птицы и мясорастительные, в т.ч. паштетные и фаршевые) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 0,6 (паштетные) 1,0 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 0,1 1,0 (паштетные) | ||
кадмий | 0,05 0,3 (паштетные) 0,1 (для консервов в сборной жестяной таре) | ||
ртуть | 0,03 0,1 (паштетные) | ||
олово | 200,0 (паштетные для консервов в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (паштетные для консервов в хромированной таре) | ||
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000002 - домашняя птица (в пересчете на жир) | ||
Нитраты | 200 (мясорастительные) | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Д" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
1.13.2. Консервы стерилизованные из мяса птицы с растительными добавками и без них, в т.ч. и паштеты | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
1.14. Продукты из мяса птицы сублимационной и тепловой сушки | Токсичные элементы: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*> (кроме дикой птицы): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000002 - домашняя птица (в пересчете на жир) | ||
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,01 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Антибиотики <*> | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 ед./г | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 - яйца куриные и продукты из них (пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 100 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 125 г (не допускаются в 5 образцах по 25 г каждый; анализ проводится в желтках) | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 125 г (не допускаются в 5 образцах по 25 г каждый; анализ проводится в желтках) | не допускаются | ||
1.15.3. Яичные продукты жидкие: - смеси яичные для омлета, фильтрованные пастеризованные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
- замороженные: меланж, желток, белок, в т.ч. с солью или сахаром, смеси для омлета | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 3,0 | ||
мышьяк | 0,6 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Антибиотики <*>: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 - яйца куриные и продукты из них (пересчете на жир) | ||
1.16.1. Яичный порошок, меланж для продуктов энтерального питания | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
1.16.3. Яичные продукты сублимационной сушки: - желток | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*>: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
2. Молоко и молочные продукты - из группы 04 (молоко)
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,05; 1,25 (сливки в пересчете на жир) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,05; 1,0 (сливки в пересчете на жир) | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Ингибирующие вещества | не допускаются | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | 4 x 105 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | 1 x 106 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 4 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | 1 x 106 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 4 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 4 x 106 | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
2.2. Питьевое молоко и питьевые сливки, пахта, сыворотка молочная, молочный напиток, жидкие кисломолочные продукты (айран, ацидофилин, варенец, кефир, кумыс и кумысный продукт, йогурт, простокваша, ряженка), сметана, молочные составные продукты на их основе, продукты, термически обработанные после сквашивания | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,05; 1,25 (сливки и сметана в пересчете на жир) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,05; 1,0 (сливки, сметана в пересчете на жир) | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Перекисное число (в питьевом молоке и питьевых сливках стерилизованных) | 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира | ||
2.2.1. Питьевое молоко, питьевые сливки, молочные напитки, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные, в том числе: молоко питьевое в потребительской таре, в том числе пастеризованное | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1 г/см3 | не допускаются | ||
Листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.2.2. Стерилизованные, ультрапастеризованные (УВТ) (с асептическим розливом) | Требования промышленной стерильности: 1) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; 2) после термостатной выдержки допускаются изменения: а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера; б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г) | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
БГКП (колиформы) в 10 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 10 г/см3 | не допускаются | ||
Листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2,5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.2.5. Ароматизированные, обогащенные витаминами, макро-, микроэлементами, лактулозой, пребиотиками | В соответствии с требованиями, установленными для молока питьевого при различных процессах термической обработки | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.2.7. Сливки и продукты на их основе, в т.ч.: в потребительской таре, в т.ч. пастеризованные | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
Требования промышленной стерильности: 1) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; 2) после термостатной выдержки допускаются изменения: а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера; б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г) | |||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.2.12. Напитки, коктейли, кисели желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле произведенные на основе молока, сливок, пахты, сыворотки пастеризованные | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.2.13. Продукты кисломолочные, продукты на их основе, продукты кисломолочные жидкие, в т.ч. | |||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 107 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 107 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 107 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | наличие дрожжей на конец срока годности, не менее 1 x 104 для айрана и кефира, не менее 1 x 105 для кумыса, допускается наличие дрожжей в продуктах, изготовляемых с их использованием в закваске | |
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 107 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | наличие дрожжей на конец срока годности, не менее 1 x 104 для айрана и кефира, не менее 1 x 105 для кумыса, допускается наличие дрожжей в продуктах, изготовляемых с их использованием в закваске | |
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.2.14. Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами | Бифидобактерии и (или) др. пробиотические микроорганизмы, не менее | 1 x 106 в сумме | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | наличие дрожжей на конец срока годности, не менее 1 x 104 для айрана и кефира, не менее 1 x 105 для кумыса, допускается наличие дрожжей в продуктах, изготовляемых с их использованием в закваске | |
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.2.15. Сметана, продукты на ее основе, в т.ч. с компонентами | Молочнокислые микроорганизмы, КОЕ/см3 (г), не менее | 1 x 107 (для сметаны) | |
БГКП (колиформы) в 0,001 (сметана); в 0,1 (термизированные сметанные продукты) г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 (для продуктов со сроком годности более 72 часов) | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 (для продуктов со сроком годности более 72 часов) | ||
2.2.16. Термические обработанные сквашенные молочные и молочные составные продукты, в т.ч.: - без компонентов | БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | |
не допускаются | |||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.2.17. Молочная сыворотка и пахта в потребительской таре пастеризованные | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.3. Творог, творожная масса, зерненный творог, сырок, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин и молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые, в т.ч. термически обработанные после сквашивания | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
2.3.1. Творог, творожная масса, творожные продукты, продукты на их основе, в т.ч.: | |||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.3.1.1. Творог без компонентов (кроме произведенного с использованием ультрафильтрации, сепарирования), зерненный творог, в т.ч. | |||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 106 | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
2.3.1.2. Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации, сепарирования, в т.ч. | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
50 | |||
50 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
2.3.1.3. Творог с компонентами, творожная масса, сырки творожные, в т.ч. | |||
БГКП (колиформы) в 0,001 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
не допускаются | |||
не допускаются | |||
100 | |||
50 | |||
2.3.2. Термически обработанные творожные продукты, в т.ч. с компонентами | БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, плесени в сумме, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.3.3. Альбумин молочный, продукты на его основе, кроме вырабатываемых путем сквашивания | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
2.4. Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,15 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,015 | ||
олово (для консервов в сборной жестяной таре) | 200 | ||
хром (для консервов в хромированной таре) | 0,5 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
2.4.1. Молоко сгущенное, концентрированное, сливки сгущенные, стерилизованные, молочные продукты, молочные составные продукты и сгущенные продукты, стерилизованные | Требования промышленной стерильности: 1) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 6 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; 2) после термостатной выдержки не допускаются изменения: а) титруемой кислотности; б) в микроскопическом препарате не должны обнаруживаться клетки микроорганизмов; 3) дополнительное требование к продуктам детского питания - отсутствие при посеве пробы грибов, дрожжей, молочнокислых микроорганизмов | ||
2.4.2. Молоко, сливки сгущенные с сахаром в потребительской таре, в т.ч. с компонентами и без компонентов | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.4.3. Молоко, сливки сгущенные с сахаром в транспортной таре | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 4 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.4.5. Какао, кофе натуральный со сгущенным молоком или сливками с сахаром | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 3,5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1 г/см3 | не допускаются | ||
2.5. Продукты молочные, молочные составные сухие, сублимированные (молоко, сливки, кисломолочные продукты, напитки, смеси для мороженого, сыворотка, пахта, обезжиренное молоко) | В пересчете на восстановленные продукты: | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
2.5.1. Продукты молочные, молочные составные, сухие, сублимированные (молоко, сливки, кисломолочные продукты, напитки, смеси для мороженого, сыворотка, пахта, молоко обезжиренное) | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 7 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | Для мягкого мороженого | |
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
2.6. Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Концентраты молочных белков, казеин, молочный сахар, казеинаты, гидролизаты молочных белков, сухие, в том числе: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2,5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 10 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
2.7. Сыры, сырные продукты (сверхтвердые, твердые, полутвердые, мягкие, рассольные), плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Бенз(а)пирен для копченых продуктов | 0,001 | ||
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Стафилококковые энтеротоксины | не допускается | В 5-ти образцах массой по 25 г каждый (в сырах всех типов со сроком созревания не более 45 суток) | |
Сыры, сырные продукты (сверхтвердые, твердые, полутвердые, мягкие), плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы, в том числе: | Микробиологические показатели: | ||
2.7.1. Сыры, сырные продукты (сверхтвердые, твердые, полутвердые, мягкие, рассольные), сывороточно-альбуминные, копченые | БГКП (колиформы) в 0,001 г/см3 | не допускаются | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,001 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | в сырах мягких и рассольных L. monocytogenes не допускаются в 5 образцах массой по 25 г каждый | |
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.7.6. Сыры, сырные продукты, сывороточно-альбуминный сыр, копченые | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 см3 (г) | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 см3 (г) | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в см3 (г) | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
2.8. Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир | Показатели окислительной порчи: кислотность жировой фазы | 2,5 °Кеттстофера; 3,5 °Кеттстофера - для масла и пасты с компонентами | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 0,3 - для продуктов с какао | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 0,2 - для продуктов с какао | ||
ртуть | 0,03 | ||
медь (для резервируемых продуктов) | 0,4 | ||
железо (для резервируемых продуктов) | 1,5 | ||
олово (для стерилизованного масла в сборной жестяной таре) | 200 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир, в том числе: | |||
2.8.1. Масло из коровьего молока: сливочное (сладко-сливочное, кисло-сливочное, соленое, несоленое), в том числе: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 (в кисло-сливочном масле не нормируется) | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 в сумме | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 (в кисло-сливочном масле не нормируется) | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
Требования промышленной стерильности: 1) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; 2) после термостатной выдержки допускаются изменения: а) кислотности жировой фазы не более чем на 0,5 °Кеттстофера; б) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера; в) КМАФАнМ не более 100 КОЕ/см3 (г) | |||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 200 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 в сумме | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 200 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
2.9. Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь | Показатели окислительной порчи: | ||
перекисное число в жире, выделенном из продукта | 10 моль акт. кислорода/кг жира | ||
кислотность жировой фазы | 2,5 °Кеттстофера; 3,5 °Кеттстофера - для спреда с компонентами | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1; 0,3 - для продуктов с какао | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03; 0,2 - для продуктов с какао | ||
ртуть | 0,03 | ||
медь (для резервируемых продуктов) | 0,4 | ||
железо (для резервируемых продуктов) | 1,5 | ||
никель (для продуктов с гидрогенизированным жиром) | 0,7 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000002 (в пересчете на жир) | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 200 | ||
2.10. Мороженое молочное, сливочное, пломбир, с растительным жиром, торты, пирожные, десерты из мороженого | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***> | 0,000003 (в пересчете на жир) | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Мороженое молочное, сливочное, пломбир, с растительным жиром, торты, пирожные, десерты из мороженого, смеси, глазурь для мороженого: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 3 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
Молочнокислых микроорганизмов, не менее | 1 x 106 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
листерии L. monocytogenes в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.11. Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кисломолочного, сыров | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 - для жидких (в т.ч. замороженных); 1,0 - для сухих | ||
мышьяк | 0,05 - для жидких (в т.ч. замороженных); 0,2 - для сухих | ||
кадмий | 0,03 - для жидких (в т.ч. замороженных); 0,2 - для сухих | ||
ртуть | 0,005 - для жидких (в т.ч. замороженных); 0,03 - для сухих | ||
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |||
Антибиотики. Исключены. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |||
2.11.1. Закваски (заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, кисло-сливочного масла и сыров), в том числе: | |||
Количество молочнокислых и (или) др. микроорганизмов закваски, КОЕ/см3 (г), не менее | 1 x 108 | ||
БГКП (колиформы) в 3,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 10 г/см3 | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 5 | ||
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не менее | 1 x 104 | ||
Количество молочнокислых и (или) др. микроорганизмов закваски, КОЕ/см3 (г), не менее | 1 x 108; 1 x 1010 для заквасок концентрированных | ||
БГКП (колиформы) в 10,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 10 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 5 в сумме | ||
Количество молочнокислых и (или) др. микроорганизмов закваски, КОЕ/см3 (г), не менее | 1 x 109; 1 x 1010 для заквасок концентрированных | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г/см3 | не допускаются | ||
стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 5 в сумме | ||
2.12. Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
2.12.1. Питательные среды для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры, сухие на молочной основе | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 10,0 | ||
мышьяк | 3,0 | ||
Микотоксины: | Для ферментных препаратов грибного происхождения | ||
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 | |
зеараленон | не допускается | < 0,005 | |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 | |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 | |
Антибиотическая активность (для ферментных препаратов бактериального и грибного происхождения): | не допускается | лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке | |
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
E. coli в 25 г/см3 | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 5 x 104 | ||
Не должны содержать жизнеспособные формы продуцентов ферментов | |||
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см3 | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см3 | не допускаются | ||
2.14. Молочные составные и молокосодержащие продукты с содержанием немолочных компонентов более 35 процентов | Требования к допустимым уровням содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, показателям микробиологической безопасности, окислительной порчи устанавливаются с учетом содержания и соотношения молочных и немолочных компонентов, видов и уровней содержания в них потенциально опасных веществ | ||
Требования устанавливаются с учетом содержания и соотношения продукции молочных и немолочных компонентов | |||
3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты,
вырабатываемые из них - группа 03, группа 16 (готовые
к употреблению продукты)
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | ||
3.1. Рыба живая, рыба сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, мясо морских млекопитающих | Токсичные элементы | ||
свинец | 1,0 2,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
мышьяк | 1,0 пресноводная 5,0 морская | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,3 пресноводная нехищная 0,6 пресноводная хищная 0,5 морская 1,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
гистамин | 100,0 тунец, скумбрия, лосось, сельдь | ||
Нитрозамины: | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,003 | ||
Диоксины <****> определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье) | 0,000004 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 морская, мясо морских животных 0,03 пресноводная | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 морская 0,3 пресноводная 2,0 осетровые, лососевые, сельдь жирная 0,2 мясо морских животных | ||
2,4-D кислота, ее соли и эфиры | не допускается, пресноводная | ||
Полихлорированные бифенилы | 2,0 | ||
Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), 0,01 | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
3.1.3. Охлажденная и мороженая рыбная продукция: - филе рыбное, рыба спецразделки; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
не допускаются | |||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г (в продукции, упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
- фарш рыбный пищевой, формованные фаршевые изделия, в том числе с мучным компонентом; | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г (в продукции, упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
- фарш особой кондиции | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
Токсичные элементы | |||
свинец | 1,0 2,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
мышьяк | 1,0 пресноводная 5,0 морская | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,3 пресноводная нехищная 0,6 пресноводная хищная 0,5 морская 1,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
олово | 200 в сборной жестяной таре | ||
хром | 0,5 в хромированной таре | ||
Бен(а)пирен | 0,005 для копченых продуктов | ||
Гистамин | 100,0 тунец, скумбрия, лосось, сельдь | ||
Нитрозамины | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,003 | ||
Диоксины <***> | 0,000004 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 морская, мясо морских животных 0,03 пресноводная | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 морская 0,3 пресноводная 2,0 осетровые, лососевые, сельдь жирная 0,2 мясо морских животных | ||
2,4-D кислота, ее соли и эфиры | не допускается пресноводная | ||
Полихлорированные бифенилы | 2,0 | ||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
3.2.1. Пресервы пряного и специального посола из неразделанной и разделанной рыбы | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.2.2. Пресервы малосоленые пряного и специального посола из рыбы: - неразделанной | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
не допускаются | |||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.2.3. Пресервы из разделанной рыбы с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров (в т.ч. из лососевых рыб) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
плесени | 10 | ||
дрожжи | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
3.2.6. Консервы из рыбы в стеклянной, алюминиевой и жестяной таре | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
3.2.7. Полуконсервы пастеризованные из рыбы в стеклянной таре | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Д" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая, соленая, пряная, маринованная, рыбная кулинария и другая рыбная продукция, готовая к употреблению | Токсичные элементы (в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечных продуктах) | ||
свинец | 1,0 2,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
мышьяк | 1,0 пресноводная 5,0 морская | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,3 пресноводная нехищная 0,6 пресноводная хищная 0,5 морская 1,0 тунец, меч-рыба, белуга | ||
Гистамин (в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечных продуктах) | 100,0 тунец, скумбрия, лосось, сельдь | ||
Нитрозамины: | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,003 | ||
Диоксины (определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье) | 0,000004 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,4 2,0 балычные изделия, сельдь жирная | ||
Бенз(а)пирен | 0,005 копченая рыба | ||
Полихлорированные бифенилы (в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечных продуктах) | 2,0 | ||
Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
3.3.1. Рыбная продукция горячего копчения, в т.ч. замороженная | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
3.3.2. Рыбная продукция холодного копчения, в т.ч. замороженная: - неразделанная | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 10, для морской рыбы | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 3 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 10 для морской рыбы | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 7,5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
- ассорти рыбное, колбасные изделия, фарш балычный, изделия с пряностями | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
3.3.3. Рыба разделанная подкопченная, малосоленая, в т.ч. филе морской рыбы упакованное под вакуумом | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 10 для морской рыбы | ||
3.3.4. Рыба соленая, пряная, маринованная, в т.ч. замороженная: - неразделанная | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
- разделанная соленая и малосоленая, в т.ч. лососевые без консервантов, филе, в нарезку с заливками, специями, гарнирами, растительным маслом | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени и дрожжи КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.3.9. Кулинарные изделия с термической обработкой: - рыба и фаршевые изделия, пасты, паштеты, запеченные, жареные, отварные, в заливках и др; с мучным компонентом (пирожки, пельмени и т.п.); в т.ч. замороженные; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
не допускаются | |||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
- многокомпонентные изделия-солянки, пловы, закуски, тушеные морепродукты с овощами, в т.ч. замороженные; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упакованной под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
3.3.10. Кулинарные изделия без тепловой обработки после смешивания: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
- салаты из рыбы и морепродуктов с заправками (майонез, соус и другие) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli, в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
3.3.11. Вареномороженная продукция: - быстрозамороженные готовые обеденные и закусочные рыбные блюда, блинчики с рыбой, начинка рыбная, в т.ч. упакованные под вакуумом | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более в продукции из порционных кусков | 1 x 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии (в 1,0 г в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более (в фаршевых) | 2 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 0,2 | ||
Пестициды: <**> | |||
ДДТ и его метаболиты | 2,0 | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
Полихлорированные бифенилы | 2,0 | ||
Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
3.4.3. Кулинарные икорные продукты: - с термической обработкой; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
- многокомпонентные блюда без термической обработки после смешивания | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes, в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- зернистая баночная, паюсная | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени в 0,1 г | не допускаются | ||
дрожжи в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.4.5. Икра лососевых рыб зернистая соленая: - баночная, бочковая | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 300 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 200 | ||
- пробойная соленая, ястычная слабосоленая, копченая, вяленая | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 300 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени в 0,1 г | не допускаются | ||
дрожжи в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
кадмий | 0,7 | ||
ртуть | 0,5 | ||
олово | 200 для консервов в сборной жестяной таре | ||
хром | 0,5 для консервов в хромированной таре | ||
Пестициды: <**> | |||
ДДТ и его метаболиты | 3,0 | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,0 | ||
Полихлорированные бифенилы | 5,0 | ||
Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2. к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 для морской рыбы | ||
Показатели окислительной порчи: | |||
кислотное число, мг КОН/г | 4,0 | ||
перекисное число, моль активного кислорода/кг | 10,0 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,3 | ||
Пестициды <**>: | |||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
Полихлорированные бифенилы | 3,0 | ||
Диоксины <****> определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье) | 0,000002 в пересчете на жир | ||
3.7. Нерыбные объекты промысла: (моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, водоросли и травы морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся: - моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся; | Паразитологические показатели: Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки должны отвечать требованиям Приложения 2 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
свинец | 10,0 | ||
мышьяк | 5,0 | ||
кадмий | 2,0 | ||
ртуть | 0,2 | ||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 5,0 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Фикотоксины | |||
паралитический яд моллюсков (сакситоксин) | 0,8 | моллюски | |
амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) | 20 | моллюски | |
30 | Внутренние органы крабов | ||
диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота) | 0,16 | моллюски | |
3.7.1. Нерыбные объекты промысла - ракообразные и другие беспозвоночные (головоногие и брюхоногие моллюски, иглокожие и др.): - живые; | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
не допускаются | |||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.7.2. Нерыбные объекты промысла - двухстворчатые моллюски (мидии, устрицы, гребешок и др.): - живые | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
не допускаются | |||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
E. coli, в 1,0 г | не допускаются | ||
Enterococcus в 0,1 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, в 25 г, для морских | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
V. parahaemolyticus, КОЕ/г, для морских | 100 | ||
3.7.3. Пресервы из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов с гарниром и без гарнира | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 105 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
3.7.6. Вяленая и сушеная продукция из морских беспозвоночных | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
3.7.7. Варено-мороженая продукция из нерыбных объектов промысла: - ракообразные; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | |
не допускаются | |||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упаковке под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более: | |||
- в продукции из порционных кусков; | 1 x 103 | ||
- в фаршевых | 2 x 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упаковке под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более: | |||
- в продукции из порционных кусков; | 1 x 103 | ||
- в фаршевых | 2 x 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упаковке под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus, КОЕ/г, не более: | |||
- в продукции из порционных кусков; | 1 x 103 | ||
- в фаршевых | 2 x 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г в упаковке под вакуумом | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Enterococcus в, КОЕ/г, не более: | |||
- в продукции из порционных кусков; | 1 x 103 | ||
- в фаршевых | 2 x 103 | ||
3.7.8. Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: - сухой мидийный бульон, бульонные кубики и пасты, белок изолированный; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
не допускаются | |||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г (в упакованной под вакуумом) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
3.7.9. Водоросли, травы морские и продукы из них: - водоросли и травы морские - сырец, в т.ч. замороженные; | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | |||
4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные
изделия - группа 11, группа 19
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
4.1. Зерно продовольственное, в т.ч. пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеница 1,0 - ячмень | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 1,0 - пшеница, ячмень, кукуруза | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеница, ячмень, рожь, овес, рис | ||
Нитрозамины | |||
сумма НДМА и НДЭА | 0,015 пивоваренный солод | ||
Бенз(а)пирен | 0,001 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
гекстахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
Вредные примеси, % не более: | |||
спорынья | 0,05 | ||
горчак ползучий, софора лисохвостая, термопсис ланцетный (по совокупности) | 0,1 рожь, пшеница | ||
вязель разноцветный | 0,1 рожь, пшеница | ||
гелиотроп опушено-плодный | 0,1 рожь, пшеница | ||
триходесма седая | не допускается - рожь | ||
головневые (маранные, синегузочные) зерна | 10,0 пшеница | ||
фузареозные зерна | 1,0 рожь, пшеница, ячмень | ||
зерна с розовой окраской | 3,0 рожь | ||
наличие зерен с ярко желто-зеленой флуоресценцией (ЖЗФ) | 0,1 кукуруза | ||
Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | ||
Загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | |||
- суммарная плотность загрязненности, экз./кг, не более | 15 | ||
4.2. Семена, зернобобовых, в т.ч. горох, фасоль, маш, чипа, чечевица, нут | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,05 | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
Вредные примеси: | |||
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеничная 1,0 - ячменная | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 0,2 - пшеничная, ячменная, кукурузная | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеничная, ячменная ржаная, овсяная, рисовая | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
Гексахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
Вредные примеси | |||
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | ||
4.3.1. Крупы, не требующие варки (концентрат пищевой тепловой сушки) | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
B. cereus, в 0,1 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
4.3.2. Палочки крупяные всех видов (концентрат пищевой экструзионной технологии) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
B. cereus, в 0,1 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
4.4. Мука пшеничная, в т.ч. для макаронных изделий, ржаная, тритикалевая, кукурузная, ячменная, просяная (пшенная), рисовая, гречневая, сорговая | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеничная 1,0 - ячменная | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 0,2 - пшеничная, ячменная, кукурузная | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 из зерновых 0,05 из зернобобовых | ||
гексахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
Вредные примеси: | |||
Загрязненность, зараженность вредителями хлебных злаков (насекомые, клещи) | не допускается | ||
Зараженность возбудителями "картофельной болезни" хлеба (для муки пшеничной, используемой для выпечки хлеба пшеничных сортов; через 36 часов после пробной лабораторной выпечки) | не допускается | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеничная 1,0 - ячменная | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 0,2 - пшеничная, ячменная, кукурузная | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 из зерновых 0,05 из зернобобовых | ||
гексахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
4.5.1. Яичные макаронные изделия | Микробиологические показатели: | ||
не допускаются | |||
4.5.2. Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе (с сухим обезжиренным молоком, с молоком коровьим сухим цельным, с творогом) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
4.5.3. Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе (с пищевыми отрубями, с пшеничными зародышевыми хлопьями, с сухими овощными порошками, с морской капустой) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени (сумма), КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени (сумма), КОЕ/г, не более дрожжи, КОЕ/г, не более | 200 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
охратоксин A | 0,005 - из пшеницы, ячменя, овса, риса, ржи | ||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 из - пшеницы 1,0 - из ячменя | ||
зеараленон | 1,0 из пшеницы, ячменя, кукурузы | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
Олигосахара, %, не более | 2,0 для соевых белковых продуктов диетического и детского питания | ||
Ингибитор трипсина, %, не более | 0,5 для соевых белковых продуктов диетического и детского питания | лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке | |
Вредные примеси: | |||
загрязненность и зараженность вредителями хлебных злаков (насекомые, клещи) | не допускается | ||
- отруби пищевые из зерновых | Микробиологические показатели: | ||
5 x 104 | |||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 с термической обработкой | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,35 | ||
мышьяк | 0,15 | ||
кадмий | 0,07 | ||
ртуть | 0,015 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеничная 1,0 - ячменная | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 0,2 - пшеничная, ячменная, кукурузная | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 из зерновых 0,05 из зернобобовых | ||
гексахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
4.7.1. Хлебобулочные изделия (в т.ч. пироги, блинчики) с фруктовыми и овощными начинками | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
4.7.2. Хлебобулочные изделия с творогом, с сыром: хачапури, блинчики (в т.ч. замороженные) и др. | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
4.7.4. Хлебобулочные изделия с мясопродуктами, рыбой и морепродуктами | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы), в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus, в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus, в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
4.8. Бараночные, сухарные изделия, хлебные палочки, соломка и др. | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 - пшеничная 1,0 - ячменная | ||
T-2 токсин | 0,1 | ||
зеараленон | 0,2 - пшеничная, ячменная, кукурузная | ||
охратоксин A | 0,005 - пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 из зерновых 0,05 из зернобобовых | ||
гексахлорбензол | 0,01 пшеница | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
5. Сахар и кондитерские изделия - группа 17, группа 18,
группа 19, из группы 04 (мед)
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,01 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,005 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | ||
5.2. Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,01 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 (для изделий, содержащих орехи) | ||
Пестициды <**>: | |||
допустимые уровни ГХЦГ (, , -изомеры) и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов. | |||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
5.2.2. Конфеты и сладости глазированные с корпусами: - помадными, фруктовыми, марципановыми, грильяжными | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 200 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
- из цукатов, взорванных зерен, ликерными, желейными, на основе кокосовой стружки | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.2.5. Карамель неглазированная: - леденцовая, с начинкой помадной, ликерной, фруктово-ягодной, сбивной, желейной | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (КОЛИФОРМЫ) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- с начинкой ореховой, шоколадно-ореховой, шоколадной, сливочной и др. | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.2.6. Карамель глазированная с начинками: - помадной, фруктовой, ликерной, желейной | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- глазированная | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.2.11. Пастиломармеладные изделия: - пастила, зефир, мармелад неглазированные | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- типа мягких конфет, косхалва, ойла | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 200 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
5.2.13. Восточные сладости типа карамели: - орех обжаренный | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.3. Сахаристые кондитерские изделия: шоколад и изделия из него | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,5 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Пестициды <**>: Допустимые уровни ГХЦГ (, , -изомеры) и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов. | |||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,5 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,15 | ||
5.4.1. Какао-порошок: - товарный | |||
1 x 105 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные, воздушные, заварные, крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более (для продуктов со сроком годности 5 и более суток) | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более (для продуктов со сроком годности 5 и более суток) | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г (для продуктов со сроком годности 5 и более суток - в 0,1 г) | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
5.5.2. Торты и пирожные без отделок, с отделками на основе маргаринов, растительных сливок и жиров | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 50 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.5.4. Торты вафельные с начинкой: - жировой | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
5.5.5. Рулеты бисквитные с начинкой: - сливочной, жировой | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- глазированные, с орехами, цукатами, пропиткой фруктовой, ромовой | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
- с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
- без начинки | КМАФАнМ, КОЕ/г | 2,5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, всех видов, затяжное, овсяное | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
5.5.11. Мучные восточные сладости: - бисквит с корицей, курабье, шакер-лукум, шакер-чурек | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,5 | ||
кадмий | 0,05 | ||
5-Оксиметилфурфурол | 25 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,005 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | ||
Антибиотики <*> (в импортируемой продукции по информации поставщика): | |||
тетрациклиновая группа | Не допускается | < 0,01 | |
6. Плодоовощная продукция - группа 07, группа 08, 09,
группа 13, группа 20
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
6.1. Свежие и свежемороженые овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды, грибы | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 0,4 (фрукты, ягоды) | ||
мышьяк | 0,2 0,5 (грибы) | ||
кадмий | 0,03 0,1 (грибы) | ||
ртуть | 0,02 0,05 (грибы) | ||
Нитраты: | |||
картофель | 250 | ||
капуста белокачанная ранняя (до 1 сентября) | 900 | ||
капуста белокачанная поздняя | 500 | ||
морковь ранняя (до 1 сентября) | 400 | ||
морковь поздняя | 250 | ||
томаты | 150 300 защищенный грунт | ||
огурцы | 150 400 защищенный грунт | ||
свекла столовая | 1400 | ||
лук репчатый | 80 | ||
лук-перо | 600 800 защищенный грунт | ||
листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т.д.) | 2000 | ||
перец сладкий | 200 400 защищенный грунт | ||
кабачки | 400 | ||
арбузы | 60 | ||
дыни | 90 | ||
Салат латук свежий - выращенный в защищенном грунте с 1 октября по 31 марта | 4500 | ||
- выращенный в незащищенном грунте с 1 октября по 31 марта | 4000 | ||
- выращенный в защищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября - выращенный в | 3500 | ||
незащищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября | 2500 | ||
Салат латук айсбергового типа - выращенный в защищенном грунте мг/кг | 2000 | ||
- выращенный в незащищенном грунте | 2500 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 (картофель, зеленый горошек, сахарная свекла) 0,5 (овощи, бахчевые, грибы) 0,05 (фрукты, ягоды виноград) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
6.1.1. Овощи и картофель свежие, свежезамороженные и продукты их переработки, фрукты, сырье для соков | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 5 x 105 - для овощей резаных, в том числе смесей | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
L. monocytogenes в 25 г (для бланшированных) | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
- полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные (картофель гарнирный, котлеты, биточки и т.д.) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
- салаты и смеси из бланшированных овощей быстрозамороженные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
- полуфабрикаты картофельные и овощные в тестовой оболочке быстрозамороженные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
6.1.2. Плоды, ягоды, виноград быстрозамороженные и продукты их переработки: - плоды семечковых и косточковых гладких, быстрозамороженные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
не допускаются | |||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
- ягоды свежие в вакуумной упаковке и быстрозамороженные, целые | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 (дрожжи и плесени в сумме) | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 (дрожжи и плесени в сумме) | ||
- полуфабрикаты плодово-ягодные в тестовой оболочке быстрозамороженные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 (дрожжи и плесени в сумме) | ||
Токсичные элементы, нитраты и пестициды - не более: "в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и в конечном продукте". | |||
6.2.1. Сухие овощи и картофель: - овощи сушеные, небланшированные перед сушкой | |||
5 x 105 | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
- картофель сушеный и другие корнеплоды, бланшированные перед сушкой | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
- фрукты и ягоды (сухофрукты) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
- десерты овощные и фруктовые (тепловой сушки) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
B. cereus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 0,4 (фрукты, ягоды) 1,0 (в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,03 0,05 (в сборной жестяной таре) | ||
ртуть | 0,02 | ||
олово | 200,0 (в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (в хромированной таре) | ||
Микотоксины: | |||
патулин | 0,05 (яблочные, томатные, облепиховые) | ||
Нитраты, пестициды - контроль по сырью | |||
Консервы овощные, имеющие рН 4,2 и выше, Консервы из абрикосов, персиков, груш с pH 3,8 и выше, приготовленные без добавления кислоты | Микробиологические показатели: | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные) с содержанием сухих веществ менее 12% | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Б" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "В" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
Консервы овощные (с pH ниже 3,7), Фруктовые и плодово-ягодные пастеризованные, консервы для общественного питания с сорбиновой кислотой и pH ниже 4,0; Консервы из абрикосов, персиков и груш с pH ниже 3,8 | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Г" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
- Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
сульфитредуцирующие клостридии, в 0,1 г | не допускаются | ||
Токсические элементы, не более: | |||
свинец | 0,5 1,0 (в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 0,5 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,05 | ||
олово | 200,0 (в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (в хромированной таре) | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Микробиологические показатели: | |||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" (из натуральных грибов) или консервов группы "В" (из маринованных грибов) в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
6.5. Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды, протертые с сахаром, и др. плодово-ягодные концентраты с сахаром | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 1,0 (в сборной жестяной таре) | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,02 | ||
олово | 200,0 (в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (в хромированной таре) | ||
Микотоксины: | |||
патулин | 0,05 (яблочные, облепиховые) | ||
6.5.1. Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды, протертые с сахаром, и др. плодово-ягодные концентраты с сахаром нестерилизованные | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
6.5.2. Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды, протертые с сахаром, и др. плодово-ягодные концентраты с сахаром, подвергнутые различным способам теплофизического воздействия | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "Г" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
6.6. Овощи и фрукты, грибы соленые, маринованные, квашенные, моченые | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 0,4 (фрукты, ягоды) | ||
мышьяк | 0,2 0,5 (грибы) | ||
кадмий | 0,03 0,1 (грибы) | ||
ртуть | 0,02 0,05 (грибы) | ||
Нитраты: | |||
картофель | 250 | ||
капуста белокачанная ранняя (до 1 сентября) | 900 | ||
капуста белокачанная поздняя | 500 | ||
морковь ранняя (до 1 сентября) | 400 | ||
морковь поздняя | 250 | ||
томаты | 150 300 защищенный грунт | ||
огурцы | 150 400 защищенный грунт | ||
свекла столовая | 1400 | ||
лук репчатый | 80 | ||
лук-перо | 600 800 защищенный грунт | ||
листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т.д.) | 2000 | ||
перец сладкий | 200 400 защищенный грунт | ||
кабачки | 400 | ||
арбузы | 60 | ||
дыни | 90 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 (картофель, зеленый горошек, сахарная свекла) 0,5 (овощи, бахчевые, грибы) 0,05 (фрукты, ягоды, виноград) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
- овощи квашенные и соленые (капуста, огурцы, помидоры и т.д.) для непосредственного употребления; фрукты моченые и соленые, в т.ч. бахчевые (упакованные и неупакованные) | Микробиологические показатели: | ||
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
- грибы заготовляемые соленые и маринованные в бочках, отварные в бочках | Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 5,0 | ||
мышьяк | 3,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
- специи и пряности - сырье: перец черный горошек, перец душистый, перец красный, кориандр, корица, мускатный орех и др. | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2 x 106 | |
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
- пищевкусовая приправа - горчица, хрен столовые, в т.ч. приправы жидкие, пастообразные, горчичные соусы, приправы из хрена | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г (см3) | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 2 x 102 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,05 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,15 | ||
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
- орехи натуральные (миндаль, грецкие, арахис, фисташки, орех серый калифорнийский, пекан, кокосовый) очищенные необжаренные | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 10,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Микробиологические показатели: | |||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Микробиологические показатели: | |||
плесени, КОЕ/г, не более | 5 x 102 (кофейные зерна зеленые) | ||
6.11. Соки, в том числе концентрированные соки, фруктовые и (или) овощные нектары, морсы, в том числе концентрированные морсы, фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки, фруктовые и (или) овощные пюре, в том числе концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре, мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды | Токсичные элементы (по содержанию сухих веществ): | Для концентрированных соков, морсов, фруктовых и (или) овощных пюре расчет осуществляется с учетом приведенных норм и степени концентрирования (по содержанию сухих веществ) | |
свинец | 0,5 (соковая продукция из овощей) 0,4 (соковая продукция из фруктов, мороженое фруктовое, плодово-ягодное) 0,3 (мороженое ароматизированное и пищевые льды) | ||
мышьяк | 0,2 0,1 (мороженое ароматизированное и пищевые льды) | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,02 | ||
олово | 200,0 (соковая продукция из фруктов и (или) овощей в сборной жестяной таре) | ||
хром | 0,5 (соковая продукция из фруктов и (или) овощей в хромированной таре) | ||
Микотоксины: | |||
патулин | 0,05 (соковая продукция из яблок, томатов, облепихи, калины) | ||
5-Оксиметилфурфурол | 20,0 | Для концентрированных соков, концентрированных морсов, концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре расчет показателей осуществляется с учетом приведенных норм и степени концентрирования (по содержанию сухих веществ) | |
Нитраты: | В пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и готовом продукте | ||
картофеля | 250 | ||
капусты белокочанной ранней, уборка которой осуществляется до 1 сентября | 900 | ||
капусты болокочанной поздней | 500 | ||
моркови ранней, уборка которой осуществляется до 1 сентября | 400 | ||
моркови поздней | 250 | ||
томатов | 150 | ||
томатов, выращиваемых в защищенном грунте | 300 | ||
огурцов | 150 | ||
огурцов, выращиваемых в защищенном грунте | 400 | ||
свеклы столовой | 1400 | ||
овощей листовых | 2000 | ||
перца сладкого (паприки) | 200 | ||
перца сладкого, выращиваемого в защищенном грунте | 400 | ||
кабачков | 400 | ||
арбузов | 60 | ||
дыни | 90 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 (соковая продукция из овощей и из бахчевых культур); 0,05 (соковая продукция из фруктов) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
6.11.1. Консервированная соковая продукция из фруктов и (или) овощей (требования промышленной стерильности): | Микроорганизмы после термостатной выдержки: | ||
- pH 4,2 и выше, а также pH 3,8 и выше для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш | Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы: | ||
B. cereus и B. polymyxa в 1 г (см3) | не допускаются | ||
B. subtilis, КОЕ/г (см3), не более | 11 | ||
Мезофильные клостридии: | |||
Cl. botulinum и Cl. perfringens в 1 г (см3) | не допускаются | ||
прочие, КОЕ/г (см3), не более | 1 | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | Для соковой продукции из фруктов, хранение которых осущесвляется при температуре выше 20 °C | |
- pH ниже 4,2, а также pH ниже 3,8 для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш | Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | |
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы: | |||
B. cereus и B. polymyxa в 1 г (см3) | не допускаются | ||
B. subtilis, КОЕ/г (см3), не более | 11 | ||
Мезофильные клостридии: | |||
Cl. botulinum и Cl. perfringens в 1 г (см3) | не допускаются | ||
прочие, КОЕ/г (см3), не более | 1 | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | Для соковой продукции из овощей, хранение которых осуществляется при температуре выше 20 °C | |
- pH 4,2 и выше | Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы: | ||
B. cereus и B. polymyxa в 1 г (см3) | не допускаются | ||
B. subtilis, КОЕ/г (см3), не более | 11 | ||
Мезофильные клостридии: | |||
Cl. botulinum и Cl. perfringens в 1 г (см3) | не допускаются | ||
прочие, КОЕ/г (см3), не более | 1 | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | Для соковой продукции из овощей, хранение которых осуществляется при температуре выше 20 °C | |
Мезофильные клостридии: | |||
Cl. botulinum и Cl. perfringens в 1 г (см3) | не допускаются | ||
прочие, КОЕ/г (см3), не более | 1 | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | Для соковой продукции из овощей, хранение которых осуществляется при температуре выше 20 °C | |
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
6.11.2. Соки из фруктов, соки из овощей, фруктовые и (или) овощные нектары, морсы и фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки, консервированные и газированные с использованием углекислоты с pH 3,8 и ниже | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | |
БГКП (колиформы) в 1000 см3 (г) | не допускаются | ||
Дрожжи в 1 см3 (г) | Не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 50 | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 см3 (г) | Не допускаются | ||
6.11.3. Концентрированные соки из фруктов, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые пюре, консервированные | Неспорообразующие микроорганизмы в 1 см3 (г) | Не допускаются | |
Дрожжи в 1 см3 (г) | Не допускаются | ||
Плесени в 1 см3 (г) | Не допускаются | ||
6.11.4. Концентрированные соки из овощей, концентрированные овощные пюре (за искл. томатных соков и пюре), консервированные | Мезофильные клостридии в 1 г/(см3) | не допускаются | |
Неспорообразующие микроорганизмы в 1 г/см3 | не допускаются | ||
Дрожжи, КОЕ/см3 (г), в 1 г/(см3) | не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/см3 (г), в 1 г/(см3) | не допускаются | ||
6.11.5. Концентрированные соки из фруктов, концентрированные соки из овощей, концентрированные морсы и концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре, быстрозамороженные | КМАФАнМ, КОЕ/г (см3), не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1 г/(см3) | не допускаются | ||
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/(см3) | не допускаются | ||
Дрожжи, КОЕ/г (см3), не более | 2 x 103 | ||
Плесени, КОЕ/г (см3), не более | 5 x 102 | ||
6.11.6. Концентрированный томатный сок, концентрированное томатное пюре, концентрированная томатная паста с содержанием растворимых сухих веществ в более чем 12% | Мезофильные клостридии в 1 г/(см3) | не допускаются | |
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г/(см3) | не допускаются | ||
Неспорообразующие микроорганизмы в 1 г/(см3) | не допускаются | ||
Дрожжи, КОЕ/г (см3) | не допускаются | ||
Плесени, КОЕ/г (см3) | не допускаются | ||
6.11.7. Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды на основе сахарного сиропа | КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | Не допускаются | ||
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/(см3) | не допускаются | ||
Дрожжи, КОЕ/см3 (г), в 1 г/см3 | 100 | ||
Плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | 1 x 104 | Смеси сухие контролируются после восстановления водой | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г/см3 | Не допускаются | ||
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/(см3) | не допускаются | ||
Дрожжи, КОЕ/см3 (г), в 1 г/см3 | 100 | ||
Плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 100 | ||
7. Масличное сырье и жировые продукты - группа 12,
группа 15
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
0,2 | Для арахисового масла | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
железо | 1,5 | Для рафинированных масел | |
5,0 | Для нерафинированных масел | ||
медь | 0,4 | Для нерафинированных масел | |
0,1 | Для рафинированных масел | ||
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | Для нерафинированных масел | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
0,05 | Для рафинированных, дезодорированных | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | ||
0,1 | Для рафинированных, дезодорированных масел | ||
Содержание эруковой кислоты | 5% | Для масел растительных из семян крестоцветных | |
Диоксины <***> | 0,00000075 | (в пересчете на жир) | |
Показатели окислительной порчи: | |||
кислотное число | 4,0 мг гидроокиси калия/г (мг КОН/г) | Для нерафинированных масел | |
0,6 мг КОН/г | Для рафинированных масел | ||
перекисное число | 10,0 ммоля активного кислорода/кг | 5,0 ммоля активного кислорода/кг - для масла оливкового очищенного 15,0 ммоля активного кислорода/кг - для масла оливкового смешанного, пальмового нерафинированного 20,0 ммоля активного кислорода/кг - для натурального оливкового масла первой холодной выжимки | |
7.2. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб (маргарины, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые, жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители мала какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 0,3 | Для майонезов | |
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,05 | ||
никель | 0,7 | Для жиров специального назначения и маргаринов | |
железо | 1,5 | Для маргаринов, спредов растительно-жировых и смесей топленых растительно-жировых | |
медь | 0,1 | Для маргаринов, спредов растительно-жировых и смесей топленых растительно-жировых | |
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,05 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Полихлорированные бифенилы | 3,0 | Для продуктов, содержащих жиры рыб | |
Показатели окислительной порчи: | |||
перекисное число | 10,0 ммоля активного кислорода/кг | ||
7.2.1. Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, смеси топленые растительно-жировые | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 1 x 102 | ||
Микробиологические показатели: | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
7.2.4. Майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
7.3. Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | ||
0,3 | С шоколадным компонентом | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
0,2 | С шоколадным компонентом | ||
ртуть | 0,03 | ||
медь | 0,4 | Для поставляемых на хранение | |
железо | 1,5 | Для поставляемых на хранение | |
никель | 0,7 | Для продуктов с гидрогенизированным жиром | |
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | В пересчете на жир | |
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | То же | |
Показатели окислительной порчи: | |||
кислотность жировой фазы | 2,5 градуса Кеттстофера | ||
перекисное число | 10,0 ммоля активного кислорода/кг | ||
7.3.1. Спреды растительно-сливочные с массовой долей жира от 60% и более | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
стафилококки, S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
7.3.2. Спреды растительно-сливочные с массовой долей жира от 39% до 60% | Микробиологические показатели: | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
стафилококки, S. aureus в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/г, не более | 200 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 200 | ||
7.4. Семена масличных культур (подсолнечника, сои, хлопчатника, кукурузы, льна, горчицы, рапса, арахиса, пищевого мака и др.) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,1 | 0,5 для семян пищевого мака, 0,2 для семян подсолнечника, предназначенного для непосредственного употребления в пищу | |
ртуть | 0,05 | ||
Микотоксины: афлатоксин B1 | 0,005 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | Соя, хлопчатник | |
0,4 | Лен, горчица, рапс | ||
0,5 | Подсолнечник, арахис, кукуруза | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,05 | Соя, хлопчатник, кукуруза | |
0,1 | Лен, горчица, рапс | ||
0,15 | Подсолнечник, арахис | ||
7.5. Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный). Шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый и продукты из него | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | ||
0,004 | Для шпика копченого | ||
Бенз(а)пирен | 0,001 | Для шпика копченого | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Диоксины <***>: | 0,000003 - жир говяжий | ||
0,000001 - жир свиной | |||
0,000002 - жир птичий | |||
0,000002 - жир смешанный | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 25 г не допускаются | не допускаются | ||
7.5.2. Продукты из шпика свиного и грудинки свиной соленые, копченые, копчено-запеченые | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
стафилококки, S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г не допускаются | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
Показатели окислительной порчи: | |||
кислотное число | 4,0 мг кон/г | ||
перекисное число | 10,0 моля активного кислорода/кг | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,03 | ||
медь | 0,4 | Для поставляемых на хранение | |
железо | 1,5 | То же | |
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Диоксины <***>: | 0,000003 - жир говяжий | В пересчете на жир | |
0,000001 - жир свиной | |||
0,000002 - жир птичий | |||
0,000002 - жир смешанный | |||
7.7. Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания | Показатели окислительной порчи: | ||
кислотное число | 4,0 мг кон/г | ||
перекисное число | 10,0 моля активного кислорода/кг | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,3 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | ||
Полихлорированные бифенилы | 3,0 | ||
Диоксины <***>: | 0,000002 - рыбий жир | ||
8. Напитки - группа 22, группа 35
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
9.1. Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука с различным содержанием жира из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 (из пшеницы) 1,0 (из ячменя) | ||
зеараленон | 1,0 (из пшеницы, ячменя, кукурузы) | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 (из зерновых, кукурузы, бобовых (кроме сои), подсолнечника и арахиса) 0,4 (из льна, горчицы, рапса) 0,2 (из сои, хлопчатника) | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,15 (из подсолнечника, арахиса) 0,1 (из льна, горчицы, рапса) 0,05 (из бобовых, хлопчатника, кукурузы) 0,02 (из зерновых) | ||
Олигосахара: | 2,0 (%, не более для соевых белковых продуктов диетического и детского питания) | ||
Ингибитор трипсина: | 0,5 (%, не более для соевых белковых продуктов диетического и детского питания) | лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке | |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
9.1.1. Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 5 x 103 (для детских продуктов) | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени в 1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
9.1.4. Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2,5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г продукта | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.2. Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин M1 | 0,0005 | ||
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 1,25 | ||
ДДТ и его метаболиты | 1,0 | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г продукта | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2,5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1 г | не допускаются | ||
9.3. Концентраты белков крови (сухой концентрат плазмы, сыворотки, альбумин пищевой) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*>: в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускаются | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускаются | < 0,02 мг/кг | |
9.4. Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 (из пшеницы) | ||
1,0 (из ячменя) | |||
зеараленон | 1,0 (из пшеницы, ячменя, кукурузы) | ||
Пестициды <**> (в пересчете на жир): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
Олигосахара: | 2,0 (%, не более для соевых белковых продуктов диетического и детского питания) | ||
Ингибитор трипсина: | 0,5 (%, не более для соевых белковых продуктов диетического и детского питания) | лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке | |
Вредные примеси: | |||
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.4.2. Пищевые волокна из отрубей; шрот из овощей, фруктовые выжимки | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
9.5. Продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур: - напитки, в т.ч. сквашенные; тофу и окара | Токсичные элементы (в пересчете на сухое вещество): | ||
0,2 | |||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 из пшеницы | ||
1,0 из ячменя | |||
зеараленон | 1,0 из пшеницы, ячменя, кукурузы | ||
Пестициды <**> (в пересчете на сухое вещество): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
Олигосахара | 2,0 | ||
Ингибитор трипсина | 0,5 | лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке | |
9.6. Напитки концентрированные, сгущенные и сухие; тофу и окара сухие | Токсичные элементы (в пересчете на сухое вещество): | ||
свинец | 0,2 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 из пшеницы | ||
1,0 из ячменя | |||
зеараленон | 1,0 из пшеницы, ячменя, кукурузы | ||
Пестициды <**> (в пересчете на сухое вещество): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
- напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы), в 0,1 г; для продуктов со сроками годности более 72 часов - 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г; для продуктов со сроками годности более 72 часов - 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 (с применением заквасочных культур - не нормируется) | ||
БГКП (колиформы), в 0,1 г; для продуктов со сроками годности более 72 часов - 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
9.7. Загустители, стабилизаторы, желирующие агенты (пектин, агар, каррагинан, камеди и др.) | Токсичные элементы: | мг/кг, не более | |
свинец | 2,0 каррагинаны, гуммиарабик, камеди: рожкового дерева, гуаровая, ксантановая, гелановая, конжаковая мука | ||
5,0 агар, альгинаты | |||
10,0 пектин, камеди: гхатти, тары, карайи | |||
мышьяк | 3,0 пектин, агар, каррагинан, камеди: гхатти, тары, карайи, гелановая, конжаковая мука | ||
кадмий | 1,0 каррагинан | ||
ртуть | 1,0 каррагинан | ||
медь | 50 пектин | ||
цинк | 25 пектин | ||
Пентахлорфенол | не допускается (менее 0,001 мг/кг) гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, трагакант камедь, карайи камедь, тары камедь, гхатти камедь | ||
- для продуктов детского и диетического питания | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.7.2. Агар пищевой, агароид, фурцеллярин, альгинат натрия пищевой | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.7.4. Загустители и стабилизаторы на основе камедей (гуаровой, ксантановой и др.) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, плесени, КОЕ/г, не более | 500 в сумме | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 2,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,05 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
хром | 10 | ||
- для продуктов детского и диетического питания | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,5 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 картофельные | ||
0,5 кукурузные | |||
ДДТ и его метаболиты | 0,05 кукурузные | ||
0,1 картофельные | |||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 500 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 | ||
9.9.2. Крахмал амилопектиновый набухающий, крахмал экструзионный | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 250 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 250 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
По п. 2.6.7 | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
9.10. Дрожжи пищевые, биомасса одноклеточных растений, бактериальные стартовые культуры | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микробиологические показатели: | |||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.10.3. Стартовые культуры лиофильно высушенные (для производства ферментированных мясных продуктов) | БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
Количество микроорганизмов технологической микрофлоры, КОЕ/см3, не менее | для культур - 109 для концентратов - 1010 | ||
9.10.4. Биомасса одноклеточных растений, дрожжей для промпереработки | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Наличие живых клеток продуцента в 1,0 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,2 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Пестициды (в пересчете на исходный продукт): | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 200 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 2,0 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,01 | ||
никель | 2,0 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 2,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,1 | ||
0,01 "Экстра", лечебно-профилактическая | |||
йод | 0,04 мг/г, йодированная, при определении допустимый уровень - 0,04 +/- 0,015 | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
Токсичные элементы: | в пересчете на исходный продукт | ||
Диоксины <****> | в пересчете на исходный продукт (в пересчете на жир) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
9.15.2. Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.15.3. Концентраты обеденных блюд, не требующие варки (супы инстант) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.15.4. Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 100 | ||
9.15.5. Супы сухие многокомпонентные, требующие варки (овощные с копченостями, мясные и куриные с макаронными изделиями, мясные и куриные - пюре, овощные - пюре) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 500 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 500 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
9.15.7. Бульоны-концентраты сухие с пряностями, требующие варки | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 200 | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 100 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 500 | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 | ||
9.15.10. Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии) | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 10 | ||
9.16. Готовые кулинарные изделия, в том числе продукция общественного питания | Микробиологические показатели: | ||
9.16.1. Салаты из сырых овощей и фруктов: - без заправки | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 200 с консервантом | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
9.16.2. Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. - без заправки и без добавления соленых овощей | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | |
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 200 с консервантом | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | |||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
9.16.4. Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей - без добавления соленых овощей и заправки | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
не допускаются | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 200 с консервантом | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.16.5. Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. | Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 500 200 с консервантом | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
9.16.9. Говядина, птица, кролик, свинина и т.д. отварные (без заправки и соуса) | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- окрошка, овощные, мясные на квасе, кефире, свекольник, ботвинья | E. coli в 0,1 г | не допускаются | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- борщи, щи зеленые с мясом, рыбой яйцом (без заправки сметаной) | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 104 | |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
- супы сладкие и супы-пюре из плодов и ягод консервированных и сушеных | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
9.16.12. Супы горячие и другие горячие блюда: - борщи, щи, рассольник, суп-харчо, солянки, овощные супы, бульоны | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
- супы с макаронными изделиями и картофелем, овощами, бобовыми, крупами; супы молочные с теми же наполнителями | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
- омлеты из яиц (меланжа, яичного порошка) натуральные и с добавлением овощей, мясных продуктов и т.п., начинки с включением яиц | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- вареники ленивые, пудинг вареный на пару | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
- сырники творожные, запеканки, пудинг запеченный, начинки из творога, пироги | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки с томатным соусом); запеченные изделия, пироги | КМАФАнМ, КОЕ/г | 2,5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.16.16. Блюда из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленого мяса, в т.ч. запеченные | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.16.17. Блюда из птицы, кролика, отварные, жареные, тушеные, запеченные изделия из рубленой птицы, пельмени, пироги и т.д. | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
- рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное (без заправки) | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.16.20. Сладкие блюда и напитки: - компоты из плодов и ягод свежих, консервированных | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
- кисели из свежих, сушеных плодов и ягод, соков, сиропов, пюре плодовых и ягодных | КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 102 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Цисты кишечных патогенных простейших организмов | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
9.16.21. Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (упакованные под вакуумом) | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
Proteus в 0,1 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 1 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г | 2 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
9.16.26. Мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,3 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,02 | ||
Микотоксины: | |||
афлатоксин B1 | 0,005 | ||
дезоксиниваленол | 0,7 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
Микробиологические показатели: | |||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
10. Биологически активные добавки к пище - группа 21
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
10.1. БАД преимущественно на основе белков, аминокислот и их комплексов | Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Яичные продукты сухие", "Продукты молочные сухие", "Изоляты, концентраты, гидролизаты, текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука с различным содержанием жира из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур"; "Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков", "Концентраты белков крови", "Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби", "Аминокислоты кристаллические и смеси из них" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
10.2. БАД на основе преимущественно липидов животного и растительного происхождения | |||
Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Масло растительные, все виды", "Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жир рыбный" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
Показатели безопасности регламентируются по пункту "Рыбный жир и жир морских млекопитающих" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных, шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый", "Жиры животные, топленые", "Масло коровье" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
По преобладающему компоненту | |||
Диоксины (в пересчете на жир) | По п. "Масло растительное (все виды)" п. "Продукты переработки масел и животных жиров", включая рыбный жир (маргарины, кулинарные жиры, кондитерские жиры, майонезы, фосфатидные концентраты) | БАД на основе растительных масел | |
По п. "Жир пищевой морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания" | БАД на основе рыбного жира | ||
По п. "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный), шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый" | БАД на основе животных жиров | ||
П. "Продукты переработки масел и животных жиров", включая рыбный жир (маргарины, кулинарные жиры, кондитерские жиры, майонезы, фосфатидные концентраты) | БАД на смешанной жировой основе | ||
10.3. БАД на основе преимущественно усвояемых углеводов, в т.ч. мед с добавками биологически активных компонентов, сиропы и др. | Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Сахар", "Сухие овощи, картофель, фрукты, ягоды, грибы", "Крахмалы, патока и продукты их переработки", "Мед" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Для сиропов расчет показателей безопасности по сухому веществу (пункт "Сахар") | ||
10.4. БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Микотоксины: | регламентируются по сырью | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,5 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,02 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
10.5. БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков | Токсичные элементы: | ||
свинец | 5,0 | ||
мышьяк | 3,0 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 1,0 | ||
Пестициды <**>: для композиций с включением растительных компонентов | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
10.6. БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие | Токсичные элементы: | ||
свинец | 6,0 | ||
мышьяк | 3,0 | ||
12,0 (мумие) | |||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 1,0 | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 200 | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
10.7. БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: - сухие (чаи) | Токсичные элементы: | ||
6,0 | |||
мышьяк | 0,5 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,01 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
- БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: - таблетированные, капсулированные, порошкообразные | Микробиологические показатели: | ||
1 x 104 | |||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 200 | ||
- таблетированные, капсулированные, порошкообразные с добавлением микроорганизмов - пробиотиков | пробиотики, КОЕ/г, не менее | 1 x 105 | |
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 100 | ||
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп консервов в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
- жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др. | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 200 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 105 | ||
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | ||
E. coli в 0,1 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 103 | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5 x 103 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г продукта | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г продукта | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
B. cereus, КОЕ/г, не более | 200 | ||
10.8. БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие | Токсичные элементы: | ||
свинец | 1,0 | ||
мышьяк | 1,5 | ||
кадмий | 1,0 | ||
0,2 | |||
Микотоксины: | |||
афлатоксин M1 | 0,0005 (для БАД на основе переработки молочного сырья) | ||
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Диоксины <***> | не допускаются | ||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 х 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 200 (для продуктов пчеловодства) | ||
10.9. БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие | Токсичные элементы: | ||
свинец | 10,0 | ||
мышьяк | 12,0 | ||
кадмий | 2,0 | ||
ртуть | 0,5 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 2,0 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Диоксины <***> | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 200 (для БАД растительных морских организмов) | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,05 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,05 | ||
гептахлор | не допускается | < 0,002 | |
алдрин | не допускается | < 0,002 | |
Микробиологические показатели: | |||
пробиотики, КОЕ/г, не менее | 1 x 109 | ||
БГКП (колиформы) в 2,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 2,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
- БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.) | пробиотики, КОЕ/г, не менее | 1 x 108 | |
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | ||
E. coli в 5,0 г | не допускаются | ||
S. aureus в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 | ||
- БАД - жидкие на основе чистых культур микроорганизмов концентрированные | пробиотики, КОЕ/г, не менее | 1 x 1010 | |
БГКП (колиформы) в 10 г | не допускаются | ||
S. aureus в 10 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
- БАД - жидкие на основе чистых культур микроорганизмов неконцентрированные | пробиотики, КОЕ/г, не менее | 1 x 107 | |
БГКП (колиформы) в 10 г | не допускаются | ||
S. aureus в 10 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г | не допускаются | ||
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 10 | ||
10.11. БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжнй и их лизатов | Токсичные элементы: | ||
свинец | 2,0 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 1,0 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Нитраты | 1000 (для БАД на основе водорослей) | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
гептахлор | не допускается (< 0,002) | ||
алдрин | не допускается (< 0,002) | ||
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 x 104 | ||
БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | ||
E. coli в 1,0 г | не допускаются | ||
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г | не допускаются | ||
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 (для дрожжей и их лизатов); 100 (для водорослей) | ||
плесени, КОЕ/г, не более | 50 (для дрожжей и их лизатов); 100 (для водорослей) | ||
живые клетки продуцента (для дрожжей и их лизатов) в 1,0 г продукта | не допускаются | ||
11. Продукты для питания беременных и кормящих женщин
(группы 04, 08, 09, 11, 19, 20)
11.1. Продукты на молочной основе и на основе изолята
соевого белка
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечания | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г/л | 30 - 100 | + | |
Жир | г/л | 8 - 35 | + | |
Углеводы | г/л | 100 - 140 | + | |
Энергетическая ценность | ккал/л | 610 - 1300 | + | |
кальций | мг/л | 1200 - 2000 | + | |
фосфор | мг/л | 900 - 1400 | + | |
кальций/фосфор | - | 1,1 - 2,0 | - | |
калий | мг/л | 1400 - 2500 | + | |
натрий | мг/л | 450 - 750 | + | |
калий/натрий | - | 2 - 3 | - | |
магний | мг/л | 150 - 250 | + | |
медь | мкг/л | 600 - 1000 | + | |
марганец | мкг/л | 200 - 250 | + | |
железо | мг/л | 30 - 50 | + | |
цинк | мг/л | 10 - 40 | + | |
хлориды | мг/л | 1000 - 1600 | - - | |
йод | мкг/л | 100 - 250 | + | |
зола | г/л | 9 - 12 | + | |
ретинол (A) | мкг - экв/л | 500 - 1500 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 10 - 40 | + | |
кальциферол (Д) | мкг/л | 10 - 15 | + | |
витамин K | мкг/л | 50 - 120 | + | |
тиамин (B1) | мг/л | 0,8 - 1,5 | + | |
рибофлавин (B2) | мг/л | 0,8 - 1,5 | + | |
пантотеновая кислота | мг/л | 8 - 12 | + | |
пиридоксин (B6) | мг/л | 1,5 - 3,0 | + | |
ниацин (PP) | мг/л | 10 - 25 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | мг/л | 0,8 - 2,0 | + | |
цианкобаламин (B12) | мкг/л | 3,0 - 8,0 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 100 - 300 | + | |
инозит | мг/л | 80 - 120 | + | |
холин | мг/л | 80 - 120 | + | |
биотин | мкг/л | 80 - 200 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | ||
перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира | 4,0 | ||
свинец | 0,05 | ||
мышьяк | 0,05 | ||
кадмий | 0,02 | ||
ртуть | 0,005 | ||
Антибиотики <*>: | для продуктов на молочной основе | ||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002, для продуктов на молочной основе | |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015, для продуктов на соевой основе | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
Диоксины | не допускаются | для продуктов на молочной основе | |
Меламин <****> | не допускается | < 1,0 мг/кг (для продуктов на основе молока) | |
Микробиологические показатели: | |||
Сухие продукты инстантного приготовления | |||
КМАФАнМ | 2,5 x 104 | КОЕ/г, не более | |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются | |
E. coli | 10 | масса (г), в которой не допускаются | |
S. aureus | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются | |
B. cereus | 200 | КОЕ/г, не более | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | масса (г), в которой не допускаются | |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более | |
дрожжи | 50 | КОЕ/г, не более | |
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для стерилизованного молока в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | |||
БГКП (колиформы) | 3,0 | объем (см3), в котором не допускаются | |
S. aureus | 10,0 | объем (см3), в котором не допускаются | |
B. cereus | 1,0 | объем (см3), в котором не допускаются | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | объем (см3), в котором не допускаются | |
бифидобактерии | 1 x 106 | КОЕ/см3, не менее, при изготовлении с их использованием | |
молочнокислые микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/см3, не менее, при изготовлении с их использованием | |
плесени | 10 | КОЕ/см3, не более | |
дрожжи | 10 | КОЕ/см3, не более | |
11.2. Каши на молочно-зерновой основе
(инстантного приготовления)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечания | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Влага | г | 4 - 6 | - | |
Белок | г | 10 - 14 | + | |
Жир | г | 2 - 10 | + | |
Углеводы | г | 70 - 80 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 340 - 460 | + | |
Зола | г | 0,5 - 3,5 | - | |
натрий | мг, не более | 250 | + | |
кальций (для обогащенных продуктов) | мг | 200 - 500 | + | |
железо (для обогащенных продуктов) | мг | 20 - 50 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв | 300 - 400 | + | |
витамин E | мг | 5 - 12 | + | |
витамин Д | мкг | 5 - 10 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг | 30 - 120 | + | |
тиамин (B1) | мг | 0,2 - 0,7 | + | |
рибофлавин (B2) | мг | 0,3 - 0,8 | + | |
ниацин (PP) | мг | 5 - 12 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | мкг | 600 - 1200 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,06 | ||
ртуть | 0,03 | ||
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 | |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 | |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для пшеничной, ячменной | |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для кукурузной, пшеничной, ячменной | |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 | |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
гексахлорбензол | 0,01 | ||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | ||
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | ||
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг | |
Антибиотики <*>: | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускаются | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускается | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | ||
металлические примеси | 3 x 10-4 | %, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении | |
Диоксины | не допускаются | для продуктов на молочной основе | |
Меламин <****> | не допускается | < 1,0 мг/кг (для продуктов на основе молока) | |
Микробиологические показатели: | |||
КМАФАнМ | 5 х 104 | КОЕ/г, не более | |
БГКП (колиформы) | 0,1 | масса (г), в которой не допускаются | |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 25 | масса (г), в которой не допускаются | |
плесени | 200 | КОЕ/г, не более | |
дрожжи | 100 | КОЕ/г, не более | |
11.3. Продукты на плодовоовощной основе (фруктовые, овощные
соки, нектары и напитки, морсы)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечания | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля растворимых сухих веществ | г | 4 - 16 | для соковой продукции из фруктов и такой продукции с добавлением овощей | |
4 - 10 | для соковой продукции из овощей и такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови | |||
4 - 11 | для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добавлением фруктов | |||
Углеводы | г | 4 - 20 | ||
железо (для обогащенных продуктов) | мг | 2 - 4 | ||
аскорбиновая кислота (C) | мг, не более | 75 | ||
-каротин | мг | 1 - 2 | ||
фолиевая кислота (Bc) | мкг | 100 - 400 | ||
ретинол (A) | мкг-экв | 100 - 300 | ||
не допускается | для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима | |||
10 | для нектаров и сокосодержащих напитков | |||
12 | для морсов | |||
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,1 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,01 | |
патулин | не допускается | < 0,02 для содержащих яблоки, томаты, облепиху |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | |
Нитраты | 200 | на овощной и фруктово-овощной основе |
50 | на фруктовой основе | |
5-Оксиметилфурфурол | 20 | для соковой продукции |
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп консервов в соответствии с Приложением 1 Раздела 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) | ||
11.4. Травяные инстантные чаи (на растительной основе)
Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания | |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
КМАФАнМ | 5 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 25 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | КОЕ/г, не более |
12. Продукты для питания детей раннего возраста
12.1. Продукты на молочной основе
12.1.1. Адаптированные молочные смеси
(сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) и продукты
на основе частично гидролизованных белков
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г/л | 12 <1> - 17 | + | |
Белки молочной сыворотки | % от общего количества белка, не менее | 50 <*> | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Таурин | мг/л, не более | 80 | + | |
Жир <2> | г/л | 30 - 40 | + | |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот | 14 - 20 | + | |
То же | мг/л, не менее | 4000 - 8000 | - | |
Отношение витамин E (мг/л)/ПНЖК (г/л) | - | 1 - 2 | - | |
Углеводы <3> | г/л | 65 - 80 | + | |
Лактоза | % от общего количества углеводов, не менее | 65 (за исключением смесей на основе частично гидролизованных белков) | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
кальций | мг/л | 330 - 700 | + | |
фосфор | то же | 150 - 400 | + | |
кальций/фосфор | - | 1,2 - 2,0 | - | |
калий | мг/л | 400 - 850 | + | |
натрий | то же | 150 - 300 | + | |
позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
магний | то же | 30 - 90 | + | |
медь | мкг/л | 300 - 600 | + | |
марганец | то же | 10 - 300 | + | |
железо | мг/л | 3 - 9 | + | |
цинк | то же | 3 - 10 | + | |
хлориды | то же | 300 - 800 | - | |
йод | мкг/л | 50 - 150 | + | |
селен | мкг/л | 10 - 40 | + | |
зола | г/л | 2,5 - 4 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 400 - 1000 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 4 - 12 | + | |
кальциферол (Д) | мкг/л | 7,5 - 12,5 | + | |
витамин K | мкг/л | 25 - 100 | + | |
тиамин (B1) | то же | 400 - 2100 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 500 - 2800 | + | |
пантотеновая кислота | то же | 2700 - 14000 | + | |
пиридоксин (B6) | то же | 300 - 1000 | + | |
ниацин (PP) | то же | 2000 - 10000 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 60 - 350 | + | |
цианкобаламин (B12) | то же | 1,0 - 3,0 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 55 - 150 | + | |
инозит | мг/л | 20 - 280 | + | |
холин | то же | 50 - 350 | + | |
биотин | мкг/л | 10 - 40 | + | |
L-карнитин | мг/л, не более | 20 (при внесении) | + | |
лютеин | мкг/л, не более | 250 (при внесении) | + | |
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин-, инозин-5 монофосфатов) | мг/л, не более | 35 (при внесении) | + | |
Кислотность | градусов Тернера, не более | 60,0 | - | для жидких кисломолочных |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 320 | + | |
Белок | г/л | 12 - 21 | + | |
Белки молочной сыворотки | % от общего количества белка, не менее | 35 <**> | + | |
Жир <2> | г/л | 25 - 40 | + | |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот | 14 - 20 | + | |
мг/л | 4000 - 8000 | - | ||
Углеводы <3> | г/л | 70 - 90 | + | |
Лактоза | % от общего количества углеводов, не менее | 50 (за исключением смесей на основе частично гидролизованных белков) | ||
Энергетическая ценность | ккал/л | 640 - 750 | + | |
кальций | мг/л | 400 - 900 | + | |
фосфор | то же | 200 - 600 | + | |
кальций/фосфор | - | 1,2 - 2,0 | - | |
калий | мг/л | 500 - 1000 | + | |
натрий | то же | 150 - 300 | + | |
калий/натрий | - | 2 - 3 | - | |
магний | мг/л | 50 - 100 | + | |
медь | мкг/л | 400 - 1000 | + | |
марганец | то же | 10 - 300 | + | |
железо | мг/л | 7 - 14 | + | |
цинк | то же | 4 - 10 | + | |
хлориды | то же | 300 - 800 | - | |
йод | мкг/л | 50 - 350 | + | |
селен | мкг/л | 10 - 40 | + | |
зола | г/л | 2,5 - 6,0 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 400 - 1000 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 4 - 20 | + | |
кальциферол (D) | мкг/л | 8,0 - 21,0 | + | |
витамин K | то же | 25 - 170 | + | |
тиамин (B1) | то же | 400 - 2100 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 600 - 2800 | + | |
пантотеновая кислота | то же | 3000 - 14000 | + | |
пиридоксин (B6) | то же | 400 - 1200 | + | |
ниацин (PP) | то же | 3000 - 10000 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 60 - 350 | + | |
цианкобаламин (B12) | то же | 1,5 - 3,0 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 55 - 150 | + | |
холин | мг/л | 50 - 350 | + | |
биотин | мкг/л | 10 - 40 | + | |
инозит | мг/л | 20 - 280 | + | |
L-карнитин | мг/л, не более | 20 (при внесении) | + | |
лютеин | мкг/л, не более | 250 (при внесении) | + | |
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин-, инозин-5 монофосфатов) | мг/л, не более | 35 (при внесении) | + | |
Кислотность | градусов Тернера, не более | 60,0 | - | для жидких кисломолочных |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 320 | + | |
Белок | г/л | 12,0 <1> - 21,0 | + | |
Белки молочной сыворотки | процент от общего количества белка, не менее | 50,0 <*> | + | |
Таурин | мг/л, не более | 80,0 | + | |
Жир <**> | г/л | 30,0 - 40,0 | + | |
Линолевая кислота | процент от суммы жирных кислот | 14,0 - 20,0 | - | |
мг/л | 4000 - 8000 | + | ||
Отношение витамин E (мг/л)/ПНЖК (г/л) | 1 - 2 | - | ||
Углеводы <3> | г/л | 65,0 - 80,0 | + | |
Лактоза | процент от общего количества углеводов, не менее | 65,0 (не менее 40 для смесей на основе частично гидролизованных белков) | + | |
Энергетическая ценность | ккал/л | 640,0 - 720,0 | + | |
кальций | мг/л | 400,0 - 900,0 | + | |
фосфор | мг/л | 200,0 - 600,0 | + | |
отношение кальций/фосфор | - | 1,2 - 2,0 | - | |
калий | мг/л | 400,0 - 800,0 | + | |
натрий | мг/л | 150,0 - 300,0 | + | |
отношение калий/натрий | - | 2,5 - 3,0 | - | |
магний | мг/л | 40,0 - 100,0 | + | |
медь | мкг/л | 300,0 - 1000,0 | + | |
марганец | мкг/л | 10,0 - 300,0 | + | |
железо | мг/л | 6,0 - 10,0 | + | |
цинк | мг/л | 3,0 - 10,0 | + | |
хлориды | мг/л | 300,0 - 800,0 | - | |
йод | мкг/л | 50,0 - 350,0 | + | |
селен | мкг/л | 10,0 - 40,0 | + | |
зола | г/л | 2,5 - 6,0 | - | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 400,0 - 1000,0 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 4,0 - 12,0 | + | |
кальциферол (Д) | мкг/л | 8,0 - 21,0 | + | |
витамин K | мкг/л | 25,0 - 170,0 | + | |
тиамин (B1) | мкг/л | 400,0 - | + | |
рибофлавин (B2) | мкг/л | 500,0 - | + | |
пантотеновая кислота | мг/л | 2,7 - 14,0 | + | |
пиридоксин (B6) | мкг/л | 300,0 - | + | |
ниацин (PP) | мг/л | 3,0 - 10,0 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | мкг/л | 60,0 - 350,0 | + | |
цианкобаламин (B12) | мкг/л | 1,5 - 3,0 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 55,0 - 150,0 | + | |
инозит | мг/л | 20,0 - 280,0 | + | |
холин | мг/л | 50,0 - 350,0 | + | |
биотин | мкг/л | 10,0 - 40,0 | + | |
L-карнитин | мг/л, не более | 20 (при внесении) | + | |
лютеин | мкг/л, не более | 250 (при внесении) | + | |
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин- и инозин-5 монофосфатов) | мг/л, не более | 35 (при внесении) | + | |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 320 | + | |
Кислотность | градусов Тернера, не более | 60,0 | - | для жидких кисломолочных |
--------------------------------
<*> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 50 процентов от общего количества белка).
<**> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 65 процентов от общего количества белка).
<1> При условии обеспечения максимального приближения состава белков смеси к составу белков женского молока.
<2> Запрещено использование кунжутного и хлопкового масла;
содержание транс-изомеров не должно превышать 3 процентов от содержания общих жиров;
содержание миристиновой и лауриновой кислот не должно превышать в сумме 20 процентов от содержания общего жира;
отношение линолевой к альфа-линоленовой кислоте не должно быть менее 5 и более 15;
при обогащении смесей длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (ДЦПНЖК) их содержание не должно быть более 1 процента от общего жира для омега-3 ДЦПНЖК и 2 процентов для омега-6 ДЦПНЖК;
содержание эйкозапентаеновой кислоты не должно быть выше содержания докозагексаеновой кислоты.
<3> - помимо лактозы могут быть использованы мальтодекстрин и частично гидролизованный безглютеновый крахмал; сахароза и фруктоза - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков и в последующих частично адаптированных смесях; содержание сахарозы и (или) фруктозы или их сумма не должны быть выше 20 процентов от общего содержания углеводов; глюкоза и глюкозный сироп - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков в количестве не более 14 г/л; углеводный компонент может включать пребиотики - галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды (в сумме не более 8 г/л продукта) и лактулозу.
<4> Лабораторный контроль мальтодекстина, нуклеотидов, галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
Антибиотики <*>: | ||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Диоксины | не допускаются | |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Сухие молочные смеси моментального приготовления (пресные, кисломолочные) | ||
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 37 - 50 °C; не нормируется для кисломолочных |
3 x 103 | КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 70 - 85 °C; не нормируется для кисломолочных | |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 10 | то же |
S. aureus | 10 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
ацидофильные микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/г, не менее в кисломолочных (при изготовлении с их использованием) |
бифидобактерии | 1 x 106 | то же |
молочнокислые микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/г, не менее, при добавлении после сушки |
1 x 102 | КОЕ/г, не менее, без добавления после сушки | |
Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. | ||
Вырабатываемые в промышленных условиях с УВТ-обработкой и асептическим розливом | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности: - после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; - после термостатной выдержки допускаются изменения: а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера; б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г) | |
Жидкие кисломолочные смеси асептического розлива, в т.ч. с использованием ацидофильных микроорганизмов или бифидобактерий | ||
БГКП (колиформы) | 3 | объем (см3), в котором не допускаются |
E. coli | 10 | то же |
S. aureus | 10 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | то же |
ацидофильные микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/см3, не менее (при изготовлении с их использованием) |
бифидобактерии | 1 x 106 | то же |
молочнокислые микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/см3, не менее |
плесени | 10 | КОЕ/см3, не более |
дрожжи | 10 | то же |
для последующих смесей, требующих термической обработки после восстановления: | ||
КМАФАнМ | 2,5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | то же |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
--------------------------------
<*> - для продуктов, предназначенных для питания детей от 0 до 6 месяцев и от 0 до 12 месяцев: при контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
12.1.2. Частично адаптированные молочные смеси
(сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) для питания
детей в возрасте старше 6 месяцев
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г/л | 15 - 24 | + | |
Белки молочной сыворотки | % от общего количества белка | 20 - 50 | - | |
Жир | г/л | 25 - 40 | + | |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот, не менее | 14 | + | |
мг/л, не менее | 4000 | - | ||
Углеводы | г/л | 60 - 90 | + | |
Энергетическая ценность | ккал/л | 520 - 820 | + | |
кальций | мг/л | 600 - 900 | + | |
фосфор | то же | 200 - 600 | + | |
кальций/фосфор | соотношение | 1,2 - 2,0 | ||
калий | мг/л | 400 - 1000 | ||
натрий | мг/л | 150 - 350 | + | |
магний | мг/л | 50 - 100 | + | |
медь | мкг/л | 400 - 1000 | + | |
марганец | то же | 10 - 650 | + | |
железо | мг/л | 5 - 14 | + | |
цинк | то же | 4 - 10 | + | |
хлориды | то же | 300 - 800 | ||
йод | мкг/л | 50 - 350 | + | |
зола | г/л | 2,5 - 6,0 | - | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 400 - 1000 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 4 - 12 | + | |
кальциферол (D) | мкг/л | 7 - 21 | + | |
тиамин (B1) | то же | 400 - 2100 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 500 - 2800 | + | |
пантотеновая кислота | то же | 2500 - 14000 | + | |
пиридоксин (B6) | то же | 400 - 1200 | + | |
ниацин (PP) | то же | 3000 - 10000 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 60 - 350 | + | |
цианкобаламин (B12) | то же | 1,5 - 3,0 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 55 - 150 | + | |
Кислотность | градусов Тернера, не более | 60,0 | - | для жидких кисломолочных |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 330 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины | по адаптированным молочным смесям | |
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 37 - 50 °C |
3 x 103 | КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 70 - 85 °C | |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 10 | то же |
S. aureus | 10 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
КМАФАнМ | 2,5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
B. cereus | 200 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
--------------------------------
<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
12.1.3. Молоко пастеризованное <*>, стерилизованное,
ультрапастеризованное питьевое, в том числе обогащенное,
сливки стерилизованные питьевые
--------------------------------
<*> Для детей первого года жизни только после термической обработки.
1) Пищевая ценность на 100 мл готового
к употреблению продукта
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
+ | ||||
молоко | г | 2,8 - 3,2 | ||
сливки | г, не менее | 2,6 | ||
+ | ||||
молоко | г | 2,0 - 4,0 | ||
сливки | г, не более | 10,0 | ||
зола | г | 0,6 - 0,8 | - | |
кальций | мг, не менее | 100 | ||
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
12.1.4. Кисломолочные продукты, в том числе
с фруктовыми и (или) овощными компонентами
1) Пищевая ценность (в 100 мл готового
к употреблению продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 2,0 - 3,2 | + | |
г, не более | 4,0 | + | для профилактического питания | |
Жир | г | 2,0 - 4,0 | + | |
Углеводы, | г, не более | 12 | + | |
в том числе сахароза <*> | г, не более | 10 | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Зола | г | 0,5 - 0,8 | - | |
кальций | мг, не менее | 60 | + | |
Кислотность | °Тернера, не более | 100 | - | |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов.
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины | по адаптированным молочным смесям | |
БГКП (колиформы) | 3,0 | объем (см3), в котором не допускаются |
E. coli | 10,0 | то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
S. aureus | 10,0 | объем (см3), в котором не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, L. monocytogenes | 50 | то же |
дрожжи | 10 | КОЕ/см3, не более, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
1 x 104 | для кефира | |
плесени | 10 | КОЕ/см3, не более, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
молочнокислые микроорганизмы | 1 x 107 | КОЕ/см3, не менее |
бифидобактерии | 1 x 106 | КОЕ/см3, не менее; при изготовлении с их использованием |
ацидофильные микроорганизмы | 1 x 107 | то же |
12.1.5. Творог и продукты на его основе,
пастообразные молочные продукты, в том числе
с фруктовыми и (или) овощными компонентами
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 7 - 17 | + | |
Жир | то же | 3,0 - 10,0 | + | |
Углеводы, | г, не более | 12 | + | |
в том числе сахароза <*> | г, не более | 10 | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
кальций | мг, не менее | 85 | + | |
Кислотность | °T, не более | 150 | + | |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов.
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира, для продуктов с содержанием жира более 5 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами |
свинец | 0,06 | |
мышьяк | 0,15 | |
кадмий | 0,06 | |
ртуть | 0,015 | |
Антибиотики, микотоксины, меламин, диоксины | по адаптированным молочным смесям | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,55 | в пересчете на жир |
ДДТ и его метаболиты | 0,33 | то же |
БГКП (колиформы) | 0,3 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 1,0 | то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
St. aureus | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, L. monocytogenes | 50 | то же |
дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
плесени, КОЕ/г, не более | 10 | то же |
Микроскопический препарат | отсутствие посторонней микрофлоры | наличие технологической заквасочной микрофлоры |
12.1.6. Молоко сухое для детского питания
1) Пищевая ценность (в 100 г готового
к употреблению продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 2,8 - 3,2 | + | |
Жир | то же | 2,0 - 4,0 | + | |
кальций | мг, не менее | 100 | - | |
Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
12.1.7. Сухие и жидкие молочные, молочные составные
и молокосодержащие напитки для детей старше 6 месяцев
1) Пищевая ценность (в 100 г готового
к употреблению продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 1,8 | + | |
Жир | то же | 1,0 - 4,0 | + | |
Углеводы, | г, не более | 12,0 | + | |
г, не более | 6,0 | - | ||
кальций | мг | 90 - 240 | + | |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 3 граммов.
<**> Контроль по фактической закладке.
Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
12.2. Продукты прикорма на зерновой основе
12.2.1. Мука и крупа, требующая варки
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Влага | г, не более | 9 | - | |
Белок | г | 7 - 14 | + | |
Жир | то же | 0,5 - 7,0 | + | |
Углеводы | то же | 70 - 85 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 310 - 460 | + | |
Зола | г | 0,5 - 2,5 | - | |
натрий | мг, не более | 25 | - | |
железо | мг | 1 - 8 | - | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,06 | |
ртуть | 0,02 | |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для пшеничной, ячменной муки |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для кукурузной, ячменной, пшеничной муки |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов |
фумонизины B1 и B2 | 0,2 | для кукурузной муки |
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
гексахлорбензол | 0,01 | |
ртутьорганические пестициды | не допускаются | |
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | |
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | |
металлические примеси | 3 x 10-4 | %; размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении |
КМАФАнМ | 5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 0,1 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 25 | то же |
плесени | 200 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 100 | то же |
12.2.2. Каши сухие безмолочные быстрорастворимые
(инстантного приготовления)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Влага | г | 4 - 6 | - | |
Белок | г, не менее | 4,0 | + | |
Жир | г, не более | 12,0 | + | |
Углеводы, | г | 70,0 - 85,0 | + | |
г, не более | 30,0 | - | ||
Энергетическая ценность | ккал | 315 - 480 | + | |
Зола | г | 0,5 - 3,5 | - | |
натрий | мг, не более | 30 | + | |
кальций | мг | 300 - 600 | + | для обогащенных продуктов |
железо | то же | 5 - 12 | + | то же |
йод | мкг | 40 - 80 | + | то же |
тиамин (B1) | мг | 0,2 - 0,6 | + | для витаминизированных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,3 - 0,8 | + | то же |
ниацин (PP) | то же | 3 - 8 | + | то же |
аскорбиновая кислота (C) | то же | 30 - 100 | + | то же |
ретинол (A) | мкг-экв | 300 - 500 | + | то же |
токоферол (E) | мг | 5 - 10 | + | то же |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 15 граммов.
<**> Контроль по фактической закладке.
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, бенз(а)пирен, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси | по муке и крупе, требующим варки | |
КМАФАнМ | 1 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | то же |
B. cereus | 200 | КОЕ/г, не более |
плесени | 100 | то же |
дрожжи | 50 | то же |
12.2.3. Каши сухие на молочной основе, требующие варки
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Влага | г, не более | 8 | + | |
Белок | г | 12 - 20 | + | |
Жир | то же | 10 - 18 | + | |
Углеводы, | г | 60 - 70 | + | |
г, не более | 20 | - | ||
натрий | мг, не более | 500 | + | |
кальций | мг | 400 - 600 | + | для обогащенных продуктов |
железо | то же | 6 - 10 | + | то же |
йод | мкг | 40 - 80 | + | то же |
тиамин (B1) | мг | 0,2 - 0,6 | + | для обогащенных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,4 - 0,8 | + | то же |
ниацин (PP) | то же | 4 - 8 | + | то же |
ретинол (A) | мкг-экв | 300 - 500 | + | то же |
токоферол (E) | мг | 5 - 10 | + | то же |
аскорбиновая кислота (C) | то же | 30 - 100 | + | то же |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 10 граммов.
<**> Контроль по фактической закладке.
2) Показатели безопасности в сухом продукте
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,06 | |
ртуть | 0,03 | |
Меламин <****> | не допускается | < 1 |
Антибиотики <*> (в готовом к употреблению продукте): | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для каш, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку или крупу |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов |
фумонизины B1 и B2 | 0,2 | для кукурузной муки |
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | В пересчете на жир |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | В пересчете на жир |
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг |
Диоксины | не допускаются | |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов и металлические примеси | по муке и крупам, требующим варки | |
КМАФАнМ | 5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 0,1 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 50 | то же |
плесени | 200 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 100 | то же |
12.2.4. Каши сухие молочные быстрорастворимые
(моментального приготовления)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 12 - 20 | + | |
г, не менее | 7 | + | в кашах, требующих восстановления цельным или частично разведенным коровьим молоком | |
Жир | г | 10 - 18 | + | |
г, не менее | 5 | в кашах на цельном молоке, массовая доля которого менее 25% при условии добавления в восстановленную кашу сливочного или растительного масла | ||
то же | 0,5 | в кашах на обезжиренном молоке при условии их восстановления цельным молоком или добавления в восстановленную кашу сливочного или растительного масла | ||
Углеводы, | г | 60 - 70 | + | |
г, не более | 20 | - | ||
Минеральные вещества | по кашам сухим молочным, требующим варки | |||
Витамины | то же | |||
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 10 граммов.
<**> Контроль по фактической закладке.
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, микотоксины, меламин, антибиотики, пестициды, бенз(а)пирен, диоксины | по сухим молочным кашам, требующим варки | |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси | по муке и крупам, требующим варки | |
КМАФАнМ | 1 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
B. cereus | 2 x 102 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> | 50 | Масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||
--------------------------------
<*> При контроле каш, предназначенных для питания детей с 4-х месяцев на патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные, каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях | ||
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
Меламин <****> | не допускается | < 1,0 |
Антибиотики: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01мг/кг |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01мг/кг |
пенициллин | не допускается | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,5 мг/кг |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для каш, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку или крупу |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов |
фумонизины B1 и B2 | 0,2 | для кукурузной муки |
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,001 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,001 | |
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг |
Диоксины | не допускаются | |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов и металлические примеси | по муке и крупам, требующим варки | |
Микробиологические показатели: Микробиологические показатели каш молочных готовых к употреблению стерилизованных в соответствии с требования промышленной стерильности: | ||
- после термостатной выдержки при температуре 37 °С в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; | ||
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 5 - 11 | + | |
Жир | то же | 6 - 12 | + | |
Углеводы | то же | 65 - 80 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 330 - 440 | + | |
натрий | мг | не более 500 | + | |
кальций | то же | 300 - 600 | + | для обогащенных продуктов |
железо | то же | 10 - 18 | + | то же |
тиамин (B1) | мг | 0,3 - 0,6 | + | для витаминизированных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,3 - 0,8 | + | то же |
ниацин (PP) | то же | 4 - 9 | + | то же |
аскорбиновая кислота (C) | то же | 20 - 50 | + | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,06 | |
ртуть | 0,03 | |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Антибиотики <*>: | ||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для пшеничной, ячменной |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для кукурузной, пшеничной, ячменной |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов |
фумонизины B1 и B2 | 0,2 | для кукурузной муки |
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | В пересчете на жир |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | В пересчете на жир |
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг |
Диоксины | не допускаются | |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси | по муке и крупам, требующим варки | |
КМАФАнМ | 1 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | то же |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
12.3. Продукты на плодоовощной основе, плодоовощные
консервы (фруктовые, овощные и фруктово-овощные соки,
нектары и напитки, морсы, пюреобразные продукты
на фруктовой и (или) овощной основе,
фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля растворимых сухих веществ | % | 4 - 16 | - | для соковой продукции из фруктов, фруктов с добавлением овощей |
% | 4 - 10 | - | для соковой продукции из овощей и для такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови | |
% | 4 - 11 | - | для соковой продукции из моркови и тыквы | |
Массовая доля сухих веществ | % | 4 - 25 | - | для пюреобразных продуктов на фруктовой и (или овощной основе |
Массовая доля титруемых кислот | %, не более | 1,2 | - | Для соков из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту) |
то же | 0,8 | - | Для соковой продукции из других фруктов и (или) овощей (в пересчете на яблочную кислоту), для нектаров, морсов, напитков из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту) | |
Углеводы, | г | 3 - 25 | + | |
в т.ч. добавленного сахара | не допускается | - | для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима | |
г, не более | 10 | - | для нектаров и сокосодержащих напитков | |
г, не более | 12 | - | для морсов | |
Белки | г, не менее | 0,5 | - | для фруктово-молочных и фруктово-зерновых пюре |
Массовая доля этилового спирта | %, не более | 0,2 | - | |
Поваренная соль | %, не более | 0,4 | - | для продукции из овощей, за исключением томатного сока |
%, не более | 0,6 | |||
калий | мг | Не более 300 | + | Для нектаров, напитков, морсов |
70 - 300 | + | Для соков и других продуктов на плодоовощной основе | ||
натрий | мг, не более | 200 | - | |
железо | мг, не более | 3,0 | + | для обогащенных продуктов |
аскорбиновая кислота (C) | мг, не более | 75,0 | + | для обогащенных продуктов |
-каротин | то же | 1 - 4 | + | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,02 | ||
ртуть | 0,01 | ||
патулин | не допускается | < 0,02 для продуктов содержащих яблоки, томаты, облепиху | |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку | |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 для фруктово-молочных пюре | |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 для фруктово-зерновых пюре | |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для содержащих муку, крупу | |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 для продуктов с добавлением зерновых компонентов | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | ||
Нитраты | 50 | на фруктовой основе (за исключением содержащих бананы и клубнику) | |
200 | на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику | ||
5-Оксиметилфурфурол | 10,0 | Для соковой продукции из цитрусовых фруктов | |
20,0 | Для соковой продукции из других фруктов и ягод | ||
Микробиологические показатели: | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные и фруктово-овощные пюре; фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре) должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп Консервированная соковая продукция из фруктов и (или) овощей (требования промышленной стерильности) для детского питания (требования промышленной стериальности): Микроорганизмы после термостатной выдержки | ||
Соковая продукция из фруктов с: - pH 4,2 и выше, а также pH 3,8 и выше для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш | Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) | не допускается | |
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более | 11 | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Мезофильные клостридии в 10 г (см3) | не допускаются | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
pH ниже 4,2, а также pH ниже 3,8 для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш | Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | |
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Томатная с содержанием сухих веществ менее 12% | Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) | не допускаются | |
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более | 11 | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Мезофильные клостридии в 10 г (см3) | не допускаются | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
pH 4,2 и выше | Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) | не допускаются | |
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более | 11 | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Мезофильные клостридии в 10 г | не допускаются | ||
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
pH 3,7 - 4,2 | Мезофильные клостридии в 10 г (см3) | не допускаются | |
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
pH ниже 3,7 | Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) | не допускаются | |
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) | не допускаются | ||
Антибиотики <*> (для продуктов с добавлением молочных компонентов): | |||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,5 мг/кг | |
12.4. Продукты прикорма на мясной основе
12.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины,
птицы и др.), в т.ч. с добавлением субпродуктов
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля сухих веществ | г, не менее | 20 | - | |
то же | 17 | - | консервы из мяса птицы | |
Белок | г | 8,5 - 15 | + | |
г, не менее | 7 | + | консервы из мяса птицы | |
Жир | г | 3 - 12 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 80 - 180 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 0,4 | + | |
Железо | мг | 1 - 5 | + | в консервах, обогащенных железом |
Витамины | по мясо-растительным консервам | |||
Крахмал | г, не более | 3 | - | как загуститель |
Рисовая и пшеничная мука | г, не более | 5 | - | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,2 | |
мышьяк | 0,1 | |
кадмий | 0,03 | |
ртуть | 0,02 | |
олово | 100 | для консервов в сборной жестяной таре |
Антибиотики <*>: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Нитриты | не допускается | < 0,5 |
сумма НДМА и НДЭА | не допускается | < 0,001 |
Диоксины | не допускаются | |
Микробиологические показатели: | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" | |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis | не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa | не допускаются |
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта |
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | не допускаются |
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) | не допускаются |
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | не допускаются |
12.4.2. Пастеризованные колбаски на мясной основе
(с 1,5 лет жизни и старше)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 12 | + | |
Жир | г | 16 - 20 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 1,5 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 180 - 240 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, нитриты, нитрозамины | по консервам из мяса | |
Диоксины | не допускаются | |
КМАФАнМ | 2 x 102 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | то же |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
B. cereus | 1,0 | то же |
12.4.3. Мясо-растительные консервы
(растительно-мясные консервы)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля сухих веществ | г | 5 - 26 | - | |
Белок | г | 1,5 - 8,0 | + | |
Жир | то же | 1 - 6 | + | |
Углеводы | то же | 5 - 15 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 40 - 140 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 0,4 | + | |
Железо | мг | 0,5 - 3,0 | + | для обогащенных продуктов |
Витамины: | ||||
-каротин | мг | 1 - 3 | - | для витаминизированных продуктов |
тиамин (B1) | мг | 0,1 - 0,2 | - | то же |
рибофлавин (B2) | то же | 0,1 - 0,3 | - | то же |
Ниацин (PP) | то же | 1 - 4 | - | то же |
Крахмал | г, не более | 3 | - | вносимый как загуститель |
Рисовая и пшеничная мука | г, не более | 5 | - | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,03 | |
ртуть | 0,02 | |
олово | 100 | для консервов в сборной жестяной таре |
Антибиотики <*>: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг |
патулин | не допускается | < 0,02, для содержащих томаты |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015, для содержащих крупу и муку |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05, для консервов, содержащих пшеничную, ячменную крупу и муку |
зеараленон | не допускается | < 0,005, для содержащих пшеничную, ячменную, кукурузную крупу и муку |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05, для содержащих крупу и муку |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для содержащих крупу и муку |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Нитраты | 150 | для консервов, содержащих овощи |
Нитриты | не допускаются | < 0,5 |
сумма НДМА и НДЭА | не допускается | < 0,001 |
Диоксины | не допускаются | |
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" | ||
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis | не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa | не допускаются |
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта |
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | не допускаются |
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) | не допускаются |
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | не допускаются |
12.5. Продукты прикорма на рыбной основе
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля сухих веществ | г | 15 - 25 | - | |
Белок | г | 8 - 15 | + | |
Жир | то же | 5 - 11 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 100 - 155 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 0,4 | + | |
железо | мг | 0,4 - 3,0 | + | для обогащенных продуктов |
тиамин (B1) | мг | 0,1 - 0,2 | + | для обогащенных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,1 - 0,3 | + | то же |
Ниацин (PP) | то же | 1 - 4 | + | то же |
Крахмал | г, не более | 3 | - | вносимый как загуститель |
Рисовая и пшеничная мука | г, не более | 5 | - | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,5 | |
мышьяк | 0,5 | |
кадмий | 0,1 | |
ртуть | 0,15 | |
олово | 100 | для консервов в сборной жестяной таре |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Полихлорированные бифенилы | 0,5 | |
Гистамин | 100 | тунец, скумбрия, лосось, сельдь |
Нитрозамины | не допускаются | < 0,001 |
Диоксины <***> | не допускаются | |
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" | ||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | ||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis | не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa | не допускаются |
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта |
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | не допускаются |
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) | не допускаются |
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | не допускаются |
12.5.2. Рыбо-растительные консервы
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля сухих веществ | г, не менее | 17 | - | |
Белок | г | 1,5 - 6 | + | |
Жир | то же | 1 - 6 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 35 - 120 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 0,4 | + | |
железо | мг | по рыбным консервам | - | |
Витамины | по рыбным консервам | |||
Крахмал | г, не более | 3 | - | вносимый как загуститель |
Рисовая и пшеничная мука | г, не более | 5 | - | то же |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,4 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,04 | |
ртуть | 0,05 | |
олово | 100 | для консервов в сборной жестяной таре |
по мясо-растительным консервам | ||
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Полихлорированные бифенилы | 0,2 | |
Гистамин | 40 | тунец, скумбрия, лосось, сельдь |
Нитраты | 150 | для консервов, содержащих овощи |
Нитрозамины | не допускаются | < 0,001 |
Диоксины <***> | не допускаются | |
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" | ||
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | ||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis | не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта |
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa | не допускаются |
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта |
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | не допускаются |
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) | не допускаются |
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | не допускаются |
12.6. Детские травяные инстантные чаи
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Углеводы | г | 85 - 96 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 340 - 385 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
КМАФАнМ | 5 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 25 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
13. Продукты для питания дошкольников и школьников
13.1. Продукты на мясной основе
13.1.1. Консервы мясные (в т.ч. из мяса птицы)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 12 - 14 | + | |
Жир | то же | 10 - 18 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 130 - 220 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 1,2 | + | |
Железо | мг | 1 - 5 | + | для обогащенных продуктов |
Крахмал или рисовая и пшеничная мука | г, не более | 3 | - | |
г, не более | 5 | - | ||
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | ||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,02 | ||
олово | 100 | для консервов в сборной жестяной таре | |
Антибиотики <*>: | |||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
Нитриты | не допускаются | < 0,5 | |
сумма НДМА и НДЭА | не допускается | < 0,001 | |
Диоксины <***> | не допускаются | ||
Микробиологические показатели: | Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А" | ||
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis | не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта | ||
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa | не допускаются | ||
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта | ||
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | не допускаются | ||
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) | не допускаются | ||
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | не допускаются | ||
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 12 | + | |
Жир | г, не более | 22 | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Поваренная соль | г, не более | 1,8 | + | |
Крахмал | г, не более | 5 | - | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,1 | |
кадмий | 0,03 | |
ртуть | 0,02 | |
Антибиотики <*> | по мясным консервам | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Нитриты | 30 | |
сумма НДМА и НДЭА | 0,002 | |
Диоксины | не допускаются | |
КМАФАнМ | 1 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 1,0 | то же, для продуктов со сроками годности более 5 суток |
S. aureus | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> | 25 | то же; <*> для сосисок и сарделек дополнительно L. monocytogenes |
дрожжи | 100 | КОЕ/г, не более, для продуктов со сроками годности более 5 суток |
плесени | 100 | то же |
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 10 | + | |
Жир | г, не более | 20 | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Поваренная соль | г, не более | 0,9 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, диоксины, нитриты, нитрозамины | по мясным консервам | |
КМАФАнМ | 5 x 105 | КОЕ/г, не более, рубленные сырые |
1 x 105 | КОЕ/г, не более, натуральные сырые | |
БГКП (колиформы) | 0,001 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 0,1 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 25 | то же |
плесени | 250 | КОЕ/г, не более, для полуфабрикатов в панировке |
13.1.4. Паштеты и кулинарные изделия
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 8 | + | |
Жир | г, не более | 16 | + | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Поваренная соль | г, не более | 1,2 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, нитрозамины, нитриты, диоксины | по мясным консервам | |
КМАФАнМ | 1 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 1,0 | то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч |
S. aureus | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 25 | то же |
дрожжи | 100 | КОЕ/г, не более; для продуктов со сроками годности более 72 ч |
плесени | 100 | то же |
13.2. Хлебобулочные, мучные кондитерские
и мукомольно-крупяные изделия
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белки | г | 10 - 13 | + | |
Жиры | то же | 1 - 3 | + | |
Углеводы | то же | 60 - 70 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 300 - 360 | + | |
Железо | мг | 1,0 - 2,0 | + | для обогащенных продуктов |
тиамин (B1) | мг | 0,15 - 0,25 | + | для витаминизированных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,1 - 0,15 | + | то же |
ниацин (PP) | то же | 1,0 - 3,0 | + | то же |
Белки | г | 8,0 - 13,0 | + | |
Жиры | то же | 1,0 - 8,0 | + | |
Углеводы | то же | 45 - 55 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 210 - 340 | + | |
Железо | мг | 1,8 - 3,0 | + | для обогащенных продуктов |
тиамин (B1) | мг | 0,15 - 0,40 | + | для витаминизированных продуктов |
рибофлавин (B2) | то же | 0,1 - 0,5 | + | то же |
ниацин (PP) | то же | 1,5 - 3,0 | + | то же |
Жиры | г, не более | 25 | + | |
Транс-изомеры | % от общего жира, не более | 7 | ||
Добавленный сахар | г, не более | 25 | + | для печенья |
38 | + | для изделий из бисквитного полуфабриката | ||
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |||||||||||
свинец | 0,5 | мукомольно-крупяные | ||||||||||
0,35 | хлебобулочные и мучные кондитерские | |||||||||||
мышьяк | 0,2 | мукомольно-крупяные | ||||||||||
0,15 | хлебобулочные и мучные кондитерские | |||||||||||
кадмий | 0,1 | мукомольно-крупяные | ||||||||||
0,07 | хлебобулочные и мучные кондитерские | |||||||||||
ртуть | 0,03 | мукомольно-крупяные | ||||||||||
0,015 | хлебобулочные и мучные кондитерские | |||||||||||
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 | ||||||||||
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 из пшеницы, ячменя | ||||||||||
зеараленон | не допускается | < 0,005 из пшеницы, ячменя, кукурузы | ||||||||||
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 | ||||||||||
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов | ||||||||||
фумонизины B1 и B2 | 0,2 | для кукурузной муки | ||||||||||
Пестициды <**>: | ||||||||||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | |||||||||||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |||||||||||
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,0002 | ||||||||||
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | |||||||||||
Микробиологические показатели для мукомольно-крупяных изделий: | ||||||||||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (г), в которой не допускаются | Дрожжи и плесени (сумма), КОЕ/г, не более | Примечание | |||||||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||||||||
Яичные макаронные изделия | - | - | - | 25 | - | |||||||
Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе | 5 x 104 | 0,01 | 0,1 | 25 | - | |||||||
Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе | 5 x 104 | 0,1 | - | 25 | 100 | |||||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/г, не более | Примечание | |||||||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | бактерии рода Proteus | патогенные, в том числе сальмонеллы | |||||||||
Хлебобулочные изделия | 1 x 103 | 1,0 | 1,0 | - | 25 | 50 | ||||||
Микробиологические показатели для мучных кондитерских изделий: | ||||||||||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (г), в которой не допускаются | Дрожжи, КОЕ/г, не более | Плесени, КОЕ/г, не более | Примечание | ||||||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||||||||
- сливочной, жировой | 5 x 104 | 0,01 | 0,1 | 25 | 50 | 100 | ||||||
- фруктовой, с цукатами, маком, орехами | 1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 100 | ||||||
- с сахарной пудрой | 5 x 103 | 0,1 | - | 25 | 50 | 50 | ||||||
- глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой | 5 x 103 | 0,1 | - | 25 | 50 | 100 | ||||||
Кексы и рулеты в герметизированной упаковке | 5 x 103 | 0,1 | 0,1 | 25 | 50 | 50 | ||||||
- без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой | 5 x 103 | 0,1 | - | 25 | 50 | 100 | ||||||
- с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью | 5 x 104 | 0,01 | - | 25 | 50 | 100 | ||||||
- без начинки | 2,5 x 103 | 1,0 | - | 25 | 50 | 50 | ||||||
- с начинкой | 5 x 103 | 0,1 | - | 25 | 50 | 50 | ||||||
- сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное | 1 x 104 | 0,1 | - | 25 | 50 | 100 | ||||||
- с кремовой прослойкой, начинкой | 1 x 104 | 0,1 | 0,1 | 25 | 50 | 100 | ||||||
- галеты, крекеры | 1 x 103 | 1,0 | - | 25 | - | 100 | ||||||
13.3. Продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла
13.3.1. Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 16 | + | |
Жир | г | 1 - 11 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 70 - 160 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,5 | |
мышьяк | 0,5 | |
кадмий | 0,1 | |
ртуть | 0,15 | |
Фикотоксины | ||
Паралитический яд моллюсков (сакситоксин) | не допускается | моллюски |
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) | не допускается | моллюски |
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) | не допускается | внутренние органы крабов |
Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота) | не допускается | моллюски |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
сумма НДМА и НДЭА | не допускается | |
гистамин | 100 | тунец, скумбрия, лосось, сельдь |
Полихлорированные бифинилы | 0,5 | |
Диоксины | не допускаются | полуфабрикаты из рыбы |
КМАФАнМ | 5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 0,01 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 0,01 | масса (г), в которой не допускаются |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes | 25 | то же |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,01 | масса (г), в которой не допускаются (для продукции, упакованной под вакуумом) |
V. parahaemolyticus | 100 | КОЕ/г, не более (для морской рыбы) |
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | ||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
13.3.2. Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных
объектов промысла
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не менее | 13 | + | |
Жир | г, не более | 8 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 90 - 130 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 0,8 | + | |
Крахмал | г, не более | 5 | - | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |||||||
свинец | 0,5 | |||||||
мышьяк | 0,5 | |||||||
кадмий | 0,1 | |||||||
ртуть | 0,15 | |||||||
Фикотоксины | ||||||||
паралитический яд моллюсков (сакситоксин) | контроль по сырью | моллюски | ||||||
амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) | контроль по сырью | моллюски | ||||||
амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) | контроль по сырью | внутренние органы крабов | ||||||
диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота) | контроль по сырью | моллюски | ||||||
афлатоксин M1 | не допускается | для продукта с молочным компонентом | ||||||
афлатоксин B1 | не допускается | для содержащих крупу, муку | ||||||
дезоксиниваленол | не допускается | для содержащих крупу, муку | ||||||
зеараленон | не допускается | для содержащих крупу, муку | ||||||
T-2 токсин | не допускается | для содержащих крупу, муку | ||||||
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов, содержащих муку и крупу | ||||||
Антибиотики <*> (контроль по сырью): | ||||||||
левомицетин | не допускается (< 0,01) | для продукта с молочным компонентом | ||||||
тетрациклиновая группа | не допускается (< 0,01 ед./г) | для продукта с молочным компонентом | ||||||
пенициллин | не допускается (< 0,01 ед./г) | для продукта с молочным компонентом | ||||||
стрептомицитин | не допускается (< 0,5 ед./г) | для продукта с молочным компонентом | ||||||
бацитрацин | не допускается | для продукта с яичным компонентом | ||||||
Пестициды <**>: | ||||||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |||||||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |||||||
гексахлорбензол | 0,01 | контроль по сырью для крупы, муки | ||||||
ртутьорганические пестициды | не допускаются | контроль по сырью для крупы, муки | ||||||
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | контроль по сырью для крупы, муки | ||||||
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,0002 | ||||||
Нитраты | 150 | для продуктов, содержащих овощи | ||||||
сумма НДМА и НДЭА | не допускается | |||||||
Гистамин | 100 | тунец, скумбрия, лосось, сельдь | ||||||
Полихлорированные бифинилы | 0,5 | |||||||
Диоксины <***> | не допускаются | полуфабрикаты из рыбы | ||||||
рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные | 1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 1,0 <*> | 25 <**> | <*> в упакованной под вакуумом; <**> только сальмонеллы; плесени и дрожжи не более 100 КОЕ/г | ||
салаты из рыбы и морепродуктов без заправки | 1 x 104 | 1,0 | 1,0 | - | 25 | Proteus в 0,1 г не допускаются | ||
быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом | 2 x 104 | 0,1 | 0,1 | 0,1 <*> | 25 | Enterococcus - 1 x 103, КОЕ/г, не более (в продукции из порционных кусков); <*> в упакованной под вакуумом | ||
- изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.) | 1 x 103 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 25 | Enterococcus - 2 x 103 КОЕ/г, не более (в фаршевых) | ||
13.4. Молоко и молочные продукты
13.4.1. Молоко питьевое; сливки питьевые;
кисломолочные продукты <*>; напитки на молочной основе
(сухие и жидкие), в том числе обогащенные
--------------------------------
<*> Для составных кисломолочных продуктов допускается регламентировать их пищевую ценность установлением нормативными и (или) техническими документами, в соответствии с которыми производятся эти продукты.
1) Пищевая ценность (в 100 г готового
к употреблению продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 2,0 - 5,0 | + | молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе |
г, не менее | 2,5 | + | сливки | |
г, не менее | 2,5 | + | сметана | |
Жир | г | 1,5 - 4,0 | + | молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе |
г | 10 - 20 | + | сливки | |
г | 10 - 20 | + | сметана | |
Углеводы, | г, не менее | 4,7 | + | молоко |
г, не менее | 3,4 | + | сметана | |
г, не менее | 3,7 | + | сливки | |
г, не более | 16,0 | + | кисломолочные продукты, напитки на молочной основе | |
г, не более | 10 | + | ||
Кальций | мг | 105 - 240 | + | для обогащенных продуктов |
--------------------------------
<**> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов.
<***> Контроль по фактической закладке.
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |||||||||||||||
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира для продуктов с содержанием жира более 5,0 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами | ||||||||||||||
свинец | 0,02 | |||||||||||||||
мышьяк | 0,05 | |||||||||||||||
кадмий | 0,02 | |||||||||||||||
ртуть | 0,005 | |||||||||||||||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | ||||||||||||||
Антибиотики <*>: | ||||||||||||||||
левомицетин | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | ||||||||||||||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | ||||||||||||||
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | ||||||||||||||
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | ||||||||||||||
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 | ||||||||||||||
Пестициды (в пересчете на жир) <**>: | ||||||||||||||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |||||||||||||||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |||||||||||||||
Диоксины <***> | не допускается | |||||||||||||||
Группа продуктов | Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/см3 или КОЕ/(г), не более | ||||||||||||||
БГКП <***> (колиформы) | патогенные, в том числе сальмонеллы | стафилок окки S. aureus | листерии L. monocytogenes | |||||||||||||
1 x 105 | 0,01 | 25 | 1,0 | 25 | - | |||||||||||
Молоко ультрапастеризованное без асептического розлива в потребительской таре | 100 | 10,0 | 100 | 10,0 | 25 | - | ||||||||||
1 x 105 | 0,01 | 25 | 1,0 | 25 | - | |||||||||||
Сливки ультрапастеризованные без асептического розлива в потребительской таре | 100 | 10,0 | 100 | 10,0 | 25 | - | ||||||||||
Молоко и сливки стерилизованные, ультрапастеризованные с асептическим розливом, в том числе обогащенные | Должны соответствовать требованиям промышленной стерильности: | |||||||||||||||
1) после термостатной выдержки при температуре 37 °С в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции; | ||||||||||||||||
2) после термостатной выдержки допускаются изменения: | ||||||||||||||||
а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера; | ||||||||||||||||
б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3(г) | ||||||||||||||||
Молочнокислых микроорганизмов не менее 1 x 107 | 1,0 | 25 | 1,0 | - | Д-50 П-50 (нормируется для продукции со сроком годности более 72 часов) | |||||||||||
Для сметаны - молочнокислых микроорганизмов не менее 1 x 107 | 0,001 (для термически обработанных после сквашивания сметанных продуктов - 0,1) | 25 | 1,0 | - | Д-50 П-50 - для продуктов со сроком годности более 72 часов | |||||||||||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более | Примечание | |||||||||||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | Патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||||||||||||
Жидкие кисломолочные продукты, в т.ч. йогурт, в т.ч. со сроками годности не более 72 ч | - | 0,01 | 1,0 | 25 | - | |||||||||||
Жидкие кисломолочные продукты, в т.ч. йогурт, в т.ч. со сроками годности более 72 ч | не менее 1 x 107 <**> | 0,1 | 1,0 | 25 | дрожжи - 50 <*> плесени - 50 | <*> - кроме напитков, изготавливаемых с использованием заквасок, содержащих дрожжи <**> - для термически обработанных продуктов не нормируется | ||||||||||
Жидкие кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями со сроками годности более 72 ч | не менее 1 x 107 бифидобактерии не менее 1 x 106 | 0,1 | 1,0 | 25 | дрожжи - 50 <*> плесени - 50 | <*> - кроме напитков, изготавливаемых с использованием заквасок, содержащих дрожжи | ||||||||||
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
13.4.2. Творог и продукты на его основе, в том числе
с фруктовыми и (или) овощными компонентами
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 6 - 17 | + | |
Жир | то же | 3,5 - 10,0 | + | |
Углеводы, | г, не более | 16 | + | |
г, не более | 10 | + | ||
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341 | ||||
Кислотность | °Тернера, не более | 150 | + | |
--------------------------------
<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов.
<**> Контроль по фактической закладке.
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |||||
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира, для продуктов с содержанием жира более 5 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами | ||||
свинец | 0,06 | |||||
мышьяк | 0,15 | |||||
кадмий | 0,06 | |||||
ртуть | 0,015 | |||||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | ||||
Антибиотики, микотоксины, диоксины | по молоку, сливкам, кисломолочным продуктам | |||||
Пестициды <**>: | ||||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,55 | в пересчете на жир | ||||
ДДТ и его метаболиты | 0,33 | то же | ||||
Масса продукта (г), в которой не допускаются | Дрожжи, плесени, КОЕ/ см3 (г), не более | Примечание | ||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | Патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||
Творог и творожные изделия со сроками годности не более 72 ч | 0,001 | 0,1 | 25 | - | ||
Творог и творожные изделия со сроками годности более 72 ч | 0,01 | 0,1 | 25 | дрожжи - 100 плесени - 50 | ||
Творожные изделия термически обработанные | 0,1 | 1,0 | 25 | дрожжи и плесени в сумме - 50 | ||
13.4.3. Сыры (твердые, полутвердые, мягкие,
плавленные, творожные) и сырные пасты
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля влаги | %, не более | 70 | - | |
Массовая доля жира в сухом веществе | то же | 55 | + | |
Для творожного сыра допускается массовая доля жира в сухом веществе | то же | 70 | + | |
Поваренная соль | г, не более | 2 | ||
Допустимые уровни, мг/кг (л), не более | Примечание | ||||
свинец | 0,2 | ||||
мышьяк | 0,15 | ||||
кадмий | 0,1 | ||||
ртуть | 0,03 | ||||
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг | |||
Антибиотики <*>: | |||||
левомицетин | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |||
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |||
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |||
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00005 | |||
Пестициды <**>: | |||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,6 | в пересчете на жир | |||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | то же | |||
Диоксины | не допускаются | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (г), в которой не допускаются | Примечание | |||
БГКП (колиформы) | Патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||
Сыры (твердые, полутвердые, рассольные, мягкие) | - | 0,001 | 25 | S. aureus не более 500 КОЕ/г L. monocytogenes в 25 г не допускаются | |
- без наполнителей | 5 x 103 | 0,1 | 25 | плесени не более 50 КОЕ/г, дрожжи не более 50 КОЕ/г | |
- с наполнителями | 1 x 104 | 0,1 | 25 | плесени не более 100 КОЕ/г, дрожжи не более 100 КОЕ/г | |
13.5. Фруктовые и овощные консервы
(соки, нектары, напитки, морсы, пюреообразные
продукты на фруктовой и (или) овощной основе,
фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре,
комбинированные продукты)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Массовая доля сухих веществ | % | 4 - 25 | - | для пюреобразных продуктов на фруктовой и (или) овощной основе |
Массовая доля растворимых сухих веществ | % | 4 - 16 | - | для соковой продукции из фруктов, фруктов с добавлением овощей |
% | 4 - 10 | - | для соковой продукции из овощей и для такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови | |
% | 4 - 11 | - | для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добавлением фруктов | |
Массовая доля титруемых кислот | %, не более | 1,3 | - | для соковой продукции из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту) для соковой продукции из других фруктов и (или) овощей (в пересчете на яблочную кислоту) |
Углеводы, | г | 4 - 25 | + | |
в т.ч. добавленного сахара | г, не более | 10 | - | для нектаров и сокосодержащих |
г, не более | 12 | - | напитков для морсов для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима | |
Массовая доля этилового спирта | %, не более | 0,2 | - | |
Поваренная соль | %, не более | 0,6 | для овощных соков | |
аскорбиновая кислота (C) | мг, не более | 75,0 | + | для обогащенных продуктов |
Железо | мг, не более | 3 | для обогащенных продуктов | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,1 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,01 | |
патулин | не допускается | < 0,02, для продуктов содержащих яблоки, томаты, облепиху |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | |
Нитраты | 50 | на фруктовой основе |
200 | на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику | |
5-Оксиметилфурфурол | 10,0 | Для соковой продукции из цитрусовых фруктов |
20,0 | Для соковой продукции из других фруктов и ягод | |
Должны соответствовать требованиям, установленным для продуктов на плодоовощной основе и плодоовощным консервам для детей раннего возраста в пункте 12.3(должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп) | ||
14. Специализированные продукты для лечебного питания детей
14.1. Низколактозные и безлактозные продукты
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Примечание. Лабораторный контроль казеина осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира для сухих продуктов |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Антибиотики <*>: | ||
левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Пестициды <**> в пересчете на жир: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Диоксины | не допускаются | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2,5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
B. cereus | 200 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
--------------------------------
<*> при контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
14.2. Продукты на основе изолята соевого белка
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | |
нормируемые | маркируемые | ||
Белок | г/л | 15 - 20 | + |
Метионин | то же | 0,25 - 0,35 | + |
Жир | г/л | 30 - 38 | + |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот, не менее | 14 | + |
мг/л, не менее | 4000 | ||
Углеводы (декстрин-мальтоза) | г/л | 65 - 80 | + |
Энергетическая ценность | ккал/л | 650 - 720 | + |
кальций | мг/л | 450 - 750 | + |
фосфор | то же | 250 - 500 | + |
калий | мг/л | 500 - 800 | + |
натрий | то же | 200 - 320 | + |
магний | то же | 40 - 80 | + |
медь | то же | 0,4 - 1,0 | + |
железо | мг/л | 6 - 14 | + |
цинк | то же | 4 - 10 | + |
зола | г/л | 3 - 5 | + |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 500 - 800 | + |
токоферол (E) | мг/л | 5 - 15 | + |
кальциферол (Д) | мкг/л | 8 - 12 | + |
витамин K | то же | 25 - 100 | - |
тиамин (B1) | то же | 300 - 600 | + |
рибофлавин (B2) | то же | 600 - 1000 | + |
пиридоксин (B6) | то же | 300 - 700 | + |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 60 - 150 | + |
цианкобаламин (B12) | мкг/л | 1,5 - 3 | + |
ниацин (PP) | мг/л | 4 - 8 | + |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 60 - 150 | + |
таурин | мг/л | 45 - 55 | + |
L-карнитин | то же | 10 - 20 | + |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 300 | + |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
--------------------------------
<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
14.3. Сухие молочные высокобелковые продукты
1) Пищевая ценность (в 1000 г готового
к употреблению продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 40 - 90 | + | |
кальций | мг | 1130 | + | |
калий | то же | 1450 | + | |
натрий | то же | 900 | + | |
магний | то же | 210 | + | |
железо | то же | 11 | + | |
зола | г | 4 - 5 | + | |
ретинол (A) | мг-экв | 0,18 | + | |
токоферол (E) | мг | 3,3 | + | |
кальциферол (Д) | мкг | 12 | + | |
тиамин (B1) | мг | 1,6 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 3,6 | + | |
пиридоксин (B6) | то же | 1,6 | + | |
ниацин (PP) | то же | 14 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | то же | 66 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Антибиотики <*>: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Диоксины | не допускаются | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2,5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 0,3 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. Monocytogenes <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
--------------------------------
<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
14.4. Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы
и макаронные изделия)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г, не более | 1,0 | + | |
Углеводы | г | 75 - 85 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 300 - 350 | + | |
Белок | г, не более | 1,0 | + | |
Жир | г | 0,5 - 1,0 | + | |
Углеводы | то же | 80 - 90 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 350 - 400 | + | |
Белок | г, не более | 1,0 | + | |
Жир | то же | 1,0 | + | |
Углеводы | г | 80 - 90 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 330 - 380 | + | |
натрий | мг, не более | 50 | + | |
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,3 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,03 | |
ртуть | 0,03 | |
охратоксин A | не допускается | < 0,0005 для всех видов |
афлатоксин B1 | не допускается | < 0,00015 |
зеараленон | не допускается | < 0,005 для кукурузной, ячменной, пшеничной муки |
T-2 токсин | не допускается | < 0,05 |
дезоксиниваленол | не допускается | < 0,05 для пшеничной, ячменной муки |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
Бенз(а)пирен | не допускается | < 0,2 мкг/кг |
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | |
металлические примеси | 3 x 10-4 | %, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении |
КМАФАнМ | 3 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 0,1 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
14.5. Продукты на основе полных гидролизатов белка
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок (экв.) | г/л | 12 - 22 | + | |
Таурин | мг/л | 40 - 55 | + | |
L-Карнитин | то же | 10 - 25 | + | |
Жир | г/л | 25 - 35 | + | |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот, не менее | 14 | + | |
мг/л, не менее | 4000 | - | ||
Углеводы | г/л | 70 - 95 | + | |
Энергетическая ценность | ккал/л | 650 - 720 | + | |
кальций | мг/л | 330 - 980 | + | |
фосфор | то же | 150 - 600 | + | |
калий | мг/л | 400 - 1000 | + | |
натрий | то же | 150 - 350 | + | |
магний | то же | 50 - 100 | + | |
медь | то же | 0,3 - 1,0 | + | |
железо | мг/л | 6 - 14 | + | |
цинк | то же | 3 - 10 | + | |
зола | г/л | 4 - 5 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 500 - 800 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 6 - 14 | + | |
кальциферол (Д) | мкг/л | 5 - 15 | + | |
тиамин (B1) | то же | 400 - 600 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 600 - 1000 | + | |
пиридоксин (B6) | то же | 500 - 700 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 50 - 100 | + | |
цианкобаламин (B12) | мкг/л | 1,5 - 3,0 | + | |
ниацин (PP) | мг/л | 3 - 8 | + | |
аскорбиновая кислота (C) | мг/л | 50 - 150 | + | |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 320 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
--------------------------------
<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
14.6. Продукты без фенилаланина или с низким его
содержанием для детей 1-го года жизни <1>
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
--------------------------------
<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
15.1. Сублимированные продукты на молочной основе
(творог и др.)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 60 - 65 | + | |
Жир | то же | 20 - 25 | + | |
Углеводы | то же | 9 - 11 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 330 - 380 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв | 100 | + | |
рибофлавин (B2) | мг | 0,3 | + | |
Кислотность восстановленного продукта | °Тернера, не более | 150 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,15 | |
мышьяк | 0,15 | |
кадмий | 0,06 | |
ртуть | 0,015 | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Антибиотики <*> | по сухому молочному высокобелковому продукту | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,05 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,03 | |
Диоксины | не допускаются | |
на сухой продукт | ||
БГКП (колиформы) | 0,3 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | то же |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
15.2. Сублимированные продукты на мясной основе
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г | 35 - 50 | + | |
Жир | то же | 15 - 30 | + | |
Энергетическая ценность | ккал | 280 - 500 | + | |
Зола | г | 3,5 - 4,5 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 0,2 | |
мышьяк | 0,1 | |
кадмий | 0,03 | |
ртуть | 0,02 | |
Антибиотики <*>: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг |
Диоксины | не допускается | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 1 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
Сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
КМАФАнМ | 1,5 x 104 | КОЕ/г, не более |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
S. aureus | 1,0 | то же |
сульфитредуцирующие клостридии | 0,1 | то же |
B. cereus | 200 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | 50 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 100 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 50 | то же |
15.3. Сублимированные продукты на растительной основе
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
свинец | 1,0 | |
мышьяк | 0,2 | |
кадмий | 0,1 | |
ртуть | 0,03 | |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | |
гептахлор | не допускается | < 0,002 |
алдрин | не допускается | < 0,002 |
патулин | не допускается | < 0,02, для содержащих яблоки, томаты, облепиху |
16. Продукты для недоношенных детей
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | ||
нормируемые | маркируемые | |||
Белок | г/л | 18 - 24 | + | |
Белки молочной сыворотки | % от общего количества белка, не менее | 60 | - | |
Казеин | % от общего количества белка, не более | 40 | - | |
Таурин | мг/л | 45 - 60 | + | |
Жир | г/л | 34 - 45 | + | |
Линолевая кислота | % от суммы жирных кислот | 14 - 20 | + | |
Углеводы, в т.ч. | г/л | 65 - 90 | + | |
лактоза | то же | 35 - 50 | + | |
Энергетическая ценность | ккал/л | 700 - 800 | + | |
кальций | мг/л | 600 - 1200 | + | |
фосфор | то же | 400 - 700 | + | |
калий | то же | 650 - 1000 | + | |
натрий | то же | 260 - 350 | + | |
магний | то же | 70 - 100 | + | |
медь | то же | 0,4 - 1,4 | + | |
железо | то же | 4,0 - 11,0 | + | |
цинк | то же | 5 - 12 | + | |
хлориды | то же | 450 - 700 | + | |
марганец | мкг/л | 30 - 300 | + | |
йод | то же | 70 - 220 | + | |
ретинол (A) | мкг-экв/л | 600 - 1200 | + | |
токоферол (E) | мг/л | 4 - 16 | + | |
кальциферол (Д) | мкг/л | 10 - 30 | + | |
витамин K | то же | 30 - 100 | + | |
тиамин (B1) | то же | 400 - 2000 | + | |
рибофлавин (B2) | то же | 600 - 2000 | + | |
пантотеновая кислота | мг/л | 2 - 5 | + | |
пиридоксин (B6) | мкг/л | 400 - 2000 | + | |
фолиевая кислота (Bc) | то же | 400 - 500 | + | |
цианкобаламин (B12) | то же | 1,5 - 3 | + | |
ниацин (PP) | мг/л | 4 - 10 | ||
аскорбиновая кислота (C) | то же | 50 - 300 | + | |
инозит | то же | 20 - 280 | + | |
биотин | мкг/л | 15 - 50 | + | |
холин | мг/л | 50 - 150 | + | |
L-карнитин | мг/л | 10 - 20 | + | |
Осмоляльность | мОсм/кг, не более | 310 | + | |
Примечание. Лабораторный контроль казеина осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.
2) Показатели безопасности (в готовом
к употреблению продукте)
Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
перекисное число | 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира |
свинец | 0,02 | |
мышьяк | 0,05 | |
кадмий | 0,02 | |
ртуть | 0,005 | |
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 |
Антибиотики <*>: | ||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг |
Меламин <****> | не допускается | < 1 мг/кг |
Пестициды <**>: | ||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,005 | |
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | |
Диоксины | не допускаются | |
на сухой продукт | ||
КМАФАнМ | 2 x 103 | КОЕ/г, не более; смеси, восстанавливаемые при 37 - 50 °C |
3 x 103 | КОЕ/г, не более; смеси, восстанавливаемые при 70 - 85 °C | |
БГКП (колиформы) | 1,0 | масса (г), в которой не допускаются |
E. coli | 10 | то же |
S. aureus | 10 | то же |
B. cereus | 100 | КОЕ/г, не более |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> | 100 | масса (г), в которой не допускаются |
плесени | 50 | КОЕ/г, не более |
дрожжи | 10 | то же |
--------------------------------
<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriacea, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
17. Микробиологические показатели для молочных
продуктов детского питания, изготовленных на молочных
кухнях системы здравоохранения
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Примечание | ||||
БГКП (колиформы) | E. coli | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes | |||
17.1. Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива | 100 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 100 | |
500 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 100 <**> | B. cereus 20 КОЕ/г, не более | |
бифидобактерии 1 x 106 КОЕ/г, не менее, при изготовлении с их использованием; ацидофильные бактерии 1 x 107 КОЕ/г, не менее, при изготовлении с их использованием | 3,0 | 10,0 | 10,0 | 50 | ||
- творог, творожные продукты ацидофильная паста, низколактозная белковая паста | Микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры | 0,3 | - | 1,0 | 50 | |
100 | 1,0 | - | 1,0 | 50 | ||
1 x 103 | 1,0 | - | 1,0 | 50 | ||
5 x 103 | 1,0 | 10,0 | - | 50 <*> | <*> только сальмонеллы | |
- | 10,0 | - | 10,0 | 100 <1> | ||
--------------------------------
<1> Микроорганизмы заквасочной микрофлоры 1 x 108 КОЕ/г, не менее; микроскопический препарат по жидким кисломолочным продуктам.
<**> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
18. Основные сырье и компоненты, используемые
при изготовлении продуктов детского питания
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, вредные примеси, бенз(а)пирен | по муке и крупе, требующей варки (продукты прикорма на зерновой основе) |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/г, не более | Дрожжи, КОЕ/г, не более | |||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||
2,5 x 104 | 1,0 | - | 25 | 100 | 100 | |
5 x 104 | 0,1 | - | 25 | 200 | 100 | |
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 10 | |
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 50 | |
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 10 | |
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,3 | ||
мышьяк | 0,2 | ||
кадмий | 0,02 | ||
ртуть | 0,01 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | ||
Нитраты: | |||
свекла | 600 | ||
капуста | 400 | ||
овощи, бананы, клубника | 200 | ||
фрукты | 50 | ||
18.3.1. Соки фруктовые концентрированные асептического консервирования или быстрозамороженные | Токсичные элементы: | по продуктам прикорма на плодоовощной основе, консервы | в пересчете на исходный продукт (соки) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (соки концентрированные) |
Микотоксины: | |||
патулин | не допускается | < 0,02 для соковой продукции из яблок, томатов, облепихи | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,1 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,005 | ||
Нитраты: | 100 | фрукты | |
5-Оксиметилфурфурол | 20 | в пересчете на исходный продукт (соки) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (соки концентрированные) | |
18.4. Мясо убойных животных (говядина, свинина, конина и др.) | Токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | для детей до 3 лет | |
0,2 | для детей старше 3 лет | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,02 | для детей старше 3 лет | ||
Антибиотики <*>: | |||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,015 | для детей старше 3 лет | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,015 | для детей старше 3 лет | ||
Диоксины | не допускаются | ||
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 1,0 | ||
кадмий | 0,3 | ||
ртуть | 0,1 | ||
Антибиотики <*>: | |||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,015 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,015 | ||
Диоксины | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | |||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes | ||
- парное | 10 | 1,0 | - | 25 |
- охлажденное | 1 x 103 | 0,1 | - | 25 |
- замороженное | 1 x 104 | 0,01 | - | 25 |
- замороженное в блоках и кусках | 1 x 105 | 0,001 | - | 25 |
- субпродукты | - | - | - | 25 |
- кровь пищевая сухая | 2,5 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 |
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |||
Токсичные элементы: | |||||
свинец | 0,2 | ||||
мышьяк | 0,1 | ||||
кадмий | 0,03 | ||||
ртуть | 0,02 | ||||
Антибиотики <*>: | |||||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |||
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |||
бацитрацин | не допускается | < 0,02 мг/кг | |||
Пестициды <**>: | |||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | ||||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||||
Диоксины <***> | не допускаются | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | ||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes | |||
- птица охлажденная | 1 x 105 | - | - | 25 | |
- мясо цыплят, цыплят-бройлеров охлажденное | 1 x 105 | - | - | 25 | |
- мясо бескостное кусковое; кусковое на костях, в т.ч. окорочка и грудки | 2 x 105 | - | - | 25 | |
2 x 105 | - | - | 25 | ||
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,5 | ||
мышьяк | 0,5 | ||
кадмий | 0,1 | ||
ртуть | 0,15 | ||
Пестициды <*>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,02 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | ||
сумма НДМА и НДЭА | не допускаются | < 0,001 | |
Гистамин | 100 | тунец, скумбрия, лосось, сельдь | |
Полихлорированные бифенилы | 2,0 | ||
Диоксины | не допускаются | ||
группа продуктов | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | ||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes | ||
5 x 104 | 0,01 | 0,01 | 25 | |
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,05 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,01 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | ||
перекисное число | 2,0 | ммоль активного кислорода/кг жира, за исключением оливкового масла для детского питания | |
не более 4,0 | ммоль активного кислорода/кг жира для оливкового масла для детского питания | ||
кислотное число | 0,6 | мг КОН/г | |
Анизидиновое число | 3,0 | ед./г | |
Диоксины <***> | не допускаются | ||
КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более | Объем или масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/см3 (г), не более | ||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | дрожжи | |||
100 | 1,0 | 1,0 | 25 | 1,0 | 20 | |
500 | 1,0 | 1,0 | 25 | 1,0 | 100 | |
100 | 1,0 | - | 25 | 1,0 | 20 | |
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | |
Токсичные элементы: | |||
свинец | 0,1 | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,03 | ||
Антибиотики <*>: | |||
Левомицетин (хлорамфеникол) | не допускается | < 0,01 мг/кг < 0,0003 с 01.01.2012 | |
тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг | |
пенициллины | не допускаются | < 0,004 мг/кг | |
стрептомицин | не допускается | < 0,2 мг/кг | |
Микотоксины: | |||
афлатоксин M1 | не допускается | < 0,00002 | |
Пестициды <**>: | |||
ГХЦГ (, , -изомеры) | 0,2 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,2 | ||
Диоксины | не допускаются | ||
Кислотность жировой фазы | 2,5 градуса Кеттстофера | Для масла сливочного, пасты масляной высшего сорта | |
3,5 градуса Кеттстофера | Для масла и пасты с компонентами | ||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/г, не более | Примечание | |||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||
1 x 104 | 0,1 | 1,0 | 25 <*> | 100 | <*> дополнительно L. monocytogenes | |
1 x 102 | 1,0 | 1,0 | 25 | |||
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечание | ||||||
Токсичные элементы: | ||||||||
свинец | 0,5 | |||||||
мышьяк | 1,0 | |||||||
кадмий | 0,05 | |||||||
ртуть | 0,01 | |||||||
Пестициды <**>: | ||||||||
ГХЦГ (, , -изомеры) | не допускаются | < 0,005 | ||||||
ДДТ и его метаболиты | не допускаются | < 0,005 | ||||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/г, не более | Дрожжи, КОЕ/г, не более | |||||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||||
1 x 103 | 1,0 | - | 25 | 10 | 10 | |||
5 x 103 | 1,0 | 1,0 | 100 | 50 | 10 | |||
1 x 104 | 1,0 | - | 25 | 50 | 50 | |||
1 x 104 | 1,0 | - | 25 | 50 | 10 | |||
2,5 x 102 | 1,0 | - | 10 | - | - | |||
5 x 103 | 1,0 | 1,0 | 100 | 50 | 10 | |||
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 100 | 50 | |||
18.9.8. Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала | 1 x 104 | 1,0 | - | 25 | 100 | 50 | ||
1 x 104 | 1,0 | - | 25 | 50 | 10 | |||
1 x 103 | 1,0 | - | 25 | 10 | - | |||
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 100 | - | |||
1 x 103 | 1,0 | - | 50 | 100 | - | |||
5 x 103 | 1,0 | 1,0 | 50 | 100 | 50 | |||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются | Плесени, КОЕ/г, не более | Дрожжи, КОЕ/г, не более | |||
БГКП (колиформы) | S. aureus | патогенные, в том числе сальмонеллы | ||||
100 | 1,0 | 1,0 | 25 | 20 | не допускаются | |
1 x 104 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 50 | |
5 x 103 | 0,1 | 1,0 | 25 | - | - | |
1 x 104 | 0,1 | - | 25 | 100 | 100 | |
--------------------------------
<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 40).
Контроль содержания левомицетина (хлорамфеникола) в продуктах переработки животного происхождения, готовых к употреблению, осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. До утверждения указанного метода контроль осуществляется по сырью.
Контроль содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в рыбе, нерыбных объектах промысла и продуктах из них, в меде осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.
<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья.
<***> Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье:
- максимальный уровень не относится к продуктам, содержащим менее 1% жира;
- здесь и далее диоксины представляют собой сумму полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и выражены как сумма токсических эквивалентов (ТЭ) по шкале ВОЗ (WHO-TEFs):
ТОКСИЧЕСКИЕ ЭКВИВАЛЕНТЫ (по шкале ВОЗ)
Величина ТЭ | |
1 | |
1 | |
0,1 | |
0,1 | |
0,1 | |
0,01 | |
0,0001 | |
0,1 | |
0,05 | |
0,5 | |
0,1 | |
0,1 | |
0,1 | |
0,1 | |
0,01 | |
0,01 | |
0,0001 |
<****> Контроль за содержанием меламина в молоке, молочных и других продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье.
19. Сроки введения <*> основных продуктов и блюд прикорма
промышленного выпуска в питание детей раннего возраста
1. Продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе (безмолочные и молочные каши):
а) безглютеновые монокомпонентные каши: рисовая, гречневая - для детей старше 4 месяцев жизни;
б) безглютеновые каши: кукурузная и ее смесь с рисовой или гречневой; глютенсодержащие каши: пшеничная, манная, овсяная, толокняная и другие; растворимое печенье - для детей старше 5 месяцев жизни;
в) безглютеновые и глютенсодержащие каши из смеси 3 и более зерновых компонентов, включая тапиоку, пшено (не более 18% пшена по массе продукта), - для детей старше 6 месяцев жизни;
г) каши типа "мюсли" - для детей старше 9 месяцев жизни;
д) каши с дополнительными компонентами:
фруктовыми компонентами - в соответствии со сроками, приведенными в пункте 2 настоящего субподраздела;
медом - для детей старше 9 месяцев жизни;
какао - для детей старше 9 месяцев жизни.
2. Продукты прикорма на плодоовощной основе:
а) соки и нектары фруктовые, фруктово-овощные и овощные:
яблочный и грушевый соки и нектары (в том числе осветленные и с мякотью) - для детей старше 4 месяцев жизни;
сливовый, персиковый, абрикосовый, морковный соки и нектары (в том числе осветленные и с мякотью); сокосодержащий напиток на основе чернослива - для детей старше 4 месяцев жизни;
соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни, черники, тыквы и других - для детей старше 5 месяцев жизни;
смешанные (поликомпонентные) соки и нектары с содержанием брусничного и клюквенного сока не более 20% - для детей старше 5 месяцев жизни;
соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из цитрусовых (мандаринов, апельсинов, грейпфрутов), дыни, тропических плодов (ананасов, бананов, манго), клубники, земляники, томатов, винограда (в составе смешанных соков) и других - для детей старше 6 месяцев жизни;
соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из папайи, киви, маракуйи, гуавы - для детей старше 8 месяцев жизни;
виноградный осветленный сок - для детей старше 9 месяцев;
б) пюреобразные продукты на фруктовой и фруктово-овощной основе:
монокомпонентные пюреобразные продукты из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов - для детей старше 4 месяцев жизни;
монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты из плодов, ягод и овощей, включая пюре из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни, - для детей старше 5 месяцев жизни;
монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты с включением цитрусовых, манго, бананов, земляники и клубники - для детей старше 6 месяцев жизни;
монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты из папайи, киви, маракуйи, гуавы - для детей старше 8 месяцев жизни;
пюре фруктово-зерновые, фруктово-молочные, в том числе фруктово-йогуртные (с содержанием йогурта не выше 20%), и другие комбинированные пюре - для детей старше 6 месяцев жизни;
в) пюреобразные продукты на овощной основе:
монокомпонентные пюреобразные продукты из кабачков, цветной капусты, капусты брокколи, картофеля, сладкого картофеля, моркови - для детей старше 4 месяцев жизни;
монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты, включая пюре из тыквы, свеклы, капусты белокочанной, - для детей старше 5 месяцев жизни;
поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением томатов - для детей старше 6 месяцев жизни;
пюре овоще-зерновые, овоще-молочные, в том числе овоще-йогуртные (с содержанием йогурта не выше 20%), и другие комбинированные пюре - для детей старше 6 месяцев жизни;
поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением зеленого горошка - для детей старше 7 месяцев жизни;
поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением шпината - для детей старше 8 месяцев жизни.
3. Продукты прикорма на мясной основе:
а) из говядины, конины, свинины, баранины, курицы, индейки, кролика - для детей старше 6 месяцев жизни;
б) пюре с добавлением субпродуктов (печень, сердце, язык) - для детей старше 8 месяцев жизни.
4. Продукты прикорма на рыбной основе из трески, хека, судака, лососевых, минтая, пикши, пиленгаса и других видов океанических, морских и пресноводных рыб - для детей старше 8 месяцев жизни.
5. Продукты прикорма на растительной основе с мясом и на мясо-растительной основе:
а) в соответствии с ассортиментом и сроками введения для овощей и мясных продуктов, указанных в пунктах 2 и 3 настоящего субподраздела, с добавлением укропа и тмина - для детей старше 6 месяцев жизни;
б) поликомпонентные пюре, в которые могут входить лук, чеснок, бобовые, сельдерей, петрушка, - для детей старше 8 месяцев жизни;
в) поликомпонентные пюре, в которые могут включаться сладкий и белый перец, лавровый лист, - для детей старше 9 месяцев жизни;
г) поликомпонентные пюре, в которые могут включаться базилик, кориандр, душистый перец, - для детей старше 10 месяцев жизни.
6. Продукты прикорма на растительной основе с рыбой в соответствии с ассортиментом рыбы, овощей, специй, указанных в пунктах 2, 4 и 5 настоящего субподраздела, - для детей старше 8 месяцев жизни.
7. Творог и продукты на его основе - для детей старше 6 месяцев жизни.
8. Неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания (кефир, йогурт и другие) - для детей старше 8 месяцев жизни.
9. Детские травяные чаи (по рекомендации врача):
а) чаи гранулированные, на основе сахаров, с включением экстрактов одного или нескольких (не более 5) видов трав и сухих плодов - для детей старше 4 месяцев жизни (с учетом сроков введения для компонентов, указанных в подпункте "а" пункта 2 настоящего субподраздела);
б) монокомпонентные заварочные чаи в фильтр-пакетах, включающие укроп, фенхель или ромашку, - для детей старше 1 месяца жизни;
в) монокомпонентные и поликомпонентные заварочные чаи в фильтр-пакетах (не более 5 видов трав и сухих плодов) - для детей старше 4 месяцев жизни (с учетом сроков введения для компонентов, указанных в подпункте "а" пункта 2 настоящего субподраздела).
10. Сроки прикорма в зависимости от степени измельчения продуктов и блюд:
а) пюреобразные продукты фруктовые, фруктово-овощные и овощные различной степени измельчения:
гомогенизированные (количество частиц мякоти размером 0,15 мм не более 30%, из них частиц размером выше 0,3 мм не более 7% от общего количества частиц) - для детей старше 4 месяцев жизни;
протертые (размер частиц не более 0,4 мм) и крупноизмельченные (размер частиц 2 - 5 мм) - для детей старше 6 месяцев жизни;
б) консервы мясные, мясо-растительные и на растительной основе с мясом различной степени измельчения:
гомогенизированные (размер частиц до 0,3 мм, допускается до 20% частиц размером до 0,4 мм) - для детей старше 6 месяцев жизни;
пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм, допускается до 20% частиц размером до 3 мм) - для детей старше 8 месяцев жизни;
крупноизмельченные (размер частиц до 3 мм, допускается до 20% частиц размером до 5 мм) - для детей старше 9 месяцев жизни;
в) рыборастительные консервы различной степени измельчения:
пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм, допускается до 20% частиц размером до 3 мм) - для детей старше 8 месяцев жизни;
крупноизмельченные (размер частиц до 3 мм, допускается до 20% частиц размером до 5 мм) - для детей старше 9 месяцев жизни.
Примечание. При разработке пищевых продуктов, в состав которых входят не указанные в настоящем субподразделе виды пищевых продуктов, срок введения прикорма согласовывается при проведении уполномоченными органами государственной регистрации такой продукции.
--------------------------------
<*> Под сроком введения продукта прикорма в питание детей раннего возраста понимается минимальный возраст, с которого продукт может быть использован в питании детей.
БЕЗОПАСНОСТИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
В зависимости от состава консервированного пищевого продукта (консервы), величины активной кислотности (pH) и содержания сухих веществ консервы делят на 5 групп: А, Б, В, Г, Д, Е. Консервированные продукты групп А, Б, В, Г и Е относятся к полным консервам, а группа Д - к полуконсервам.
Молочные продукты питьевые (молоко, сливки, десерты и т.п.), подвергнутые различным способам теплофизического воздействия и асептическому розливу, составляют самостоятельную группу стерилизованных продуктов.
Деление консервов детского питания и диетического питания на группы аналогично указанному выше.
Пищевые продукты, укупоренные в герметичную тару, подвергнутые тепловой обработке, обеспечивающей микробиологическую стабильность и безопасность продукта при хранении и реализации в нормальных (вне холодильника) условиях, относятся к полным консервам.
Пищевые продукты, укупоренные в герметичную тару, подвергнутые тепловой обработке, обеспечивающей гибель нетермостойкой неспорообразующей микрофлоры, уменьшающей количество спорообразующих микроорганизмов и гарантирующей микробиологическую стабильность и безопасность продукта в течение ограниченного срока годности при температурах 6 °C и ниже, являются полуконсервами.
Выделяют следующие группы консервов:
- группа А - консервированные пищевые продукты, имеющие pH 4,2 и выше, а также овощные, мясные, мясорастительные, рыборастительные и рыбные консервированные продукты с нелимитируемой кислотностью, приготовленные без добавления кислоты; компоты, соки и пюре из абрикосов, персиков и груш с pH 3,8 и выше; сгущенные стерилизованные молочные консервы; консервы со сложным сырьевым составом (плодово-ягодные, плодоовощные и овощные с молочным компонентом);
- группа Б - консервированные томатопродукты:
а) неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные томаты, томатные напитки) с содержанием сухих веществ менее 12%;
б) концентрированные томатопродукты, с содержанием сухих веществ 12% и более (томатная паста, томатные соусы, кетчупы и другие);
- группа В - консервированные слабокислые овощные маринады, соки, салаты, винегреты и другие продукты, имеющие pH 3,7 - 4,2, в том числе огурцы консервированные, овощные и другие консервы с регулируемой кислотностью;
- группа Г - консервы овощные с pH ниже 3,7, фруктовые и плодово-ягодные пастеризованные, консервы для общественного питания с сорбиновой кислотой и pH ниже 4,0; консервы из абрикосов, персиков и груш с pH ниже 3,8; соки овощные с pH ниже 3,7, фруктовые (из цитрусовых), плодово-ягодные, в том числе с сахаром, натуральные с мякотью, концентрированные, пастеризованные; соки консервированные из абрикосов, персиков и груш с pH 3,8 и ниже; напитки и концентраты напитков на растительной основе с pH 3,8 и ниже, фасованные методом асептического розлива;
- группа Д - пастеризованные мясные, мясорастительные, рыбные и рыборастительные консервированные продукты (шпик, соленый и копченый бекон, сосиски, ветчина и другие);
- группа Е - пастеризованные газированные фруктовые соки и газированные фруктовые напитки с pH 3,7 и ниже.
Отбор проб консервов и подготовка их к лабораторным исследованиям на соответствие требованиям безопасности по микробиологическим показателям проводится после: осмотра и санитарной обработки; проверки герметичности; термостатирования консервов; определения внешнего вида консервов после термостатирования.
Микробиологические показатели безопасности (промышленная
стерильность) полных консервов групп А и Б <*>
Микробиологические показатели безопасности
(промышленная стерильность) полных консервов групп В и Г
Микроорганизмы, выявленные в консервах | Группа В | Группа Г | |
Газообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. polymyxa | Не отвечают требованиям промышленной стерильности | Не определяются | |
Негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | Отвечают требованиям промышленной стерильности при определении этих микроорганизмов в количестве не более 90 КОЕ в 1 г (см3) продукта | Не определяются | |
Мезофильные клостридии | Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 1 г (см3) продукта | Не определяются | |
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи | Не отвечают требованиям промышленной стерильности | ||
Микробиологические показатели безопасности
(промышленная стерильность) консервов группы Е
Показатели | Допустимый уровень, отвечающий требованиям промышленной стерильности | |
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) | Не более 50 КОЕ/г (см3) | |
Молочнокислые микроорганизмы | Не допускаются в 1 г (см3) продукта | |
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП, колиформы) | Не допускаются в 1000 г (см3) продукта | |
Дрожжи | Не допускаются в 1 г (см3) продукта | |
Плесени | Не более 50 КОЕ/г (см3) |
Микробиологические показатели безопасности
(промышленная стерильность) полуконсервов группы Д
Показатели | Допустимый уровень | |
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) | Не более 2 x 102 КОЕ/г | |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | Не допускаются в 1 г продукта | |
B. cereus | Не допускаются в 1 г продукта | |
Сульфитредуцирующие клостридии | Не допускаются в 0,1 г продукта; для рыбных полуконсервов в 1,0 г продукта <*> | |
S. aureus и др. коагулазоположительные стафилококки | Не допускаются в 1 г продукта | |
Патогенные, в том числе сальмонеллы | Не допускаются в 25 г продукта | |
Примечание: <*> - для рыбных полуконсервов - не допускается в 1,0 г (см3) продукта. | ||
Микробиологические показатели безопасности
(промышленная стерильность) питьевых стерилизованного
молока и сливок и других продуктов асептического розлива
на молочной основе
Показатели | Условия и допустимые уровни, отвечающие требованиям промышленной стерильности | |
Термостатная выдержка при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток | Отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменения внешнего вида и др.) | |
Кислотность, °Тернера <*> | Изменение титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера | |
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | Не более 10 КОЕ/г (см3) | |
Микроскопический препарат | Отсутствие клеток бактерий | |
Органолептические свойства | Отсутствие изменений вкуса и консистенции | |
Примечание: <*> определяется при проведении санитарно-эпидемиологической оценки, при контроле продуктов детского и диетического питания и при повторных исследованиях. | ||
ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ
РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЛЮСКОВ, ЗЕМНОВОДНЫХ, ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ
И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Пресноводная рыба и продукты ее переработки
Группа продуктов | Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания | ||||||||||||||
личинки в живом виде | |||||||||||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
Сем. Карповые | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | - | - | - | н/д | - | |
Сем. Щуковые | - | - | - | - | н/д | - | - | - | н/д | н/д | - | - | н/д | - | |
Сем. Окуневые | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | н/д | - | - | - | - | |
Сем. Лососевые | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | - | н/д | н/д | - | - | - | |
Сем. Сиговые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сем. Хариусовые | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сем. Тресковые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сем. Осетровые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | - | - | |
Сем. Змееголовые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Сем. Подкаменщики | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
Сем. Сомовые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | ||
Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. п. 1 - 11 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. п. 1 - 11 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Икра рыб семейств: | |||||||||||||||
Щуковые, окуневые, тресковые (род налимов), хариусовые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Лососевые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | - | - | - | |
Сиговые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Осетровые (бассейны Амура, низовья Волги, Каспийское море) | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | |
3) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);
Цестод | Нематод | |
12 - дифиллоботриумов | 13 - анизакисов | |
14 - контрацекумов | ||
15 - диоктофим | ||
16 - гнатостом | ||
Проходная рыба и продукты ее переработки
Группа продуктов | Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания | ||||||
личинки в живом виде | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
Лососи | - | н/д | н/д | - | - | - | |
Дальневосточные лососи | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Фарш из рыб, указанных в п. 1 | - | н/д | н/д | - | - | - | |
и п. 2 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. 1 | - | н/д | н/д | - | - | - | |
и п. 2 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. 1 | - | н/д | н/д | - | - | - | |
и п. 2 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
- | н/д | н/д | - | - | - | ||
1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);
Цестод | Нематод | Скебней | |
4 - дифиллоботриумов | 5 - анизакисов | 7 - болбозом | |
8 - коринозом |
Группа продуктов | Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания | |||||||||||||
личинки в живом виде | ||||||||||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
Баренцево море | ||||||||||||||
Лососевые проходные | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Корюшковые | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сельдевые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Тресковые | - | - | н/д | - | - | н/д | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | - | |
Скорпеновые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Камбаловые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Северная Атлантика | ||||||||||||||
Корюшковые | - | - | н/д | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сельдевые | - | - | н/д | - | - | - | - | - | н/д | - | н/д | - | - | |
Тресковые | - | - | н/д | - | - | н/д | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Макрурусовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Мерлузовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Скумбревые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | н/д | |
Скорпеновые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Камбаловые | - | - | н/д | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Южная Атлантика | ||||||||||||||
Мерлузовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Ставридовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Волохвостовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | н/д | |
Балтийское море | ||||||||||||||
Корюшковые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
Сельдевые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | - | |
Тресковые | - | - | н/д | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Черное, Азовское, Средиземное моря | ||||||||||||||
Бычковые | - | н/д | - | н/д | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Кефалевые | - | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Субантарктика, Антарктика | ||||||||||||||
Тресковые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Мерлузовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Ошибниевые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Нототениевые | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Белокровные | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Индийский океан | ||||||||||||||
Ставридовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Скумбриевые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Нитеперые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Тихий океан | ||||||||||||||
Лососевые | н/д | - | - | н/д | - | н/д | - | - | н/д | н/д | - | н/д | н/д | |
Анчоусовые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Сельдевые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | - | - | |
Ставридовые | - | - | - | - | - | н/д | - | - | н/д | н/д | - | - | - | |
Терпуговые | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | - | н/д | - | |
Камбаловые | - | - | - | - | - | - | н/д | - | н/д | - | - | н/д | - | |
Скорпеновые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Бериксовые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Гемпиловые | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Тунцы (скумбревые) | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Тресковые | - | - | - | - | - | - | - | н/д | н/д | - | н/д | - | - | |
н/д | н/д | н/д | н/д | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | ||
Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. п. 1 - 8 | н/д | н/д | н/д | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. п. 1 - 8 | н/д | н/д | н/д | - | - | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | |
Икра минтая, трески | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | н/д | - | - | |
Печень трески | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | н/д | - | - | |
5) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);
Цестод | Нематод | Скебней | |
8 - дифиллоботриумов | 11 - анизакисов | 14 - болбозом | |
9 - диплогонопорусов | 12 - контрацекумов | 15 - коринозом | |
10 - пирамикоцефалусов | 13 - псевдотерранов | ||
Ракообразные, моллюски морские, земноводные,
пресмыкающиеся и продукты их переработки
Группа продуктов | Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания | |||||||||
личинки в живом виде (виды паразитов) | ||||||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
Ракообразные и продукты их переработки | ||||||||||
Раки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея, КНР и др.), США | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Пресноводные креветки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея) | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Пресноводные крабы (из водоемов Дальнего Востока России, стран Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки, Центральной Америки, Перу, Либерии, Нигерии, Камеруна, Мексики, Филиппин) | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Соус из пресноводных крабов (п. 1.3) | н/д | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Моллюски морские и продукты их переработки | ||||||||||
Кальмары | - | - | н/д | н/д | н/д | - | - | - | - | |
Осьминоги | - | - | н/д | - | н/д | - | - | - | - | |
Гребешки | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
Мактры (спизула) | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
Устрицы | - | - | - | - | - | - | - | - | н/д | |
Земноводные (лягушки) | - | н/д | - | - | - | н/д | н/д | - | - | |
Пресмыкающиеся | ||||||||||
Змеи | - | н/д | - | - | - | - | - | - | - | |
Черепахи | ||||||||||
морские | - | - | - | - | - | - | - | н/д | - | |
пресноводные | - | - | - | - | - | - | н/д | - | - | |
7) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);
Цестод | Нематод | |
4 - спирометр | 5 - анизакисов | |
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ РАДИОНУКЛИДОВ ЦЕЗИЯ-137 И СТРОНЦИЯ-90
Коды ТН ВЭД ЕАЭС: Группы 02 - 20
Группы продуктов питания | Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) | Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л) | |
Мясо, мясные продукты и субпродукты | 200 | - | |
Оленина, мясо диких животных | 300 | - | |
Рыба и рыбные продукты | 130 | 100 | |
Рыба сушеная и вяленая | 260 | - | |
Молоко и молочные продукты | 100 | 25 | |
Молоко сгущенное и концентрированное, консервы молочные | 300 | 100 | |
Молоко сухое | 500 | 200 | |
Овощи, корнеплоды, включая картофель | 80 (600 (2)) | 40 (200 (2)) | |
Хлеб и хлебобулочные изделия | 40 | 20 | |
Мука, крупы, хлопья, пищевые злаки, макаронные изделия | 60 | - | |
Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них | 160 (800 (2)) | - | |
Грибы свежие | 500 | - | |
Грибы сушеные | 2500 | - | |
Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде (1) | 40 | 25 |
Примечания: (1) - для сублимированных продуктов удельная активность определяется в восстановленном продукте; (2) - допустимый уровень в сухом продукте.
МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ
ОСТАТКОВ ВЕТЕРИНАРНЫХ (ЗООТЕХНИЧЕСКИХ) ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОНТРОЛИРУЕМЫЕ СОГЛАСНО
ИНФОРМАЦИИ ОБ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ <4>
Максимальные допустимые уровни остатков
антимикробных средств
Название препаратов | Вид сельскохозяйственных животных | Наименование продукта <5> | Максимальные уровни остатков (мг/кг, не более) | Примечания | |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Апрамицин Apramicin (аминогликозиды) | все виды убойных животных и птицы | Мясо, жир | 1,0 | ||
печень | 10 | ||||
почки | 20 | ||||
Гентамицин Gentamycin (аминогликозиды) | все виды убойных животных | Мясо, жир | 0,05 | ||
печень | 0,2 | ||||
почки | 0,75 | ||||
крупный рогатый скот | Молоко | 0,1 | |||
Канамицин Kanamycin (аминогликозиды) | Все виды убойных животных и птицы за исключением рыбы | Мясо, жир | 0,1 | ||
печень | 0,6 | ||||
почки | 2,5 | ||||
Молоко | 0,15 | ||||
Неомицин Neomycin (аминогликозиды) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо, жир | 0,5 | Включая фрамицетин | |
Яйца и жидкие яичные продукты | 0,5 | ||||
Почки | 5 | ||||
печень | 0,5 | ||||
Молоко | 1,5 | ||||
Паромомицин Paromomycin (аминогликозиды) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо | 0,5 | ||
Печень и почки | 1,5 | ||||
Спектиномицин Spectinomycin (аминогликозиды) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, за исключением овец | Жир | 0,5 | ||
Мясо | 0,3 | ||||
Почки | 5 | ||||
Печень говяжья | 1 | ||||
Молоко | 0,2 | ||||
Овцы | Жир | 0,5 | |||
Мясо | 0,3 | ||||
Почки | 5 | ||||
Печень | 2 | ||||
Молоко | 0,2 | ||||
Стрептомицин/Дигидрострептомицин Streptomycin/Dihydrostreptomycin (аминогликозиды) | Все виды убойных животных | Мясо | 0,5 | ||
Жир | 0,5 | ||||
Печень | 0,5 | ||||
Почки | 1 | ||||
Птица | Яйца и яичные продукты | 0,5 | |||
Цефтиофур Ceftiofur (цефалоспорины) | Все виды убойных млекопитающих животных, птица | мясо | 1,0 | Сумма всех остатков, содержащих -лактамовую структуру, выраженных как десфуроил-цефтиофур | |
печень | 2,0 | ||||
почки | 6,0 | ||||
жир | 2,0 | ||||
молоко | 0,1 | ||||
Цефацетрил Cefacetrile (цефалоспорины) | крупный рогатый скот | Молоко | 0,125 | При внутривыменном использовании | |
Цефалексин Cefalexin (цефалоспорины) | крупный рогатый скот | Молоко | 0,1 | ||
Мясо | 0,2 | ||||
Жир | 0,2 | ||||
Почки | 1 | ||||
печень | 0,2 | ||||
Цефалоним Cefalonium (цефалоспорины) | крупный рогатый скот | молоко | 0,02 | ||
Цефоперазон Cefoperazone (цефалоспорины) | крупный рогатый скот | Молоко | 0,05 | ||
Цефкином Cefquinome (цефалоспорины) | крупный рогатый скот, свиньи, лошади | Мясо, | 0,05 | ||
кожа, | 0,05 | ||||
жир, | 0,05 | ||||
печень | 0,1 | ||||
почки | 0,2 | ||||
молоко | 0,02 | ||||
Цефапирин Cefapirin (цефалоспорины) | крупный рогатый скот | Мясо, | 0,05 | Сумма цефапирина и дезаце-тилцефапирина | |
жир | 0,05 | ||||
почки | 0,1 | ||||
Молоко | 0,01 | ||||
Все вещества сульфаниламидной группы (сульфаниламиды) | Все виды убойных животных и птицы | Мясо, | 0,1 | Сумма всех остатков данной группы не должна превышать МДУ | |
жир, | 0,1 | ||||
печень, | 0,1 | ||||
почки | 0,1 | ||||
Крупный рогатый скот Овцы Козы | Молоко | 0,025 | |||
Баквилоприм Baquiloprim (производные диаминопиримидина) | Крупный рогатый скот | жир | 0,01 | ||
печень | 0,3 | ||||
почки | 0,15 | ||||
молоко | 0,03 | ||||
свиньи | кожа и жир | 0,04 | |||
печень | 0,05 | ||||
почки | 0,05 | ||||
Триметоприм Trimethoprim (производные диаминопиримидина) | Все виды убойных животных и птицы, за исключением лошадей | мясо | 0,05 | ||
печень | 0,05 | ||||
почки | 0,05 | ||||
жир | 0,05 | ||||
молоко | 0,05 | ||||
Лошади | мясо | 0,1 | |||
печень | 0,1 | ||||
почки | 0,1 | ||||
жир | 0,1 | ||||
Клавулановая кислота Clavulanic acid (ингибиторы беталактамазы) | Крупный рогатый скот, свиньи | Мясо | 0,1 | ||
Жир (для свиней кожа и жир) | 0,1 | ||||
печень | 0,2 | ||||
почки | 0,4 | ||||
Крупный рогатый скот | молоко | 0,2 | |||
Линкомицин/клиндамицин Lincomycin/Clindamycin (линкозамиды) | Все виды убойных животных и птицы | мясо | 0,1 | ||
жир, кожа | 0,05 | ||||
печень | 0,5 | ||||
почки | 1,5 | ||||
молоко | 0,15 | ||||
яйца и жидкие яичные продукты | 0,05 | ||||
Пирлимицин Pirlimycin (линкозамиды) | все виды убойных животных и птицы | мясо | 0,1 | ||
печень | 1 | ||||
почки | 0,4 | ||||
молоко | 0,1 | ||||
Тиамфеникол Thiamphenicol (флорфениколы) | все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,05 | как сумма тиамфеникола и коньюгатов тиамфеникола в расчете на тиамфеникол | |
печень (кроме рыбы) | 0,05 | ||||
почки (кроме рыбы) | 0,05 | ||||
жир (для свиней и птицы в натуральных пропорциях с кожей) | 0,05 | ||||
молоко | 0,05 | ||||
Флорфеникол Florfenicol (флорфениколы) | Крупный и мелкий рогатый скот | мясо | 0,2 | Сумма флорфеникола и его метаболитов в виде флорфеникол-амина | |
печень | 3 | ||||
жир | 0,2 | ||||
почки | 0,3 | ||||
Свиньи | мясо | 0,3 | |||
печень | 2 | ||||
почки | 0,5 | ||||
жир, кожа | 0,5 | ||||
Птица | мясо | 0,1 | |||
печень | 2,5 | ||||
почки | 0,75 | ||||
жир, кожа | 0,2 | ||||
Рыба прудовая и садкового содержания | мясо (в натуральной пропорции с кожей) | 1 | |||
Другие виды животных | мясо | 0,1 | |||
жир | 0,2 | ||||
печень | 2 | ||||
почки | 0,3 | ||||
Флумеквин Flumequine (хинолоны) | Крупный и мелкий рогатый скот, свиньи | мясо | 0,2 | ||
печень | 0,5 | ||||
почки | 1,5 | ||||
жир | 0,3 | ||||
молоко | 0,05 | ||||
Птица | мясо | 0,4 | |||
печень | 0,8 | ||||
почки | 1,0 | ||||
жир, кожа | 0,25 | ||||
Рыба прудовая и садкового содержания | мясо (в натуральной пропорции с кожей) | 0,6 | |||
Другие виды животных | мясо | 0,2 | |||
печень | 0,5 | ||||
почки | 1,0 | ||||
жир | 0,25 | ||||
Ципрофлоксацин/энрофлоксацин/Пефлоксацин/офлоксацин/норфлоксацин Ciprofloxacin/Enrofloxacin/pefloxacin/ofloxacin/norfloxacin (фторхинолоны) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо | 0,1 | Сумма фторхинолонов | |
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) | 0,1 | ||||
Крупный и мелкий рогатый скот | Молоко | 0,1 | |||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Птица | Печень | 0,2 | |||
Почки | 0,3 | ||||
Кожа | 0,1 | ||||
Свиньи, кролики | Печень | 0,2 | |||
Почки | 0,3 | ||||
Сарафлоксацин Sarafloxacin (хинолоны) | индейки, куры | Мясо | 0,01 | ||
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,1 | ||||
Кожа и жир | 0,01 | ||||
рыба прудовая и садкового содержания (лососевые) | мясо (в натуральной пропорции с кожей) | 0,03 | |||
Данофлоксацин Danofloxacin (хинолоны) | Крупный и мелкий рогатый скот, птица | Мясо | 0,2 | ||
Печень | 0,4 | ||||
Почки | 0,4 | ||||
Жир (для птицы кожа и жир) | 0,1 | ||||
Молоко | 0,03 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,1 | |||
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) | 0,05 | ||||
Дифлоксацин Difloxacin (хинолоны) | Крупный и мелкий рогатый скот | Мясо | 0,4 | ||
Печень | 1,4 | ||||
Почки | 0,8 | ||||
Жир | 0,1 | ||||
Свиньи | Мясо | 0,4 | |||
Печень | 0,8 | ||||
Почки | 0,8 | ||||
Кожа и жир | 0,1 | ||||
Птица | Мясо | 0,3 | |||
Печень | 1,9 | ||||
Почки | 0,6 | ||||
Кожа и жир | 0,4 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,3 | |||
Печень | 0,8 | ||||
Почки | 0,6 | ||||
Жир | 0,1 | ||||
Марбофлоксацин Marbofloxacin (хинолоны) | Крупный рогатый скот, свиньи | Мясо | 0,15 | ||
Жир (для свиней жир в натуральной пропорции с кожей) | 0,05 | ||||
Печень | 0,15 | ||||
Почки | 0,15 | ||||
Молоко | 0,075 | ||||
Оксолиновая кислота Oxolinic acid (хинолоны) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,1 | ||
Печень | 0,15 | ||||
Почки | 0,15 | ||||
Жир (для свиней и птицы кожа и жир в естественных пропорциях) | 0,05 | ||||
Эритромицин Erythromycin (макролиды) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в естественной пропорции с кожей) | 0,2 | ||
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Жир (для свиней в естественных пропорциях с кожей) | 0,2 | ||||
Молоко | 0,04 | ||||
Яйца и жидкие яичные продукты | 0,15 | ||||
Спирамицин Spiramycin (макролиды) | Крупный рогатый скот | Мясо | 0,2 | Сумма спирамицина и неоспирамицина | |
Жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,3 | ||||
Молоко | 0,2 | ||||
Куры | Мясо | 0,2 | |||
Кожа и жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,4 | ||||
Свиньи | Мясо | 0,25 | эквиваленты спирамицина (остатки с антимикробной активностью) | ||
Печень | 2,0 | ||||
Почки | 1,0 | ||||
Жир | 0,3 | ||||
Тилмикозин Tilmicosin (макролиды) | Птица | Мясо | 0,075 | ||
кожа и жир | 0,075 | ||||
печень | 1,0 | ||||
почки | 0,25 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,05 | |||
Печень | 1,0 | ||||
Почки | 1,0 | ||||
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) | 0,05 | ||||
Молоко | 0,05 | ||||
Тилозин Tylosin (макролиды) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) | 0,1 | Как тилозин A | |
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,1 | ||||
Жир (для свиней и птицы в натуральной пропорции с кожей) | 0,1 | ||||
Яйца | 0,2 | ||||
Молоко | 0,05 | ||||
Тилвалозин Tylvalosin (макролиды) | Свиньи | Мясо | 0,05 | Сумма тилвалозина и 3-О-ацетилтилозина | |
Жир и кожа | 0,05 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Птица | Мясо | 0,05 | |||
Жир и кожа | 0,05 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Тулатромицин Tulathromycin (макролиды) | Крупный рогатый скот | Жир | 0,1 | (2R,3S,4R, 5R,8R,10R, 11R,12S, 13S,14R)-2-этил-3,4,10,13-тетрагидрокси-3,5.8,10, 12,14-гексаметил-11-[[3,4.6-тридеокси-3-(диметиламино)--Д-ксило-гексопираносил] окси]-1-окса-6-азацилопент-декан-15-один, выраженный как эквиваленты тулатромицина | |
печень | 3,0 | ||||
почки | 3,0 | ||||
Свиньи | Кожа и жир | 0,1 | |||
Печень | 3,0 | ||||
Почки | 3,0 | ||||
Тиамулин Tiamulin (плевромутилины) | Свиньи, кролики | Мясо | 0,1 | Сумма метаболитов, которые могут быть гидролизованы в 8--гидроксимутилин | |
Печень | 0,5 | ||||
Куры | Мясо | 0,1 | |||
Кожа и жир | 0,1 | ||||
Печень | 1,0 | ||||
Яйца и жидкие яичные продукты | 1,0 | ||||
Индейки | Мясо | 0,1 | |||
Кожа и жир | 0,1 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Вальнемулин Valnemulin (плевромутилины) | Свиньи | Мясо | 0,05 | ||
Печень | 0,5 | ||||
почки | 0,1 | ||||
Рифаксимин/рифампицин Rifaximin/Rifampicin (ансамицины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | мясо | Введение МДУ с 01.01.2012; рифаксимин | ||
Крупный рогатый скот | молоко | 0,06 | |||
Пчелы | мед | С 01.01.2012 | |||
Колистин Colistin (полимиксины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) | 0,15 | ||
Жир (для свиней и птицы кожа и жир в естественных пропорциях) | 0,15 | ||||
печень | 0,15 | ||||
почки | 0,2 | ||||
Молоко | 0,05 | ||||
Яйца и жидкие яичные продукты | 0,3 | ||||
Бацитрацин Bacitracin (полипептиды) | Крупный рогатый скот | молоко | 0,1 | Сумма бацитрацинов A,B,C, в т.ч. в виде цинк-бацитрацина | |
Кролики | Мясо | 0,15 | |||
Жир | 0,15 | ||||
Печень | 0,15 | ||||
почки | 0,15 | ||||
Новобиоцин Novobiocin | Крупный рогатый скот | молоко | 0,05 | ||
Авиламицин Avilamycin (ортозомицины) | Свиньи, домашняя птица, кролики | Мясо | 0,05 | Дихлороизо-эверниновая кислота | |
Жир | 0,1 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Монэнзин Monensin (ионофоры) | Крупный рогатый скот | Мясо | 0,002 | монеэнзин A | |
Жир | 0,01 | ||||
Печень | 0,03 | ||||
Почки | 0,002 | ||||
молоко | 0,002 | ||||
Прочие виды убойных животных и птицы, кроме бройлеров, индеек | Печень | 0,008 | |||
Другие продукты | 0,002 | ||||
Ласалоцид Lasalocid (ионофоры) | Птица | Мясо | 0,02 | ласалоцид A | |
Кожа и жир | 0,1 | ||||
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
яйца | 0,15 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Молоко | 0,001 | Натрий ласалоцид | ||
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Другие продукты | 0,005 | ||||
Нитрофураны (включая фуразолидон) Nitrofurans (including furazolidone) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, пчелы | Мясо | не допускаются в продукции животного происхождения на уровне определения методов | ||
Кожа и жир | |||||
Печень | |||||
Почки | |||||
яйца | |||||
молоко | |||||
мед | |||||
Метронидазол (metronidazole/диметридазол (dimetridazole)/ронидазол (ronidazole)/дапсон (dapsone)/клотримазол (clotrimazole)/аминитризол (aminitrizole) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, пчелы | С 01.01.2012 | не допускаются в продукции животного происхождения на уровне определения методов | ||
Мясо | |||||
Кожа и жир | |||||
Печень | |||||
Почки | |||||
яйца | |||||
молоко | |||||
мед | |||||
Флавомицин Flavomycin (стрептотрицины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, креветки | До 01.01.2012 | флавофосфолипол | ||
Мясо | 0,7 | ||||
Печень | 0,7 | ||||
Почки | 0,7 | ||||
Жир | 0,7 | ||||
Яйца | 0,7 | ||||
Молоко | 0,7 | ||||
Доксициклин Doxiciclin (тетрациклины) | Крупный рогатый скот | Мясо | 0,1 | ||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,6 | ||||
Свиньи, домашняя птица | Мясо | 0,1 | |||
Кожа и жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,6 | ||||
Бензилпенициллин/пенетамат Benzylpenicillin/Penethamate (группа пенициллина) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) | 0,05 | ||
Жир (для свиней и птицы в естественных пропорциях с кожей) | 0,05 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Ампициллин Ampicillin (группа пенициллина) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) | 0,05 | ||
Жир | 0,05 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Молоко | 0,004 | ||||
Амоксициллин Amoxicillin (группа пенициллина) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) | 0,05 | ||
Жир | 0,05 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Молоко | 0,004 | ||||
Клоксациллин Cloxacillin (пенициллины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо | 0,3 | ||
Жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,3 | ||||
Молоко | 0,03 | ||||
Диклоксациллин Dicloxacillin (пенициллины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо | 0,3 | ||
Жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,3 | ||||
Молоко | 0,03 | ||||
Нафциллин Nafcillin (пенициллины) | Все виды жвачных животных | Мясо | 0,3 | ||
Жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,3 | ||||
Молоко | 0,03 | ||||
Оксациллин Oxacillin (пенициллины) | Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания | Мясо | 0,3 | ||
Жир | 0,3 | ||||
Печень | 0,3 | ||||
Почки | 0,3 | ||||
Молоко | 0,03 | ||||
Феноксиметилпенициллин Phenoximethylpenicillin (группа пенициллина) | Свиньи | Мясо | 0,025 | ||
Печень | 0,025 | ||||
Почки | 0,025 | ||||
Домашняя птица | Мясо | 0,025 | |||
Кожа и жир | 0,025 | ||||
Печень | 0,025 | ||||
Почки | 0,025 | ||||
Максимально допустимые уровни остатков
антипротозойных средств
Название препаратов | Вид сельско-хозяйственных животных | Наименование продукта <5> | Максимальные уровни остатков (мг/кг), не более | Примечания | |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Диклазурил Diclazuril | овцы кролики | мясо | 0,5 | как диклазурил | |
печень | 3,0 | ||||
почки | 2,0 | ||||
жир | 1,0 | ||||
Птица (цыплята-бройлеры, индейки для откорма), свиньи | мясо | 0,5 | |||
печень | 3 | ||||
почки | 2 | ||||
жир, кожа | 1 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Яйца | 0,002 | |||
Печень | 0,04 | ||||
Почки | 0,04 | ||||
Другие продукты | 0,005 | ||||
Имидокарб Imidocarb | крупный рогатый скот | мясо | 0,3 | как имидокарб | |
Жир | 0,05 | ||||
Печень | 2 | ||||
Почки | 1,5 | ||||
Молоко | 0,05 | ||||
Овцы | мясо | 0,3 | |||
Жир | 0,05 | ||||
Печень | 2 | ||||
Почки | 1,5 | ||||
Толтразурил Toltrazuril | Все виды продуктивных млекопитающих | Мясо | 0,1 | Толтразурила сульфон | |
Жир | 0,15 | ||||
Печень | 0,5 | ||||
Почки | 0,25 | ||||
Домашняя птица | Мясо | 0,1 | |||
Кожа и жир | 0,2 | ||||
Печень | 0,6 | ||||
Почки | 0,4 | ||||
Никарбазин Nicarbazin | Цыплята-бройлеры | Мясо | 0,2 | как N,N'-bis(4-нитрофенил) мочевина | |
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Жир, кожа | 0,2 | ||||
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания | Яйца | 0,1 | |||
Молоко | 0,005 | ||||
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,1 | ||||
Другие продукты | 0,025 | ||||
Ампролиум Amprolium | Цыплята-бройлеры, индейки | Мясо | 0,2 | ||
Кожа и жир | 0,2 | ||||
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,4 | ||||
Яйца | 1 | ||||
Робенидин Robenidine | Все виды убойных животных, рыбы и птицы, кроме бройлеров, индеек и кроликов для откорма | Яйца | 0,025 | Робенидина гидрохлорид | |
Печень | 0,05 | ||||
Почки | 0,05 | ||||
Кожа и жир | 0,05 | ||||
Другие продукты | 0,005 | ||||
Семдурамицин Semduramicin | Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят | Все виды продуктов | 0,002 | ||
Наразин Narasin | Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят | Яйца | 0,002 | ||
Молоко | 0,001 | ||||
Печень | 0,05 | ||||
Другие продукты | 0,005 | ||||
Мадуромицин Maduramicin | Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят и индеек | Все виды продуктов | 0,002 | ||
Салиномицин Salinomycin | Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят и кроликов для откорма | Печень (за исключением кроличьей | 0,005 | Salinomycin sodium | |
Яйца | 0,003 | ||||
Другие продукты | 0,002 | ||||
Галофугинон Halofuginone | Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят, индеек и крупный рогатый скот, кроме молочного | Мясо | 0,01 | ||
Жир и кожа | 0,025 | ||||
Печень | 0,03 | ||||
Почки | 0,03 | ||||
Яйца | 0,006 | ||||
Молоко | 0,001 | ||||
Другие продукты | 0,003 | ||||
Декоквинат Decoquinate | Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят, крупный и мелкий рогатый скот, кроме молочного | Все виды продуктов | 0,02 |
Максимальные допустимые уровни остатков инсектицидов
Название препаратов | Вид сельско-хозяйственных животных | Наименование продукта | Максимальные уровни остатков (мг/кг), не более | Примечания | |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Амитраз | Крупный рогатый скот | Жир | 0,2 | Сумма амитраза и всех метаболитов, содержащих 2,4-диметоксиам фетамин (2,4-DMA) группу, выраженная как амитраз | |
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Молоко | 0,01 | ||||
Овцы | Жир | 0,4 | |||
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Молоко | 0,01 | ||||
Козы | Жир | 0,2 | |||
Печень | 0,1 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Молоко | 0,01 | ||||
Свиньи | Кожа и жир | 0,4 | |||
Печень | 0,2 | ||||
Почки | 0,2 | ||||
Пчелы | мед | 0,2 |
64. Примечание: <4> Контроль всех препаратов, включенных в Приложение 4, за исключением стрептомицина/дигидрострептомицина, веществ сульфаниламидной группы (сульфаниламидов), антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина (в мясе, печени, почках), группы пенициллина - с момента утверждения методов определения.
<5> Максимальные уровни остатков антимикробных средств для жира, печени и почек не применяются к рыбе.
СУТОЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ В СОСТАВЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ (СПП) И БАД К ПИЩЕ (ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
10000 КДЖ ИЛИ 2300 ККАЛ)
Традиционные пищевые продукты и продовольственное сырье животного и растительного происхождения | Альтернативные источники идентичных традиционным источникам пищевых и биологически активных веществ | Адекватный уровень потребления (ед. измерения: мкг, мг, г, КОЕ/сутки) | Верхний допустимый уровень потребления (ед. измерения: мкг, мг, г, КОЕ/сутки) | |
Белки животного и растительного происхождения | Нетрадиционное сырье животного, растительного, биотехнологического, происхождения, полученное путем химического синтеза | |||
-"- | -"- | |||
-"- | -"- | 2,5 г | 3,9 г | |
-"- | -"- | 2,0 г | 3,1 г | |
-"- | -"- | 4,6 г | 7,3 г | |
-"- | -"- | 4,1 г | 6,4 г | |
-"- | -"- | 1,8 г | 2,8 г | |
-"- | -"- | 2,4 г | 3,7 г | |
-"- | -"- | 0,8 г | 1,2 г | |
-"- | -"- | 4,4 г | 6,9 г | |
-"- | -"- | 6,6 г | 10,6 г | |
-"- | -"- | 6,1 г | 9,8 г | |
-"- | -"- | 12,2 г | 19,5 г | |
-"- | -"- | 2,1 г | 3,4 г | |
-"- | -"- | 3,5 г | 5,6 г | |
-"- | -"- | 13,6 г | 21,8 г | |
-"- | -"- | 0,5 г | 1,0 г (в СПП для спортсменов - 5 г) | |
-"- | -"- | 8,3 г | 13,3 г | |
-"- | -"- | 400 мг | 1.2 г | |
-"- | -"- | 200 мг | 800 мг | |
-"- | -"- | 4,5 г | 7,2 г | |
Жиры коровьего молока, пальмовое масло и др. природные источники | - | 15 г (в СПП для спортсменов) | 25 г | |
Мононенасыщенные жирные кислоты (миристолеиновая, пальмитиновая, олеиновая, эруковая) | Жиры рыб и морских млекопитающих Растительные масла (оливковое, сафлоровое, кунжутное, рапсовое, семян тыквы) | Жир барсука, сурка | 15 г | - |
Жиры растительного происхождения, жиры рыб и из других природных источников | Масло тыквы (Cucurbita), жир печени акулы | 12 г | 20 г | |
Жиры растительного происхождения (льняное, соевое, горчичное, кунжутное, из семян крестоцветных овощей и др.), мышечные жиры рыб, жиры морских млекопитающих (печень акулы, трески и др.) и др. природных источников | - | 2,0 г | 5,0 г | |
-"- | - | 600 мг | - | |
-"- | - | 700 мг | - | |
-"- | - | 700 мг | - | |
Масла растительного происхождения, включая масла орехов и из других природных источников | Масло смородины (Ribes L.), масло ослинника (Oenothera biennis), масло бурачника (Borago officinalis), биотехнологического происхождения | 10 г | - | |
-"- | -"- | 1 г | - | |
-"- | -"- | 600 мг | - | |
Жиры животного происхождения | Выделенная из масла сафлора и подсолнечника | 800 мг | 1200 мг | |
Печень рыб (налим, сом и др.), акул, грудное молоко, говяжьей и свиной печени и другие природные источники | - | 1 г | 2 г | |
Соя, морковь, инжир, кориандр и другие пищевые источники | Дудник лекарственный, корень, плод (Angelica archangelica); ферула феруловидная, корень (Ferula ferulaeoides); пастушья сумка, растение (надземная часть) (Capsella bursa-pastoris); солодка голая, корень, корневища (Glycyrrhiza glabra) | 100 мг | 450 мг | |
Морковь, апельсин | Лимонник китайский, древесина (Schisandra chinensis) | 100 мг | 600 мг | |
Соя, фасоль, томат, шиповник | Расторопша пятнистая, семена (Silybum marianum); кассия тороза, семена (Cassia torosa cav.) | 100 мг | 600 мг | |
Масла растительные (оливковое, рисовое и др.) | Масло щирицы кровяной (амаранта) (Amaranthus cruentus); жир печени акулы, кита | 0,4 г | 1,5 г | |
Фосфолипиды (фосфатидилхолин, (лецитин), фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин и др.) | Масла растительные, яйца птиц | - | 7 г | 15 г |
фрукты, овощи, молоко и продукты, приготовленные на их основе | Продукты ферментативного гидролиза полисахаридов, полученные путем химического синтеза, и продукты биотехнологического происхождения | 21 г (добавленные моно- и дисахара - 10% от калорийности суточного рациона) | 65 г | |
Фрукты, овощи, мед и продукты, полученные на их основе | Продукт гидролиза полисахаридов, биотехнологического происхождения | - | 25 г | |
Фрукты, овощи, мед и продукты, полученные на их основе | Продукт гидролиза полисахаридов (инулина), биотехнологического происхождения | 35 г | 45 г | |
Молоко, молочные продукты | Продукт гидролиза лактозы | 0,7 г | 2 г | |
Входит в состав РНК растительных и животных клеток (печень, молоки лососевых рыб, проросшие зерна) | Продукт биотехнологического происхождения | 0,2 | 1,0 (в СПП для спортсменов - 4 г) | |
Дисахариды <1> | ||||
Сахар, фрукты, овощи и продукты, полученные на их основе | Продукт гидролиза полисахаридов (крахмала) | 21 г (добавленный сахар 10% от суточной калорийности рациона) | 65 г | |
Солодовый экстракт, проросшие зерна | Продукт гидролиза полисахаридов (крахмала) | - | 65 г | |
Молоко, молочные продукты | 15 г | 30 г | ||
Овощи и фрукты | Продукт гидролиза ксиланов (древесины березы, кукурузной кочерыжки, хлопковой шелухи и др.) | 15 г | 40 г | |
Яблоки, вишня, груша, слива, рябина, боярышник | Продукт химического синтеза, пастушья сумка, растение (надземная часть), (Capsella bursa-pastoris); ясень обыкновенный, кора (Fraxinus excelsior); подорожник большой, листья (Plantago major) | 15 г | 40 г | |
Гранат, гранатовый сок, сельдерей | Полученный путем биотехнологического синтеза | 1,0 г | 3,0 г | |
Фрукты, вино, пиво, соевые соусы | Продукт биотехнологической обработки кукурузного и пшеничного крахмала | 15 г | 45 г | |
Субпродукты животного происхождения | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов, хитина | 0,7 г | 1,5 г | |
Субпродукты животного происхождения, морская капуста | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов | 0,7 г | 1,5 г | |
Субпродукты животного происхождения | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов | 50 мг | 150 мг | |
Субпродукты животного происхождения, морская капуста, виноград, высшие грибы, чайный гриб, яблоки, помидоры | Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), лиственница американская (Larix laricina), продукты гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов | 0,5 г | 0,75 г | |
Субпродукты животного происхождения | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов | 5,0 г | 10,0 г | |
Субпродукты животного происхождения | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов | 300 мг | 600 мг | |
Субпродукты животного происхождения | Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, полисахаридов морских организмов | 0,6 г | 1,2 г | |
Входит в состав растительных слизей, нефильтрованные вина, пиво, опара для теста | Спаржа лекарственная, семена (Asparagus officinalis); ива белая, древесина, кора (Salix alba), дрожжи пивные | 2,5 г | 8 г | |
Топинамбур, цикорий | Лопух большой, корни (Arctium lappa), колючник бесстебельный, корни (Carlina acaulis), расторопша пятнистая, корни (Silybum marianum), одуванчик лекарственный, корень (Taraxacum officinale Web.) | 2,5 г | 8 г | |
Входит в состав растительных слизей | Экстракт древесины лиственницы | 10 г | 20 г | |
Субпродукты животного происхождения | Панцирь ракообразных, хитин насекомых | 3 г | 7 г | |
Высшие грибы, семена злаковых | Пекарские дрожжи | 200 мг | 1000 мг | |
20 г | 40 г | |||
Пектин, камеди, каррагинаны, агар-агар, гуммиарабик, альгинаты, арабиногалактан и др. | Яблоки, грейпфрут, черника, калина, барбарис, водоросли морские, косточковые фруктовые деревья, крупы, зерновые, свекла и др. | Колокольчик крупноцветковый, корень (Platycodon grandiflorus), колоцинт обыкновенный, плоды (Citrullus colocynthis), лен посевной, семя (Linum usitatissimum L.), карбоксиметилцеллюлоза | 2 г | 6 г |
Капусты, абрикосы, плоды цитрусовых, листовая зелень, яблоки, морковь и др. | Солодка голая, корень, корневища (Glycyrrhiza glabra), маралий корень, корневища (Rhaponticum carthamoides) | 20 г | 40 г | |
Шиповник, перец сладкий, черная смородина, облепиха, земляника, цитрусовые, киви, капуста, зеленый горошек, зеленый лук, картофель | Полученный путем химического синтеза, хвоя, хмель обыкновенный, цветки (Humulus lupulus), люцерна посевная, побеги (Alfalfa) (Medicago sativa), ацерола, плоды (Malpighia glabra L.) | 90 мг | 900 мг | |
Свинина нежирная, печень, почки, крупы (пшенная, овсяная, гречневая), хлеб (ржаной, из цельного зерна), бобовые, зеленый горошек | Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные | 1,5 мг | 5,0 мг | |
Печень, почки, творог, сыр, шиповник, молоко цельное, бобовые, зеленый горошек, мясо, крупы (гречневая, овсяная), хлеб (из муки грубого помола) | Полученный путем химического, биотехнологического синтеза, дрожжи пекарские | 1,8 мг | 6,0 мг | |
Печень, почки, птица, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), перец, картофель, хлеб (из муки грубого помола), гранат | Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные | 2,0 мг | 6,0 мг | |
Печень, сыр, мясо, колбаса, крупы (гречневая, пшенная, овсяная), бобовые, хлеб (пшеничный грубого помола) | Полученный путем химического синтеза, дрожжи пекарские | 20 мг | 60 мг | |
Печень, печень трески, бобовые, хлеб (ржаной, из цельного зерна), зелень (петрушка, шпинат, салат, лук, и др.) | Полученная путем химического синтеза, дрожжи пивные | 400 мкг | 600 мкг | |
Печень, почки, мясо, рыба | Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные | 3 мкг | 9 мкг | |
Печень, почки, бобовые, мясо, птица, рыба, яичный желток, помидоры | Полученная путем химического синтеза, дрожжи пивные, зародыши пшеницы | 5 мг | 15 мг | |
Печень, почки, бобовые (соя, горох), яйца, горох | Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные | 50 мкг | 150 мкг | |
Печень трески, печень, сливочное масло, молочные продукты, рыба | Рыбный жир, биотехнологический синтез (пурпурные бактерии Halobacterium halobium) | 0,9 мг РЭ | 3 мг РЭ | |
Растительные масла, крупы, хлеб, орехи | Полученный путем химического синтеза, масло семян зародышей пшеницы, семян тыквы (Cucurbita), расторопши пятнистой (Silybum marianum), щирицы кровяной (Amaranthus cruentus) | 15 мг ТЭ | 150 мг ТЭ | |
Печень трески, рыба, рыбный жир, печень, яйцо, сливочное масло | Полученный путем химического синтеза, гриб шиитаке | 10 мкг (400 МЕ) | 15 мкг (600 МЕ) | |
Шпинат, капуста, кабачки, растительные масла | Полученный путем химического синтеза, крапива двудомная, листья (Urtica dioica) | 120 мкг | 360 мкг | |
15 мг | 30 мг | |||
Морковь, петрушка, укроп, лук, абрикосы, тыква, облепиха, томаты, рябина, шиповник | Полученный путем химического синтеза, водоросль дюналиелла солевая (Dunaliella salina), биомасса гриба Blakeslea trispora, спирулина | 5 мг | 10 мг | |
Тыква, томаты, красный перец сладкий, арбуз, папайя, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета | Полученный путем химического синтеза, биомасса гриба Blakeslea trispora | 5 мг | 10 мг | |
Капуста, кабачки, шпинат, кресс-салат, петрушка, зеленый горошек, зеленый перец сладкий, шиповник | Полученный путем химического синтеза, бархатцы прямостоячие, надземная часть (Tagetes erecta), масло зародышей пшеницы, спирулина, люцерна посевная, плод (Medicago sativa) | 5 мг | 10 мг | |
Кукуруза, шпинат, мандарин | Полученный путем химического синтеза | 1 мг | 3 мг | |
Лососевые рыбы, крабы, креветки | Водоросли гематококкус | 2 мг | 6 мг | |
Печень, субпродукты, соевые бобы, капуста, дыня, грейпфрут, изюм | Полученный путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи пивные | 500 мг | 1500 мг | |
Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог | Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья | 300 мг | 900 мг | |
Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог | Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья | 300 мг | 900 мг | |
Мясо, молоко, соевое масло, бобы сои, яйца, рыба, шпинат, арахис | Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья | 30 мг | 100 мг | |
Печень, почки | Полученная путем биотехнологического или химического синтеза | 30 мг | 100 мг | |
Капуста, спаржа, морковь, томаты | Полученный путем биотехнологического или химического синтеза | 200 мг | 500 мг | |
Молоко, печень | Полученная путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи | 300 мг | 900 мг | |
Желтки яиц, печень, молоко и др. | Получено путем биотехнологического или химического синтеза | 0,5 г | 1,0 г | |
Печень, почки, отруби, патока | Полученная путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи пивные | 100 мг | 300 мг | |
Сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя), орехи | Соли неорганических и органических кислот, яичная скорлупа, порошок раковин морских беспозвоночных, жемчуг, порошок рогов оленей, доломиты, кизельгур (трепел), плавники акул и др. | 1000 мг | 2500 мг | |
Сыр, бобовые, крупы, рыба, хлеб, яйца, птица, мясо, грибы, орехи | Соли неорганических и органических кислот, фитин (обезжиренные жмыхи) | 800 мг | 1600 мг | |
Крупы, рыба, соя, мясо, яйца, хлеб, бобовые, орехи, курага, брокколи, бананы | Соли неорганических и органических кислот, доломиты, пшеничные отруби | 400 мг | 800 мг | |
Бобовые, картофель, мясо, морская рыба, грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смородина, курага, изюм | Соли неорганических и органических кислот, картофель, абрикосы | 2500 мг | 3500 мг | |
1300 мг | - | |||
Мясо, печень, почки, яйцо, картофель, белые грибы, персики, абрикосы | Соли неорганических и органических кислот, сырье, полученное биотехнологичным путем (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), белые, синие, зеленые глины, цеолиты, мумие | 18 мг для женщин 10 мг для мужчин | 40 мг для женщин 20 мг для мужчин | |
Мясо, рыба, устрицы, субпродукты, яйца, бобовые, семечки тыквенные, отруби пшеницы (Triticum L.) | Соли неорганических и органических кислот, сырье, полученное путем биотехнологического синтеза (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 12 мг | 25 мг | |
Морская рыба, ламинария (морская капуста), молочные продукты, гречневая крупа, картофель, арония, грецкий орех восковой спелости, фейхоа | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), водоросли морские Ascophyllum nodosum, фукус, бишофит (Bishofit), перегородки плода грецкого ореха (Juglans regia) | 150 мкг | 300 <2> мкг | |
Зерновые, морепродукты, печень, почки, сердце, чеснок | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), пивные дрожжи, астрагал (Astragalus memranaceus), стахис клубни (Stachys) | 75 мкг - для мужчин 55 мкг - для женщин | 150 мкг | |
Мясо, морепродукты, орехи, зерновые, какао, отруби | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), медные комплексы хлорофилла | 1 мг | 3 мг | |
Печень, почки, фасоль, горох, зеленые листовые овощи, дыня, абрикос, цельное коровье молоко | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 70 мкг | 600 мкг | |
Печень, сыр, бобы, горох, цельное зерно, перец черный | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 50 мкг | 250 мкг | |
Печень, крупы, фасоль, горох, гречиха, арахис, чай, кофе, зеленые листья овощей | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 2,0 мг | 5,0 мг | |
Цельное зерно, свекла, морковь, репа, бобовые, редис, кукуруза, банан, капуста, абрикос | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), хвощ полевой, стебель (Equisetum arvense) | 30,0 мг | 50,0 мг | |
Печень, почки, рыба, яйца | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 10 мкг | 30 мкг | |
Морская рыба, чай | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 4,0 мг | 6,0 мг | |
Растительные масла, грибы, соя, зерновые, морская рыба, морепродукты | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), морские водоросли | 15,0 мкг | 60,0 мкг | |
Фрукты, овощи, орехи, злаковые, бобовые, молоко, вино | Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), хвоя | 2,0 мг | 6,0 мг | |
Огурцы, тыква, арбуз | Соли органических кислот, коллоидная форма биотехнологического происхождения (дрожжи, хелатные аминокислотные комплексы и др.) | 30 мкг | 70 мкг | |
Биологически активные вещества природного происхождения Минорные компоненты пищи | ||||
Клюква, груша, брусника | Толокнянка обыкновенная, побеги, листья (Arctostaphylos uvaursi), зимолюбка зонтичная, растение (надземная часть) (Chimaphila umbellata), подорожник большой, лист и семена (Plantago major), бадан толстолистный, листья (Bergenia crassifolia); черника, лист (Vaccinium myrtillus L.); брусника, лист (Vaccinium vitis-idaea) | 8 мг | 25 мг | |
Черника, анис, чабер, груша, брусника | Эспарцет месхетский, корень (Onobrychis meschetica), толокнянка обыкновенная, листья (Arctostaphylos uva-ursi), бадан толстолистный, листья (Bergenia crassifolia) | 5 мг | 15 мг | |
Красный виноград, красная шелковица, голубика, ежевика, арахис, какао, красное вино | 30 мг | 150 мг | ||
Апельсин (померанец) горький | 5 | 30 | ||
Плоды оливы европейской, оливковое масло | Родиола розовая (Rhodiola rosea), родиола четырехчленная (Rhodiola quadrifida) | 10 мг | 30 мг | |
Листья падуба парагвайского, семена кофейного дерева | Эхинацея, цветы, корень (Echinacea purpurea) | 10 мг | 20 мг | |
Гидроксикоричные кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, криптохлорогеновая, дикофеоилхинные, феруловая, кофейная, кофеоиляблочная) | Листья падуба парагвайского, семена кофейного дерева, листья артишока, семена подсолнечника, яблоки, плоды рябины обыкновенной, плоды рябины черноплодной | Ромашка аптечная, цветки (Matricaria recutita), одуванчик лекарственный, цветки, корень (Taraxacum officinale), лопух большой, листья, плод (Arctium lappa), мелисса, листья (Melissa officinalis), листья мяты перечной (Mentha piperita), трава крапивы двудомной (Urtica dioica), листья мать-и-мачехи (Tussilago farfara), плоды калины обыкновенной (Viburnum opulus), прополис | 200 мг | 500 мг |
Малина, клубника, клюква, сок красного винограда, брусника, черника, чай, шоколад, вино, щавель, ревень | Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra), виноградные косточки | 100 мг | 300 мг | |
Антраценпроизводные (антрахиноны) Алое-эмодин, алоин, эмодин рапонтин, реин, фисцион, хризофаковая кислота, сеннозиды A и B | Ревень, щавель, бобовые | Кассия тора, семена (Cassia tora), алоэ вера, растение (надземная часть) (Aloe vera), горец змеиный, растение (надземная часть) (Polygonum bistoria), щавель конский, корень, плоды (Rumex confertus), марена красильная, корень (Rubia tinctorum) | 10 мг | 30 мг |
Зверобой продырявленный (трава, цветы - суррогат чая) | Зверобой продырявленный, надземная часть (Hypericum perforatum L.) | 0,3 мг | 1 мг | |
Манго (Mangifera indica L.), Мангостин (Garcinia mangostana L.) | Копеечник альпийский (сибирский) (Hedysarum alpinum L.), копеечник желтеющий (Hedysarum flavescens Rgl. et Schmalh.), зверобой Рошеля (Hypericum rochelii Griseb. et Schenk), зверобой продырявленный (H. perforatum L.), зверобой горный (H. montanum L) и др. | 20 мг | 50 мг | |
Продукты растительного происхождения | Дикорастущие и лекарственные растения | 250 мг | 500 мг | |
В т.ч. флавонолы и их гликозиды (кверцетин, кемферол, мирицетин, изорамнетин, рутин) | Яблоко, абрикос, персик, слива, манго, цитрусовые, смородина, клубника, черника, голубика, вишня, шиповник, брусника, клюква, облепиха, виноград, терн, лук, капуста белая, красная, цветная, брокколи, сладкий перец, сельдерей, кориандр, пастернак, петрушка, зеленый салат, томаты, редис, репа, ревень, щавель, морковь, свекла, хрен, чай зеленый и черный, красное вино | Гинкго двулопастного, листья (Ginkgo biloba), ясень обыкновенный, лист, почки (Fraxinus Excelsior), боярышник мелколистный, лист, цветки (Crataegus microphylla), пустырник пятилопастный, растение (надземная часть) (Leonurus quinquelobatus), володушка круглолистная, корень, растение (надземная часть), лист, цветки (Bupleurum rotundifolium), горец птичий (спорыш), растение (надземная часть) (Polygonum aviculare), клевер, лист, стебли, цветы (Trifolium pratense), актинидия коломикта, лист (Actinidia kolomikta), фисташка настоящая, лист (Pistacia vera) | 30 мг (в пересчете на рутин) | 100 мг (в пересчете на рутин) |
В т.ч. флавоны (лютеолин, апигенин, акацетин, диосметин, байкалеин) или флавоногликозиды (витексин, изовитексин, ориентин, байкалин) | Лимон, апельсин, грейпфрут, рябина черноплодная, морковь, сельдерей, репа, петрушка, фасоль, красный перец, морковь, горох, тимьян, шафран | Прополис, Ромашка аптечная, цветы (Matricaria recutita), одуванчик лекарственный, корень (Taraxacum officinale), ферула персидская, растение (надземная часть) (Ferula persica), виснага морковевидная плод (Visnaga daucoides), пижма обыкновенный, цветы (Tanacetum vulgare), коровяк медвежье ушко, листья (Verbascum thapsus), хризантема садовая, цветки (Chrysanthemum morifolium), бодяк полевой, лист (Cirsium arvense) и др. | 10 мг | 25 мг |
В т.ч. флаваноны (нарингенин, гесперитин, эриодиктиол или флаванон-гликозиды (нарингин, геспередин) | Лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, слива, земляника, рябина черноплодная, клюква, вишня, калина, боярышник, актинидия, жимолость, томаты, петрушка, щавель, мята | Зверобой, продырявленный, растение (надземная часть) (Hypericum perforatum), лигустикум шотландский, корневища (Ligusticum scoticum), курильский чай, листья, цветки (Pentaphylloides fruticosa), липа сердцевидная, цветки (Tilia cordata), коровяк медвежье ухо, растение (надземная часть (Verbascum thapsus), расторопша пятнистая, плоды (Silybum marianum), черемуха, древесина, плоды (Padus ssiori Schneid) | 200 мг (в пересчете на геспередин или нарингин) | 400 мг (в пересчете на геспередин или нарингин) |
В т.ч. дигидрофлавонолы (дигидрокверцетин, дигидрокемпферол) | Орехи арахиса | Кора лиственницы сибирской (Larix sibirica), ели сибирской (Picea abovata), сосны сибирской, приморской (Pinus sibirica, P. Maritima) | 25 мг | 100 мг |
В т.ч. флаван-3-олы (катехины) (эпигаллокатехин галат)катехин, эпикатехин, галлокатехин | чай зеленый и черный, шоколад (какао,), красное вино. Яблоко, айва, клубника, малина, красный виноград, облепиха, кизил, крыжовник, абрикос, черника, голубика, зеленая фасоль, фисташка, каштан, лавровый лист, ревень, щавель, миндаль, боярышник | Виноградные косточки, расторопша пятнистая, плоды (Silybum marianum), горец змеиный, растение (надземная часть (Polygonum bistorta), эвкалипт шариковидный, кора (Eucalyptus globulus), боярышник мелколистный, лист (Crataegus microphylla), вишня кустарниковая, кора (Cerasus fruticosa), черника обыкновенная, лист (Vaccinium myrtillus), облепиха крушиновая, лист (Hippophae rhamnoides) | 100 мг | 300 мг |
Плоды лимонника китайского, семена кунжута | Расторопша пятнистая, плоды, надземная часть (Silybum marianum), лен посевной, семя (Linum usitatissimum L.), лопух большой, надземная часть (Arctium lappa), коровяк обыкновенный, растение (надземная часть) (Verbascum thapsus) | 30 мг | 80 мг | |
Изофлавоны (генистеин, дайдзеин, глицитеин) или изофлавонгликозиды (генистин, дайдзин, глицитин) | Соя, фасоль | Клевер луговой, полевой, лист (Trifolium pratense, T. Campestre), софора японская, плод (Sophora japonica), каян индийский, кора (Cajanus cajan), пуерария тумберга, цветы (Pueraria thunbergiana), хмель обыкновенный, шишки (Humulus lupulus), псоралея лещинолистная, лист, семена (Psoralea corylifolia) | 50 мг | 150 мг |
Яблоко, черная смородина, черника, голубика, терн, лимонник китайский, жимолость, черемуха, базилик, вишня, брусника, красный виноград, капуста красная, лук красный, бобы красные, морковь, какао, красное вино | Кожица винограда красного, зверобой продырявленный, растение (надземная часть) (Hypericum perforatum), первоцвет многоцветковый, растение (надземная часть), подземная часть (Primula x polyantha hort.), рис посевной, лист (Oryza sativa), водяника черная, плод, надземная часть (Empetrum nigrum) | 50 мг | 150 мг | |
Шоколад (какао), кофе, яблоко, красный виноград, клюква, голубика, черника, миндаль, арахис, ячмень, кукуруза авокадо, кола | Гребни, кожура и косточки винограда, лист черники (Vaccinium myrtillus L.), кора сосны приморской (Pinus maritima) | 100 мг | 200 мг | |
Яблоко, айва, хурма, банан, черника, рябина, калина, брусника, малина, земляника, артишок, орехи, какао, чай, черемуха, спаржа, щавель, абрикос, гуайава перуанская | Береза, кора, листья (Betula humilis), эвкалипт мощный, кора, листья (Eucalyptus robusta), калина обыкновенная, кора, плоды (Viburnum opulus), грецкий орех, кожура (Juglans regia), айва продолговатая, семена (Cydonia oblonga), гранат обыкновенный, кожура плодов (Punica granatum) | 300 мг | 900 мг | |
Капуста белокочанная, цветная; брокколи, брюссельская репа, кресс-салат, брюква, редька, редис, хрен, горчица | Биотехнологического происхождения, полученный путем химического синтеза | 50 мг | 300 мг | |
Чай, какао, кофе | Падуб парагвайский, ветки, листья (Ilex paraguariensis A. St-Hil.), гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida), полученный путем химического синтеза | 50 мг | 150 мг (в СПП для питания спортсменов 200 мг) | |
Какао, чай | Кола заостренная, семена (Cola acuminate Schott et Endl.), падуб парагвайский, ветки и листья (Ilex paraguariensis A. St-Hil.), гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida) | 35 мг | 80 мг | |
Чай, какао, шоколад | Гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida) | 50 мг | 150 мг | |
Кофе, ячмень, соя, томаты, горох, рыба | Пажитник (Trigonella foenumgraecum) | 40 мг | 100 мг | |
Хурма обыкновенная, иссоп | Ольха черная, серая, кора (Almus glutinosa L, incana L.); береза повислая, кора (Betula pendula Roth); софора японская, бутоны, плоды (Sophora japonica); лещина обыкновенная, кора (Corylus avellana L.) | 40 мг | 80 мг | |
Иссоп, мята полевая, лавр благородный, земляника лесная, бобы какао | Дудник лекарственный, корни, листья (Angelica archangelica L.), ферула сумбул, корень (Ferula sumbul), ферула персидская, корень (Ferula persica), валериана лекарственная, корневище (Valeriana officinalis L.) | 2 мг | 5 мг | |
Женьшень, корень | Женьшень, листья (Panax ginseng) | 5мг | 30 мг | |
Солодка (разные виды) - вкусовая добавка при производстве изделий из рыбы, консервировании овощей и фруктов | Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra), астрагал шерстистоцветковый, надземная часть (Astragalus dasianthus) | 10 мг | 30 мг | |
Плоды оливы европейской (Olea europaea), оливковое масло | Листья оливы европейской (Folium Oleae europaea), оливковое масло (Oleum olivarum) | 20 мг | 100 мг | |
Пряности | Гарпагофитум распростертый (Harpagophytum procumbens), корень Фломоидес ангренский (Phlomoides lehmanniana Adyl.), листья Мытник теневой (Scrophularia umbrosa), листья | 20 мг | 50 мг | |
Плоды нони (Morinda citrifolia), сок нони | Листья нони (Morinda citrifolia) | 5 | 20 | |
Лук, чеснок, черемша | - | 4 мг | 12 мг | |
Жимолость, плоды; свекла, облепиха, плоды, рис, ячмень, овес, бананы, перец, чай, бобовые, картофель, арбуз, кофе, кедровые орехи, спаржа | Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra); люцерна посевная, надземная часть (Medicago sativa); буквица лекарственная, трава, корень (Betonnica officinalis L.); дереза китайская, плоды (Lycium chinence Mill.); подсолнечник однолетний, цветки и листья (Helianthus annuus L.); эхинацея пурпурная, надземная часть (Echinacea Moench) | 2 г | 4 г | |
Малина, клубника, клюква, сок красного винограда, брусника, черника, чай, шоколад, вино, щавель, ревень | Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra); виноградные косточки | 100 мг | 300 мг | |
Рисовые отруби | - | 150 мг | 450 мг | |
Гарциния мангустан (плоды) | Гарциния камбоджийская, стебли, листья (Garcinia camboyana) | 100 мг | 300 мг | |
Рыба, молочные продукты | - | 1,5 г | 3,0 г | |
Соевый соус натуральный | Мумие | 50 мг | 150 мг | |
Мясо, рыба (осетр, стерлядь) | Полученный путем химического синтеза | 200 мг | 2000 мг | |
Мясо | Полученный из пищевого сырья | 3 г Только в СПП для питания спортсменов | 20 г Только в СПП для питания спортсменов | |
Куркума | - | 50 мг | 150 мг | |
Укроп, тмин, кардамон, мята | Эфирные масла сосновых (Pinus), дягиль лекарственный, корень, плоды (Angelica archangelica), аденосма индийская, надземная часть (Adenosma indiana (Lour.) Merrill), гомалонема душистая, корневища (Homalonema aromatica Schott.), мирровое дерево, смола (Commiphora molmol Engl.) | 5 мг | 50 мг | |
Мята | Эфирные масла | 20 мг | 80 мг | |
Ткани и органы животных | По доказанному физиологическому эффекту | |||
Печень животных, высшие грибы - белый гриб, маслята, подосиновики и дрзерна риса, кукурузы, подсолнечника и др. | Хвоя лиственниц, елей, сосен, полученные путем биотехнологического синтеза | 10 мг | 20 мг | |
Икра, молоки рыб | Полученные из пищевого сырья | 150 мг | 500 мг | |
Бананы, ананас, орех грецкий, плоды, авокадо, томат | Орех черный, семена (Juglans nigra), орех маньчжурский, семена (Juglans mandshurica), гриффония простая, лист (Griffonia simplicifolia) | 3 мг | 15 мг | |
Лимонник китайский, плоды, семена | Кадзура красная, плод (Kadsura coccinea), лимонник китайский, корень, листья, стебли (Schisandra chinensis (Turcz.) Baill) | 500 мкг | 1 мг | |
Фасоль белая | По доказанному ингибированнию альфа-амилазы | |||
Пищевые морские водоросли | Спирулина (Spirulina) | 50 мг | 150 мг | |
Пищевые морские водоросли | - | 50 мг | 100 мг | |
Зеленые части съедобных растений, ламинария | Микроводоросли (хлорелла, одонтеллла, спирулина) | 100 мг | 300 мг | |
Органы кита | Органы диких животных | 300 мг | 600 мг | |
Капуста, авокадо, виноград | Ольха, черная, серая, кора (Almus glutinosa L, incana L.); береза повислая, кора (Betula pendula Roth) | 100 мг | 500 мг | |
Элеутерококк колючий, корень | Элеутерококк колючий, плоды (Eleutherococcus senticosus) | 1 мг | 2 мг | |
Крыжовник, виноград, смородина, спаржа, батат, кисломолочные продукты, выдержанные сыры | Полученная путем химического синтеза | 200 мг | 500 мг | |
Ферменты, стандартизованные по удельной активности (животного и растительного происхождения, а также полученные биотехнологическим путем) | По доказанной ферментной активности | |||
Мед, овощи, фрукты, пищевые растения, поджелудочная железа крупного рогатого скота | Продукт биотехнологического происхождения | По доказанной гликолитической активности | ||
Овощи, фрукты, пищевые растения | -"- | -"- | ||
Овощи, фрукты, пищевые растения | -"- | -"- | ||
Овощи, фрукты, пищевые растения | -"- | |||
Йогурт | -"- | -"- | ||
Желудок убойного скота и птицы, цветочная пыльца | -"- | По доказанной протеолитической активности | ||
Поджелудочная железа крупного рогатого скота, цветочная пыльца | -"- | -"- | ||
Поджелудочная железа крупного рогатого скота | -"- | -"- | ||
Ананас, папайя | Ананас, стебли (Ananas comosus Merrill) | -"- | ||
Папайя Киви, манго | Смоковница обыкновенная, лист (Ficus carica L.); дынное дерево (папайя), млечный сок (Carica papaya L.) | -"- | ||
-"- | -"- | |||
Семена бобовых, подсолнечника, крестоцветных, злаковых, морковь, папайя, цветочная пыльца | -"- | По доказанной липолитической активности | ||
Хрен деревенский, яйца | Полученный путем биотехнологического синтеза | По доказанной ферментной активности | ||
Бактерии рода Bifidobacterium, в т.ч. B. infantis, B. bifidum, B. longum, B. breve, B. adolescentis и др. с доказанными пробиотическими свойствами | Кисломолочные продукты | Продукт биотехнологического происхождения | 5 х 108 КОЕ/сут. | 5 х 1010 КОЕ/сут. |
Бактерии рода Lactobacillus, в т.ч. L. acidophilus, L. fermentii, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus и др. с доказанными пробиотическими свойствами | Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные продукты на растительной основе | -"- | 5 х 107 КОЕ/сут. | 5 х 109 КОЕ/сут. |
Бактерии рода Lactococcus spp., Streptococcus thermophilus в монокультурах и в ассоциациях с пробиотическими микроорганизмами | Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные продукты на растительной основе | -"- | 107 КОЕ/сут. | 109 КОЕ/сут. |
Propionibacterium shermanii в комплексе с пробиотическими и молочнокислыми микроорганизмами | Сыры, кисломолочные продукты (в комплексе с молочнокислыми микроорганизмами) | -"- | 107 КОЕ/сут. | 108 КОЕ/сут. |
Верхний допустимый уровень потребления нутриентов в составе СПП для спортсменов - вне зависимости от энергетической ценности рациона | ||||
<2> - из морских водорослей - 1000 мкг (с учетом низкой усвояемости) | ||||
Рекомендуемые величины суточного потребления для взрослых
биологически активных веществ, не содержащихся в пищевом
сырье и образующихся в ходе его технологической переработки
Полученный путем химического синтеза | 2 г | 10 г | ||
Топленое и стерилизованное молоко | Получаемая путем изомеризации лактозы | 2 г | 10 г |
РАСТЕНИЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ, ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МИКРООРГАНИЗМОВ, ГРИБОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В СОСТАВЕ БАД К ПИЩЕ
1.1. Растения и продукты их переработки, содержащие психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества:
Русское название растения | Латинское название растения | Части растений | |
Абиссинский чай | См. Кат | - | |
Абрус молитвенный | Abrus precatorius L. | Семена | |
Авран лекарственный | Gratiola officinalis L. | Надземная часть | |
Адамов корень | См. Тамус обыкновенный | - | |
Аденантера | Adenanthera L. | Все виды, все части | |
Аденостилес ромболистный | См. Крестовник | - | |
Адлумия грибовидная | Adlumia fugosa Greene | Все части | |
Адонис | См. Горицвет | - | |
Азадирахта индийская | Azadirachta indica A. Juss. | Все части | |
Азиазарум гетеротропный | Asiasarum heterotropoides F. Maek. | Корни | |
Айлант высочайший | Ailanthus altissima | Надземная часть | |
Акация | Acacia L. | Все виды, надземная часть | |
Аконит | Aconitum L. | Все виды, все части | |
Алстония ядовитая | Alstonia venenata R.Br. | Кора | |
Амми зубная | Ammi visnaga (L.) Lam. (= Visnaga daucoides Gaertn.) | Все части | |
Аморфофаллус Ривьера | Amorphophallus rivieri Durieu | Все части | |
Анабазис | Anabasis L. | Все виды, побеги | |
Анамирта коккулюсовидная | Anamirta cocculus (L.) Wight et Arn. | Все части | |
Анхалониум Левина | Anhalonium lewinii Jennings | Все части | |
Аплопаппус разнолистный | Aplopappus heterophyllus | Все части | |
Арабский чай | См. Кат | - | |
Аргемоне | Argemone L. | Все виды, все части | |
Арека катеху | Areca catechu L. | Все части | |
Арековая пальма | См. Арека катеху | - | |
Аризарум | Arisarum.L. | Все виды, все части | |
Аристолохия | Aristolochia L. | Все виды, все части | |
Арника | Arnica L. | Все виды, цветки | |
Аронник | Arum L. | Все виды, все части | |
Артрокнемум сизый | Arthrocnemum glaucum Delile | Надземная часть | |
Арундо тростниковый | Arundo donax L. | Цветы | |
Атеросперма мускусная | Atherosperma moschatum Labill. | Все части | |
Афанамиксис крупноцветковый | Aphanamixis grandiflora Blume | Семена | |
Багульник | Ledum L. | Все виды, надземная часть, побеги | |
Бадьян анисовый | Illicium anisatum | Плоды | |
Бакаутовое дерево | Guaiacum officinale L. | Все части | |
Баккония | Bacconia L. | Все виды, все части | |
Балдуина узколистная | Balduina angustifolia | Надземная часть | |
Балиоспермум горный | Baliospermum Montana Muell. Arg | Корень, корневище | |
Банистериопсис | Banisteriopsis | Все виды, все части | |
Баранец обыкновенный | Huperzia selago L. | Все части | |
Барбарис | Berberis L. | Все виды, корни, кора | |
Барвинок | Vinca L. | Все виды, все части | |
Бархатные бобы | Mucuna pruriens DC | Семена | |
Башмачок | Cypripedium sp. | Все виды, все части | |
Безвременник | Colchicum sp. | Все виды, все части | |
Бейлея многолучевая | Baileya multiradiata Harv. et Gray | Надземная часть | |
Бейлшмидия нис | Beilschmiedia Nees | Все части | |
Белена | Hyoscyamus sp. | Все виды, все части | |
Белладонна | См. Красавка обыкновенная | - | |
Белозор болотный | Parnassia palustris L. | Все части | |
Белоцветка болотная | См. Белозер болотный | - | |
Белоцветник летний | Leucojum aestivum L. | Все части | |
Бересклет европейский | Euonymus europaea L. | Семена | |
Бетельная пальма | См. Арека катеху | - | |
Биота восточная | Biota orientalis L. | Все части | |
Бирючина обыкновенная | Ligustrum vulgare L. | Листья, плоды | |
Блефарис съедобный | Blepharis edulis Pers. | Все части | |
Блошница болотная | Pulicaria uliginosa Stev. ex DC. | Все части | |
Бобовник анагировидный | Laburnum anagyroides (= Cytisus laburnum L.) | Все части | |
Болиголов | Conium L. | Все виды, все части | |
Борец | См. Аконит | - | |
Борония | Boronia Sm. | Эфирные масла из листьев и побегов всех видов | |
Бруслина | См. Бересклет европейский | - | |
Бруцея яванская | Brucea javanica Merr. | Все части | |
Бузина травянистая | Sambucus edulus L. | -"- | |
Бузульник зубчатый | Ligularia dentata Hara | Все части | |
Бурасайя мадагаскарская | Burasaia madagascariensis DS | Все части | |
Василистник | Thalictrum L. | Все виды, надземная часть | |
Вексибия толстоплодная | Vexibia pachycarpa Jakovl | Все части | |
Верблюжья колючка обыкновенная | Alhagi pseudalhagi Fisch. | Побеги | |
Ветреница | Anemone L. | Все виды, все части | |
Вех | Cicuta L. | Все виды, все части | |
Вирола | Virola | Все виды, надземная часть | |
Виснага морковевидная | См. Амми зубная | - | |
Витания снотворная | Withania somnifera (L.) Dunal | Все части | |
Воаканга африканская | Voacanga africana | Все части | |
Водосбор | Aquilegia L. | Все виды, корни | |
Воловик лекарственный | Anchusa officinalis L. | Все части | |
Волчеягодник | Daphne sp. | Все виды, все части | |
Воронец | Actaea L. | Все виды, все части | |
Вороний глаз | Paris L. | Все виды, все части | |
Вьюнок | Convolvulus L. | Все виды, все части | |
Вязель | Coronilla L. | Все виды, корни, семена | |
Гайлардия красивая | Gaillardia pulchella Foug. | Листья, цветы | |
Гармала | Peganum L. | Все виды, надземная часть | |
Гваяковое дерево | См. Бакаутовое дерево | - | |
Гельземиум | Gelsemium L. | Все виды, все части | |
Гиднокарпус | Hydnocarpus Gaertn. | Все виды, семена | |
Гидрастис | Hydrastis L. | Все виды, все части | |
Гипсолюбка | См. Качим | - | |
Гирчевник ехольский | Conioselinum jeholense M.Pimem | Все части | |
Глауциум | Glaucium L. | Все виды, надземная часть | |
Гледичия обыкновенная | Gleditsia triacanthos L. | Все части | |
Гледичия трехколючковая | См. Гледичия обыкновенная | - | |
Гомфокарпус | Gomphocarpus L. | Все виды, все части | |
Горицвет | Adinis L. | Все виды, надземная часть | |
Горный виноград | См. Магония | - | |
Горошек посевной | Vicia Angustifolia, V. sativa | Все части растения | |
Горошек узколистный | См. Горошек посевной | - | |
Горчица полевая | Sinapis arvensis L. | Все части растения в период плодоношения | |
Грудника | Cida L. | Все виды, все части | |
Грыжная трава | См. Очиток | - | |
Гумай | См. Сорго аллепское | - | |
Гуперция селяго | Huperzia selago Bernh. ex Schrank et Mart. (Lycopodium selago L.) | Все части | |
Девясил британский | Inula Britannica L. | Цветы, надземная часть | |
Девясил глазковый | Inula oculus-christi L. | Надземная часть | |
Декодон мутовчатый | Decodon verticillatus Ell. | Надземная часть | |
Делосперма | Delosperma | Все виды, надземная часть | |
Дельфиниум | Delphinium L. | Все виды, все части | |
Десмодиум ветвистый | Desmodium racemosum DC | Надземная часть | |
Десмодиум красивый | Desmodium pulchellum Benth. | Надземная часть | |
Дехаазия оттопыренная | Dehaasia squarrosa Hassk. | Все части | |
Джефферсония сомнительная | Jeffersonia dubia Benth. et Hook. F. ex Baker et Moore | Все части | |
Джонсонова трава | См. Сорго аллепское | - | |
Джут | Corchorus L. | Все виды, семена | |
Диоскорея жестковолосистая | Dioscorea hispida Dennst. | Все части | |
Дицентра | Dicentra | Все виды, все части | |
Донник аптечный | Melilotus oficinalis. | Все части | |
Дорифора сассафрас | Doryphora sassafras Endl. | Эфирные масла всех частей | |
Дрок красильный | Genista tinctoria L. | Все части | |
Дряква аджарская | См. Цикломен аджарский | - | |
Дубовые ягоды | См. Омела | - | |
Дубоизия | Duboisia | Все виды, надземная часть | |
Дурман | Datura L. | Все виды, все части | |
Дурнишник | Xanthium L. | Все виды, все части | |
Дымянка | Fumaria L. | Все виды, все части | |
Дюбуазия | Duboisia L. | Все виды, все части | |
Евботриоидес Грея | Eubotryoides grayana Hara | Листья | |
Желтокорень | См. Гидрастис | - | |
Желтушник | Erysimum L. | Все виды, все части | |
Живокость | См. Дельфиниум | - | |
Жимолость Шамиссо | Lonicera. chamissoi | Все части | |
Жимолость обыкновенная | Lonicera xylosteum | Плоды | |
Жимолость татарская | Lonicera. tatarica | Плоды | |
Жостер | См. Крушина американская, ломкая (ольховидная), слабительная | - | |
Зигаденус сибирский | Zigadenus sibiricus (L.) A.Gray | Все части | |
Зобник | См. Дурнишник | - | |
Золотая нить | См. Коптис трехлистный | - | |
Золотая печать | См. Гидрастис | - | |
Золотой дождь | См. Бобовник анагировидный | - | |
Иберийка горькая | Iberis amara L. | Все части | |
Игнация горькая | Ignatia amara L. | Все части | |
Иланг-иланг | См. Кананга душистая | - | |
Иллициум | Illiciaceae | Все виды, семена, листья | |
Индийская лакрица | См. Абрус молитвенный | - | |
Ипекакуана | Cephaelis L. | Все виды, все части | |
Ипомея небесно-голубая | Ipomea violacea | Семена | |
Каби паранская | Cabi paraensis Ducke | Все части | |
Кава-кава | См. Перец Кава-кава | - | |
Кактус Пейот | Lophophora williamsii | Надземная часть | |
Кактус Сан Педро | Echinopsis pachanoi | Надземная часть | |
Каладиум | Caladium L. | Все виды, все части, кроме Каладиума съедобного C. esculentum (корневище) | |
Калея закатечичи | Calea zacatechichi | Надземная часть | |
Калужница | Caltha sp. | Все виды, надземная часть | |
Кананга душистая | Cananga odorata Hook. f. et Thoms. | Все части | |
Канареечник клубненосный | Phalaris tuberosa L. | Надземная часть | |
Кардария крупковая | Cardaria draba (L.) Desv. | Все части | |
Кат съедобный (ката, катх) | Catha edulis Forsk. | Надземная часть | |
Катарантус | См. Барвинок | - | |
Качим | Gypsophila L. | Все виды, все части | |
Квилайя мыльная | Quillaja saponaria Molina | Все части | |
Кендырь | Apocynum L. | Все виды, все части | |
Кислица обыкновенная | Oxalis acetosella L. | -"- | |
Клематис | См. Ломонос | - | |
Клен серебристый | Acer saccharium | Листья | |
Клещевина обыкновенная | Ricinus communis L. | Все части | |
Клоповник мусорный | Lepidium ruderale L. | Все части | |
Клоповник пронзеннолистный | Lepidium perfoliatum L. | Все части | |
Княжик сибирский | Atragene sibirica L. | Все части | |
Кока | См. Кокаиновый куст | - | |
Кокаиновый куст | Erythroxylum coca Lam. | Все виды, все части | |
Коккулюс индийский | См. Анамирта коккулюсовидная | - | |
Кокорыш обыкновенный | Aethusa Cynapium L. | Все части | |
Коллинсония анисовая | Collinsonia anisata Sims. | Надземная часть | |
Колоказия | Colocasia L. | Все виды, все части | |
Конопля | Cannabis sp. | Все виды, все части | |
Консолида великолепная | Consolida regalis S.F. Gray | Плоды, семена | |
Коптис | Coptis L. | Все виды, все части | |
Копытень | Asarum L. | Все виды, все части, масло эфирное, масло из корней и корневищ | |
Кориария | Coriaria | Все виды, надземная часть | |
Коринокарпус гладкий | Corynocarpus Laevigata Forst. | Ядро, плод | |
Корнулака белоцветковая | Cornulaca leucantha Charif et Allen | Надземная часть | |
Косциниум продырявленный | Coscinium fenestratum Colebr. | Все части | |
Кочи | См. Кроссоптерикс | - | |
Крапива шариконосная | Urtica pilulifera L. | Надземная часть | |
Красавка обыкновенная | Atropa belladonna L. | Все части | |
Крестовник | Senecio L. | Все виды, надземная часть | |
Кровник | См. Авран лекарственный | - | |
Кроссоптерикс кочияновый | Crossopteryx kotschyana Fenzl. | Кора | |
Кротолария | Crotalaria L. | Все виды, все части | |
Кротон слабительный | Croton tiglium L. | Все части | |
Круглосемянник тонколистный | Cyclospermum leptophyllum Sprague | Плоды | |
Крушина американская | Rhamnus purshiana | незрелые плоды, свежая кора | |
Крушина ломкая (ольховидная) | Frangula alnus Mill | незрелые плоды, свежая кора | |
Крушина слабительная | Rhamnus catharticus | незрелые плоды, свежая кора | |
Ксанториза простейшая | Xanthorhiza simplicissima Marsh. (Zanthorhiza) | Все части | |
Кубышка | Nuphar L. | Все виды, все части | |
Куколь обыкновенный | Agrostemma githago L. | Все части | |
Кукольван | См. Анамирта кокку люсовидная | - | |
Купена | Polygonatum L. | Все виды, все части | |
Купырь прицветниковый | Anthriscus caucalis Bieb. | Все части | |
Лавр американский | Sassafras officinale albium | Все части | |
Лаконос | Phytolacca L. | Все виды, все части | |
Ландыш | Convallaria L. | Все виды, все части | |
Ластовень | Vincetoxicum sp. | Все виды, все части | |
Латуа ядовитая | Latua venenosa Phil. | Все части | |
Леспедеца двуцветная | Lespedeza bicolor Turcz | Листья, кора, корневище | |
Лилия однобратственная | Lilium monadelphum Bieb. | Все части | |
Линдера Олдгема | Lindera oldhamii Hemsl. | Стебли, лист | |
Лиходейка | См. Чернокорень лекарственный | - | |
Лихорадочная трава | См. Очиток | - | |
Лобелия | Lobelia L. | Все виды, все части | |
Ломонос | Clematis sp. | Все виды, все части | |
Лотос голубой | Nymphaea Caerulea | Листья, лепестки | |
Лофофора | Lophophora L. | Все виды, все части | |
Лох | Elaeagnus | Все виды, надземная часть | |
Луносемянник даурский | Menispermum dauricum L. | Все части | |
Льнянка обыкновенная | Linaria vulgaris Mill. | Все части | |
Лютик | Ranunculus L. | Все виды, надземная часть | |
Магнолия | Magnolia L. | Все виды, все части | |
Магония | Mahonia Nutt. | Все виды, все части | |
Мак (армянский, прицветниковый, сомнительный, голостебельный, снотворный) | Papaver L.(P. Armenacum, P. Bracteatum, P. Dubium, P. Nudicaule, P. somniferum) | Все части, кроме семян | |
Маклея | Macleaya | Все виды, надземная часть | |
Макрозамия спиральная | Macrozamia spiralis Miq. | Все части | |
Маммиллярия | Mammillaria | Все виды, надземная часть | |
Мандрагора лекарственная | Mandragora officinarum L. | Все части | |
Маргоза | См. Азадирахта индийская | - | |
Марь | Chenopodium L. | Все виды, все части, эфирное масло всех частей, масло семян | |
Марьянник | Melampyrum sp. | Все виды, все части | |
Маточные рожки | См. Спорынья | - | |
Мачек | См. Глауциум | - | |
Мелия индийская | Melia azedarach L. | Все части | |
Мелкоракитник русский | Chamaecytisus ruthenicus, Ch. borysthenicus | Все части | |
Мирикария | Myricaria L. | Все виды, все части | |
Мирт болотный | См. Хамедафне прицветничковая | - | |
Митрагина | Mitragyna L. | Все виды, все части | |
Многоцвет | См. Вязель разноцветный | - | |
Могильник | См. Гармала обыкновенная | - | |
Можжевельник казацкий | Janiperus sabina L. | Все части | |
Молельные бобы | См. Абрус молитвенный | - | |
Молочай | Euphorbia sp. | Все виды, все части | |
Мордовник | Echinops L. | Все виды, плоды | |
Морозник | Helleborus L. | Все виды, все части | |
Мостуеа стимулирующая | Mostuea stimulans A. Cheval | Надземная часть | |
Мужской папоротник | Dryopteris filix mas Schott. | Корневища | |
Мускатный орех | Myristica fragrans Hjuft | Плод (орех) | |
Мыльная трава | См. Мыльнянка лекарственная | - | |
Мыльный корень | См. Мыльнянка лекарственная | - | |
Мыльнянка лекарственная | Saponaria officinalis L. | Все части | |
Мытник | Pedicularis sp. | Все виды, все части | |
Мышатник* | См. Термопсис | - | |
Нандина домашняя | Nandina domestica Thunb. | Кора, кора корней | |
Наперстянка | Digitalis sp. | Все виды, все части | |
Науклея клюволистная | Nauclea rhynchophylla Miq. | Все части | |
Нектандра пухури большая | Nectandra puchury-major Nees et Mart. | Плоды | |
Немуарон Гумбольдта | Nemuaron humboldtii Bail. | Эфирное масло | |
Ним | См. Азадирахта индийская | - | |
Норичник | Scrophularia sp. | Все виды, все части | |
Обвойник | Periploca L. | Все виды, кора | |
Одостемон ползучий | Odostemon aquifolium Rydb. | Корни | |
Окопник | Symphytum L. | Все виды, корни | |
Олеандр | Nerium L. | Все виды, все части | |
Ололиуки | См. Турбина коримбоза | - | |
Ололюки | См. Турбина коримбоза | - | |
Омежник | Oenanthe sp. | Все виды, все части | |
Омела | Viscum L. | Все виды, все части | |
Орикса японская | Orixa japonica Thunb. | Все части | |
Осока | Carex L. | Все виды, все части | |
Остролодочник | Oxytropis L. | Все виды, все части | |
Оцимум священный | Ocimum sanctum L. | Все части | |
Очиток | Sedum L. | Все виды, все части | |
Очный цвет полевой | Anagallis arvensis L. | Все части | |
Пальма катеху | См. Арека катеху | - | |
Парнолистник | Zygophyllum L. | Все виды, все части | |
Паслен | Solatium sp. | Все виды, все части | |
Пейотл | См. Лофофора Вильямса | - | |
Пеларгония (герань) | Pelargonium Willd. | Все виды, все части растения | |
Перекати поле | См. Качим метелчатый | - | |
Перелойная трава | См. Белозер болотный | - | |
Переступень | Bryonia L. | Все виды, корни | |
Перец бетель | Piper betle L. | Все части | |
Перец Кава-Кава | См. Перец опьяняющий | - | |
Перец опьяняющий | Piper methysticum (kava-kava) | Все части | |
Песколюб седоватый | Prammogeton canescens Vatke | Плоды | |
Петалостилис лабихеевидный | Petalostylis labicheoides R. Br. | Надземная часть | |
Петросимония однотычинковая | Petrosimonia monandra Bunge | Надземная часть | |
Пеумус болдус | Peumus boldus Molina | Эфирное масло листьев | |
Печеночница | Anemone sp. | Все виды, все части | |
Пикульник | Galeopsis sp. | Все виды, все части | |
Пинеллия тройчатая | Pinellia ternata Britenbach | Стебли | |
Пион уклоняющийся | Paeonia anomalae L. | Все части | |
Пиптадения | Piptadenia | Все виды, все части | |
Пиптадения иноземная | Piptadenia peregrina Benth. | Кора | |
Писцидия ярко-красная | Piscidia erythrina L. | Все части | |
Питури | См. Дубоизия | - | |
Плаун - баранец | См. Баранец обыкновенный | - | |
Плевел опьяняющий | Lolium temulentum L. | Плоды | |
Повилика | Cuscuta L. | Все виды, все части | |
Погремок | Rhinanthus L. | Все виды, все части | |
Подофил | Podophyllum L. | Все виды, корневища с корнями | |
Подснежник Воронова | Galanthus woronowii Lozinsk. | Все части | |
Полынь | Artemisia L. | Все виды, все части | |
Пролесник | Mercurialis L. | Все виды, все части | |
Прострел | Pulsatilla sp. | Все виды, все части | |
Псилокаулон непохожий | Psilocaulon absimile N.E.Br. | Надземная часть | |
Птичий клей | См. Омела белая | - | |
Пузырница | Physochlaina L. | Все виды, все части | |
Пузырчатая головня кукурузы | Ustilago maydis DC. | Все части | |
Пузырчатка вздутая | Utricularia physalis | Надземная часть | |
Пьяная трава | См. Термопсис | - | |
Ракитник | См. Мелкоракитник | - | |
Рамона чистецовая | Ramona stachyoides Briq. | Все части | |
Раувольфия разнолистная | Rauvolfia heterophylla Roem. et Schult. | Все части | |
Рвотный орех | См. Чилибуха | - | |
Ремерия отогнутая | Roemeria refracta DC. | Все части | |
Репей колкий | См. Дурнишник | - | |
Рогоглавник | Ceratocephala L. | Все виды, все части | |
Рододендрон | Rhododendron sp. | Все виды, все части | |
Роза гавайская | Argyreia nervosa; Hawaiian Baby Woodrose | Все части | |
Розмарин лесной | См. Багульник | - | |
Рубиева многонадрезная | Roubieva multifida Moq. | Эфирное масло надземных частей | |
Рута | Ruta L. | Все виды, все части | |
Рыбная ягода | См. Анамирта кокку люсовидная | - | |
Рябчик уссурийский | Fritillaria ussuriensis Maxim. | Все части | |
Саговник завитой | Cycas circinalis L. | Семена | |
Саговник поникающий | Cycas revoluta Thunb. | Семена | |
Саксаул | Haloxylon L. | Все виды, лист, стебли | |
Самшит вечнозеленый | Buxus sempervirens L. | Стебель, листья | |
Сангвинария канадская | Sanguinaria canadensis L. | Корни | |
Сарколобус | Sarcolobus R. Br. | Все виды, все части | |
Саркоцефалус | Sarcocephalus Afzel. | Все виды, все части | |
Сарсазан шишковатый | Haloxylon articulatum Bunge | Листья, стебли | |
Сассафрас беловатый | Sassafras albidum (Nutt.) Nees. | Все части, эфирное масло из корней и древесины | |
Сведа вздутоплодная | Suaeda physophora L. | Все части | |
Свинчатка европейская | Plumbago europaea L. | Все части | |
Сейдлиция розмариновая | Seidlitzia rosmarinus Bunge | Лист, стебли | |
Секуринега | Securinega L. | Все виды, побеги | |
Сигезбекия восточная | Siegesbeckia orientalis L. | Все части | |
Сида | См. Грудника (Cida L.) | - | |
Симмондсия калифорнийская | Simmondsia californica Nutt. | Семена | |
Синяк обыкновенный | Echium vulgaris L. | Все части | |
Скелетиум скрученный | Sceletium tortuosum | Все части | |
Скополия | Scopolia L. | Все виды, все части | |
Смодингиум острый | Smodingium argutum E. Mey | Все части | |
Собачье зелье | См. Гармала обыкновенная | - | |
Собачья петрушка | См. Кокорыш обыкновенный | - | |
Солерос кустарниковый | Salicornia fruticosa L. | Лист, стебли | |
Соломонова печать | См. Купена | - | |
Солянка южная (солянка русская) | Salsola australis R. Br. (=S. ruthenica lljin) | Все части растения | |
Сорго | Sorghum L. | Все виды, все части | |
Софора толстоплодная | См. Вексибия толстоплодная | - | |
Спорынья | Claviceps sp. | Все виды, все части | |
Стеллера карликовая | Stellera chamaejasme L. | Все части | |
Стефания | Stephania L. | Все виды, клубни с корнями | |
Стриктокардия липолистная | Strictocardia tiliaefolia Hall. | Семена | |
Строфант | Strophanthus DC | Все виды, все части | |
Сферофиза солонцовая | Sphaerophysa salsula (Pall.) DC. | Все части | |
Схенокаулон лекарственный | Schoenocaulon officinal A.Gray | Семена | |
Табак | Nicotiana L. | Все виды, все части | |
Табернанте ибога | Tabernanthe iboga Baill | Все части | |
Тамус обыкновенный | Tamus communis L. | Все части | |
Таушия | Tauschia Schltdl. | Все виды, все части | |
Термопсис | Thermopsis L. | Все виды, все части | |
Тиноспора сердцелистная | Tinospora cordifolia Miers | Все части | |
Тисс | Taxus L. | Все виды, все части | |
Тоддалия азиатская | Toddalia asiatica Lam. | Все части | |
Токсидендрон | Toxicodendron L. (= Rhus toxicodendron var. hispida Engl.) | Все виды, все части | |
Трихоцереус | Trichocereus | Все виды, надземная часть | |
Тростник южный | Phragmites Australia Trin. ex Steud. | Корневище | |
Турбина коримбоза | Turbina corymbosa | Семена | |
Турбина щитковидная | Turbina corymbosa Raf. | Семена | |
Тысячеголов | Viccaria sp. | Все виды, все части | |
Унгерния Виктора | Ungernia victoris Vved. ex Artjushenko | Все части | |
Унгерния Северцева | Ungernia. Sewertzowii (Regel) B.Fedtsch. | Все части | |
Унона душистейшая | Unona odoratissima Blanco | Цветы | |
Ферула смолоносная | Ferula gummosa Boiss | Семена | |
Фибраурея красильная | Fibraurea tinctoria Lour. | Все части | |
Физохляйна алайская | Physochlaina alica Korotk. | Корни | |
Физохляйна восточная | Physochlaina orientalis G. Don f. | Корни | |
Фитолакка американская | См. Лаконос американский | - | |
Хамедафне прицветничковая | Chamaedaphne calyculata Moench | Надземная часть | |
Харг | См. Гомфокарпус | - | |
Хвойник Хвощевой | См. Эфедра | - | |
Хеймия иволистная | Heimia salicifolia | Надземная часть | |
Хеквирити | См. Абрус молитвенный | - | |
Хинное дерево | Cinchona succirubra Pavon. | Кора | |
Хохлатка | Corydalis sp. | Все виды, все части | |
Хохоба | См. Симмондсия калифорнийская | - | |
Хренное дерево | Moringa oleifera Lam. | Все части | |
Хуннеманния дымянколистная | Hunnemannia fumariaefolia Sweet | Все части | |
Цельнолистник | Haplophyllum | Все виды, все части | |
Цефалантус западный | Cephalanthus occidentalis L. | Надземная часть | |
Цикламен | Cyclamen L. | Все виды, все части | |
Цикута | См. Вех | - | |
Цимбопогон Винтера | Cymbopogon winterianus Jowitt. | Эфирные масла всех частей | |
Цирия Смита | Zieria smithii Andr. | Надземная часть, эфирное масло всех частей | |
Чаульмугра | См. Гиднокарпус | - | |
Чахоточная трава | См. Вязель разноцветный | - | |
Чемерица | Veratrum sp. | Все виды, все части | |
Чернокорень лекарственный | Cynoglossum officinalis L. | Все части | |
Чилибуха | Strychnos L. | Все виды, семена | |
Чина | Lathyrus sp. | Все виды, все части | |
Чистец болотный | Stachys palustris L. | Все части | |
Чистец шероховатый | Stachys aspera Michx. | Надземная часть | |
Чистотел | Chelidonium L. | Все виды, надземная часть | |
Чистяк весенний | См. Чистяк калужнецелистный | - | |
Чистяк калужницелистный | Ficaria calthifolia Reichenb., F. verna Huds. | Все части | |
Шалфей предсказательный | Salvia divinorum | Листья | |
Шангиния ягодная | Schanginia baccata Moq. | Лист, побеги | |
Эводия мелиелистная | Evodia meliefolia Benth. | Все части | |
Эводия простая | Evodia simplex Cordem. | Все части | |
Эецефаляртос Баркнера | Encephalartos barkeri Carruth. et Miq. | Все части | |
Эритрофлеум | Eriophyllum | Все виды, кора | |
Эфедра | Ephedra sp. | Все виды, все части | |
Эхинопсис | Echinopsis L. | Все виды, надземная часть | |
Якорцы | Tribulus L. | Все виды, все части | |
Ялапа настоящая | Ipomoea purga (Wend.) Hayne | Все части | |
Ясенец белый | Dictamnus albus L. | Листья, плоды | |
Ятрориза дланевидная (Колумба) | Jateorhiza palmata (Lam.) Miers. (= Jatrorrhiza columba (Roxb.) Miers.) | Все части | |
Аир злаковый | Acorus gramineus Soland. (= A. pusillus Sieb.) | Корневище, эфирное масло, листья | |
Бинерция округлокрылая | Bienertia cycloptera Bunge | Надземная часть | |
Бассия холодная | Bassia cycloptera Bunge | Надземная часть | |
Буниум персидский | Bunium persicum B. Fedtsch. | Все части растения | |
Буниум цилиндрический | Bunium cylindricum Drude | Надземная часть и эфирное масло из него | |
Гимнокалициум | Gymnocalycium | Надземная часть | |
Двукисточник тростниковый | Phalaris tuberose L. | Надземная часть | |
Ежовник членистый | Anabasis articulate | Надземная часть | |
Колюченосник Зибторпа | Echinophoria sibthorpiana Huss | Надземная часть | |
Колоцинт | Citrullus colocynthis Schrad. | Плоды (порошок, экстракт) | |
Корифанта мелкодольчатая | Coryphantha micromeris Lem. | Все растение | |
Лебеда монетная | Artriplex nummularia Lindl. | Надземная часть | |
Многоколосник морщинистый | Agastache rugosa O.Kuntze | Эфирное масло | |
Мосла двупыльниковая | Mosla dianthera L. | Эфирное масло | |
Орлайа морковная | Orlaya daucoides | Плоды (эфирное масло) | |
Ортодон азароновый | Orthodon asaroniferum | Надземная часть | |
--------------------------------
"*" - синонимы русских названий лекарственных растений.
1.2. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:
Название растения | Латинское название растения | Части растений | |
Аралия высокая, Аралия маньчжурская, Чертово дерево, Шип-дерево | Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. | Все части | |
Африканская слива | Pygeum africanum | Кора | |
Валериана | Valeriana L. | Все виды, корень и корневища | |
Гинкго двулопастное | Ginkgo biloba L. | Надземная часть | |
Джимнема сильвестре | Gymnema sylvestre | Все части | |
Дикий ямс, Диоскорея мохнатая | Dioscorea villosa | Корневища | |
Женьшень | Ginseng | Все виды, все части | |
Заманиха высокая, Оплопанакс высокий, Эхинопанакс высокий | Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai | Все части | |
Зверобой | Hypericum L. | Все виды, все части | |
Иглица шиповатая | Ruscus aculeatus (Butcher's Broom) | Все части | |
Йохимбе (паусинисталия йохимбе) | Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile | Все части | |
Лимонник китайский | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. | Все части | |
Муира пуама | Muira puama (Liriosma jvata) | Все части | |
Муравьиное дерево, По де Арко, Табебуйя | Tabebuia heptaphylla | Кора | |
Родиола розовая, Золотой корень | Rhodiola rosea L. | Все части | |
Турнера возбуждающая, Дамиана | Turnera Diffusa | Все части | |
Элеутерококк колючий, Свободноягодник колючий, Чертов куст | Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms | Все части | |
Юкка нитевидная | Yucca filamentosa | Листья |
1.3. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами риска прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):
- череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;
- позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;
- миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брыжейку животных всех возрастов,
- череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десна;
- селезенка и кишечник животных всех возрастов.
Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:
- желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);
- вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки.
Объекты животного происхождения: Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), все тело; Скорпион (Scorpiones L.), все тело; Шпанская мушка (Lytta sp.), все виды, все тело.
Для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должна приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в т.ч. бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.
1.4. Биологически активные синтетические вещества, не являющиеся эссенциальными факторами питания - аналоги биологически активных компонентов лекарственных растений.
1.5. Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных (надпочечники, гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная и паращитовидная железы, тимус, половые железы) при наличии гормональной активности.
1.7. Представители родов и видов бактерий, в составе которых распространены штаммы, вызывающие заболевания человека или способные служить векторами генов антибиотикорезистентности, в том числе:
- спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы - представители родов Bacillus (в том числе B. polimyxa, B. cereus, B. megatherium, B. thuringiensis, B. coagulans (устаревшее название - Lactobacillus coagulans), B. subtilis, B. licheniformis и других видов) и Clostridium;
- микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;
- микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;
- бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной защитной микрофлоре человека, в том числе представители рода Lactobacillus.
1.8. Жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов; высшие грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, в соответствии с законодательством.
ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БАД К ПИЩЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
Форма | |
Ретинол, ретинола ацетат; ретинола пальмитат; бета-каротин; | |
бета-каротин; | |
ликопин; | |
лютеин и его эфиры | |
зеаксантин | |
астаксантин | |
D2 (эргокальциферол); D3 (холекальциферол) | |
D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола пальмитат; D-альфа-токоферола сукцинат; DL-альфа-токоферола сукцинат; D-гамма-токоферол; DL-гамма-токоферол; концентрат смеси токоферолов, токотриенолы | |
Тиамина гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина мононитрат, тиаминмонофосфат хлорид, тиамина дифосфат (пирофосфат) хлорид (тиамина пирофосфат хлорид) | |
Рибофлавин; флавинмононуклеотида натриевая соль (натрия рибофлавин 5'-фосфат); | |
Никотинамид; никотиновая кислота и ее соли, гексаникотинат инозитола | |
Пиридоксина гидрохлорид; пиридоксин-5'-фосфат; пиридоксаль, пиридоксаль-5'-фосфат; пиридоксамин, пиридоксамин-5'-фосфат; пиридоксин дипальмитат | |
D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол, пантетин | |
Цианкобаламин; гидроксикобаламин; метилкобаламин, 5'-дезоксиаденозилкобаламин | |
Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота; L-метилфолат кальция | |
L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат кальция; L-аскорбат калия; L-аскорбат магния; L-аскорбат цинка; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат) | |
K1 (филлохинон, фитоменадион); K2 (менахинон) | |
D-биотин; | |
Холинхлорид, холинцитрат, холинбитартрат; | |
Инозит | |
L-карнитин; L-карнитина тартрат, L-карнитина гидрохлорид, ацетил-L-карнитин | |
Убихинон | |
-Липоевая кислота | |
Метилметионинсульфония хлорид | |
Оротат калия, оротат магния, оротат цинка, оротат кальция | |
Парааминобензойная кислота | |
Кальций углекислый (кальция карбонат); кальциевые соли лимонной кислоты; кальция хлорид; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты (кальция ортофосфаты), кальция малат, кальция цитрат-малат, кальция бисглицинат, кальция пируват, кальция сукцинат, кальция L-лизинат, кальция аспарагинат, кальция сульфат, кальция гидроксид, кальция оксид, кальция ацетат, кальция L-аскорбат; кальция L-пироглутамат (пидолат), кальция L-треонат | |
Натрия бикарбонат, натрия карбонат, натрия цитрат, натрия хлорид, натрия глюконат, натрия лактат, натрия гидроксид, натриевые соли ортофосфорной кислоты | |
Магния карбонат; магния L-аскорбат; магния бисглицинат, магний лимоннокислый (магния цитраты); магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния L-лизинат, магния малат, магния-калия цитрат, магния пируват, магния сукцинат, магния сульфат; магния лактат, магния ацетат, магниевая соль тауриновой кислоты, магния глицерофосфат, магния гидроксид, магния оксид, магния аспарагинат, магния L-пироглутамат (пидолат), магниевая соль ацетил-тауриновой кислоты; аминокислотные комплексы магния | |
Калия цитрат; калия лактат; калия бикарбонат, калия карбонат, калия хлорид, калия глюконат, калия глицерофосфат, калия малат, калиевые соли ортофосфорной кислоты, калия гидроксид, аминокислотные комплексы калия, калия L-пироглутамат (пидолат) | |
Натриевые, калиевые, кальциевые и магниевые соли фосфорной кислоты | |
Железа (II) глюконат; железа (II) карбонат, железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (II, III) цитрат, железа (III) дифосфат (пирофосфат); железо элементное (карбонильное + электролитическое + водород-восстановленное); железо (III) лимонно-аммонийное (аммония-железа цитрат); железа сукцинат, железа бисглицинат, железа фосфат; железа (II) таурат, натрий-железа дифосфат; железа (III) сахарат, аминокислотные комплексы железа, железа L-пироглутамат (пидолат) | |
Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; меди L-аспартат; меди бисглицинат; меди лизиновый комплекс, меди (II) оксид, аминокислотные комплексы меди | |
Цинка ацетат; цинка сульфат; цинка хлорид, цинка цитрат, цинка глюконат, цинка лактат, цинка оксид, цинка карбонат, L-аскорбат цинка; L-аспартат цинка; цинка бисглицинат; цинка L-лизинат, цинка малат; цинка моно-L-метионинсульфат; цинка пиколинат, аминокислотные комплексы цинка, цинка L-пироглутамат | |
Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат; марганца глицерофосфат; марганца L-аспартат; марганца бисглицинат, аминокислотные комплексы марганца, марганца L-аскорбат, марганца L-пироглутамат (пидолат) | |
Калия йодид, калия йодат, натрия йодид, натрия йодат; йодказеин | |
Натрия селенат, натрия селенит, натрия селенит однозамещенный, селенистая кислота, 1-селенометионин; обогащенные селеном дрожжи (Saccharomyces); 9-фенил-симм-октагидроселеноксантен; бис,1,3,- диметилпиразолил)-4-селенид | |
Аммония молибдат (VI), натрия молибдат (VI); калия молибдат (VI) | |
хрома (III) хлорид, хрома (III) лактат 3-водный, хрома нитрат, хрома (III) сульфат, хрома никотинат, хрома пиколинат, аминокислотные комплексы хрома | |
калия фторид, кальция фторид, натрия фторид; натрия монофторфосфат | |
Борная кислота, натрия борат | |
Кремния диоксид; орто-кремниевая кислота, стабилизированная холином; кремниевая кислота (в форме геля) | |
Кобальта (II) ацетат, кобальта (II) аспарагинат, кобальт сернокислый 7-водный (сульфат кобальта), хелатные комплексы кобальта, кобальт углекислый основной водный | |
натрия метаванадат 2-водный, БИС (L-малато)оксованадий (IV), ванадия сульфат, ванадия аспартат, ванадия глицинат, ванадия цитрат, ванадиевокислый аммоний, ванадия аминохелат, хелатные комплексы ванадия | |
Коллоидное серебро, хелатные комплексы серебра | |
ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО
ВОЗРАСТА И БАД К ПИЩЕ
И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И БАД К ПИЩЕ
ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ
Форма | |
Ретинолацетат, ретинолпальмитат, бета-каротин | |
D2 эргокальциферол, D3 холекальциферол | |
D-альфа токоферол, DL-альфа токоферол, D-альфа-токоферол ацетат, DL-альфа-токоферол ацетат | |
Тиамина гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина мононитрат, тиамина хлорид | |
Рибофлавин, рибофлавин-5-фосфат, натрий | |
Никотинамид, никотиновая кислота | |
Пиридоксин гидрохлорид, пиридоксин-5-фосфат, пиридоксин дипальмитат | |
D-пантотенат кальция, D-пантотенат натрия, декспантенол | |
Цианкобаламин, гидроксокобаламин | |
Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота | |
L-аскорбиновая кислота, L-аскорбат натрия, L-аскорбат кальция, 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат), аскорбат калия | |
Филлохинон (фитоменадион) | |
D-биотин | |
Холина хлорид, холина цитрат, холина битартрат | |
Препарат инозита | |
L-карнитин, L-карнитина хлоргидрат, L-карнитина-L-тартрат | |
Карбонат кальция, цитраты кальция, глюконат кальция, глицерофосфат кальция, лактат кальция, кальциевая соль ортофосфорной кислоты, хлорид кальция | |
Натрий <1> | Цитрат натрия, хлорид натрия, глюконат натрия, бикарбонат натрия, карбонат натрия, лактат натрия, натриевые соли ортофосфорной кислоты, гидроксид натрия |
Карбонат магния, хлорид магния, глюконат магния, магниевые соли ортофосфорной кислоты, сульфат магния, лактат магния, цитрат магния, оксид магния, гидроксид магния | |
Калий <1> | Цитраты калия, лактат калия, калий фосфорнокислый двузамещенный, карбонат калия, бикарбонат калия, хлорид калия, глюконат калия, гидроксид калия |
Глюконат железа (II), лактат железа (II), фумарат железа (II), дифосфат (пирофосфат) железа (II), элементарное железо, цитрат железа, сульфат железа | |
Карбонат меди, цитрат меди, глюконат меди, сульфат меди | |
Ацетат цинка, сульфат цинка, хлорид цинка, лактат цинка, цитрат цинка, глюконат цинка, оксид цинка | |
Карбонат марганца, хлорид марганца, цитрат марганца, глюконат марганца, сульфат марганца | |
йод <1> | Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, йодказеин <2> |
селен <1> | |
<2> Для обогащения молока, предназначенного для питания детей старше двух лет. | |
<3> При производстве сухих и жидких адаптированных и частично адаптированных молочных смесей и продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания, предназначенных для вскармливания детей первого года жизни и обогащения сухих и жидких молочных, молокосодержащих и молочных составных напитков для питания детей раннего возраста. | |
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БАД
К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ И ДЕТСКИХ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ
(ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ) ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Название растительного сырья на русском языке | Название растительного сырья на латинском языке | Части растительного сырья | |
Анис обыкновенный | Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae | плоды аниса (Anisi fructus) | |
Алтей лекарственный | Althaea officinalis сем. Malvacea | корни алтея (Althaeae radix) | |
Бузина черная | Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae | Цветки бузины (Sambuci flos) | |
Береза бородавчатая | Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae | Листья березы (Betulae folium) | |
Береза повислая | Betula pendula | то же | |
Гибискус | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | Цветки Гибискуса (Hibisci flos) | |
Красная мальва | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | то же | |
Душица обыкновенная | Origanum vulgare сем. Lamiaceae | Трава душицы (Origani herba) | |
Земляника | Fragaria сем. Rosaceae | Листья земляники (Fragariae folium) | |
Ноготки аптечные | Calendula officinalis L. сем. Composite | Цветки календулы (Calendulae flos) | |
Крапива двудомная | Urtica dioica L. сем. Urticaceae | Листья крапивы (Urticae folium) | |
Лаванда узколистная | Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae | Цветки лаванды (Lavadulae flos) | |
Липа сердцевидная | Tilia cordata Mill сем. Tiliaceae | Цветки липы (Tiliae flos) | |
Малина обыкновенная | Rubus ideaus L. сем. Rosaceae | Листья малины (Rubi idaei folium) | |
Просвирник лесной | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | Цветки мальвы (Malvae flos) | |
Мальва лесная | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | то же | |
Мелисса | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | Листья мелиссы (Melissae folium) | |
Мята лимонная | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | то же | |
Мята перечная | Mentha piperita сем. Lamiaceae | Листья мяты перечной (Menthae piperitae folium) | |
Облепиха | Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae | Листья облепихи (Hyppophaes folium) | |
Подорожник большой | Plantago major L. сем. Plantaginaceae | Листья подорожника (Plantaginis herba) | |
Подорожник средний | Plantago media L. сем. Plantaginaceae | то же | |
Подорожник ланцетовидный | Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae | то же | |
Подорожник блошный | Plantago psyllium L. сем. Plantaginaceae | Шелуха семян (Plantaginis tunica semen) | |
Померанец горький | Citrus aurantium сем. Rutaceae | Померанца корка | |
Ромашка аптечная | Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) | Цветки ромашки (Chamomillae flos) | |
Черная смородина | Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae | Листья смородины (Ribi nigri folium) | |
Тимьян душистый | Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus) сем. Lamiaceae | Трава тимьяна (Thymi herba) | |
Чабрец | Thymus serpyllum сем. Lamiaceae | то же | |
Тимьян ползучий | то же | то же | |
Тмин обыкновенный | Carum carvi, сем. Umbellifere | Плоды тмина (Cari carvi fructus) | |
Фенхель обыкновенный | Foeniculum vulgare Mill сем. Umbelliferae | Плоды фенхеля (Foeniculi fructus) | |
Укроп аптечный | Foeniculum vulgare Mill сем. Umbelliferae | то же | |
Черника | Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae | Плоды черники (Myrtilli fructus) | |
Шиповник | Rosa сем. Rosaceae | Шиповника плоды (Rosae fructus) | |
Брусника | Vaccinium vitis idaea L. сем. Vacciniaceae | Плоды брусники (Vaccini fructus) |
ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДИЕТИЧЕСКОГО
(ЛЕЧЕБНОГО И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ) ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Форма | |
Ретинол, ретинола ацетат; ретинола пальмитат; бета-каротин | |
бета-каротин | |
ликопин | |
лютеин и его эфиры | |
зеаксантин | |
астаксантин | |
D2 (эргокальциферол); D3 (холекальциферол) | |
D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола пальмитат; D-альфа-токоферола сукцинат; DL-альфа-токоферола сукцинат; D-гамма-токоферол; DL-гамма-токоферол | |
Тиамина гидрохлорид; тиамина бромид, тиамина мононитрат | |
Рибофлавин; флавинмононуклеотида натриевая соль (натрия рибофлавин 5'-фосфат) | |
Никотинамид; никотиновая кислота и ее соли | |
Пиридоксина гидрохлорид; пиридоксин-5-фосфат; пиридоксаль; пиридоксамин, пиридоксамин-5'-фосфат; пиридоксиндипальмитат | |
D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол | |
Цианокобаламин; метилкобаламин, гидроксокобаламин | |
Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота; L-метилфолат кальция | |
L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат калия; L-аскорбат кальция; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат) | |
K1 (филлохинон, фитоменадион); K2 (менахинон) | |
D-биотин | |
Холин хлорид, холин цитрат; холин битартрат | |
Инозит | |
L-карнитин; L-карнитин гидрохлорид; ацетил-L-карнитин; L-карнитин тартрат; L-карнитин хлоргидрат | |
Убихинон | |
-Липоевая кислота | |
Метилметионинсульфония хлорид | |
Оротат калия, оротат магния, оротат цинка, оротат кальция | |
Парааминобензойная кислота | |
Кальций углекислый (кальция карбонат); кальциевые соли лимонной кислоты; кальция хлорид; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты (кальция ортофосфаты), кальция сульфат, кальция гидроксид, кальция оксид; кальция цитрат-малат; кальция малат | |
Натрий <1> | Натрия бикарбонат, натрия карбонат, натрия цитрат, натрия хлорид, натрия глюконат, натрия лактат, натрия гидроксид, натриевые соли ортофосфорной кислоты |
Магния ацетат; магния карбонат; магниевые соли лимонной кислоты; магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния сульфат; магния лактат; магния глицерофосфат; аминокислотные комплексы магния; магния оксид; магния гидроксид; магния-калия цитрат | |
Калия лактат; калиевые соли ортофосфорной кислоты; калия глюконат; калия глицерофосфат; калия хлорид; калия цитрат; калия карбонат; калия бикарбонат; калия гидроксид | |
Натриевые, калиевые, кальциевые и магниевые соли фосфорной кислоты | |
Железа (II) глюконат; железа бисглицинат, железа (II) карбонат, железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (II, III) цитрат, железа (III) дифосфат (пирофосфат); железо элементное (карбонильное + электролитическое + водород-восстановленное); железо (III) лимонно-аммонийное (аммония-железа цитрат); ортофосфат железа (III); железа сукцинат, железа (III) сахарат, аминокислотные комплексы железа, железа (III) натриевый комплекс этилендиаминтетрауксусной кислоты; натрий-железа дифосфат | |
Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; меди лизиновый комплекс, аминокислотные комплексы меди | |
Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат; марганца глицерофосфат; аминокислотные комплексы марганца | |
Селен <2> | Натрия селенат, натрия селенит, натрия селенит однозамещенный, обогащенные селеном дрожжи (Saccharomyces), L-селенметионин |
хрома (III) хлорид, хрома (III) сульфат, хрома никотинат, хрома пиколинат, аминокислотные комплексы хрома | |
Аммония молибдат (VI), натрия молибдат (VI) | |
Цинка ацетат; цинка бисглицинат; цинка карбонат, цинка сульфат; цинка хлорид; цинка цитрат; цинка лактат; цинка глюконат; аминокислотные комплексы цинка; оксид цинка | |
Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, йодат натрия, йодказеин | |
<1> Только для специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов; | |
<2> Для специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов и специализированных пищевых продуктов диетического (лечебного) назначения в составе сухих и жидких смесей (в том числе для энтерального питания). | |
Раздел 2. Требования безопасности к товарам
детского ассортимента
ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ ДЕТСКОГО АССОРТИМЕНТА
Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования направлены на обеспечение безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков в целях защиты жизни и здоровья детского населения, и устанавливают требования к химической и биологической безопасности в зависимости от вида продукции.
Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования не распространяются на продукцию, бывшую в употреблении или изготовленную по индивидуальным заказам, используемую не в соответствии с ее назначением.
При проведении исследований возможно выделение типового образца/представителя. Типовым образцом является образец, представляющий изделия, относящиеся к одному виду по целевому назначению, предназначенные для одной возрастной группы, изготовленные одним производителем из одинаковых материалов по одной рецептуре и по одним техническим документам, регламентирующим выпуск продукции.
Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности распространяются на товары детского ассортимента согласно классификации товаров по коду ТН ВЭД ЕАЭС:
1. РАЗЛИЧНЫЕ ТИПЫ СОСОК И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
(КОД ТН ВЭД ЕАЭС: ИЗ 4014)
Безопасность сосок оценивается по органолептическим (запах, привкус), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местно-раздражающее действие) показателям безопасности.
1.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца и водной вытяжки не должна превышать 1 балла. Не допускается наличие привкуса водной вытяжки изделий.
1.2. Требования к санитарно-химическим показателям
1.2.1. Изменение pH водной вытяжки должно быть не более +/- 1,0.
1.2.2. Миграция химических веществ, при испытаниях сосок молочных и сосок-пустышек из силиконовых полимеров, не должна превышать следующих норм:
формальдегид - не допускается;
спирт метиловый - не допускается;
спирт бутиловый - не допускается;
антиоксидант (агидол-2) - не более 2,0 мг/дм3.
1.2.3. Миграция химических веществ, при испытаниях латексных, резиновых сосок молочных и сосок-пустышек, не должна превышать следующих норм:
антиоксидант (агидол-2) - не более 2,0 мг/дм3;
N-нитрозоамин (извлечение хлористым метиленом) - не более 10,0 мкг/кг;
N-нитрозообразующие (извлечение искусственной слюной) - не более 200,0 мкг/кг;
цимат (диметилдитиокарбамата) - не допускается;
фталевый ангидрид - не более 0,2 мг/дм3;
1.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
1.3.1. Соски и аналогичные изделия не должны оказывать местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые.
1.3.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде (дистиллированная вода), должно быть в пределах от 70 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
2. ПОДГУЗНИКИ, ДЕТСКИЕ ПЕЛЕНКИ (ИЗДЕЛИЯ
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЕЛЕОБРАЗУЮЩИЕ
ВЛАГОПОГЛОЩАЮЩИЕ МАТЕРИАЛЫ) (КОД ТН ВЭД ЕАЭС ИЗ 9619 00)
Безопасность подгузников, детских пеленок оценивается по органолептическим (запах), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или индекс местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые, индекс сенсибилизирующей способности) и микробиологическим показателям.
2.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца и водной вытяжки не должна превышать 1 балла.
2.2. Требования к санитарно-химическим показателям
2.2.1. Изменение pH водной вытяжки должно быть не более +/- 1,0.
2.2.2. Выделение вредных веществ, содержащихся в изделиях, не должно превышать: акрилонитрила - 0,02 мг/дм3, ацетальдегида - 0,2 мг/дм3, ацетона - 0,1 мг/дм3, бензола - 0,01 мг/дм3, гексана - 0,1 мг/дм3, спирта метилового - 0,2 мг/дм3, спирта пропилового - 0,1 мг/дм3, толуола - 0,5 мг/дм3, фенола - 0,05 мг/дм3 или суммы общих фенолов - 0,1 мг/дм3, формальдегида - 0,1 мг/дм3, этилацетата - 0,1 мг/дм3, свинца - 0,03 мг/дм3, цинка - 1,0 мг/дм3, мышьяка - 0,05 мг/дм3 и хрома (III) и (VI) (суммарно) - 0,1 мг/дм3.
Выделение вредных веществ, содержащихся в изделиях санитарно-гигиенических из целлюлозы и ваты, не должно превышать: ацетальдегида - 0,2 мг/дм3, ацетона - 0,1 мг/дм3, бензола - 0,01 мг/дм3, спирта метилового - 0,2 мг/дм3, спирта бутилового - 0,5 мг/дм3, толуола - 0,5 мг/дм3, формальдегида - 0,1 мг/дм3, этилацетата - 0,1 мг/дм3, свинца - 0,03 мг/дм3, цинка - 1,0 мг/дм3, мышьяка - 0,05 мг/дм3 и хрома (III) и (VI) (суммарно) - 0,1 мг/дм3.
2.3. Требования микробиологической безопасности
Изделия санитарно-гигиенические, содержащие гелеобразующие влагопоглощающие материалы, должны соответствовать требованиям микробиологической безопасности согласно таблице 1.
Требования микробиологической безопасности,
предъявляемые к изделиям санитарно-гигиеническим
разового использования
Общее количество микроорганизмов (мезофилов, аэробов и факультативных анаэробов), КОЕ <*> | Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые грибы, в 1 г (1 см2) продукции | Бактерии семейства энтеробактерии, в 1 г (1 см2) продукции | Патогенные стафилококки, в 1 г (1 см2) продукции | Псевдомонас аэрогиноза, в 1 г (1 см2) продукции | |
не более 102 | отсутствие | отсутствие | отсутствие | отсутствие |
--------------------------------
<*> КОЕ - колониеобразующие единицы в 1 г или в 1 см2 продукции.
2.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
2.4.1. Изделия не должны оказывать местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые.
2.4.2. Изделия санитарно-гигиенические, содержащие гелеобразующие влагопоглощающие материалы, не должны проявлять сенсибилизирующего компрессионного действия в течение 24 часов.
2.4.3. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде (дистиллированная вода), должно быть в пределах от 70 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
3. ИГРУШКИ, ИГРЫ, ИХ ЧАСТИ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ,
ПАСТЫ ДЛЯ ЛЕПКИ (Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3407 00 000 0,
из 3920, 9503 00, из 9504)
Настоящие требования безопасности не распространяются: на елочные украшения, искусственные елки и принадлежности к ним, электрогирлянды; масштабные модели для коллекционирования, не предназначенные для детей в возрасте до 14 лет; оборудование для детских игровых площадок; спортивный инвентарь, в том числе подводный; фольклорные и декоративные куклы, не предназначенные для детей в возрасте до 14 лет; профессиональные игрушки, установленные в общественных местах; игровые автоматы; головоломки, содержащие более 500 деталей; пневматическое оружие; катапульты и устройства для метания; снаряды для метания с металлическими наконечниками; трансформаторы для игрушек, питающиеся от сети, зарядные устройства для аккумуляторных батарей, в том числе поставляемые вместе с игрушкой; изделия, содержащие нагревательные элементы и предназначенные для использования в учебном процессе под наблюдением взрослых; транспортные средства, предназначенные для детей в возрасте до 14 лет, с двигателями внутреннего сгорания; игрушечные машины с паровыми двигателями; велосипеды, предназначенные для движения по дорогам общего пользования; игры и игрушки, работающие при номинальном напряжении свыше 24 В; санитарно-гигиенические изделия из латекса, резины и силиконовых эластомеров для детей; точные копии огнестрельного оружия; бижутерия для детей; средства защиты (очки для плаванья, солнцезащитные очки, велосипедные шлемы, шлемы для скейтборда); летающие игрушки, которые запускаются ребенком с помощью резинового шнура; луки для стрельбы, длина которых в ненатянутом состоянии превышает 1200 мм.
В игрушках не допускается применение древесины с червоточинами и сучками, набивочных материалов, содержащих твердые или острые инородные предметы (гвозди, иголки, металлическая стружка, щепки, осколки стекла или пластмассы и другое), горючих газов и горючих жидкостей.
Кроме того, в игрушках для детей до 3 лет не допускается применение меха, кожи, стекла, ворсованной резины, картона и бумаги, а также полимерных недублированных пленок толщиной менее 0,038 мм, целлулоида, набивочных гранул размером 3 мм и менее без внутреннего чехла, наполнителей игрушек, подобных погремушкам, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5%.
В игрушках для детей старше 3 лет допускается наличие стекла в том случае, если оно необходимо для выполнения игрушкой ее функции.
В конструкторах и моделях для сборки для детей в возрасте до 10 лет пайка не допускается.
Утечка содержимого в игрушках, наполненных жидкостью или другим наполнителем, не допускается.
В наборах предметов-реактивов для опытов не допускается применение пожаро- и взрывоопасных веществ, а также веществ, образующих такие соединения в процессе проведения опытов. Защитно-декоративное покрытие игрушки должно быть стойким к влажной обработке. Не допускается поверхностное окрашивание и роспись погремушек и игрушек, контактирующих со ртом пользователя.
Масса погремушек должна быть не более 100 грамм.
В игрушках для детей до 3 лет не допускается миграция химических веществ 1 класса опасности.
Безопасность игрушек оценивается по органолептическим (запах, привкус), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физико-гигиеническим (уровень звука, напряженность электростатического поля, напряженность электромагнитного поля радиочастотного диапазона, напряженность электрического поля, локальная вибрация, интенсивность инфракрасного излучения), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.
3.1. Требования к органолептическим показателям
3.1.1. Интенсивность запаха образца и водной вытяжки игрушек для детей до 3 лет и игрушек, контактирующих с полостью рта, не должна превышать 1 балла.
Интенсивность запаха образца и водной вытяжки игрушек для детей старше 3 лет не должна превышать 2 баллов.
3.1.2. Игрушки, предназначенные для детей до 3 лет, и игрушки, контактирующие с полостью рта, не должны обладать привкусом интенсивностью более 1 балла.
3.2. Требования к физико-гигиеническим показателям
3.2.1. Игрушки, имеющие акустическое звучание, должны соответствовать следующим требованиям:
Эквивалентный уровень звука игрушек, кроме игрушек, издающих импульсный звук, игрушек-моделей для спортивных соревнований, настроенных музыкальных игрушек, духовых и ударных инструментов для детей до 3 лет должен быть не более 60 дБА, от 3 до 6 лет - не более 65 дБА, старше 6 лет - не более 70 дБА; уровень звука игрушек для игры на открытом воздухе, кроме игрушек, издающих импульсный звук, должен быть не более 75 дБА.
Максимальный уровень звука для детей до 3 лет должен быть не более 70 дБА, от 3 до 6 лет - не более 75 дБА, старше 6 лет - не более 80 дБА. Максимальный уровень звука игрушек для игры на открытом воздухе не должен превышать 85 дБА; игрушек, издающих импульсный звук, - не более 90 дБА.
3.2.2. Уровень напряженности электростатического поля на поверхности игрушек не должен превышать 15 кВ/м.
3.2.3. Уровень напряженности электромагнитного поля, излучаемого радиоуправляемыми, электронными и электротехническими игрушками, не должен превышать 25 В/м при диапазоне частот 0,3 - 300 кГц, 15 В/м при диапазоне частот 0,3 - 3 МГц, 10 В/м при диапазоне частот 3 - 30 МГц, 3 В/м при диапазоне частот 30 - 300 МГц, 10 мкВт/см2 при диапазоне частот 0,3 - 300 ГГц.
3.2.4. Уровень напряженности электрического поля тока промышленной частоты (50 Гц), создаваемого игрушкой, не должен превышать 0,5 кВ/м.
3.2.5. Уровень интенсивности интегрального потока инфракрасного излучения не должен превышать 100 Вт/м2.
3.2.6. Уровни локальной вибрации, создаваемые игрушкой, не должны превышать 63 дБ при среднегеометрической частоте октавных полос 8 ГЦ и 16 Гц, 69 дБ - при 31,5 Гц, 75 дБ - при 63 Гц, 81 дБ - при 125 Гц, 87 дБ - при 250 Гц, 93 дБ - при 500 Гц, 99 дБ - при 1000 Гц. Корректированный уровень виброускорения не должен превышать 66 дБ.
3.2.7. В детских игрушках запрещается использование систем лазерного излучения всех типов.
3.2.8. Удельная эффективная активность естественных радионуклидов в природных материалах (песок, гипс, глина и др.) и изделиях из них (керамические изделия и др.), входящих в состав наборов для игр, наборов для детского творчества, не должна превышать 370 Бк/кг.
3.3. Требования санитарно-химической безопасности
3.3.1. Игрушки должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 2. Обязательной модельной средой при проведении санитарно-химических исследований является дистиллированная вода. Из мягконабивных и деревянных игрушек, предназначенных для детей старше 3 лет, из бумажных и картонных игрушек для детей старше 3 лет, одежды для кукол, крупногабаритных игрушек, вмещающих в себя ребенка или несущих его на себе, миграция химических веществ определяется в воздушную модельную среду.
Требования химической безопасности, предъявляемые
к игрушкам
Наименование определяемого вредного вещества | Норматив миграции | ||
водная среда (мг/дм3), не более | воздушная среда (мг/м3), не более | ||
-метилстирол | 0,1 | 0,04 | |
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
бензальдегид | 0,003 | 0,04 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
ксилолы (смесь изомеров) | 0,05 | 0,2 | |
стирол | 0,01 | 0,002 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
этилбензол | 0,01 | 0,02 | |
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензальдегид | 0,003 | 0,04 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
бутадиен | 0,05 | 1,0 | |
ксилолы (смесь изомеров) | 0,05 | 0,2 | |
кумол (изопропилбензол) | 0,1 | 0,014 | |
метилметакрилат | 0,25 | 0,01 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
стирол | 0,01 | 0,002 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
этилбензол | 0,01 | 0,02 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
гексан | 0,1 | - | |
гексен | - | 0,085 | |
гептан | 0,1 | - | |
гептен | - | 0,065 | |
спирт изопропиловый | 0,1 | 0,6 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изобутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт пропиловый | 0,1 | 0,3 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
этилацетат | 0,1 | 0,1 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
винилацетат | 0,2 | 0,15 | |
гексан | 0,1 | - | |
гептан | 0,1 | - | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
винилхлорид | 0,01 | 0,01 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
диметилфталат | 0,3 | 0,007 | |
диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
диэтилфталат | 3,0 | 0,01 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изобутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изопропиловый | 0,1 | 0,6 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт пропиловый | 0,1 | 0,3 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
цинк | 1,0 | - | |
олово | 2,0 | - | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
бутилацетат | 0,1 | 0,1 | |
спирт изопропиловый | 0,1 | 0,6 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт пропиловый | 0,1 | 0,3 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
этилацетат | 0,1 | 0,1 | |
этиленгликоль | 1,0 | 1,0 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
гексаметилендиамин | 0,01 | 0,001 | |
е-капролактам | 0,5 | 0,06 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
гексан | 0,1 | - | |
гептан | 0,1 | - | |
метилметакрилат | 0,25 | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
метилацетат | 0,1 | 0,07 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт пропиловый | 0,1 | 0,3 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
Полиэтилен-терефталат и сополимеры на основе терефталевой кислоты | ацетальдегид | 0,2 | 0,01 |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
диметилтерефталат | 1,5 | 0,01 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изобутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
этиленгликоль | 1,0 | 1,0 | |
позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | |||
метиленхлорид | 7,5 | - | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
хлорбензол | 0,02 | 0,1 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | |||
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
эпихлоргидрин | 0,1 | 0,2 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензапирен | не допускается | не допускается | |
гексан | 0,1 | - | |
гептан | 0,1 | - | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
агидол 2 | 2,0 | - | |
агидол 40 | 1,0 | - | |
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
альтакс | 0,4 | - | |
ацетофенон | 0,1 | 0,003 | |
бензапирен | не допускается | не допускается | |
вулкацит (этилфенилдитиокарбамат цинка) | 1,0 | - | |
диметилдитиокарбамат цинка (цимат) | 0,6 | - | |
диэтилдитиокарбамат цинка (этилцимат) | 0,5 | - | |
диметилфталат | 0,3 | 0,007 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
диэтилфталат | 3,0 | 0,01 | |
дифенилгуанидин | 0,5 | - | |
позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | |||
каптакс (2-меркаптобензтиазол) | 0,4 | - | |
стирол (винилбензол) | 0,01 | 0,002 | |
сульфенамид Ц (циклогексил-2-бензтиазолсульфенамид) | 0,4 | - | |
тиурам Д (тетраметилтиурам дисульфид) | 0,5 | - | |
тиурам Е (тетраэтилтиурам дисульфид) | 0,5 | - | |
цинк | 1,0 | - | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
бутилацетат | 0,1 | 0,1 | |
ксилолы (смесь изомеров) | 0,05 | 0,2 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изобутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт изопропиловый | 0,1 | 0,6 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
этилацетат | 0,1 | 0,1 | |
цинк | 1,0 | - | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
спирт бутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт изобутиловый | 0,5 | 0,1 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
спирт изопропиловый | 0,1 | 0,6 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
алюминий | 0,5 | - | |
бор | 0,5 | - | |
цинк | 1,0 | - | |
титан | 0,1 | - | |
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
ацетон | 0,1 | 0,35 | |
бензол | 0,01 | 0,1 | |
винилацетат | 0,2 | 0,15 | |
спирт метиловый | 0,2 | 0,5 | |
толуол | 0,5 | 0,6 | |
фенол | 0,05 | 0,003 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 50 мкг/г | 0,003 <*> | |
Краски, карандаши, фломастеры, гуашь, пластилин и другие аналогичные изделия | фенол | 0,05 | 0,003 |
или сумма общих фенолов | 0,1 | ||
формальдегид | 0,1 | 0,003 <*> | |
железо | 0,3 | - | |
марганец | 0,1 | - | |
хром (Cr3+) | суммарно | - | |
хром (Cr6+) | 0,1 | - | |
никель | 0,1 | - | |
медь | 1,0 | - | |
медь | 1,0 | - | |
цинк | 1,0 | - | |
никель | 0,1 | - | |
олово | 2,0 | - | |
свинец | 0,03 | - | |
алюминий | 0,5 | - | |
марганец | 0,1 | - | |
железо | 0,3 | - | |
медь | 1,0 | - | |
цинк | 1,0 | - | |
свинец | 0,03 | - | |
кадмий | 0,001 | - | |
серебро | 0,05 | - | |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
3.3.2. Выделение вредных веществ в модельную среду (соляную кислоту), содержащихся в 1 кг любых материалов игрушки, кроме формующихся масс и красок, наносимых пальцами, не должно превышать следующих норм:
Выделение вредных веществ в модельную среду (соляную кислоту), содержащихся в 1 кг формующихся масс и красок, наносимых пальцами, не должно превышать следующих норм:
3.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
3.4.1. Игрушки не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.
Игрушки, предназначенные для детей до 3 лет, а также игрушки, функционально контактирующие с полостью рта ребенка, не должны оказывать раздражающего действия на слизистые.
3.4.2. Индекс токсичности игрушек, определяемый в водной среде (дистиллированная вода), должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
3.5. Требования микробиологической безопасности
Игрушки должны соответствовать требованиям микробиологической безопасности, представленным в таблице 3.
Требования микробиологической безопасности, предъявляемые
к игрушкам
Общее количество микроорганизмов (мезофилов, аэробов и факультативных анаэробов), КОЕ <*> | Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые грибы, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции | Бактерии семейства энтеробактерии в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции | Патогенные стафилококки, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции | Псевдомонас аэрогиноза, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции | |
Игрушки с наполнителями для детей до 1 года, формующиеся массы и краски, наносимые пальцами | не более 102 | отсутствие | отсутствие | отсутствие | отсутствие |
--------------------------------
<*> КОЕ - колониеобразующие единицы в 1 г, 1 см3 или 1 см2 продукции.
4. ПРЕДМЕТЫ ОДЕЖДЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К ОДЕЖДЕ, ГОЛОВНЫЕ
УБОРЫ И ИХ ЧАСТИ, ПРОЧИЕ ГОТОВЫЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: из 3920, из 4303,
из 4304 00 000 0, из 6101, из 6102, 6103, 6104, 6107,
6108, из 6109, 6110, из 6111, 6112, 6113 00, 6114, из 6115,
из 6116, 6117, из 6201, из 6202, 6203, 6204, 6205, 6206,
6207, 6208, 6209, 6210, 6211, из 6212, из 6213, 6214,
из 6216 00 000 0, 6301, из 6302, из 6307, из 6505 00,
из 6201 - 6202, 6214 - 6217, 6203 - 6211
(в части, касающейся изделий
для детей и подростков)
Показатели безопасности изделий для детей и подростков регламентируются с учетом возраста, функционального назначения, площади контакта с кожей, состава используемых материалов.
В соответствии с функциональным назначением одежда и изделия подразделяются на одежду и изделия 1-го, 2-го и 3-го слоев.
К одежде 1-го слоя относятся изделия, имеющие непосредственный контакт с кожей пользователя: нательное и постельное белье, корсетные и купальные изделия, головные уборы (летние), чулочно-носочные изделия, платки носовые и головные и другие аналогичные изделия.
К одежде 2-го слоя относятся изделия, имеющие ограниченный контакт с кожей пользователя, в частности платья, блузки, верхние сорочки, брюки, юбки, костюмы без подкладки, свитеры, джемперы, головные уборы (кроме летних), рукавицы, перчатки, чулочно-носочные изделия осенне-зимнего ассортимента (носки, получулки) и другие аналогичные изделия.
К одежде 3-го слоя относятся пальто, полупальто, куртки, плащи, костюмы на подкладке, конверты для новорожденных и другие аналогичные изделия.
Из изделий не должны выделяться химические вещества первого класса опасности.
Изделия для новорожденных и бельевые изделия для детей в возрасте до 1 года должны быть изготовлены из натуральных материалов; соединительные швы с обметыванием срезов в бельевых изделиях для новорожденных должны быть выполнены на лицевую сторону; внешние и декоративные элементы (кружева, шитье, аппликации и другие), выполненные из синтетических материалов, не должны непосредственно контактировать с кожей ребенка.
В изделиях для новорожденных (конвертах, одеялах, подушках и аналогичных изделиях) в качестве наполнителей могут использоваться искусственные и синтетические материалы.
Безопасность изделий оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физико-гигиеническим (гигроскопичность, воздухопроницаемость, напряженность электростатического поля), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местно-раздражающее действие) показателям безопасности.
4.1. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
4.2. Требования санитарно-химической
и физико-гигиенической безопасности
Перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала и вида изделия (таблица 5).
Вредные вещества в одежде 1-го и 2-го слоев определяются в водной среде, в изделиях 3-го слоя (кроме изделий для новорожденных и детей до 1 года) - в воздушной среде. В изделиях 3-го слоя для новорожденных и детей до 1 года вредные вещества определяются в водной и воздушной средах.
4.2.1. Для детей до 1 года (диапазон размеров - рост до 74 см, обхват груди до 48 см) одежда из текстильных материалов, трикотажные изделия и готовые текстильные изделия должны отвечать требованиям химической и физико-гигиенической безопасности:
4.2.1.1. Одежда 1-го слоя (постельное белье, трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:
гигроскопичность - не менее 14%;
воздухопроницаемость - не менее 150 дм3/м2с, для изделий из фланели, бумазеи и футерованных (ворсованных) трикотажных полотен допускается не менее 70 дм3/м2с;
свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.
4.2.1.2. Одежда 2-го слоя (трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:
гигроскопичность - не менее 10%;
воздухопроницаемость - не менее 100 дм3/м2с, для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями допускается не менее 70 дм3/м2с;
свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.
4.2.1.3. Одежда 3-го слоя (трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:
гигроскопичность (для подкладки) - не менее 10%;
воздухопроницаемость (для подкладки) - не менее 100 дм3/м2с; для подкладки из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей - не менее 70 дм3/м2с;
свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.
В одежде 3-го слоя без подкладки, изготовленной из материалов, имеющих воздухопроницаемость менее 10 дм3/м2с, должны быть предусмотрены конструктивные элементы для обеспечения воздухообмена.
4.2.2. Для детей старше 1 года и подростков одежда и швейные изделия из текстильных материалов должны соответствовать требованиям физико-гигиенической и химической безопасности согласно требованиям таблицы 4.
Требования физико-гигиенической и химической безопасности,
предъявляемые к одежде и швейным изделиям из текстильных
материалов для детей старше 1 года и подростков
Гигроскопичность (процентов, не менее) | Воздухопроницаемость (дм3/м2с, не менее) | Массовая доля свободного формальдегида (мкг/г, не более) | |
1. Одежда 1-го слоя, постельное белье, платки, головные уборы (летние), купальные изделия <*> и чулочно-носочные <*> изделия | |||
9 (допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий эпизодического использования) | 150 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен) | 20 | |
9 (допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий эпизодического использования) | 100 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен) | 75 | |
9 (допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий) | 100 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен) | 75 | |
6 (допускается не менее 2 - для чулочно-носочных изделий) | 100 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, постельного белья) | 75 | |
2. Одежда 2-го слоя, перчатки <**>, рукавицы <**> и головные уборы <**>, чулочно-носочные изделия осенне-зимнего ассортимента <*> | |||
8 (допускается не менее 6 для трикотажных изделий) | 100 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей и материалов с полиуретановыми нитями) | 75 | |
8 (допускается не менее 6 для трикотажных изделий; не менее 4 - для изделий эпизодического использования) | 100 (допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей и материалов с полиуретановыми нитями) | 75 | |
7 (допускается не менее 4 для трикотажных изделий и изделий эпизодического использования) | 100 (допускается не менее 70 - для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями; не менее 50 - для джинсовых и вельветовых тканей) | 75 | |
4 (допускается не менее 2 - для трикотажных изделий и изделий эпизодического использования) | 100 (допускается не менее 70 - для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями; не менее 50 - для джинсовых и вельветовых тканей) | 75 | |
6 (для подкладки) | 70 (для подкладки) | 300 | |
6 (для подкладки костюмных изделий) | 70 (для подкладки) | 300 | |
- | 70 (для подкладки) | 300 | |
4. Одеяла стеганые, подушки, постельные принадлежности, шарфы и другие аналогичные изделия <***> | |||
4 (для подкладки) | 70 (для подкладки) | 75 (для подкладки) | |
- | - | 75 | |
Постельные принадлежности, в том числе для детских кроваток (балдахины, валики и др.) | - | - | 75 |
- | - | 75 | |
10 (для подкладки) | 70 (для подкладки) | 20 | |
5. Готовые штучные текстильные изделия (полотенца, одеяла и аналогичные изделия) <***> | |||
6 | - | 75 | |
- | 70 | 75 | |
--------------------------------
<*> В купальных изделиях не определяют гигроскопичность, в чулочно-носочных изделиях - воздухопроницаемость.
<**> В рукавицах, перчатках и в головных уборах не определяют гигроскопичность и воздухопроницаемость.
<***> Для детей всех возрастных групп, включая детей до 1 года.
Не проводятся испытания по показателю воздухопроницаемость в изделиях, которые по конструкции (сарафаны, юбки, жилеты) или по структуре материала (с рыхлым плетением, ажурные) предполагают высокую воздухопроницаемость, а также в изделиях, имеющих конструктивные элементы, обеспечивающие воздухообмен.
4.2.3. Текстильные материалы должны соответствовать требованиям химической безопасности согласно требованиям таблицы 5.
Требования химической безопасности, предъявляемые
к текстильным материалам
Наименование выделяющихся веществ | Норматив | ||
водная среда (не более) | воздушная среда (мг/м3), не более | ||
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
уксусная кислота | 0,06 | ||
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
диметилтерефталат | 1,5 мг/дм3 | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,2 мг/дм3 | 0,01 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
капролактам | 0,5 мг/дм3 | 0,06 | |
гексаметилендиамин | 0,01 мг/дм3 | 0,001 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
акрилонитрил | 0,02 мг/дм3 | 0,03 | |
диметилформамид | 10 мг/дм3 | 0,03 | |
винилацетат | 0,2 мг/дм3 | 0,15 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
винилхлорид | 1,0 мг/кг | 0,01 | |
ацетон | 0,1 мг/дм3 | 0,35 | |
бензол | 0,01 мг/дм3 | 0,1 | |
толуол | 0,5 мг/дм3 | 0,6 | |
диоктилфталат | 2,0 мг/дм3 | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
фенол | 0,05 мг/дм3 | 0,003 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
винилацетат | 0,2 мг/дм3 | 0,15 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
ацетальдегид | 0,2 мг/дм3 | 0,01 | |
формальдегид <*> | 0,003 <***> | ||
этиленгликоль | 1,0 мг/дм3 | 1,0 | |
ацетальдегид | 0,2 мг/дм3 | 0,01 | |
Экстрагируемые химические элементы (в зависимости от красителя) | ртуть (Hg) <**> | 0,0005 мг/дм3 | - |
мышьяк (As) | 1,0 мг/кг | - | |
свинец (Pb) | 1,0 мг/кг | - | |
хром (Cr) | 2,0 мг/кг | - | |
кобальт (Co) | 4,0 мг/кг | - | |
медь (Cu) | 50,0 мг/кг | - | |
никель (Ni) | 4,0 мг/кг | - | |
--------------------------------
<*> Массовая доля свободного формальдегида соответствует нормативам, предусмотренным пп. 4.2.1, 4.2.2.
<**> Только для материалов из натуральных волокон.
<***> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
4.2.4. Выделение летучих химических веществ, содержащихся в текстильных материалах, вызванных применением аппретов, не должно превышать нормативов, представленных в таблице 6. Показатели исследуются в зависимости от состава применяемых аппретов.
Нормативы выделения летучих химических веществ,
содержащихся в текстильных материалах, вызванных
применением аппретов
Норматив | |
водная среда (мг/дм3), не более | |
Позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | |
0,02 | |
0,25 | |
0,02 | |
0,05 | |
0,2 | |
0,2 | |
0,5 | |
0,02 | |
или сумма общих фенолов | 0,1 |
0,2 | |
0,5 | |
4.2.5. Кожа для одежды, головных уборов должна соответствовать следующим требованиям:
массовая доля свободного формальдегида - не более 20 мкг/г;
массовая доля водовымываемого хрома (VI) в коже не допускается.
Текстильные материалы в одежде и головных уборах из кожи должны соответствовать физико-гигиеническим требованиям и требованиям химической безопасности, предъявляемым к текстильным материалам.
4.2.6. Одежда и изделия из меха для детей до 1 года должны соответствовать следующим требованиям:
массовая доля свободного формальдегида в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 20 мкг/г;
массовая доля водовымываемого хрома (VI) в кожевой ткани и волосяном покрове - не допускается;
pH водной вытяжки кожевой ткани - не менее 3,5.
4.2.7. Одежда и изделия из меха для детей старше 1 года должны соответствовать следующим требованиям:
массовая доля свободного формальдегида в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 75 мкг/г;
массовая доля водовымываемого хрома (VI) в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 3,0 мг/кг;
pH водной вытяжки кожевой ткани - не менее 3,5.
Текстильные материалы в одежде и изделиях из меха должны соответствовать требованиям биологической и химической безопасности, предъявляемым к текстильным материалам.
4.2.8. Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.
4.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
4.3.1. Одежда 1-го и 2-го слоев не должна оказывать на организм местное кожно-раздражающее действие.
4.3.2. Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
4.3.3. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
(Коды ТВ ВЭД ТС: из 3920, из 6401, из 6402, из 6403,
из 6404, из 6405)
Безопасность изделий оценивается по органолептическим (запах), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физическим (напряженность электростатического поля), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.
Определение выделения вредных веществ, содержащихся в обуви для детей до 1 года, а также в обуви для детей старше 1 года, контактирующей с кожей (внутренние слои обуви, летняя, домашняя и другая обувь), проводится в водной среде, в остальных видах обуви - в воздушной среде.
Вкладная стелька и подкладка обуви для детей ясельной и малодетской групп должны быть из натуральных материалов (подкладочные кожа, ткани, трикотажные полотна и другие); могут быть использованы подкладочные ткани и трикотажные полотна с вложением химических волокон не более 20%;
запрещается использование подкладки из искусственной и (или) синтетической кожи в закрытой обуви для детей;
может быть использована подкладка из искусственного меха и байки в зимней обуви для детей с малодетской группы;
могут быть использованы искусственные и синтетические материалы для верха обуви для детей с малодетской группы;
для верха обуви летнего и осенне-весеннего ассортимента для детей ясельной группы могут быть использованы искусственные и синтетические материалы при условии применения внутренней подкладки из натуральных материалов.
В обуви не допускается: открытая пяточная часть для детей в возрасте до 3 лет; нефиксированная пяточная часть для детей в возрасте от 3 до 7 лет, кроме обуви, предназначенной для кратковременной носки.
5.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца изделия не должна превышать 2 баллов.
5.2. Требования к санитарно-химическим показателям
5.2.1. Кожа для обуви должна соответствовать следующим требованиям:
массовая доля свободного формальдегида в обуви для детей - не более 20 мкг/г;
массовая доля водовымываемого хрома (VI) не допускается.
Требования химической безопасности, предъявляемые к синтетическим и полимерным материалам, используемым для изготовления обуви, представлены в таблице 7.
Требования химической безопасности,
предъявляемые к синтетическим и полимерным материалам
Наименование определяемого вредного вещества | Норматив | ||
водная среда (мг/дм3, не более) | воздушная среда (мг/м3, не более) | ||
капролактам | 0,5 | 0,06 | |
гексаметилендиамин | 0,01 | 0,001 | |
формальдегид | 300 мг/кг | 0,003 <*> | |
толуилендиизоцианат | - | 0,002 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
формальдегид | 300 мг/кг | 0,003 <*> | |
диметилтерефталат | 1,5 | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
акрилонитрил | 0,02 | 0,03 | |
метилметакрилат | 0,25 | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
тиурам | 0,5 | - | |
цинк | 1,0 | - | |
диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
формальдегид | 300 мг/кг | 0,003 <*> | |
винилацетат | 0,2 | 0,15 | |
диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | не допускается | |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
5.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
5.3.1. Внутренние слои обуви не должны оказывать на организм местное кожно-раздражающее действие.
5.3.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
5.4. Требования к физико-гигиеническим показателям
Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 8715 00)
Безопасность колясок детских оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.
6.1. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
6.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Текстильные материалы, применяемые в изготовлении колясок, должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 5; синтетические и полимерные материалы - требованиям химической безопасности, представленным в таблице 7. Определение выделения вредных веществ, содержащихся в материалах, контактирующих с кожными покровами, проводится в водной среде, в остальных - в воздушной.
6.3. Требования к физико-гигиеническим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
6.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
6.4.1. Материалы, используемые для изготовления колясок детских, не должны оказывать местное кожно-раздражающее действие.
6.4.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
7. ДНЕВНИКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕТРАДИ, ПРОЧИЕ
КАНЦЕЛЯРСКИЕ ТОВАРЫ ИЗ БУМАГИ И КАРТОНА
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 4820)
Безопасность бумажно-беловых изделий оценивается по физико-механическим показателям (требования к линовке, масса бумаги площадью 1 м2) и санитарно-химическим показателям (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала).
7.1. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
7.2. Требования к физико-механическим показателям
Для изготовления тетрадей школьных и общих, для записи слов, для подготовки дошкольников к письму, для нот, дневников школьных используется бумага писчая, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 не менее 60,0 +/- 3,0 г. Применение глянцевой бумаги не допускается. Толщина линий, образующих строки и клетки, должна быть 0,1 - 0,4 мм. Не допускается непролиновка линий.
Для производства альбомов, папок и тетрадей для рисования используется бумага рисовальная, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 от 100,0 +/- 5,0 г до 160,0 +/- 7,0 г; альбомов и папок для черчения - бумага чертежная, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 от 160,0 +/- 7,0 г до 200,0 +/- 8,0 г.
7.3. Требования к санитарно-химическим показателям
Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности. Требования химической безопасности представлены в таблице 8.
Требования химической безопасности, предъявляемые
к бумажно-беловым изделиям
Наименование определяемого вредного вещества | Норматив | ||
воздушная среда (мг/м3), не более | водная среда (мг/кг <**>; мг/дм3), не более | ||
формальдегид | 0,003 <*> | - | |
фенол | 0,003 | - | |
формальдегид | 0,003 <*> | - | |
фенол | 0,003 | - | |
дибутилфталат | не допускается | - | |
диоктилфталат | 0,02 | - | |
ацетальдегид | 0,01 | - | |
свинец | - | 90 <**> | |
мышьяк | - | 25 <**> | |
хром суммарно | - | 60 <**> | |
цинк | - | 1,0 | |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
8. ПОРТФЕЛИ, ШКОЛЬНЫЕ РАНЦЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 4202)
Безопасность изделий оценивается по конструктивным характеристикам, санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.
8.1. Требования, предъявляемые к конструкции изделий
Вес изделий должен быть не более 600 - 700 граммов для учащихся начальных классов, не более 1000 граммов для учащихся средних и старших классов.
Изделия должны иметь изготовленные из материалов контрастных цветов детали и (или) фурнитуру со светоотражающими элементами на передних, боковых поверхностях и верхнем клапане и изготавливаться из материалов контрастных цветов.
Изделия для детей младшего школьного возраста должны быть снабжены формоустойчивой спинкой.
Требования, предъявляемые к размерам изделий для учащихся начальных классов, представлены в таблице 9.
Требования, предъявляемые к размерам изделий для учащихся
начальных классов
Безопасный уровень, мм | |
300 - 360 | |
220 - 260 | |
60 - 100 | |
600 - 700 | |
(на протяжении 400 - 450 мм), не менее | 35 - 40 |
Далее, не менее | 20 - 25 |
Допускается увеличение размеров не более чем на 30 мм.
8.2. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
8.3. Требования к физико-гигиеническим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
8.4. Требования санитарно-химической безопасности
Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 10.
Требования химической безопасности, предъявляемые
к изделиям
Наименование выделяющихся веществ | Норматив | |
воздушная среда (мг/м3), не более | ||
Натуральные материалы из растительного сырья, натуральная кожа | формальдегид | 0,003 <*> |
формальдегид | 0,003 <*> | |
капролактам | 0,06 | |
гексаметилендиамин | 0,001 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
диметилтерефталат | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
акрилонитрил | 0,03 | |
винилацетат | 0,15 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
толуилендиизоцианат | 0,002 | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
фенол | 0,003 | |
диоктилфталат | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | |
ацетон | 0,35 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
уксусная кислота | 0,06 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
винилацетат | 0,15 | |
диоктилфталат | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
дибутилфталат | не допускается | |
диоктилфталат | 0,02 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
дибутилфталат | не допускается | |
диоктилфталат | 0,02 | |
формальдегид | 0,003 <*> |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
8.5. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
8.5.1. Соприкасающиеся с кожными покровами учащихся конструктивные элементы изделий не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.
8.5.2. Индекс токсичности изделий, определяемый в воздушной среде, должен быть от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
9. ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КАНЦЕЛЯРСКИЕ ИЛИ ШКОЛЬНЫЕ
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3926 10 000 0, 4016 92 000 0)
Безопасность изделий оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.
9.1. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
9.2. Требования санитарно-химической безопасности
Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в пункте 3.3.1 (таблица 2) и пункте 3.3.2. Обязательной модельной средой при проведении санитарно-химических исследований является дистиллированная вода.
9.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям
10.3.1. Изделия не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.
10.3.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
Раздел 3. Требования к материалам, реагентам, оборудованию,
используемым для водоочистки и водоподготовки
1.1. Требования настоящего раздела распространяются на следующие коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3802 10 000 0, 3917, 4812 00 000 0, 4823 20 000, 7310 21, 7310 29, 8413 70 300 0, 8421 21 000, 8516 10, а именно:
- реагенты, добавляемые в воду (коагулянты, полиэлектролиты (флокулянты, альгициды), антинакипины, антикоррозионные средства, стабилизаторы);
- вспомогательное оборудование и конструкционные материалы (трубы; соединительная арматура; краны; полимерные, металлические емкости для хранения и транспортировки воды; водонагреватели, изоляционные материалы; прокладки и т.д.);
- материалы, используемые для обработки поверхностей оборудования и конструкционных материалов, контактирующих с водой (лаки, краски, эмали, герметики, смазки, антикоррозионные покрытия, резины, полимерные материалы и т.д.);
- фильтрующие зернистые материалы, сорбенты и мембраны природного и искусственного происхождения (песок, гравий, цеолиты, керамзиты, шунгизиты, клиноптилолиты, угли, ионообменные смолы, полимерные мембраны).
1.2. При проведении исследований возможно выделение типового образца/представителя.
Типовой образец реагентов, добавляемых в воду, - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и различающейся процентным содержанием действующего вещества (веществ), агрегатным состоянием (твердая или жидкая формы) или объемом упаковки.
Типовой образец вспомогательного оборудования (водонагреватели, бытовые устройства для очистки и доочистки питьевой воды, электролизерные установки, озонаторы и т.д.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковую конструкцию, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, различающейся производительностью, размерами и конфигурацией.
Типовой образец конструкционных материалов (трубы, соединительная арматура, краны; полимерные, металлические емкости для хранения и транспортировки воды, прокладки, изоляционные материалы и т.п.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, и различающейся размером, диаметром, формой, объемом.
Типовой образец материалов, используемых для обработки поверхностей, контактирующих с водой (лаки, краски, эмали, герметики, смазки, антикоррозионные, полимерные покрытия и т.п.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, и различающейся концентрацией основных веществ, агрегатным состоянием (твердая или жидкая формы) или объемом упаковки.
Типовой образец фильтрующих зернистых материалов, сорбентов и мембран природного и искусственного происхождения - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, а для материалов природного происхождения - также и одинаковое месторождение, конфигурацию поверхности гранул, но различающейся гранулометрическим составом, размером пор, сорбционной (обменной) емкостью или объемом упаковки.
2.1. Материалы, реагенты и оборудование, используемое для водоочистки и водоподготовки, в процессе эксплуатации не должны:
- оказывать вредного действия на здоровье человека и объекты окружающей среды (водные объекты, почву, воздух, пищевые продукты, жилище) как среду обитания человека;
- ухудшать органолептические свойства воды;
- приводить к поступлению в воду соединений в концентрациях, превышающих гигиенические нормативы;
- способствовать биообрастанию и развитию микрофлоры в воде;
- образовывать соединения и/или продукты трансформации в концентрациях, превышающих гигиенические нормативы;
- оказывать вредное влияние на здоровье рабочих в процессе применения.
3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ МАТЕРИАЛОВ, РЕАГЕНТОВ,
ОБОРУДОВАНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ
3.1. Безопасность для человека материалов и реагентов, используемых для водоочистки и водоподготовки, обеспечивается посредством регламентирования содержания:
- в воде - основных химических компонентов, примесей и продуктов трансформации;
- в продукте - исходных, побочных химических веществ и других примесей.
3.2. Для новых химических реагентов, материалов, продуктов трансформации и примесей необходима разработка гигиенических нормативов их допустимого содержания в воде.
3.3. Критерии оценки безопасности конструкционных материалов и внутренних покрытий, используемых в системах водоснабжения:
- органолептические (запах и привкус водной вытяжки при 20 °C и 60 °C, пенообразование водной вытяжки, цветность);
- физико-химические (pH, перманганатная окисляемость);
- концентрация соединений 1 и 2 классов опасности в водной вытяжке не должна превышать 1/2 их ПДК в воде, соединений 3 и 4 классов - ПДК в воде. В случае обнаружения в водной вытяжке двух и более веществ 1 и 2 класса опасности, характеризующихся однонаправленным механизмом токсического действия, сумма отношений концентраций каждого из них к соответствующим ПДК не должна превышать единицу.
3.4. При оценке безопасности новых технологий водоподготовки к критериям гигиенической безопасности дополнительно относятся отсутствие:
- общетоксического действия водных вытяжек;
- кожно-раздражающего действия водных вытяжек;
- аллергенного действия водных вытяжек;
- мутагенного эффекта водных вытяжек.
3.5. Критерии оценки безопасности реагентов, используемых для водоочистки и водоподготовки:
- в качестве реагентов в водоснабжении разрешается применять только соединения 3 - 4 классов опасности (за исключением средств дезинфекции воды);
- реагенты, относящиеся ко 2 классу опасности, допустимо применять в закрытых системах теплоснабжения, а также оборотного водоснабжения в технологически необходимых концентрациях с соблюдением ПДК реагентов в этих водах в случае их сброса в водные объекты;
- в расчете на 3-кратную рабочую дозу реагента содержание в воде веществ 1 и 2 классов опасности не должно превышать 1/2 ПДК, веществ 3 и 4 классов опасности - ПДК.
3.6. Следующие группы подконтрольных товаров, согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС: из 8413 70 300 0, 8516 10 дополнительно оцениваются по параметрам физических факторов, указанных в разделе N 7 "Требования к продукции машиностроения, приборостроения и электротехники".
Показатели безопасности данной продукции представлены в приложениях 3.1 - 3.2 Раздела 3 Главы II настоящих Единых санитарных требований.
к Разделу 3 Главы II Единых
санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
К МАТЕРИАЛАМ, РЕАГЕНТАМ, ОБОРУДОВАНИЮ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ
ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ (ПЕРЕЧЕНЬ
КОНТРОЛИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ)
Таблица 1. Перечень контролируемых
показателей в водных вытяжках из материалов, используемых
в системах водоснабжения
Контролируемые показатели | |
1.1. Полиэтилен (ПЭВД, ПЭНД), полипропилен, сополимеры пропилена с этиленом, полибутилен, полиизобутилен, комбинированные материалы на основе полиолефинов | формальдегид |
спирт метиловый | |
спирт бутиловый | |
спирт изобутиловый | |
ацетальдегид | |
этилацетат | |
ацетон | |
стирол | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
стирол | |
акрилонитрил | |
формальдегид | |
стирол | |
метилметакрилат | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
1.2.4. Сополимер стирола с метилметакрилатом и акрилонитрилом | стирол |
метилметакрилат | |
акрилонитрил | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
стирол | |
-метилстирол | |
дибутилфталат | |
стирол | |
спирт метиловый | |
спирт бутиловый | |
ацетальдегид | |
стирол | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
бензол | |
толуол | |
винил хлористый | |
ацетальдегид | |
спирт метиловый | |
спирт бутиловый | |
цинк | |
1.3.2. Пластифицированный ПВХ, дополнительно к показателям, указанным для жесткого ПВХ, следует определять | диоктилфталат |
дибутилфталат | |
1.4. Полимеры на основе винилацетата и его производных: поливинилацетат, поливиниловый спирт, сополимерная дисперсия винилацетата с дибутилмалеинатом | формальдегид |
ацетальдегид | |
акрилонитрил | |
метилакрилат | |
метилметакрилат | |
бутилакрилат | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
фенол | |
спирт метиловый | |
Е-капролактам | |
фенол | |
бензол | |
гексаметилендиамин | |
спирт метиловый | |
бензол | |
гексаметилендиамин | |
спирт метиловый | |
бензол | |
этиленгликоль | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
метилацетат | |
ацетон | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
спирт пропиловый | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
фенол | |
формальдегид | |
спирт метиловый | |
1.9.5. Полиэтилентетрафталат и сополимеры на основе терефталевой кислоты | ацетальдегид |
этиленгликоль | |
диметилтерефталат | |
формальдегид | |
спирт метиловый | |
фенол | |
метиленхлорид (дихлорметан) | |
бензол | |
фенол | |
фенол | |
ацетальдегид | |
спирт метиловый | |
бор | |
фенолформальдегидных смол | фенол |
формальдегид | |
кремнийорганических смол | формальдегид |
спирт метиловый | |
спирт бутиловый | |
фенол | |
эпоксидных смол | эпихлоргидрин |
фенол | |
формальдегид | |
фтор-ион (суммарно) | |
формальдегид | |
дибутилфталат | |
1.11. Пластмассы на основе фенолоальдегидных смол (фенопласты) | формальдегид |
ацетальдегид | |
фенол | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
1.13. Аминопласты (массы прессованные карбамидо- и меламиноформальдегидные) | формальдегид |
эпихлоргидрин | |
фенол | |
дифенилолпропан | |
формальдегид | |
формальдегид | |
ацетальдегид | |
спирт метиловый | |
цинк | |
этилацетат | |
формальдегид | |
бензол | |
ацетон | |
этилацетат | |
ацетальдегид | |
спирт метиловый | |
формальдегид | |
свинец | |
цинк | |
мышьяк | |
хром (Cr3+) | |
хром (Cr6+) | |
кадмий | |
цинк | |
с добавлением диатомита (дополнительно) | алюминий |
кремний | |
железо | |
марганец | |
бор | |
цинк | |
алюминий | |
кадмий | |
марганец | |
хром (Cr3+) | |
хром (Cr6+) | |
кобальт | |
медь | |
хром | |
свинец | |
кремний | |
алюминий | |
железо | |
кадмий | |
свинец | |
цинк | |
медь | |
железо | |
хром (Cr3+) | |
хром (Cr6+) | |
никель | |
медь | |
кадмий | |
свинец | |
цинк | |
марганец | |
алюминий | |
железо | |
марганец | |
хром (Cr3+) | |
хром (Cr6+) | |
никель | |
медь | |
кремний | |
кадмий | |
свинец | |
цинк | |
алюминий | |
молибден (молибденовых сталей) | |
титан (для титановых сталей) | |
ванадий (для титановых сталей) | |
медь | |
мышьяк | |
железо | |
никель | |
свинец | |
сурьма | |
кадмий | |
цинк | |
медь | |
цинк | |
железо | |
свинец | |
алюминий | |
марганец | |
никель | |
кремний | |
кадмий | |
олово | |
медь | |
цинк | |
никель | |
свинец | |
алюминий | |
железо | |
марганец | |
кадмий | |
олово | |
никель | |
кремний | |
марганец | |
алюминий | |
хром (Cr3+) | |
хром (Cr6+) | |
медь | |
железо | |
кадмий | |
свинец | |
цинк | |
цинк | |
свинец | |
железо | |
кадмий | |
медь | |
марганец | |
титан | |
железо | |
кремний | |
цинк | |
свинец | |
кадмий | |
медь | |
титан | |
алюминий | |
цинк | |
свинец | |
кадмий | |
медь | |
железо | |
марганец | |
показатели радиационной безопасности водных вытяжек: удельная суммарная и -радиоактивность (норматив в таблице 3 Приложения 9.1 к Разделу 9) | |
железо | |
железо | |
тиурам Д | |
Таблица 2 - Санитарно-эпидемиологические
требования к реагентам, используемым в открытых системах
горячего водоснабжения
Таблица 3 - Санитарно-эпидемиологические требования
к синтетическим полиэлектролитам (флокулянты, альгициды),
используемым для водоочистки и водоподготовки
Таблица 4 - Санитарно-эпидемиологические требования
к реагентам, используемым для водоочистки и водоподготовки
Перечень контролируемых показателей | |
Запах | |
Привкус | |
Цветность | |
Мутность | |
Водородный показатель | |
Окисляемость перманганатная | |
Алюминий | |
Бор | |
Железо | |
Кадмий | |
Кобальт | |
Литий | |
Магний | |
Марганец | |
Медь | |
Молибден | |
Мышьяк | |
Никель | |
Ртуть | |
Свинец | |
Хром общий | |
Цинк | |
Запах | |
Привкус | |
Цветность | |
Мутность | |
Водородный показатель | |
Окисляемость перманганатная | |
Аммиак | |
Алюминий | |
Бор | |
Железо | |
Кадмий | |
Литий | |
Медь | |
Мышьяк | |
Никель | |
Ртуть | |
Свинец | |
Хром общий | |
Цинк | |
Запах | |
Привкус | |
Цветность | |
Мутность | |
Водородный показатель | |
Окисляемость перманганатная | |
Алюминий | |
Бор | |
Железо | |
Кадмий | |
Литий | |
Марганец | |
Медь | |
Мышьяк | |
Никель | |
Ртуть | |
Свинец | |
Хром общий | |
Цинк | |
Запах | |
Привкус | |
Цветность | |
Мутность | |
Водородный показатель | |
Окисляемость перманганатная | |
Сульфат ион | |
Алюминий | |
Бор | |
Железо | |
Кадмий | |
Литий | |
Марганец | |
Медь | |
Никель | |
Ртуть | |
Свинец | |
Хром общий | |
Цинк |
к Разделу 3 Главы II Единых
санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
органолептических и физико-химических показателей водных
вытяжек, полученных из исследуемых материалов, реагентов,
оборудования, используемых для водоочистки
и водоподготовки
Наименование показателей | Величина гигиенического норматива | |
Органолептические: | ||
запах | не более 2 баллов | |
цветность | не более 20 градусов | |
мутность | не более 2,6 единиц мутности по формазину или 1,5 мг/л единицы мутности по коалину | |
наличие осадка | отсутствие | |
пенообразование | отсутствие стабильной крупнопузырчатой пены, высота мелкопузырчатой пены у стенок цилиндра - не выше 1 мм | |
Физико-химические: | ||
водородный показатель (pH) | в пределах 6 - 9 | |
величина перманганатной окисляемости | не более 5,0 мг/л |
содержания химических веществ в воде (для контроля
миграции вредных химических веществ из материалов
и реагентов, применяемых в практике
хозяйственно-питьевого водоснабжения)
Нормативы (предельно допустимые концентрации (ПДК)), не более в мг/л | Показатель вредности | Класс опасности | ||
2 | 3 | 4 | 5 | |
Общая минерализация (сухой остаток) | 1000 | |||
Жесткость общая | 7,0 (мг-экв./л) | |||
Нефтепродукты, суммарно | 0,1 | |||
Поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионоактивные | 0,5 | |||
Алюминий (Al3+) | 0,5 | с.-т. | 2 | |
Аммиак (по азоту) | 2,0 | с.-т. | 3 | |
Барий (Ba2+) | 0,7 | с.-т. | 2 | |
Бериллий (Be2+) | 0,0002 | с.-т. | 1 | |
Бор (B, суммарно) | 0,5 | с.-т. | 2 | |
Ванадий | 0,1 | с.-т. | 3 | |
Висмут | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
Железо (Fe, суммарно) | 0,3 | орг. | 3 | |
Кадмий (Cd, суммарно) | 0,001 | с.-т. | 2 | |
Кобальт | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Кремний | 10,0 | с.-т. | 2 | |
Литий | 0,03 | с.-т. | 2 | |
Марганец (Mn, суммарно) | 0,1 | орг. | 3 | |
Медь (Cu, суммарно) | 1,0 | орг. | 3 | |
Молибден (Mo, суммарно) | 0,25 | с.-т. | 2 | |
Мышьяк (As, суммарно) | 0,05 | с.-т. | 2 | |
Натрий | 200,0 | с.-т. | 2 | |
Никель (Ni, суммарно) | 0,1 | с.-т. | 3 | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
Ртуть (Hg, суммарно) | 0,0005 | с.-т. | 1 | |
Свинец (Pb, суммарно) | 0,03 | с.-т. | 2 | |
Селен (Se, суммарно) | 0,01 | с.-т. | 2 | |
Серебро | 0,05 | с.-т. | 2 | |
Стронций (Sr2+) | 7,0 | с.-т. | 2 | |
Сурьма | 0,05 | с.-т. | 2 | |
Таллий | 0,0001 | с.-т. | 1 | |
Титан | 0,1 | общ. | 3 | |
Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
Хром (Cr6+) | 0,05 | с.-т. | 3 | |
Хром (Cr3+) | 0,5 | с.-т. | 3 | |
Цинк (Zn2+) | 5,0 | орг. | 3 | |
Бромид-ион | 0,2 | с.-т. | 2 | |
Исключены. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
Нитраты (по NO4-) | 45 | с.-т. | 3 | |
Нитрит-ион | 3,0 | орг. | 2 | |
Перекись водорода (водорода пероксид) | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Персульфат-ион | 0,5 | с.-т. | 2 | |
Перхлорат-ион | 5,0 | с.-т. | 2 | |
Полифосфаты (по PO43-) | 3,5 | орг. | 3 | |
Сероводород (водорода сульфид) | 0,003 | орг. запах | 4 | |
Сульфаты (SO42-) | 500 | орг. | 4 | |
Хлорат-ион | 20,0 | орг. привк. | 3 | |
Роданид-ион | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Ферроцианид-ион | 1,25 | с.-т. | 2 | |
Фториды (F-) | 1,5 | с.-т. | 2 | |
Хлориды (Cl-) | 350 | орг. | 4 | |
Хлорит-ион | 0,2 | с.-т. | 3 | |
Цианиды (CN-) | 0,07 | с.-т. | 2 | |
Акриламид (пропенамид, кислота акриловая, амид) | 0,0001 | с.-т. | 1 | |
Акриловая кислота | 0,5 | с.-т. | 2 | |
Акрилонитрил | 2,0 | с.-т. | 2 | |
Ацетальдегид | 0,2 | орг. зап. | 4 | |
Ацетон (пропан-2-он) | 2,2 | общ. | 3 | |
Ацетофенон | 0,1 | с.-т | 3 | |
Бензальдегид | 0,003 | орг. зап. | 4 | |
Бенз(а)пирен | 0,00001 | с.-т. | 1 | |
Бензилхлорид | 0,001 | с.-т. | 2 | |
Бензол | 0,01 | с.-т. | 2 | |
Бутадиен (дивинил) | 0,05 | орг. зап. | 4 | |
Бутилакрилат (бутиловый эфир акриловой кислоты) | 0,01 | орг. привк. | 4 | |
Бутилацетат | 0,1 | общ. | 4 | |
Винилацетат | 0,2 | с.-т. | 2 | |
Винил хлористый (винилхлорид, хлорэтилен) | 0,005 | с.-т. | 1 | |
Гексаметилендиамин (1,6-диаминогексан) | 0,01 | с.-т. | 2 | |
Гидрохинон (1,4-диоксибензол) | 0,2 | орг. окр. | 4 | |
Диаллилдиметиламмоний хлорид (ДАДМАХ) | 0,1 | с.-т. | 3 | |
Дибутилфталат | 0,2 | общ. | 3 | |
Диметиламин | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Диметилтерефталат | 1,5 | орг. зап. | 4 | |
Диметилфталат | 0,3 | с.-т. | 3 | |
Диоктилфталат | 1,6 | с.-т. | 3 | |
Дихлорбензол | 0,002 | орг. зап. | 3 | |
Дихлорметан (метиленхлорид, хлористый метилен) | 0,02 | орг. зап. | 3 | |
1,3-дихлор-2-пропанол | 1,0 | орг. зап. | 3 | |
Дифенилолпропан (4,4'-изопропилидендифенол) | 0,01 | орг. привк. | 4 | |
Дициклопентадиен | 0,015 | орг. зап. | 4 | |
Ди(2-этилгексил)фталат | 0,008 | с.-т. | 1 | |
Диэтилентриамин | 0,2 | орг. зап. | 4 | |
Диэтилфталат | 3,0 | с.-т. | 3 | |
Изопрен | 0,005 | орг. зап. | 4 | |
Изопропилбензол (кумол) | 0,1 | орг. зап. | 3 | |
E-капролактам | 1,0 | общ. | 4 | |
Каптакс (2-меркаптобензтиазол) | 5,0 | орг. зап. | 4 | |
Ксилол (диметилбензол) | 0,05 | орг. зап. | 3 | |
Метилакрилат (метиловый эфир акриловой кислоты) | 0,02 | орг. зап. | 4 | |
Метилацетат | 0,1 | с.-т | 3 | |
Метилметакрилат (метиловый эфир метакриловой кислоты) | 0,01 | с.-т | 2 | |
-метилстирол ((1-метилвинил) бензол) | 0,1 | орг. привк. | 3 | |
Спирт бутиловый (бутан-1-ол, пропилкарбинол) | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Спирт изобутиловый | 0,15 | с.-т. | 2 | |
Спирт изопропиловый | 0,25 | орг. зап. | 4 | |
Спирт метиловый (метанол) | 3,0 | с.-т. | 2 | |
Спирт пропиловый | 0,25 | орг. привк. | 4 | |
Стирол (винилбензол) | 0,02 | орг. зап. | 3 | |
Тиурам Д (тетраметилтиурамдисульфид) | 1,0 | с.-т. | 2 | |
Толуол (метилбензол) | 0,5 | орг. зап. | 4 | |
Триметиламин | 0,05 | орг. зап. | 4 | |
Триэтаноламин | 1,0 | орг. привк. | 4 | |
Фенол (гидроксибензол) | 0,001 | орг. зап. | 4 | |
Формальдегид (метаналь) | 0,05 | с.-т. | 2 | |
Хлорбензол | 0,02 | с.-т. | 3 | |
Эпихлоргидрин (1-хлор-2,3-эпоксипропан) | 0,0001 | с.-т. | 1 | |
Этилацетат | 0,2 | с.-т. | 2 | |
Этилбензол | 0,002 | орг. зап. | 4 | |
Этилендиамин (1,2-диаминоэтан) | 0,2 | орг. зап. | 4 | |
Этиленгликоль (этан-1,2-диол) | 1,0 | с.-т | 3 | |
Олово | 2,0 | с.-т. | 3 | |
Раздел 4. Требования к парфюмерно-косметической продукции
и средствам гигиены полости рта
Подраздел I. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Настоящий подраздел устанавливает основные требования к парфюмерно-косметической продукции:
Масла эфирные (содержащие или не содержащие терпены), включая конкреты и абсолюты; резиноиды; экстрагированные эфирные масла; концентраты эфирных масел в жирах, нелетучих маслах, восках или аналогичных продуктах, получаемые методом анфлеража или мацерацией; терпеновые побочные продукты детерпенизации эфирных масел; водные дистилляты и водные растворы эфирных масел, используемые для производства парфюмерно-косметической продукции (код ТН ВЭД ЕАЭС 3301);
Духи, туалетная вода (код ТН ВЭД ЕАЭС 3303 00);
Косметические средства или средства для макияжа и средства для ухода за кожей (кроме лекарственных), включая средства против загара или для загара; средства для маникюра или педикюра (код ТН ВЭД ЕАЭС 3304);
Средства для волос (код ТН ВЭД ЕАЭС 3305);
Средства, используемые до, во время или после бритья, дезодоранты индивидуального назначения, составы для принятия ванн, средства для удаления волос и прочие парфюмерные, косметические или туалетные средства, в другом месте не поименованные или не включенные (код ТН ВЭД ЕАЭС 3307);
Мыло туалетное в форме брусков, кусков или в виде формованных изделий, не содержащее лекарственных средств; мыло в прочих формах; поверхностно-активные органические вещества и средства для мытья кожи в виде жидкости или крема, расфасованные для розничной продажи, содержащие или не содержащие мыло (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3401).
Требования настоящего подраздела не распространяются на продукцию, предназначенную для проглатывания, ингаляции, впрыскивания или имплантации в тело человека, средства для татуажа, а также на продукцию с заявленными лечебными свойствами.
Парфюмерно-косметическая продукция (ПКП) - вещества или смеси веществ, предназначенные для нанесения непосредственно на внешний покров человека (кожу, волосяной покров, ногти, губы и наружные половые органы) или на зубы и слизистую оболочку полости рта с единственной или главной целью их очищения, изменения их внешнего вида, придания приятного запаха, и/или коррекции запаха тела, и/или их защиты или сохранения в хорошем состоянии;
Ампульная косметика - ПКП, помещенная в герметически запаянный стеклянный (полимерный) сосуд, не содержащая консервантов, предназначенная для единовременного применения;
Аннотация ПКП - словесное описание и (или) графическое обозначение ПКП, содержащее характеристики ее потребительских свойств, назначение, рекомендации по применению и ограничению, а также способ применения;
Безопасность ПКП - совокупность свойств и характеристик ПКП, которые дают обоснованную уверенность в том, что продукция не является вредной и не представляет опасности для потребителя при ее использовании в соответствии с назначением и способом применения.
Идентификация ПКП проводится по документации. В качестве документации могут быть использованы ТНПА органов государственного управления, товаросопроводительная документация, договоры поставки, спецификации, аннотации, этикетки, ярлыки и другие документы, характеризующие продукцию;
Изготовитель - юридическое лицо, индивидуальный предприниматель, производящие парфюмерно-косметическую продукцию для реализации потребителю (покупателю) и ответственные за ее соответствие требованиям безопасности;
Примечание. Если продукция, изготовленная на одном предприятии, проходит технологическую обработку, которая превращает ее в готовое изделие, на другом предприятии, то изготовителем является последнее предприятие.
Ингредиент ПКП - химическое вещество и/или смесь веществ, продукт синтетического или натурального происхождения, используемые для производства ПКП. К ингредиентам не относятся примеси в ингредиентах, а также материалы, использованные в процессе парфюмерно-косметического производства и не присутствующие в готовой продукции;
Качество продукции - совокупность свойств и характеристик ПКП, которые придают ей способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением;
Контроль качества и безопасности продукции - проверка соответствия показателей качества и безопасности продукции требованиям нормативных, технических документов;
Лабораторная оценка безопасности - изучение, оценка ПКП и сырья в специализированных учреждениях (лабораториях) с целью выяснения безвредности данного средства;
Маркировка - информация, наносимая на упаковку (этикетку, листок-вкладыш и другие печатные материалы);
Название ПКП - словесное обозначение изделия, присвоенное ему изготовителем, юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, по заказу которого изготавливается продукция;
Назначение ПКП - функциональное назначение ПКП, конкретизирующее область ее применения;
Наименование ПКП - обозначение вида однородной ПКП (зубная паста, лосьон, духи, крем и т.п.);
Нормативные документы - национальные стандарты, санитарные правила и нормы, устанавливающие требования к качеству и безопасности ПКП, контролю ее качества и безопасности, условиям ее изготовления, хранения, перевозок, реализации и использования;
Однородная ПКП - продукция одного наименования, близкая по ингредиентному составу и соответствующая одним и тем же требованиям ТНПА;
Парфюмерная (ароматическая) композиция - смесь веществ, предназначенная для придания запаха и (или) маскировки запаха ингредиентов ПКП;
Пластырь косметический - парфюмерно-косметическое средство, изготовленное из листового материала, обладающего адгезивным действием, предназначенное для проведения косметических процедур;
Косметика профессиональная - косметическая продукция, предназначенная для использования исключительно специалистами, работающими в косметических учреждениях, парикмахерских, салонах, кабинетах и т.п.;
Рецептура - установленный изготовителем полный перечень сырьевых материалов (ингредиентов), входящих в состав ПКП, с указанием массовой доли ингредиентов;
Средство для интимной гигиены - парфюмерно-косметическое средство по уходу за наружными половыми органами и участками тела около них;
Средство для татуажа - парфюмерно-косметическое средство, предназначенное для нанесения на поверхность кожи декоративного рисунка;
Срок годности - период, по истечении которого продукция считается непригодной для использования по назначению;
Примечание. Срок годности устанавливается изготовителем продукции, в течение которого изготовитель обязан гарантировать соответствие продукции требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителя и сохранение потребительских свойств при соблюдении условий хранения.
Сырье - все ингредиенты, используемые при изготовлении продукции, независимо от того остаются ли они неизмененными или претерпевают изменения в ходе производственного процесса;
Технические документы - документы, в соответствии с которыми осуществляются изготовление, хранение, перевозка и реализация ПКП (технические условия, технологические инструкции и регламенты, рецептуры, технические требования и т.п.);
Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающие защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, загрязнений, а также обеспечивающие процесс обращения (транспортирование, хранение и реализацию) продукции;
Упаковочный материал - материал, предназначенный для изготовления тары, упаковки и вспомогательных упаковочных средств;
Этикетка - средство информации об упакованной продукции и ее изготовителе, располагаемое на самой продукции, на листе-вкладыше или на ярлыке, прикрепляемое или прилагаемое к упаковочной единице. Этикетка, содержащая сведения о продукции и расположенная на противоположной от основной этикетки стороне, называется контрэтикеткой.
3. ТРЕБОВАНИЯ (КРИТЕРИИ) К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
Безопасность ПКП обеспечивается совокупностью требований:
к органолептическим показателям;
к физико-химическим показателям;
к содержанию токсичных элементов;
к микробиологическим показателям;
к токсикологической безопасности;
к клинико-лабораторным показателям;
к потребительской упаковке и маркировке;
к условиям хранения и транспортирования.
Типовым образцом декоративной косметики (помада, тушь, подводка, косметические карандаши, тональные средства, тени, пудра и т.д.), лака для ногтей, краски и оттеночных средств для волос, изготовленных по единой технической документации (рецептура, технические условия) с использованием красителей, перечисленных в приложении 4.4 Раздела 4 Главы II Единых требований, но отличающихся по тону, принимается представитель одного наименования и назначения, с максимальным процентным (количественным) содержанием каждого конкретного красителя в готовом продукте. Типовые образцы декоративной косметики (помада, тушь, подводка, косметические карандаши, тональные средства, тени, пудра и т.д.), лака для ногтей, краски и оттеночных средств для волос должны составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции и исследоваться в полном объеме; для всех остальных тонов - определяется только сенсибилизирующее действие.
Требования к сырью. Запрещается использовать для производства ПКП в качестве ингредиентов вещества, перечисленные в приложении 4.2 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований.
Запрещается использовать для производства ПКП в качестве ингредиентов вещества, перечисленные в приложении 4.3 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований, без выполнения ограничений и требований, указанных в приложении 4.3 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований.
Разрешается использовать для производства ПКП в качестве ингредиентов красители, перечисленные в приложении 4.4 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований, с ограничениями, указанными в приложении 4.4 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований. Разрешается использовать соли красителей, перечисленных в приложении 4.4 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований, если в их состав не входят вещества, запрещенные к использованию в соответствии с приложением 4.4 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований.
Разрешается использовать для производства ПКП в качестве ингредиентов консерванты, перечисленные в приложении 4.5 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований с соответствующими ограничениями, указанными в приложении 4.5 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований.
Разрешается использовать для производства ПКП в качестве ингредиентов ультрафиолетовые фильтры, перечисленные в приложении 4.6 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований, с ограничениями, указанными в приложении 4.6 Раздела 4 Главы II настоящих Единых требований.
Исследования и оценку общетоксического, раздражающего кожу и слизистые оболочки глаз (ирритативного) действия, сенсибилизирующей способности сырья проводят на максимально допустимой концентрации в составе ПКП.
Содержание токсичных элементов в сырьевых материалах природного растительного и природного минерального происхождения не должно превышать: мышьяк - 5,0 мг/кг; ртуть - 1,0 мг/кг; свинец - 5,0 мг/кг с учетом перерасчета на максимально рекомендуемую концентрацию в готовой продукции.
Требования к органолептическим и физико-химическим показателям ПКП изложены в таблице 1.
Таблица 1. Требования к органолептическим
и к физико-химическим показателям ПКП
Требования к содержанию токсичных элементов. В ПКП, в составе которой сырье природного растительного или природного минерального происхождения составляет более 1%, содержание токсичных элементов не должно превышать: мышьяк - 5,0 мг/кг; ртуть - 1,0 мг/кг; свинец - 5,0 мг/кг.
Требования к микробиологическим показателям. Микробиологические показатели ПКП должны соответствовать требованиям, содержащимся в таблице 2.
Таблица 2. Требования к микробиологическим показателям ПКП
Вид косметической продукции | Общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных бактерий (МАФАнМ) | Плесневые грибы и дрожжи | Бактерии семейства Enterobacteriaceae | Бактерии вида Staphylococcus aureus | Бактерии вида Pseudomonas aeruginosa | |
КОЕ <*> в 1 г (см3) продукции | в 1 г (см3) продукции | |||||
Ампульная косметика | Стерильная продукция | |||||
Косметика для детей, косметика вокруг глаз и для губ, средства для интимной гигиены и интимной косметики, средства гигиены полости рта и др. | Не более 102 | отсутствие | отсутствие | отсутствие | отсутствие | |
Остальная косметика | Не более 103 | Не более 102 | отсутствие | отсутствие | отсутствие | |
Не предъявляются требования к определению микробиологических показателей для следующих наименований ПКП:
ПКП, содержащая этиловый спирт и органические растворители в концентрации более 25%, используемая без разведения;
лаки для ногтей, кроме лаков для ногтей на водной основе;
дезодоранты, дезодоранты-антиперспиранты, антиперспиранты;
окислительные краски для волос, средства для осветления и мелирования;
средства для химической завивки и средства для выпрямления волос на основе тиоловых соединений;
средства для депиляции на основе тиогликолевой кислоты;
сухие карандаши для губ, бровей, глаз;
Требования к токсикологической безопасности. При поступлении ПКП на токсиколого-гигиеническую экспертизу оценка безопасности проводится в несколько этапов и начинается с экспертизы документации:
- анализ рецептур (ингредиентного состава) продукции для оценки наличия токсикологических характеристик и степени опасности каждого ингредиента, особенно нового, ранее не используемого, их содержания в концентрации, не превышающей максимально допустимую;
- оценка назначения продукции, способа и частоты применения, общей площади контакта с кожей и/или слизистыми, продолжительности воздействия, возрастного состава потребителей.
На основании комплексного анализа выбирается один из предлагаемых методов токсикологической оценки: либо на лабораторных животных, либо на альтернативных биологических моделях методами IN VITRO, либо на основании анализа рецептуры ПКП.
На основании анализа рецептуры ПКП и токсикологических характеристик ингредиентов выдается экспертное заключение без проведения экспериментов для следующих видов продукции: краски для волос, средства для химической завивки, фиксации и распрямления волос, обесцвечивающие средства; пилинги, жидкости и средства для снятия лака и его разбавления. Экспертное заключение должно включать исчерпывающие данные о токсикологической безопасности ПКП, основанные на тщательном рассмотрении каждого ингредиента и анализе всей имеющейся информации.
Требования к токсикологическим показателям изложены таблице 3.
Таблица 3. Требования к токсикологическим показателям ПКП
Наименование ПКП | Токсикологические показатели безопасности, определяемые на лабораторных животных | Токсикологические показатели безопасности, определяемые на альтернативных биологических моделях методами IN VITRO | ||
кожно-раздражающее действие (баллы) | действие на слизистые (баллы) | |||
Средства для ухода за кожей лица и тела | ||||
кремы, эмульсии и т.д. | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
маски питательные, очищающие и др. | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
средства для принятия душа, ванны | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
мыло (туалетное, дезодорирующее и т.д.) | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
дезодоранты и др. средства от пота | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
пудра (тальк) для ухода за телом | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
детская присыпка, тальк, пудра (до 3 лет) | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
средства для бритья | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
средства для ухода за ногтями (гели, кремы и т.д.) | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Средства для ухода за волосами: | ||||
для мытья | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
ополаскиватели, бальзамы и др. | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Средства декоративной косметики: | ||||
средства для нанесения на губы | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
средства для макияжа глаз (тушь, карандаши и др.) | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
пудры, румяна и др. | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
средства для маникюра (гели для наращивания ногтей, системы для наращивания ногтей на основе акрилатов) | 0 - 2 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Средства интимной гигиены | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Солнцезащитные средства и средства для автозагара | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Средства для гигиенического ухода и придания запаха (духи, одеколоны и др.) | 0 | - | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Средства для защиты кожи от воздействия производственных вредных факторов (мази, кремы, пасты и т.п.) | 0 | 0 | Отсутствие токсического и раздражающего действия | |
Клинико-лабораторные испытания проводятся после получения положительных результатов органолептических, физико-химических, микробиологических и токсикологических исследований.
Требования к клинико-лабораторным показателям изложены в таблице 4.
Таблица 4. Требования к клинико-лабораторным показателям
Наименование продукции | Кожно-раздражающее и сенсибилизирующее действие | Оценка результатов кожного тестирования | ||||
постановка кожных тестов: I капельный метод; II лоскутный (компрессный) метод | время экспозиции испытуемого продукта | сроки оценки результатов постановки тестов | раздражающее действие | сенсибилизирующее действие | ||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
Средства для ухода за кожей | ||||||
Косметические кремы, эмульсии, молочко, сливки, гели, желе, маски питательные и т.д. | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Масла косметические | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Антицеллюлитные кремы | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Антицеллюлитные спреи, "грязи", обертывания | I | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Антицеллюлитные пластыри | II | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Очищающие косметические средства | ||||||
Лосьоны, молочко, тоники, гели, влажные косметические салфетки для удаления макияжа, очищающие салфетки | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Скрабы, маски, глина натуральная косметическая ("грязи"), обертывания | I | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Косметические пластыри для проблемной кожи; для очистки кожи | II | 15 мин. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Средства для депиляции (кремы, гели, воски и т.п.) | I | 15 мин. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Пластыри для депиляции | II | 15 мин. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Моющие косметические средства | ||||||
- Мыла неспециального назначения, пенки, гели для умывания, гели для душа и др. | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Мыла с антибактериальным эффектом и т.д. | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для ванн (пена, соль, масло и др.) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Дезодоранты и др. средства от пота (без содержания спирта) | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Дезодоранты-спреи и др. спиртосодержащие дезодоранты | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для бритья (пены, кремы, гели и др.) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства после бритья спиртосодержащие (лосьоны после бритья) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства после бритья (кремы, бальзамы, гели, эмульсии и др.) | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для ухода за волосами | ||||||
Шампуни, мыла для волос | I | 2 ч. (смыть водой) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 15 мин. | отсут. | |
Бальзамы, средства от перхоти | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Ополаскиватели, кондиционеры | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
- Маски для волос | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для укладки и сохранения прически: - лаки | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
- муссы, пены, гели | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Краска для волос, тушь для волос | I | 2 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Средства для осветления волос (мелирование и т.п.), окислители и т.п. | I | 2 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Хна и басма | I | 24 ч. Согласно аннотации на продукцию (смыть водой) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 15 мин. | отсут. | |
Шампуни и бальзамы, пены, муссы оттеночные | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 15 мин. | отсут. | |
Средства для завивки, фиксации, распрямления | I | 6 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Средства декоративной косметики | ||||||
Помада, блеск для губ, карандаш для губ, бальзам для губ | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Тушь, подводка, карандаш для глаз, карандаш для бровей | I | 24 ч | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Краска для ресниц и бровей | I | 24 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 15 мин. | отсут. | |
Тени для век, пудра, румяна | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Крем-пудра, жирные румяна, тональный крем, основа для макияжа, блеск для тела и т.п. | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для ухода за ногтями | ||||||
Лаки маникюрные (эмали, пасты, основы) для ногтей | I | 2 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Жидкость для снятия лака, закрепитель | I | 6 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Средства для укрепления ногтей (масла, база и т.п.) | I | 24 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Средства для ухода за кутикулой (кремы, масла и т.п.) | I | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для наращивания ногтей (гели, акриловые пудры, порошки и т.п.), растворители для акриловых пудр | I | 2 ч. (смыть 40%-ным р-ром этанола) | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | слабая, продолжительность реакции не более 30 мин. | отсут. | |
Специальная косметическая продукция | ||||||
Средства для загара с защитными факторами, средства для загара в солярии | I | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для загара без солнца (автозагары) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. (допускается появление пигментации) | отсут. | |
Средства после загара (кремы, эмульсии, молочко, сливки) | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для отбеливания | I | 2 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для гигиенического ухода и придания запаха | ||||||
Духи, парфюмерная вода, туалетная вода, одеколон и др. | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Ароматизаторы бесспиртовые (духи сухие, парфюмированый жемчуг и т.п.) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Масла эфирные | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Гигиенические средства интимной косметики | ||||||
Влажные салфетки, гигиенические прокладки ароматизированные, не спиртосодержащие | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Любриканты | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для защиты кожи от воздействия вредных факторов | ||||||
Защитные кремы, эмульсии, пасты и т.п. | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства для удаления производственных загрязнений (очищающие пасты, очищающие гели и т.п.) | I | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Средства восстанавливающего, регенерирующего действия (кремы, эмульсии и т.д.) | II | 24 ч. | Сразу по окончании экспозиции. Через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции | отсут. | отсут. | |
Оценка результатов кожного тестирования проводится сразу после окончания экспозиции испытуемого продукта и через 24, 48 и 72 часа после окончания экспозиции. Результаты экспозиции расцениваются следующим образом:
отсутствие реакции (отсут.) - отсутствие видимых изменений кожного покрова;
слабая реакция - слабая эритема, не выходящая за пределы места постановки пробы;
выраженная реакция - яркая эритема в пределах места постановки пробы или эритема, выходящая за пределы места постановки пробы.
4. ТРЕБОВАНИЯ К ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ТАРЕ
Потребительская тара должна обеспечивать безопасность и сохранность парфюмерно-косметической продукции в течение срока годности.
Косметические средства для интимной гигиены должны быть упакованы в потребительскую тару, гарантирующую контроль первого вскрытия.
5. ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ТАРЫ
Маркировка парфюмерно-косметической продукции проводится путем нанесения информации о парфюмерно-косметической продукции на потребительскую тару, ярлык, этикетку, открытку, ленту, прилагаемые или прикрепленные к продукции.
На упаковке производимой, реализуемой ПКП должна быть четко выполненная и легко читаемая несмываемая маркировка, содержащая следующую информацию:
- наименование, название парфюмерно-косметической продукции;
- название изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну) и его товарный знак (при его наличии);
- наименование и местонахождение организации (юридический адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный представитель изготовителя, импортер);
- номинальное количество продукции в потребительской упаковке (для мыла твердого туалетного - номинальную массу куска), за исключением парфюмерно-косметической продукции номинальной массой менее 5 г или номинальным объемом менее 5 мл, бесплатных образцов ПКП;
- цвет, тон, группу (для декоративной косметики и окрашивающих средств);
- условия хранения, соблюдение которых обеспечивает срок годности парфюмерно-косметической продукции, в случае, если эти условия отличаются от стандартных;
- на косметической продукции, кроме: аэрозольной продукции, пробников, саше, продукции для одноразового применения, продукции, изготовленной на основе органических растворителей, мыла твердого туалетного, продукции, содержащей этиловый спирт более 25 объемных %, - со сроком годности, превышающим 30 месяцев, должен быть указан срок годности продукции после вскрытия упаковки;
- особые меры предосторожности при использовании продукции по назначению в соответствии с аннотацией;
- номер производственной партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию продукции;
- назначение предлагаемой к продаже парфюмерно-косметической продукции, если это не следует из наименования продукции;
- сведения о способах применения парфюмерно-косметической продукции, отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем парфюмерно-косметической продукции;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлена продукция (при наличии);
- штриховой идентификационный код (для профессиональной парфюмерно-косметической продукции, используемой в парикмахерских, штриховой идентификационный код не обязателен);
- смываемая парфюмерно-косметическая продукция, предназначенная для личного и профессионального применения (мыло, шампуни, кондиционеры для волос и т.п.), с 1 января 2014 года должна иметь экологическую маркировку.
Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок "Ингредиенты" или "Состав".
Ингредиенты указываются в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре, при этом парфюмерную (ароматическую) композицию указывают как единый ингредиент без раскрытия ее состава. Если в состав композиции входят ингредиенты и их содержание в продукте превышает концентрацию 0,01% для смываемых продуктов, 0,001% для несмываемых продуктов, то они должны быть указаны в составе.
Ингредиенты в концентрации менее 1% могут быть перечислены в любом порядке после тех составляющих, концентрация которых более 1%.
В случае использования производителем в качестве сырьевых компонентов наноматериалов маркировка готового продукта должна содержать обязательное их четкое перечисление. За названием таких ингредиентов должно следовать слово "нано".
Красители могут быть перечислены в любом порядке после остальных ингредиентов в соответствии с индексом цвета или принятыми обозначениями.
Допускается указание списка ингредиентов в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита.
На изделиях декоративной косметики, выпущенных в виде серии различных тонов, могут быть перечислены все красители, использованные в серии, с применением термина: "может содержать" или знака (+/-).
Эффективность (подтверждение заявленных потребительских свойств) парфюмерно-косметической продукции, указанная в маркировке потребительской тары (антимикробное действие, противокариесное действие, от морщин, SPF-фактор и т.д.), должна быть подтверждена производителем документально.
Эффективность парфюмерно-косметической продукции может подтверждаться различными методами: путем исследования на людях, путем исследований с помощью инструментальных методов, путем самооценки, выполненной потребителем. Кроме того, эффективность парфюмерно-косметической продукции может заявляться на основании известных научных данных для активных ингредиентов.
Информация о парфюмерно-косметической продукции предоставляется на государственных языках государств-членов, за исключением списка ингредиентов.
Наименование и юридический адрес изготовителя импортной парфюмерно-косметической продукции могут быть написаны на языке страны его местонахождения буквами латинского алфавита.
В предприятиях торговли, объектах мелкорозничной сети запрещается реализация ПКП с нарушением целостности упаковки без наличия информации в соответствии с вышеуказанными требованиями.
Запрещается реализация ПКП с истекшими сроками годности.
Реализуемые изделия парфюмерно-косметические жидкие хранятся при температуре от плюс 5 °C до плюс 25 °C, парфюмерно-косметические изделия густой консистенции, порошкообразные, компактные, кристаллические и воскообразные изделия хранятся при температуре от 0 °C до плюс 25 °C в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя в соответствии с действующими ТНПА.
Не допускается хранение ПКП под непосредственным воздействием солнечного света, на расстоянии менее 0,5 м от включенных отопительных приборов.
В случае если ПКП должна храниться в условиях, отличных от указанных, это должно быть указано в технической документации на ПКП и на потребительской упаковке.
Запрещается реализация ПКП в предприятиях торговли и объектах мелкорозничной сети при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения.
Перевозка ПКП осуществляется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок для соответствующего вида транспорта. Условия перевозки должны соответствовать условиям хранения продукции.
Подраздел II. ТРЕБОВАНИЯ К СРЕДСТВАМ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
Настоящий подраздел устанавливает основные требования к средствам гигиены полости рта:
Средства гигиены полости рта или зубов, включая фиксирующие порошки и пасты для зубных протезов; нити, используемые для очистки межзубных промежутков, в индивидуальной упаковке для розничной продажи (код ТН ВЭД ЕАЭС 3306);
Щетки зубные, включая щетки для зубных протезов (код ТН ВЭД ЕАЭС из 9603 21 000 0).
Требования распространяются на весь ассортимент средств гигиены полости рта, обращаемый на территориях государств-членов и ввозимые из-за рубежа. Виды продукции: зубные пасты, гели (профилактические, гигиенические), зубные порошки, средства для домашнего отбеливания зубов, средства гигиены полости рта жидкие (бальзамы, освежители, дезодоранты, эликсиры, полоскания, ополаскиватели т.п.), зубные щетки (механические, электрические), щетки для обработки зубных протезов, флоссы, флоссодержатели, ирригаторы, стимуляторы для полости рта, ершики, зубочистки и т.д., средства для зубных протезов (средства для чистки зубных протезов, средства для фиксации зубных протезов и т.п.), средства для выявления зубного налета.
Настоящие требования не распространяются на средства лечебного назначения.
Средства гигиены полости рта (СГПР) - это любые вещества или средства, предназначенные для контакта с зубами и слизистой оболочкой ротовой полости с исключительной или преимущественной целью их очищения, дезодорирования и профилактики, но не отнесенные к разряду лекарственных препаратов в силу основных свойств и концентрации составляющих их компонентов.
Аннотация - словесное описание и (или) графическое обозначение СГПР, содержащее характеристики ее потребительских свойств, назначение, рекомендации по применению, а также способ применения.
Безопасность продукции - совокупность свойств и характеристик продукции, которые дают обоснованную уверенность в том, что продукция не является вредной и не представляет опасности для потребителя при ее использовании в соответствии с назначением и способом применения.
Качество продукции - совокупность свойств продукции, обуславливающих ее способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.
Контроль качества продукции - проверка с помощью утвержденных методов соответствия показателей качества продукции установленным требованиям.
Маркировка имеет два значения:
печатный материал на упаковочной таре (этикетка, листок-вкладыш и др. печатные материалы);
процесс прикрепления этикеток к упаковочной таре.
Нормативная документация (НД) - комплект документов, устанавливающих требования к готовой продукции, ее хранению, транспортированию и применению, разработанных и утвержденных в установленном порядке.
Показатель качества - количественная характеристика свойств продукта, входящая в его качество, рассматриваемая применительно к условиям его потребления.
Рецептура - технический документ, устанавливающий полный перечень ингредиентов, входящих в состав СГПР.
Сохраняемость (стабильность) продукта - средняя продолжительность сохранения основных показателей качества продукции.
Срок годности - период, по истечении которого продукция считается непригодной для использования по назначению.
Примечание. Срок годности устанавливается изготовителем продукции, в течение которого изготовитель обязан гарантировать соответствие продукции требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителя и сохранение потребительских свойств при соблюдении условий хранения.
Сырье - все ингредиенты, используемые при изготовлении продукта (активные или инертные) независимо от того, остаются ли они неизменными или претерпевают изменения в ходе производственного процесса.
Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающие защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, загрязнений, а также обеспечивающие процесс обращения (транспортирование, хранение и реализацию) продукции.
Упаковочный материал - материал, предназначенный для изготовления тары, упаковки и вспомогательных упаковочных средств.
Этикетка - средство информации об упакованной продукции и ее изготовителе, располагаемое на самой продукции или упаковке, или на листе-вкладыше, или на ярлыке, прикрепляемое или прилагаемое к упаковочной единице. Этикетка, содержащая сведения о продукции и расположенная на противоположной от основной этикетки стороне, называется контрэтикеткой.
3. ТРЕБОВАНИЯ (КРИТЕРИИ) К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
Оценка средств гигиены полости рта включает в себя анализ ингредиентного состава с учетом следующих требований:
- запрещается использовать в качестве ингредиентов средств гигиены полости рта вещества согласно приложению 4.2 к Разделу 4 Главы II;
- разрешается использовать в качестве ингредиентов средств гигиены полости рта вещества с учетом указанных ограничений согласно приложению 4.3 к Разделу 4 Главы II;
- разрешается использовать в качестве ингредиентов средств гигиены полости рта красители согласно приложению 4.4 к Разделу 4 Главы II;
- разрешается использовать в качестве ингредиентов средств гигиены полости рта консерванты согласно приложению 4.5 к Разделу 4 Главы II;
- разрешается использовать в качестве ингредиентов средств гигиены полости рта ультрафиолетовые фильтры согласно приложению 4.6 к Разделу 4 Главы II;
- внешний вид средств гигиены полости рта, запах, цвет, упаковка, маркировка, объем или размер не должны представлять угрозы для здоровья и безопасности потребителей, которые могут возникнуть из-за возможности перепутать такой продукт с продуктами питания;
- средства гигиены полости рта должны быть токсикологически и клинически безопасны. Они не должны оказывать неблагоприятного воздействия на ткани полости рта и не должны вызывать изменений в количественном и качественном составе нормальной микрофлоры полости рта при соблюдении условий хранения на протяжении срока годности.
По органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, токсикологическим и клиническим показателям средства гигиены полости рта должны соответствовать установленным требованиям, указанным в приложении 4.1 к Разделу 4 Главы II.
4. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К УПАКОВКЕ, МАРКИРОВКЕ
И ЭТИКЕТКЕ
Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств готовой продукции в течение установленных сроков годности и удобство пользования.
Маркировка и упаковка потребительской и транспортировочной тары должны быть четкими, недвусмысленными.
Информация, приводимая в тексте на потребительской таре, упаковке, этикетке, контрэтикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше, должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно происхождения, свойств, состава, способа применения, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность средств гигиены полости рта, и не мог ошибочно принять данные изделия за другие.
Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок "Состав", после него должен быть представлен перечень всех ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия. Ингредиенты в концентрации менее 1% могут быть перечислены в любом порядке после тех составляющих, концентрация которых более 1%. Перечень ингредиентов допускается, по усмотрению изготовителя, указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита. В случае использования производителем в качестве сырьевых компонентов наноматериалов маркировка готового продукта должна содержать обязательное их четкое перечисление. За названием таких ингредиентов должно следовать слово "нано".
На упаковке средств гигиены полости рта должно быть указано:
наименование средства гигиены полости рта;
фирменное название (товарный знак) - при наличии;
наименование и адрес изготовителя (или основного поставщика) и местонахождение организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя;
обозначение документа, в соответствии с которым изготовлена продукция (при наличии);
наименование основных ингредиентов;
срок годности и дата изготовления (кроме зубных щеток, ершиков, зубных нитей и прочих средств гигиены полости рта) либо дата истечения срока реализации (в этом случае на упаковке должно быть указание: использовать до... или годен до...);
для зубных щеток - жесткость щетины;
для зубных нитей и зубочисток - тип, например: вощеные/невощеные, деревянные, виды добавок: с фторидом, хлоргиксидином и т.п.;
объем нетто (мл) и (или) масса (г) (кроме вспомогательных средств для гигиены полости рта);
для фторидсожержащих средств гигиены полости рта - указывать массовую долю фторида (в мг/кг или в % или в ppm).
Маркировка на потребительскую тару должна быть нанесена трудносмываемой краской на государственном языке государства-члена, непосредственно на ее поверхность или типографским способом на этикетку, прочно приклеенную на тару.
Допускается исполнение маркировки на языке страны-изготовителя при условии сопровождения каждой индивидуальной упаковки листком-аннотацией, выполненной на государственном языке государства-члена.
Подтверждение заявленных потребительских свойств средств гигиены рта, указанные в маркировке потребительской тары (противокариесное действие, противовоспалительное действие, антиналетное действие, антитартартное, снижение чувствиетльности зубов и др.), должно быть документально оформлено.
Заявленные потребительские свойства продукции могут подтверждаться различными методами: путем исследования на людях (добровольцах), путем самооценки, выполненной потребителем, с помощью исследователя, с помощью инструментальных методов, путем исследований, проведенных на модельных образцах, а также на основании известных научных данных (для активных ингредиентов).
На упаковке допускается наличие знаков одобрения стоматологических ассоциаций или ведущих стоматологических институтов при наличии соответствующих разрешений с их стороны.
Жидкие средства гигиены полости рта должны быть упакованы в потребительскую упаковку, имеющую ограничитель или указатель вскрытия, которые при их повреждении или отсутствии указывают потребителю на то, что вскрытие имело место. Указанные ограничитель или указатель вскрытия могут находиться на внутренней или на внешней упаковке либо на той и на другой одновременно.
Потребительская упаковка должна обеспечивать безопасность продукции для потребителя и ее сохранность в течение заявленного изготовителем срока годности при установленных условиях хранения и транспортирования.
5. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ
Запрещается реализация средств гигиены полости рта с истекшими сроками годности.
Реализуемые изделия для гигиены полости рта жидкие хранятся при температуре от плюс 5 °C до плюс 25 °C, средства гигиены полости рта густой консистенции, порошкообразные, компактные, кристаллические и воскообразные изделия хранятся при температуре от 0 °C до плюс 25 °C в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя в соответствии с действующими ТНПА.
Не допускается хранение средств гигиены полости рта под непосредственным воздействием солнечного света, на расстоянии менее 0,5 м от включенных отопительных приборов.
В случае если средства гигиены полости рта должны храниться в условиях, отличных от указанных, это должно быть указано в технической документации на средство гигиены полости рта и на потребительской упаковке.
Запрещается реализация средств гигиены полости рта в предприятиях торговли и объектах мелкорозничной сети при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения.
Перевозка средств гигиены полости рта осуществляется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок для соответствующего вида транспорта. Условия перевозки должны соответствовать условиям хранения продукции.
к подразделу II Раздела 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ СРЕДСТВ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
Органолептические и санитарно-химические показатели
безопасности средств гигиены полости рта
Вид продукции | Санитарно-эпидемиологические требования | ||
наименование показателя | характеристика и норма | ||
2 | 3 | 4 | |
Зубные пасты, гели, бальзамы | Внешний вид | Соответствуют внешнему виду изделия данного наименования. Не должно наблюдаться расслоения пасты или геля у выходного отверстия тубы или вдоль выдавленной "ленты". Текстура пасты или геля не должна быть комковатой, крупнозернистой, пористой или аэрированной (за исключением случаев, когда данные свойства обусловлены рецептурой и декларированы изготовителем) | |
Цвет | Свойственный цвету пасты или геля данного наименования | ||
Запах | Приятный, свойственный запаху пасты или геля данного наименования | ||
Вкус | Приятный, свойственный вкусу пасты или геля данного наименования | ||
Водородный показатель <*> | 5,5 - 10,5 | ||
Допустимый уровень содержания токсичных элементов | Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | ||
Массовая доля фторида, мг/кг или ppm % <**> | 200 - 1500 0,02 - 0,15 | ||
Сахароза и легко ферментируемые углеводы <***> | Не допускается | ||
Средства гигиены полости рта жидкие (бальзамы, освежители, дезодоранты, эликсиры, полоскания, ополаскиватели и т.п.) | Внешний вид | Соответствует внешнему виду изделия данного наименования | |
Цвет | Свойственный цвету изделия данного наименования | ||
Вкус и запах | Приятный, свойственный вкусу и запаху изделия данного наименования | ||
Водородный показатель <*> | 3,0 - 9,0 | ||
Допустимый уровень содержания токсичных элементов | Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | ||
Массовая доля фторида, мг/кг или ppm % <**> | 100 - 500 0,01 - 0,05 | ||
Сахароза и легко ферментируемые углеводы <***> | Не допускается | ||
Средства для домашнего отбеливания зубов, содержащие перекиси и хлориды металлов, пербораты, перкарбонаты, пероксикислоты, гипохлориты и их сочетания, включая пероксид водорода, пероксид карбамида, пероксид цинка, пероксид кальция, хлорид кальция, хлорид натрия, хлорид калия и т.п. | Внешний вид | Однородная, прозрачная жидкость. В средствах, содержащих биологически активные вещества, допускается незначительное количество осадка | |
Цвет | Соответствует технической документации на данное изделие | ||
Вкус и запах | Соответствует технической документации на данное изделие | ||
Водородный показатель <*> | 4,0 - 10,5 <*> 0,02 - 0,15 | ||
Допустимый уровень содержания токсичных элементов | Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | ||
Массовая доля фторида, мг/кг или ppm % <**> | 200 - 1500 0,02 - 0,15 | ||
Зубные порошки | Внешний вид | Микрокристаллический порошок без крупинок | |
Запах, вкус, цвет | Соответствующий запаху, вкусу и цвету порошка данного наименования | ||
Водородный показатель <*> | 5,5 - 10,5 <*> | ||
Допустимый уровень содержания токсичных элементов | Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | ||
Массовая доля фторида, мг/кг или ppm % <**> | 200 - 1500 0,02 - 0,15 | ||
Зубные щетки (механические, электрические) | Внешний вид | Отсутствие деформации щеточного поля. Отсутствие острых и грубо обработанных поверхностей. Отсутствие заусенцев. Волокна щетины должны иметь закругленные концы | |
Органолептические показатели | Привкус водной вытяжки не более 2 баллов | ||
Санитарно-химические показатели | Миграция вредных веществ из полимерных материалов не должна превышать допустимые количества миграции, приведенные в таблице 2 раздела 16 главы 2 | ||
Вспомогательные средства (зубные нити (флоссы), флоссодержатели, ирригаторы, стимуляторы, ершики, зубочистки, скребки для языка и т.п.) | Внешний вид | Соответствует внешнему виду изделия данного наименования. Отсутствие острых и грубо обработанных поверхностей. Отсутствие шероховатостей, заусенцев на поверхности зубочисток. Без разволокнения (для флоссов) | |
Тип | Вощеные/невощеные (для зубных нитей), с ароматизаторами и фторидами (для зубных нитей и зубочисток) | ||
Органолептические показатели | Привкус водной вытяжки не более 2 баллов | ||
Санитарно-химические показатели | Миграция вредных веществ из полимерных материалов не должна превышать допустимые количества миграции, приведенные в таблице 2 раздела 16 главы 2 | ||
Средства для зубных протезов (средства для чистки зубных протезов, средства для фиксации зубных протезов) | Внешний вид | Соответствует внешнему виду изделия данного наименования | |
Запах, вкус, цвет | Соответствует технической документации на данное изделие | ||
Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | |||
Средства для выявления зубного налета (таблетки, жидкости и т.п.) | Внешний вид | Соответствует внешнему виду изделия данного наименования | |
Запах, вкус, цвет | Соответствует технической документации на данное изделие | ||
Допустимый уровень содержания токсичных элементов | Мышьяк - не более 5,0 мг/кг Свинец - не более 5,0 мг/кг Ртуть - не более 1,0 мг/кг | ||
--------------------------------
<*> При значениях pH ниже 5,5 дополнительно проводятся исследования по изучению деминерализующего действия.
<**> Определяют во фторидсодержащей продукции. Массовую долю фторида указывают в пересчете на молярную массу фтора, в % F и/или мг/кг или ppm.
<***> Отсутствие сахарозы и других легко ферментируемых углеводов декларируется производителем и контролируется путем анализа рецептуры.
Токсикологические показатели безопасности <*>
--------------------------------
<*> При проведении токсикологических исследований выбирается один из предлагаемых методов токсикологической оценки безопасности средств гигиены полости рта: либо на лабораторных животных, либо на альтернативных биологических моделях методами IN VITRO.
Микробиологические показатели безопасности средств
гигиены полости рта
Вид продукции | Санитарно-эпидемиологические требования | ||
наименование показателя | характеристика и норма | ||
2 | 3 | 4 | |
Зубные пасты, гели, бальзамы | Микробная чистота: | ||
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/1г | не более 1 x 102 | ||
Семейство Enterobacteriaceae | отсутствие | ||
Pseudomonas aeruginosa | отсутствие | ||
Staphylococcus aureus | отсутствие | ||
Плесневые грибы и дрожжи, КОЕ/1г | отсутствие | ||
Средства гигиены полости рта жидкие (бальзамы, освежители, дезодоранты, эликсиры, полоскания, ополаскиватели и т.п.) | Микробная чистота: | ||
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/1г | не более 1 x 102 | ||
Семейство Enterobacteriaceae | отсутствие | ||
Pseudomonas aeruginosa | отсутствие | ||
Staphylococcus aureus | отсутствие | ||
Плесневые грибы и дрожжи, КОЕ/1г | отсутствие | ||
Средства для домашнего отбеливания зубов, содержащие перекиси и хлориты металлов, пербораты, перкарбонаты, пероксикислоты, гипохлориты и их сочетания, включая пероксид водорода, пероксид карбомида, пероксид цинка, пероксид кальция, хлорит кальция, хлорит натрия, хлорит калия и т.п. | Микробная чистота: | ||
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/1г | не более 1 x 102 | ||
Семейство Enterobacteriaceae | отсутствие | ||
Pseudomonas aeruginosa | отсутствие | ||
Staphylococcus aureus | отсутствие | ||
Плесневые грибы и дрожжи, КОЕ/1г | отсутствие | ||
Зубные порошки | Микробная чистота: | ||
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/1г | не более 1 x 102 | ||
Семейство Enterobacteriaceae | отсутствие | ||
Pseudomonas aeruginosa | отсутствие | ||
Staphylococcus aureus | отсутствие | ||
Плесневые грибы и дрожжи, КОЕ/1г | отсутствие | ||
Средства для зубных протезов (средства для чистки зубных протезов, средства для фиксации зубных протезов и т.п.), средства для выявления зубного налета | Микробная чистота: | ||
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/1г | не более 1 x 102 | ||
Семейство Enterobacteriaceae | отсутствие | ||
Pseudomonas aeruginosa | отсутствие | ||
Staphylococcus aureus | отсутствие | ||
Плесневые грибы и дрожжи, КОЕ/1г | отсутствие | ||
СГПР не должны вызывать существенных сдвигов в количественном и качественном составе нормальной микрофлоры полости рта; не должны являться благоприятной средой для условно-патогенных микроорганизмов.
Вид продукции | Санитарно-эпидемиологические требования | ||
наименование показателя | характеристика и норма | ||
2 | 3 | 4 | |
Зубные пасты, гели, порошки | Органолептические свойства (вкус, запах и т.д.) | Отсутствие неприятных ощущений | |
Местнораздражающее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном использовании в течение 24 часов и при двухкратном ежедневном использовании в течение 72 часов | ||
Очищающее действие | Снижение индекса гигиены рта по Грин-Вермиллиону не менее чем на 40% от первоначального значения при однократной контрольной чистке зубов | ||
Противовоспалительное действие <*> | Снижение значения пародонтальных индексов не менее чем на 30% | ||
Деминерализирующее действие <**> | Отсутствие или уменьшение интенсивности окрашивания очагов деминерализации метиленовым синим при применении средства в течение месяца | ||
Противокариозное действие <*> | Снижение индекса КПУ не менее чем на 25% при применении средства в течение 2 лет | ||
Зубные щетки (механические, электрические) | Визуальная оценка внешнего вида, размера, формы головки и ручки | Отсутствие неудобств и неприятных ощущений при чистке зубов | |
Местнораздражающеее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном использовании в течение 24 часов и при двухкратном ежедневном использовании в течение 72 часов | ||
Очищающее действие | Снижение индекса гигиены полости рта по Грин-Вермиллиону не менее чем на 40% от первоначального значения при однократной контрольной чистке зубов | ||
Время деформации щеточного поля | Отсутствие деформации щеточного поля при чистке зубов два раза в день в течение 48 часов | ||
Вспомогательные средства: зубочистки, ершки, зубные нити (флоссы), флоссодержатели, ирригаторы, стимуляторы и т.д. | Визуальная оценка внешнего вида, размера, формы головки и ручки | Отсутствие неудобств и неприятных ощущений при чистке зубов. Отсутствие шероховатостей, заусенцев на поверхности зубочисток | |
Местнораздражающеее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном использовании в течение 24 часов и при двухкратном ежедневном использовании в течение 72 часов | ||
Очищающее действие | Снижение индекса гигиены полости рта по Ramfjord не менее чем на 40% от первоначального значения при однократной контрольной чистке зубов | ||
Противовоспалительное действие <*> | Снижение значения пародонтальных индексов не менее чем на 30% | ||
Средства гигиены полости рта жидкие (бальзамы, освежители, дезодоранты, эликсиры, полоскания, ополаскиватели и т.п.) | Органолептические свойства (вкус, запах и т.д.) | Отсутствие неприятных ощущений | |
Местнораздражающеее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном использовании в течение 24 часов и при двухкратном ежедневном использовании в течение 72 часов | ||
Антиналетное и противотартарное действие <*> | Индекс CPI по показателям кровоточивости и зубного камня должен быть равен нулю после применения средства в течение месяца | ||
Противовоспалительное действие <*> | Снижение значения пародонтальных индексов не менее чем на 30% | ||
Противокариозное действие <*> | Снижение индекса КПУ не менее чем на 20% при применении средства в течение 2 лет | ||
Средства для домашнего отбеливания зубов, содержащие перекиси и хлориды металлов, перборатов, перкарбонатов, пероксикислот, гипохлориды и их сочетания, включая пероксид водорода, пероксид карбамида, пероксид цинка, пероксид кальция, хорид кальция, хлорид калия, хлорид натрия и т.п. | Органолептические свойства (вкус, запах и т.д.) | Отсутствие неприятных ощущений | |
Местнораздражающее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном и/или двухкратном использовании в течение 24 - 48 часов | ||
Деминерализирующее действие <**> | Отсутствие появления новых очагов деминерализации | ||
Изменение цвета твердых тканей зуба <*> | Изменение цвета твердых тканей зуба не менее чем на 2 тона по шкале Вита через 14 - 21 день | ||
Средства для зубных протезов (средства для чистки зубных протезов, средства для фиксации зубных протезов и т.п.), средства для выявления зубного налета | Органолептические свойства (вкус, запах и т.д.) | Отсутствие неприятных ощущений при использовании | |
Местнораздражающеее и аллергизирующее действие | Отсутствие при однократном использовании в течение 24 часов и при двухкратном ежедневном использовании в течение 72 часов | ||
--------------------------------
Примечания к разделу "Клинические требования" таблицы 4:
<*> Определяется при декларировании изготовителем и/или по требованию заявителя.
<**> Определяется для средств гигиены полости рта с декларированным pH меньше 5,5 и при наличии в средстве гигиены полости рта веществ, вызывающих деминерализацию эмали.
к Разделу 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ВЕЩЕСТВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В КАЧЕСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ В ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
И СРЕДСТВАХ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
к Разделу 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ВЕЩЕСТВ, РАЗРЕШЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ С УЧЕТОМ
УКАЗАННЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ В КАЧЕСТВЕ ИНГРЕДИЕНТОВ
В ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ И СРЕДСТВАХ
ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
Вещество (название вещества в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов INCI) | Область применения | Максимально допустимая концентрация | Другие ограничения и требования | Условия применения и предупреждения, информация о которых должна быть доведена до потребителя | |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Борная кислота, бораты и тетрабораты, за исключением соединений, включенных в приложение 1 к настоящему техническому регламенту (Boric acid, borates and tetraborates and salts) | (a) тальк | (a) 5 процентов (в расчете на кислоту) | (a) 1. Не использовать в средствах для детей в возрасте до 3 лет 2. Не использовать на поврежденной или раздраженной коже, если концентрация свободных растворимых боратов больше 1,5 процентов (в расчете на кислоту) | (a) 1. Не использовать для детей в возрасте до 3 лет 2. Не использовать на поврежденной или раздраженной коже | |
(b) средства гигиены полости рта | (b) 0,1 процента (в расчете на кислоту) | (b) 1. Не использовать в средствах для детей в возрасте до 3 лет | (b) 1. Не глотать 2. Не использовать для детей в возрасте до 3 лет | ||
(c) другие средства (за исключением средств для ванн и средств для завивки волос) | (c) 3 процента (в расчете на кислоту) | (c) 1. Не использовать в средствах для детей в возрасте до 3 лет 2. Не использовать на поврежденной или раздраженной коже, если концентрация свободных растворимых боратов больше 1,5 процентов (в расчете на кислоту) | (c) 1. Не использовать в средствах для детей в возрасте до 3 лет 2. Не использовать на поврежденной или раздраженной коже | ||
Тетрабораты (Tetraborates) | (a) средства для ванн | (a) 18 процентов (в пересчете на борную кислоту) | (a) не использовать в средствах для детей в возрасте до 3 лет | (a) не использовать для мытья детей в возрасте до 3 лет | |
(b) средства для завивки волос | (b) 8 процентов (в пересчете на борную кислоту) | (b) хорошо смывать | |||
Тиогликолевая кислота и ее соли (Thioglycolic acid and its salts) | (a) средства для завивки или выпрямления волос: общее применение профессиональное применение (b) депилятории (c) другие средства для волос, которые удаляются после применения | 8 процентов в готовом средстве, pH 7 - 9,5 11 процентов в готовом средстве, pH 7 - 9,5 5 процентов в готовом средстве pH 7 - 12,7 2 процента в готовом средстве, pH 7 - 9,5 в расчете на тиогликолевую кислоту | a) b) c) инструкции по применению должны обязательно содержать следующие положения: избегать попадания в глаза в случае попадания в глаза немедленно промыть большим количеством воды и проконсультироваться у врача (a) и (c) использовать перчатки | (a) содержат тиогликоляты следовать инструкции хранить в местах, недоступных для детей только для профессионального применения (b) и (c) содержат тиогликоляты следовать инструкции хранить в местах, недоступных для детей | |
Эфиры тиогликолевой кислоты (Thioglycolic acid esters) | средства для завивки или выпрямления волос общее применение профессиональное применение | 8 процентов в готовом средстве pH 6 - 9,5 11 процентов в готовом средстве pH 6 - 9,5 | Инструкции по применению должны обязательно содержать следующие положения: избегать попадания в глаза может вызвать раздражение при попадании на кожу в случае попадания в глаза немедленно промыть большим количеством воды и проконсультироваться у врача использовать перчатки | содержат тиогликоляты следовать инструкциям хранить в местах, недоступных для детей только для профессионального применения | |
Щавелевая кислота, ее эфиры и соли (Oxalic acid, its esters and alkaline salts) | Средства по уходу за волосами | 5 процентов | только для профессионального применения | ||
Аммиак (Ammonia) | 6 процентов в пересчете на NH3 | Больше 2 процентов: содержит аммиак <2> | |||
Натрия тозилхлорамид (Tosylchloramide sodium) <*> | 0,2 процента | ||||
Хлораты щелочных металлов (Clorates of alkali metals) | (a) зубная паста (b) другие средства | (a) 5 процентов (b) 3 процента | |||
Дихлорметан (Dichloromethane) | 35 процентов (в смеси с 1,1,1-трихлор-этаном общая концентрация не должна превышать 35 процентов) | 0,2 процента максимальная примесь | |||
p-парафенилендиамин, их N-замещенные производные и соли; N - замещенные производные ортофенилендиаминов <5> за исключением производных указанных в приложении 1 (N 1309, 1311, 1312) (p-Phenylenediamine, its N-substituted derivatives and their salts; N-substituted derivatives of o-phenylenediamines <5>, with the exception of those derivatives listed elsewhere in this Annex and under reference N 1309, 1311, 1312 in Annex 1) | Окислительные краски для волос (a) общее применение (b) профессиональное применение | 6 процентов в пересчете на свободное основание | (a) - может вызывать аллергическую реакцию содержит фенилендиамины не использовать для окрашивания ресниц или бровей (b) только для профессионального применения содержит фенилендиамины может вызывать аллергическую реакцию использовать перчатки | ||
Метилфенилендиамины их N-замещенные производные и соли <1>, за исключением ингредиентов, указанных в приложении 1 (N 364, 1310, 1313) (Methylphenylene-diamines, their N-substituted derivatives and their salts <1> with the exception of substances under reference numbers 364, 1310 and 1313 in Annex 1) | окислительные краски для волос (a) общее применение (b) профессиональное применение | 10 процентов в пересчете на свободное основание | (a) может вызывать аллергическую реакцию содержит фенилендиамины не использовать для крашения ресниц или бровей (b) только для профессионального применения содержит фенилендиамины может вызывать аллергическую реакцию использовать перчатки | ||
Дихлорофен <*> (Dichlorophen) | 0,5 процентов | содержит дихлорофен | |||
Перекись водорода и другие соединения или смеси, выделяющие перекись водорода, включая перекись карбамида и перекись цинка (Hydrogen peroxide, and other compounds or mixtures that release hydrogen peroxide, including carbamide peroxide and zinc peroxide) | (a) средства ухода за волосами (b) средства ухода за кожей (c) средства для укрепления ногтей (d) средства гигиены полости рта | 12 процентов H2O2 4 процента H2O2 2 процента H2O2 0,1 процента H2O2 | (a), (b), (c) содержит перекись водорода избегать попадания в глаза, в случае попадания в глаза немедленно промыть (a) использовать перчатки | ||
Формальдегид (Formaldehyde) | средство для укрепления ногтей | 5 процентов в пересчете на формальдегид | защищать ногтевые валики жиром или маслом содержит формальдегид <3> | ||
Гидрохинон <3> (Hydroquinone) | 0,3 процента | a) Не использовать для окраски ресниц и бровей при попадании в глаза немедленно промыть содержит гидрохинон 2. Только для профессионального использования содержит гидрохинон при попадании в глаза немедленно промыть | |||
б) системы для искуственных ногтей | 0,2 процента (после смешивания для применения) | Только для профессионального применения | b) Только для профессионального использования исключить контакт с кожей применять в соответствии с инструкцией | ||
Гидроксиды натрия или калия (Potassium or sodium hydroxide) | (a) Для смягчения ногтевых кутикул (b) Препараты для выпрямления волос 1. Общее применение 2. Профессиональное применение (c) регулятор pH в депиляториях (d) регулятор pH в других средствах | (a) 5 процентов <4> (b) 1,2 процента <4> 4,5 процента <4> до pH 12.7 до pH 11 | (a) содержит щелочь. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. Хранить в недоступном для детей месте (b) 1. Содержит щелочь. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. Хранить в недоступном для детей месте. 2. Только для профессионального применения. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. (c) хранить в недоступном для детей месте. Избегать попадания в глаза | ||
Гидроксид лития (Lithium hydroxide) | (a) Препараты для выпрямления волос 1. Общее применение 2. Профессиональное применение (b) регулятор pH в средствах для депиляции c) использование в качестве регулятора pH в других средствах (только для смываемых продуктов) | (a) 1,2 процента <4> 4,5 процента <4> | b) Значение pH не должно превышать 12,7 c) Значение pH не должно превышать 11 | (a) 1. Содержит щелочь. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. Хранить в недоступном для детей месте. 2. Только для профессионального применения. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. (b) содержит щелочь. Хранить в недоступном для детей месте. Избегать попадания в глаза | |
Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) | (a) препараты для выпрямления волос с добавкой гидроксида кальция и соли гуанидина. (b) регулятор pH в средствах для депиляции c) другое применение | (a) 7 процентов | b) значение pH не должно превышать 12,7 c) значение pH не должно превышать 11 | (a) содержит щелочь. Избегать попадания в глаза. Может вызвать слепоту. Хранить в недоступном для детей месте. (b) содержит щелочь. Хранить в недоступном для детей месте. Избегать попадания в глаза | |
1-Нафтол (CAS No 90-15-3) и его соли (1-Naphthol and its salts) | окисляющий красящий реагент для окраски волос | 2 процента | в комбинации с перекисью водорода максимальная концентрация при использовании должна быть 1 процент | может вызывать аллергические реакции | |
Нитрит натрия (sodium nitrite) | ингибитор коррозии | 0,2 процента | не применять одновременно с вторичными или третичными аминами или соединениями, способными образовывать нитрозоамины | ||
Нитрометан (Nitromethane) | ингибитор коррозии | 0,3 процента | |||
Хинин и его соли (Quinine and its salts) | (a) шампуни (b) лосьоны для волос | (a) 0,5 процента в пересчете на свободное основание (b) 0,2 процента в пересчете на свободное основание | |||
Резорцин <3> (Resorcinol) | (a) препараты для окраски волос 1. Общее применение 2. Профессиональное применение (b) лосьоны для волос и шампуни | (a) 5 процентов (b) 0,5 процента | (a) 1. Содержит резорцин. Хорошо промыть волосы после применения. Не использовать для окраски бровей и ресниц. Промыть глаза немедленно при попадании препарата. 2. Только для профессионального применения. Промыть глаза немедленно при попадании препарата. Избегать попадания в глаза. (b) содержит резорцин | ||
(a) Сульфиды щелочных металлов (Alkaline sulphides) (b) Сульфиды щелочноземельных металлов (Alkaline earth sulphides) | (a) депилятории (b) депилятории | (a) 2 процента в расчете на серу pH до 12.7 (b) 6 процентов в расчете на серу pH до 12.7 | (a) избегать попадания в глаза. Хранить в недоступном для детей месте (b) избегать попадания в глаза. Хранить в недоступном для детей месте | ||
Водорастворимые соли цинка, за исключением 4-гидроксибензолсульфоната и пиритионата цинка (Water-soluble zinc salts with the exception of zink-4-hydroxybenzene-sulphonate and zinc pyrithione) | 1 процент в расчете на цинк | ||||
4-Гидроксибензол-сульфонат цинка (Zinc 4-hydroxybenzene sulphonate) | дезодоранты, антиперспиранты и густые (вяжущие) лосьоны | 6 процентов рассчитано на безводное вещество | избегать попадания в глаза | ||
Аммония монофторфосфат (Ammonium monofluorophosphate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента в пересчете на F, в смеси с другими фторсодержащими соединениями, разрешенными в данном приложении, общая концентрация F не должна превышать 0,15 процента | содержит монофторфосфат аммония Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Натрия монофторфосфат (Sodium monofluorophosphate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента в пересчете на F, в смеси с другими фторсодержащими соединениями, разрешенными в данном приложении, общая концентрация F не должна превышать 0,15 процента | содержит монофторфосфат натрия Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Монофторфосфат калия (Potassium monofluorophosphate) | средства гигиены полости рта | -"- | содержит монофторфосфат калия Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Монофторфосфат кальция (Calcium monofluorophosphate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента в пересчете на F, в смеси с другими фторсодержащими соединениями, разрешенными в данном приложении, общая концентрация F не должна превышать 0,15 процента | содержит монофторфосфат кальция Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористый кальций (Calcium fluoride) | -"- | 0,15 процента в пересчете на F, в смеси с другими фторсодержащими соединениями, разрешенными в данном приложении, общая концентрация F не должна превышать 0,15 процента | содержит фтористый кальций Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористый натрий (Sodium fluoride) | средства гигиены полости рта | -"- | содержит фтористый натрий Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористый калий (Potassium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фтористый калий Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористый аммоний (Ammonium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фтористый аммоний Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористый алюминий (aluminium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фтористый алюминий Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фтористое олово (Stannous fluoride) | -"- | -"- | содержит фтористое олово Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Гексадециламмоний фторид (Hexadecyl ammonium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит гексадециламмоний фторид Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Дигидрофторид 3-(N-гексадецил-N-2-гидроксиэтиламмоний)пропилбис-(2-гидроксиэтил)аммония (3-(N-Hexadecyl-N-2-hydroxyethyl-ammonio) propylbis (2-hydroxyethyl) ammonium dihydrofluoride | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит дигидрофторид 3-(N-гексадецил-N-2) гидроксиэтиламмоний)пропилбис(2-гидроксиэтил)аммония Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Дигидрофторид N,N,'N '-трис-(полиоксиэтилен)-N - гексадецилпропилен диамина (N,N ',N '-Tris(polyoxyethylene)-N - hexadecyl-propylenediamine dihydrofluoride) | -"- | -"- | содержит дигидрофторид N,N,N'-трис-(полиоксиэтилен)-N-гекса-децилпропилендиамина Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Октадецениламмоний фторид (Octadecenyl-ammonium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит октадецениламмоний фторид Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фторсиликат натрия (Sodium fluorosilicate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фторсиликат натрия Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фторсиликат калия (Potassium fluorosilicate) | -"- | -"- | содержит фторсиликат натрия Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фторсиликат аммония (Ammonium fluorosilicate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фторсиликат аммония Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Фторсиликат магния (Magnesium fluorosilicate) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента то же | содержит фторсиликат магния Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
1,3-Бис-(гидроксиметил)ими-дазолидин-2-тион (1,3-Bis (hydroxymethyl)-imidazolidine-2-thione) | (a) средства для ухода за волосами. (b) средства для ухода за ногтями | (a) до 2 процентов (b) до 2 процентов | (a) запрещено использовать в аэрозолях (b) При pH < 4 в продукте | (a) (b) содержит 1,3-бис (гидроксиметил) имидазолидин-2-тион | |
Бензиловый спирт (Benzyl alcohol) | растворители, парфюмерия и отдушки | ||||
6-Метилкумарин (6-methylcoumarin) | средства гигиены полости рта | 0,003 процента | |||
Гидрофторид никометанола (Nicomethanol hydrofluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента в расчете на фтор | содержит гидрофторид никометанола Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процентов, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Нитрат серебра (Silver nitrate) | исключительно для окраски бровей и ресниц | 4 процента | содержит нитрат серебра. При попадании в глаза немедленно промыть | ||
Дисульфид селена (Selenium dsulphide) | шампуни против перхоти | 1 процент | содержит дисульфид селена. Избегать попадания в глаза и на поврежденную кожу | ||
Комплексная соль алюминий-цирконий гидрохлорида (комплекс с глицином) AlxZr(OH)yClz (Aluminium zirconium chloridehydroxide complexes AlxZr(OH)yClz and the aluminium zirconium chloridehydroxide glycine complexes) | антиперспиранты | 20 процентов в расчете на безводный алюминий-цирконий гидрохлорид 5,4 процента в расчете на цирконий | 1. Отношение числа атомов Al к числу атомов Zr должно быть в пределах 2 - 10. 2. Отношение числа атомов (Al + Zr) к числу атомов Cl должно быть в пределах 0,9 - 2,1. 3. Запрещено использовать в виде аэрозолей | не наносить на поврежденную и раздраженную кожу | |
8-Гидроксихинолин и его сернокислая соль (Quinolin-8-ol and bis (8-hydroxy-quinolinium) sulphate) | стабилизатор перекиси водорода в смываемых препаратах для окраски волос. То же для несмываемых препаратов | 0,3 процента 0,03 процента | |||
Метанол (Methanol) | для денатурации этилового или изопропилового спиртов | 5 процентов от содержания этилового или изопропилового спиртов | |||
Этидроновая кислота (1-гидроксиэтилиден-дифосфокислота) и ее соли) (Etidronic acid and its salts (1-hydroxy-ethylidene-diphosphonic acid and its salts) | (a) средства для ухода за волосами (b) мыло | 1,5 процента в пересчете на кислоту 0,2 процента в пересчете на кислоту | |||
1-Феноксипропан-2-ол (1-Phenoxy-propan-2-ol) | только в смываемых средствах запрещено в средствах для гигиены полости рта | 2 процента | в качестве консерванта, см. п. 4, N 43 | ||
Фтористый магний (Magnesium fluoride) | средства гигиены полости рта | 0,15 процента в пересчете на F, в смеси с другими фтор-содержащими соединениями, разрешенными в данном приложении, общая концентрация F не должна превышать 0,15 процента | содержит фтористый магний Для всех зубных паст, содержащих фторид в концентрации 0,1 - 0,15 процента, должна быть приведена информация о массовой доле фторида Для зубных паст, предназначенных для детей с 6 лет, должны быть указаны рекомендации по применению | ||
Хлорид стронция (гексагидрат) (Strontium chloride hexahydrate) | зубные пасты, шампуни, продукты для ухода за лицом | 3,5 процента в расчете на стронций, в смеси с другими стронций-содержащими соединениями, концентрация стронция не должна превышать 3,5 процента 2,1 процента в расчете на стронций, в смеси с другими стронций-содержащими соединениями, концентрация стронция не должна превышать 2,1 процента | содержит хлорид стронция. Не рекомендуется частое использование детьми | ||
Ацетат стронция (полугидрат) (Strontium acetate hemihydrate) | зубные пасты | 3,5 процента в расчете на стронций, в смеси с другими стронций-содержащими соединениями, концентрация стронция не должна превышать 3,5 процента | содержит ацетат стронция. Не рекомендуется частое использование детьми | ||
Тальк (гидратированный силикат магния) (Talc: Hydrated magnesium silicate) | a) пудра для детей до трех лет b) другие изделия | не допускать попадание пудры в рот и нос ребенка | |||
Диалконоламиды жирных кислот (Fatty acid dialkylamides and dialkanolamides) | максимальное содержание диалканоламина (примесь диалканоламида) в готовом изделии не должно превышать 0,5 процента | не использовать вместе с нитрообразующими ингредиентами. Хранить в контейнерах, не содержащих нитриты. Амид не должен содержать больше 50 мг/кг N-нитрозо-диалканоламина. Амид (сырье) содержит максимально 5 процентов диалканоламина | |||
Моноалканоламины, моноалканоламины и их соли (Monoalkylamines, monoalkanolamines and their salts) | максимальное содержание диалканоламина 0,5 процента | не использовать вместе с нитрообразующими ингредиентами. Минимальная чистота - 99 процентов. Максимальное содержание (в сырье) вторичного алканоламина 0,5 процента. Максимальное содержание N-нитрозо-диалканоламина 50 мг/кг. Хранить в контейнерах, не содержащих нитриты | |||
Триалкиламины, триалканоламины и их соли (Trialkylamines, Trialkanolamines and their salts) | (a) несмываемые средства (b) другие продукты | (a) 2,5 процента | (a) (b): не использовать вместе с нитрообразующими ингредиентами. Минимальная чистота - 99 процентов. Максимальное содержание (в сырье) вторичного алканоламина 0,5 процента. Максимальное содержание N-нитрозо-диалканоламина 50 мг/кг. Хранить в контейнерах, не содержащих нитриты | ||
Гидроокись стронция (Strontium hydroxide) | депилятории, регулятор pH | 3,5 процента в расчете на стронций, макс. pH 12,7 | хранить в местах недоступных для детей избегать попадания в глаза | ||
Пероксид стронция (Strontium peroxide) | средства для ухода за волосами смываемые, для профессионального применения | 4,5 процента в расчете на стронций в готовом для применения средстве | все изделия должны отвечать требованиям, предъявляемым к препаратам, выделяющим перекись водорода | только для профессионального использования избегать попадания в глаза при попадании в глаза немедленно промыть использовать перчатки. | |
Бензалкония хлорид, бромид и сахаринат (Benzalkonium Chloride, bromide and saccharinate) | (a) средства для ухода за волосами смываемые (b) другие продукты | (a) 3 процента (в расчете на хлорид) (b) 0,1 процента (в расчете на хлорид) | в конечном продукте концентрация солей с углеводородным радикалом C14 или менее не должна превышать 0,1 процента (в расчете на хлорид) | (a) избегать попадания в глаза (b) избегать попадания в глаза | |
Полиакриламиды (Polyacrylamides) | (a) продукты гигиены тела, несмываемые (b) другие косметические продукты | (a) максимальное остаточное содержание акриламида 0,1 мг/кг (b) максимальное остаточное содержание акриламида 0,5 мг/кг | |||
Амилциннамаль (Amyl cinnamal) (CAS No 122-40-7) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Коричный спирт (Cinnamyl alcohol) (CAS No 104-54-1) | -"- | ||||
Цитраль (Citral) (CAS No 5392-40-5) | -"- | ||||
Эвгенол (Eugenol) (CAS No 97-53-0) | -"- | ||||
Гидроксицитро-неллаль (Hydroxy-citronellal) (CAS No 107-75-5) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Изоэвгенол (Isoeugenol) (CAS No 97-54-1) | -"- | ||||
Амилкоричный спирт (Amylcin namyl alcohol (CAS N 101-85-9) | -"- | ||||
Бензилсалицилат (Benzyl salicylate) (CAS No 118-58-1) | -"- | ||||
Циннамаль (Cinnamal) (CAS No 104-55-2) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Кумарин (Coumarin) (CAS No 91-64-5) | -"- | ||||
Гераниол (Geraniol) (CAS No 106-24-1) | -"- | ||||
Гидроксиметил-пентил-циклогексенкарбоксиальдегид (Hydroxy-methylpentyl-cyclohexenecarboxaldehyde) (CAS No 31906-04-4) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Анисовый спирт (Anisyl alcohol) (CAS No 105-13-5) | -"- | ||||
Бензилциннамат (Benzyl cinnamate) (CAS No 103-41-3) | -"- | ||||
Фарнезол (Farnesol) (CAS No 4602-84-0) | -"- | ||||
2-(4-Третбутилбензил) пропиональдегид (2-(4-tert-Butylbenzyl) propionaldehyde) (CAS No 80-54-6) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Линалоол (Linalool) (CAS No 78-70-6) | -"- | ||||
Бензилбензоат (Benzyl benzoate) (CAS No 120-51-4) | -"- | ||||
Цитронеллол (Citronellol) (CAS No 106-22-9) | -"- | ||||
Гексилкоричный альдегид (Hexyl cinnam-aldehyde) (CAS No 101-86-0) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
d-Лимонен (d-Limonene) (CAS No 5989-27-5) | -"- | ||||
Метилгептинкарбонат (Methyl heptin carbonate) (CAS No 111-12-6) | -"- | ||||
3-Метил-4-(2,6,6-триметил-2-циклогексен-1-ил)-3-бутен-2-он (3-Methyl-4-(2,6,6-tri-methyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one) (CAS No 127-51-5) | -"- | ||||
Дубового мха экстракт (Oak moss extract) (CAS No 90028-68-5) | вещество должно быть внесено в список ингредиентов согласно п. 4.7.4, если его концентрация превышает: 0,001 процента для несмываемых продуктов 0,01 процента для смываемых продуктов | ||||
Древесного мха экстракт (Treemoss extract) (CAS No 90028-67-4) | -"- | ||||
2,4-Диаминопиримидин-3-оксид (Диаминопиримидин оксид) (2,4-Diamino-pyrimidine-3-oxide) (CAS No 74638-76-9) | средства по уходу за волосами | 1,5 процента | |||
Перекись бензоила (Benzoyl peroxide) | средства для ухода за искусственными ногтями | 0,7 процента (после смешивания) | для профессионального использования | только для профессионального использования избегать контакта с кожей внимательно прочитать инструкцию по применению | |
Метиловый эфир гидрохинона (Hydroquinone methylether) | средства для ухода за искусственными ногтями | 0,02 процента (после смешивания для применения) | только для профессионального использования | только для профессионального использования избегать контакта с кожей внимательно прочитать инструкцию по применению | |
Мускус-ксилол (Musk xylene) (CAS No 81-15-2) | вся парфюмерно-косметическая продукция, за исключением средств гигиены полости рта | (a) 1 процент в духах (b) 0,4 процента в туалетных водах (c) 0,03 процента в других продуктах | |||
Мускус-кетон (Musk ketone) (CAS No 81-14-1) | вся парфюмерно-косметическая продукция, за исключением средств гигиены полости рта | (a) 1,4 процента в духах (b) 0,56 процента в туалетных водах (c) 0,042 процента в других продуктах | |||
Салициловая кислота (Salicylic acid) <7> (CAS No 69-72-7) | a) средство по уходу за волосами, ополаскивающее b) другое средство | a) 3 процента b) 2 процента | не использовать в средствах для детей в возрасте менее 3 лет, за исключением шампуней. для других целей, а не для подавления размножения микроорганизмов. Назначение должно быть указано в инструкции на изделие | не предназначено для использования детьми в возрасте менее 3 лет <2> | |
Неорганические сульфиты и бисульфиты <9> (Inorganic sulphites and bi sulphites) | a) окислительное средство для окраски волос b) средство для распрямления волос c) автозагар для лица d) другое средство для придания коже загара | a) 0,67 процента выраженное как свободное SO2 b) 6,7 процента выраженное как свободное SO2 c) 0,45 процента выраженное как свободное SO2 d) 0,4 процента выраженное как свободное SO2 | для других целей, а не для подавления размножения микроорганизмов. Назначение должно быть указано в инструкции на изделие | ||
Триклокарбан <10> (Triclocarban) (CAS No 101-20-2) | ополаскивающее средство | 1,5 процента | Критерий чистоты: 3,3',4,4'-tetrachloroazobenzene <= 1 миллионной доли (ppm) 3,3',4,4'-tetrachloroazoxybenzene <= 1 миллионной доли (ppm) для других целей, а не для подавления размножения микроорганизмов. Назначение должно быть указано в инструкции на изделие | ||
Цинкпиритион <11> (zinc pyrithione) (CAS No 13463-41-7) | средство по уходу за волосами, наносимое на длительное время | 0,1 процента | для других целей, а не для подавления размножения микроорганизмов. Назначение должно быть указано в инструкции на изделие | ||
Глиоксаль глиоксаль (Glyoxal Glyoxal) CAS No 107-22-2 EINECS N 203-474-9 | 100 мг/кг | ||||
Белая ель, масло и экстракт (Abies alba) CAS No 90028-76-5 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Иголки белой ели, масло и экстракт (Abies alba needle) CAS No 90028-76-5 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Иголки гребнеобразной ели масло и экстракт (Abies pectinata needle) CAS No 92128-34-2 | -"- | ||||
Иголки сибирской ели, масло и экстракт (Abies sibirica needle) CAS No 91697-89-1 | -"- | ||||
Иголки ели balsamea, масло и экстракт (Abies balsamea needle) CAS No 85085-34-3 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Карликовая сосна, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus mugo pumilio) CAS No 90082-73-8 | -"- | ||||
Сосна, mugo, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus mugo) CAS No 90082-72-7 | -"- | ||||
Серебристая сосна, mugo, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus sylvestris) CAS No 84012-35-1 | -"- | ||||
Черная сосна, mugo, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus nigra) CAS No 90082-74-9 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Болотная сосна, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus palustris) CAS No 97435-14-8 | -"- | ||||
Лесная сосна, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus pinaster) CAS No 90082-75-0 | -"- | ||||
Карликовая сосна, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus pumila) CAS No 97676-05-6 | -"- | ||||
Сосна species, хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus species) CAS No 94266-48-5 | -"- | ||||
Сосна, cembra хвоя и ветки, масло и экстракт (Pinus cembra) CAS No 92202-04-5 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Сосна, хвоя и ветки, экстракт ацетилата (Pinus cembra) CAS No 94334-26-6 | -"- | ||||
Марианова сосна, хвоя, масло и экстракт (Picea Mariana) CAS No 91722-19-9 | -"- | ||||
Западная туя, листва, масло и экстракт (Thuja Occidentalis) CAS No 90131-58-1 | -"- | ||||
Западная туя, масло стебля (Thuja Occidentalis) CAS No 90131-58-1 | -"- | ||||
3-Карин CAS No 13466-78-9 3,7,7-Триметил-бицикло [4.1.0]гепт-3-ен (изодипрен) (3-Carene CAS No 13466-78-9 3,7,7-Trimethylbicyclo [4.1.0]hept-3-ene (isodiprene) | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Атлантический кедр, древесина, масло и экстракт (Cedrus atlantica) CAS No 92201-55-3 | -"- | ||||
Кипарис sempervirens, листья, масло и экстракт (Cupressus sempervirens) CAS No 84696-07-1 | -"- | ||||
Смолы живицы (Сосна spp.) (Turpentine gum (Pinus spp.)) CAS No 9005-90-7 | -"- | ||||
Масло живицы, в том числе очищенное Turpentine oil and rectified oil CAS No 8006-64-2 | содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | ||||
Живица, дистиллят стебля (Сосна spp.) Turpentine, steam distilled (Pinus spp.) CAS No 8006-64-2 | -"- | ||||
Спиртовые ацетаты терпена (Terpene alcohols acetates) CAS No 69103-01-1 | -"- | ||||
Терпеновые углеводороды (Terpene hydrocarbons) CAS No 68956-56-9 | -"- | ||||
Терпены и терпеноиды за исключением лимонена (d-, l- и dl-изомеров со стандартными номерами 167, 168 и 88 данного приложения) Terpenes and terpenoids with the exception of limonene (d-, l-, and dl-isomers) CAS No 65996-98-7 | -"- | ||||
содержание перекиси меньше чем 10 ммоль/л <13> | |||||
Терпены и терпеноиды, синпин (Terpene terpenoids sinpine) CAS No 68917-63-5 | -"- | ||||
-Терпинен (-Terpinene) CAS No 99-86-5 p-Мента-1,3-диен (p-Mentha-1,3-diene) | -"- | ||||
-Терпинен (-Terpinene) CAS No 99-85-4 p-Мета-1,4-диен (p-Mentha-1,4-diene) | -"- | ||||
Терпинолен (Terpinolene) CAS No 586-62-9 p-мента-1,4(8)-диен (p-Mentha-1,4(8)-diene) | -"- | ||||
Ацетилил гексаметил индан (Acetyl hexamethyl indan) CAS No 15323-35-01,1,2,3,3,6 - Гексаметилиндан-5-ил метил кетон (1,1,2,3,3,6-Hexamethy-lindan-5-yl methyl ketone) | (a) наносимые продукты (b) продукты для ополаскивания полости рта | (a) 2 процента | |||
Аллила бутират (Allyl butyrate) CAS No 2051-78-7 2-Пропенила бутаноат (Propenyl Butanoate) | уровень свободного аллилового спирта в эфире должен быть меньше 0,1 процента | ||||
Аллила циннамат (Allyl cinnamate) CAS No 1866-31-5 (2-пропенил 3-Фенил-2-пропеноат) 2-Propenyl 3-Phenyl-2-propenoate | -"- | ||||
Аллила циклонексилацетат (Allyl cyclohexylacetate) CAS No 4728-82-9 | -"- | ||||
2-пропенил Циклогексанацетат (2-Propenyl Cyclohexaneacetate) | уровень свободного аллилового спирта в эфире должен быть меньше 0,1 процента | ||||
Аллила циклогексилпропиноат (Allyl cyclohexylpropionate) CAS No 2705-87-5 2-Пропенил 3-Циклогексанапропаноат (2-Propenyl 3-Cyclohexane-propanoate) | -"- | ||||
Аллила гептаноат (Allyl heptanoate) CAS No 142-19-8 2-Пропенил гептаноат (Propenyl heptanoate) | -"- | ||||
Аллила капроат (Allyl caproate) CAS No 123-68-2 Аллила гептаноат (Allyl hexanoate) | -"- | ||||
Аллила изовалерат (Allyl isovalerate) CAS No 2835-39-4 (2-пропенил 3-Метил-бутаноат) 2-Propenyl 3-Methyl-butanoate | уровень свободного аллилового спирта в эфире должен быть меньше 0,1 процента | ||||
Аллил октаноат (Allyl octanoate) CAS No 4230-97-1 2-Аллил каприлат (2-Allyl caprylate) | -"- | ||||
Аллил феноксиацетат (Allyl phenoxyacetate) CAS No 7493-74-5 2-Профенил Феноксиацетат (Propenyl Phenoxyacetate) | -"- | ||||
Аллил фенилацетат (Allyl phenylacetate) CAS No 1797-74-6 2-Профенил Бензолацетат (Propenyl Benzeneacetate) | -"- | ||||
Аллил 3,5,5-триметилгексаноат (Allyl 3,5,5-trimethylhex-anoate) CAS No 71500-37-3 | уровень свободного аллилового спирта в эфире должен быть меньше 0,1 процента | ||||
Аллил циклогексилоксиацетат (Allyl cyclohexyloxyacetate) CAS No 68901-15-5 | -"- | ||||
Аллил изоамилоксиацетат (Allyl isoamyloxyacetate) CAS No 67634-00-8 | -"- | ||||
Аллил 2-метилбутоксиацетат (Allyl 2-methylbutoxyacetate) CAS No 67634-01-9 | -"- | ||||
Аллила нонаноат (Allyl nonanoate) CAS No 7493-72-3 | -"- | ||||
Аллила приопионат (Allyl propionate) CAS No 2408-20-0 | уровень свободного аллилового спирта в эфире должен быть меньше 0,1 процента | ||||
Аллила триметилгексаноат (Allyl trimethylhexanoate) CAS No 68132-80-9 | -"- | ||||
Аллил гептин карбонат (Allyl heptine carbonate) CAS No 73157-43-4 Аллил окт-2-иноат (allyl oct-2-ynoate) | 0,002 процента | данное соединение не может быть использовано в комбинации с любым другими сложный эфир 2-алкиноис кислоты (например, метил гептан карбонат) | |||
Амилциклопентенон (Amylcyclopentenone CAS No 25564-22-1) 2-пентилциклопет-2-ен-1-он (2-Pentylcyclopent-2-en-1 - one) | 0,1 процента | ||||
Мироксилона бальзам, var pereirae, экстракты и экстрактs and дистилляты (Myroxylon balsamum var pereirae) CAS No 8007-00-9 Перуанское масло, абсолютное и ангидрол (Balsam Oil Peru) | 0,4 процента | ||||
4-терт. Бутилдигидроциннам альдегид (4-tert. Butyldihydrocinna-maldehyde) CAS No 18127-01-0 3-(4-терт-бутилфенил) пропиональдегид (3-(4-tert-Butylphenyl) propion-aldehyde) | 0,6 процента | ||||
Масло и экстракт семян тмина Cuminum cyminum fruit oil экстаркт CAS No 84775-51-9 | (a) наносимые и продукты (b) продукты для ополаскивания | (a) 0,4% | |||
цис-розкетон-1 <14> cis-Rose ketone-1 <14> CAS No 23726-94-5 (Z)-1-(2,6,6-Триметил-2-циклогексен-1-ил)-2-бутен-1-он (цис--Дамаскон) (Z)-1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one (cis--Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
trans-Rose ketone-2 <14> CAS No 23726-91-2 (E)-1-(2,6,6-Триметил-1-циклогексен-1-ил)-2-бутен-1-он (транс--Дамаскон) (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one (trans--Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
Транс-Розе-кетон-5 trans-Rose ketone-5 <14> CAS No 39872-57-6 (E)-1-(2,4,4-Триметил-2-циклогексен-1-ил)-2-бутен-1-он (Изодамаскон) (E)-1-(2,4,4-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one (Isodamascone) | 0,02 процента | ||||
ROSE Кетон-4 Rose ketone-4 <14> CAS No 23696-85-7 Триметилциклогекса-1,3-диен-1-ил)-2-бутен-1-он (дамаскенон) 1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)-2-buten-1-one (Damascenone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
Rose Кетон-3 Rose ketone-3 <14> CAS No 57378-68-4 1-(2,6,6-Триметил-3-циклогексен-1-ил)-2-бутен-l-он (дельта-Дамаскон) 1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-l-one (Delta-Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
Цис-Rose кетон cis-Rose ketone-2 <14> CAS No 23726-92-3 1-(2,6,6-Триметил-l-циклогексен-1-ил)-2-бутен-l-он (цис--Дамаскон) 1-(2,6,6-Trimethyl-l-cyclohexen-1-yl)-2-buten-l-one (cis--Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
Транс-Rose кетон-1 trans-Rose ketone-1 <14> CAS No 24720-09-0 1-(2,6,6-Триметил-2-циклогексен-1-ил)-2-бутен-l-он (транс--Дамаскон) 1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-l-one (trans--Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
Rose Кетон-5 Rose ketone-5 <14> CAS No 33673-71-1 1-(2,4,4-Триметил-2-циклогексен-1-ил)-2-бутен-l-он 1-(2,4,4-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-l-one | 0,02 процента | ||||
Транс-Rose кетон-3 trans-Rose ketone-3 <14> CAS No 71048-82-3 1-(2,6,6-Триметил-3-циклогексен-1-ил)-2-бутен-l-он (транс-дельта-Дамаскон) 1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-l-one (trans-delta-Damascone) | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,02 процента | ||||
транс-2-гексенал trans-2-hexenal CAS No 6728-26-3 | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,002 процента | ||||
l-лимон l-Limonene CAS No 5989-54-8 (S)-p-мента-1,8-диен (S)-p-Mentha-1,8-diene | содержание перекиси меньше чем 20 ммоль/л <13> | ||||
dl-лимон (виноградная кислота) dl-Limonene (racemic) CAS No 138-86-3 1,8(9)-p-Ментадиен; p-Мента-1,8-диен (Дипентен) 1,8(9)-p-Menthadiene; p-Mentha-1,8-diene (Dipentene) | содержание перекиси меньше чем 20 ммоль/л <13> | ||||
Перилальдегид Perillaldehyde CAS No 2111-75-3 Мента-1,8-диен-7-ол p-Mentha-1,8-dien-7-al | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,1 процента | ||||
Изобергамат Isobergamate CAS No 68683-20-5 Ментадиен-7-метил формат Menthadiene-7-methyl formate | 0,1 процента | ||||
Метокси дициклопенатдиен карбокальдегид Methoxy dicyclopentadiene carboxaldehyde CAS No 86803-90-9 Октагидро-5-метокси-4,7-Метано-1 H-инден-2-карбоксальдегид Octahydro-5-methoxy-4,7-Methano-1 H-indene-2-carboxaldehyde | 0,5 процента | ||||
3-метилnon-2-эненитрил 3-methylnon-2-enenitrile CAS No 53153-66-5 | 0,2 процента | ||||
Метил октин карбонат Methyl octine carbonate CAS No 111-80-8 Метил нон-2-иноат Methyl non-2-ynoate | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | b) 0,002 процента, когда используется один Когда используется с метил гептан карбонатом, комбинация в конечном продукте не должна превышать 0,01 процента (в случае метил октен карбоната не более чем 0,002 процента) | ||||
Амилвинилсарбинила ацетат Amylvinylcarbinyl acetate CAS No 2442-10-6 1-октен-3-ил ацетат 1-Octen-3-yl acetate | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,3 процента | ||||
Пропилиденфталид Propylidenephthalide CAS No 17369-59-4 3-пропилиденфталид 3-Propylidenephthalide | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,01 процента | ||||
Изоциклогеранионл Isocyclogeraniol CAS No 68527-77-5 2,4,6-Триметил-3-циклогексен1 - метанол 2,4,6-Trimethyl-3-cyclo-hexene-1-methanol | 0,5 процента | ||||
2-Гексилиден циклорпентанон 2-Hexylidene cyclopen-tanone CAS No 17373-89-6 | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,06 процента | ||||
Метил гептадиенон CAS No 1604-28-0 6-Метил-3,5-гептадиен-2-он 6-Methyl-3,5-heptadien-2-one | (a) продукты для полости рта | ||||
(b) другие продукты | (b) 0,002 процента | ||||
p-метилгидрокоричный альдегид p-methylhydrocinnamic aldehyde CAS No 5406-12-2 Крезилпропиональдегид p-Метилдигидрокоричный дегид Cresylpropionalde-hyde p-Methyldihydrocinnamal-dehyde | 0,2 процента | ||||
Liquidambar orientalis бальзам, масло и экстракт CAS No 94891-27-7 (стиракс) (styrax) | 0,6 процента | ||||
Liquidambar styraciflua бальзам, масло и экстракт CAS No 8046-19-3 (стиракс) (styrax) | 0,6 процента | ||||
Ацетил гексаметил тетралин Acetyl hexamethyl tetralin CAS No 21145-77-7 CAS No 1506-02-1 1-(5,6,7,8-Тетрагидро-3,5,5,6,8,8-гексаметил-2-нафтил)этан-1-он (AHTN) 1-(5,6,7,8-Tetrahydro-3,5,5,6,8,8-hexamethyl-2-naphthyl)ethan-1-one (AHTN) | все косметические продукты, исключая продукты для полости рта | (a) наносимые продукты: 0,1 процента, исключая гидро спиртовые продукты; 1 процент духи; 2,5 процента отдушки для крема; 0,5 процента (b) продукты для ополаскивания: 0,2 процента | |||
Commiphora erythrea engler var. glabrescens engler экстракт смолы и масло CAS No 93686-00-1 | 0,6 процента | ||||
Опопанакс Opopanax chironium смола CAS No 93384-32-8 | 0,6 процента | ||||
Толуен Toluene CAS N 108-88-3, EC N 203-625-9 | Средства для ногтей | 25 процентов | хранить в местах, недоступных для детей применять только для взрослых | ||
Диэтилен гликоль Diethylene glycol (DEG) CAS N 111-46-6, EC No 203-872-2 | Следы в ингредиентах | 0,1 процент | |||
Бутоксидигликоль Диэтилен гликоль монобутиловый эфир Butoxydiglycol CAS No 112-34-5, EC No 203-961-6 Diethylene glycol monobutyl ether (DEGBE) | растворитель в красках для волос | 9 процентов | Запрещено использовать в виде аэрозолей | ||
Бутоксиэтанол этилен гликоль монобутиловый эфир Butoxyethanol CAS No 111-76-2, EC No 203-905-0 ethylene glycol monobutyl ether (EGBE) | растворитель в окислителе в красках для волос | 4,0 процента | Запрещено использовать в виде аэрозолей | ||
растворитель в неокислителе в красках для волос | 2,0 процента | Запрещено использовать в виде аэрозолей | |||
Тринатрий 5-гидрокси-1-(4-сульфонил)-4-(4-сульфонилазо)пиразолин-3-карбоксилат и алюминий кислотный желтый 23 Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulphophenyl)-4-(4-sulphophenylazo)pyrazole-3-carboxylate and aluminium lake <15> Acid Yellow 23 CAS 1934-21-0 EINECS 217-699-5 Acid Yellow 23 aluminium lake CAS 12225-21-7 EINECS 235-428-9 CI 19140 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,5 процента | |||
Бензометанаминиум, N-этил-N-[4-[[4-этил-[(3-сульфонил)-метил]-амино]-фенил] [2-сульфофенил)метилен]-2,5-циклогексадиен-1-улидин]-3-сульфо, внутренняя соль, динатриевая соль и ее аммониевые и алюминиевые соли <15> Кислотный голубой 9 Benzenemethanaminium, N-ethyl-N-[4-[[4-ethyl-[(3-sulfopheyl)-methyl]-amino]-phenyl] [2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo, inner salt, disodium salt and its ammonium and aluminium salts <15> Acid Blue 9 CAS 3844-45-9 EINECS 223-339-8 Acid Blue 9 ammonium salts CAS 2650-18-2 EINECS 220-168-0 Acid Blue 9 aluminium salts CAS 68921-42-6 EINECS 272-939-6 CI 42090 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,5 процента | |||
Динатрий 6-гидрокси-5-[(2-метокси-4-сульфонато-m-толил)азо]нафталин-2-сульфонат <15> Curry красный Disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-4-sulphonato-m-tolyl)azo]naphthalene-2-sulfonate <15> Curry Red CAS 25956-17-6 EINECS 247-368-0 CI 16035 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,4 процента | |||
Тринатрий 1-(1-нафталазо)-2-гидроксинафталин-4',6,8-трисульфонат и алюминий lake <15> Кислотный красный 18 Trisodium 1-(1-naphthylazo)-2-hydroxynaphthalene-4',6,8-trisulphonate and aluminium lake <15> Acid Red 18 CAS 2611-82-7 EINECS 220-036-2 Acid Red 18 aluminium lake CAS 12227-64-4 EINECS 235-438-3 CI 16255 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,5 процента | |||
Гидрооксид 3,6-бис(диэтиламино)-9-(2,4-дисульфонатофенил)ксантлиум, натриевая соль <15> Кислотный красный 52 Hydrogen 3,6-bis(diethylamino)-9-(2,4-disulphonatophenyl)xanthylium, sodium salt <15> Acid Red 52 CAS 3520-42-1 EINECS 222-529-8 CI 45100 | (a) Вещество для окрашивания волос в составе окисляющих продуктов для окрашивания волос (b) Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | (b) 0,6 процента | (a) После смешивания в окислительных условиях максимальная концентрация смеси, наносимой на волосы, не должна превышать 1,5 процента | Коэффициент смешивания должен быть напечатан на этикетке | |
Динатрий 5-амино-4-гидрокси-3-(фенилазо) нафталин-2,7-дисульфонат <15> Кислотный красный 33 Disodium 5-amino-4-hydroxy-3-(phenylazo) naphthalene-2,7-disulphonate <15> Acid Red 33 CAS 3567-66-6 EINECS 222-656-9 CI 17200 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,5 процента | |||
Натрий 1-амино-4-(циклогексиамино)-9,10-дигидро-9,10-диоксиантрацен-2-сульфонат <15> Кислотный голубой 62 Sodium 1-amino-4-(cyclohexylamino)-9,10-dixydro-9,10-dioxoanthracene-2-sulphonate <15> Acid Blue 62 CAS 4368-56-3 EINECS 224-460-9 CI 62045 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,5 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | ||
1-[(2'-метоксиэтил)амино]-2-нитро-4-[ди-(2'-гидро-ксиэтилl)амино]бензол <15> HC голубой 62 1-[(2'-Methoxyethyl)amino]-2-nitro-4-[di-(2'-hydro-xyethyl)amino]benzene <15> HC Blue 62 CAS 23920-15-20 EINECS 459-980-7 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 2,0 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | ||
1,5-ди-(-гидроксиэтиламино)-2-нитро-4-хлорбензол <15> HC Yellow N 10 1,5-Di-(-hydroxyethylamino)-2-nitro-4-chlorobenzene <15> HC Yellow N 10 CAS 109023-83-8 EINECS 416-940-3 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,1 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | ||
3-метиламино-4-нитрофеноксиэтанол <15> 3-Methylamino-4-nitrophenoxyethanol <15> CAS 59820-63-2 EINECS 261-940-7 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 0,15 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | ||
2,2'-[[4-[(2-гидроксиэтил)амино]-3-нитро-фенил]имино]бисэтанол Голубой 2 2,2'-[[4-[(2-hydroxyethyl)amino]-3-nitrophenyl]imino]bisethanol <15> HC Blue 2 CAS 33229-34-4 EINECS 251-410-3 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 2,8 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | Может вызвать аллергическую реакцию | |
1-пропанол, 3-[[4-[бис(2-гидроксиэтил)амино]-2-нитрофенил]амино] Фиолетовый 2 1-Propanol, 3-[[4-[bis(2-hydroxyethyl)amino]-2-nitrophenyl]amino] <15> HC Violet 2 CAS 104226-19-9 EINECS 410-910-3 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 2,0 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | Может вызвать аллергическую реакцию | |
фенол, 2-хлор-6-(этиламино)-4-нитро- <15> 2-хлор-6-этиламино-4-нирофенол Phenol, 2-chloro-6-(ethylamino)-4-nitro- <15> 2-Chloro-6-ethylamino-4-nitrophenol CAS 131657-78-8 EINECS 411-440-1 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 3,0 процента | - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | Может вызвать аллергическую реакцию | |
4,4'-[1,3-пропанидил-бис(окси)]бисбензол-1,3-диамин и его тетрагидрохлориный соли <15> 1,3-бис-(2,4-диаминофенокси)пропан 4,4'-[1,3-Propanediylbis(oxy)]bisbenzene-1,3-diamine and its tetrahydrochloride salt <15> 1,3-bis-(2,4-Diaminophenoxy)propane CAS 81892-72-0 EINECS 279-845-4 1,3-bis-(2,4-Diaminophenoxy)propane HCl CAS 74918-21-1 EINECS 278-022-7 | (a) Вещество для окрашивания волос в составе окисляющих продуктов для окрашивания волос (b) Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | (b) 1,2 процента как свободное основание (1,8 процента как тетрагидрохлориная соль) | (a) После смешивания в окислительных условиях максимальная концентрация смеси, наносимой на волосы, не должна превышать 1,2% при расчетах для свободного основания (1,8% тетрагидрохлоридной соли). | (a) Коэффициент смешивания должен быть напечатан на этикетке. Для (a) и (b): Может вызывать аллергические реакции | |
6-метокси-N2-метил-2,3-пиридинамин гидрохлорид и соль дигирохлорида <15> 6-метокси-2-метиламино-3-аминопиридин HCl 6-methoxy-N2-methyl-2,3-pyridinediamine hydrochloride and dihydrochloride salt <15> 6-methoxy-2-methylamino-3-aminopyridine HCl CAS 90817-34-8 (HCl) CAS 83732-72-3 (2HCl) EINECS 280-622-9 (2HCl) | (a) Вещество для окрашивания волос в составе окисляющих продуктов для окрашивания волос (b) Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | (b) 0.68 процента как свободное основание (1,0 процента как дигидрохлорид) | (a) После смешивания в окислительных условиях максимальная концентрация смеси, наносимой на волосы, не должна превышать 0,68% при расчетах для свободного основания (1,0% дигидрохлорида). Для (a) и (b): - не использовать с нитрозирующими системами - максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - хранить в безнитритных емкостях | (a) Коэффициент смешивания должен быть напечатан на этикетке. Для (a) и (b): Может вызывать аллергические реакции | |
2,3-дигидро-1H-индол-5,6-диол и его гидробримид соли <15> дигидроксииндол 2,3-Dihydro-1H-indole-5,6-diol and its hydrobromide salt <15> Dihydroxyindoline CAS 29539-03-5 Dihydroxyindoline HBr CAS 138937-28-7 EINECS 421-170-6 | Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | 2,0 процента | Может вызвать аллергические реакции | ||
4-гидроксипропиламино-3-нитрофенол 4-hydroxypropylamino-3-nitrophenol <15> CAS 92952-81-3 EINECS 406-305-9 | (a) Вещество для окрашивания волос в составе окисляющих продуктов для окрашивания волос (b) Вещество для окрашивания волос в составе неокисляющих продуктов для окрашивания волос | (b) 2,6 процента | (a) После смешивания в окислительных условиях максимальная концентрация смеси, наносимой на волосы, не должна превышать 2,6% при расчетах свободного основания. Для (a) и (b): - Не использовать с нитрозирующими системами - Максимальное содержание нитрозамина: 50 мкг/кг - Хранить в безнитритных емкостях | (a) Коэффициент смешивания должен быть напечатан на этикетке. |
--------------------------------
<1> Эти соединения могут использоваться индивидуально или в сочетании, но таким образом, чтобы в готовом продукте их суммарное количество не превышало значения, указанного в графе 4.
<2> Только если концентрация превышает 0,05 процента.
<3> Данные вещества могут использоваться по отдельности или в сочетании, при условии, что сумма отношений уровня каждого вещества в готовом продукте, выраженная по отношению к максимальному разрешенному уровню, не превышает 2.
<4> Количества гидроокиси натрия, гидроокиси калия или гидроокиси лития даются в пересчете на гидроокись натрия. При использовании смеси гидроокисей суммарное количество не должно превышать значения, указанного в графе 4.
<5> Данные вещества могут использоваться по отдельности или в сочетании, при условии, что сумма отношений уровня каждого вещества в косметическом продукте, выраженная по отношению к максимальному разрешенному уровню, не превышает 1.
<6> Концентрация гидроксидов натрия, калия или лития выражается как масса гидроксида натрия. В случае смесей сумма не должна превышать пределы, указанные в столбце 4.
<7> Как консервант согласно N 3 приложения 4.5 к Разделу 4 Главы II.
<8> Только для продуктов, которые могут использоваться для детей до трех лет и которые контактируют с кожей в течение продолжительного времени.
<9> Как консервант согласно N 9 приложения 4.5 к Разделу 4 Главы II.
<10> Как консервант согласно N 23 приложения 4.5 к Разделу 4 Главы II.
<11> Как консервант согласно N 8 приложения 4.5 к Разделу 4 Главы II.
<12> Как консервант согласно N 34 приложения 4.5 к Разделу 4 Главы II.
<13> Данный предел применяется к веществу, а не к готовому продукту.
<14> Сумма данных веществ, используемых в сочетании, не должна превышать пределов, установленных в столбце 4.
<15> Свободные основания и соли этих цветовых ингредиентов для волос, если они не запрещены в приложении 4.2 к Разделу 4 Главы II.
к Разделу 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
КРАСИТЕЛЕЙ, РАЗРЕШЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В КАЧЕСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ <1> В ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
И СРЕДСТВАХ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
--------------------------------
<1> Красители и соли, придающие цветовые оттенки парфюмерно-косметической продукции, использующие вещества, не запрещенные согласно Приложению 4.2 к Разделу 4 Главы II считаются разрешенными к применению.
красители, разрешенные во всей парфюмерно-косметической продукции | |
красители, разрешенные во всей парфюмерно-косметической продукции, кроме предназначенной для ухода за кожей вокруг глаз | |
красители, разрешенные только в парфюмерно-косметической продукции, которая контактирует со слизистой оболочкой | |
красители, разрешенные в парфюмерно-косметической продукции, которая предназначена для кратковременного контакта с кожей |
Цвет | Область применения | Другие ограничения и требования <1> | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | |||
зеленый | X | |||||
зеленый | X | |||||
10316 <1> | желтый | X | ||||
желтый | X | |||||
желтый | X | |||||
оранжевый | X | |||||
оранжевый | X | |||||
красный | X | |||||
12085 <1> | красный | X | не более 3 процентов в готовом изделии | |||
красный | X | |||||
красный | X | |||||
красный | X | |||||
коричневый | X | |||||
красный | X | |||||
желтый | X | |||||
желтый | X | E 105 | ||||
оранжевый | X | E 103 | ||||
красный | X | |||||
красный | X | E 122 | ||||
красный | X | E 125 | ||||
15510 <1> | оранжевый | X | ||||
красный | X | |||||
красный | X | |||||
красный | X | |||||
15630 <1> | красный | X | не более 3 процентов в готовом изделии | |||
красный | X | |||||
15850 <1> | красный | X | ||||
15865 <1> | красный | X | ||||
красный | X | |||||
оранжевый | X | E 111 | ||||
15985 <1> | желтый | X | E 110 | |||
красный | X | |||||
красный | X | E 123 | ||||
оранжевый | X | |||||
16255 <1> | красный | X | E 124 | |||
красный | X | E 126 | ||||
17200 <1> | красный | X | ||||
красный | Х | |||||
красный | X | |||||
желтый | X | |||||
красный | X | |||||
желтый | X | |||||
желтый | X | |||||
19140 <1> | желтый | X | E 102 | |||
желтый | X | максимальная концентрация 3,3'-диме-тилбензидина в красителе 5 ppm | ||||
черный | X | |||||
желтый | X | максимальная концентрация 3,3'-диме-тилбензидина в красителе: 5 ppm | ||||
желтый | X | максимальная концентрация 3,3'-диме-тилбензидина в красителе: 5 ppm | ||||
желтый | X | |||||
красный | X | |||||
красный | X | критерий чистоты: анилин < 0,2 процента 2-нафтол < 0,2 процента 4-аминоазобензин < 0,1 процента 1-(фенилазо)-2-нафтол < 3 процента 1-[2-(фенилазо) фенилазо]-2-нафталенол < 2 процента | ||||
черный | X | E 152 | ||||
черный | X | E 151 | ||||
оранжевый | X | |||||
оранжевый | X | |||||
оранжевый | X | E 160 e | ||||
оранжевый | X | E 160 f | ||||
оранжевый | X | E 161 g | ||||
синий | X | |||||
42051 <1> | синий | X | E 131 | |||
зеленый | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | |||||
зеленый | X | |||||
зеленый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
фиолетовый | X | максимальная концентрация в готовом продукте - 5 ppm | ||||
синий | X | |||||
синий | X | |||||
зеленый | X | E 142 | ||||
красный | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
красный | X | |||||
желтый | X | 6 процентов - максимальная концентрация в готовом продукте | ||||
45370 <1> | оранжевый | X | не более 1 процента 2-(6-гидрокси-3-окси-3H-ксантен-9-ил) бензойной кислоты и 2 процента 2-(бром-6-гидрокси-3-оксо-3H-ксантен-9-ил)бензойной кислоты | |||
45380 <1> | красный | X | не более 1 процента 2-(6-гидрокси-3-окси-3H-ксантен-9-ил) бензойной кислоты и 2 процента 2-(бром-6-гидрокси-3-оксо-3H-ксантен-9-ил)бензойной кислоты | |||
оранжевый | X | использование в помаде только свободной кислоты и не более 1 процента | ||||
красный | X | не более 1 процента 2-(6-гидрокси-3-окси-3H-ксантен-9-ил) бензойной кислоты и 2 процента 2-(бром-6-гидрокси-3-оксо-3H-ксантен-9-ил)бензойной кислоты | ||||
45410 <1> | красный | X | то же | |||
45430 <1> | красный | X | E 127, то же | |||
желтый | X | |||||
желтый | X | E 104 | ||||
фиолетовый | X | |||||
черный | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
красный | X | |||||
зеленый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
зеленый | X | |||||
зеленый | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | E 130 | ||||
синий | X | |||||
оранжевый | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | E 132 | ||||
красный | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
красный | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | |||||
синий | X | |||||
зеленый | X | |||||
желтый | X | |||||
оранжевый | X | E 160 b | ||||
желтый | X | E 160 d | ||||
оранжевый | X | E 160 a | ||||
желтый | X | E 161 d | ||||
белый | X | |||||
желтый | X | E 100 | ||||
красный | X | E 120 | ||||
зеленый | X | E 140 и E 141 | ||||
белый | X | E 173 | ||||
белый | X | |||||
белый | X | |||||
синий | X | |||||
красный | X | |||||
белый | X | |||||
белый | X | |||||
белый | X | E 170 | ||||
белый | X | |||||
черный | X | |||||
черный | X | |||||
черный | X | E 153 | ||||
зеленый | X | без хромат ионов | ||||
зеленый | X | без хромат ионов | ||||
зеленый | X | |||||
коричневый | X | |||||
коричневый | X | E 175 | ||||
оранжевый | X | E 172 | ||||
красный | X | E 172 | ||||
желтый | X | E 172 | ||||
черный | X | E 172 | ||||
синий | X | без цианид ионов | ||||
белый | X | |||||
фиолетовый | X | |||||
красный | X | |||||
белый | X | E 174 | ||||
белый | X | E 171 | ||||
белый | X | |||||
желтый | X | E 101 | ||||
коричневый | X | E 150 | ||||
оранжевый | X | E 160 c | ||||
красный | X | E 162 | ||||
красный | X | E 163 | ||||
белый | X | |||||
синий | X | |||||
зеленый | X | |||||
красный | X | |||||
--------------------------------
<1> Нерастворимые красители на основе бария, стронция, циркония, соли и пигменты этих красящих веществ планируются к запрету.
к Разделу 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
КОНСЕРВАНТОВ, РАЗРЕШЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В КАЧЕСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ В ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
И СРЕДСТВАХ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
Вещества, обозначенные знаком (*), могут также добавляться в парфюмерно-косметическую продукцию в концентрациях, отличных от тех, которые приведены в настоящем приложении для иных специфических целей, исходя из назначения продукции, например в качестве деодорантов в мыле или в качестве средств для устранения перхоти в шампунях.
Другие вещества, входящие в состав парфюмерно-косметической продукции, которые обладают антимикробным действием (обычные масла и спирты), не включены в настоящее приложение.
Термин "соли" означает: соли катионов натрия, калия, кальция, магния, аммония и этаноламинов; соли анионов хлорида, бромида, сульфата, ацетата.
Термин "сложные эфиры" означает: сложные эфиры метила, пропила, изопропила, бутила, изобутила, фенила.
Парфюмерно-косметическая продукция, содержащая формальдегид или вещества, приведенные в настоящем приложении, которые выделяют формальдегид, должна содержать предупредительную надпись: "содержит формальдегид", если содержание в ней формальдегида превышает 0,05 процента.
Вещество (название вещества в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов INCI) | Максимально допустимая концентрация | Ограничения и требования | Условия применения и предупреждения, информация о которых должна быть доведена до потребителя | |
2 | 3 | 4 | 5 | |
Бензойная кислота (CAS No 65-85-0) и ее натриевая соль (CAS No 532-32-1) (Benzoic acid and its sodium salts) | ополаскивающее средство, за исключением средства для ухода за полостью рта: 2,5 процента (кислота) средство для ухода за полостью рта; 1,7 процента (кислота) средство, наносимое на кожу на длительное время: 0,5 процента (кислота) | |||
Другие соли бензойной кислоты, отличные от соли, указанной в пункте 1, и сложный эфир бензойной кислоты (Salts benzoic acid and its esters) | 0,5 процента (кислота) | |||
Пропионовая кислота и ее соли (Propionic acid and its salts) | 2 процента (кислота) | |||
Салициловая кислота и ее соли (*) (Salicylic acid and its salts) | 0,5 процента (кислота) | не использовать в средствах для детей в возрасте до 3-х лет, за исключением шампуней | не использовать для детей в возрасте до 3-х лет <1> | |
Сорбиновая кислота (гекса-2,4-диеновая кислота) и ее соли (Sorbic acid (hexa-2,4-dienoic acid) and its salts) | 0,6 процента (кислота) | |||
Формальдегид и параформальдегид (*) (Formaldehyde paraformaldehyde) | 0,2 процента (кроме средств гигиены полости рта) 0,1 процента (средства гигиены полости рта) в пересчете на свободный формальдегид | запрещено применение в аэрозолях | ||
Бифенил-2-ол (о-фенилфенол) и его соли (biphenyl-2-ol (o-phenylphenol) and its salts) | 0,2 процента в пересчете на фенол | |||
Пиритион цинка (INN) (*) (CAS No 13463-41-7) (Pyrithione zinc (INN)) | средство для волос: 1 процент другие средства: 0,5 процента | только для ополаскивающих средств. Запрещено в средствах гигиены полости рта | ||
Неорганические сульфиты и гидросульфиты (Inorganic sulphites and hydrogen sulphites) | 0,2 процента в пересчете на SO2 | |||
Хлорбутанол (INN) (Chlorobutanol (INN)) | 0,5 процента | запрещено использовать в аэрозолях | содержит хлорбутанол | |
4-Гидрокси-бензойная кислота, ее соли и эфиры (метиловый - нипагин, пропиловый - нипазол) (4-Hydroxybenzoic acid and its salts and esters) | 0,4 процента (кислота) для одного эфира, 0,8 процента (кислота) для смеси эфиров | |||
3-Ацетил-6-метил-пиран-2,4(3H)-дион (дегидрацетовая кислота и ее соли) (3-Acetil-6-methylpyran-2,4 (3H)-dione (degydracetic acid) and its salts) | 0,6 процента (кислота) | запрещено использовать в аэрозолях | ||
Муравьиная кислота и ее натриевая соль (Formic acid and its sodium salt) | 0,5 процента (в пересчете на кислоту) | |||
3,3'-Дибром-4,4'-гексаметилендиок-сидибензамидин (дибромгексамидин) и его соли (включая изотио-нат) (3,3'-Dibromo-4,4'-hexamethylenedioxydi-benzamidine (Dibromohexamidine) and its salts (including isethionate) | 0,1 процента | |||
Тиомерсаль (INN) (этилмеркуртиоса-лицилат) (Thiomersal (INN)) | 0,007 процента (Hg). В смеси с ртутьсодежащими компонентами, разрешенными настоящим законом, максимальная концентрация ртути не более 0,007 процента | только в средствах для макияжа глаз и снятия макияжа с глаз | содержит тиомерсаль | |
Фенилртутные соли (включая борат) (Phenylmercuric salts (including borate) | то же | то же | содержит фенилртутные соединения | |
Ундециленовая кислота (Undec-10-enoic acid and salts) | 0,2 процента (кислота) | |||
Гексетидин (INN) (Hexetidine (INN)) | 0,1 процента | |||
5-Бром-5-нитро-1,3-диоксан (5-Bromo-5-nitro-1,3-dioxane) | 0,1 процента | только для смываемых средств. Может способствовать образованию нитрозоаминов | ||
Бронопол (INN) (2-бром-2-нитро-пропан-1,3-диол) (Bronopol (INN)) | 0,1 процента | может способствовать образованию нитрозоаминов | ||
2,4-Дихлор-бензиловый спирт (2,4-Dichlorobenzyl alcohol) | 0,15 процента | |||
Триклокарбан (INN) (*) (Triclocarban (INN)) | 0,2 процента | критерий чистоты: 3,3',4,4'-тетрахлоразобензол менее 1 ppm 3,3',4,4'-тетрахлоразооксибензол менее 1 ppm | ||
4-Хлор-мета-крезол (4-Chloro-m-cresol) | 0,2 процента | запрещено в средствах, контактирующих со слизистыми оболочками | ||
Триклозан (INN) (Tricolosan (INN)) | 0,3 процента | |||
4-Хлор-3,5-ксиленол (4-Chloro-3,5-xylenol) | 0,5 процента | |||
3,3'-Бис(1-гидрок-симетил-2,5-диок-соимидазолидин-4-ил)-1,1'-метилен-димочевина, (имид-азолидинилмочевина) (3,3'-Bis(1-hydroxymethyl-2,5-dioxoimidazolidin-4-yl)-1,1'-methylenediurea ('Imidazolidinyl urea') | 0,6 процента | |||
Гидрохлорид поли-(1-гексаметилен)-бигуанида (Poly (1-hexamethylenebiguanide hydrochloride) | 0,3 процента | |||
2-Феноксиэтанол (2-Phenoxyethanol) | 1 процент | |||
Гексаметилентетрамин (Уротропин) (INN) (Hexamethylenetetramine (methenamine) (INN)) | 0,15 процента | |||
3-Хлораллил-хлорид уротропина (INNM) (Methenamine 3-chloroallylochloride (INNM) | 0,2 процента | |||
1-(4-Хлорфенокси)-(имидазол-1-ил)-3,3-диметилбутан-2-он (1-(4-Chlorophenoxy)-1-(imidazol-1-yl)-3,3-dimethylbutan-2-one) | 0,5 процента | |||
1,3-Бис(гидрокси-метил)-5,5-диме-тилимидазолидин-2,4-дион (1,3-Bis(hydroxymethyl)-5,5-dimethylimidazolidine-2,4-dione) | 0,6 процента | |||
Бензиловый спирт (*) (Benzyl alchohol) | 1 процент | |||
1-Гидрокси-4-метил-6(2,4,4-триметилпентил)-2-пиридон и его моноэтаноламиновая соль (1-Hydroxy-4-methyl-6 (2,4,4-trimethylpentyl) 2-pyridon and its monoethanolamine salt) | 1 процент | в смываемых средствах | ||
0,5 процента | в других средствах | |||
6,6'-Дибром-4,4'-дихлор-2,2'-метилендифенол (Бромхлорофен) (6,6-Dibromo-4,4-dichloro2,2'-methylenediphenol (Bromochlorophen) | 0,1 процента | |||
4-Изопропил-мета-крезол (4-Isopropyl-m-cresol) | 0,1 процента | |||
Смесь 5-хлор-2-метилизотиазол-3(2H)-она и 2-метилизотиазол-3(2H)-она с хлоридом магния и нитратом магния (Mixture of 5-Chloro-2-methyl-isothiazol3(2H)-one and 2-methylisothiazol-3(2H)-one with magnesium chloride and magnesi-um nitrate) | 0,0015 процента (смесь в отношении 3:1) | |||
2-Бензил-4-хлор-фенол (хлорофен) (2-Benzyl-4-chlorophenol (clorophene)) | 0,2 процента | |||
2-Хлорацетамид (2-Chloroacetamide) | 0,3 процента | содержит хлорацетамид | ||
Хлоргексидин (INN), его диглюконат, диацетат, дигидрохлорид (Chlorhexidine (INN) and its digluconate, diacetate and dihydrochloride) | 0,3 процента в пересчете на хлоргексидин | |||
1-Феноксипропан-2-ол (*) (1-Phenoxypropan-2-ol) | 1 процент | только для смываемых средств | ||
Алкил (C12-C22) триметиламмоний-галлогениды (бромид или хлорид) (Alkyl (C12-C22)trimethyl ammonium, bromide and chloride) | 0,1 процента | |||
4,4-Диметил-1,3-оксазолидин (4,4-dimethyl-1,3-oxizalidine) | 0,1 процента | pH готового средства должен быть не ниже 6 | ||
N-(Гидроксиметил)-N-(дигидроксиметил-1,3-диоксо-2,5-имид-азолинидил-4)-N'-(гидроксиметил) мочевина (N-(Hydroxymethyl)-N-(dihydroxymethyl1,3-dioxo-2,5-imidazolidinyl-4)-N'-(hydroxymethyl) urea) | 0,5 процента | |||
1,6-Ди(4-амидино-фенокси)гексан (Гексамедин) и его соли (1,6-Di(4-amidinophenoxy)-n-hexane(Hexamidine) and its salts (including isethionate and p-hydroxybenzoate) | 0,1 процента | |||
Глутаровый альдегид (пентан-1,5-диаль) (Glutaraldehyde (Pentane-1,5-dial) | 0,1 процента | запрещен в аэрозолях (спреях) | содержит глутаровый альдегид (при концентрации выше 0,05 процента) | |
5-Этил-3,7-диокса-1-азабицикло-[3.3.0]-октан (5-Ethyl-3,7-dioxa-1-azabicyclo [3.3.0] octane | запрещен в средствах гигиены полости рта и в средствах, попадающих на слизистые оболочки | |||
3-(4-Хлорфенокси)-пропан-1,2-диол (хлорфенезин) (3-(p-chlorophenoxy)-propane-1,2 diol (chlorphenesin) | 0,3 процента | |||
Гидросиметиламиноацетат натрия (гидоксиметил-глицинат натрия) (Sodium hydroxymethylamino acetate) (Sodium hydroxymethylglycinate) | 0,5 процента | |||
Хлорид серебра (20 процентов), осажденный на двуокиси титана (Silver chloride deposited on titanium dioxide) | 0,004 процента в расчете на AgCl | запрещено в средствах для детей в возрасте до 3-х лет, в средствах гигиены полости рта, в средствах для применения вокруг глаз и нанесения на губы | ||
Бензетоний хлорид (Benzethonium Chloride) (INCI) | 0,1 процента | только для смываемых средств | ||
Бензалконий хлорид, бромид и сахаринат (*) (Belzalkonium chloride, bromide and saccharinate) | 0,1 процента в расчете на бензалкониум хлорид | избегать контакта с глазами | ||
Бензилхемиформаль (Benzylhemiformal) | 0,15 процента | только для смываемых средств | ||
Iodopropynyl butylcarbamate (IPBC) 3-iodo-2-propynylbutylcarbamate CAS No 55406-53-6 | (a) ополаскивающее средство: 0,02 процента (b) средство, наносимое на кожу на длительное время: 0,01 процента, за исключением дезодорантов/антиперспирантов: 0,0075 процента | Не использовать в продуктах гигиены полости рта и продуктах по уходу за губами (a) не использовать в средствах для детей в возрасте до 3-х лет, за исключением пены для ванн, шампуней и моющих гелей (b) не использовать в лосьонах для тела и кремах для тела <2> не использовать в средствах для детей в возрасте до 3-х лет | (a) не использовать для детей в возрасте до 3-х лет <3> (b) не использовать для детей в возрасте до 3-х лет <4> | |
Метилизоциазолинон Methyliazolinone (INCI) | 0,01 процента |
--------------------------------
<1> Только для продуктов, которые могут использоваться для детей до трех лет и которые находятся в длительном контакте с кожей.
<2> В отношении продуктов, применяемых для тела.
<3> Только для продуктов, которые предназначены для ванн (моющие гели и шампуни), которые могут использоваться для детей до трех лет.
<4> Только для продуктов, которые могут использоваться для детей до трех лет.
к Разделу 4 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
УФ-ФИЛЬТРОВ, РАЗРЕШЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В КАЧЕСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ В ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
И СРЕДСТВАХ ГИГИЕНЫ ПОЛОСТИ РТА
Ультрафиолетовые фильтры (УФ-фильтры) - вещества, содержащиеся в парфюмерно-косметической солнцезащитной продукции, которые предназначены для фильтрации ультрафиолетовых лучей для защиты кожи от определенных вредных воздействий данных лучей.
УФ-фильтры могут добавляться в другие парфюмерно-косметические средства в пределах допускаемых значений и при соблюдении условий, которые установлены в данном приложении.
УФ-фильтры, которые используются в парфюмерно-косметической продукции только в целях защиты продукции от ультрафиолетовых лучей, не включены в данный список.
Вещество (название вещества в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов INCI) | Максимально допустимая концентрация | Ограничения и требования | Условия использования и предупреждения, информация о которых должна быть доведена до потребителя | |
2 | 3 | 4 | 5 | |
N,N,N-Триметил-4-(2-оксоборн-3-илиденметил) анилиния метилсульфат (N,N,N-Trimethyl-4-(2-oxoborn-3-ylidenemethyl) anilinium methyl sulphate) | 6 процентов | |||
Гомосолат (INN) (Homosalate (INN)) | 10 процентов | |||
Бензофенон (INN) (Oxybenzone (INN)) | 10 процентов | Содержит бензофенон <1> | ||
2-Фенилбензимидазол-5-сульфоновая кислота и ее калиевая, натриевая и триэтаноламмониевая соли (2-phenylbenzimidazole-5-sulphonic acid and its potassium, sodium and triethanolamine salts) | 8 процентов (в расчете на кислоту) | |||
3,3'-(1,4-Фенилендиметилен) бис (7,7-диметил-2-оксобицикло-[2.2.1]гептил-1-метансульфоновая кислота и ее соли (3,3'-(1,4-Phenylenedimethylene) bis (7,7-dimethyl-2-oxobicyclo-[2,2,1]hept-1-yl-methanesulfonic acid) and its salts) | 10 процентов (в расчете на кислоту) | Запрещено применять в аэрозолях | ||
1-(4-трет-Бутилфенил)-3-4-метоксифенил)пропан-1,3-дион (1-(4-tert-butylphenyl)-3-(4-methoxyphenyl)propane-1,3-dione) | 5 процентов | |||
Альфа-(2-Оксоборн-3-илиден)толуол-4-сульфоновая кислота и ее соли (alpha-(2-Oxoborn-3-ylidene)-toluene-4-sulphonic acid and its salts) | 6 процентов (в расчете на кислоту) | |||
2-Циано-3,3-дифенилакриловой кислоты 2-этилгексиловый эфир (2-cyano-3,3-diphenyl acrylic acid, 2-ethylhexyl ester (Octocrylene)) | 10 процентов (в расчете на кислоту) | |||
Полимер N-(2 и 4)-[2 - оксоборн-3-илиден) метил]бензилакриламида (Polymer of N-{(2 and 4)-[(2-oxoborn-3-ylidene) methyl]benzyl}acryl-amide) | 6 процентов | |||
Октил 4-метоксициннамат (Octyl methoxycinnamate) | 10 процентов | |||
Этоксилированный этил 4-аминобензоат (PEG-25 PABA) (Ethoxylated Ethyl-4-Aminobenzoate (PEG-25 PABA) | 10 процентов | |||
Изопентил 4-метоксициннамат (Isopentyl-4-metho-xycinnamate (Isoamyl p-Methoxycinnamate) | 10 процентов | |||
2,4,6-Трианилино(p-карбо-2'-этилгексил-1'окси)-1,3,5-триазин (2,4,6-Trianilino-(p-Carbo-2'-Ethylhexyl-1'Oxy)-1,3,5-Triazine (Octyl Triazone) | 5 процентов | |||
Фенол, эфир с 2-(2H-бензотриазол-2-ил)-4-метил-6-(2-метил-3-(1,3,3,3-тетраметил-1-(триметилсилил)окси)-дисилоксанил)пропанолом (Phenol 1,2-(2H-Benzotriazol-2-yl)-4-Methyl-6-(2-Methyl-3(1,3,3,3-Tetramethyl-I-(Trimethylsily)Oxy)-Disiloxanyl) Propyl) (Drometrizole Trisiloxane) | 15 процентов | |||
Эфир бензойной кислоты с 4,4-((6-(((1,1-диметилэтил)амино)карбо нил)фенил)амино) 1,3,5-триазин-2,4-диил)диимино)бис-2-этилгексанол (Benzoic acid, 4,4-((6-(((1,1-dimethylethyl) amino)carbonyl) phenyl)amino) 1,3,5-triazine-2,4-diyl) diimino)bis-,bis-(2-ethylhexyl) ester) | 10 процентов | |||
3-(4'-Метилбензилиден)-d-1 камфора (3-(4'-Methylbenxylidene)-d-1 camphor (4-Methylbenzylidene camphor) | 4 процента | |||
3-Бензилиден камфора 3-benzylidene camphor | 2 процента | |||
2-Этилгексил салицилат 2-Ethylhexyl salicylate (Octyl-salicylate) | 5 процентов | |||
2-Этилгексил 4-диметиламинобензоат 4-Dimethyl-amino-benzoate of ethyl-2-hexyl (octyldimethyl PABA) | 8 процентов | |||
2-Гидрокси-4-метоксибензофенон-5-сульфоновая кислота (бензофенон-5) и ее натриевые соли 2-Hydroxy-4-methoxybenzophenone-5-sulfonic acid (Benzophenone-5) and its sodium salt | 5 процентов (в расчете на кислоту) | |||
2,2'-Метилен-бис-6-(2H-бензотриазол-2-ил)-4-(1,1,3,3-тетраметилбутил)-фенол 2,2'-Methylene-bis-6-(2H-benzotriazol-2yl)-4-(tetramethyl-butyl)-1,1,3,3-phenol | 10 процентов | |||
Мононатриевая соль 2,2'-бис(1,4-фенилен)-1H-бензимидазол-4,6-дисульфоновой кислоты Monosodium salt of 2-2'-bis-(1,4-phenylene)1H-benzimidazole-4,6-disulphonic acid) | 10 процентов (в расчете на кислоту) | |||
2,4-Бис(4-(2-этилгексилокси)-2-гидроксифенил)-6-(4-этоксифенил)-1,3,5-триазин (1,3,5)-Triazine-2,4-bis((4-(2-ethyl-hexyloxy)-2-hydroxy)-phenyl)-6-(4-methoxyphenyl) | 10 процентов | |||
Диметикодиэтилбензальма лонат (Dimethicodiethyl-benzalmalonate; CAS No 207574-74-1) | 10 процентов | |||
Диоксид титана Titanium dioxide | 25 процентов | |||
Бензойная кислота, 2-[- 4-(диэтиламино)-2-гидроксибензоил]-, (Diethylamino Hydroxydbenzoyl Hexyl Benzoate; CAS No 302776-68-7) | 10 процентов в продуктах |
--------------------------------
<1> Не требуется, если концентрация составляет 0,5 процента или менее и в случае, когда вещество служит только для защиты продукции.
Раздел 5. Требования к товарам бытовой химии
и лакокрасочным материалам
ПОДРАЗДЕЛ I. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ БЫТОВОЙ ХИМИИ
(коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3203 00, 3204, 3307,
3401, 3402, 3402 31 000 0, 3402 39 000 0, 3402 41 000 0, 3402 42 000 0,
3402 49 000 0, 3402 50 000 0, 3402 90, 3403, 3404, 3405, 3405 40 000 0)
1.1. Цели и область применения
Настоящий документ принимается в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений, и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей.
Санитарно-гигиеническая оценка товаров бытовой химии проводится в целях подтверждения безопасности продукции.
Перечень продукции, отнесенный к объектам настоящего документа, включает товары бытовой химии, которые в зависимости от назначения классифицируются на:
- Средства моющие синтетические
- Средства стиральные жировые и водосмягчающие
- Средства для отбеливания, подсинивания, аппретирования изделий из тканей и т.п.
- средства для подкрахмаливания
- средства комплексного воздействия
- средства для антистатической обработки
- мягчители для изделий из тканей
- Средства для очистки и полировки
- средства по уходу за изделиями из кожи и замши
- Средства по уходу за автомобилями, мотоциклами, велосипедами
- средства прочие (защитные, герметизирующие, стеклоомывающие жидкости, вспомогательные, эксплуатационные и т.п.)
- Краски для бытового крашения тканей, текстильных и трикотажных изделий
- Средства для уничтожения запахов в помещении и закрытых емкостях (ароматизирующие, дезодорирующие, тонизирующие и т.п.)
Абзац исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341.
В настоящем документе используются следующие понятия:
аэрозольная упаковка - сосуд одноразового использования из металла, стекла или пластмассы, в котором содержится сжатый, сжиженный или растворенный под давлением газ с жидкостью, пастой или порошком или без них. Данный сосуд оснащен выпускным устройством, позволяющим производить выброс содержимого в виде взвешенных в газе твердых или жидких частиц, пены, пасты или порошка в жидком или газообразном состоянии и снабжен аэрозольным распылителем;
коэффициент возможности ингаляционного отравления (КВИО) - отношение насыщающей концентрации паров вещества в воздухе при 20 °C к средней смертельной концентрации вещества для мышей (при 2-часовой экспозиции и 2-недельном сроке наблюдения);
паспорт безопасности - документ, содержащий необходимые сведения о характеристиках опасности химической продукции и мерах безопасности на стадии обращения;
поверхностно-активное вещество - любое органическое вещество и/или препарат, обладающее поверхностно-активными свойствами и состоящее из одной или более гидрофильных групп и одной или более гидрофобных групп такого характера и размера, который позволяет снижать поверхностное натяжение воды, а также формировать распространяющиеся или адсорбирующиеся мономолекулярные слои на границе воды и воздуха, формировать эмульсии и/или микроэмульсии и/или мицеллы, а также адсорбироваться на границе раздела твердой и жидкой фаз;
пропеллент - газ, находящийся под давлением в сосуде с веществом, обеспечивающий выход (эвакуацию) продукта из баллона или упаковки и получение аэрозоля;
синтетические моющие средства - средства для очистки поверхностей и стирки на основе синтетических или натуральных поверхностно-активных веществ, органических и неорганических компонентов, используемые в бытовых и промышленных целях;
символы и пиктограммы - графическое изображение визуального предупреждения о воздействии опасных свойств химической продукции на человека, окружающую среду и имущество на стадии обращения;
рецептура (материала изделия) - процентное содержание в материале сырьевых компонентов, используемых при его изготовлении (полимерных, синтетических, искусственных, резиновых, резинотканевых);
состав (материала изделия) - перечень сырьевых компонентов в материале, используемых при его изготовлении (полимерных, синтетических, искусственных, резиновых, резинотканевых);
сырье - ингредиенты, используемые при изготовлении продукции, независимо от того, остаются ли они неизмененными или претерпевают изменения в ходе производственного процесса;
товары бытовой химии - продукция химической промышленности, используемая в быту. Товарами бытовой химии (далее по тексту ТБХ) являются химическое вещество или смесь веществ, применяемых для определенных целей в индивидуальном виде или как составная часть композиции (например, отвердитель клея и т.д.).
Типовой образец моющих средств, средств моющих синтетических для стирки белья и одежды (ручной и машинной), кондиционеров для белья; средств моющих, чистящих для мытья посуды - образец одного наименования и назначения, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единой технической документации (рецептура, технические условия, ГОСТ, СТБ и пр.), имеющий одинаковый компонентный состав и сырьевые материалы, агрегатное состояние, одинаковую область и условия применения и различающийся объемом, формой упаковки и используемой отдушкой или красителем.
Типовые образцы товаров бытовой химии должны составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции и исследоваться в полном объеме; для всех остальных образцов определяется только сенсибилизирующее действие.
1.3.1. Товары бытовой химии не должны причинять вреда здоровью человека, окружающей среде при использовании по назначению с учетом разработанных защитных мер и должны соответствовать установленным санитарно-гигиеническим требованиям.
1.3.2. Товары бытовой химии должны производиться в агрегатных состояниях, уменьшающих или исключающих попадание опасных веществ в дыхательные пути, пищеварительный тракт и на слизистые человека при их использовании.
1.3.3. Безопасность товаров бытовой химии обеспечивается составом и рецептурой продукции, с учетом назначения и способа применения и достаточностью разработанных защитных мер.
1.3.4. Не допускаются к обращению без предупредительной маркировки и указаний на способ применения с адекватными защитными мерами товары бытовой химии, которые:
- относятся к 1-му и 2-му классам опасности по острой токсичности при введении в желудок, при нанесении на кожу и ингаляционном воздействии;
- оказывают изъязвляющее (разъедающее) действие на кожу и вызывают необратимые последствия для слизистой оболочки;
- обладают сенсибилизирующим (аллергенным) действием при нанесении на кожу и ингаляционном воздействии;
- вызывают мутагенное действие и нарушение функции воспроизводства;
1.3.5. Виды испытаний товаров бытовой химии (Приложение 5):
Санитарно-химические испытания:
- измерение показателя активности водородных ионов (pH) в моющих средствах;
- оценка смываемости с посуды средств для мытья посуды;
- биоразлагаемость (полная, первичная) <*>, <**>;
- массовая доля фосфорнокислых соединений в пересчете на пятиокись фосфора (P2O5);
- массовая доля активного хлора в средствах, содержащих хлорактивные соединения;
- определение содержания тяжелых металлов в моющих средствах для мытья посуды, для использования в пищевой промышленности, в ЛПУ, детских дошкольных и школьных учреждениях;
- оценка острой токсичности при введении в желудок <*> DL50;
- оценка кумулятивного действия <*>;
- оценка острой токсичности при нанесении на кожу <*> DL50;
- оценка ингаляционной опасности по степени летучести <*>, C20 (насыщающие концентрации);
- оценка ингаляционной опасности при воздействии аэрозолей и порошкообразных средств (статическая ингаляционная затравка);
- оценка раздражающего действия в рекомендуемом режиме применения при однократном воздействии:
- на кожные покровы (оценка функциональных показателей состояния кожи);
- оценка кожно-резорбтивного действия <*>;
- оценка сенсибилизирующего действия <*>;
- индекс токсичности <**>.
--------------------------------
Примечание: <*> Данный вид исследований используется при оценке вновь разработанного вида продукции при его постановке на серийный выпуск и/или для импортируемого средства при отсутствии необходимой информации в сопроводительных документах;
<**> Используется один из показателей: индекс токсичности или острая токсичность при введении в желудок;
<***> Содержание метанола определяется только для средств в виде жидкостей, в состав которых входят спирты;
<****> Не применяется для средств бытовой химии, у которых pH составляет менее 3 и более 11,5 ед. pH; спиртосодержащих, с процентным содержанием спирта более 25%; дезинфицирующих и хлорсодержащих средств; средств, содержащих органические растворители и других веществ, обладающих заведомо раздражающими свойствами при действии на кожу и слизистые оболочки.
- оценка сроков выживания на покрытиях патогенных и санитарно-показательных микроорганизмов (тест-культур);
- оценка уровня или степени антибактериальной активности материалов с заданными при их производстве антибактериальными свойствами диффузорным, капельным и аэрозольным методами;
- оценка степени микробного загрязнения (дополнительный метод по эксплуатационным показателям в продукции, используемой для мытья посуды, для использования в пищевой промышленности, в ЛПУ, детских дошкольных и школьных учреждениях).
1.4. Требования к потребительской маркировке товаров бытовой химии:
1.4.1. Потребительская маркировка синтетических моющих средств и товаров бытовой химии должна быть нанесена четкими, разборчивыми, легко заметными и несмываемыми буквами, устойчивыми к воздействию химических веществ, климатических факторов, сохраняться в течение всего срока использования продукции и содержать следующую информацию:
- наименование и обозначение продукции, включая торговое название, данные о составе продукции и другие данные, позволяющие однозначно отличить конкретную продукцию от прочей продукции, обращающейся на рынке;
- сведения о заявителе продукции, включая контактные данные для экстренных обращений, наименование либо торговое название, либо торговый знак, полный адрес и номер телефона стороны, несущей ответственность за размещение продукта на рынке (если заявитель не является изготовителем);
- описание опасности (в том числе, возможно применение сигнальных слов или пиктограмм, принятых в установленном порядке в государствах-членах);
- меры по предупреждению опасности;
- идентификационные данные партии продукции;
- масса нетто грамм, килограмм (г, кг) или объем сантиметры кубические, дециметры кубические, миллилитры, литры (см3, дм3, мл, л);
- срок годности, обозначаемой фразой "Годен (Использовать) до (месяц, год)", либо "Срок годности (месяцев, лет)" с указанием даты изготовления продукции или места на потребительской упаковке, где эта дата указана;
- условия, соблюдение которых обеспечивает сохранность продукции в течение срока годности (при необходимости). В случае, если после окончания срока годности продукция может быть использована при условии корректировки назначения, об этом приводится соответствующая информация с указанием сведений о способах применения.
1.4.2. В потребительскую маркировку включается перечень ингредиентов, входящих в состав товаров бытовой химии, с указанием их содержания в процентах:
- 5 процентов (%) или более, но менее 15 процентов (%),
- 15 процентов (%) или более, но менее 30 процентов (%),
Допускается использование общепринятых математических символов сравнения.
1.4.3. Предусмотренная в настоящем разделе информация должна быть указана на государственном и русском языке. Наименование заявителя, название продукции и местонахождение иностранного заявителя могут быть обозначены с использованием латинской графической основы.
1.4.4. Идентификационным признаком продукции является ее назначение, указанное на потребительской маркировке.
1.4.5. Потребительская маркировка синтетических моющих средств и товаров бытовой химии, поступающих в продажу как средства для стирки и/или мытья, должна содержать информацию о рекомендованном количестве и/или дозировке средства в зависимости от применяемого способа стирки и/или мытья.
1.4.6. Потребительская маркировка должна содержать обязательные указания по мерам защиты пользователя от неблагоприятного воздействия товаров бытовой химии, мерам предосторожности и правилам хранения и применения и предупредительные надписи в зависимости от вида продукции (например: "Беречь от детей!" или "Хранить в недоступном для детей месте" или "Не разбирать и не давать детям"; "Продукт обладает раздражающим действием на кожу", "Использование средств защиты кожи рук обязательно" и т.п.).
1.4.7. Информация для потребителя должна содержаться в сопроводительной документации и/или потребительской маркировке и/или Паспорте безопасности.
Перечни ингредиентов и сведения о количественном
и качественном составе синтетических моющих средств
и товаров бытовой химии, которые обязательно включают
в информацию для потребителя
--------------------------------
<*> Допускается использование синонимов названий химических веществ.
Подраздел II. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ЛАКОКРАСОЧНЫМ МАТЕРИАЛАМ
Настоящие требования распространяются на лакокрасочные материалы: цветные лаки; препараты на основе цветных лаков, указанные в примечании 3 к данной группе (код ТН ВЭД ЕАЭС 3205 00 000 0); грунтовки, пигменты, краски, эмали, водоэмульсионные краски, замазки, шпаклевки, цветные лаки; препараты на основе цветных лаков (Код ТН ВЭД ЕАЭС из 3206); краски и лаки (включая эмали и политуры) на основе синтетических полимеров или химически модифицированных природных полимеров, диспергированные или растворенные в неводной среде; растворы, указанные в примечании 4 к данной группе (код ТН ВЭД ЕАЭС 3208); краски и лаки (включая эмали и политуры) на основе синтетических полимеров или химически модифицированных природных полимеров, диспергированные или растворенные в водной среде (код ТН ВЭД ЕАЭС 3209); краски и лаки прочие (включая эмали, политуры и клеевые краски); готовые водные пигменты, используемые для отделки кож (код ТН ВЭД ЕАЭС 3210 00).
Лакокрасочный материал (ЛКМ) - жидкий, пастообразный или порошковый материал, образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность лакокрасочное покрытие, обладающее защитными, декоративными или специальными техническими свойствами (изоляционные, антискользящие и другие);
лакокрасочное покрытие (ЛКП) - сплошное покрытие, полученное в результате нанесения одного или нескольких слоев ЛКМ на окрашиваемую поверхность;
эмаль - жидкий или пастообразный пигментированный ЛКМ, имеющий лакокрасочную среду в виде раствора пленкообразующего вещества в органических растворителях и образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность непрозрачное ЛКП;
краска - жидкий или пастообразный пигментированный ЛКМ, имеющий в качестве пленкообразующего вещества олифу различных марок или водную дисперсию синтетических полимеров и образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность непрозрачное ЛКП;
масляная краска - жидкий или пастообразный пигментированный ЛКМ, имеющий в качестве пленкообразующего вещества олифу различных марок и образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность непрозрачное ЛКП;
водно-дисперсионная краска - жидкий или пастообразный пигментированный ЛКМ, имеющий лакокрасочную среду в виде дисперсии органического пленкообразующего вещества в воде и образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность непрозрачное ЛКП;
лак - ЛКМ, образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность прозрачное ЛКП;
грунтовка - ЛКМ, образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность непрозрачное или прозрачное однородное ЛКП с хорошей адгезией к окрашиваемой поверхности и покрывным слоям, предназначенный для улучшения свойств лакокрасочной системы;
шпатлевка - пастообразный или жидкий ЛКМ, который наносят на окрашиваемую поверхность перед окрашиванием для выравнивания незначительных неровностей и/или получения гладкой ровной поверхности;
порошковый ЛКМ - ЛКМ в порошкообразной форме, не содержащий растворителя, образующий при нанесении на окрашиваемую поверхность после расплавления и отверждения сплошное ЛКП;
порозаполнитель - ЛКМ, предназначенный для заполнения пор или трещин окрашиваемой поверхности;
растворитель ЛКМ - одно- или многокомпонентная жидкость, испаряющаяся при определенных условиях сушки и полностью растворяющая пленкообразующее вещество ЛКМ;
разбавитель ЛКМ - одно- или многокомпонентная летучая жидкость, которая, не являясь растворителем ЛКМ, может быть использована в сочетании с растворителем, не оказывая вредного воздействия на свойства ЛКМ и ЛКП;
разжижитель - одно- или многокомпонентная жидкость, испаряющаяся при определенных условиях сушки и добавляемая в ЛКМ для снижения его вязкости;
краситель для ЛКМ - природное или синтетическое вещество, придающее желаемый цвет ЛКМ, в котором оно растворено;
пигмент для ЛКМ - вещество в виде мелкодисперсных частиц, практически нерастворимое в лакокрасочной среде и используемое благодаря своим оптическим, защитным или декоративным свойствам;
наполнитель для ЛКМ - вещество в гранулированной или порошкообразной форме, практически нерастворимое в лакокрасочной среде, используемое в качестве компонента пигментированных ЛКМ для направленного влияния на определенные физические свойства;
сиккатив - металлоорганическое соединение, добавляемое к ЛКМ окислительного отверждения для ускорения процесса сушки;
ускоритель для ЛКМ - вещество, которое при введении в ЛКМ ускоряет процесс образования поперечных связей между молекулами;
отвердитель для ЛКМ - вещество, вводимое в ЛКМ для сшивания макромолекул пленкообразующего вещества и образования трехмерной структуры;
добавка для ЛКМ - вещество, добавляемое в ЛКМ для улучшения или изменения одного или нескольких свойств;
пластификатор для ЛКМ - вещество, добавляемое в ЛКМ для придания высохшему ЛКП большей эластичности;
многокомпонентный ЛКМ - ЛКМ, выпускаемый в виде двух и более отдельных компонентов, которые должны быть смешаны перед применением в пропорции, указанной производителем;
миграция вредных веществ (применительно к лакокрасочным покрытиям) - выделение летучих компонентов химических веществ, входящих в состав рецептуры лакокрасочных из готовых покрытий в воздушную среду.
Типовыми образцами лакокрасочной продукции можно считать образцы:
1. одного названия и наименования (краска, лак, эмаль, порошковая краска, грунтовка, шпатлевка и пр.), одной разновидности материала - для лакокрасочной продукции, обладающей специальными свойствами (Б - без растворителя, В - водоразбавляемый, ВД - водно-дисперсионный, ОД - органодисперсионный, П - порошковый);
2. производимые по единой технической документации (рецептура, технические условия и т.д.), одной марки (в т.ч. торговой);
3. одной области применения (для наружных работ, для внутренних работ и т.д.), одного преимущественного назначения (применительно к условиям эксплуатации покрытий) для покрывных ЛКМ (лаки, эмали, краски): атмосферостойкие, ограниченно атмосферостойкие, водостойкие, специальные, маслобензостойкие, химически стойкие, термостойкие, электроизоляционные и электропроводные, консервационные и пр.);
4. одного химического состава по роду пленкообразующего вещества (алкидно-акриловые; алкидно-уретановые; ацетилцеллюлозные; ацетобутиратцеллюлозные; битумные; винилацетиленовые и дивинилацетиленовые; глифталевые; канифольные; каучуковые; копаловые; кремнийорганические (полиорганосилоксановые, полиорганосилазаносилоксановые, кремнийорганоуретановые и другие смолы); ксифталевые; масляно- и алкидностирольные; масляные; меламинные; карбамидные; нитроцеллюлозные (лаковые коллоксилины, нитроалкидные композиции (нитроглифтали, нитропентафтали и т.д.), нитроцеллюлозоуретановые, нитроаминоформальдегидные); пентафталевые; перхлорвиниловые и поливинилхлоридные; полиакриловые; полиамидные; поливинилацетальные; поливинилацетатные; полиимидные; полиуретановые; полиэфирные насыщенные; полиэфирные ненасыщенные; сополимеро-винилхлоридные; сополимеро-винилацетатные; фенолоалкидные; фенольные; фторопластовые; фуриловые; хлорированные полиэтиленовые; циклогексановые; шеллачные; эпоксидные; эпоксифирные; этилцеллюлозные; этрифталевые; янтарные; нефтеполимерные; силикатные и пр.);
5. единого компонентного (ингредиентного) состава;
6. при широкой цветовой гамме выбираются представители с максимальным процентным (количественным) содержанием каждого пигмента в готовом продукте.
2.3. ТРЕБОВАНИЯ (КРИТЕРИИ) К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
ЛКМ не должны создавать в атмосферном воздухе специфического запаха, превышающего допустимую норму по одориметрическим показателям (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
Органолептические показатели (привкус, цветность, мутность) модельных сред, контактирующих с ЛКМ, должны соответствовать гигиеническим нормативам (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
ЛКМ не должны содержать сиккативов, включающих металлы, химических веществ, относящихся к 1-му классу опасности, количество которых в пересчете на сухой остаток превышает 0,5%, а свинецсодержащих пигментов (крона свинцовые) - химических веществ 1 класса опасности - 15%. Оценка наличия сиккативов и свинецсодержащих пигментов проводится путем анализа рецептуры ЛКМ.
ЛКМ не должны выделять в модельные среды (воздух), контактирующие с ЛКМ, химические вещества, относящиеся к 1-му классу опасности, а содержание остальных веществ не должно превышать гигиенические нормативы (ПДК с.с., ОБУВ) для атмосферного воздуха, приведенные в приложении 5Б к Разделу 5 Главы II настоящих Единых требований. При выделении из ЛКМ нескольких химических веществ, обладающих суммацией действия, сумма отношений концентраций к их ПДК не должна превышать единицу.
ЛКМ, применяемые в питьевом водоснабжении и контактирующие с пищевыми продуктами, не должны выделять в модельные среды контактирующие с ЛКМ, химические вещества, относящиеся к 1-му классу опасности, а содержание остальных веществ не должно превышать допустимые уровни, приведенные в разделе 3 (Требования к материалам, реагентам, оборудованию, используемым для водоочистки и водоподготовки) и разделе 16 (Требования к материалам и изделиям, изготовленным из полимерных и других материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами и средами) соответственно.
Оценка миграции летучих компонентов их лакокрасочных покрытий в жидкие модельные среды (вытяжки) для ЛКМ, применяемых в питьевом водоснабжении, в пищевой промышленности - в случаях контакта с жидкими продуктами.
ЛКМ не должны оказывать выраженного раздражающего, сенсибилизирующего действия на организм человека (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
Модельные среды, контактирующие с ЛКМ (вытяжки), не должны оказывать выраженного общетоксического действия на организм человека (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
Модельные среды, контактирующие с ЛКМ (вытяжки), не должны оказывать местно-раздражающего действия на кожные покровы, слизистые глаз экспериментальных животных (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
ЛКМ не должны стимулировать рост и развитие микрофлоры, в том числе патогенной, при применении для внутренней отделки помещений зданий и сооружений, где предусмотрен режим влажной дезинфекции (приложение 5А Раздела 5 Главы II настоящих Единых требований).
Работники при использовании ЛКМ должны быть обеспечены средствами индивидуальной защиты в соответствии с требованиями законодательства.
Виды испытаний ЛКМ в зависимости от области применения:
- определение интенсивности запаха после высыхания на стеклянной пластине (воздушная среда) для ЛКМ, применяемых в промышленном и гражданском строительстве, в пищевой промышленности (в случаях контакта с сухими продуктами), в мебельной промышленности, а также ЛКМ по уходу за автомобилями.
- определение интенсивности запаха, привкуса, цветности, мутности вытяжек (жидких модельных сред - питьевая вода, модельные растворы, имитирующие пищевые продукты) для ЛКМ, применяемых в питьевом водоснабжении, пищевой промышленности.
Санитарно-химические испытания:
- оценка миграции летучих компонентов их ЛКП в воздушную среду, предназначенных для ЛКМ, применяемых в промышленном и гражданском строительстве, в мебельной промышленности; в пищевой промышленности - в случаях контакта с сухими пищевыми продуктами;
- оценка миграции летучих компонентов их ЛКП в жидкие модельные среды (вытяжки) для ЛКМ, применяемых в питьевом водоснабжении, в пищевой промышленности - в случаях контакта с жидкими пищевыми продуктами.
- оценка местно-раздражающих и кожно-резорбтивных свойств в рекомендуемом режиме применения при воздействии (однократном, трехкратном) на кожные покровы белых крыс (оценка функциональных показателей состояния кожи) для ЛКМ, применяемых в промышленном и гражданском строительстве, в питьевом водоснабжении, в пищевой промышленности, в мебельной промышленности, а также ЛКМ по уходу за автомобилями;
- оценка общетоксического действия вытяжек при однократном внутрижелудочном введении белым крысам в объеме 3 мл/200 г массы тела для ЛКМ, применяемых в питьевом водоснабжении, в пищевой промышленности;
- оценка местно-раздражающего действия вытяжек на слизистые глаз экспериментальных животных (однократно) для ЛКМ, применяемых в питьевом водоснабжении, в пищевой промышленности.
Санитарно-микробиологические испытания:
- оценка сроков выживания на лакокрасочных покрытиях патогенных и санитарно-показательных микроорганизмов (тест-культур) для ЛКМ, предназначенных для окраски помещений (внутренних работ), для которых предусмотрен режим влажной дезинфекции.
2.4. ТРЕБОВАНИЯ К ИЗГОТОВЛЕНИЮ, УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ
Потребительская маркировка лакокрасочных материалов должна быть нанесена четкими, разборчивыми, легко заметными и несмываемыми буквами, устойчивыми к воздействию химических веществ, климатических факторов, сохраняться в течение всего срока использования продукции и содержать следующую информацию:
- наименование и обозначение продукции, включая торговое название, данные о составе продукции, и другие данные, позволяющие однозначно отличить конкретную продукцию от прочей продукции, обращающейся на рынке;
- сведения о заявителе продукции, включая контактные данные для экстренных обращений, - наименование, либо торговое название, либо торговый знак, полный адрес и номер телефона стороны, несущей ответственность за размещение продукта на рынке (если заявитель не является изготовителем);
- описание опасности (сигнальные слова или пиктограммы - при необходимости);
- меры по предупреждению опасности;
- идентификационные данные партии продукции;
- масса нетто грамм, килограмм (г, кг) или объем сантиметры кубические, дециметры кубические, миллилитры, литры (см3, дм3, мл, л);
- срок годности, обозначаемой фразой "Годен (Использовать) до (месяц, год)", либо "Срок годности (месяцев, лет)" с указанием даты изготовления продукции или места на потребительской упаковке, где эта дата указана;
- условия, соблюдение которых обеспечивают сохранность продукции в течение срока годности (при необходимости). В случае, если после окончания срока годности продукция может быть использована при условии корректировки назначения, об этом приводится соответствующая информация с указанием сведений о способах применения.
Предусмотренная в настоящем разделе информация должна быть указана на русском языке. Наименование заявителя, название продукции и местонахождение иностранного заявителя могут быть обозначены с использованием латинской графической основы.
Идентификационным признаком продукции является ее назначение, указанное на потребительской маркировке.
Потребительская маркировка должна содержать указания на следующие меры предосторожности и предупредительные надписи, согласно действующим с ТНПА.
Информация для потребителя должна содержаться в сопроводительной документации и/или потребительской маркировке и/или Паспорте безопасности.
Транспортировка и хранение ЛКМ осуществляется в соответствии с ТНПА, при этом транспортная маркировка дополнительно должна содержать предупреждающие надписи, знаки опасности, манипуляционные знаки, в том числе для опасных грузов - квалификационный шифр и другие.
Каждая партия ЛКМ или каждое упаковочное место должны сопровождаться инструкцией по применению данного ЛКМ, в которой указывается полное наименование материала, способ и область его применения, требования безопасности.
Хранение на складах ЛКМ неизвестного состава запрещается.
к разделу 5 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ И ЛАКОКРАСОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Таблица 1 - Основные требования к подконтрольным товарам и показателям их безопасности
--------------------------------
Примечание: <**> - применяется один из указанных показателей.
к разделу 5 Главы II
Таблица 1 - Допустимые количества миграции вредных веществ, наиболее часто определяемых в воздушной среде при гигиенической оценке основных видов лакокрасочных материалов
Наименование лакокрасочного материала | Санитарно-эпидемиологические требования | ||
допустимый уровень миграции в воздушную среду, мг/м3 | |||
2 | 3 | 4 | |
Ацетобутиратцеллюлозные (АБ) | Формальдегид | 0,01 | |
Уксусная кислота | 0,06 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Полиакриловые (АК) | Формальдегид | 0,01 | |
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Стирольно-акриловые | Формальдегид | 0,01 | |
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Алкидно-акриловые (АС) | Формальдегид | 0,01 | |
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Фталевый ангидрид | 0,02 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Алкидные: глифталевые (ГФ), пентафталевые (ПФ); меламинные (МЛ), нитроцеллюлозные (НЦ) | Формальдегид | 0,01 | |
Фталевый ангидрид | 0,02 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Битумные (БТ) | Формальдегид | 0,01 | |
Фенол | 0,003 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Бутадиен-стирольные (БС), каучуковые (КЧ), хлоркаучуковые (ХК) | Формальдегид | 0,01 | |
Стирол | 0,002 | ||
Дибутилфталат | 0,1 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Винилацетатные (ВА) | Формальдегид | 0,01 | |
Уксусная кислота | 0,06 | ||
Дибутилфталат | 0,1 | ||
Поливинилацетальные (ВЛ), канифольные (КФ), масляные (МА) | Формальдегид | 0,01 | |
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Кремнийорганические (КО) | Формальдегид | 0,01 | |
Хлористый водород | 0,1 | ||
Толуол | 0,3 | ||
Масляно- и алкидностирольные (МС) | Формальдегид | 0,01 | |
Фталевый ангидрид | 0,02 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Ксилол | 0,1 | ||
Карбамидные (МЧ) | Формальдегид | 0,01 | |
Ксилол | 0,1 | ||
Спирт метиловый | 0,5 | ||
Полиэфирные ненасыщенные (ПЭ) порошковые | Формальдегид | 0,01 | |
Стирол | 0,002 | ||
Полиуретановые (УР) | Формальдегид | 0,01 | |
Циановодород | 0,01 | ||
Фенол | 0,003 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
Полиуретан-акрилатные | Формальдегид | 0,01 | |
Циановодород | 0,01 | ||
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Бензол | 0,1 | ||
Фенолоалкидные (ФА) | Формальдегид | 0,01 | |
Фенол | 0,003 | ||
Фталевый ангидрид | 0,02 | ||
Ксилол | 0,1 | ||
Фенольные (ФЛ) (фенолоформальдегидные) | Формальдегид | 0,01 | |
Фенол | 0,003 | ||
Ксилол | 0,1 | ||
Перхлорвиниловые и поливинилхлоридные (ХВ) | Формальдегид | 0,01 | |
Хлористый водород | 0,1 | ||
Дибутилфталат | 0,1 | ||
Ксилол | 0,1 | ||
Сополимеро-винилхлоридные (ХС) | Формальдегид | 0,01 | |
Хлористый водород | 0,1 | ||
Дибутилфталат | 0,1 | ||
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Ксилол | 0,1 | ||
Эпоксидные (ЭП) | Формальдегид | 0,01 | |
Эпихлоргидрин | 0,04 | ||
Ксилол <*> | 0,1 | ||
--------------------------------
<*> Дополнительно определяется для органорастворимых ЛКМ.
Раздел 6. Требования к полимерным и полимерсодержащим
строительным материалам и мебели
К ПОЛИМЕРНЫМ И ПОЛИМЕРСОДЕРЖАЩИМ СТРОИТЕЛЬНЫМ МАТЕРИАЛАМ
И МЕБЕЛИ
Настоящий подраздел устанавливает основные требования к полимерным и полимерсодержащим строительным материалам (далее - ПСМ) и мебели:
Замазка стекольная, цементы смоляные, составы для уплотнения и прочие мастики; шпатлевки для малярных работ; неогнеупорные составы для подготовки поверхностей фасадов, внутренних стен зданий, полов, потолков или аналогичные (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3214);
Покрытия для пола из пластмасс, самоклеющиеся или несамоклеящиеся, в рулонах или пластинах; покрытия для стен или потолков из пластмасс, указанные в примечании 9 к данной группе, из полимеров винилхлорида (для внутренних помещений) (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3918 10);
Плиты, листы, пленка, лента, полоса и прочие плоские формы, из пластмасс, самоклеящиеся, в рулонах или не в рулонах (для внутренних помещений) (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3919);
Плиты, листы, пленка и полосы или ленты, прочие, из пластмасс, непористые и неармированные, неслоистые, без подложки и не соединенные аналогичным способом с другими материалами для внутренних помещений (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3920);
Ванны, души, раковины для стока воды, раковины для умывания, биде, унитазы, сиденья и крышки для них, бачки сливные и аналогичные санитарно-технические изделия, из пластмасс (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3922);
Детали строительные из пластмасс, в другом месте не поименованные или не включенные (код ТН ВЭД ЕАЭС из 3925);
Покрытия напольные из вулканизованной резины, кроме твердой, используемые для внутренних помещений (код ТН ВЭД ЕАЭС из 4016 91 000 0);
Плиты древесно-стружечные, плиты с ориентированной стружкой (OSB) и аналогичные плиты (например, вафельные плиты) из древесины или других одревесневших материалов, не пропитанные или пропитанные смолами или другими органическими связующими веществами (код ТН ВЭД ЕАЭС 4410);
Плиты древесно-волокнистые из древесины или других одревесневших материалов с добавлением или без добавления смол или других органических веществ (код ТН ВЭД ЕАЭС 4411);
Фанера клееная, панели фанерованные и аналогичная слоистая древесина (код ТН ВЭД ЕАЭС 4412);
Древесина прессованная в виде блоков, плит, брусьев или профилированных форм (код ТН ВЭД ЕАЭС 4413 00 000 0);
Изделия деревянные мозаичные и изделия деревянные инкрустированные; деревянные предметы мебели, не указанные в группе 94 (код ТН ВЭД ЕАЭС из 4420);
Плетеные и аналогичные изделия из материалов для плетения, соединенные или не соединенные в полосы или ленты, из пластмассы; материалы для плетения, плетеные и аналогичные изделия из материалов для плетения, связанные в параллельные пряди или сотканные, в виде листов, законченные или незаконченные (например, коврики, циновки, ширмы), из пластмассы (для внутренних помещений) (код ТН ВЭД ЕАЭС из 4601);
Покрытия для пола на основе из бумаги или картона, нарезанные или не нарезанные по размеру (для внутренних помещений) (код ТН ВЭД ЕАЭС из 4811 10 000 0; из 4811 41 900 0; из 4811 49 000 0; 4811 51 000 1; 4811 59 000 1; из 4811 60 000 0; из 4811 90 000 0; из 4823 90 859 5);
Обои и аналогичные настенные покрытия; бумага прозрачная для окон (код ТН ВЭД ЕАЭС 4814);
Войлок или фетр, пропитанные или непропитанные, с покрытием или без покрытия, дублированные или недублированные (код ТН ВЭД ЕАЭС 5602);
Нетканые материалы, пропитанные или непропитанные, с покрытием или без покрытия, дублированные или недублированные (код ТН ВЭД ЕАЭС 5603);
Узелковые ковры и прочие текстильные напольные покрытия, готовые или неготовые (код ТН ВЭД ЕАЭС 5701);
Тканые ковры и прочие текстильные напольные покрытия, нетафтинговые или нефлокированные, готовые или неготовые, включая "килим", "сумах", "кермани" и аналогичные ковры ручной работы (код ТН ВЭД ЕАЭС 5702);
Ковры и прочие текстильные напольные покрытия (включая щетинистые (turf)), тафтинговые, готовые или неготовые (код ТН ВЭД ЕАЭС 5703);
Ковры и прочие текстильные напольные покрытия из войлока или фетра, нетафтинговые или нефлокированные, готовые или неготовые (код ТН ВЭД ЕАЭС 5704);
Ковры и текстильные напольные покрытия прочие, готовые или неготовые (код ТН ВЭД ЕАЭС 5705 00);
Текстильные материалы, пропитанные, с покрытием или дублированные пластмассами, кроме материалов товарной позиции 5902 (код ТН ВЭД ЕАЭС 5903);
Линолеум, не выкроенный или выкроенный по форме; напольные покрытия на текстильной основе, не выкроенные или выкроенные по форме (код ТН ВЭД ЕАЭС 5904);
Настенные покрытия из текстильных материалов (код ТН ВЭД ЕАЭС 5905 00);
Шлаковата, минеральная силикатная вата и аналогичные минеральные ваты; вермикулит расслоенный, глины вспученные, шлак вспененный и аналогичные вспученные минеральные продукты; смеси и изделия из теплоизоляционных, звукоизоляционных или звукопоглощающих минеральных материалов, кроме изделий товарной позиции 6811 или 6812 или группы 69 (код ТН ВЭД ЕАЭС 6806);
Панели, плиты, плитки, блоки и аналогичные изделия из растительных волокон, соломы или стружки, щепок, частиц, опилок или других древесных отходов, агломерированных с цементом, гипсом или прочими минеральными связующими веществами (код ТН ВЭД ЕАЭС 6808 00 000 0);
Изделия из асбоцемента, из цемента с волокнами целлюлозы или из аналогичных материалов, кроме труб, трубок и фитингов к ним (код ТН ВЭД ЕАЭС из 6811);
Плиты для мощения, плитки облицовочные для полов, печей, каминов или стен керамические; кубики керамические для мозаичных работ и аналогичные изделия, на основе или без нее; керамические изделия отделочные (код ТН ВЭД ЕАЭС 6907);
Абзац исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 22.02.2022 N 28;
Мебель для сидения (кроме указанной в товарной позиции 9402) трансформируемая или не трансформируемая в кровати, и ее части (код ТН ВЭД ЕАЭС 9401);
Мебель прочая и ее части, за исключением металлической, стеклянной (код ТН ВЭД ЕАЭС 9403).
Настоящие требования распространяются на ПСМ, применяемые при проектировании, строительстве и реконструкции зданий и сооружений.
ПСМ, изготовленные из вторичных ресурсов и отходов производства, подлежат гигиенической оценке как новые материалы.
Объем и направления исследований, проводимых с целью гигиенической оценки ПСМ, определяется в каждом конкретном случае в зависимости от рецептуры и назначения полимерного материала.
ПСМ, с учетом требований настоящих Санитарных правил, применяются в следующих типах зданий и сооружений:
Тип А - жилые дома и общежития; учреждения образования; организации здравоохранения; дома инвалидов и престарелых; санатории; дома отдыха; закрытые спортивные сооружения; служебные помещения с постоянным пребыванием людей в зданиях управления на промышленных предприятиях и других объектах типов Б, В;
Тип Б - предприятия пищевой промышленности, торговли и общественного питания; гостиницы; магазины промтоварные; предприятия связи; предприятия бытового обслуживания; культурно-зрелищные и другие объекты; здания управления;
Тип В - промышленные предприятия, вспомогательные и бытовые помещения и сооружения; склады; гаражи;
Деление на типы зданий и сооружений не распространяется на продукцию, подлежащую отверждению и (или) застыванию (за исключением финишных наливных покрытий пола), ПСМ, не имеющие непосредственного контакта с воздушной средой помещений (т.е. подлежащие отделке другими строительными материалами), полимерсодержащие изделия из керамики, стекла, металла.
В залах, холлах, коридорах, столовых, камерах хранения общежитий, высших и средних специальных учебных заведений, закрытых спортивных сооружений допускается применять ПСМ, разрешенные для строительства зданий и сооружений типа Б.
Ворсовые покрытия на основе химических волокон (ворсонит, тафтинговые покрытия и др.) применяются для устройства полов в помещениях всех типов зданий и сооружений (типы: А, Б, В), за исключением помещений, требующих систематической влажной уборки и дезинфекции, а также при отсутствии воздействия жиров, масел, воды, абразивных материалов и агрессивных сред.
Полимерные строительные материалы (ПСМ) - материалы, полученные с использованием синтетических высокомолекулярных соединений.
Полимерсодержащие строительные материалы - материалы, которые в своем составе содержат полимер.
Гигиеническая оценка (экспертиза) ПСМ и мебели - комплекс исследований, проводимых с целью обеспечения безопасного для здоровья человека их применения.
Предельно допустимая концентрация (далее - ПДК) загрязняющего вещества в атмосферном воздухе населенных мест - концентрация, не оказывающая в течение всей жизни прямого или косвенного неблагоприятного действия на настоящее или будущие поколения, не снижающая работоспособности человека, не ухудшающая его самочувствия или санитарно-бытовых условий.
Ориентировочно безопасный уровень воздействия (далее - ОБУВ) - норматив максимального допустимого содержания загрязняющего вещества в атмосферном воздухе населенных мест.
Исследования ПСМ и мебели в моделированных условиях - исследования при помощи моделей, близких к реальным условиям эксплуатации.
Исследования ПСМ и мебели в натурных условиях - исследования в обитаемых натурных объектах.
Исследования ПСМ и мебели в экспериментальных помещениях - исследования ПСМ в необитаемых натурных объектах.
Уровень напряженности электростатического поля - физическая константа, характеризующая уровень электризуемости ПСМ и мебели.
Насыщенность ПСМ - соотношение площади открытой поверхности полимерного материала в кв. м к объему помещения в куб. м.
Кратность воздухообмена - соотношение объема подаваемого (удаляемого) воздуха к объему данного помещения в единицу времени.
Микроклимат помещений - состояние среды, обусловливающее теплоощущения человека.
3. ТРЕБОВАНИЯ (КРИТЕРИИ) К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
3.1. ПСМ и мебель не должны создавать в помещении специфического запаха (не более 2 баллов).
3.2. ПСМ и мебель не должны выделять в окружающую среду летучие вещества в количествах, которые могут оказывать прямое или косвенное неблагоприятное действие на организм человека (с учетом совместного действия всех выделяющихся веществ).
3.3. Во время эксплуатации зданий и сооружений в воздух помещений не должны выделяться из ПСМ и мебели химические вещества, относящиеся к 1-му классу опасности, а содержание остальных веществ не должно превышать гигиенические нормативы (ПДКс.с., ОБУВ) для атмосферного воздуха, приведенных в приложении 6.1 к Разделу 6 Главы II настоящих Единых требований). При выделении из ПСМ и мебели нескольких химических веществ, обладающих суммацией действия, сумма отношений концентраций к их ПДК не должна превышать единицу.
3.4. Уровень напряженности электростатического поля на поверхности ПСМ и мебели в условиях эксплуатации помещений (при влажности воздуха 30 - 60%) не должен превышать 15,0 кВ/м.
3.5. Значения удельной эффективной активности естественных радионуклидов в ПСМ и мебели на минеральной основе и удельной активности цезия-137 в материалах из древесины, продуктов ее переработки и прочего растительного сырья не должны превышать гигиенические нормативы, установленные в Разделе 11 Главы II настоящих Единых требований.
3.6. ПСМ не должны стимулировать рост и развитие микрофлоры, в том числе патогенной, при применении для внутренней отделки помещений зданий и сооружений, где предусмотрен режим влажной дезинфекции.
3.7. ПСМ не должны ухудшать микроклимат помещений.
3.8. Токсикологическому исследованию подлежат ПСМ и мебель, получившие положительную гигиеническую оценку по результатам санитарно-химических и одориметрических исследований, которые:
а) выделяют хотя бы одно вещество, не имеющее гигиенического регламента (ПДК с.с. атм., ОБУВ);
б) выделяют 5 и более различных химических соединений, даже если все они имеют гигиенический регламент;
в) токсикологические исследования должны проводиться также в тех случаях, когда имеется необходимость дать оценку комплексу материалов, предназначенных для применения в строительстве и отделке объекта.
4. ТРЕБОВАНИЯ К ИЗГОТОВЛЕНИЮ, УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ
Изготовление ПСМ и мебели должно осуществляться в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов (далее - ТНПА).
Упаковка ПСМ и мебели должны иметь маркировку, в которой указывается:
реквизиты предприятия-изготовителя и (или) поставщика;
ТНПА, по которому осуществляется выпуск продукции;
отметка технического контроля, номер партии и дата изготовления ПСМ.
Упаковка и маркировка ПСМ и мебели должна соответствовать требованиям, установленным ТНПА, и сопровождаться инструкцией по их применению или использованию.
к Разделу 6 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ПОЛИМЕРНЫХ И ПОЛИМЕРСОДЕРЖАЩИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
И МЕБЕЛИ
Наименование полимера, применяемого для изготовления ПСМ | Санитарно-эпидемиологические требования | ||
показатель | допустимый уровень миграции в воздушную среду, мг/м3 | ||
2 | 3 | 4 | |
Поливинилхлорид пластифицированный (суспензионный и эмульсионный) | Дибутилфталат | 0,10 | |
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Хлористый водород | 0,10 | ||
Фенолформальдегидные, меламинформальдегидные смолы | Аммиак | 0,04 | |
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Фенол | 0,003 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Карбамидные смолы | Аммиак | 0,04 | |
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Синтетические каучуки на основе бутадиена и сополимеров бутадиена с акрилонитрилом и стиролом | Акрилонитрил | 0,03 | |
Водород цианистый | 0,01 | ||
Дибутилфталат | 0,10 | ||
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Толуол | 0,30 | ||
Ксилол | 0,10 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Полистирольные пластики: | |||
полистирол (блочный, суспензионный, ударопрочный); сополимер стирола с акрилонитрилом; АБС-пластики | Акрилонитрил | 0,03 | |
Дибутилфталат | 0,10 | ||
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
сополимер стирола с метакрилатом | Метилметакрилат | 0,01 | |
Стирол | 0,002 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
сополимер стирола с бутадиеном | Спирт бутиловый | 0,10 | |
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
вспененные полистиролы | Стирол | 0,002 | |
Ксилол | 0,10 | ||
Толуол | 0,30 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Полиуретаны | Бутилацетат | 0,10 | |
Водород цианистый | 0,01 | ||
Спирт изопропиловый | 0,20 | ||
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Этиленгликоль | 0,30 | ||
Эпоксидные смолы | Дибутилфталат | 0,10 | |
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Ксилол | 0,10 | ||
Фенол | 0,003 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Эпихлоргидрин | 0,04 | ||
Полиэфирные смолы | Дибутилфталат | 0,10 | |
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Стирол | 0,002 | ||
Фталевый ангидрид | 0,02 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Этиленгликоль | 0,30 | ||
ПСМ на основе винилового спирта и его производных | Винилацетат | 0,15 | |
Дибутилфталат | 0,10 | ||
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
ПСМ на основе акриловой и метакриловой кислот | Акрилонитрил | 0,03 | |
Дибутилфталат | 0,10 | ||
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Метилметакрилат | 0,01 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
ПСМ на основе полиэтилена и полипропилена | Ацетальдегид | 0,01 | |
Спирт изопропиловый | 0,20 | ||
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Полиамид | Дибутилфталат | 0,10 | |
Диоктилфталат | 0,02 | ||
Капролактам | 0,06 | ||
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
ПСМ на минеральной основе | Ангидрид фосфорный | 0,05 | |
Диоксид серы | 0,05 | ||
ПСМ на основе целлюлозы | Аммиак | 0,04 | |
Спирт метиловый | 0,50 | ||
Фенол | 0,003 | ||
Формальдегид | 0,01 | ||
Раздел 7. Требования к продукции машиностроения,
приборостроения и электротехники
Настоящий документ принимается в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды и предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей.
Перечень продукции, отнесенный к объектам настоящего документа, включает продукцию машиностроения, приборостроения, электротехники, в том числе:
- Средства наземного транспорта (код ТН ВЭД ЕАЭС 8709 19);
- Тракторы сельскохозяйственные в т.ч. малогабаритные, мотоблоки (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Машины и оборудование лесозаготовительное и лесосплавное (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Машины ручные пневматические, электрические, бензиномоторные (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Изделия электротехнические, в т.ч. пилы и ножи электрические (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Приборы для фермерского и приусадебного хозяйства, газонокосилки (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Машины сельскохозяйственные, садовые для подготовки и обработки почвы; катки для газонов или спортплощадок (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432);
- Машины или механизмы: косилки для газонов, парков или спортплощадок (код ТН ВЭД ЕАЭС 8433);
- Инструмент абразивный, алмазный, сварочные электроды (код ТН ВЭД ЕАЭС 2513, 2601 - 2617);
- Оборудование для упаковки или обертки, предназначенное для сахарной и крахмально-паточной промышленности; оборудование для открывания и повторного закрывания консервных банок и бутылок (код ТН ВЭД ЕАЭС из 8422 40 000);
- Оборудование для взвешивания пищевых продуктов (код ТН ВЭД ЕАЭС из 8423) <*>;
--------------------------------
<*> Здесь и далее, оценка гигиенической безопасности для отмеченных звездочкой видов продукции по органолептическим, санитарно-химическим, токсикологическим показателям проводится согласно требованиям Разделов 3 и 16 Главы II настоящих Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
- Оборудование технологическое для торговли, общественного питания и пищеблоков (код ТН ВЭД ЕАЭС 8418 50) <*>;
- Приборы холодильные и термошкафы для хранения и замораживания продуктов (код ТН ВЭД ЕАЭС 8418, 8418 21, 8418 30 200, 8418 30 800, 8418 40 200, 8418 40 800) <*>;
- Аппаратура, работающая на твердом, жидком и газообразном топливе (код ТН ВЭД ЕАЭС 8432) <*>;
- Установки и аппараты доильные, оборудование для обработки и переработки молока (код ТН ВЭД ЕАЭС 8434) <*>;
- Оборудование для мукомольной промышленности (код ТН ВЭД ЕАЭС 8437) <*>;
- Оборудование для промышленного приготовления или производства пищевых продуктов или напитков (код ТН ВЭД ЕАЭС 8438) <*>;
- Приборы для приготовления пищи, приборы для механизации кухонных работ (код ТН ВЭД ЕАЭС 8509 40 000 0, 8516 10 110 0) <*>;
- Приборы для нагрева жидкостей, водокипятильники, включая чайники не более 10 л, кофеварки (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 10) <*>;
- Кухонные машины, кофемолки, кофедробилки, тостеры, грили, ростеры (код ТН ВЭД ЕАЭС 8509 40 000 0) <*>;
- Измельчители пищевых продуктов и миксеры; соковыжималки для фруктов или овощей (код ТН ВЭД ЕАЭС 8509 40 000 0) <*>;
- Стеклоочистители, антиобледенители и противозапотеватели (код ТН ВЭД ЕАЭС 8512 40 000);
- Электрические водонагреватели безинерционные или аккумулирующие и электронагреватели погружные; водонагреватели (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 10) <*>;
- Водонагреватели безинерционные (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 10 110 0) <*>;
- Печи микроволновые и индукционного нагрева (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 50 000 0) <*>;
- Печи прочие; электроплиты, электроплитки, варочные электрокотлы, грили и ростеры (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 60) <*>;
- Электроплиты (имеющие, по крайней мере, духовой шкаф и панель с электронагревательными элементами) (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 60 10);
- Электроплиты бытовые стационарные (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 60 101 0);
- Прочие; электроплитки, варочные котлы и панели с электронагревательными элементами для электроплит (код ТН ВЭД ЕАЭС 8516 60 109 0);
- Телефонные аппараты для сотовых сетей связи или других беспроводных сетей связи, радиотелефоны, аппаратура охранной сигнализации, видеонаблюдения и контроля доступа (код ТН ВЭД ЕАЭС 8517 13 000 0, 8517 14 000 0);
- Базовые станции, подвижные, мобильные, антенно-фидерные системы, радиолокационные станции, открытые распределительные устройства, земные станции спутниковой связи, портативные, автомобильные, абонентские терминалы спутниковой связи (код ТН ВЭД ЕАЭС 8517 61 000);
- Пылесосы и водовсасывающие уборочные машины (код ТН ВЭД ЕАЭС 8508 11 000 0 - 8508 60 000 0);
- Информационная техника, конторское оборудование, копировально-множительная техника, ПЭВМ, видеодисплейные терминалы промышленного и бытового назначения, защитные экраны, телевизионные приемники (код ТН ВЭД ЕАЭС из 8471, из 8472, из 8528, 9002 20 000 0);
- Изделия культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода (код ТН ВЭД ЕАЭС 8512 40 000);
- Приборы и оборудование, работающие на основе лазерного излучения, лазерные технические, театрально-зрелищные установки (код ТН ВЭД ЕАЭС 9013 20 000 0);
- Реакторы ядерные; тепловыделяющие элементы (ТВЭЛ), необлученные, для ядерных реакторов; оборудование и устройства для разделения изотопов, детекторы и системы обнаружения делящихся и радиоактивных материалов стационарные, мобильные, переносные (код ТН ВЭД ЕАЭС 8401).
Перечень продукции машиностроения, приборостроения, электротехники с кодами ТН ВЭД ЕАЭС представлен в Приложении 1.
В настоящем документе используются следующие понятия:
изготовитель - юридическое лицо или физическое лицо, в качестве индивидуального предпринимателя, несущее ответственность при введении в обращение от своего имени за проектирование, изготовление, упаковывание и (или) маркирование этого изделия, сборку системы или модификацию изделия, независимо от того, выполняется ли данная деятельность самим лицом или третьим лицом от его имени. Изготовителями не являются лица, которые осуществляют сборку или модификацию изделий для конкретного пациента, при условии, что такие изделия уже введены в обращение;
оборудование - применяемое самостоятельно или устанавливаемое на машину техническое устройство, необходимое для выполнения ее основных и (или) дополнительных функций, а также для объединения нескольких машин в единый комплекс;
низковольтное оборудование - любое электрическое оборудование, предназначенное для применения при номинальном напряжении до 1000 В переменного тока и до 1500 В постоянного тока, характеризующееся повышенным риском причинения вреда при его использовании;
предусмотренное назначение: применение изделия в соответствии с информацией изготовителя, указанной на маркировке, в инструкции и (или) в рекламном материале;
инструкция по применению (руководство по эксплуатации), эксплуатационная документация - документ, содержащий сведения о способах эксплуатации (применения) продукции и мерах безопасности;
сопроводительная документация - документация, сопровождающая продукцию (технический паспорт, описание, руководство по эксплуатации или инструкция по применению, этикетка, протоколы испытаний, сертификаты, заключения экспертизы и т.п.), содержащая ее технические характеристики, требования безопасности при применении и др.;
ТНП - товары народного потребления;
требования к квалификации пользователя - перечень знаний, умений, навыков и опыта, которыми должен обладать пользователь, в целях безопасного использования изделий.
3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКЦИИ МАШИНОСТРОЕНИЯ,
ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, ЭЛЕКТРОТЕХНИКИ
Продукция машиностроения, приборостроения, электротехники (далее - машины и (или) оборудование) при эксплуатации не должна создавать на рабочих местах обслуживающего персонала и при использовании в быту уровни вредных факторов (физических, химических, биологических и радиологических), превышающих предельно допустимые в соответствии с требованиями санитарного законодательства.
Машины и (или) оборудование укомплектовываются всем необходимым для безопасной эксплуатации, регулировки, технического обслуживания.
Машины и (или) оборудование проектируются и производятся таким образом, чтобы сырье, материалы и вещества, используемые при их создании и эксплуатации, не угрожали безопасности жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, жизни или здоровью животных и растений. При использовании жидкостей исключается опасность, связанная с их использованием.
Для безопасной эксплуатации машины и (или) оборудования предусматривается дополнительное освещение.
Системы управления машиной и (или) оборудованием должны обеспечивать безопасность их эксплуатации на всех предусмотренных режимах работы и при всех внешних воздействиях, предусмотренных условиями эксплуатации, включая средства предупредительной сигнализации и другие средства, предупреждающие о нарушениях функционирования машины и (или) оборудования, приводящих к возникновению опасных ситуаций, а также органы аварийной остановки, блокировки и т.п.
Конструкция изделий должна, по возможности, исключать воздействие повышенных уровней физических факторов на обслуживающий персонал и пользователя с помощью организации и использования блокировок, ограждений, экранов, фильтров, защитных кожухов и укрытий, световых сигнальных устройств, таймеров, средств дистанционного управления и т.п.). Конструкция шумящего и вибрирующего оборудования должна предусматривать меры по минимизации шума и вибрации. Электрические изделия должны обеспечивать электробезопасность в условиях эксплуатации.
Для защиты от опасностей, связанных с выделением в рабочую зону и (или) окружающую среду вредных факторов (химических, физических, биологического и радиационного факторов) оборудование должно быть оснащено соответствующими защитными приспособлениями (вентилируемыми укрытиями, тепло- и звукоизоляционными кожухами, антивибрационными амортизаторами, демпфирующими устройствами, встроенными защитными экранами и т.п.).
Газы, жидкости, пыль, пары и другие отходы, которые выделяют машины и (или) оборудование при эксплуатации, не должны быть источником опасности. При наличии такой опасности машина и (или) оборудование оснащаются устройствами для сбора и (или) удаления этих веществ, которые располагаются как можно ближе к источнику выделения, а также устройствами для осуществления непрерывного автоматического контроля за выбросами.
Конструкция изделий должна, по возможности, исключать воздействие повышенных уровней физических факторов на обслуживающий персонал и пользователя с помощью организации и использования блокировок, ограждений, экранов, фильтров, защитных кожухов и укрытий, световых сигнальных устройств, таймеров, средств дистанционного управления и т.п.). Шумящее и вибрирующее оборудование должно быть снабжено шумо- и виброизолирующими элементами. Электрические изделия должны иметь защитное заземление. При эксплуатации УФ-оборудования, там, где это необходимо и возможно, следует использовать акриловую защиту. Лазерные изделия III, IV классов, генерирующие излучение в невидимой части спектра, следует оснащать встроенными лазерами I, II класса с видимым излучением для визуализации основного лазерного пучка (пилотный, прицельный лазер).
Изделия машиностроения, приборостроения и электротехники по степени лазерной опасности классифицирует предприятие-изготовитель по выходным характеристикам излучения расчетным методом в соответствии с требованиями действующих санитарных норм и правил. За определение класса опасности лазеров ответственность несет предприятие-изготовитель. Контроль за правильностью установления класса лазера осуществляется уполномоченными органами государственного санитарного контроля (надзора).
В комплект поставки оборудования, генерирующего уровни физических факторов, превышающих допустимые, изготовитель по возможности должен включать средства индивидуальной защиты (противошумные вкладыши, защитные очки, рукавицы) в количестве не менее 2-х шт.
Машины и (или) оборудование должны быть оснащены системой заземления.
Продукция и изделия машиностроения, приборостроения, электротехники должны быть снабжены этикетками, информирующими пользователя об изготовителе, назначение продукции и мерах безопасности при эксплуатации продукции.
4. ВИДЫ ИСПЫТАНИЙ ПРОДУКЦИИ МАШИНОСТРОЕНИЯ,
ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, ЭЛЕКТРОТЕХНИКИ
Санитарно-химические испытания:
- качественно-количественные исследования вредных химических веществ, выделяющихся в воздушную среду. За исключением продукции, к которой требования к гигиенической безопасности приведены в Разделах 3 и 16 Главы II настоящих Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
- измерение уровней генерируемых физических факторов (шума; вибрации общей и локальной; ультразвука воздушного и контактного; излучений: ультрафиолетового, оптического диапазона, инфракрасного, лазерного, рентгеновского; электрических, магнитных и электромагнитных полей и излучений; аэроионного состава; температуры поверхностей, доступных для контакта пользователя).
5. ТРЕБОВАНИЯ К ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ МАРКИРОВКЕ
ПРОДУКЦИИ МАШИНОСТРОЕНИЯ, ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, ЭЛЕКТРОТЕХНИКИ
И ИНФОРМИРОВАНИЮ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Информация об изделиях машиностроения, приборостроения, электротехники должна излагаться изготовителем в маркировке изделий и в документации на него. Информация, помимо адреса изготовителя изделий, должна содержать перечисление показателей, связанных с защитными и эксплуатационными свойствами, юридическими аспектами размещения изделий на рынке, а также любые другие сведения, которые обеспечивают предполагаемому пользователю возможность адекватного выбора и использования изделия и могут быть связаны с его здоровьем и безопасностью.
Маркировка наносится непосредственно на изделие.
Маркировка должна быть хорошо видна, разборчива, не стираема и быть нанесена на самом изделии либо в инструкции по применению. Если это возможно, то маркировка должна наноситься на торговую упаковку. Маркировка не наносится, если изделие имеет слишком малые размеры или этого не допускают его специфические свойства.
Запрещается наносить обозначения или надписи, которые могут ввести в заблуждение третьи стороны в отношении значения или графического изображения маркировки знаком обращения на рынке. На изделие, его упаковку или инструкцию изделия можно наносить любую другую маркировку при условии, что это не повлияет отрицательно на видимость и разборчивость маркировки.
Маркировка, наносимая непосредственно на изделие, должна содержать: наименование изготовителя и (или) его товарный знак; наименование изделия; габариты, масса, электропитание (при необходимости), заводской номер, дату (год) изготовления; нормативный документ, требованиям которого соответствует изделие; Знак обращения; другую информацию в соответствии с технической документацией изготовителя.
Маркировка, наносимая на упаковку изделия, должна содержать: наименование страны-изготовителя; наименование, юридический адрес, торговую марку изготовителя; наименование изделия; нормативный документ, требованиям которого соответствуют изделия; размер (при наличии); способы ухода за изделием; год изготовления, срок годности или дату истечения срока годности; Знак обращения; другую информацию в соответствии с документацией изготовителя.
Маркировка должна быть хорошо читаема и долговечна. Способ выбирает изготовитель в соответствии со своим технологическим процессом изготовления изделия. Допускается нанесение информации в форме пиктограмм, а также трудноудаляемой краской непосредственно на изделие. Информация должна быть легко читаемой и стойкой при хранении, перевозке, реализации и использовании продукции по назначению.
Маркировка должна быть изложена на русском языке.
Упаковки с изделиями должны маркироваться пиктограммами (знаками и (или) текстом), предписывающими установленные изготовителем условия хранения и (или) транспортировки изделий в соответствии с нормативной (эксплуатационной) документацией.
В маркировке указываются все необходимые сведения, обеспечивающие безопасную эксплуатацию продукции: ее основные технические характеристики, предупреждающие надписи, знаки опасности (магнитной, лазерной и др.), требования к необходимости использования средств индивидуальной защиты, безопасные расстояния или допустимая продолжительность эксплуатации и т.п.
Эксплуатация машин и оборудования осуществляется в соответствии с нормативной документацией на конкретные изделия и другими документами санитарного законодательства, содержащими требования к соответствующим характеристикам.
Требования к обеспечению безопасности машин и оборудования при их эксплуатации, указанные на специальных табличках, а также предупредительные знаки и надписи размещаются на видных местах изделий машиностроения, приборостроения, электротехники. Изготовитель должен предоставить информацию так, чтобы могли быть приняты надлежащие предосторожности и обеспечен надлежащий контроль всех опасных факторов с использованием всего комплекса защитных мер.
Пользователь машин и оборудования, характеризующихся высокой потенциальной опасностью для здоровья (УФ-приборы, лазерные изделия, др.), должен быть предупрежден об имеющемся риске. Опасность изделий обозначается соответствующим образом.
УФ-приборы маркируются предупреждающей надписью: "ВНИМАНИЕ! УФ-излучение может вызывать повреждение глаз и кожи. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Наденьте прилагаемые защитные очки". Для УФ-приборов, предназначенных для применения в салонах красоты и аналогичных местах, предупреждающие надписи могут быть приведены на плакате, постоянно прикрепленном поблизости от УФ-прибора.
УФ-приборы, яркость которых превышает 100000 кд/м2, маркируются предупреждающей надписью: "Мощный свет. Не смотреть на излучатель".
УФ-облучательные установки, предназначенные для эксплуатации в отсутствие людей, маркируются соответствующей предупреждающей надписью.
Лазерные изделия разных классов маркируются предупреждающими надписями - "Не смотреть в пучок", "Лазерное излучение", "Избегайте облучения глаз и кожи прямым и рассеянным излучением", "Лазерная апертура" и т.п. с указанием класса лазерного изделия. Лазерные изделия, генерирующие излучение в невидимой части спектра, маркируются соответствующей предупреждающей надписью - "Невидимое лазерное излучение" и т.п.
В раздел "Требования безопасности" эксплуатационной документации включают основные требования к обеспечению безопасной эксплуатации продукции, а также к ее производству в соответствии с основными документами санитарного законодательства со ссылками на данные документы, в том числе: к используемому производственному оборудованию и уровням вредных факторов на рабочих местах, средствам коллективной и индивидуальной защиты, режимам труда, проведению ПМО работающих и производственному контролю (при необходимости). В этом разделе должно быть указано, что продукция должна быть безопасной при производстве и применении, что должно подтверждаться результатами санитарно-эпидемиологической экспертизы.
ПРОДУКЦИИ МАШИНОСТРОЕНИЯ, ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, ЭЛЕКТРОТЕХНИКИ
С КОДАМИ ТН ВЭД ЕАЭС
Код ТН ВЭД ЕАЭС | Краткое наименование товара |
абразивные материалы | |
руды и концентраты | |
Группа 84 - Реакторы ядерные, котлы, оборудование и механические устройства; их части | |
Реакторы ядерные; тепловыделяющие элементы (твэлы), необлученные, для ядерных реакторов; оборудование и устройства для разделения изотопов | |
Прочие | |
8418 21, 8418 30 200, 8418 30 800, 8418 40 200, 8418 40 800 | Шкафы, камеры холодильные, морозильные |
Мебель (камеры, шкафы, витрины, прилавки и аналогичная мебель) для хранения и демонстрации, со встроенным холодильным или морозильным оборудованием, прочая | |
Оборудование для упаковки или обертки (включая оборудование, обертывающее товар с термоусадкой упаковочного материала), предназначенное для сахарной и крахмально-паточной промышленности; оборудование для открывания и повторного закрывания консервных банок и бутылок | |
Оборудование для взвешивания пищевых продуктов | |
Машины сельскохозяйственные, садовые для подготовки и обработки почвы; катки для газонов или спортплощадок | |
Машины или механизмы: косилки для газонов, парков или спортплощадок | |
Установки и аппараты доильные, оборудование для обработки и переработки молока | |
Оборудование для мукомольной промышленности или для обработки зерновых или сухих бобовых культур, кроме оборудования, используемого на сельскохозяйственных фермах | |
Оборудование для промышленного приготовления или производства пищевых продуктов или напитков, в другом месте данной группы не поименованное или не включенное, кроме оборудования для экстрагирования или приготовления животных или нелетучих растительных жиров или масел | |
Группа 85 - Электрические машины и оборудование, их части; звукозаписывающая и звуковоспроизводящая аппаратура, аппаратура для записи и воспроизведения телевизионного изображения и звука, их части и принадлежности | |
Измельчители пищевых продуктов и миксеры; соковыжималки для фруктов или овощей | |
Стеклоочистители, антиобледенители и противозапотеватели | |
Электрические водонагреватели безинерционные или аккумулирующие и электронагреватели погружные; водонагреватели | |
Водонагреватели безинерционные | |
Прочие | |
Печи микроволновые | |
Печи прочие; электроплиты, электроплитки, варочные электрокотлы, грили и ростеры | |
Электроплиты (имеющие, по крайней мере, духовой шкаф и панель с электронагревательными элементами) | |
Электроплиты бытовые стационарные | |
Прочие; электроплитки, варочные котлы и панели с электронагревательными элементами для электроплит | |
Телефонные аппараты для сотовых сетей связи или других беспроводных сетей связи | |
Базовые станции | |
Группа 87 - Средства наземного транспорта, кроме железнодорожного и трамвайного подвижного состава, и их части и принадлежности | |
Специально предназначенные для перевозки высокорадиоактивных материалов | |
Группа 90 - Инструменты и аппараты оптические, фотографические, кинематографические, измерительные, контрольные, прецизионные, медицинские или хирургические; их части и принадлежности | |
Лазеры | |
Основные требования к подконтрольной продукции (товарам)
и показателям их безопасности
Наименование продукции (товара) | Санитарно-эпидемиологические требования | Примечания | ||
показатель | допустимые уровни | |||
7. Продукция машиностроения, приборостроения и электротехники (за исключением контактирующей с питьевой водой и пищевыми продуктами) | ||||
7.1 | Продукция машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и бытового назначения, кроме запасных частей, комплектующих изделий, громоздкой продукции, требующей перед проведением испытаний монтажа на месте эксплуатации (технологические линии, крупногабаритные станки и агрегаты, стационарные и другие) | А) Концентрации вредных веществ, выделяющиеся в воздух рабочей зоны при эксплуатации оборудования производственного назначения | не должны превышать 30% от установленных для них ПДК или ОБУВ в воздухе рабочей зоны. | Перечень ПДК и ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
Б) Концентрации вредных веществ, выделяющиеся в воздушную среду при применении оборудования (изделий) машиностроения, предназначенного для применения в быту, в помещениях общественных зданий | не должны превышать значений их среднесуточных ПДК, а при отсутствии среднесуточных - максимальных разовых ПДК или ОБУВ данных веществ в атмосферном воздухе. | Перечень наиболее гигиенически значимых веществ, загрязняющих воздушную среду помещений жилых и общественных зданий | ||
А) Шум, создаваемый оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного назначения, уровни звука: | ||||
- на рабочих местах | в пределах ПДУ шума для рабочих мест, для которых оно предназначено, в зависимости от тяжести и напряженности предполагаемых работ | Предельно допустимые уровни звукового давления в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, уровни звука и эквивалентные уровни звука - в соответствии с таблицей 1.1 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II | ||
- в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки | в пределах ПДУ шума для помещений, для которых оно предназначено (в зависимости от их назначения) | Допустимые уровни звукового давления в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука в соответствии с таблицей 1.3 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II | ||
Б). Шум, создаваемый товарами народного потребления, предназначенными для использования в быту, а также изделия, предназначенные для использования в помещениях общественных зданий (в т.ч. в офисах), уровни звука и эквивалентные уровни звука/максимальные уровни звука | не более 40 дБА | Должны соответствовать требованиям, предъявляемым к данной группе товаров народного потребления, с учетом продолжительности эксплуатации (допустимые уровни звукового давления в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, уровни звука, эквивалентные уровни звука, максимальные уровни звука - в соответствии с таблицей 1.4 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II) | ||
а) изделия, предназначенные для эксплуатации во вспомогательных нежилых помещениях квартир, например: холодильники, морозильники и подобное оборудование | не более 45/55 дБА | |||
б) изделия длительного использования (от 1 до 6 часов в день, предназначенные для механизации хозяйственных и кухонных работ, например: стиральные и швейные машины, изделия культурно-бытового назначения | не более 70/75 дБА | |||
в) изделия кратковременного использования (менее 1 ч в день), предназначенные для механизации хозяйственных и кухонных работ, например: пылесосы, кухонные комбайны, кофемолки, миксеры | не более 80/85 дБА | |||
г) изделия производственно-бытового назначения, например: электродрели, электрорубанки | не более 80/90 дБА | Ограничение продолжительности работ, при необходимости - использование СИЗ, предупреждающие маркировки и надписи в инструкциях по эксплуатации | ||
д) электроприборы санитарно-гигиенические, например: фены, электробритвы | не более 70/75 дБА | |||
не более 65/75 дБА | ||||
не более 50/- дБА | ||||
Вибрация, регистрируемая на рукоятках и других поверхностях оборудования, предназначенных для контакта с руками, стопами и другими частями тела оператора изделиями машиностроения, приборостроения и электротехники: А) производственного назначения, корректированные и эквивалентные корректированные значения (или их логарифмические уровни): | ||||
- виброускорения | не более 2,0 м/с2 (126 дБ) | |||
- виброскорости | не более 2,0 x 10-2 м/с (112 дБ) | |||
Б) товарами народного потребления, корректированные и эквивалентные корректированные значения (или их логарифмические уровни): | ||||
- виброускорения | не более 116 дБ | |||
- виброскорости | не более 102 дБ | |||
А) Вибрация, создаваемая оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного назначения (с учетом использования всех необходимых мер виброизоляции и вибропоглощения): - на рабочих местах, для которых оно предназначено, эквивалентные корректированные значения (или их логарифмические уровни): | ||||
а) на постоянных рабочих местах, включающих станки металло- и деревообрабатывающие, кузнечно-прессовое оборудование, литейные машины, электрические машины, стационарные электрические установки, насосные агрегаты, оборудование для бурения скважин, буровые станки, машины для животноводства, очистки и сортировки зерна (в том числе сушилки), оборудование промышленности стройматериалов (кроме бетоноукладчиков), установки химической и нефтехимической промышленности | ||||
- виброускорения | не более 0,1 м/с2 (100 дБ) | |||
- виброскорости | не более 0,2 x 10-2 м/с (92 дБ) | |||
б) на рабочих местах на складах, в столовых, бытовых, дежурных и других производственных помещений, где нет машин, генерирующих вибрацию (возможные источники вибрации - в соответствии с п. а и др. виды оборудования) | ||||
- виброускорения | не более 0,04 м/с2 (92 дБ) | |||
- виброскорости | не более 0,079 x 10-2 м/с (84дБ) | |||
в) на рабочих местах в помещениях заводоуправления, конструкторских бюро, лабораторий, учебных пунктов, вычислительных центров, здравпунктов, конторских помещениях, рабочих комнатах и других помещениях для работников умственного труда (возможные источники вибрации - в соответствии с п. а и др. виды оборудования) | ||||
- виброускорения | не более 0,014 м/с2 (83 дБ) | |||
- виброскорости | не более 0,028 x 10-2 м/с (75 дБ) | |||
г) на рабочих местах самоходных и прицепных машин, транспортных средств при движении по местности, агрофонам и дорогам (в том числе при их строительстве), включающих: тракторы сельскохозяйственные и промышленные, самоходные сельскохозяйственные машины (в том числе комбайны); автомобили грузовые (в том числе тягачи, скреперы, грейдеры, катки и т.д.); снегоочистители, самоходный горно-шахтный рельсовый транспорт: | ||||
ось Zо | ||||
- виброускорения | не более 0,56 м/с2 (115 дБ) | |||
- виброскорости | не более 1,1 x 10-2 м/с (107 дБ) | |||
оси Xо, Yо: | ||||
- виброускорения | не более 0,40 м/с2 (112 дБ) | |||
- виброскорости | не более 3,2 x 10-2 м/с (116 дБ) | |||
д) на рабочих местах машин, перемещающихся по специально подготовленным поверхностям производственных помещений, промышленных площадок, горных выработок, включающих: экскаваторы (в том числе роторные), краны промышленные и строительные, машины для загрузки (завалочные) мартеновских печей в металлургическом производстве; горные комбайны, шахтные погрузочные машины, самоходные бурильные каретки; путевые машины, бетоноукладчики, напольный производственный транспорт; | ||||
ось Xо, Yо, Zо: | ||||
- виброускорения | не более 0,28 м/с2 (109 дБ) | |||
- виброскорости | не более 0,56 x 10-2 м/с (101 дБ) | |||
- в жилых помещениях, палатах больниц и санаториев, для которых оно предназначено, эквивалентные корректированные значения (или их логарифмические уровни): | ||||
- виброускорения | не более 4,0 x 10-3 м/с2 (72 дБ) | |||
- виброскорости | не более 1,1 x 10-4 м/с (67 дБ) | |||
- в помещениях административно-управленческих и общественных зданий, для которых оно предназначено, эквивалентные корректированные значения (или их логарифмические уровни): | ||||
- виброускорения | не более 10 x 10-3 м/с2 (80 дБ) | |||
- виброскорости | не более 0,28 x 10-3 м/с (75 дБ) | |||
Б) Вибрация, создаваемая оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники, предназначенной для использования в быту, корректированный уровень: | ||||
а) морозильники, холодильники и подобное оборудование, используемое круглосуточно | ||||
- виброускорения | не более 70 дБ | |||
- виброскорости | не более 62 дБ | |||
б) ТНП, эксплуатируемыми в жилых зданиях, например: стиральные машины, пылесосы, в дневное время суток (с 7 до 23 часов) | ||||
- виброускорения | не более 80 дБ | |||
- виброскорости | не более 72 дБ | |||
в) ТНП, эксплуатируемыми вне жилых зданий (корморезки, деревоперерабатывающие станки и др) | ||||
- виброускорения | не более 84 дБ | |||
- виброскорости | не более 92 дБ | |||
А) Инфразвук, создаваемый оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, | ||||
уровень звукового давления на среднегеометрических частотах третьоктавных полос: | ||||
- при работах различной степени тяжести: | ||||
2 Гц | не более 100 дБ | |||
4 Гц | не более 95 дБ | |||
8 Гц | не более 90 дБ | |||
16 Гц | не более 85 дБ | |||
общий уровень звукового давления | не более 100 дБлин | |||
- при работах различной степени интеллектуально-эмоциональной напряженности: | ||||
2 Гц | не более 95 дБ | |||
4 Гц | не более 90 дБ | |||
8 Гц | не более 85 дБ | |||
16 Гц | не более 80 дБ | |||
общий уровень звукового давления | не более 95 дБлин | |||
- на территории жилой застройки: | ||||
2 Гц | не более 90 дБ | |||
4 Гц | не более 85 дБ | |||
8 Гц | не более 80 дБ | |||
16 Гц | не более 75 дБ | |||
общий уровень звукового давления | не более 90 дБ Лин | |||
- в жилых и общественных зданиях: | ||||
2 Гц | не более 75 дБ | |||
4 Гц | не более 70 дБ | |||
8 Гц | не более 65 дБ | |||
16 Гц | не более 60 дБ | |||
общий уровень звукового давления | не более 75 дБ Лин | |||
Б) Инфразвук, создаваемый ТНП, уровень звукового давления, на среднегеометрических частотах третьоктавных полос: | ||||
2 Гц | не более 75 дБ | |||
4 Гц | не более 70 дБ | |||
8 Гц | не более 65 дБ | |||
16 Гц | не более 60 дБ | |||
общий уровень звукового давления | не более 75 дБ Лин | |||
А) Ультразвук (воздушный), создаваемый оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, предназначенным для использования в производственных условиях и в быту, уровни звукового давления на среднегеометрических частотах третьоктавных полос, кГц: | ||||
12,5 | не более 80 дБ | |||
16,0 | не более 90 дБ | |||
20,0 | не более 100 дБ | |||
25,0 | не более 105 дБ | |||
31,5 - 100,0 | не более 110 дБ | |||
Б) Ультразвук (воздушный), создаваемый ТНП, уровни звукового давления на среднегеометрических частотах третьоктавных полос, кГц: | ||||
12,5 | не более 70 дБ | |||
16,0 | не более 80 дБ | |||
20,0 | не более 90 дБ | |||
25,0 | не более 95 дБ | |||
31,5 - 100,0 | не более 100 дБ | |||
В) Ультразвук (контактный), регистрируемый на поверхностях оборудования или передающийся контактным путем через озвучиваемые среды на руки или другие части тела человека изделиями машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, уровни виброскорости (интенсивность) на среднегеометрических частотах октавных полос (ультразвук контактный), кГц: | ||||
16 - 63 | не более 100 дБ | |||
125 - 500 | не более 105 дБ | |||
1.103 - 31,5 x 103 | не более 110 дБ | |||
При условии производственного контроля. При необходимости - ограничение продолжительности воздействия, использование СИЗ, коллективных мер защиты, ПМО и др. профилактические меры | ||||
А) Электромагнитные поля, создаваемые оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, предназначенным для использования в производственных условиях: | ||||
напряженность электростатического поля | не более 20 кВ/м | |||
напряженность электрического поля частотой 50 Гц | не более 5 кВ/м | |||
напряженность (индукция) магнитного поля частотой 50 Гц | не более 8 А/м (10 мкТл) | |||
напряженность электрического поля в диапазоне частот, МГц: | ||||
>= 0,01 - 0,03 | не более 0,5 кВ/м | |||
>= 0,03 - 3,0 | не более 0,5 В/м | |||
>= 3,0 - 30 | не более 0,03 В/м | |||
>= 30 - 50 | не более 0,08 В/м | |||
>= 50 - 300 | не более 0,08 В/м | |||
напряженность (индукция) постоянного магнитного поля: | ||||
- общее воздействие | не более 8 кА/м (10 мТл) | |||
- локальное воздействие | не более 12 кА/м (15 мТл) | |||
уровень амплитудного значения напряженности импульсного магнитного поля частотой 50 Гц <*>): | ||||
- режим I | не более 1400 А/м | |||
- режим II | не более 3400 А/м | |||
- режим III | не более 5400 А/м | |||
напряженность (индукция) периодического (синусоидального) магнитного поля частотой 50 Гц <*>): | ||||
- общее воздействие | не более 80 А/м (100 мкТл) | |||
- локальное воздействие | не более 800 А/м (100 мкТл) | |||
электромагнитные поля, создаваемые базовыми станциями сухопутных систем подвижной радиосвязи на рабочих местах персонала (для 8 ч за смену) в диапазоне частот, f, МГц: | С учетом соблюдения условий, установленных для случаев одновременного облучения от нескольких источников | |||
27 <= f < 30 | не более 30 В/м | |||
30 <= f < 300 | не более 10 В/м | |||
300 <= f < 2400 | не более 25 мкВт/см2 | |||
электромагнитные поля, создаваемые стационарными передающими радиотехническими объектами (ПРТО), работающих в диапазоне частот 30 кГц - 300 ГГц на рабочих местах персонала, | Примечание: Приведенные диапазоны частот исключают нижний и включают верхний предел частоты. | |||
энергетическая экспозиция электрического поля/магнитного поля/плотности потока энергии в диапазонах частот, МГц: | (В/м)2 x ч/(А/м)2 x ч/ (мкВт/см2) x ч, не более | |||
0,03 - 3,0 | 20000/200/- | |||
3,0 - 30,0 | 7000/-/- | |||
30,0 - 50,0 | 800/0,72/- | |||
50,0 - 300,0 | 800/-/- | |||
300,0 - 300000 | -/-/200 | |||
максимальные уровни напряженности электрического поля/магнитного поля/плотности потока энергии в диапазонах частот, МГц: | (В/м)/(А/м)/(мкВт/см2), не более | |||
0,03 - 3,0 | 500/50/- | |||
3,0 - 30,0 | 296/-/- | |||
30,0 - 50,0 | 80/3,0/- | |||
50,0 - 300,0 | 80/-/- | |||
300,0 - 300000 | -/-/1000 | |||
Б) Электромагнитные поля, создаваемые оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, предназначенными для использования в быту: | ||||
напряженность электростатического поля | не более 15 кВ/м | |||
напряженность электрического поля частотой 50 Гц | не более 0,5 кВ/м | |||
напряженность (индукция) магнитного поля частотой 50 Гц | ||||
- для оборудования, предназначенного для использования в жилых помещениях, детских, дошкольных, школьных, общеобразовательных и медицинских учреждениях | не более 4 А/м (5 мкТл) | |||
- в нежилых помещениях жилых зданий, общественных, административных и производственных зданиях, на селитебной территории | не более 8 А/м (10 мкТл) | |||
В) Электромагнитные поля, создаваемые видеодисплейными (ВДТ) терминалами оборудования (продукции) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения: | ||||
- напряженность электрического поля в диапазоне частот | ||||
5 Гц - 2 кГц | не более 25 В/м | |||
2 кГц - 400 кГц | не более 2,5 В/м | |||
- плотность магнитного потока в диапазоне частот | ||||
5 Гц - 2 кГц | не более 250 нТл | |||
2 кГц - 400 кГц | не более 25 нТл | |||
электростатический потенциал на экране ВДТ | не более 500 В | |||
контрастность изображения в монохромном режиме | не менее 3 | |||
яркость белого поля | не менее 35 кд/м2 | |||
временная нестабильность изображения | не должна фиксироваться | |||
пространственная нестабильность изображения | не более 0,1 мм <*> | |||
Г) Электромагнитные поля радиочастотного диапазона, создаваемые оборудованием производственного и инженерно-технического назначения, предназначенным для применения в быту (ТНП) | ||||
- напряженность электрического поля в диапазоне частот, МГц: | ||||
> 0,03 - 3,0 | не более 25 В/м | |||
> 3,0 - 30 | не более 15 В/м | |||
> 30 - 50 | не более 10 В/м | |||
> 50 - 300 | не более 3 В/м | |||
- плотность потока энергии в диапазоне 0,3 - 300 ГГц | не более 10 мкВт/м2 | |||
электромагнитные поля, создаваемые антеннами базовых станций сухопутных систем подвижной радиосвязи на территории жилой застройки, внутри жилых, общественных и производственных помещений в диапазоне частот, f, МГц: | ||||
27 <= f < 30 | не более 10 В/м | |||
30 <= f < 300 | не более 3,0 В/м | |||
300 <= f < 2400 | не более 10 мкВт/см2 | |||
уровни ЭМП, создаваемые подвижными станциями сухопутной радиосвязи (включая абонентские терминалы спутниковой связи) непосредственно у головы пользователя в диапазоне частот, f, МГц: | ||||
27 <= f < 30 | не более 45 В/м | |||
30 <= f < 300 | не более 15 В/м | |||
300 <= f < 2400 | не более 100 мкВт/см2 | |||
электромагнитные поля, создаваемые стационарными передающими радиотехническими объектами (ПРТО), работающих в диапазоне частот 30 кГц - 300 ГГц, которые могут оказывать воздействие на население, | <*> - кроме средств радио и телевизионного вещания (диапазон частот 48,5 - 108; 174 - 230 МГц); <**> - для случаев облучения от антенн, работающих в режиме кругового обзора или сканирования | |||
напряженность электрического поля/плотность потока энергии в диапазонах частот: | ||||
30 - 300 кГц | не более 25 В/м | |||
0,3 - 3 МГц | не более 15 В/м | |||
3 - 30 МГц | не более 10 В/м | |||
30 - 300 МГц | не более 3 <*> В/м | |||
0,3 - 3 МГц | не более 10/25 <**> мкВт/см2 | |||
Примечания: | ||||
1. Приведенные диапазоны частот включают нижний и включают верхний предел частоты. | ||||
2. Предельно допустимые уровни ЭМП РЧ для средств радио и телевизионного вещания (диапазон частот 48,5 - 108; 174 - 230 МГц) определяются по формуле: Eпду = 21 x f0,37, где: Eпду - значение ПДУ напряженности электрического поля, В/мж; f - частота, МГц. | ||||
3. Напряженность электрического поля радиолокационных станций специального назначения, предназначенных для контроля космического пространства, радиостанций для осуществления связи через космическое пространство, работающих в диапазоне частот 150 - 300 МГц в режиме электронного сканирования луча, на территории населенных мест, расположенной в ближней зоне излучения, не должна превышать 6 В/м и на территории населенных мест, расположенных в дальней зоне излучения - 19 В/м. | ||||
Ультрафиолетовое излучение, создаваемое оборудованием (продукцией) машиностроения, приборостроения и электротехники производственного и инженерно-технического назначения, интенсивность УФ-облучения: | При превышении указанных допустимых уровней требуется увеличение расстояния от источника излучения до места длительного пребывания человека, с таким расчетом, чтобы создаваемые уровни излучения соответствовали допустимым величинам. В производственных условиях и бытовых условиях при возможности воздействия УФ-излучения на глаза - обязательное использование СИЗ. | |||
А) предназначенным для применения в производственных условиях в диапазонах длин волн, нм: | При воздействиях на работающих при незащищенных участках кожи до 0,2 м2 и облучении до 5 мин. с паузами, суммарно 60 мин. за смену | |||
315 - 400 | не более 50 Вт/м2 | |||
280 - 315 | не более 0,05 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не более 0,001 Вт/м2 | |||
315 - 400 | не более 10 Вт/м2 | При тех же условиях, но общая продолжительность воздействия излучения 50% рабочей смены | ||
280 - 315 | не более 0,01 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не допускается | |||
200 - 315 | не более 1 Вт/м2 | При использовании специальной одежды, средств защиты лица и рук, не пропускающих излучение (спилк, кожа, ткани с пленочным покрытием и т.д.) | ||
Б) предназначенным для применения в качестве товаров народного потребления, в диапазонах длин волн, нм: | ||||
- изделия облучательного действия | ||||
315 - 400 | не более 10 Вт/м2 | |||
280 - 315 | не более 1,9 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не допускается | |||
изделия, генерирующие ультрафиолетовое излучение | ||||
315 - 400 | не более 1,0 Вт/м2 | |||
280 - 315 | не более 0,05 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не допускается | |||
экраны телевизоров, видеомониторов, осциллографов измерительных и других приборов, средств отображения информации с визуальным контролем | ||||
315 - 400 | не более 0,1 Вт/м2 | |||
280 - 315 | не более 0,0001 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не допускается | |||
люминесцентные лампы | ||||
280 - 400 | не более 0,03 Вт/м2 | |||
200 - 280 | не допускается | |||
А) Инфракрасное излучение, создаваемое оборудованием в производственных условиях (при выполнении работ категории IIа - IIб), интенсивность инфракрасного облучения: | При превышении указанных допустимых уровней требуется увеличение высоты подвеса (расстояния) от источника излучения до места длительного пребывания человека, с таким расчетом, чтобы создаваемые уровни инфракрасного излучения соответствовали допустимым величинам. В производственных условиях - применение оборудования возможно с использованием работающими СИЗ головы и с регламентацией времени воздействия в соответствии с табл. 9.2.2 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II. | |||
- в зависимости от облучаемой поверхности тела, % | ||||
50 и более | не более 35 Вт/м2 | |||
25 - 49 | не более 70 Вт/м2 | |||
не более 25 | не более 100 Вт/м2 | |||
- на уровне головы стоящего человека, в зависимости от температуры воздуха в помещении (при выполнении работ категории IIа - IIб), интенсивность инфракрасного облучения, °C: | ||||
11 | не более 60 Вт/м2 | |||
12 | не более 60 Вт/м2 | |||
13 | не более 60 Вт/м2 | |||
14 | не более 45 Вт/м2 | |||
15 | не более 30 Вт/м2 | |||
16 | не более 25 Вт/м2 | |||
- на уровне туловища человека, в зависимости от температуры воздуха в помещении, °C: | ||||
11 | не более 150 Вт/м2 | |||
12 | не более 125 Вт/м2 | |||
13 | не более 100 Вт/м2 | |||
14 | не более 75 Вт/м2 | |||
15 | не более 50 Вт/м2 | |||
16 | не более 25 Вт/м2 | |||
Б) Инфракрасное излучение, создаваемое различным оборудованием, предназначенным для применения в быту, интенсивность инфракрасного облучения, | в пределах допустимых значений интенсивность инфракрасного облучения регулируется по теплоощущениям пользователя. | |||
- на уровне головы стоящего человека: | не более 60 Вт/м2 | |||
- на уровне туловища человека: | не более 150 Вт/м2 | |||
Интенсивность теплового излучения от экранов телевизоров, видеомониторов, осциллографов измерительных и других приборов, средств отображения информации с визуальным контролем в диапазонах длин волн, нм: | ||||
400 - 760 (видимый) | не более 0,1 Вт/м2 | |||
760 - 1050 (ближний ИК диапазон) | не более 0,05 Вт/м2 | |||
свыше 1050 (ИК диапазон) | не более 4 Вт/м2 | |||
Класс лазерной опасности | оценивается в соответствии с п. 6 Прилож. 7.1 к Разд. 7 Гл. II | При отнесении аппаратов ко II - IV классу лазерных изделий - производственный контроль вредных факторов, использование СИЗ глаз, другие меры лазерной безопасности, ПМО | ||
Параметры микроклимата (температура воздуха, относительная влажность, скорость движения воздуха и тепловое излучение), создаваемые различными видами оборудования, предназначенными для применения: | должны регулироваться в пределах допустимых величин параметров микроклимата, установленных: | в соответствии: | ||
- на рабочих местах производственных помещений, в помещениях общественных зданий | для рабочих мест, для которых они предназначены (в зависимости от времени года, категории выполняемых работ, уровня энерготрат, наличия и интенсивности источников теплового излучения) | с п. 9.1 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II Единых требований | ||
- в жилых помещениях | для помещений различного назначения жилых квартир | с п. 9.3 Приложения 7.1 к Разделу 7 Главы II Единых требований | ||
Температура поверхностей, доступных для прикосновения пользователя, в зависимости от материала при продолжительности контакта не более 1 мин.: | ||||
непокрытый металл | не более 51 °C | |||
покрытый металл | не более 51 °C | |||
керамика, стекло, камень | не более 56 °C | |||
пластик | не более 60 °C | |||
дерево | не более 60 °C | |||
для всех материалов при продолжительности контакта не более 10 мин. | не более 43 °C | |||
без ограничения продолжительности контакта | не более 40 °C | |||
Параметры освещения, создаваемые встроенными в оборудование системами освещения | Освещенность, яркость, коэффициент пульсаций - в зависимости от категории зрительных работ, для которой предназначена продукция | В соответствии с Приложением 7.1 к Разделу 7 Главы II Единых требований. | ||
Содержание в воздухе аэроионов, число ионов в 1 см3 воздуха: | ||||
- отрицательной полярности, p- | в пределах 6 x 102 - 5 x 104 | |||
- положительной полярности, p+ | в пределах 4 x 102 - 5 x 104 | |||
- коэффициент униполярности, У | 0,4 < У < 1,0 | |||
Оценка изделий, содержащих источники ионизирующего излучения, генерирующих его, изделия и товары, содержащие радиоактивные вещества, в т.ч. природные материалы | В соответствии с Разд. 11, Гл. II. | |||
Материалы, используемые при изготовлении частей оборудования (продукции) машиностроения, приборостроения и электротехники, предназначенных для контакта | ||||
2.1 | В соответствии с Разд. 9 Гл. II настоящих Единых требований | |||
2.2 | В соответствии с Разд. 16 Гл. II настоящих Единых требований | |||
2.3 | Прочие материалы и продукция (инструмент абразивный, электроды сварочные) | Санитарно-гигиенические показатели Количество удельных выделений (в г с 1 кг расходуемых электродов). | В соответствии с требованием технической документации на продукцию. Анализ рецептуры с целью определения перечня мер безопасности. | |
Токсикологические показатели | ||||
Ингаляционная опасность (в условиях распыления порошкообразных средств) | 2 - 4 класс опасности | При условии внесения требований в инструкции использование СИЗ органов дыхания, соблюдение правил производственной санитарии (борьба с пылевыделениями, обеспечение надежных укрытий и герметизация технологических линий, организация местных вытяжных систем от технологического оборудования, соблюдение ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны, использование СИЗОД при невозможности обеспечить регламентируемые концентрации вредных веществ в зоне дыхания работающих), производственный контроль вредных факторов, ПМО. | ||
Раздражающее действие в рекомендуемом режиме применения: | ||||
- на кожные покровы - на конъюнктиву глаза | до 2-х баллов - возможно допустить наличие выраженного раздражающего действия, исходя из токсикологической оценки компонентов продукции (при условии выполнения указанных требований безопасности). | |||
Сенсибилизирующее действие | Возможно допустить наличие сенсибилизирующего действия при условии выполнения указанных требований безопасности. | |||
к Разделу 7 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ И ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ (ПДУ)
ФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ВОЗДЕЙСТВИЯ
1. Допустимые уровни воздействия шума
1.1. Предельно допустимые уровни звукового давления,
уровни звука и эквивалентные уровни звука для основных
наиболее типичных видов трудовой деятельности
и рабочих мест
Вид трудовой деятельности, рабочее место | Уровни звукового давления, дБ в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц | Уровни звука и эквивалентные уровни звука (в дБА) | |||||||||
31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 | |||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
Творческая деятельность, руководящая работа с повышенными требованиями, научная деятельность, конструирование и проектирование, программирование, преподавание и обучение, врачебная деятельность. Рабочие места в помещениях дирекции, проектно-конструкторских бюро, расчетчиков, программистов вычислительных машин, в лабораториях для теоретических работ и обработки данных, приема больных в здравпунктах | 86 | 71 | 61 | 54 | 49 | 45 | 42 | 40 | 38 | 50 | |
Высококвалифицированная работа, требующая сосредоточенности, административно-управленческая деятельность, измерительные и аналитические работы в лаборатории; рабочие места в помещениях цехового управленческого аппарата, в рабочих комнатах конторских помещений, в лабораториях | 93 | 79 | 70 | 68 | 58 | 55 | 52 | 52 | 49 | 60 | |
Работа, выполняемая с часто получаемыми указаниями и акустическими сигналами; работа, требующая постоянного слухового контроля; операторская работа по точному графику с инструкцией; диспетчерская работа. Рабочие места в помещениях диспетчерской службы, кабинетах и помещениях наблюдения и дистанционного управления с речевой связью по телефону; машинописных бюро, на участках точной сборки, на телефонных и телеграфных станциях, в помещениях мастеров, в залах обработки информации на вычислительных машинах | 96 | 83 | 74 | 68 | 63 | 60 | 57 | 55 | 54 | 65 | |
Работа, требующая сосредоточенности; работа с повышенными требованиями к процессам наблюдения и дистанционного управления производственными циклами. Рабочие места за пультами в кабинах наблюдения и дистанционного управления без речевой связи по телефону, в помещениях лабораторий с шумным оборудованием, в помещениях для размещения шумных агрегатов вычислительных машин | 103 | 91 | 83 | 77 | 73 | 70 | 68 | 66 | 64 | 75 | |
Выполнение всех видов работ (за исключением перечисленных в п. п. 1 - 4 и аналогичных им) на постоянных рабочих местах в производственных помещениях и на территории предприятий | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
Рабочие места в кабинах машинистов тепловозов, электровозов, поездов метрополитена, дизель-поездов и автомотрис | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
Рабочие места в кабинах машинистов скоростных и пригородных электропоездов | 103 | 91 | 83 | 77 | 73 | 70 | 68 | 66 | 64 | 75 | |
Помещения для персонала вагонов поездов дальнего следования, служебных помещений, рефрижераторных секций, вагонов электростанций, помещений для отдыха багажных и почтовых отделений | 93 | 79 | 70 | 63 | 58 | 55 | 52 | 50 | 49 | 60 | |
Служебные помещения багажных и почтовых вагонов, вагонов-ресторанов | 100 | 87 | 79 | 72 | 68 | 65 | 63 | 61 | 59 | 70 | |
Рабочая зона в помещениях энергетического отделения судов с постоянной вахтой (помещения, в которых установлена главная энергетическая установка, котлы, двигатели и механизмы, вырабатывающие энергию и обеспечивающие работу различных систем и устройств) | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
Рабочие зоны в центральных постах управления (ЦПУ) судов (звукоизолированные), помещениях, выделенных из энергетического отделения, в которых установлены контрольные приборы, средства индикации, органы управления главной энергетической установкой и вспомогательными механизмами | 96 | 83 | 74 | 68 | 63 | 60 | 57 | 55 | 54 | 65 | |
Рабочие зоны в служебных помещениях судов (рулевые, штурманские, багермейстерские рубки, радиорубки и др.) | 89 | 75 | 66 | 59 | 54 | 50 | 47 | 45 | 44 | 55 | |
Производственно-технологические помещения на судах рыбной промышленности (помещения для переработки объектов промысла рыбы, морепродуктов и пр.) | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
Рабочие места водителей и обслуживающего персонала грузовых автомобилей | 100 | 87 | 79 | 72 | 68 | 65 | 63 | 61 | 59 | 70 | |
Рабочие места водителей и обслуживающего персонала (пассажиров) легковых автомобилей и автобусов | 93 | 79 | 70 | 63 | 58 | 55 | 52 | 50 | 49 | 60 | |
Сельскохозяйственные машины и оборудование, строительно-дорожные, мелиоративные и др. аналогичные виды машин | |||||||||||
Рабочие места водителей и обслуживающего персонала тракторов, самоходных шасси, прицепных и навесных сельскохозяйственных машин, строительно-дорожных и др. аналогичных машин | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
Рабочие места в кабинах и салонах самолетов и вертолетов: | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | |
допустимые/оптимальные | 96 | 83 | 74 | 68 | 63 | 60 | 57 | 55 | 54 | 65 | |
1. Допускается в отраслевой документации устанавливать более жесткие нормы для отдельных видов трудовой деятельности с учетом напряженности и тяжести труда в соответствии с п. 1.2. | |||||||||||
2. Запрещается даже кратковременное пребывание в зонах с уровнями звукового давления свыше 135 дБ в любой октавной полосе. | |||||||||||
1.2. Предельно допустимые уровни звука
и эквивалентные уровни звука на рабочих местах с учетом
напряженности и тяжести трудовой деятельности
Категория тяжести трудового процесса | |||||
легкая физическая нагрузка | средняя физическая нагрузка | тяжелый труд 1 степени | тяжелый труд 2 степени | тяжелый труд 3 степени | |
80 | 80 | 75 | 75 | 75 | |
70 | 70 | 65 | 65 | 65 | |
60 | 60 | - | - | - | |
50 | 50 | - | - | - | |
- для тонального и импульсного шума ПДУ на 5 дБА меньше значений, указанных в таблице;
- для шума, создаваемого в помещениях установками кондиционирования воздуха, вентиляции и воздушного отопления - на 5 дБА меньше фактических уровней шума в помещениях (измеренных или рассчитанных), если последние не превышают значений таблицы (поправка для тонального и импульсного шума при этом не учитывается), в противном случае - на 5 дБА меньше значений, указанных в таблице;
- дополнительно для колеблющегося во времени и прерывистого шума максимальный уровень звука не должен превышать 110 дБА, а для импульсного шума 125 дБАI.
1.3. Допустимые уровни звукового давления,
уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука
проникающего шума в помещениях жилых и общественных зданий
и шума на территории жилой застройки
Назначение помещений или территорий | Время суток | Уровни звукового давления, дБ, в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц | Уровни звука LA и эквивалентные уровни звука LAэкв., дБА | Максимальные уровни звука LAмакс., дБА | |||||||||
31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 | |||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
Палаты больниц и санаториев, операционные больниц | с 7 до 23 ч | 76 | 59 | 48 | 40 | 34 | 30 | 27 | 25 | 23 | 35 | 50 | |
с 23 до 7 ч | 69 | 51 | 39 | 31 | 24 | 20 | 17 | 14 | 13 | 25 | 40 | ||
Кабинеты врачей поликлиник, амбулаторий, диспансеров, больниц, санаториев | 76 | 59 | 48 | 40 | 34 | 30 | 27 | 25 | 23 | 35 | 50 | ||
Классные помещения, учебные кабинеты, учительские комнаты, аудитории школ и других учебных заведений, конференцзалы, читальные залы библиотек | 79 | 63 | 52 | 45 | 39 | 35 | 32 | 30 | 28 | 40 | 55 | ||
Жилые комнаты квартир, жилые помещения домов отдыха, пансионатов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, спальные помещения в детских дошкольных учреждениях и школах-интернатах | с 7 до 23 ч | 79 | 63 | 52 | 45 | 39 | 35 | 32 | 30 | 28 | 40 | 55 | |
с 23 до 7 ч | 72 | 55 | 44 | 35 | 29 | 25 | 22 | 20 | 18 | 30 | 45 | ||
Номера гостиниц и жилые комнаты общежитий | с 7 до 23 ч | 83 | 67 | 57 | 49 | 44 | 40 | 37 | 35 | 33 | 45 | 60 | |
с 23 до 7 ч | 76 | 59 | 48 | 40 | 34 | 30 | 27 | 25 | 23 | 35 | 50 | ||
Залы кафе, ресторанов, столовых | 90 | 75 | 66 | 59 | 54 | 50 | 47 | 45 | 44 | 55 | 70 | ||
Торговые залы магазинов, пассажирские залы аэропортов и вокзалов, приемные пункты предприятий бытового обслуживания | 93 | 79 | 70 | 63 | 59 | 55 | 53 | 51 | 49 | 60 | 75 | ||
Территории, непосредственно прилегающие к зданиям больниц и санаториев | с 7 до 23 ч | 83 | 67 | 57 | 49 | 44 | 40 | 37 | 35 | 33 | 45 | 60 | |
с 23 до 7 ч | 76 | 59 | 48 | 40 | 34 | 30 | 27 | 25 | 23 | 35 | 50 | ||
Территории, непосредственно прилегающие к жилым домам, зданиям поликлиник, зданиям амбулаторий, диспансеров, домов отдыха, пансионатов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, детских дошкольных учреждений, школ и других учебных заведений, библиотек | с 7 до 23 ч | 90 | 75 | 66 | 59 | 54 | 50 | 47 | 45 | 44 | 55 | 70 | |
с 23 до 7 ч | 83 | 67 | 57 | 49 | 44 | 40 | 37 | 35 | 33 | 45 | 60 | ||
Территории, непосредственно прилегающие к зданиям гостиниц и общежитий | с 7 до 23 ч | 93 | 79 | 70 | 63 | 59 | 55 | 53 | 51 | 49 | 60 | 75 | |
с 23 до 7 ч | 86 | 71 | 61 | 54 | 49 | 45 | 42 | 40 | 39 | 50 | 65 | ||
Площадки отдыха на территории больниц и санаториев | 76 | 59 | 48 | 40 | 34 | 30 | 27 | 25 | 23 | 35 | 50 | ||
Площадки отдыха на территории микрорайонов и групп жилых домов, домов отдыха, пансионатов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, площадки детских дошкольных учреждений, школ и др. учебных заведений | 83 | 67 | 57 | 49 | 44 | 40 | 37 | 35 | 33 | 45 | 60 | ||
1. Допустимые уровни шума от внешних источников в помещениях устанавливаются при условии обеспечения нормативной вентиляцией помещений (для жилых помещений, палат, классов - при открытых форточках, фрамугах, узких створках окон).
2. Эквивалентные и максимальные уровни звука в дБА для шума, создаваемого на территории средствами автомобильного, железнодорожного транспорта в 2 м от ограждающих конструкций первого эшелона шумозащитных типов жилых зданий, зданий гостиниц, общежитий, обращенных в сторону магистральных улиц общегородского и районного значения, железных дорог, допускается принимать на 10 дБА выше (поправка = +10 дБА), указанных в позициях 9 и 10.
3. Уровни звукового давления в октавных полосах частот в дБ, уровни звука и эквивалентные уровни звука в дБА для шума, создаваемого в помещениях и на территориях, прилегающих к зданиям, системами кондиционирования воздуха, воздушного отопления и вентиляции и др. инженерно-технологическим оборудованием, следует принимать на 5 дБА ниже (поправка = -5 дБА), указанных в таблице (поправку для тонального и импульсного шума в этом случае принимать не следует).
4. Для тонального и импульсного шума следует принимать поправку -5 дБА.
5. Приведенные в таблице нормативы распространяются в том числе на шум, создаваемый транспортом (наземным, авиационным и водным.).
1.4. Допустимые уровни звукового давления,
уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука
при применении товаров народного потребления <*>
Уровни звукового давления, дБ в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц | Уровни звука и эквивалентные уровни звука (в дБА) | Максимальные уровни звука (в дБА) | |||||||||
31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 | |||
а) изделия, предназначенные для круглосуточной эксплуатации в жилых комнатах квартир, например: вентиляторы, воздухообменники, кондиционеры | 72 | 55 | 44 | 35 | 29 | 25 | 22 | 20 | 18 | 30 | 40 |
б) изделия, предназначенные для эксплуатации во вспомогательных нежилых помещениях квартир, например: холодильники, морозильники | 83 | 67 | 57 | 49 | 44 | 40 | 37 | 35 | 33 | 45 | 55 |
в) изделия длительного использования (от 1 до 6 часов в день, предназначенные для механизации хозяйственных и кухонных работ, например: стиральные и швейные машины, воздухоочистители для кухонь | 100 | 87 | 79 | 72 | 68 | 65 | 63 | 61 | 59 | 70 | 75 |
г) изделия кратковременного использования (менее 1 ч в день), предназначенные для механизации хозяйственных и кухонных работ, например: пылесосы, кухонные комбайны, кофемолки, миксеры | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | 85 |
д) изделия производственно-бытового назначения, например: электродрели, электрорубанки <**> | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 | 80 | 90 |
2. Игрушки для детей (за исключением настроенных музыкальных игрушек, духовых и ударных инструментов) <***>: | |||||||||||
93 | 79 | 70 | 63 | 58 | 55 | 52 | 50 | 49 | 60 | 70 | |
96 | 83 | 74 | 68 | 63 | 60 | 57 | 55 | 54 | 65 | 75 | |
100 | 87 | 79 | 72 | 68 | 65 | 63 | 61 | 59 | 70 | 80 | |
103 | 91 | 83 | 77 | 73 | 70 | 68 | 66 | 64 | 75 | 85 | |
3. Электроприборы санитарно-гигиенические например: фены, электробритвы | 100 | 87 | 79 | 72 | 68 | 65 | 63 | 61 | 59 | 70 | 75 |
96 | 83 | 74 | 68 | 63 | 60 | 57 | 55 | 54 | 65 | 75 | |
86 | 71 | 61 | 54 | 49 | 45 | 42 | 40 | 38 | 50 | - | |
--------------------------------
<*> Корректированный уровень звуковой мощности является технической характеристикой источника шума и данным документом не нормируется.
<*> Индивидуальная трудовая деятельность с применением ТИП данной группы при уровнях звука выше 75 дБА в квартирах жилых зданий запрещается.
Работа с изделиями производственно-бытового назначения в жилых зданиях в ночное время суток (с 23 до 7 часов) запрещена.
<***> Максимальный уровень звука игрушки, издающей импульсный шум в качестве игрового момента (удар, одиночный выстрел и др.), должен быть не более 90 дБА при измерении на временной характеристике "импульс" шумомера.
Примечание: для тонального шума допустимые уровни принимаются на 5 дБ (дБА) ниже приведенных в 1.3 (Допустимые уровни звукового давления, уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука проникающего шума в помещениях жилых и общественных зданий и шума на территории жилой застройки).
1.5.1. По характеру спектра шума выделяют:
- широкополосный шум с непрерывным спектром шириной более 1 октавы;
- тональный шум, в спектре которого имеются выраженные тоны. Тональный характер шума для практических целей устанавливается измерением в 1/3 октавных полосах частот по превышению уровня в одной полосе над соседними не менее чем на 10 дБ.
По временным характеристикам шума выделяют:
- постоянный шум, уровень звука которого за 8-часовой рабочий день или за время измерения в помещениях жилых и общественных зданий, на территории жилой застройки изменяется во времени не более чем на 5 дБА при измерениях на временной характеристике шумомера "медленно";
- непостоянный шум, уровень которого за 8-часовой рабочий день, рабочую смену или во время измерения в помещениях жилых и общественных зданий, на территории жилой застройки изменяется во времени более чем на 5 дБА при измерениях на временной характеристике шумомера "медленно".
Непостоянные шумы подразделяют на:
- колеблющийся во времени шум, уровень звука которого непрерывно изменяется во времени;
- прерывистый шум, уровень звука которого ступенчато изменяется (на 5 дБА и более), причем длительность интервалов, в течение которых уровень остается постоянным, составляет 1 с и более;
- импульсный шум, состоящий из одного или нескольких звуковых сигналов, каждый длительностью менее 1 с, при этом уровни звука в дБАI и дБА, измеренные соответственно на временных характеристиках "импульс" и "медленно", отличаются не менее чем на 7 дБ.
1.6. Нормируемые параметры и предельно допустимые уровни
шума на рабочих местах
1.6.1. Характеристикой постоянного шума на рабочих местах являются уровни звукового давления в дБ в октавных полосах со среднегеометрическими частотами 31,5; 63; 125; 250; 500; 1000; 2000; 4000; 8000 Гц, определяемые по формуле:
P - среднеквадратичная величина звукового давления, Па;
P0 - исходное значение звукового давления в воздухе, равное 2 x 10-5 Па.
1.6.2. Допускается в качестве характеристики постоянного широкополосного шума на рабочих местах принимать уровень звука в дБА, измеренный на временной характеристике "медленно" шумомера, определяемый по формуле:
PA - среднеквадратичная величина звукового давления с учетом коррекции "А" шумомера, Па.
1.6.3. Допустимые уровни звукового давления, уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука проникающего шума в помещениях жилых и общественных зданий и шума на территории жилой застройки принимаются по таблице 1.3.
1.6.4. Характеристикой непостоянного шума на рабочих местах является эквивалентный (по энергии) уровень звука в дБА.
2. Допустимые уровни воздействия вибрации
2.1. Предельно допустимые уровни воздействия вибрации
в производственных условиях
Предельно допустимые значения производственной
локальной вибрации
<*> Предельно-допустимые значения по осям X, Y, Z | ||||
виброускорения | виброскорости | |||
м/с2 | дБ | м/с x 10-2 | дБ | |
1,4 | 123 | 2,8 | 115 | |
1,4 | 123 | 1,4 | 109 | |
2,8 | 129 | 1,4 | 109 | |
5,6 | 135 | 1,4 | 109 | |
11,0 | 141 | 1,4 | 109 | |
22,0 | 147 | 1,4 | 109 | |
45,0 | 153 | 1,4 | 109 | |
89,0 | 159 | 1,4 | 109 | |
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 2,0 | 126 | 2,0 | 112 |
--------------------------------
<*> Работа в условиях воздействия вибрации с уровнями, превышающими настоящие санитарные нормы более чем на 12 дБ (в 4 раза) по интегральной оценке или в какой-либо октавной полосе, не допускается.
Предельно допустимые значения вибрации рабочих мест
категории 1 - транспортной
Предельно-допустимые значения виброускорения | ||||||||
м/с2 | дБ | |||||||
в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | |||||
Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | |
0,70 | 0,22 | 117 | 107 | |||||
0,63 | 0,22 | 1,10 | 0,40 | 116 | 107 | 121 | 112 | |
0,56 | 0,22 | 115 | 107 | |||||
0,50 | 0,22 | 114 | 107 | |||||
0,45 | 0,22 | 0,79 | 0,45 | 113 | 107 | 118 | 113 | |
0,40 | 0,28 | 112 | 109 | |||||
0,35 | 0,35 | 111 | 111 | |||||
0,32 | 0,45 | 0,56 | 0,79 | 110 | 113 | 115 | 118 | |
0,32 | 0,56 | 110 | 115 | |||||
0,32 | 0,70 | 110 | 117 | |||||
0,32 | 0,89 | 0,63 | 1,60 | 110 | 119 | 116 | 124 | |
0,40 | 1,10 | 112 | 121 | |||||
0,50 | 1,40 | 114 | 123 | |||||
0,63 | 1,80 | 1,10 | 3,20 | 116 | 125 | 121 | 130 | |
0,79 | 2,20 | 118 | 127 | |||||
1,00 | 2,80 | 120 | 129 | |||||
1,30 | 3,50 | 2,20 | 6,30 | 122 | 131 | 127 | 136 | |
1,60 | 4,50 | 124 | 133 | |||||
2,00 | 5,60 | 126 | 135 | |||||
2,50 | 7,00 | 4,50 | 13,00 | 128 | 137 | 133 | 142 | |
3,20 | 8,90 | 130 | 139 | |||||
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 0,56 | 0,40 | 115 | 112 | ||||
Предельно-допустимые значения виброскорости | ||||||||
м/с x 10-2 | дБ | |||||||
в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | |||||
Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | |
14,00 | 4,50 | 129 | 119 | |||||
10,00 | 3,50 | 20,00 | 6,30 | 126 | 117 | 132 | 122 | |
7,10 | 2,80 | 123 | 115 | |||||
5,00 | 2,20 | 120 | 113 | |||||
3,50 | 1,78 | 7,10 | 3,50 | 117 | 111 | 123 | 117 | |
2,50 | 1,78 | 114 | 111 | |||||
1,79 | 1,78 | 111 | 111 | |||||
1,30 | 1,78 | 2,50 | 3,20 | 108 | 111 | 114 | 116 | |
1,00 | 1,78 | 106 | 111 | |||||
0,79 | 1,78 | 104 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 1,30 | 3,20 | 102 | 111 | 108 | 116 | |
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 1,10 | 3,20 | 102 | 111 | 107 | 116 | |
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 1,10 | 3,20 | 102 | 111 | 107 | 116 | |
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
0,63 | 1,78 | 1,10 | 3,20 | 102 | 111 | 107 | 116 | |
0,63 | 1,78 | 102 | 111 | |||||
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 1,10 | 3,20 | 107 | 116 | ||||
Предельно допустимые значения вибрации рабочих мест
категории 2 - транспортно-технологической
Предельно-допустимые значения по осям X, Y, Z | ||||||||
виброускорения | виброскорости | |||||||
м/с2 | дБ | м/с x 10-2 | дБ | |||||
1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | |
0,25 | 108 | 2,50 | 114 | |||||
0,22 | 0,40 | 107 | 112 | 1,80 | 3,50 | 111 | 117 | |
0,20 | 106 | 1,30 | 108 | |||||
0,18 | 105 | 0,98 | 105 | |||||
0,16 | 0,28 | 104 | 109 | 0,63 | 1,30 | 102 | 108 | |
0,16 | 104 | 0,50 | 100 | |||||
0,16 | 104 | 0,40 | 98 | |||||
0,16 | 0,28 | 104 | 109 | 0,32 | 0,63 | 96 | 102 | |
0,20 | 106 | 0,32 | 96 | |||||
0,25 | 108 | 0,32 | 96 | |||||
0,32 | 0,56 | 110 | 115 | 0,32 | 0,56 | 96 | 101 | |
0,40 | 112 | 0,32 | 96 | |||||
0,50 | 114 | 0,32 | 96 | |||||
0,63 | 1,10 | 116 | 121 | 0,32 | 0,56 | 96 | 101 | |
0,79 | 118 | 0,32 | 96 | |||||
1,00 | 120 | 0,32 | 96 | |||||
1,30 | 2,20 | 122 | 127 | 0,32 | 0,56 | 96 | 101 | |
1,60 | 124 | 0,32 | 96 | |||||
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 0,28 | 109 | 0,56 | 101 | ||||
Предельно допустимые значения вибрации рабочих мест
категории 3 - технологической типа "а"
Предельно-допустимые значения по осям X, Y, Z | ||||||||
виброускорения | виброскорости | |||||||
м/с2 | дБ | м/с x 10-2 | дБ | |||||
1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | |
0,089 | 99 | 0,89 | 105 | |||||
0,079 | 0,14 | 98 | 103 | 0,63 | 1,30 | 102 | 108 | |
0,070 | 97 | 0,45 | 99 | |||||
0,063 | 96 | 0,32 | 96 | |||||
0,056 | 0,10 | 95 | 100 | 0,22 | 0,45 | 93 | 99 | |
0,056 | 95 | 0,18 | 91 | |||||
0,056 | 95 | 0,14 | 89 | |||||
0,056 | 0,10 | 95 | 100 | 0,11 | 0,22 | 87 | 93 | |
0,070 | 97 | 0,11 | 87 | |||||
0,089 | 99 | 0,11 | 87 | |||||
0,110 | 0,20 | 101 | 106 | 0,11 | 0,20 | 87 | 92 | |
0,140 | 103 | 0,11 | 87 | |||||
0,180 | 105 | 0,11 | 87 | |||||
0,220 | 0,40 | 107 | 112 | 0,11 | 0,20 | 87 | 92 | |
0,280 | 109 | 0,11 | 87 | |||||
0,350 | 111 | 0,11 | 87 | |||||
0,450 | 0,79 | 113 | 118 | 0,11 | 0,20 | 87 | 92 | |
0,560 | 115 | 0,11 | 87 | |||||
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 0,10 | 100 | 0,20 | 92 | ||||
Предельно допустимые значения вибрации рабочих мест
категории 3 - технологической типа "б"
Предельно допустимые значения по осям X, Y, Z | ||||||||
виброускорения | виброскорости | |||||||
м/с2 | дБ | м/с x 10-2 | дБ | |||||
1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | |
0,035 | 91 | 0,350 | 97 | |||||
0,032 | 0,056 | 90 | 95 | 0,250 | 0,500 | 94 | 100 | |
0,028 | 89 | 0,180 | 91 | |||||
0,025 | 88 | 0,130 | 88 | |||||
0,022 | 0,040 | 87 | 92 | 0,089 | 0,180 | 85 | 91 | |
0,022 | 87 | 0,070 | 83 | |||||
0,022 | 87 | 0,056 | 81 | |||||
0,022 | 0,040 | 87 | 92 | 0,045 | 0,089 | 79 | 85 | |
0,028 | 89 | 0,045 | 79 | |||||
0,035 | 91 | 0,045 | 79 | |||||
0,045 | 0,079 | 93 | 98 | 0,045 | 0,079 | 79 | 84 | |
0,056 | 95 | 0,070 | 79 | |||||
0,070 | 97 | 0,056 | 79 | |||||
0,089 | 0,160 | 99 | 104 | 0,045 | 0,079 | 79 | 84 | |
0,110 | 101 | 0,045 | 79 | |||||
0,140 | 103 | 0,045 | 79 | |||||
0,180 | 0,320 | 105 | 110 | 0,045 | 0,079 | 79 | 84 | |
0,220 | 107 | 0,045 | 79 | |||||
Корректированные и эквивалентные корректированные значения и их уровни | 0,040 | 92 | 0,079 | 84 | ||||
Предельно допустимые значения вибрации рабочих мест
категории 3 - технологической типа "в"
Предельно допустимые значения по осям X, Y, Z | ||||||||
виброускорения | виброскорости | |||||||
м/с2 | дБ | м/с x 10-2 | дБ | |||||
1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | 1/3 октавы | 1/1 октавы | |
0,0130 | 82 | 0,130 | 88 | |||||
0,0110 | 0,020 | 81 | 86 | 0,089 | 0,180 | 85 | 91 | |
0,0100 | 80 | 0,063 | 82 | |||||
0,0089 | 79 | 0,045 | 79 | |||||
0,0079 | 0,014 | 78 | 83 | 0,032 | 0,063 | 76 | 82 | |
0,0079 | 78 | 0,025 | 74 | |||||
0,0079 | 78 | 0,020 | 72 | |||||
0,0079 | 0,014 | 78 | 83 | 0,016 | 0,032 | 70 | 76 | |
0,0100 | 80 | 0,016 | 70 | |||||
0,0130 | 82 | 0,016 | 70 | |||||
0,0160 | 0,028 | 84 | 89 | 0,016 | 0,028 | 70 | 75 | |
0,0200 | 86 | 0,016 | 70 | |||||
0,0250 | 88 | 0,016 | 70 | |||||
0,0320 | 0,056 | 90 | 95 | 0,016 | 0,028 | 70 | 75 | |
0,0400 | 92 | 0,016 | 70 | |||||
0,0500 | 94 | 0,016 | 70 | |||||
0,0630 | 0,110 | 96 | 101 | 0,016 | 0,028 | 70 | 75 | |
0,0790 | 98 | 0,016 | 70 | |||||
Корректированные и эквивал. корректированные значения и их уровни | 0,014 | 83 | 0,028 | 75 | ||||
2.2. Допустимые уровни воздействия вибрации в жилых
и общественных зданиях
Допустимые значения вибрации в жилых помещениях,
палатах больниц, санаториев
2.3. Допустимые значения вибрации
в административно-управленческих помещениях и в помещениях
общественных зданий
2.4. Допустимые уровни вибрации, создаваемые товарами
народного потребления (ТНП)
2.4.1.1. Допустимые уровни вибрации, создаваемые ТНП, эксплуатируемыми в жилых зданиях, например: стиральные машины, пылесосы, в дневное время суток (с 7 до 23 часов)
Допустимые значения, дБ | ||
виброскорость | виброускорение | |
79 | 25 | |
73 | 25 | |
67 | 25 | |
67 | 31 | |
67 | 37 | |
67 | 43 | |
Корректированный уровень, дБ | 72 | 80 |
2.4.1.2. Допустимые уровни вибрации, создаваемые ТНП, эксплуатируемыми в жилых зданиях круглосуточно (морозильники, холодильники)
Допустимые значения, дБ | ||
виброскорость | виброускорение | |
69 | 15 | |
63 | 15 | |
57 | 15 | |
57 | 21 | |
57 | 27 | |
57 | 33 | |
Корректированный уровень, дБ | 62 | 70 |
2.4.1.3. Допустимые уровни вибрации, создаваемые ТНП, предназначенными для эксплуатации вне жилых зданий (корморезки, деревоперерабатывающие станки и др).
Допустимые значения, дБ | ||
виброскорость | виброускорение | |
100 | 45 | |
91 | 42 | |
85 | 42 | |
84 | 48 | |
84 | 54 | |
84 | 60 | |
Корректированный уровень, дБ | 84 | 92 |
2.4.2.1. Допустимые уровни локальной вибрации, создаваемые ТНП
Допустимые значения, дБ | ||
виброскорость | виброускорение | |
105 | 63 | |
99 | 63 | |
99 | 69 | |
99 | 75 | |
99 | 81 | |
99 | 87 | |
99 | 93 | |
99 | 99 | |
Корректированный уровень, дБ | 102 | 116 |
2.5.1. Гигиеническая оценка постоянной и непостоянной вибрации, воздействующей на человека, должна производиться следующими методами:
- частотным (спектральным) анализом нормируемого параметра;
- интегральной оценкой по частоте нормируемого параметра;
- интегральной оценкой с учетом времени вибрационного воздействия по эквивалентному (по энергии) уровню нормируемого параметра.
2.5.2. Нормируемый диапазон частот устанавливается:
- для локальной вибрации в виде октавных полос со среднегеометрическими частотами: 8; 16; 31,5; 63; 125; 250; 500; 1000 Гц;
- для общей вибрации в виде октавных или 1/3 октавных полосах со среднегеометрическими частотами 0,8; 1; 1,25; 1,6; 2,0; 2,5; 3,15; 4,0; 5,0; 6,3; 8,0; 10,0; 12,5; 16,0; 20,0; 25,0; 31,5; 40,0; 50,0; 63,0; 80,0 Гц.
2.5.3. При частотном (спектральном) анализе нормируемыми параметрами являются средние квадратические значения виброскорости (V) и виброускорения (a) или их логарифмические уровни (LV, La), измеряемые в 1/1 и 1/3 октавных полосах частот.
2.5.4. Логарифмические уровни виброскорости (LV), в дБ, определяют по формуле:
V - среднее квадратическое значение виброскорости, м/с;
5 x 10-8 - опорное значение виброскорости, м/с.
2.5.5. Логарифмические уровни виброускорения (La), в дБ, определяются по формуле:
a - среднее квадратическое значение виброускорения, м/с2;
1 x 10-6 - опорное значение виброускорения, м/с2.
2.5.6. При интегральной оценке по частоте нормируемым параметром является корректированное значение виброскорости и виброускорения (U) или их логарифмические уровни (LU), измеряемые с помощью корректирующих фильтров или вычисляемые по формулам:
Ui, LUi - среднее квадратическое значение виброскорости или виброускорения (или их логарифмические уровни) в i-й частотной полосе;
n - число частотных полос (1/3 или 1/1 октав) в нормируемом частотном диапазоне;
Ki, Lki - весовые коэффициенты для i-й частотной полосы соответственно для абсолютных значений или их логарифмических уровней, определяемые для локальных вибраций по приведенным ниже таблицам.
Значения весовых коэффициентов Ki, Lki (дБ)
для локальной вибрации
Значение весовых коэффициентов | ||||
для виброскорости | для виброускорения | |||
Ki | LKi | Ki | LKi | |
1,0 | 0 | 0,5 | -6 | |
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |
0,5 | -6 | 1,0 | 0 | |
0,25 | -12 | 1,0 | 0 | |
0,125 | -18 | 1,0 | 0 | |
0,063 | -24 | 1,0 | 0 | |
0,0315 | -30 | 1,0 | 0 | |
0,016 | -36 | 1,0 | 0 | |
2.5.7. При интегральной оценке вибрации с учетом времени ее воздействия по эквивалентному (по энергии) уровню нормируемым параметром является эквивалентное корректированное значение виброскорости или виброускорения (Uэкв) или их логарифмический уровень (LUзкв), измеренное или вычисленное по формуле:
Ui - корректированное по частоте значение контролируемого параметра виброскорости (v, Lv), м/с, или виброускорения (a, La), м/с2;
ti - время действия вибрации, ч;
n - общее число интервалов вибрации.
Значения весовых коэффициентов Ki и Lki
для общей вибрации, дБ
Общая | ||||||||
для виброускорения | ||||||||
в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | |||||||
Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | |||||
Ki | Lki | Ki | Lki | Ki | Lki | Ki | Lki | |
0,45 | -7 | 1,0 | 0 | |||||
0,5 | -6 | 1,0 | 0 | 0,5 | -6 | 1,0 | 0 | |
0,56 | -5 | 1,0 | 0 | |||||
0,63 | -4 | 1,0 | 0 | |||||
0,71 | -3 | 1,0 | 0 | 0,71 | -3 | 1,0 | 0 | |
0,8 | -2 | 0,8 | -2 | |||||
0,9 | -1 | 0,63 | -4 | |||||
1,0 | 0 | 0,50 | -6 | 1,0 | 0 | 0,5 | -6 | |
1,0 | 0 | 0,4 | -8 | |||||
1,0 | 0 | 0,315 | -10 | |||||
1,0 | 0 | 0,25 | -12 | 1,0 | 0 | 0,25 | -12 | |
0,8 | -2 | 0,2 | -14 | |||||
0,63 | -4 | 0,16 | -16 | |||||
0,50 | -6 | 0,125 | -18 | 0,5 | -6 | 0,125 | -18 | |
0,4 | -8 | 0,1 | -20 | |||||
0,315 | -10 | 0,08 | -22 | |||||
0,25 | -12 | 0,063 | -24 | 0,25 | -12 | 0,063 | -24 | |
0,2 | -14 | 0,05 | -26 | |||||
0,16 | -16 | 0,04 | -28 | |||||
0,125 | -18 | 0,0315 | -30 | 0,125 | -18 | 0,0315 | -30 | |
0,1 | -20 | 0,025 | -32 | |||||
Примечание: при оценке общей вибрации категории 2 и 3 значения весовых коэффициентов для направлений Xo, Yo принимаются равными значениям для направления Zo.
Общая вибрация | ||||||||
для виброскорости | ||||||||
в 1/3 октаве | в 1/1 октаве | |||||||
Zo | Xo, Yo | Zo | Xo, Yo | |||||
Ki | Lki | Ki | Lki | Ki | Lki | Ki | Lki | |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
0,45 | -27 | 0,4 | -8 | |||||
0,063 | -24 | 0,5 | -6 | 0,045 | -25 | 0,5 | -6 | |
0,09 | -21 | 0,63 | -4 | |||||
0,125 | -18 | 0,8 | -2 | |||||
0,188 | -15 | 1,0 | 0 | 0,16 | -16 | 0,9 | -1 | |
0,25 | -12 | 1,0 | 0 | |||||
0,35 | -9 | 1,0 | 0 | |||||
0,5 | -6 | 1,0 | 0 | 0,45 | -7 | 1,0 | 0 | |
0,63 | -4 | 1,0 | 0 | |||||
0,8 | -2 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 0,9 | -1 | 1,0 | 0 | |
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |
1,0 | 0 | 1,0 | 0 | |||||
Примечание: при оценке общей вибрации категории 2 и 3 значения весовых коэффициентов для направлений Xo, Yo принимаются равными значениям для направления Zo.
3. Допустимые уровни инфразвука
3.1. Предельно допустимые уровни инфразвука
в производственных помещениях, допустимые уровни инфразвука
на территории жилой застройки и в жилых
и общественных зданиях
Назначение помещений | Уровни звукового давления, дБ, в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц | Общий уровень звукового давления, дБ Лин | ||||
2 | 4 | 8 | 16 | |||
Работы с различной степенью тяжести и напряженности трудового процесса в производственных помещениях и на территории предприятий: | ||||||
- работы различной степени тяжести | 100 | 95 | 90 | 85 | 100 | |
- работы различной степени интеллектуально-эмоциональной напряженности | 95 | 90 | 85 | 80 | 95 | |
Территория жилой застройки | 90 | 85 | 80 | 75 | 90 | |
Помещения жилых и общественных зданий | 75 | 70 | 65 | 60 | 75 | |
3.2. Допустимые уровни инфразвука, создаваемого товарами
народного потребления
2 | 4 | 8 | 16 | |
75 | 70 | 65 | 60 |
3.2.1. Общий уровень звукового давления не должен превышать 75 дБлин.
Инфразвук - звуковые колебания и волны с частотами, лежащими ниже полосы слышимых (акустических) частот - 20 Гц.
3.4. Классификация инфразвука, воздействующего на человека
3.4.1. По характеру спектра инфразвук подразделяется на:
- широкополосный инфразвук, с непрерывным спектром шириной более одной октавы;
- тональный инфразвук, в спектре которого имеются слышимые дискретные составляющие. Гармонический характер инфразвука устанавливают в октавных полосах частот по превышению уровня в одной полосе над соседними не менее чем на 10 дБ.
3.4.2. По временным характеристикам инфразвук подразделяется на:
- постоянный инфразвук, уровень звукового давления которого изменяется за время наблюдения не более чем в 2 раза (на 6 дБ) при измерениях по шкале шумомера "линейная" на временной характеристике "медленно";
- непостоянный инфразвук, уровень звукового давления которого изменяется за время наблюдения не менее чем в 2 раза (на 6 дБ) при измерениях по шкале шумомера "линейная" на временной характеристике "медленно".
3.4.3. Нормируемыми характеристиками постоянного инфразвука являются:
- Уровни звукового давления (Lp) в октавных полосах со среднегеометрическими частотами 2, 4, 8 и 16 Гц, в дБ, определяемые по формуле:
p - среднеквадратичное значение звукового давления, Па;
p0 - исходное значение звукового давления в воздухе, равное 2 x 10-5 Па.
- Уровень звукового давления (при одночисловой оценке), измеренный по шкале шумомера "линейная", в дБ Лин (при условии, если разность между уровнями, измеренными по шкалам "линейная" и "А" на характеристике шумомера "медленно", составляет не менее 10 дБ).
Нормируемыми характеристиками непостоянного инфразвука являются эквивалентные по энергии уровни звукового давления (Lэкв), в дБ, в октавных полосах частот со среднегеометрическими частотами 2, 4, 8 и 16 Гц и эквивалентный общий уровень звукового давления, в дБ Лин, определяемые по формуле:
ti - продолжительность действия шума с уровнем Li, ч;
n - общее число промежутков действия инфразвука;
Li - логарифмический уровень инфразвука в i-ый промежуток времени, дБ.
Эквивалентный уровень звукового давления может быть установлен при непосредственном инструментальном измерении или путем расчета по измеренному уровню и продолжительности воздействия.
В качестве дополнительной характеристики для оценки инфразвука (например, в случае тонального инфразвука) могут быть использованы уровни звукового давления в 1/3 октавных полосах со среднегеометрическими частотами 1,6; 2; 2,5; 3,15; 4; 5; 6,3; 8; 10; 12,5; 16 и 20 Гц; их следует пересчитывать в уровни в октавных полосах частот.
Для колеблющегося во времени и прерывистого инфразвука уровни звукового давления, измеренные по шкале шумомера "Лин", не должны превышать 120 дБ.
4. Допустимые уровни ультразвука
в производственных и бытовых условиях
4.1. Предельно допустимые уровни воздушного ультразвука
в производственных условиях
Уровни звукового давления, дБ | |
80 | |
90 | |
100 | |
105 | |
110 |
4.1. Предельно допустимые уровни контактного ультразвука
для работающих
Пиковые значения виброскорости, м/с | Уровни виброскорости, дБ | |
5 x 10-3 | 100 | |
8,9 x 10-3 | 105 | |
1,6 x 10-2 | 110 |
Предельно допустимые уровни контактного ультразвука следует принимать на 5 дБ ниже значений, указанных в таблице, в тех случаях, когда работающие подвергаются совместному воздействию воздушного и контактного ультразвука.
При использовании ультразвуковых источников бытового назначения, как правило, генерирующих колебания с частотами ниже 100 кГц, допустимые уровни воздушного и контактного ультразвука не должны превышать 75 дБ на рабочей частоте источника.
4.2. Допустимые уровни воздушного ультразвука,
создаваемого товарами народного потребления
12,5 | 16,0 | 20,0 | 25,0 | 31,5 - 100,0 | |
70 | 80 | 90 | 95 | 100 | |
4.3.1. Допустимый уровень (ПДУ) ультразвука - это уровень, который при ежедневной (кроме выходных дней) работе, но не более 40 часов в неделю, в течение всего рабочего стажа не должен вызывать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующих поколений. Соблюдение ПДУ ультразвука не исключает нарушение здоровья у сверхчувствительных людей.
4.3.2. Допустимый уровень ультразвука в жилых и общественных зданиях - это уровень фактора, который не вызывает у человека значительного беспокойства и существенных изменений показателей функционального состояния систем и анализаторов, чувствительных к ультразвуковому воздействию.
4.3.3. Источники ультразвука - это все виды ультразвукового технологического оборудования, ультразвуковые приборы и аппаратура промышленного, медицинского, бытового назначения, генерирующие ультразвуковые колебания в диапазоне частот от 18 кГц до 100 МГц и выше. К источникам ультразвука относится также оборудование, при эксплуатации которого ультразвуковые колебания возникают как сопутствующий фактор.
4.3.4. Контактная среда - среда (твердая, жидкая, газообразная), в которой распространяются ультразвуковые колебания при контактном способе передачи.
4.4. Гигиеническая классификация ультразвука
4.4.1. По способу распространения ультразвуковых колебаний выделяют:
- контактный способ - ультразвук распространяется при соприкосновении рук или других частей тела человека с источником ультразвука, обрабатываемыми деталями, приспособлениями для их удержания, озвученными жидкостями, сканерами медицинских диагностических приборов, физиотерапевтической и хирургической ультразвуковой аппаратуры и т.д.;
- воздушный способ - ультразвук распространяется по воздуху.
4.4.2. По спектральным характеристикам ультразвуковых колебаний выделяют:
- низкочастотный ультразвук - 16 - 63 кГц (указаны среднегеометрические частоты октавных полос);
- среднечастотный ультразвук - 125 - 250 кГц;
- высокочастотный ультразвук - 1,0 - 31,5 МГц.
4.4.3. По режиму генерирования ультразвуковых колебаний выделяют:
4.5. Нормируемые параметры и нормативные значения
ультразвука для работающих и населения
4.5.1. Нормируемыми параметрами воздушного ультразвука являются уровни звукового давления в децибелах в третьоктавных полосах со среднегеометрическими частотами 12,5; 16; 20; 25; 31,5; 40; 50; 63; 80; 100 кГц.
4.5.2. Нормируемыми параметрами контактного ультразвука являются пиковые значения виброскорости или ее логарифмические уровни в децибелах в октавных полосах со среднегеометрическими частотами 16; 31,5; 63; 125; 250; 500; 1000; 2000; 4000; 8000; 16000; 31500 кГц, определяемые по формуле:
v - пиковое значение виброскорости, м/с;
v0 - опорное значение виброскорости, равное 5 x 10-8, м/с.
5. Допустимые уровни воздействия электромагнитных полей
в условиях производства и при воздействии на население
Предельно допустимые уровни воздействия электромагнитных
полей в условиях производства
5.1. ПДУ ослабления геомагнитного поля на рабочих местах,
в жилых и общественных зданиях и сооружениях
Оценка и нормирование уровня ослабления геомагнитного поля производится на основании определения его интенсивности внутри помещения, объекта, транспортного средства (далее - помещения) и в открытом пространстве на территории, прилегающей к месту его расположения, с последующим расчетом коэффициента ослабления ГМП.
Интенсивность ГМП оценивают в единицах напряженности магнитного поля (H) в А/м или в единицах магнитной индукции (B) в Тл (мкТл, нТл), которые связаны между собой следующим соотношением:
где Гн/м - магнитная постоянная,
при этом 1 А/м ~ 1,25 мкТл, 1 мкТл ~ 0,8 А/м.
3.2. Предельно допустимый уровень ослабления интенсивности геомагнитного поля при работе в гипогеомагнитных условиях до 2 часов за смену устанавливается равным 4.
3.3. Предельно допустимый уровень ослабления интенсивности геомагнитного поля при работе в гипогеомагнитных условиях более 2 часов за смену устанавливается равным 2.
3.4. Предельно допустимый уровень ослабления геомагнитного поля в помещениях жилых и общественных зданий (жилые комнаты и кухни квартир и общежитий, жилые помещения домов отдыха, пансионатов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, спальные и игровые помещения в детских дошкольных учреждениях и школах-интернатах, учебные комнаты в общеобразовательных учреждениях и учреждениях профессионального образования, палаты больниц и санаториев) устанавливается равным 1,5.
5.2. Предельно допустимые уровни электростатического
поля (ЭСП)
5.2.1. В условиях производства допустимый уровень напряженности электростатического поля (EДУ) при воздействии <= 1 час за смену устанавливается равным 60 кВ/м.
При воздействии ЭСП более 1 часа за смену EДУ определяются по формуле:
5.2.2. При напряженностях ЭСП, превышающих 60 кВ/м, работа без применения средств защиты не допускается.
5.2.3. При напряженностях ЭСП менее 20 кВ/м время пребывания в электростатических полях не регламентируется.
Для населения допустимый уровень напряженности электростатического поля составляет 15 кВ/м.
5.3. Предельно допустимые уровни постоянного магнитного
поля (ПМП)
Условия воздействия | ||||
локальное | ||||
ПДУ магнитной индукции, мТл | ПДУ напряженности, кА/м | ПДУ магнитной индукции, мТл | ||
24 | 30 | 40 | 50 | |
16 | 20 | 24 | 30 | |
8 | 10 | 12 | 15 | |
5.3.1. Оценка и нормирование ПМП осуществляется по уровню магнитного поля дифференцированно в зависимости от времени его воздействия на работника за смену для условий общего (на все тело) и локального (кисти рук, предплечье) воздействия.
5.3.2. Уровень ПМП оценивают в единицах напряженности магнитного поля (Н) в А/м или в единицах магнитной индукции (B) в мТл.
5.3.3. При необходимости пребывания персонала в зонах с различной напряженностью (индукцией) ПМП общее время выполнения работ в этих зонах не должно превышать допустимое для зоны с максимальной напряженностью.
5.4. Предельно допустимые уровни электромагнитного поля
(ЭМП) с частотой 50 Гц
5.4.1. Оценка ЭМП ПЧ (50 Гц) осуществляется раздельно по напряженности электрического поля (E) в кВ/м, напряженности магнитного поля (Н) в А/м или индукции магнитного поля (B), в мкТл. Нормирование электромагнитных полей 50 Гц на рабочих местах персонала дифференцированно в зависимости от времени пребывания в электромагнитном поле.
5.4.2. Предельно допустимые уровни напряженности электрического поля 50 Гц.
5.4.2.1. Предельно допустимый уровень напряженности ЭП на рабочем месте в течение всей смены устанавливается равным 5 кВ/м.
5.4.2.2. При напряженностях в интервале больше 5 до 20 кВ/м включительно допустимое время пребывания в ЭП Т (час) рассчитывается по формуле:
E - напряженность ЭП в контролируемой зоне, кВ/м;
T - допустимое время пребывания в ЭП при соответствующем уровне напряженности, ч.
5.4.2.3. При напряженности свыше 20 до 25 кВ/м допустимое время пребывания в ЭП составляет 10 мин.
5.4.2.4. Пребывание в ЭП с напряженностью более 25 кВ/м без применения средств защиты не допускается.
5.4.2.5. Допустимое время пребывания в ЭП может быть реализовано одноразово или дробно в течение рабочего дня. В остальное рабочее время необходимо находиться вне зоны влияния ЭП или применять средства защиты.
5.4.2.6. Время пребывания персонала в течение рабочего дня в зонах с различной напряженностью ЭП (Tпр) вычисляют по формуле:
Tпр = 8(tE1/TE1 + tE2/TE2 + ... tEn/TEn), где
Tпр - приведенное время, эквивалентное по биологическому эффекту пребыванию в ЭП нижней границы нормируемой напряженности;
tE1, tE2, ... tEn, - время пребывания в контролируемых зонах с напряженностью E1, E2, ... En, ч;
TE1, TE2, ... TEn - допустимое время пребывания для соответствующих контролируемых зон.
Приведенное время не должно превышать 8 ч.
5.4.7. Количество контролируемых зон определяется перепадом уровней напряженности ЭП на рабочем месте. Различие в уровнях напряженности ЭП контролируемых зон устанавливается 1 кВ/м.
5.4.8. Требования действительны при условии, что проведение работ не связано с подъемом на высоту, исключена возможность воздействия электрических разрядов на персонал, а также при условии защитного заземления всех изолированных от земли предметов, конструкций, частей оборудования, машин и механизмов, к которым возможно прикосновение работающих в зоне влияния ЭП.
5.5. Предельно допустимые уровни напряженности
периодических (синусоидальных) МП частотой 50 Гц
Допустимые уровни МП, H [А/м]/B [мкТл] при воздействии | ||
локальном | ||
1 600/2 000 | 6 400/8 000 | |
800/1000 | 3 200/4 000 | |
400/500 | 1 600/2 000 | |
80/100 | 800/1 000 | |
5.5.1. При необходимости пребывания персонала в зонах с различной напряженностью (индукцией) МП общее время выполнения работ в этих зонах не должно превышать допустимое для зоны с максимальной напряженностью.
5.5.2. Допустимое время пребывания может быть реализовано одноразово или дробно в течение рабочего дня.
5.6. Предельно допустимые уровни воздействия
импульсных магнитных полей частотой 50 Гц в зависимости
от режима генерации
НПДУ [А/м] | |||
Режим II | Режим III | ||
6000 | 8000 | 10000 | |
5000 | 7500 | 9500 | |
4900 | 6900 | 8900 | |
4500 | 6500 | 8500 | |
4000 | 6000 | 8000 | |
3600 | 5600 | 7600 | |
3200 | 5200 | 7200 | |
2900 | 4900 | 6900 | |
2500 | 4500 | 6500 | |
2300 | 4300 | 6300 | |
2000 | 4000 | 6000 | |
1800 | 3800 | 5800 | |
1600 | 3600 | 5600 | |
1500 | 3500 | 5500 | |
1400 | 3400 | 5400 | |
Для условий воздействия импульсных магнитных полей 50 Гц допустимые уровни амплитудного значения напряженности поля (НПДУ) дифференцированы в зависимости от общей продолжительности воздействия за рабочую смену (T) и характеристики импульсных режимов генерации:
Режим I - импульсное с >= 0,02 с, tП <= 2 с,
Режим II - импульсное с 60 с >= >= 1с, tП > 2 с,
Режим III - импульсное 0,02 с <= < 1с, tП > 2 с, где
tП - длительность паузы между импульсами, с.
5.7. Предельно допустимые уровни электромагнитных полей
диапазона частот >= 10 - 30 кГц
5.7.1. Оценка и нормирование ЭМП осуществляется раздельно по напряженности электрического (E), в В/м, и магнитного (H), в А/м, полей в зависимости от времени воздействия.
5.7.2. ПДУ напряженности электрического и магнитного поля при воздействии в течение всей смены составляет 500 В/м и 50 А/м, соответственно.
ПДУ напряженности электрического и магнитного поля при продолжительности воздействия до 2 часов за смену составляет 1000 В/м и 100 А/м, соответственно.
5.7.3. Показатели физической безопасности
электронно-вычислительных машин, периферийных устройств
к ним и устройств на основе вычислительной техники
Допустимый уровень | |
5 Гц - 2 кГц | 25 |
2 кГц - 400 кГц | 2,5 |
Плотность магнитного потока, нТл в диапазоне частот: <*> | |
5 Гц - 2 кГц | 250 нТл |
2 кГц - 400 кГц | 25 нТл |
Величина электростатического потенциала на экране видео- дисплейного терминала, B | 500 |
3 | |
35 кд/м2 | |
Не должна фиксироваться | |
Пространственная нестабильность изображения не более, мм <*> | 0,1 |
Уровень звука, дБА <*> | 50 |
--------------------------------
<*> На расстоянии 50 см от поверхности видеомонитора.
5.8. Допустимые уровни электромагнитных полей диапазона
частот >= 30 кГц - 300 ГГц
5.8.1. Оценка и нормирование ЭМП диапазона частот >= 30 кГц - 300 ГГц осуществляется по величине энергетической экспозиции (ЭЭ).
5.8.2. Энергетическая экспозиция в диапазоне частот >= 30 кГц - 300 МГц рассчитывается по формулам:
E - напряженность электрического поля (В/м),
H - напряженность магнитного поля (А/м), плотности потока энергии (ППЭ, Вт/м2, мкВт/см2),
T - время воздействия за смену (ч).
5.8.3. Энергетическая экспозиция в диапазоне частот >= 300 МГц - 300 ГГц рассчитывается по формуле:
ЭЭППЭ = ППЭ·T, (Вт/м2)·ч, (мкВт/см2)·ч, где
ППЭ - плотность потока энергии (Вт/м2, мк Вт/см2).
5.9. ПДУ энергетических экспозиций (ЭЭПДУ) на рабочих местах
за смену для диапазона частот >= 30 кГц - 300 ГГц
ЭЭПДУ в диапазонах частот (МГц) | |||||
>= 3,0 - 30,0 | >= 30,0 - 50,0 | >= 50,0 - 300,0 | >= 300,0 - 300000,0 | ||
20000 | 7000 | 800 | 800 | - | |
200 | - | 0,72 | - | - | |
- | - | - | - | 200 | |
5.10. Максимальные допустимые уровни напряженности
электрического и магнитного полей, плотности потока энергии
ЭМП диапазона частот >= 30 кГц - 300 ГГц
Максимально допустимые уровни в диапазонах частот (МГц) | |||||
>= 3,0 - 30,0 | >= 30,0 - 50,0 | >= 50,0 - 300,0 | >= 300,0 - 300000,0 | ||
500 | 300 | 80 | 80 | - | |
50 | - | 3,0 | - | - | |
- | - | - | 1000 | ||
5000 <*> | |||||
5.11. Для случаев облучения от устройств с перемещающейся диаграммой излучения (вращающиеся и сканирующие антенны с частотой вращения или сканирования не более 1 Гц и скважностью не менее 20) и локального облучения рук при работах с микрополосковыми устройствами предельно допустимый уровень плотности потока энергии для соответствующего времени облучения (ППЭПДУ) рассчитывается по формуле:
К - коэффициент снижения биологической активности воздействий.
К = 10 - для случаев облучения от вращающихся и сканирующих антенн;
К = 12,5 - для случаев локального облучения кистей рук (при этом уровни воздействия на другие части тела не должны превышать 10 мкВт/см2).
5.12. Требования к проведению контроля уровней
электромагнитных полей на рабочих местах
5.12.1. Измерения интенсивности ЭМП производятся на каждом рабочем месте на 3 уровнях от поверхности пола с учетом рабочей позы: 0,5, 1,0 и 1,4 м - при рабочей позе сидя; 0,5, 1,0 и 1,7 м - при рабочей позе стоя. Оценка переменных электрических и магнитных полей производится по среднеквадратичным значениям; электростатических полей - по максимальному значению. С допустимым значением сравниваются измеренные величины, к которым прибавлена (а при контроле ослабления ГМП - отнята) погрешность измерения в соответствии с руководством по эксплуатации к средству измерения.
5.13. Требования к проведению контроля уровней постоянного
магнитного поля
5.13.1. Контроль уровней ПМП для условий локального воздействия должен производиться на уровне конечных фаланг пальцев кистей, середины предплечья, середины плеча. Определяющим является наибольшее значение измеренной напряженности.
5.13.2. В случае непосредственного контакта рук человека измерения магнитной индукции ПМП производятся путем непосредственного контакта датчика средства измерения с поверхностью магнита.
5.14. Требования к проведению контроля уровней
электромагнитного поля частотой 50 Гц
5.14.1. Контроль уровней ЭМП частотой 50 Гц осуществляется раздельно для ЭП и МП.
5.14.2. В электроустановках с однофазными источниками ЭМП контролируются действующие (эффективные) значения ЭП и МП и , где Em и Hm - амплитудные значения изменения во времени напряженностей ЭП и МП.
5.14.3. В электроустановках с двух- и более фазными источниками ЭМП контролируются действующие (эффективные) значения напряженностей Emax и Hmax, где Emax и Hmax - действующие значения напряженностей по большей полуоси эллипса или эллипсоида.
5.14.4. На стадии проектирования допускается определение уровней ЭП и МП расчетным способом с учетом технических характеристик источника ЭМП по методикам, утвержденным в установленном порядке.
5.14.5. Измерения и расчет напряженности ЭП частотой 50 Гц должны производиться при наибольшем рабочем напряжении электроустановки или измеренные значения должны пересчитываться на это напряжение путем умножения измеренного значения на отношение Umax/U, где Umax - наибольшее рабочее напряжение электроустановки, U - напряжение электроустановки при измерениях.
5.15. Требования к проведению контроля уровней
электромагнитного поля диапазона радиочастот
>= 10 кГц - 300 ГГц
5.15.1. Измерения уровней ЭМП должны проводиться для всех рабочих режимов установок при максимальной используемой мощности. В случае измерений при неполной излучаемой мощности делается перерасчет до уровней максимального значения путем умножения измеренных значений на соотношение Wmax/W, где Wmax - максимальное значение мощности, W - мощность при проведении измерений.
5.15.2. Не подлежат контролю используемые в условиях производства источники ЭМП, если они не работают на открытый волновод, антенну или другой элемент, предназначенный для излучения в пространство, и их максимальная мощность, согласно паспортным данным, не превышает:
5,0 Вт - в диапазоне частот >= 30 кГц - 3 МГц;
2,0 Вт - в диапазоне частот >= 3 МГц - 30 МГц;
0,2 Вт - в диапазоне частот >= 30 МГц - 300 ГГц.
5.15.3. Контроль интенсивности ЭМП в случае локального облучения рук персонала следует дополнительно проводить на уровне кистей, середины предплечья.
5.15.4. Контроль интенсивности ЭМП, создаваемых вращающимися или сканирующими антеннами, осуществляется на рабочих местах и местах временного пребывания персонала при всех рабочих значениях угла наклона антенн.
5.15.5. В диапазонах частот >= 30 кГц - 3 МГц и >= 30 - 50 МГц учитываются ЭЭ, создаваемые как электрическим (ЭЭE), так и магнитным полями (ЭЭH),
5.15.6. При облучении работающего от нескольких источников ЭМП радиочастотного диапазона, для которых установлены единые ПДУ, ЭЭ за рабочий день определяется путем суммирования ЭЭ, создаваемых каждым источником.
5.15.7. При облучении от нескольких источников ЭМП, работающих в частотных диапазонах, для которых установлены разные ПДУ, должны соблюдаться следующие условия:
5.15.8. При одновременном или последовательном облучении персонала от источников, работающих в непрерывном режиме и от антенн, излучающих в режиме кругового обзора и сканирования, суммарная ЭЭ рассчитывается по формуле:
ЭЭППЭсум. = ЭЭППЭн + ЭЭППЭпр, где
ЭЭППЭсум. - суммарная ЭЭ, которая не должна превышать 200 мкВт/см2·ч;
ЭЭППЭн - ЭЭ, создаваемая непрерывным излучением;
ЭЭППЭпр - ЭЭ, создаваемая прерывистым излучением вращающихся или сканирующих антенн, равная 0,1 ППЭпр.·Tпр.
5.15.9. Для измерения интенсивности ЭМП в диапазоне частот до 300 МГц используются приборы, предназначенные для определения среднеквадратического значения напряженности электрического и/или магнитного полей с допустимой относительной погрешностью не более 30%.
5.15.10. Для измерений уровней ЭМП в диапазоне частот >= 300 МГц - 300 ГГц используются приборы, предназначенные для оценки средних значений плотности потока с допустимой относительной погрешностью не более 40%.
5.16. Предельно допустимые уровни электрических и магнитных
полей промышленной частоты для населения
На территории населенных мест предельно допустимая напряженность переменного электрического поля с частотой 50 Гц на высоте 2 м составляет 1000 В/м, а в жилых помещениях предельно допустимая напряженность переменного электрического поля с частотой 50 Гц на высоте от 0,5 до 2 м от пола составляет 500 В/м. Допустимая напряженность магнитного поля составляет:
Тип воздействия, территория | Интенсивность МП частотой 50 Гц (действующие значения), мкТл (А/м) | |
В жилых помещениях, детских, дошкольных, школьных, общеобразовательных и медицинских учреждениях | 5 (4) | |
В нежилых помещениях жилых зданий, общественных и административных зданиях, на селитебной территории, в том числе на территории садовых участков | 10 (8) | |
В населенной местности вне зоны жилой застройки, в том числе в зоне воздушных и кабельных линий электропередачи напряжением выше 1 кВ; при пребывании в зоне прохождения воздушных и кабельных линий электропередачи лиц, профессионально не связанных с эксплуатацией электроустановок | 20 (16) | |
В ненаселенной и труднодоступной местности с эпизодическим пребыванием людей | 100 (80) |
Предельно допустимые уровни напряженности
электромагнитного поля, создаваемого индукционными бытовыми
печами, работающими на частоте 20 - 22 кГц
В период измерений печь должна иметь максимальную нагрузку и максимальную выхлопную мощность, которые определяются техническими условиями (ТУ) на изготовление бытовых индукционных печей.
Контроль уровней напряженности электромагнитного поля, создаваемого бытовыми индукционными печами, проводится:
отделом технического контроля завода-изготовителя при проверке качества каждой выпускаемой печи;
специалистами уполномоченных органов государств-членов при проведении санитарного надзора за выпускаемой продукцией (индукционные печи) завода-изготовителя;
мастерскими, осуществляющими ремонт индукционных печей перед выдачей их заказчику.
5.17. Допустимые уровни ЭМП диапазона частот
30 кГц - 300 ГГц для населения (на селитебной территории,
в местах массового отдыха, внутри жилых, общественных
и производственных помещений)
30 - 300 кГц | 0,3 - 3 МГц | 3 - 30 МГц | 30 - 300 МГц | 0,3 - 300 ГГц | |
Напряженность электрического поля, E (В/м) | Плотность потока энергии, ППЭ (мкВт/см2) | ||||
25 | 15 | 10 | 3 | 10 | |
25 <*> | |||||
<*> - для случаев облучения от антенн, работающих в режиме кругового обзора или сканирования. | |||||
1. Диапазоны, приведенные в таблице, исключают нижний и включают верхний предел частоты.
2. Напряженность электрического поля радиолокационных станций специального назначения, предназначенных для контроля космического пространства, радиостанций для осуществления связи через космическое пространство, работающих в диапазоне частот 150 - 300 МГц в режиме электронного сканирования луча, на территории населенных мест, расположенной в ближней зоне излучения, не должна превышать 6 В/м и на территории населенных мест, расположенных в дальней зоне излучения, - 19 В/м.
Граница дальней зоны излучения станций определяется из соотношения:
D - максимальный линейный размер антенны, м;
Представленные ДУ для населения распространяются также на другие источники ЭМП в этом диапазоне частот.
При одновременном облучении от нескольких источников, для которых установлены одни и те же ПДУ, должны соблюдаться следующие условия:
Ei - напряженность электрического поля, создаваемая источником ЭМП под i - тым номером;
ППЭi - плотность потока энергии, создаваемая источником ЭМП под i-тым номером;
Eду - ДУ напряженности электрического поля нормируемого диапазона;
ППЭду - ДУ плотности потока энергии нормируемого диапазона;
n - количество источников ЭМП.
При одновременном облучении от нескольких источников ЭМП, для которых установлены разные ПДУ, должны соблюдаться следующие условия:
Eсумм j - суммарная напряженность электрического поля, создаваемая источниками ЭМП j-того нормируемого диапазона;
EДУ j - ДУ напряженности электрического поля j-того нормируемого диапазона;
ППЭсумм k - суммарная плотность потока энергии, создаваемая источниками ЭМП k-го нормируемого диапазона;
ППЭДУ k - ДУ плотности потока энергии k-того нормируемого диапазона;
m - количество диапазонов, для которых нормируется E;
q - количество диапазонов, для которых нормируется ППЭ.
3. Допустимые уровни для жилых помещений применяют также для балконов и лоджий (включая прерывистое и вторичное излучение), от стационарных передающих радиотехнических объектов.
4. Требования настоящего раздела не распространяются на электромагнитное воздействие случайного характера, а также создаваемое передвижными передающими радиотехническими объектами.
Уровни напряженности электрического поля частотой 50 Гц, создаваемые питающим и силовым оборудованием передающих радиотехнических объектов (ПРТО) внутри жилых и общественных зданий, не должны превышать ДУ для населения.
5.18. Требования к проведению инструментального контроля
уровней электромагнитных полей
Измерения уровней напряженности электрического (магнитного) поля и плотности потока энергии ЭМП должны проводиться при включении оборудования на максимальную мощность излучения в соответствии с методическими указаниями, утвержденными в установленном порядке. Оценка переменных электрических и магнитных полей производится по среднеквадратичным значениям; электростатических полей - по максимальному значению. С допустимым значением сравниваются измеренные величины, к которым прибавлена погрешность измерения в соответствии с руководством по эксплуатации к средству измерения.
При экспертизе продукции на соответствие гигиеническим нормативам измерение проводится в зоне пребывания пользователя в соответствии с технической документацией на продукцию. Если такие сведения отсутствуют, то на расстоянии 10 см от поверхности изделия.
Для телевизионных приемников и видеомониторов телевизионных игровых автоматов при диагонали экрана менее 51 см измерения проводятся на расстоянии 50 см спереди, с боков и сзади на уровне центра экрана (при диагонали экрана свыше 51 см измерения проводятся аналогичным образом, но на расстоянии 1 м), если инструкция по эксплуатации изделия не требует расположения пользователя на меньшем расстоянии.
Оценка переменных электрических и магнитных полей производится по среднеквадратичным значениям; электростатических полей - по максимальному значению. С допустимым значением сравниваются измеренные величины, к которым прибавлена погрешность измерения в соответствии с руководством по эксплуатации к средству измерения.
5.19. Требования к уровням электромагнитных полей,
создаваемых мобильными средствами связи (кроме средств
морской, речной и воздушной подвижной радиосвязи, земных
стационарных станций спутниковой связи)
Расстояние от средства связи до точки измерения на уровне антенны, м | Допустимый уровень излучения при работе на максимальной мощности | |
0,38 | 1,5 В/м | |
0,2 | 1,5 В/м | |
4,9 | 1,5 В/м | |
4,2 | 1,5 В/м | |
2,5 | 1,5 В/м | |
0,62 | 3 мкВт/см2 | |
0,37 | 3 мкВт/см2 |
Примечание: В интервалах между частотами, представленными в таблице, расстояние от аппарата до точки измерения определяется линейной интерполяцией.
Контроль уровней напряженности электрического поля и плотности потока энергии ЭМП, создаваемых подвижными станциями (в том числе абонентскими терминалами спутниковой связи), осуществляется на этапе выдачи санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию. При оценке условий труда работников, использующих подвижные станции в производственной деятельности, контроль уровней ЭМП не производится, а основывается на материалах санитарно-эпидемиологической экспертизы на данную модель подвижной станции.
Применительно к пользователям мобильных телефонов сотовой связи и других мобильных средств связи гражданского применения следует учитывать, что представленные нормативы рассчитаны на период работы средства связи на передачу не более 30 минут в сутки и не распространяются на лиц моложе 18 лет, женщин в период беременности и лиц с имплантированным водителем сердечного ритма.
6. Предельно допустимые уровни лазерного излучения
при воздействии на глаза и кожу
6.1.1. Предельно допустимые уровни (ПДУ) лазерного излучения устанавливаются для двух условий облучения - однократного и хронического для трех диапазонов длин волн:
6.1.2. Нормируемыми параметрами лазерного излучения являются энергетическая экспозиция H и облученность E, усредненные по ограничивающей апертуре.
6.1.3. Для определения предельно допустимых уровней Hпду и Eпду при воздействии лазерного излучения на кожу усреднение производится по ограничивающей апертуре диаметром 1,1 x 10-3 м (площадь апертуры Sa = 10-6 м2).
6.1.4. Для определения предельно допустимых уровней Hпду и Eпду при воздействии на глаза лазерного излучения в диапазонах I и III усреднение производится также по апертуре диаметром 1,1 x 10-3 м, а в диапазоне II - по апертуре диаметром 7 x 10-3 м.
6.1.5. Наряду с энергетической экспозицией и облученностью нормируемыми параметрами являются также энергия W и мощность P излучения, прошедшего через указанные ограничивающие апертуры.
6.1.6. При оценке воздействия на глаза лазерного излучения в диапазоне II (380 < <= 1400 нм) нормирование энергии и мощности лазерного излучения, прошедшего через ограничивающую апертуру диаметром 7 x 10-3 м, является первостепенным.
6.1.7. Указанные выше энергетические параметры связаны соотношениями:
Параметры Hпду, Eпду и Wпду, Pпду могут использоваться независимо в соответствии с решаемой задачей.
6.2. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 180 < <= 380 нм
при однократном облучении глаз и кожи
6.2.1. ПДУ для одиночных импульсов
Соотношения для определения Hпду, Eпду и Wпду, Pпду при однократном воздействии на глаза и кожу одиночных импульсов коллимированного или рассеянного лазерного излучения в спектральном диапазоне I (180 < <= 380 нм) при ограничивающей апертуре 1,1 x 10-3 м приведены в таблице 6.2.1.
6.2.2. ПДУ для серий импульсов
Для определения предельно допустимых уровней лазерного излучения в диапазоне 180 < <= 380 нм при воздействии на глаза и кожу серий импульсов необходимо руководствоваться следующими требованиями:
а) Энергетическая экспозиция Hi или облученность Ei поверхностей роговицы и кожи при воздействии любого отдельного импульса из рассматриваемой последовательности не должны превышать предельно допустимых значений для одиночных импульсов, определяемых пунктом 6.2.1:
Если временный интервал между облучениями отдельными импульсами меньше 600 с, значения Hпду(Eпду) и Wпду(Pпду) определяется согласно рекомендациям пункта 6.8.2 по формулам (6.14) и (1.16).
б) Так как воздействие на биологические ткани излучения в диапазоне 180 < g < 380 нм обладает свойством аддитивности, при условии выполнения предыдущего требования однократная суточная доза не должна превышать значений, определяемых в таблице 6.2.1:
6.2.3. ПДУ лазерного излучения для пучков малого диаметра
Если излучение концентрируется на коже или роговице глаза в области, наименьший размер которой равен или меньше диаметра ограничивающей апертуры 1,1 x 10-3 м, максимальное значение облученности E и энергетической экспозиции H не должно превышать значений Eпду и Hпду, определяемых пунктами 6.2.1 и 6.2.2.
6.3. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 180 < <= 380 нм
при хроническом облучении глаз и кожи
Для определения предельно допустимых значений Hпду, Eпду и Wпду, Pпду, а также предельных суточных доз Hпду(3 x 104) при хроническом облучении глаз и кожи коллимированным или рассеянным лазерным излучением в диапазоне длин волн I (180 < <= 380 нм) необходимо соответствующие значения, приведенные в пункте 6.2 (таблицы 6.2.1 и 6.2.2), уменьшить в 10 раз.
6.4. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 380 < < 1400 нм
при однократном облучении глаз
6.4.1. ПДУ при воздействии на глаза коллимированного лазерного излучения
Соотношения для определения Wпду и Pпду при воздействии на глаза коллимированного лазерного излучения (наблюдении прямого или зеркально отраженного пучка) в диапазоне 380 < <= 1400 нм приведены в таблицах 6.4.1, 6.4.2.
6.4.2. ПДУ при воздействии на глаза неколлимированного лазерного излучения
Если источником неколлимированного (рассеянного или диффузно отраженного) излучения является протяженный объект, предельно допустимые значения энергии Wпду и мощности Pпду зависят от видимого углового размера альфа этого источника.
Значения и в этом случае находятся умножением значений Wпду и Pпду для коллимированного излучения (п. 6.4.1) на поправочный коэффициент B:
Значения B определяются формулой:
Здесь B1 - вспомогательный коэффициент, зависящий от длительности облучения.
Значения альфа и аналитические соотношения для расчета величины пред B даны в таблице 6.4.3.
В случае воздействия серии импульсов поправочный коэффициент B принимает значение, соответствующее длительности отдельного импульса в серии.
6.4.3. ПДУ при воздействии на глаза серий импульсов коллимированного лазерного излучения
Предельно допустимые уровни при воздействии на глаза серий импульсов коллимированного излучения в спектральном диапазоне II (380 < <= 1400 нм) установлены для случаев, когда длительность отдельного импульса в серии не превышает 0,25 с, а частота следования импульсов в серии Fи больше 0,005 Гц (интервал между отдельными импульсами в серии меньше 200 с).
Если Fи <= 0,005 Гц, воздействие на глаза отдельных импульсов излучения считается независимым. При этом нормируется значение энергии импульса, имеющего максимальную амплитуду:
Если Fи > 0,005 Гц, значение предельно допустимой энергии серии импульсов излучения длительностью t при воздействии на глаза равно меньшему из двух значений энергии W1 и W2, определяемых формулами:
где Wпду(t) и - предельно допустимые значения энергий ПДУ и одиночных импульсов длительностью t и , соответственно, для и коллимированных потоков излучения (п. 6.4.1);
- определяется отношением максимальной энергии отдельного импульса в рассматриваемой серии к среднему значению:
В тех случаях, когда неизвестно, следует считать = 1.
Предельно допустимое среднее значение энергии одного импульса из серии при этом равно:
Когда длительность серии импульсов превышает 1 с, целесообразно определять значение предельно допустимой средней мощности.
Предельно допустимая средняя мощность серии импульсов лазерного излучения при облучении глаз коллимированным пучком равна меньшему из двух значений мощности P1 и P2, определяемых формулами:
где Pпду(t) - значение предельно допустимой мощности импульса ПДУ длительностью t для коллимированного излучения (п. 6.4.1).
Если источником излучения является протяженный объект, предельно допустимые значения энергии серии импульсов , средней мощности излучения в серии , энергии одного импульса в серии определяются умножением предельных значений, заданных формулами (6.9) и (6.11) на поправочный коэффициент B, приведенный в п. 6.4.2:
6.5. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 380 < <= 1400 нм
при хроническом воздействии на глаза
Для определения предельно допустимых значений Wпду и Pпду коллимированного или рассеянного лазерного излучения в диапазоне II (380< <= 1400 нм) при хроническом воздействии на глаза необходимо уменьшить в 10 раз соответствующие предельные значения для однократного воздействия, приведенные в п. 6.4.
6.6. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 380 < <= 1400 нм
при однократном облучении кожи
Соотношения для определения значений Hпду и Eпду, а также Wпду и Pпду при однократном воздействии на кожу коллимированного или рассеянного лазерного излучения в спектральном диапазоне 380 < <= 1400 нм приведены в таблице 6.6.1.
Диаметр ограничивающей апертуры равен 1,1 x 10-3 м.
Предельно допустимые уровни при облучении кожи сериями импульсов определены в п. 6.8.2.
6.7. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 380 < <= 1400 нм
при хроническом облучении кожи
Для определения предельно допустимых значений Hпду, Eпду и Wпду, Pпду при хроническом воздействии на кожу коллимированного или рассеянного лазерного излучения в диапазоне II (380 < <= 1400 нм) необходимо уменьшить в 10 раз соответствующие предельные значения, приведенные в п. 6.6.
6.8. ПДУ лазерного излучения в диапазоне
1400 < <= 105 нм при однократном облучении глаз и кожи
6.8.1. ПДУ лазерного излучения для одиночных воздействий
Соотношения для определения Hпду, Eпду и Wпду, Pпду при однократном воздействии на глаза и кожу импульсного или непрерывного коллимированного или рассеянного излучения в диапазоне III (1400 < <= 105 нм) приведены в таблице 6.8.1.
6.8.2. ПДУ лазерного излучения для серий импульсов
Предельно допустимые уровни энергетической экспозиции и облученности при воздействии на глаза и кожу серий импульсов лазерного излучения в диапазоне III (1400 < <= 105 нм) устанавливаются для случаев, когда длительность отдельного импульса в серии не превышает 10 с, а чистота следования импульсов превышает 1,7 x 10-3 Гц (временной интервал между отдельными импульсами меньше 10 минут).
Диаметр ограничивающей апертуры равен 1,1 x 10-3 м.
Значение предельно допустимой энергетической экспозиции серии импульсов коллимированного или рассеянного лазерного излучения определяется как меньшее из двух значений H1 и H2, заданных формулами:
Параметр определен в п. 6.4.3.
Среднее значение предельно допустимой энергетической экспозиции одного импульса из серии определяется делением на число импульсов в серии N.
Если длительность серии импульсов превышает 1 с, целесообразно определять значение предельно допустимой средней облученности.
Предельно допустимая средняя облученность серии импульсов равна меньшему из двух значений E1 и E2, определяемых формулами:
Если частота следования импульсов Fи меньше 1,7 x 10-3 Гц, то воздействие на глаза и кожу отдельных импульсов излучения считается независимым. При этом нормируется значение энергетической экспозиции для импульсов, имеющих максимальную амплитуду:
Приведенные выше формулы применяются и при рассмотрении:
- воздействия на глаза серий импульсов лазерного излучения спектрального диапазона I (180 < <= 380 нм);
- воздействия на кожу серий импульсов лазерного излучения спектральных диапазонов I, II (180 - 1400 нм).
6.9. ПДУ лазерного излучения в диапазоне 1400 < <= 105 нм
при хроническом воздействии на глаза и кожу
Для определения значений Hпду, Eпду и Wпду, Pпду при хроническом воздействии на глаза и кожу коллимированного или рассеянного лазерного излучения в спектральном диапазоне III (1400 - 105 нм) необходимо уменьшить в 5 раз соответствующие предельные значения для однократного облучения, приведенные в п. 6.8.
6.10. ПДУ при одновременном воздействии на глаза и кожу
лазерного излучения с различными длинами волн
Ниже рассмотрены правила определения предельно допустимых уровней при одновременном воздействии на глаза и кожу монохроматического излучения нескольких различных источников. Эти источники в общем случае могут иметь различные характеристики:
- спектральные (два или несколько типов лазеров, генерация нескольких длин волн одним лазером, генерация гармоник);
- временные (режимы - непрерывный, импульсный, непрерывный с модуляцией мощности и т.д.);
- пространственные (коллимированный пучок, диффузно отраженное или рассеянное излучение).
Степень опасности при одновременном действии излучения различных источников является аддитивной в следующих случаях:
- воздействие на кожу излучения любых длин волн в диапазоне 180 < <= 105 нм;
- воздействие на передние среды глаза излучения в диапазонах длин волн 180 < <= 380 нм и 1400 < <= 105 нм;
- воздействие на сетчатку глаза излучения в диапазоне длин волн 380 < <= 1400 нм.
Для каждого из перечисленных трех случаев предельно допустимые уровни устанавливаются независимо. Например, при одновременном воздействии на глаза излучения аргонового лазера (основные длины волн 488 и 514 нм) и лазера на углекислом газе (10600 нм) устанавливаются ПДУ для совместного действия компонент излучения с длинами волн 488 и 514 нм и отдельно - ПДУ для излучения с длиной волны 10600 нм, так как объектом воздействия в первом случае является сетчатка, а во втором роговица глаза.
Предельно допустимая суммарная энергия или мощность излучения от нескольких источников, действие которых является аддитивным, определяется следующими формулами:
где n - число источников излучения, действие которых аддитивно;
i - условный порядковый номер источника;
, - предельно допустимые значения энергии (мощности) каждого источника;
Ci - относительный энерговклад каждого источника, определяемый как i отношение энергии (мощности) всех источников:
Формулы (6.17), (6.18) применимы в тех случаях, когда длительность экспозиции или импульсов излучения рассматриваемых источников имеют один и тот же порядок. При проведении практических расчетов значения энергии (мощности) могут быть заменены эквивалентными значениями энергетической экспозиции (облученности).
6.11. ПДУ излучения лазеров, используемых
в театрально-зрелищных мероприятиях, для демонстраций
в учебных заведениях и медицинской аппаратуре
При использовании лазеров в театрально-зрелищных мероприятиях и для демонстраций в учебных заведениях предельно допустимые уровни для всех участников (зрители, актеры, студенты, школьники, преподаватели, обслуживающий персонал и др.) устанавливается в соответствии с нормами для хронического облучения.
При использовании лазеров как элементов оптических медицинских приборов для подсветки, формирования прицельных меток и других целей, не связанных непосредственно с лечебным действием излучения, предельно допустимые уровни для глаз и кожи пациентов, врачей и обслуживающего персонала устанавливаются в соответствии с нормами для хронического облучения.
Hпду, Eпду и Wпду, Pпду при однократном воздействии на глаза
и кожу коллимированного или рассеянного лазерного излучения
в диапазоне I (180 < <= 380 нм)
Ограничивающая апертура - 1,1 x 10-3 м
Длительность воздействия t, с | Hпду, Дж м-2, Eпду, Вт x м-2 | |
t <= 10-9 | Hпду = 2,5 x 107 x | |
10-9 < t <= 3 x 104 | Hпду = 25 | |
Eпду = 25/t | ||
10-9 < t <= Ti <*> | Hпду = 4,4 x 103 x | |
Ti <*> < t <= 3 x 104 | Hпду = 0,8 x t | |
10-9 < t <= 10 | Hпду = 4,4 x 103 x | |
10 < t <= 3 104 | Hпду = 8 x 103 | |
Eпду = 8 x 103/ t | ||
Предельные однократные суточные дозы
при облучении глаз и кожи лазерным излучением
в спектральном диапазоне I (180 < <= 380 нм)
, Дж·м-2 | |
25 | |
0,8 x | |
80 | |
250 | |
8 x 102 | |
2,5 x 103 | |
8 x 103 | |
8 x 103 |
Соотношение для определения Wпду
при однократном воздействии на глаза коллимированного
лазерного излучения в спектральном диапазоне II
(380 < <= 1400 нм).
Длительность воздействия меньше 1 с.
Ограничивающая апертура - 7 x 10-3 м
Длительность воздействия t, с | Wпду, Дж | |
t <= 2,3 x 10-11 | ||
2,3 x 10-11 < t <= 5,0 x 10-5 | 8,0 x 10-8 | |
5,0 x 10-5 < t <= 1,0 | 5,9 x 10-5 x | |
t <= 6,5 x 10-11 | ||
6,5 x 10-11 < t <= 5,0 x 10-5 | 1,6 x 10-7 | |
5,0 x 10-5 < t <= 1,0 | 1,2 x 10-4 | |
t <= 2,5 x 10-10 | ||
2,5 x 10-10 < t <= 5,0 x 10-5 | 4,0 x 10-7 | |
5,0 x 10-5 < t <= 1,0 | 3,0 x 10-4 | |
t <= 10-9 | ||
10-9 < t <= 5,0 x 10-5 | 10-6 | |
5,0 x 10-5 < t <= 1,0 | 7,4 x 10-4 |
Соотношения для определения Pпду при однократном
воздействии на глаза коллимированного лазерного излучения
в спектральном диапазоне II (380 < <= 400 нм).
Длительность облучения больше 1 с.
Ограничивающая апертура - 7 x 10-3 м
Длительность воздействия t, с | Рпду, Вт | |
1,0 < t <= 5,0 x 10-2 | 6,9 10-5/ | |
5,0 x 102 < t <= 104 | 3,7 x 10-3/t | |
t > 104 | 3,7 10-7 | |
1,0 < t <= 2,2 x 103 | 5,9 x 10-5/ | |
2,2 x 103 < t <= 104 | 10-2/t | |
t > 104 | 10-6 | |
1,0 < t <= 2,2 x 103 | 1,2 x 10-4/ | |
2,2 x 103 < t <= 104 | 2,0 x 10-2/t | |
t > 104 | 2,0 x 10-6 | |
1,0 < t <= 104 | 1,2 x 10-4/ | |
t > 104 | 5,5 x 10-6 | |
1,0 < t <= 104 | 3,0 x 10-4/ | |
t > 104 | 1,4 x 10-5 | |
1,0 < t <= 104 | 7,4 x 10-4/ | |
t > 104 | 3,5 x 10-5 |
Зависимость величины поправочного коэффициента B
от видимого углового размера протяженного источника
излучения для различных интервалов
длительностей облучения
Поправочный коэффициент B | Предельный угол , рад | |
103 x + 1 | 10-2 | |
2,8 x 103 x + 1 | 6,0 x 10-3 | |
8,2 x 103 x + 1 | 3,5 x 10-3 | |
2,5 x 104 x + 1 | 2,0 x 10-3 | |
8,2 x 103 x + 1 | 3,5 x 10-3 | |
2,8 x 103 x + 1 | 6,0 x 10-3 | |
103 x + 1 | 10-2 |
Если , величина B принимается равной единице.
Соотношения для определения Hпду, Eпду и Wпду, Pпду
при однократном воздействии на кожу коллимированного
или рассеянного лазерного излучения в спектральном
диапазоне II (380 < <= 1400 нм). Ограничивающая
апертура - 1,1 x 10-3 м
Длительность облучения t, с | Hпду, Дж. м-2; Eпду, Вт x м-2 | |
10-10 < t <= 10-1 | Hпду = 2,5 x 103 | |
10-1 < t <= 1 | Hпду = 5,0 x 103 | |
1 < t <= 102 | Eпду = 5,0 x 103/ | |
t > 102 | Eпду = 5,0 x 102 | |
10-10 < t <= 3 | Hпду = 7,0 x 103 x | |
3 < t <= 102 | Eпду = 5,0 x 103/ | |
t > 102 | Eпду = 5,0 x 102 | |
10-10 < t <= 1 | Hпду = 2,0 x 104 | |
1 < t <= 102 | Eпду = 2,0 x 104 | |
Соотношения для определения Hпду, Eпду и Wпду, Pпду
при однократном воздействии на глаза и кожу
коллимированного или рассеянного лазерного излучения
в спектральном диапазоне III (1400 < <= 105 нм).
Ограничивающая апертура - 1,1 x 10-3 м
Длительность облучения t, с | Hпду, Дж. м-2; Eпду, Вт. м-2 | |
2 | 3 | |
10-10 < t <= 10 | Hпду = 2,0 x 104 | |
1 < t <= 102 | --Eпду = 2,0 x 104 | |
t > 102 | Eпду = 5,0 x 102 | |
10-10 < t <= 3 | Hпду = 7,0 x 103 | |
3 < t <= 102 | Eпду = 5,0 x 103 | |
t > 102 | Eпду = 5,0 x 102 | |
10-10 < t <= 10-1 | Hпду = 2,5 x 103 | |
10-1 < t <= 1 | Hпду = 5,0 x 103 | |
1 < t <= 102 | Eпду = 5,0 x 103 | |
t > 102 | Eпду = 5,0 x 102 | |
6.12. Классификация лазеров по степени опасности
генерируемого излучения
6.12.1. Определение класса лазера основано на учете его выходной энергии (мощности) и предельно допустимых уровней при однократном воздействии генерируемого излучения.
6.12.2. По степени опасности генерируемого излучения лазеры подразделяются на четыре класса.
6.12.3. К лазерам I класса относят полностью безопасные лазеры, то есть такие лазеры, выходное коллимированное излучение которых не представляет опасности при облучении глаз и кожи.
6.12.4. Лазеры II класса - это лазеры, выходное излучение которых представляет опасность при облучении кожи или глаз человека коллимированным пучком; диффузно отраженное излучение безопасно как для кожи, так и для глаз.
6.12.5. К лазерам III класса относятся такие лазеры, выходное излучение которых представляет опасность при облучении глаз не только коллимированным, но и диффузно отраженным излучением на расстоянии 10 см от отражающей поверхности и (или) при облучении кожи коллимированным излучением. Диффузно отраженное излучение не представляет опасности для кожи. Этот класс распространяется только на лазеры, генерирующие излучение в спектральном диапазоне II.
6.12.6. Четвертый (IV) класс включает такие лазеры, диффузно отраженное излучение которых представляет опасность для глаз и кожи на расстоянии 10 см от отражающей поверхности.
6.12.7. Лазеры классифицирует предприятие-изготовитель по выходным характеристикам излучения расчетным методом в соответствии с таблицей 6.3.1.
6.12.8. При определении класса опасности лазера, излучающего на двух и более длинах волн, основываются на значениях предельно допустимых уровней, рассчитанных согласно разделу 6.2.10.
6.12.9. Класс опасности лазерного изделия определяется классом используемого в нем лазера.
Соотношения для определения классов лазеров по степени
опасности генерируемого излучения
Класс опасности | Режим генерации излучения | |
I | одиночные импульсы | |
I | ||
I | ||
I | ||
Класс опасности | Режим генерации излучения | |
серии импульсов | ||
I | ||
I | ||
I | ||
I | ||
Класс опасности | Режим генерации излучения | |
непрерывное излучение | ||
I | ||
I | ||
I | ||
I | ||
--------------------------------
<*> длительность воздействия непрерывного излучения в диапазонах 180 < <= 380 нм, 750 < <= 1400 нм и 1400 < <= 105 нм принимается равным 10 с (наиболее вероятное время пребывания человека в состоянии полной недвижимости);
<**> длительность воздействия непрерывного излучения в диапазоне 380 < <= 750 нм принимается равной 0,25 с (время мигательного рефлекса);
<***> предельно допустимые уровни Hпду и Eпду для кожи.
6.13. Термины, определения и условные обозначения
6.13.1. Апертура - отверстие в защитном корпусе лазера, через которое испускается лазерное излучение.
6.13.2. Блокировка и сигнализация - системы, информирующие о работе лазерного изделия, режиме его работы и препятствующие доступу персонала в лазерно опасную зону и к электрическим цепям высокого напряжения.
6.13.3. Диаметр пучка лазерного излучения - диаметр поперечного сечения пучка лазерного излучения, внутри которого проходит заданная доля энергии или мощности.
6.13.4. Длительность воздействия (облучения) - длительность импульса, серии импульсов или непрерывного излучения, попадающего на тело человека.
6.13.5. Диффузно отраженное лазерное излучение - излучение, отраженное от поверхности, соизмеримой с длиной волны, по всевозможным направлениям в пределах полусферы.
6.13.6. Дозиметрия лазерного излучения - комплекс методов определения значений параметров лазерного излучения в заданной точке пространства с целью выявления степени опасности и вредности для организма человека.
6.13.7. Закрытые лазерные установки - установки с экранированным пучком лазерного излучения, при работе которых исключено воздействие на человека лазерного излучения любых уровней.
6.13.8. Защитный корпус (кожух) - часть лазерного изделия, предназначенная для предотвращения доступа человека к лазерному излучению и высокому электрическому напряжению.
6.13.9. Зеркально отраженное лазерное излучение - излучение, отраженное под углом, равным углу падения.
6.13.10. Импульсное излучение - излучение, существующее в ограниченном интервале времени, меньшем времени наблюдения.
6.13.11. Коллимированное лазерное излучение - лазерное излучение, заключенное в ограниченном телесном угле.
6.13.12. Коэффициент пропускания - отношение потока излучения, прошедшего сквозь тело, к потоку излучения, упавшего на него.
6.13.13. Лазер - генератор электромагнитного излучения оптического диапазона, основанный на использовании вынужденного излучения.
6.13.14. Лазерное изделие - лазер и установка, включающая лазер и другие технические компоненты, обеспечивающие ее целевое назначение.
6.13.15. Лазерная безопасность - совокупность технических, санитарно-гигиенических, лечебно-профилактических и организационных мероприятий, обеспечивающих безопасные и безвредные условия труда персонала при использовании лазерных изделий.
6.13.16. Лазерная опасная зона (ЛОЗ) - часть пространства, в пределах которого уровень лазерного излучения превышает предельно допустимый.
6.13.17. Лазерное безопасное расстояние для глаз - наименьшее расстояние, на котором энергетическая экспозиция (энергия) не превышает ПДУ для глаза.
6.13.18. Непрерывное лазерное излучение - излучение, существующее в любой момент времени наблюдения.
6.13.19. Облученность - отношение потока излучения, падающего на малый участок поверхности, содержащий рассматриваемую точку, к площади этого участка.
6.13.20. Ограничивающая апертура - круглая диафрагма, ограничивающая поверхность, по которой производится усреднение облученности или энергетической экспозиции.
6.13.21. Однократное воздействие лазерного излучения - случайное воздействие излучения с длительностью не превышающей 3 x 104 с.
6.13.22. Оптическая плотность - десятичный логарифм величины, обратной коэффициенту пропускания.
6.13.23. Открытые лазерные установки - установки, конструкция которых допускает выход излучения в рабочую зону.
6.13.24. Предельно допустимые уровни лазерного излучения при однократном воздействии - уровни излучения, при воздействии которых существует незначительная вероятность возникновения обратимых отклонений в организме работающего. То же - для предельной однократной суточной дозы излучения в диапазоне 180 < <= 380 нм.
6.13.25. Предельно допустимые уровни лазерного излучения при хроническом воздействии - уровни излучения, воздействие которых при работе установленной продолжительности в течение всего трудового стажа не приводит к травме (повреждению), заболеванию или отклонению в состоянии здоровья работающего в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. То же - для предельной суточной дозы излучения в диапазоне 1.
6.13.26. Предельный угол - соответствует угловому размеру источника, при котором последний может рассматриваться как точечный.
6.13.27. Протяженный источник - источник лазерного излучения, угловой размер которого больше предельного угла.
6.13.28. Рабочая зона - пространство высотой до 2-х метров над уровнем пола или площадки, на которой находятся рабочие места постоянного или временного пребывания работающих.
6.13.29. Рассеяние - изменение пространственного распределения пучка лучей, отклоняемых во множестве направлений поверхностью или средой без изменения длины волны излучения.
6.13.30. Рассеянное лазерное излучение - излучение, рассеянное от вещества, находящегося в составе среды, сквозь которую проходит излучение.
6.13.31. Расходимость лазерного излучения - плоский или телесный угол, характеризующий ширину диаграммы направленности лазерного излучения в дальней зоне по заданному уровню углового распределения энергии или мощности лазерного излучения, определяемому по отношению к его максимальному значению.
6.13.32. Угловой размер источника излучения (видимый) - величина, которая в общем случае определяется по формуле:
l - расстояние от точки наблюдения до источника,
- угол между нормалью к поверхности источника и направлением визирования.
6.13.33. Хроническое воздействие лазерного излучения - систематически повторяющееся воздействие, которому подвергаются люди, профессионально связанные с лазерным излучением.
6.13.34. Частота следования импульсов лазерного излучения - отношение числа импульсов лазерного излучения к единичному интервалу времени наблюдения.
6.13.35. Энергетическая экспозиция - физическая величина, определяемая интегралом облученности по времени.
6.13.36. Юстировка лазера - совокупность операций по регулировке оптических элементов лазерного изделия для получения требуемых пространственно-энергетических характеристик лазерного излучения.
- длина волны лазерного излучения (нм).
- видимый угловой размер источника излучения (рад).
- предельный видимый угловой размер источника, при котором он может рассматриваться как точечный.
- параметр, характеризующий нестабильность энергии импульсов в серии.
- длительность импульса лазерного излучения (с).
B - поправочный коэффициент, используемый при определении ПДУ лазерного излучения от протяженного источника, угловой размер которого превышает .
- оптическая плотность светофильтра на длине волны .
dп - диаметр пучка лазерного излучения (м).
dа - диаметр ограничивающей апертуры (м).
dзр - диаметр зрачка глаза (м, мм).
Ec(t) - облученность, создаваемая серией импульсов излучения общей длительностью t.
Eпду - предельно допустимый уровень облученности (Вт x м-2).
(t) - предельно допустимое значение облученности серии импульсов общей длительностью t.
- предельно допустимое значение облученности одного импульса из серии.
Fи - частота следования импульсов излучения (Гц).
H - энергетическая экспозиция лазерного излучения (Дж x м2).
Hi - энергетическая экспозиция i-го импульса из серии импульсов.
(3 x 104) - суммарное значение энергетической экспозиции за рабочий день (t = (3 x 104 с) - суточная доза.
Hпду - предельно допустимое значение энергетической экспозиции лазерного излучения.
- предельно допустимое значение энергетической экспозиции импульса лазерного излучения длительностью .
(t) - предельно допустимое значение энергетической экспозиции серии импульсов общей длительностью t.
- предельно допустимое значение энергетической экспозиции одного импульса из серии импульсов.
(3 x 104) - предельная суточная доза.
k - кратность (увеличение) оптического средства наблюдения.
l - расстояние от источника излучения до точки наблюдения (м).
M - общее число импульсов излучения за рабочий день (3 x 104 с).
P - мощность лазерного излучения (Вт).
Pоп - мощность лазерного излучения, прошедшего через ограничивающую апертуру, расположенную в плоскости входного зрачка оптического прибора.
(t) - средняя мощность излучения серии импульсов общей длительностью t.
Pd(i) - значение P(i) для протяженного источника.
Pпду - предельно допустимый уровень мощности.
- значение Pпду для протяженного источника.
(t) - предельно допустимое среднее значение мощности непрерывного лазерного излучения за время t.
(t) - предельно допустимое значение мощности серии импульсов общей длительностью t.
(t) - значение P(t) для протяженного источника.
Sа - площадь ограничивающей апертуры (м2).
Sп - площадь поперечного сечения пучка (м2).
Sо - площадь поверхности источника излучения (м2).
t - длительность воздействия (облучения) непрерывным излучением или серией импульсов лазерного излучения (с).
W - энергия лазерного излучения (Дж).
- энергия импульса лазерного излучения длительностью .
Wс(t) - энергия серии импульсов лазерного излучения общей длительностью t.
- энергия отдельного импульса из серии.
- значение для импульса из серии, имеющего максимальную амплитуду.
- средняя энергия одного импульса из серии:
Wоп - энергия лазерного излучения, прошедшего через ограничительную апертуру, расположенную в плоскости входного зрачка оптического прибора.
- суммарное значение энергии излучения нескольких источников.
Wпду - предельно допустимый уровень энергии лазерного излучения.
- предельно допустимое значение энергии импульса лазерного излучения длительностью .
- значение для протяженного источника.
(t) - предельно допустимое значение энергии серии импульсов длительностью t.
(t) - значение (t) для протяженного источника.
- предельно допустимое значение энергии одного импульса из серии.
- предельно допустимый уровень суммарной энергии излучения нескольких источников, действие которых аддитивно.
7. Допустимые уровни ультрафиолетового излучения
7.1. Допустимые уровни воздействия ультрафиолетового
излучения в условиях производства
7.1.1. Интенсивность облучения работающих при наличии незащищенных участков поверхности кожи не более 0,2 м2 и периода облучения до 5 минут при длительности пауз между ними не менее 30 минут и общей продолжительности воздействия за смену до 60 минут - не должна превышать:
50,0 Вт/м2 - для области УФ-А (400 - 315 нм)
0,05 Вт/м2 - для области УФ-В (315 - 280 нм)
0,001 Вт/м2 - для области УФ-С (280 - 200 нм).
7.1.2. Интенсивность ультрафиолетового облучения работающих при наличии незащищенных участков поверхности кожи не более 0,2 м2 (лицо, шея, кисти рук и т.д.), общей продолжительности воздействия излучения 50% рабочей смены и длительности однократного облучения свыше 5 мин. и более не должна превышать:
10,0 Вт/м2 - для области УФ-А (400 - 315 нм)
0,01 Вт/м2 - для области УФ-В (315 - 280 нм)
Излучение в области УФ-С при указанной продолжительности экспозиции не допускается.
7.1.3. При использовании специальной одежды и средств защиты лица и рук, не пропускающих излучение (спилк, кожа, ткани с пленочным покрытием и т.д.) интенсивность облучения в области УФ-В + УФ-С (200 - 315 нм) не должна превышать 1 Вт/м2.
7.2. Допустимые уровни ультрафиолетового излучения
при применении товаров народного потребления
Допустимые уровни ультрафиолетового излучения
при применении товаров народного потребления
8. Допустимые параметры световой среды
8.1. Требования к освещению рабочих мест, кроме продукции,
для которой разработаны специализированные нормативы
1. Для подразряда норм от Iа до IIIв может приниматься один из наборов нормируемых показателей, приведенных для данного подразряда в гр. 7 - 11.
2. Освещенность следует принимать с учетом пп. 8.8.5 и 8.8.6.
3. Наименьшие размеры объекта различения и соответствующие им разряды зрительной работы установлены при расположении объектов различения на расстоянии не более 0,5 м от глаз работающего. При увеличении этого расстояния разряд зрительной работы следует устанавливать в соответствии с п. 8.10. Для протяженных объектов различения эквивалентный размер выбирается в соответствии с п. 8.11.
4. Освещенность при использовании ламп накаливания следует снижать по шкале освещенности (п. 8.5.1):
а) на одну ступень при системе комбинированного освещения, если нормируемая освещенность составляет 750 лк и более;
б) то же, общего освещения для разрядов I - V, VI;
в) на две ступени при системе общего освещения для разрядов VI и VIII.
5. Освещенность при работах со светящимися объектами размером 0,5 мм и менее следует выбирать в соответствии с размером объекта различения и относить их к подразряду "в".
6. Показатель ослепленности регламентируется в гр. 10 только для общего освещения (при любой системе освещения).
7. Коэффициент пульсации Kп указан в гр. 10 для системы общего освещения или для светильников местного освещения при системе комбинированного освещения. Kп от общего освещения в системе комбинированного не должен превышать 20%.
8. Предусматривать систему общего освещения для разрядов I - III, IVа, IVб, IVв, Vа допускается только при технической невозможности или экономической нецелесообразности применения системы комбинированного освещения, что конкретизируется в отраслевых нормах освещения, согласованных с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
9. Допустимые условия микроклимата
в производственных условиях
9.1. Допустимые величины показателей микроклимата
на рабочих местах производственных помещений, в кабинах
машин и механизмов, за исключением случаев, когда действуют
нормативы для конкретных видов продукции
Категория работ по уровню энерготрат, Вт | Температура воздуха, °C | Температура поверхностей, °C | ||
диапазон ниже оптимальных величин | диапазон выше оптимальных величин | |||
Iа (до 139) | 20,0 - 21,9 | 24,1 - 25,0 | 19,0 - 26,0 | |
19,0 - 20,9 | 23,1 - 24,0 | 18,0 - 25,0 | ||
17,0 - 18,9 | 21,1 - 23,0 | 16,0 - 24,0 | ||
15,0 - 16,9 | 19,1 - 22,0 | 14,0 - 23,0 | ||
13,0 - 15,9 | 18,1 - 21,0 | 12,0 - 22,0 | ||
Iа (до 139) | 21,0 - 22,9 | 25,1 - 28,0 | 20,0 - 29,0 | |
20,0 - 21,9 | 24,1 - 28,0 | 19,0 - 29,0 | ||
18,0 - 19,9 | 22,1 - 27,0 | 17,0 - 28,0 | ||
16,0 - 18,9 | 21,1 - 27,0 | 15,0 - 28,0 | ||
15,0 - 17,9 | 20,1 - 26,0 | 14,0 - 27,0 | ||
Категория работ по уровню энерготрат, Вт | Относительная влажность воздуха, % | Скорость движения воздуха, м/с | ||
для диапазона температур воздуха ниже оптимальных величин, не более | для диапазона температур воздуха выше оптимальных величин, не более <*> (3) | |||
Iа (до 139) | 15 - 75 <*> (2) | 0,1 | 0,1 | |
15 - 75 | 0,1 | 0,2 | ||
15 - 75 | 0,1 | 0,3 | ||
15 - 75 | 0,2 | 0,4 | ||
15 - 75 | 0,2 | 0,4 | ||
Iа (до 139) | 15 - 75 <*> (2) | 0,1 | 0,2 | |
15 - 75 <*> (2) | 0,1 | 0,3 | ||
15 - 75 <*> (2) | 0,1 | 0,4 | ||
15 - 75 <*> (2) | 0,2 | 0,5 | ||
15 - 75 <*> (2) | 0,2 | 0,5 | ||
9.1.1. Допустимые микроклиматические условия установлены по критериям допустимого теплового и функционального состояния человека на период 8-часовой рабочей смены. Они не вызывают повреждений или нарушений состояния здоровья, но могут приводить к возникновению общих и локальных ощущений теплового дискомфорта, напряжению механизмов терморегуляции, ухудшению самочувствия и понижению работоспособности.
9.1.2. Допустимые величины показателей микроклимата на рабочих местах должны соответствовать значениям, приведенным в п. 9.1 применительно к выполнению работ различных категорий в холодный и теплый периоды года.
9.1.3. При обеспечении допустимых величин микроклимата на рабочих местах:
- перепад температуры воздуха по высоте должен быть не более 3 °C;
- перепад температуры воздуха по горизонтали, а также ее изменения в течение смены не должны превышать:
при категориях работ Iа и Iб - 4 °C;
при категориях работ IIа и IIб - 5 °C;
при категории работ III - 6 °C.
При этом абсолютные значения температуры воздуха не должны выходить за пределы величин, указанных в п. 9.1 для отдельных категорий работ.
9.1.4. При температуре воздуха на рабочих местах 25 °C и выше максимально допустимые величины относительной влажности воздуха не должны выходить за пределы:
70% - при температуре воздуха 25 °C;
65% - при температуре воздуха 26 °C;
60% - при температуре воздуха 27 °C;
55% - при температуре воздуха 28 °C.
9.1.5. При температуре воздуха 26 - 28°C скорость движения воздуха, указанная в табл. 1 для теплого периода года, должна соответствовать диапазону:
0,1 - 0,2 м/с - при категории работ Iа;
0,1 - 0,3 м/с - при категории работ Iб;
0,2 - 0,4 м/с - при категории работ IIа;
0,2 - 0,5 м/с - при категориях работ IIб и III.
9.2. Допустимые величины интенсивности теплового облучения
поверхности тела работающих от производственных источников
Интенсивность теплового облучения, Вт/м2, не более | |
35 | |
70 | |
100 |
9.2.1. Допустимые величины интенсивности теплового облучения работающих от источников излучения, нагретых до белого и красного свечения (раскаленный или расплавленный металл, стекло, пламя и др.) не должны превышать 140 Вт/кв. м. При этом облучению не должно подвергаться более 25% поверхности тела и обязательным является использование средств индивидуальной защиты, в том числе средств защиты лица и глаз.
9.2.2. При наличии теплового облучения работающих температура воздуха на рабочих местах не должна превышать в зависимости от категории работ следующих величин:
25 °C - при категории работ Iа;
24 °C - при категории работ Iб;
22 °C - при категории работ IIа;
21 °C - при категории работ IIб;
20 °C - при категории работ III.
Величины инфракрасного облучения, превышающие допустимые, требуют обязательной регламентации продолжительности непрерывного облучения и пауз во избежание чрезмерного (опасного) общего перегревания и локального повреждения (ожог), в соответствии с табл. 9.2.2.
Продолжительность периодов непрерывного облучения, мин. | Продолжительность паузы, мин. | Соотношение продолжительности облучения и пауз | |
20 | 8 | 2,5 | |
15 | 10 | 1,5 | |
12 | 12 | 1,0 | |
9 | 13 | 0,7 | |
7 | 14 | 0,5 | |
5 | 15 | 0,33 | |
3,5 | 12 | 0,3 |
Указанное предполагает применение одежды специальной для защиты от теплового излучения, костюмов для защиты от повышенных температур и использования средств коллективной защиты от инфракрасных излучений.
Допустимые параметры микроклимата производственных помещений, оборудованных системами лучистого обогрева, применительно к выполнению работ средней тяжести в течение 8-часовой рабочей смены, применительно к человеку, одетому в комплект одежды с теплоизоляцией 1 кло (0,155 осм/Вт), должны соответствовать величинам, указанным в табл. 9.2.3.
Допустимые параметры микроклимата производственных
помещений, оборудованных системами лучистого обогрева
Интенсивность теплового облучения, J1, Вт/кв. м | Интенсивность теплового облучения, J2, Вт/кв. м | Относительная влажность воздуха, f, % | Скорость движения воздуха, V, м/с | |
60 <*> | 150 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
60 | 125 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
60 | 100 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
45 | 75 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
30 | 50 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
15 | 25 | 15 - 75 | не более 0,4 | |
-------------------------------- <*> При J > 60 следует использовать головной убор. J1 - интенсивность теплового облучения теменной части головы на уровне 1,7 м от пола при работе стоя и на 1,5 м - при работе сидя. J2 - интенсивность теплового облучения туловища на уровне 1,5 м от пола при работе стоя и 1 м - при работе сидя. | ||||
9.2.3. В производственных помещениях, в которых допустимые нормативные величины показателей микроклимата невозможно установить из-за технологических требований к производственному процессу или экономически обоснованной нецелесообразности, условия микроклимата следует рассматривать как вредные и опасные.
9.3. ОПТИМАЛЬНЫЕ И ДОПУСТИМЫЕ НОРМЫ ТЕМПЕРАТУРЫ,
ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ И СКОРОСТИ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА
В ПОМЕЩЕНИЯХ ЖИЛЫХ ЗДАНИЙ
Температура воздуха, град. C | Результирующая температура, град. C | Относительная влажность, % | Скорость движения воздуха, м/с | |||||
оптимальная | допустимая | оптимальная | допустимая | оптимальная | допустимая | оптимальная | допустимая | |
20 - 22 | 18 - 24 | 19 - 20 | 17 - 23 | 45 - 30 | 60 | 0,15 | 0,2 | |
То же, в районах наиболее холодной пятидневки (минус 31 град. C и ниже) | 21 - 23 | 20 - 24 | 20 - 22 | 19 - 23 | 45 - 30 | 60 | 0,15 | 0,2 |
19 - 21 | 18 - 26 | 18 - 20 | 17 - 25 | Н/Н <*> | Н/Н | 0,15 | 0,2 | |
19 - 21 | 18 - 26 | 18 - 20 | 17 - 25 | Н/Н | Н/Н | 0,15 | 0,2 | |
24 - 26 | 18 - 26 | 23 - 27 | 17 - 26 | Н/Н | Н/Н | 0,15 | 0,2 | |
18 - 20 | 16 - 22 | 17 - 19 | 15 - 21 | 45 - 30 | 60 | 0,15 | 0,2 | |
16 - 18 | 14 - 20 | 15 - 17 | 13 - 19 | Н/Н | Н/Н | 0,2 | 0,3 | |
16 - 18 | 12 - 22 | 15 - 17 | 11 - 21 | Н/Н | Н/Н | Н/Н | Н/Н | |
22 - 25 | 20 - 28 | 22 - 24 | 18 - 27 | 60 - 30 | 65 | 0,2 | 0,3 | |
--------------------------------
9.4. Допустимая температура поверхности оборудования
и ограждающих устройств
9.4.1. Допустимая температура поверхности оборудования
и ограждающих устройств, °C
Контактный период до | |||
1 мин. | 10 мин. | 8 час. и более | |
51 | 48 | 43 <*> | |
51 | 48 | 43 | |
56 | 48 | 43 | |
60 | 48 | 43 | |
60 | 48 | 43 | |
--------------------------------
<*> Температура поверхности 43 °C допускается, если с горячей поверхностью соприкасается менее 10% поверхности тела или менее 10% поверхности головы, исключая дыхательные пути.
9.4.2. Допустимая температура поверхности оборудования
при случайном (непреднамеренном) контакте с ней, °C
Продолжительность контакта, с | ||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
70 | 67 | 65 | 63 | 62 | 61 | 61 | 60 | 60 | 59 | |
86 | 81 | 78 | 76 | 74 | 73 | 73 | 72 | 71 | 70 | |
94 | 87 | 84 | 82 | 81 | 79 | 78 | 78 | 77 | 76 | |
140 | 122 | 116 | 113 | 109 | 108 | 108 | 108 | 107 | 107 | |
10. Допустимые уровни воздействия аэроионов
Концентрации аэроионов, (ион/см3) | Коэффициент униполярности, У | ||
положительной полярности | отрицательной полярности | ||
>= 400 | > 600 | 0,4 <= У < 1,0 | |
< 50000 | <= 50000 | ||
10.1. Нормативы распространяются на производственные и общественные помещения, где может иметь место аэроионная недостаточность или избыток аэроионов, включая:
- гермозамкнутые помещения с искусственной средой обитания;
- помещения, в отделке и (или) меблировке которых используются синтетические материалы или покрытия, способные накапливать электростатический заряд;
- помещения, в которых эксплуатируется оборудование, способное создавать электростатические поля, включая видеодисплейные терминалы и прочие виды оргтехники;
- помещения, оснащенные системами (включая централизованные) принудительной вентиляции, очистки и (или) кондиционирования воздуха;
- помещения, в которых эксплуатируются аэроионизаторы и деионизаторы;
- помещения, в которых осуществляются технологические процессы, предусматривающие плавку или сварку металлов.
10.2. Нормативы не распространяются на производственные помещения, в воздушной среде которых могут присутствовать аэрозоли, газы и (или) пары химических веществ (соединений).
10.3. Нормируемыми показателями аэроионного состава воздуха производственных и общественных помещений являются:
- концентрации аэроионов (минимально допустимая и максимально допустимая) обеих полярностей , , определяемые как количество аэроионов в одном кубическом сантиметре воздуха (ион/см3);
- коэффициент униполярности У (минимально допустимый и максимально допустимый), определяемый как отношение концентрации аэроионов положительной полярности к концентрации аэроионов отрицательной полярности.
10.4. В зонах дыхания персонала на рабочих местах, где имеются источники электростатических полей (видеодисплейные терминалы или другие виды оргтехники), допускается отсутствие аэроионов положительной полярности.
10.5. Контроль аэроионного состава воздуха осуществляется в следующих случаях:
- в порядке планового контроля не реже одного раза в год;
- при аттестации рабочих мест;
- при вводе в эксплуатацию рабочих мест в помещениях, перечисленных в п. 10.2;
- при вводе в эксплуатацию оборудования либо материалов, способных создавать или накапливать электростатический заряд (включая видеодисплейные терминалы и прочие виды оргтехники);
- при оснащении рабочих мест аэроионизаторами или деионизаторами.
10.6. Проведение контроля аэроионного состава воздуха помещений следует осуществлять непосредственно на рабочих местах в зонах дыхания.
Раздел 8. Требования безопасности к печатным книгам
и другим изделиям полиграфической промышленности,
предназначенным для детей и подростков
ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К ПЕЧАТНЫМ КНИГАМ И ДРУГИМ ИЗДЕЛИЯМ
ПОЛИГРАФИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: из 4901, 4903 00 000 0, из 4905, из 4908)
Безопасность издательской продукции определяется параметрами шрифтового оформления и приемами оформления текстов в зависимости от вида издания, объема текста единовременного прочтения, возраста пользователя.
Издательская продукция, рассчитанная на 2 или 3 возрастные группы, должна соответствовать требованиям, установленным к наименьшей из указанных в читательском адресе возрастных групп.
Издательская продукция независимо от вида и возраста пользователя должна соответствовать следующим требованиям:
- для изготовления издательской продукции не допускается применение газетной бумаги, кроме издательской продукции, не предназначенной для повторного использования (экзаменационные билеты, карточки с заданиями, тестовые задачи, кроссворды);
- в издательской продукции не допускается применение узкого начертания шрифта;
- при оформлении буквенных, числовых и химических формул кегль шрифта основных элементов формул может быть на 2 пункта меньше кегля шрифта основного текста, кегль шрифта вспомогательных элементов формул должен быть не менее 6 пунктов;
- корешковые поля на развороте издания должны быть не менее 26 мм;
- на полях страницы, кроме корешковых, допускается размещать условные обозначения, наглядные изображения и текст объемом не более 50 знаков на расстоянии не менее 5 мм от полосы;
- абзац исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456;
- не допускается печать текста с нечеткими штрихами знаков;
- пробел между словами в издательской продукции для дошкольного и младшего школьного возраста должен быть равен кеглю шрифта;
- оптическая плотность фона при печати текста на цветном и сером фоне и (или) многокрасочных иллюстрациях должна быть не более 0,3, при печати вывороткой шрифта - не менее 0,4.
В изданиях справочных и для досуга литературно-художественных, развивающего обучения, для дополнительного образования и научно-популярных для текста не рекомендуется применять цветные краски и выворотку шрифта.
В изданиях при печати цветными красками на цветном фоне кегль шрифта должен быть не менее 20 пунктов, объем текста - не более 200 знаков.
Параметры шрифтового оформления издательской продукции даются в типометрической системе ДИДО (1 пункт равен 0,376 мм).
Безопасность издательской продукции оценивается по шрифтовому оформлению текста (объем текста единовременного прочтения, кегель шрифта, интерлиньяж и длина строки) и санитарно-химическим показателям (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала).
1. Требования к органолептическим показателям
Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.
2. Требования к санитарно-химическим показателям
Издательская продукция должна соответствовать требованиям химической безопасности.
Из издательской продукции для детей до 3 лет не должны выделяться вредные вещества в модельную среду (дистиллированная вода) в количестве, превышающем:
фенол - 0,05 мг/дм3 или сумма общих фенолов - 0,1 мг/дм3;
в соляную кислоту (0,07 моль/дм3):
для детей старше трех лет - в воздушную среду в количестве, превышающем:
формальдегид - 0,003 <*> мг/м3.
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
3. Гигиенические требования безопасности
3.1. Для изготовления книжек-раскрасок (блоков) должна использоваться бумага рисовальная, офсетная, а также другие виды бумаги с массой площадью 1 м2 от 100 +/- 5 г до 160 +/- 7 г.
Для рисования графитным карандашом допускается использование бумаги с массой площадью 1 м2 не менее 60 +/- 3 г. При использовании данной бумаги рисунок, предназначенный для раскрашивания, должен находится на одной стороне листа.
3.2. В раскрасках для детей дошкольного и младшего школьного возраста минимальный линейный размер элементов рисунка должен быть не менее 5 мм.
4. Требования к шрифтовому оформлению текста в изданиях
книжных и журнальных
Требования к параметрам шрифтового оформления, приемам оформления текстов в зависимости от вида издания, объема текста единовременного прочтения, возраста пользователя представлены в таблицах 1 - 6.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению текста
в изданиях книжных и журнальных для детей дошкольного
возраста (3 - 6 лет)
Увеличение интерлиньяжа (пунктов, не менее) | Минимальная длина строки (мм) | Характеристика шрифта | ||
группа | начертание | |||
2 | 117 | рубленые, новые малоконтрастные | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
4 | 117 | рубленые, новые малоконтрастные | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
4 | 108 | рубленые | нормальное, широкое или сверхширокое, светлое, прямое | |
12 <*> | 2 | 90 | рубленые | нормальное, широкое или сверхширокое, светлое, прямое |
--------------------------------
<*> Для текста объемом 200 знаков и менее на странице.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению
текста в изданиях книжных и журнальных для детей младшего
школьного возраста (7 - 10 лет)
Объем текста единовреенного прочтения (количество знаков) | Кегль шрифта (пунктов, не менее) | Увеличение интерлиньяжа (пунктов, не менее) | Минимальная длина строки (мм) | Характеристика шрифта | ||
группа | начертание | |||||
Издания литературно-художественные, научно-популярные, развивающего обучения и для дополнительного образования | более 600 | 20 | 2 | 90 | рубленые, новые малоконтрастные | нормальное или широкое, светлое, прямое |
14 - 18 | 2 | 81 | рубленые, новые малоконтрастные | нормальное или широкое, светлое, прямое | ||
12 | 2 | 81 | рубленые | нормальное или широкое, светлое или полужирное, прямое | ||
10 | 2 | 41 | рубленые | нормальное, прямое | ||
12 <*> | 2 | 41 | рубленые | нормальное, полужирное, прямое | ||
более 600 | 14 | 2 | 81 | рубленые, новые малоконтрастные | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
более 600 | 12 | 2 | 81 | рубленые | нормальное или широкое, светлое или полужирное, прямое | |
10 | 2 | 41 | рубленые | нормальное, прямое | ||
12 <*> | 2 | 41 | рубленые | нормальное, полужирное, прямое | ||
10 | - | - | - | нормальное, прямое | ||
--------------------------------
<*> Допускается для выворотки шрифта при оптической плотности фона не менее 0,5 и печати текста цветными красками.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению
текста в изданиях книжных и журнальных для детей среднего
школьного возраста (11 - 14 лет)
Объем текста единовреенного прочтения (количество знаков) | Кегль шрифта (пунктов, не менее) | Увеличение интерлиньяжа (пунктов, не менее) | Минимальная длина строки (мм) | Характеристика шрифта | ||
группа | начертание | |||||
Издания литературно-художественные, научно-популярные и для дополнительного образования | более 1500 | 10 | 2 | 72 | - | нормальное или широкое, светлое, прямое |
9 | 2 | 41 | - | нормальное или широкое, светлое или полужирное, прямое или курсивное | ||
12 <*> | 2 | 41 | рубленые | нормальное, полужирное, прямое | ||
более 1500 | 10 | 2 | 72 | - | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
10 <**> | 2 | 41 | рубленые | нормальное, полужирное, прямое | ||
9 | - | 41 | - | нормальное | ||
8 | 2 | 41 | - | нормальное, прямое | ||
8 | - | - | - | нормальное | ||
--------------------------------
<*> Допускается для выворотки шрифта при оптической плотности фона не менее 0,5 и печати текста цветными красками.
<**> Допускается для выворотки шрифта при оптической плотности фона не менее 0,5 и печати текста цветными красками, при кегле более 10 пунктов группа шрифта не регламентируется.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению
текста в изданиях книжных и журнальных для детей старшего
школьного возраста (15 - 18 лет)
Объем текста единовременного прочтения (количество знаков) | Кегль шрифта (пунктов, не менее) | Увеличение интерлиньяжа (пунктов, не менее) | Минимальная длина строки (мм) | Начертание шрифта | |
Издания литературно-художественные, научно-популярные и для дополнительного образования | более 2000 | 10 | 2 | 63 | нормальное или широкое, светлое, прямое |
10 | - | 68 | нормальное или широкое, светлое, прямое | ||
9 | 2 | 63 | нормальное или широкое, светлое, прямое | ||
8 | 2 | 41 | нормальное или широкое, светлое или полужирное, прямое или курсивное | ||
10 <*> | 2 | 41 | нормальное, полужирное, прямое | ||
более 2000 | 10 | 2 | 63 | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
10 | - | 68 | нормальное или широкое, светлое, прямое | ||
более 2000 | 9 | 2 | 63 | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
10 <*> | - | 41 | нормальное, полужирное, прямое | ||
8 | 2 | 41 | нормальное, прямое | ||
8 | - | - | нормальное, прямое | ||
8 | - | - | нормальное |
--------------------------------
<*> Опускается для выворотки шрифта при оптической плотности фона не менее 0,4 и печати текста цветными красками.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению
текста при двухколонном и трехколонном наборе в изданиях
книжных и журнальных <*>
Двухколонный набор допускается | Расстояние между колонками (мм, не менее) | Трехколонный набор допускается | Расстояние между колонками (мм, не менее) | |
для стихов | 12 | - | - | |
для стихов | 12 | - | - | |
9 | - | - | ||
9 или 6 <**> | - | - | ||
для стихов | 9 | в изданиях справочных и для досуга | 9 или 6 <**> | |
9 или 6 <**> | - | - | ||
во всех видах изданий | 9 или 6 <**> | в изданиях справочных и для досуга | 6 |
--------------------------------
<*> Параметры шрифтового оформления должны соответствовать требованиям в соответствии с видом издания и возрастом пользователя.
<**> При наличии разделительной линии.
Требования, предъявляемые к шрифтовому оформлению
текста в изданиях книжных и журнальных при печати
на цветном, сером фоне и многокрасочных иллюстрациях
Объем текста единовременного прочтения (количество знаков) | Кегль шрифта (пунктов, не менее) | Увеличение интерлиньяжа (пунктов, не менее) | Минимальная длина строки (мм) | Характеристика шрифта | ||
группа шрифта | начертание шрифта | |||||
200 и более | 18 | 4 | 117 | рубленые | нормальное или широкое, полужирное, прямое | |
14 | 4 | - | рубленые | нормальное или широкое, полужирное, прямое | ||
600 и более | 14 | 2 | 81 | рубленые | нормальное или широкое, полужирное, прямое | |
14 | 2 | 41 | рубленые | нормальное или широкое, полужирное, прямое | ||
12 | 2 | 41 | рубленые | нормальное или широкое, полужирное, прямое | ||
1500 и более | 12 | 2 | 72 | - | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
10 | 2 | 41 | - | нормальное, светлое или полужирное, прямое | ||
9 | 2 | 41 | - | нормальное, полужирное, прямое | ||
9 | 2 | 41 | - | нормальное, полужирное, прямое | ||
9 | - | - | - | нормальное, полужирное | ||
2000 и более | 9 | 2 | 63 | - | нормальное или широкое, светлое, прямое | |
8 | 2 | 41 | - | нормальное, полужирное, прямое | ||
8 | - | - | - | нормальное, полужирное, прямое | ||
8 | - | - | - | нормальное, полужирное | ||
Раздел 9. Требования к питьевой воде, расфасованной
в емкости
Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости
(КОД ТН ВЭД ЕАЭС: 2201 10)
1.1. Настоящий раздел Единых санитарных требований устанавливает гигиенические требования безопасности для человека питьевой воды, расфасованной в бутыли, бутылки, контейнеры, пакеты (далее - расфасованная вода), предназначенной для реализации потребителю.
1.2. Действие настоящего раздела Единых санитарных требований не распространяется на минеральные природные воды (лечебные, лечебно-столовые).
1.3. При проведении исследований возможно выделение типового образца/представителя.
Типовой образец питьевой воды, расфасованной в емкости, - образец готовой продукции одного наименования, изготовленной одним производителем в соответствии с разработанной на нее нормативно-технической документацией, регламентирующей выпуск продукции (технические условия, технологическая инструкция).
2.1. Производство и реализация расфасованной воды разрешается при наличии:
- документа, подтверждающего безопасность питьевой воды, расфасованной в емкости, выданного в установленном законодательством порядке;
- нормативной (технические условия и технологическая инструкция) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке.
2.2. Сроки и температурные условия хранения воды, расфасованной в емкости из синтетических материалов, должны соответствовать требованиям, указанным в нормативной документации на готовую продукцию.
2.3. Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности УФ-облучение.
2.4. Изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить обеззараживание емкостей для розлива, а также обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие их безопасность в эпидемическом отношении и безвредность по химическому составу.
2.5. Допускается для розлива расфасованной воды использование емкостей, соответствующих настоящим Единым санитарным требованиям с учетом максимальных сроков хранения в них продукции.
3. КЛАССИФИКАЦИЯ КАТЕГОРИЙ КАЧЕСТВА ПИТЬЕВЫХ ВОД,
РАСФАСОВАННЫХ В ЕМКОСТИ
3.1. В зависимости от водоисточника воду питьевую подразделяют:
- на артезианскую, родниковую (ключевую), грунтовую (инфильтрационную) - из подземного водоисточника;
- на речную, озерную, ледниковую - из поверхностного водоисточника;
3.2. В зависимости от способов водообработки воду питьевую подразделяют:
- на очищенную или доочищенную из водопроводной сети;
- на кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно необходимыми макро- и микроэлементами);
3.3. В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований расфасованную воду подразделяют на 2 категории:
первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
высшая категория - вода питьевого качества безопасная для здоровья из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству. При сохранении всех критериев для воды первой категории питьевая вода высшей категории должна удовлетворять физиологическим потребностям человека по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов и более жестким нормативам по ряду органолептических, физико-химических показателей и химическому составу.
4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВОД, РАСФАСОВАННЫХ В ЕМКОСТИ
4.1. Расфасованная вода должна соответствовать гигиеническим нормативам как при ее производстве, транспортировке, хранении, так и в течение всего установленного срока годности.
4.2. Требования по безопасности расфасованных вод:
- благоприятные органолептические свойства;
- безвредность по химическому составу (содержание основных солевых компонентов, токсичных металлов I, II и III классов опасности, токсичных неметаллических элементов и галогенов, органических веществ антропогенного и природного происхождения);
- безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении (по бактериологическим, вирусологическим и паразитологическим показателям);
- безопасность в радиационном отношении.
4.3. Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием установленным нормативам.
4.4. В качестве консервантов расфасованных вод допускаются следующие реагенты: серебро, йод, диоксид углерода.
4.5. Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
- не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;
- содержание фторид-иона должно быть не более 1,0 мг/л;
- содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 - 0,06 мг/л <*>.
--------------------------------
<*> Кондиционирование по йоду расфасованной воды для приготовления детского питания не является обязательным, поскольку продукты детского питания в основном сбалансированы по йоду.
5. ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ, МАРКИРОВКЕ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ
И ХРАНЕНИЮ РАСФАСОВАННОЙ ВОДЫ
5.1. Вода питьевая должна быть разлита в потребительскую тару, раз-решенную органами Министерства здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.
5.2. Маркировка расфасованной воды должна содержать информацию в соответствии с требованиями действующих технических и нормативных правовых актов.
Маркировка расфасованной воды, предназначенной для детского питания, должна содержать информацию по условиям ее применения после вскрытия бутылки.
5.3. Условия хранения и транспортировки расфасованной воды должны соответствовать требованиям, указанным в нормативной документации изготовителя на готовую продукцию, утвержденную в установленном порядке.
6. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
И НАПИТКАМ НА ЕЕ ОСНОВЕ
Содержание радионуклидов в питьевой воде должно быть таким, чтобы годовая доза облучения населения за счет потребления питьевой воды не превышала 0,1 мЗв в год.
Предварительная оценка качества питьевой воды по показателям радиационной безопасности может быть дана по удельной суммарной альфа- и бета-активности . При значениях и ниже 0,2 и 1,0 Бк/кг, соответственно, дальнейшие исследования воды не являются обязательными. В случае превышения указанных уровней проводится анализ содержания отдельных радионуклидов в воде.
Если при совместном присутствии в воде нескольких природных и техногенных радионуклидов выполняется условие:
где Ai - удельная активность i-го радионуклида в воде, Бк/кг;
УВi - соответствующие уровни вмешательства по таблице 7 приложения 9.1 к Разделу 9 Главы II настоящих Единых требований, то мероприятия по снижению радиоактивности питьевой воды не являются обязательными.
При невыполнении указанного условия защитные мероприятия по снижению содержания радионуклидов в питьевой воде должны осуществляться с учетом принципа оптимизации.
Критерии качества и нормативы безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, даны в приложении 9.1 к Разделу 9 Главы II.
к Разделу 9 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ВОДЫ,
РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ
1. Органолептические свойства воды определяются в соответствии с нормативами, указанными в таблице 1, а также нормативами содержания основных солевых компонентов, оказывающих влияние на органолептические свойства воды, приведенными в таблицах 1 (п. I.б) и 2 (п. II.а).
Единицы измерения | Нормативы качества расфасованных питьевых вод, не более | Показатель вредности <**> | ||
первая категория | высшая категория | |||
Баллы | 0 | 0 | Орг. | |
1 | 0 | |||
Баллы | 0 | 0 | Орг. | |
Градусы | 5 | 5 | Орг. | |
ЕМФ | 1,0 | 0,5 | Орг. | |
Водородный показатель (pH), в пределах <5> | Единицы | 6,5 - 8,5 | 6,5 - 8,5 | Орг. |
I.б. Показатели солевого состава <*>: | ||||
мг/л | 250 | 150 | Орг. | |
-"- | 250 | 150 | Орг. | |
мг/л | 3,5 | 3,5 | Орг. | |
Примечание: <*> Показатели солевого состава, нормированные по влиянию на органолептические (эстетические) свойства воды. | ||||
2. Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по:
- содержанию основных солевых компонентов (таблица 2, п. II.а);
- содержанию токсичных металлов I, II и III классов опасности (таблица 2, п. II.б);
- содержанию токсичных неметаллических элементов и галогенов (таблица 2, п. II.в, г);
- содержанию органических веществ антропогенного и природного происхождения по обобщенным и отдельным показателям (таблица 2, п. II.д).
Единицы измерения | Нормативы качества расфасованных вод, не более | Показатель вредности <1> | Класс опасности | ||
первая категория | высшая категория | ||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
II.а. Показатели солевого и газового состава <**>: | |||||
мг/л | 10 | 10 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 20 | 5 | орг. | 3 | |
мг/л | 0,035 | 0,035 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,003 | 0,003 | орг. зап. | 4 | |
мг/л | 0,2 | 0,1 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,7 | 0,1 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,0002 | 0,0002 | с.-т. | 1 | |
мг/л | 0,3 | 0,3 | орг. | 3 | |
мг/л | 0,001 | 0,001 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,1 | 0,1 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,03 | 0,03 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,05 | 0,05 | орг. | 3 | |
мг/л | 1 | 1 | орг. | 3 | |
мг/л | 0,07 | 0,07 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 200 | 20 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,02 | 0,02 | с.-т. | 3 | |
мг/л | 0,0005 | 0,0002 | с.-т. | 1 | |
мг/л | 0,01 | 0,01 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,025 | 0,0025 | с.-т. | 3 | |
мг/л | 0,01 | 0,005 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 7 | 7 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,005 | 0,005 | с.-т. | 2 | |
мг/л | 0,05 | 0,03 | с.-т. | 3 | |
мг/л | 5 | 3 | орг. | 3 | |
мг/л | 1,0 | 0,3 | с.-т. | 2 | |
-"- | 0,01 | 0,006 | -"- | 2 | |
Озон <2> | -"- | 0,1 | 0,1 | орг. | 3 |
мг/л | 0,2 | 0,1 | с.-т. | 2 | |
Хлор остаточный связанный <4> | -"- | 0,1 | 0,1 | орг. | 3 |
Хлор остаточный свободный <4> | -"- | 0,05 | 0,05 | орг. | 3 |
мг O2/л | 3 | 2 | - | - | |
мг/л | 0,1 | 0,05 | |||
мг/л | 0,5 | 0,005 | орг. | 2 | |
мг/л | 10 | 5 | - | - | |
мг/л | 0,05 | 0,05 | орг. | - | |
мг/л | 0,05 | 0,01 | орг. | - | |
мкг/л | 0,5 | 0,5 | орг. зап. | 4 | |
Хлороформ <4> | мкг/л | 60 | 1 | с.-т. | 2 |
Бромоформ <4> | мкг/л | 20 | 1 | с.-т. | 2 |
Дибромхлорметан <4> | мкг/л | 10 | 1 | с.-т. | 2 |
Бромдихлорметан <4> | мкг/л | 10 | 1 | с.-т. | 2 |
Четыреххлористый углерод <4> | мкг/л | 2 | 1 | с.-т. | 2 |
мкг/л | 25 | 25 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,005 | 0,001 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 6 | 0,1 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,2 | 0,2 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,5 | 0,2 | с.-т. | 1 | |
мкг/л | 1 | 1 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,05 | 0,05 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,5 | 0,5 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,2 | 0,2 | с.-т. | 2 | |
мкг/л | 0,2 | 0,2 | орг. | 4 | |
II.е. Комплексные показатели токсичности <3>: | |||||
единицы | <= 1 | <= 1 | - | - | |
-"- | <= 1 | <= 1 | - | - | |
--------------------------------
Примечание: <**> Показатели солевого состава, нормированные по токсическому влиянию на организм.
<1> Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: "с.-т." - санитарно-токсикологический, "орг." - органолептический.
<2> Контроль за содержанием остаточного озона производится после камеры смешения при обеспечении времени контакта не менее 12 минут.
<3> Рассчитываются по формуле: , где
С - содержание в расфасованной воде конкретного в-ва в мг (мкг)/л;
ПДК - предельно допустимая концентрация этого вещества в расфасованной воде с учетом ее категории в мг (мкг)/л.
<4> Анализ выполняется только расфасованной воды, источником которой является питьевая вода из централизованных систем питьевого водоснабжения.
<5> Для газированных вод допускается ниже 6,5 единиц (до 4,5).
3. Оценка качества питьевой воды по показателям радиационной безопасности.
Единицы измерения | Нормативы качества расфасованных вод, не более | Показатель вредности <1> | ||
первая категория | высшая категория | |||
Бк/л | 0,2 | 0,2 | радиац. | |
-"- | 1 | 1 | -"- | |
Примечание: Эффективная доза, создаваемая при годовом потреблении расфасованной воды, не должна превышать 0,1 мЗв. | ||||
4. Безопасность в эпидемическом отношении определяется по микробиологическим и паразитологическим показателям в соответствии с таблицей.
Нормативы качества расфасованных вод | ||
Первая категория | Высшая категория | |
не более 20 КОЕ в 1 мл | не более 20 КОЕ в 1 мл | |
не более 100 КОЕ в 1 мл | не более 100 КОЕ в 1 мл | |
отсутствие КОЕ в 300 мл | отсутствие КОЕ в 300 мл | |
отсутствие КОЕ в 300 мл | отсутствие КОЕ в 300 мл | |
отсутствие КОЕ в 300 мл | отсутствие КОЕ в 300 мл | |
отсутствие КОЕ в 20 мл | отсутствие КОЕ в 20 мл | |
отсутствие в 1000 мл | отсутствие в 1000 мл | |
отсутствие БОЕ в 1000 мл | отсутствие БОЕ в 1000 мл | |
отсутствие в 50 л | отсутствие в 50 л | |
отсутствие в 50 л | отсутствие в 50 л | |
отсутствие в 50 л | отсутствие в 50 л | |
5. Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава определяется в соответствии с нормативами, представленными в таблице 5.
Единицы измерения | Нормативы физиологической полноценности питьевой воды, в пределах | Нормативы качества расфасованных вод | ||
первая категория | высшая категория | |||
2 | 3 | 4 | 5 | |
мг/л | 100 - 1000 | 50 - 1000 | 200 - 500 | |
мг-экв/л | 1,5 - 7 | не более 7 | 1,5 - 7 | |
-"- | 0,5 - 6,5 | не более 6,5 | 0,5 - 6,5 | |
мг/л | 25 - 130 <*> | не более 130 | 25 - 80 | |
мг/л | 5 - 65 <*> | не более 65 | 5 - 50 | |
мг/л | - | не более 20 | 2 - 20 | |
мг/л | 30 - 400 | не более 400 | 30 - 400 | |
мг/л | 0,5 - 1,5 | не более 1,5 | 0,6 - 1,2 | |
мкг/л | 10 - 125 | не более 125 <**> | 40 - 60 <***> | |
--------------------------------
<*> Расчетно: исходя из максимально допустимой жесткости 7 мг-экв/л и учета минимально необходимого уровня содержания магния при расчете максимально допустимого содержания кальция и наоборот.
<**> Йодирование воды на уровне ПДК допускается при отсутствии профилактики йоддефицита за счет йодированной соли при условии соблюдения допустимой суточной дозы (ДСД) йодид-иона, поступающего суммарно из всех объектов окружающей среды в организм.
<***> Йодирование воды на уровне 40 - 60 мкг/л разрешается в качестве способа массовой профилактики йоддефицита при использовании иных мер профилактики.
6. В качестве консервантов допускаются реагенты, указанные в таблице 6.
Единицы измерения | Предельно допустимая концентрация в питьевой воде | Нормативы качества расфасованных вод, не более | ||
первая категория | высшая категория | |||
мг/л | 0,05 | 0,025 | 0,0025 | |
-"- | 0,125 | 0,06 | 0,06 | |
% | 0,4 <*> | 0,4 | 0,2 | |
--------------------------------
Примечание: <*> содержание выше 0,4 допускается при указании содержания CO2 на этикетке.
7. Исключен. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456.
8. Значения уровней вмешательства УВ (Бк/кг) по содержанию отдельных радионуклидов в питьевой воде представлены в таблице 7.
УВ, Бк/кг | Нуклид | УВ, Бк/кг | ||
7600 | Tc-97 | 2000 | ||
4900 | Tc-97m | 250 | ||
240 | Tc-99 | 210 | ||
43 | Ru-97 | 910 | ||
57 | Ru-103 | 190 | ||
570 | Ru-106 | 20 | ||
178 | Rh-105 | 370 | ||
150 | Pd-103 | 720 | ||
190 | Ag-105 | 290 | ||
86 | Ag-110m | 49 | ||
91 | Ag-111 | 110 | ||
250 | Cd-109 | 69 | ||
81 | Cd-115 | 98 | ||
69 | Cd-115m | 42 | ||
3600 | In-111 | 470 | ||
1500 | In-114m | 33 | ||
76 | Sn-113 | 190 | ||
4600 | Sn-125 | 44 | ||
193 | Sb-122 | 81 | ||
420 | Sb-124 | 55 | ||
76 | Sb-125 | 120 | ||
55 | Te-123m | 86 | ||
650 | Te-127 | 810 | ||
190 | Te-127m | 60 | ||
40 | Te-129 | 2100 | ||
2200 | Te-129m | 46 | ||
910 | Te-131 | 1600 | ||
35 | Te-131m | 72 | ||
11400 | Te-132 | 36 | ||
530 | I-123 | 650 | ||
110 | I-125 | 9,1 | ||
86 | I-126 | 4,7 | ||
340 | I-129 | 1,3 | ||
53 | I-130 | 69 | ||
250 | I-131 | 6,2 | ||
49 | Cs-129 | 2300 | ||
240 | Cs-131 | 2400 | ||
53 | Cs-132 | 270 | ||
4,9 | Cs-134 | 7,2 | ||
51 | Cs-135 | 69 | ||
57 | Cs-136 | 46 | ||
120 | Cs-137 | 11 | ||
140 | Cs-138 | 1500 | ||
1100 | Ba-131 | 300 | ||
81 | Ba-140 | 53 | ||
240 | La-140 | 69 | ||
44 | Ce-139 | 530 | ||
220 | Ce-141 | 190 | ||
120 | Ce-143 | 120 | ||
26 | Th-231 | 400 | ||
110 | Th-232 | 0,60 | ||
120 | Th-234 | 40 | ||
530 | U-230 | 2,5 | ||
140 | U-231 | 490 | ||
1400 | U-232 | 0,42 | ||
190 | U-233 | 2,7 | ||
98 | U-234 | 2,8 | ||
69 | U-235 | 2,9 | ||
430 | U-236 | 2,9 | ||
510 | U-237 | 180 | ||
86 | U-238 | 3,0 | ||
370 | Pa-230 | 150 | ||
1200 | Pa-231 | 0,19 | ||
310 | Pa-233 | 160 | ||
91 | Np-237 | 1,3 | ||
1800 | Np-239 | 170 | ||
310 | Pu-236 | 1,6 | ||
91 | Pu-237 | 1400 | ||
270 | Pu-238 | 0,60 | ||
240 | Pu-239 | 0,55 | ||
170 | Pu-240 | 0,55 | ||
110 | Pu-241 | 29 | ||
98 | Pu-242 | 0,57 | ||
400 | Pu-244 | 0,57 | ||
300 | Am-241 | 0,69 | ||
140 | Am-242 | 460 | ||
310 | Am-242m | 0,72 | ||
600 | Am-243 | 0,69 | ||
72 | Cm-242 | 14 | ||
690 | Cm-243 | 0,91 | ||
1400 | Cm-244 | 1,1 | ||
300 | Cm-245 | 0,65 | ||
110 | Cm-246 | 0,65 | ||
570 | Cm-247 | 0,72 | ||
0,20 | Cm-248 | 0,18 | ||
72 | Bk-249 | 240 | ||
110 | Cf-246 | 42 | ||
110 | Cf-248 | 4,9 | ||
0,11 | Cf-249 | 0,39 | ||
1,4 | Cf-250 | 0,86 | ||
2,1 | Cf-251 | 0,38 | ||
1,4 | Cf-252 | 1,5 | ||
0,49 | Cf-253 | 98 | ||
0,20 | Cf-254 | 0,34 | ||
16 | Es-253 | 22 | ||
1,9 | Es-254 | 4,9 | ||
0,28 | Es-254m | 33 | ||
0,65 |
Раздел 10. Требования к материалам для изделий (изделиям),
контактирующим с кожей человека, одежде, обуви
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические
требования к материалам для изделий (изделиям),
контактирующим с кожей человека, одежде
- Показатели безопасности изделий регламентируются с учетом функционального назначения, площади контакта с кожей, состава используемых материалов.
- Безопасность изделий оценивается по органолептическим (запах), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала, физико-гигиеническим (гигроскопичность, воздухопроницаемость, напряженность электростатического поля), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местно-раздражающее действие) показателям.
1. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ, КОНТАКТИРУЮЩИХ
С КОЖЕЙ ЧЕЛОВЕКА, ОДЕЖДЕ, ОБУВИ
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 5007, 5111, 5112, 5113 00 000 0, 5208,
5209, 5210, 5211, 5212, 5309, 5310, 5311 00, 5407, 5408,
5511, 5512, 5513, 5514, 5515, 5516, 5801, 5802, 5804,
из 6001, из 6002, из 6003, 6005, из 6006, из 3920)
1.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца материала в естественных условиях не должна превышать 2 баллов.
1.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Требования к санитарно-химическим показателям изделий в зависимости от сырьевого состава материала представлены в таблице 1. Вредные химические вещества в материалах, используемых для изготовления одежды 1-го и 2-го слоев; внутренних слоев обуви, летней, домашней и другой аналогичной обуви, определяются в водной среде, одежды 3-го слоя и остальных видов обуви - в воздушной среде.
Требования к санитарно-химическим показателям изделий
в зависимости от состава материала
Наименование определяемого вещества | Норматив | ||
водная среда (мг/дм3), не более | воздушная среда (мг/м3), не более | ||
Формальдегид <*> | 0,003 <**> | ||
Формальдегид <*> | 0,003 <**> | ||
Диметилтерефталат | 1,5 | 0,01 | |
Ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
Диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
Дибутилфталат | 0,2 | 0,1 | |
Капролактам | 1,0 | 0,06 | |
Акрилонитрил | 2,0 | 0,03 | |
Диметилформамид | 10 | 0,03 | |
Ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
Ацетон | 2,2 | 0,35 | |
Бензол | 0,01 | 0,1 | |
Толуол | 0,5 | 0,6 | |
Диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
Дибутилфталат | 0,2 | 0,1 | |
Винилацетат | 0,2 | 0,15 | |
Диоктилфталат | 2,0 | 0,02 | |
Дибутилфталат | 0,2 | 0,1 | |
Формальдегид <*> | 0,003 <**> | ||
Ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
Спирт метиловый | 3,0 | 0,5 | |
Этиленгликоль | 1,0 | 1,0 | |
Ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
Формальдегид <*> | 0,003 <**> | ||
Ацетальдегид | 0,2 | 0,01 | |
Спирт метиловый | 3,0 | 0,5 | |
Формальдегид <*> | 0,003 <**> | ||
Массовая доля водовымываемого хрома (VI), мг/кг | 3,0 | - | |
Тиурам E | 0,5 | - | |
1,0 | - | ||
2,0 | 0,02 | ||
0,2 | 0,1 | ||
Мышьяк (As) | 1,0 | - | |
1,0 | - | ||
2,0 | - | ||
4,0 | - | ||
50,0 | - | ||
4,0 | - | ||
--------------------------------
<*> Массовая доля свободного формальдегида определяется во всех видах материалов и составляет: не более 75 мкг/г для бельевых и бельевых постельных изделий; не более 300 мкг/г для остальных изделий.
<**> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
1.3. Токсиколого-гигиенические требования
1.3.1. Материалы для изделий (изделия), контактирующие с кожей человека, не должны оказывать местное кожно-раздражающее действие.
1.3.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде, должно быть в пределах от 70 до 120%; в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
2. ПРЕДМЕТЫ ОДЕЖДЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К ОДЕЖДЕ, ГОЛОВНЫЕ
УБОРЫ И ИХ ЧАСТИ
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: из 4203, из 4818, из 6101, из 6102, 6103,
6104, 6107, 6108, 6109, 6110, 6112, 6113 00, 6114, из 6115,
из 6116, 6117, из 6201, из 6202, 6203, 6204, 6205, 6206,
6207, 6208, 6209, 6210, 6211, из 6212, из 6213, 6214,
из 6216 00 000 0, 6301, из 6302, из 6307, из 6505 00
(в части, касающейся изделий для взрослых)
В соответствии с функциональным назначением одежда и изделия подразделяются на одежду и изделия 1-го, 2-го и 3-го слоев.
К одежде 1-го слоя относятся изделия, имеющие непосредственный контакт с кожей пользователя: нательное и постельное белье, корсетные и купальные изделия, головные уборы (летние), чулочно-носочные изделия, платки носовые и головные и другие аналогичные изделия.
К одежде 2-го слоя относятся изделия, имеющие ограниченный контакт с кожей пользователя: платья, блузки, верхние сорочки, брюки, юбки, платья-костюмы, свитеры, джемпер и другие аналогичные изделия.
К одежде 3-го слоя относятся пальто, полупальто, куртки, плащи, костюмы (на подкладке) и другие аналогичные изделия.
2.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца изделия в естественных условиях не должна превышать 2 баллов.
2.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Требования к санитарно-химическим показателям представлены в таблицах 1 и 2. Вредные химические вещества в одежде 1-го и 2-го слоев определяются в водной среде, в одежде 3-го слоя - в воздушной среде.
Требования к санитарно-химическим показателям изделий,
обработанных текстильно-вспомогательными веществами
Норматив | ||
водная среда (мг/дм3), не более | воздушная среда (мг/м3), не более | |
0,02 | 0,01 | |
0,25 | 0,01 | |
0,02 | 0,002 | |
0,05 | 0,2 | |
0,2 | 0,15 | |
3,0 | 0,5 | |
0,5 | 0,1 | |
0,1 | - | |
0,05 | 0,003 | |
0,2 | 0,01 | |
0,5 | 0,6 | |
2.3. Требования к физико-гигиеническим показателям
2.3.1. Физико-гигиенические показатели изделий должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Требования к физико-гигиеническим показателям изделий
Гигроскопичность (%), не менее | Воздухопроницаемость (дм3/м2с), не менее | |
Одежда 1-го слоя, купальные костюмы и чулочно-носочные изделия <*> | 6 (допускается не менее 2 для чулочно-носочных изделий) | 100 (70 - для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен) |
не определяется | 60 (50 - для джинсовых и вельветовых тканей, 70 <***> - для материалов, содержащих полиуретановые нити, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен; 100 <***> - для других материалов) | |
не определяется | 60 | |
не определяется | ||
не определяется | ||
не определяется | 60 | |
не определяется | ||
5 <**> | 100 <**> | |
6 | 100 | |
Изделия перчаточные, текстильная галантерея, готовые штучные текстильные изделия | не определяется | не определяется |
--------------------------------
<*> В купальных костюмах не определяют гигроскопичность, в чулочно-носочных изделиях - воздухопроницаемость.
<**> Для летних головных уборов и для подкладки головных уборов осенне-зимнего ассортимента.
<***> Для трикотажных изделий.
Не проводятся испытания по показателю "воздухопроницаемость" в изделиях, которые по конструкции (сарафаны, юбки, жилеты) или по структуре материала (с рыхлым плетением, ажурные, сетка и аналогичные) предполагают высокую воздухопроницаемость, а также в изделиях, имеющих конструктивные элементы, обеспечивающие воздухообмен.
2.3.2. Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.
2.4. Токсиколого-гигиенические требования
2.4.1. Одежда 1-го слоя, платочно-шарфовые изделия, постельное белье, перчаточные изделия не должны оказывать на организм местное кожно-раздражающее действие.
2.4.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде, должно быть в пределах от 70 до 120%; в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
3. ОСНОВЫ МАТРАЦНЫЕ; ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ПОСТЕЛЬНЫЕ
И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЕБЛИРОВКИ
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9404)
3.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца материала в естественных условиях не должна превышать 2 баллов.
3.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Требования к санитарно-химическим показателям изделия в зависимости от сырьевого состава материала представлены в таблице 4.
Требования к санитарно-химическим показателям изделий
в зависимости от состава материала
Наименование определяемого вещества | Норматив | |
воздушная среда (мг/м3), не более | ||
2 | 3 | |
Формальдегид | 0,003 <*> | |
Формальдегид | 0,003 <*> | |
Диметилтерефталат | 0,01 | |
Ацетальдегид | 0,01 | |
Капролактам | 0,06 | |
Акрилонитрил | 0,03 | |
Диметилформамид | 0,03 | |
Ацетальдегид | 0,01 | |
Ацетон | 0,35 | |
Бензол | 0,1 | |
Толуол | 0,6 | |
Диоктилфталат | 0,02 | |
Дибутилфталат | 0,1 | |
Винилацетат | 0,15 | |
Формальдегид | 0,003 <*> | |
Ацетальдегид | 0,01 | |
Этиленгликоль | 1,0 | |
Ацетальдегид | 0,01 | |
Стирол | 0,002 | |
Ацетальдегид | 0,01 | |
Диоктилфталат | 0,02 | |
Дибутилфталат | 0,1 | |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
3.3. Требования к физико-гигиеническим показателям
Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.
4. ПАРИКИ, БОРОДЫ НАКЛАДНЫЕ, БРОВИ И РЕСНИЦЫ, НАКЛАДКИ
И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: 6704)
4.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха образца материала в естественных условиях не должна превышать 1 балла.
4.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Требования к санитарно-химическим показателям изделия, в зависимости от сырьевого состава материала, представлены в таблице 5.
Требования к санитарно-химическим показателям изделий
в зависимости от состава материала
Наименование определяемого вещества | Норматив | |
водная среда (мкг/г <*>, мг/дм3), не более | ||
2 | 3 | |
Формальдегид | 75 <*> | |
Формальдегид | 75 <*> | |
Диметилтерефталат | 1,5 | |
Ацетальдегид | 0,2 | |
Диоктилфталат | 2,0 | |
Дибутилфталат | 0,2 | |
Капролактам | 1,0 | |
Акрилонитрил | 2,0 | |
Диметилформамид | 10 | |
Ацетальдегид | 0,2 | |
Ацетон | 2,2 | |
Бензол | 0,01 | |
Толуол | 0,5 | |
Диоктилфталат | 2,0 | |
Дибутилфталат | 0,2 | |
Винилацетат | 0,2 | |
Формальдегид | 75 <*> | |
Ацетальдегид | 0,2 | |
4.3. Токсиколого-гигиенические требования
4.3.1. Изделия не должны оказывать местно-раздражающего действия на кожные покровы и слизистые.
4.3.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде, должно быть в пределах от 70 до 120%; в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
5. САКВОЯЖИ, ЧЕМОДАНЫ, СУМКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
(Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 4202)
5.1. Требования к органолептическим показателям
Интенсивность запаха изделия не должна превышать 2 баллов.
5.2. Требования к санитарно-химическим показателям
Требования к санитарно-химическим показателям изделия, в зависимости от сырьевого состава материала, представлены в таблице 6.
Требования к санитарно-химическим показателям изделий
в зависимости от состава материала
Наименование выделяющихся веществ | Норматив | |
воздушная среда (мг/м3), не более | ||
Натуральные материалы из растительного сырья, натуральная кожа | формальдегид | 0,003 <*> |
формальдегид | 0,003 <*> | |
капролактам | 0,06 | |
гексаметилендиамин | 0,001 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
диметилтерефталат | 0,01 | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
акрилонитрил | 0,03 | |
винилацетат | 0,15 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
толуилендиизоцианат | 0,002 | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
фенол | 0,003 | |
диоктилфталат | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | |
ацетон | 0,35 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
уксусная кислота | 0,06 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
ацетальдегид | 0,01 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
винилацетат | 0,15 | |
диоктилфталат | 0,02 | |
дибутилфталат | не допускается | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
дибутилфталат | не допускается | |
диоктилфталат | 0,02 | |
формальдегид | 0,003 <*> | |
дибутилфталат | не допускается | |
диоктилфталат | 0,02 | |
формальдегид | 0,003 <*> |
--------------------------------
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.
5.3. Токсиколого-гигиенические требования
5.3.1. Соприкасающиеся с кожными покровами человека конструктивные элементы изделий не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.
5.3.2. Индекс токсичности изделий, определяемый в воздушной среде, должен быть от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
(Коды ТН ВЭД ЕАЭС: из 6401, из 6402, из 6403, из 6404, из 6405)
6.1. Требования к органолептическим показателям: Интенсивность запаха образца изделия в естественных условиях не должна превышать 2 баллов.
6.2. Требования к санитарно-химическим показателям.
Требования к санитарно-химическим показателям представлены в таблице 1.
6.3. Токсиколого-гигиенические требования.
6.3.1. Обувь, контактирующая с кожей человека, не должна оказывать местное кожно-раздражающее действие.
6.3.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде, должно быть в пределах от 70 до 120%; в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.
Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.
Раздел 11. Требования к продукции, изделиям,
являющимся источником ионизирующего излучения,
в том числе генерирующего, а также к изделиям
и товарам, содержащим радиоактивные вещества
При всех видах обращения с продукцией (товарами) и изделиями, включенными в пункты 5, 7, 9, 11 и 15 раздела I Единого перечня продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299, имеющими в своем составе источники ионизирующего излучения (далее - ИИИ) или оказывающими влияние на уровни облучения людей, должна обеспечиваться радиационная безопасность населения.
Под радиационной безопасностью населения понимается обеспечение приемлемого уровня защищенности настоящего и будущего поколений людей от вредного для их здоровья воздействия ионизирующего излучения в результате выполнения требований ко всем видам продукции, содержащей ИИИ, и условиям ее использования, при которых исключается недопустимый риск вредного влияния ионизирующего излучения на здоровье людей как в настоящем, так и в будущем.
Все виды продукции, содержащей ИИИ и предназначенной для работы с ИИИ или оказывающей влияние на облучение людей, должны удовлетворять требованиям радиационной безопасности, то есть обеспечивать радиационную безопасность населения при соблюдении требований безопасности при обращении с соответствующим видом продукции, содержащихся в руководстве по ее эксплуатации. Поэтому конкретные значения численных показателей допустимого уровня облучения, определенные в требованиях к продукции, могут существенно зависеть от правил обращения с нею.
Все виды продукции, содержащей ИИИ, должны быть безопасными в течение срока службы, установленного для нее в технической документации, укомплектовываться необходимыми приспособлениями и запасными деталями в соответствии с перечнем, содержащимся в паспорте на продукцию.
Все виды продукции, содержащей техногенные ИИИ, должны обеспечивать при соблюдении установленных требований к обращению с ней ограничение годовых доз техногенного облучения всех категорий облучаемых лиц не более установленных пределов, а также выполнение требований, указанных в таблице 1.
Контроль, учет, допуск на рынок продукции, содержащей ИИИ, разрешение на ее эксплуатацию и лицензирование деятельности, связанной с обращением с ИИИ, осуществляются в соответствии с законодательством государств-членов.
Санитарно-эпидемиологические требования (требования радиационной безопасности) | ||
Продукция, изделия, являющиеся техногенными ИИИ, а также изделия и товары, содержащие техногенные ИИИ | нефиксированное (снимаемое) радиоактивное загрязнение на поверхности материалов и изделий, поступающих для использования в хозяйственной деятельности: | |
(10 част./(см2 ·мин)) | ||
(1част./(см2 ·мин)) | ||
транспортируются всеми видами транспорта как безопасные в радиационном отношении грузы: содержащие только природные радионуклиды с эффективной удельной активностью не более 10 Бк/г; содержащие радионуклиды с удельной или суммарной активностью в грузе, не превышающей значений, указанных в приложениях N 1 и 2 к настоящему разделу. В случаях, когда мощность дозы <*> на поверхности груза превышает 1,0 мкЗв/ч, он должен помещаться в тару для продукции производственно-технического назначения, обеспечивающую: | ||
--------------------------------
<*> Здесь и далее под мощностью дозы понимается мощность эквивалентной дозы или мощность амбиентного эквивалента дозы.
2. Продукция, содержащая закрытые радионуклидные
источники ионизирующего излучения и радиоактивные вещества,
а также транспортные средства, специально предназначенные
для транспортировки радиоактивных материалов
Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 2844, 8709 19, 9022.
Радиационная упаковка - транспортные и промышленные упаковочные комплекты, содержащие радиоактивные материалы. Груз, состоящий из одной или нескольких радиационных упаковок, называется радиационным грузом.
Закрытые радионуклидные ИИИ должны обеспечивать надежную герметизацию содержащихся в них радионуклидов и исключать возможность их выхода за пределы источника в условиях эксплуатации, на которые он рассчитан.
Конструкция изделий, содержащих закрытые радионуклидные ИИИ, должна обеспечивать при соблюдении требований безопасности, содержащихся в руководстве по эксплуатации, годовые эффективные дозы техногенного облучения людей не более установленных пределов для соответствующих категорий облучаемых лиц.
Транспортирование закрытых радионуклидных ИИИ и радиоактивных веществ должно осуществляться в специальных транспортных упаковочных комплектах, обеспечивающих радиационную безопасность персонала и населения как в условиях нормальной транспортировки, так и в случае возможных транспортных аварий.
Мощность дозы излучения на поверхности радиационной упаковки должна соответствовать допустимым уровням излучения с учетом транспортной категории такой упаковки согласно приложению N 3 к настоящему разделу. Радиоактивное загрязнение радиационных упаковок, защитных контейнеров и транспортных средств не должно превышать уровней, приведенных в приложении N 4 к настоящему разделу.
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Конструкция радиоизотопных приборов (далее - РИП) должна предусматривать:
наличие устройств, информирующих о положении ИИИ в блоке (положение "работа" или "хранение");
возможность перекрытия выхода прямого пучка излучения за пределы блока ИИИ и снижения уровней излучения до регламентированных величин при нахождении ИИИ в положении "хранение";
надежную фиксацию ИИИ в положениях "работа" и "хранение", исключающую возможность перевода ИИИ из положения "хранение" в положение "работа" без использования специального ключа, но позволяющую беспрепятственно перевести его из положения "работа" в положение "хранение";
невозможность доступа к ИИИ без использования специального инструмента и без повреждения пломбы изготовителя.
Радиационная защита РИП (блока источника) должна обеспечивать при соблюдении требований безопасности, предусмотренных руководством по эксплуатации РИП, годовые эффективные дозы техногенного облучения людей не более установленных пределов для соответствующих категорий облучаемых лиц. Конструкция радиационной защиты РИП должна быть устойчивой к механическим, химическим, температурным и другим воздействиям.
На наружной поверхности РИП (блока источника) должны быть нанесены знаки радиационной опасности, отчетливо видимые с расстояния не менее 3,0 м.
В технической документации на РИП должна быть указана группа, к которой он относится, в соответствии с таблицей 3.
Не вводится никаких ограничений на использование РИП с радионуклидным источником гамма-излучения с радионуклидом 40K на основе природных материалов, содержащих K (калий).
Санитарно-эпидемиологические требования (требования радиационной безопасности) | ||
Радиоизотопные приборы (уровнемеры, толщиномеры, плотномеры, счетчики предметов, измерители давления, влагомеры, радиоизотопные извещатели дыма, анализаторы и т.п.) | ||
(1 част./(см2 ·мин)) | ||
(10 част./(см2 ·мин)) | ||
РИП, предназначенные для размещения в производственных помещениях без рабочих мест | мощность дозы ионизирующего излучения на расстоянии 1,0 м от блока источника | 20 мкЗв/ч <**> |
РИП, предназначенные для размещения в производственных помещениях, имеющих рабочие места | ||
3,0 мкЗв/ч <**> | ||
100 мкЗв/ч <**> | ||
активность используемого источника альфа- или бета-излучения | ||
мощность дозы на расстоянии 0,1 м от используемого закрытого радионуклидного источника гамма-излучения | ||
активность используемого источника альфа-, бета- или гамма-излучения | 0,01 ПРО <***> | |
активность используемого источника альфа-, бета-, гамма-излучения или нейтронов | ||
активность используемого источника альфа-, бета-, гамма-излучения или нейтронов | ||
--------------------------------
<**> Данные требования должны выполняться для всех доступных точек при нахождении ИИИ в положении "хранение" и для всех доступных точек вне зоны прямого пучка излучения при нахождении ИИИ в положении "работа".
<***> Критерии потенциальной радиационной опасности (ПРО) радионуклидного ИИИ приведены в приложении N 5 к настоящему разделу.
4. Радиоизотопные дефектоскопы
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Защитные устройства для дефектоскопов с источниками гамма-излучения изготавливаются из тяжелых материалов (обедненного урана, вольфрамовых сплавов, свинца, меди, стали, чугуна и т.п.), для дефектоскопов с нейтронными источниками - из водородосодержащих веществ (полиэтилена, парафина и т.п.). В защитных устройствах для дефектоскопов не допускается наличие внутренних дефектов, снижающих их защитные свойства.
В нерабочем положении ИИИ должны находиться в защитном блоке дефектоскопа.
В конструкции дефектоскопов должны предусматриваться специальные устройства для надежной фиксации ИИИ в положении "хранение", а также устройства, исключающие возможность несанкционированного доступа к ИИИ посторонних лиц.
Конструкция дефектоскопов должна обеспечивать их устойчивость к механическим, температурным и атмосферным воздействиям, возможность дезактивации и радиационную безопасность при пожаре, для чего легкоплавкие материалы заключают в кожухи из тугоплавких материалов, исключающих возможность выплавления материала защиты или смещения ИИИ из положения "хранение".
Конструкция дефектоскопов должна предусматривать специальные устройства для дистанционного перемещения ИИИ в положение "хранение" или закрытия затвора, а также для принудительного выполнения этой операции в случае обесточивания дефектоскопа, застревания ИИИ в ампулопроводе или любой другой аварии.
Дефектоскопы должны оборудоваться системой сигнализации (электрической, механической, цветовой, радиометрической, звуковой), включающейся при переводе ИИИ в рабочее положение. При цветовой системе сигнализации рабочему положению ИИИ соответствует красный цвет, промежуточному положению - желтый, положению "хранение" - зеленый цвет.
Система механической сигнализации должна располагаться на защитном блоке дефектоскопа, система электрической и радиометрической сигнализации - на пульте управления.
Конструкция стационарных дефектоскопов должна обеспечивать возможность автоматической блокировки входной двери в помещение, где размещается дефектоскоп, с механизмом для перемещения ИИИ или поворота затвора дефектоскопа для исключения возможности случайного облучения персонала при открывании входной двери, а также возможность размещения пульта управления дефектоскопом в смежном помещении, обеспечивающем защиту персонала.
На наружную поверхность защитного блока дефектоскопа должны наноситься четкая, устойчивая к внешним воздействиям маркировка с указанием наименования дефектоскопа и заводского номера, радионуклида и допустимой величины активности ИИИ, а также знак радиационной опасности, видимые с расстояния не менее 1,0 м.
Конструкция переносных дефектоскопов должна обеспечивать возможность транспортировки их отдельных узлов вручную из расчета не более 20 кг на одного человека.
В технической документации переносных радиоизотопных дефектоскопов должны быть указаны размеры зоны ограничения доступа и безопасное расстояние для оператора при их нестационарном использовании на открытой местности.
5. Скважинные приборы для радиоактивного
каротажа скважин
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Для радиометрических исследований разрезов буровых скважин могут использоваться закрытые радионуклидные ИИИ, удовлетворяющие требованиям безопасности в условиях, при которых проводится каротаж скважин.
Используемая для работы с радионуклидными ИИИ геофизическая аппаратура должна исключать возможность установки в нее и извлечения из нее ИИИ без использования специальных манипуляторов, обеспечивающих возможность размещения ИИИ на безопасном расстоянии от оператора.
Комплект оборудования для радиометрических исследований разрезов буровых скважин должен включать в себя устройства и приспособления для дистанционной работы, которые должны обеспечивать захват и удержание ИИИ при извлечении из защитных устройств, помещение и закрепление его в зондовом устройстве, подсоединение зондового устройства к скважинному прибору, поддержание и направление скважинного прибора в устье скважины, а также выполнение обратных операций. При этом должны выполняться требования безопасности.
Защитные устройства для хранения радионуклидных ИИИ (ниши, колодцы, сейфы, контейнеры и т.п.) должны быть сконструированы таким образом, чтобы обеспечивалась радиационная защита персонала при всех допустимых видах работ и чтобы при закладке или извлечении отдельных ИИИ персонал не подвергался облучению от остальных ИИИ.
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Рентгеновские дефектоскопы должны оснащаться надежными системами блокировки и сигнализации, обеспечивающими радиационную безопасность персонала.
На радиационной защите рентгеновских дефектоскопов, состоящей из отдельных съемных защитных блоков, должны быть предусмотрены блокировочные устройства для автоматического отключения высокого напряжения в случае удаления либо неправильной установки любого съемного защитного блока.
На пульте управления рентгеновским дефектоскопом должна быть предусмотрена световая сигнализация, включающаяся при включении высокого напряжения и гаснущая после окончания просвечивания.
Конструкция рентгеновского дефектоскопа должна исключать возможность его включения при неисправности систем блокировки и сигнализации и обеспечивать поступление этой информации на пульт управления.
Для исключения возможности несанкционированного использования рентгеновские дефектоскопы должны оснащаться надежным устройством, исключающим возможность их включения без использования специального ключа или ввода кода.
На поверхность блока излучателя должны наноситься четкая, устойчивая к внешним воздействиям маркировка с указанием наименования дефектоскопа и заводского номера, а также знак радиационной опасности. Блоки рентгеновских дефектоскопов должны пломбироваться изготовителем так, чтобы нельзя было изменить их характеристики, влияющие на безопасность, без нарушения пломбы изготовителя.
В технической документации переносных рентгеновских дефектоскопов должны быть указаны размеры зоны ограничения доступа и безопасное расстояние для оператора при их нестационарном использовании на открытой местности.
7. Продукция, содержащая источники низкоэнергетического
и неиспользуемого рентгеновского излучения
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Конструкция изделий с источниками низкоэнергетического рентгеновского излучения (далее - НРИ) и источниками неиспользуемого рентгеновского излучения (далее - НИРИ) должна обеспечивать радиационную безопасность персонала.
Установки с источниками НРИ, при любых возможных условиях эксплуатации которых невозможен выход прямого пучка излучения за пределы установки и при этом исключена возможность доступа в зону прямого пучка излучения при работе установки, относятся к 1 группе, остальные установки с источниками НРИ относятся к 2 группе.
Двери защитных камер (шкафов), съемные экраны (кожухи) изделий, в которых размещены источники НРИ или НИРИ, должны быть оборудованы защитными блокировками, отключающими высокое напряжение при открывании дверей или снятии экранов.
Конструкция изделий с источниками НРИ или НИРИ должна предусматривать технические мероприятия, обеспечивающие уменьшение выхода излучения за пределы их корпуса.
8. Установки, аппараты и оборудование, содержащие
источники ионизирующего излучения и предназначенные
для медицинской диагностики или лечения пациентов
8.1. Рентгенодиагностические аппараты
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Безопасность рентгенодиагностических аппаратов обеспечивается технически обоснованными конструктивными решениями и применением средств, предупреждающих об опасности. В конструкции аппаратов должна быть предусмотрена защита от поражения электрическим током, воздействия рентгеновского излучения, высокой температуры, прикосновения к движущимся частям и механической неустойчивости.
Рентгенодиагностические аппараты должны обеспечивать радиационную безопасность персонала и пациентов.
Рентгеновские излучатели рентгенодиагностических аппаратов должны иметь такие защитные устройства, при которых при закрытом выходном окне и при всех условиях, указанных в эксплуатационной документации, мощность дозы рентгеновского излучения на расстоянии 1,0 м от фокусного пятна в любом направлении не превышала бы 1,0 мЗв/ч.
Рентгенодиагностические аппараты должны иметь на выходе излучателя диафрагму или тубус, ограничивающие размеры рабочего пучка излучения до необходимой величины.
Поворотные столы-штативы стационарных рентгенодиагностических аппаратов с излучателем, расположенным под декой стола-штатива, должны быть снабжены поворотным защитным фартуком для защиты персонала от рассеянного рентгеновского излучения.
Органы управления, расположенные на устройстве для визуального наблюдения рентгеновского изображения, должны размещаться вне используемого пучка излучения или иметь дополнительную защиту, обеспечивающую радиационную безопасность персонала.
Конструкция стационарных рентгенодиагностических аппаратов, кроме маммографических, дентальных, денситометрических и флюорографических, должна предусматривать возможность установки пульта управления отдельно от рентгеновского излучателя в другом помещении.
Конструкция передвижных и переносных рентгенодиагностических аппаратов должна обеспечивать возможность включения и отключения экспозиции с расстояния не менее 2,5 м от фокусного пятна рентгеновского излучателя.
8.2. Устройства для проведения радионуклидных
диагностических исследований пациентов
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022 12 000 0.
Для визуализации распределения по организму пациента введенных радиофармпрепаратов используются гамма-камеры, однофотонные эмиссионные компьютерные томографы или позитронно-эмиссионные томографы.
Чувствительность используемых средств визуализации должна позволять получать полноценную диагностическую информацию при минимальных дозах облучения пациентов.
Санитарно-эпидемиологические требования (требования радиационной безопасности) | ||
мощность дозы гамма-излучения на расстоянии 1,0 м от поверхности упаковки | ||
8.3. Аппараты для лучевой терапии
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Безопасность аппаратов для лучевой терапии обеспечивается технически обоснованными конструктивными решениями и применением средств, предупреждающих об опасности. В конструкции аппаратов должна быть предусмотрена защита от поражения электрическим током, воздействия рентгеновского излучения, высокой температуры, прикосновения к движущимся частям и механической неустойчивости.
Аппараты для лучевой терапии должны быть безопасными в течение срока службы, установленного в технической документации, и обеспечивать радиационную безопасность персонала и пациентов.
Аппараты для лучевой терапии должны быть сконструированы так, чтобы обеспечивалась радиационная защита персонала и пациента при их нормальном использовании, а также при единичных нарушениях.
Управление испусканием пучка излучения должно быть таким, чтобы в случае любого нарушения нормальной работы в системе испускания пучка излучения испускание автоматически прекращалось.
Конструкция аппаратов для лучевой терапии должна предусматривать возможность установки пульта управления отдельно от аппарата в другом помещении, а также наличие систем блокировки и сигнализации.
Включение аппарата для лучевой терапии должно быть возможным только с пульта управления облучением. Прерывание облучения и движений аппарата должно быть возможным в любой момент с пульта управления облучением, а также с внешних блокирующих устройств, установленных вне пульта управления облучением. Автоматическое возобновление облучения после незапланированного прерывания должно быть исключено.
На пульте управления гамма-терапевтическим аппаратом должен быть предусмотрен вывод информации о положении затвора, текущих установках параметров излучения, размерах поля излучения, используемых модификаторах пучка излучения, расстоянии до пациента, ориентации пучка излучения, времени облучения пациента и заданной дозе.
Радиационная головка гамма-терапевтического аппарата должна быть укомплектована 2 (или более) независимыми и автоматически срабатывающими устройствами для перекрытия пучка излучения или возврата ИИИ в положение "хранение" в случае аварийной ситуации. Кроме того, она должна иметь ручные средства на держателе ИИИ или затворе для перевода аппарата в режим "пучок закрыт" в случае аварийной ситуации. При этом оператор должен быть защищен от пучка излучения.
Гамма-терапевтические аппараты для контактного облучения должны быть оснащены системой возврата ИИИ при засорении канала катетера или аппликатора, а также системой запрета выхода ИИИ из защитного блока при неподсоединенных шлангах, интрастатах, катетерах.
Гамма-терапевтические аппараты для контактного облучения должны быть оснащены устройством контроля позиционирования ИИИ.
9. Лучевые досмотровые установки
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
Лучевые досмотровые установки делятся на 3 группы:
рентгеновские установки для досмотра багажа и товаров (далее - РУДБТ), имеющие в своем составе одну или несколько рентгеновских трубок;
инспекционно-досмотровые комплексы (далее - ИДК), имеющие в своем составе один или несколько ускорителей электронов с энергией до 10 МэВ и (или) источники рентгеновского излучения;
установки с радионуклидными или генерирующими источниками нейтронов с максимальной энергией до 15 МэВ (далее - НЛДУ).
РУДБТ подразделяются на 2 типа.
К РУДБТ 1-го типа относятся стационарные и мобильные досмотровые установки с закрытой досмотровой камерой и движущимся объектом контроля, который сканируется одним или несколькими пучками рентгеновского излучения. Досмотровая камера должна быть окружена радиационной защитой, обеспечивающей безопасные условия работы и исключающей возможность облучения людей прямым пучком излучения.
К РУДБТ 2-го типа относятся стационарные и мобильные досмотровые установки с закрытой досмотровой камерой, в которую помещается объект контроля. Он просвечивается пучком рентгеновского излучения. Досмотровая камера должна быть окружена радиационной защитой, обеспечивающей безопасные условия работы и исключающей возможность облучения людей прямым пучком излучения.
К ИДК 1-го типа относятся стационарные и мобильные ИДК с неподвижным ИИИ и движущимся объектом контроля.
К ИДК 2-го типа относятся стационарные и мобильные ИДК с неподвижным объектом контроля и движущимся ИИИ.
Для РУДБТ 2-го типа должны быть предусмотрены блокировки, исключающие возможность подачи анодного напряжения на рентгеновскую трубку при открытой досмотровой камере.
Для РУДБТ 1-го и 2-го типов должны быть предусмотрены блокировки, исключающие возможность подачи анодного напряжения при снятых или неправильно установленных съемных защитных блоках (при наличии). Конструкция блокировок должна исключать возможность их отключения без нарушения пломб изготовителя. При неисправности блокировок возможность включения установки должна быть исключена. Информация о неисправности систем блокировки и сигнализации должна поступать на пульт управления.
Вход и выход из досмотровой камеры РУДБТ 1-го типа при генерации рентгеновского излучения должны перекрываться эластичными защитными шторками или дверцами, ослабляющими рассеянное излучение до допустимой величины. Генерация рентгеновского излучения должна производиться только в период прохождения контролируемым объектом зоны контроля. При остановке движения транспортера, перемещающего объект контроля, генерация излучения должна прекращаться.
В РУДБТ 2-го типа подача объекта контроля в досмотровую камеру и его извлечение должны производиться через специальную защитную дверцу. Она должна иметь блокировку, исключающую возможность генерации рентгеновского излучения при не полностью закрытой дверце.
Мобильные ИДК должны иметь специальные кабины для водителя и оператора, обеспечивающие радиационную безопасность находящегося в них персонала при работе ИДК.
Мобильные ИДК должны иметь световое и звуковое оповещение, подающее сигнал о работе ускорителя, систему видеонаблюдения за зоной ограничения доступа, средства прекращения генерации излучения в аварийных ситуациях.
Мобильные ИДК должны оснащаться блокировками, исключающими возможность включения ускорителя или прекращающими генерацию излучения при:
преждевременной остановке процесса сканирования контролируемого объекта;
превышении контрольных уровней излучения на рабочих местах персонала;
пересечении каким-либо объектом границы зоны ограничения доступа.
Стационарные ИДК должны обеспечивать возможность:
размещения пульта управления в отдельном от досмотрового зала помещении, обеспечивающем радиационную безопасность персонала при работе ИДК;
блокировки открывания дверей и ворот в досмотровый зал с системой включения ускорителя для исключения возможности случайного облучения персонала;
непрерывного контроля радиационной обстановки на рабочих местах персонала при работе ИДК;
непрерывной работы системы видеонаблюдения за досмотровым залом с выводом изображения на рабочее место оператора;
наличия средств выключения генерации излучения в аварийных ситуациях.
Техническая документация на мобильный ИДК должна включать в себя схему (схемы) размещения комплекса, в которой определено положение комплекса при работе и указаны границы зоны ограничения доступа.
В технической документации на мобильную НЛДУ должны указываться размеры зоны ограничения доступа и безопасного расстояния для персонала при работе на открытой местности.
10. Рентгеновские сканеры для персонального
досмотра человека
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
К рентгеновским сканерам для персонального досмотра человека (далее - РСЧ) относятся специальные установки, предназначенные для персонального досмотра людей методом анализа прошедшего через тело человека или отраженного от него рентгеновского излучения, источником которого является рентгеновская трубка.
РСЧ, для которых доза облучения контролируемого человека превышает 0,3 мкЗв за одно сканирование, должны оснащаться средствами персонального контроля и учета доз облучения всех людей, проходящих сканирование, с возможностью контроля годовых накопленных доз облучения за счет всех сканирований в течение года.
Включение РСЧ должно сопровождаться звуковой и (или) световой сигнализацией о его состоянии (включен, генерируется рентгеновское излучение, выключен).
Устройство пульта управления РСЧ должно исключать возможность его несанкционированного включения посторонними лицами (наличие замкового устройства с ключом, включение после ввода специального пароля).
РСЧ должен иметь блокировки, исключающие возможность включения генерации рентгеновского излучения при снятых или неправильно установленных съемных защитных блоках (при наличии), а также при любой неисправности РСЧ, влияющей на облучение людей. Место размещения блокировок должно быть опломбировано так, чтобы их отключение было невозможно без нарушения пломб изготовителя. Включение РСЧ при неисправности блокировок или систем сигнализации должно быть невозможно. Информация о неисправности должна выдаваться на пульт управления РСЧ.
При остановке сканирования в процессе контроля должно обеспечиваться прекращение генерации рентгеновского излучения.
11. Установки с ускорителями заряженных частиц
и нейтронными генераторами
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 9022.
В технической документации на установки с ускорителями электронов промышленного назначения, установки с нейтронными генераторами, установки на базе ускорителей тяжелых заряженных частиц (далее - установки) должна быть приведена рекомендуемая схема размещения установки с указанием толщины радиационной защиты (для стационарных установок) или размеров зоны ограничения доступа и безопасного расстояния для оператора (для мобильных установок).
Конструкция установки должна обеспечивать радиационную безопасность персонала и населения при соблюдении схемы размещения и требований безопасности, приведенных в технической документации на установку.
Конструкция стационарных установок должна предусматривать возможность выноса пульта управления в соседнее помещение, обеспечивающее радиационную безопасность персонала, возможность расположения в помещении, в котором они размещаются (далее - бокс), и на пульте управления установкой кнопок аварийного выключения генерации излучения, возможность подключения технических средств звукового и светового оповещения о работе установки, а также подключения блокировок, позволяющих исключить возможность:
включения установки при неполностью закрытой двери в бокс;
открывания снаружи двери в бокс при работе установки, не препятствуя возможности открывания ее изнутри, при одновременном прекращении генерации ионизирующего излучения;
открывания двери в бокс после прекращения генерации ионизирующего излучения до окончания запретного периода для снижения концентрации озона и мощности дозы активационного гамма-излучения до допустимых уровней.
12. Металлолом, металлы и другие материалы,
содержащие радионуклиды
Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 7204, 7404 00, 7503 00, 7602 00, 7802 00 000 0, 7902 00 000 0, 8002 00 000 0.
Металлолом, не содержащий локальных ИИИ и снимаемого поверхностного радиоактивного загрязнения, превышающего допустимые уровни, приведенные в таблице 13, допускается к обращению без каких-либо ограничений по радиационной безопасности.
Материалы и изделия, удельная активность которых не превышает значений, приведенных в приложении N 6 к настоящему разделу, могут использоваться в хозяйственной деятельности без ограничений по радиационному фактору. Для отдельных радионуклидов неограниченное использование металлов допускается при большей удельной активности, чем активность, приведенная в приложении N 6 к настоящему разделу, значения которой приведены в приложении N 7 к настоящему разделу. Снимаемое поверхностное радиоактивное загрязнение изделий, допускаемых к неограниченному использованию, не должно превышать значений, приведенных в таблице 13.
13. Материалы и изделия, содержащие природные радионуклиды
Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 2505, 2506, 2507 00, 2508, 2510, 2513, 2515, 2516, 2517, 2520, 2523, 2530, 2620, 2621, 3103, 3105, 6801 00 000 0, 6802, 6804, 6805, 6810, 6815, 6901 00 000 0, 6902, 6903, 6904, 6905, 6907.
Эффективная удельная активность (Аэфф) природных радионуклидов в строительных материалах и изделиях, облицовочных материалах и изделиях и продукции, содержащей природные радионуклиды, должна соответствовать значениям, приведенным в таблице 14.
Удельная активность природных радионуклидов (Ауд) в минеральных удобрениях и агрохимикатах не должна превышать 1,0 кБк/кг. Допустимое содержание 40K в минеральных удобрениях и агрохимикатах не устанавливается. В азотных удобрениях, производимых путем химического синтеза, содержание природных радионуклидов не нормируется.
14. Изделия из древесины, содержащие
техногенные радионуклиды
Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 4410, 4411, 4412, 4413, 9401, 9402, 9403.
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
МАКСИМАЛЬНОЙ УДЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ И МАКСИМАЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ
РАДИОНУКЛИДОВ В ТРАНСПОРТИРУЕМЫХ МАТЕРИАЛАХ И ИЗДЕЛИЯХ
Максимальная удельная активность радионуклидов в транспортируемых материалах и изделиях, на которые не распространяются правила, Бк/г | Максимальная активность радионуклидов в транспортируемых материалах и изделиях, на которые не распространяются правила, Бк | |
Ac-225 <а> | ||
Ac-227 <а> | ||
Ag-108m <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 106 <б> |
Ag-110m <а> | ||
Am-242m <а> | 1 · 100 <б> | 1 · 104 <б> |
Am-243 <а> | 1 · 100 <б> | 1 · 103 <б> |
At-211 <а> | ||
Ba-131 <а> | ||
Ba-140 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> |
Bi-210m <а> | ||
1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> | |
Bk-249 <а> | ||
Ca-47 <а> | ||
Cd-115 <а> | ||
Ce-144 <а> | 1 · 102 <б> | 1 · 105 <б> |
Cf-253 <а> | ||
Cm-247 <а> | ||
Cs-137 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 104 <б> |
Dy-166 <а> | ||
Fe-52 <а> | ||
Fe-60 <а> | ||
Gd-146 <а> | ||
Ge-68 <а> | ||
Hf-172 <а> | ||
Hg-194 <а> | ||
Hg-195m <а> | ||
I-135 <а> | ||
In-114m <а> | ||
Ir-189 <а> | ||
Mg-28 <а> | ||
Mo-99 <а> | ||
1 · 100 <б> | 1 · 103 <б> | |
Os-194 <а> | ||
Pa-230 <а> | ||
Pb-210 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 104 <б> |
Pb-212 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> |
Pd-103 <а> | ||
Pm-148m <а> | ||
Pt-188 <а> | ||
Pu-241 <а> | ||
Pu-244 <а> | ||
Ra-223 <а> | 1 · 102 <б> | 1 · 105 <б> |
Ra-224 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> |
Ra-225 <а> | ||
Ra-226 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 104 <б> |
Ra-228 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> |
Rb-83 <а> | ||
Re-189 <а> | ||
Rn-222 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 108 <б> |
Ru-103 <а> | ||
Ru-106 <а> | 1 · 102 <б> | 1 · 105 <б> |
Sn-113 <а> | ||
Sn-121m <а> | ||
Sn-126 <а> | ||
Sr-82 <а> | ||
Sr-90 <а> | 1 · 102 <б> | 1 · 104 <б> |
Sr-91 <а> | ||
Sr-92 <а> | ||
Tc-95m <а> | ||
Tc-96m <а> | ||
Te-127m <а> | ||
Te-129m <а> | ||
Te-131m <а> | ||
Te-132 <а> | ||
Th-228 <а> | 1 · 100 <б> | 1 · 104 <б> |
1 · 100 <б> | 1 · 103 <б> | |
Th-234 <а> | 1 · 103 <б> | 1 · 105 <б> |
Ti-44 <а> | ||
1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> | |
U-232 (быстрое легочное поглощение) <в> | 1 · 100 <б> | 1 · 103 <б> |
U-232 (среднее легочное поглощение) <г> | ||
U-232 (медленное легочное поглощение) <д> | ||
U-233 (быстрое легочное поглощение) <в> | ||
U-233 (среднее легочное поглощение) <г> | ||
U-233 (медленное легочное поглощение) <д> | ||
U-234 (быстрое легочное поглощение) <в> | ||
U-234 (быстрое легочное поглощение) <г> | ||
U-234 (медленное легочное поглощение) <д> | ||
1 · 101 <б> | 1 · 104 <б> | |
U-236 (быстрое легочное поглощение) <в> | ||
U-236 (среднее легочное поглощение) <г> | ||
U-236 (медленное легочное поглощение) <д> | ||
1 · 101 <б> | 1 · 104 <б> | |
U (обогащенный до 20% или менее) <е> | ||
W-178 <а> | ||
W-188 <а> | ||
Xe-122 <а> | ||
Y-87 <а> | ||
Zn-69m <а> | ||
1 · 103 <б> | 1 · 107 <б> | |
Zr-95 <а> | ||
Zr-97 <а> | 1 · 101 <б> | 1 · 105 <б> |
--------------------------------
<а> Значения с учетом вклада от дочерних радионуклидов с периодом полураспада менее 10 дней.
<б> Значения с учетом вклада следующих дочерних радионуклидов:
--------------------------------
<в> Применяются только к соединениям урана, принимающим химическую формулу UF6, UO2F2 и UO2(NO3)2 как при нормальных, так и при аварийных (в случаях их наступления) условиях транспортировки.
<г> Применяются только к соединениям урана, принимающим химическую формулу UF3, UF4, UC14, и к шестивалентным соединениям как при нормальных, так и при аварийных (в случаях их наступления) условиях транспортировки.
<д> Применяются ко всем соединениям урана, кроме отмеченных знаками сносок "в" и "г".
<е> Применяются только к необлученному урану.
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
МАКСИМАЛЬНОЙ УДЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ И МАКСИМАЛЬНОЙ СУММАРНОЙ
АКТИВНОСТИ МАТЕРИАЛОВ С НЕИЗВЕСТНЫМ РАДИОНУКЛИДНЫМ СОСТАВОМ
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ИЗЛУЧЕНИЯ ОТ РАДИАЦИОННЫХ УПАКОВОК РАЗЛИЧНЫХ
ТРАНСПОРТНЫХ КАТЕГОРИЙ
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ РАДИАЦИОННЫХ УПАКОВОК, ЗАЩИТНЫХ
КОНТЕЙНЕРОВ И ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ
РАДИОАКТИВНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ЧАСТ./(СМ2·МИН)
альфа-излучатели низкой токсичности <*> | |||||||||
Наружная поверхность транспортного средства и транспортного упаковочного комплекта | |||||||||
Наружная поверхность защитного контейнера и внутренняя поверхность охранной тары <**> в составе транспортного упаковочного комплекта | |||||||||
--------------------------------
<*> К альфа-излучателям низкой токсичности относятся природный уран, обедненный уран, природный торий, U-235 или U-238, Th-232, Th-228 и Th-230, содержащиеся в рудах или в форме физических и химических концентратов, или альфа-излучатели с периодом полураспада менее 10 суток.
<**> Охранная тара - часть транспортного упаковочного комплекта, в которую помещается защитный контейнер, предохраняющая его от повреждений при нештатных ситуациях (падении, пожаре, затоплении и т.п.).
Прочерк означает, что соответствующая величина не регламентируется.
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ РАДИАЦИОННОЙ ОПАСНОСТИ (ПРО) РАДИОНУКЛИДНЫХ
ИСТОЧНИКОВ ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ТЕХНОГЕННЫХ РАДИОНУКЛИДОВ, ПРИ КОТОРОЙ ДОПУСКАЕТСЯ
НЕОГРАНИЧЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ
к разделу 11 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ДОПУСТИМАЯ УДЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ
РАДИОНУКЛИДОВ ДЛЯ НЕОГРАНИЧЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТАЛЛОВ
И ИЗДЕЛИЙ НА ИХ ОСНОВЕ
Допустимая удельная активность отдельного i-го радионуклида ДУАi, кБк/кг | ||
233U <*> | ||
234U <*> | ||
235U <*> | ||
238U <*> |
--------------------------------
<*> Данные для этих радионуклидов урана приведены для условия равновесия с дочерними радионуклидами:
для природного урана с 234Th, 234mPa, 234U, 230Th, 226Ra, 222Rn, 218Po, 214Pb, 214Bi, 214Po, 210Pb, 210Bi, 214Po.
При наличии в металле (изделии на его основе) смеси техногенных радионуклидов неограниченное использование его возможно при выполнении следующего соотношения:
N - число техногенных радионуклидов в металле (изделии);
Аi - удельная активность i-го радионуклида в металле (изделии) в кБк/кг;
ДУАi - значение допустимой удельной активности i-го техногенного радионуклида в металле (изделии), приведенное в таблице, в кБк/к.
Раздел 12. Требования к средствам личной гигиены
Гигиенические требования к безопасности средств
личной гигиены (группа подконтрольных товаров согласно
кодам ТН ВЭД ЕАЭС: 3924, 4014, 4803 00, 4818, 9619 00)
Настоящий раздел устанавливает общие санитарно-гигиенические требования и нормативные гигиенические показатели, обеспечивающие безопасное для здоровья населения применение средств личной гигиены с гигиенической, эстетической, защитной и профилактической целью.
Требования настоящего раздела распространяются на все виды и наименования средств личной гигиены, производимые на территории Союза или ввозимые из-за рубежа, согласно приложению 12.1 к Разделу 12 Главы II.
Требования документа не распространяются на средства и изделия накожного применения медицинского назначения, за исключением ваты гигиенической (медицинской).
Настоящий раздел санитарно-эпидемиологических требований регламентирует требования к группам подконтрольных товаров, относящимся к средствам личной гигиены, согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС: 3924, 4014, 4803 00, 4818, 9619 00 (Таблица 1).
ДКМ - допустимые количества миграции химических веществ, (мг/л)
НД - нормативная документация.
Типовой образец для средств личной гигиены - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой (компонентный) состав, одинаковую область и условия применения и различающийся объемом (количеством) упаковки, формой и размером (толщиной) изделия, видом применяемой отдушки и/или красителя.
Типовые образцы для средств личной гигиены должны составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции и исследоваться в полном объеме; для всех остальных образцов определяется только сенсибилизирующее действие.
1. Предприятие, организация, любое юридическое или физическое лицо, производящие и/или реализующие средства личной гигиены, несут ответственность за их качество и безопасность для здоровья потребителя и гарантируют соответствие средств личной гигиены требованиям настоящих санитарно-гигиенических требований и действующей НД на конкретный вид и наименование средств личной гигиены.
2. Положения настоящих санитарно-эпидемиологических требований должны учитываться при разработке стандартов и НД на средства личной гигиены. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований влечет дисциплинарную, административную и уголовную ответственность в соответствии с законодательством.
4. ОБЩИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1. НД на сырьевые материалы и конкретный вид готовой продукции средств личной гигиены (стандарты, технические условия, технологические регламенты и др.) при их производстве, хранении, транспортировании и реализации должна содержать требования настоящих и других действующих санитарных правил и норм, в установленном порядке согласовываться органами госсаннадзора.
2. Сырье и материалы, из которых изготавливаются средства личной гигиены, должны быть из числа разрешенных Минздравом.
3. Качество исходных материалов и сырья (входной контроль), продукции на отдельных этапах технологического процесса (производственный контроль) и готовой продукции, в том числе и по показателям ее безопасности, должны контролироваться лабораториями предприятия-изготовителя или другими аккредитованными лабораториями в полном объеме показателей, предусмотренных соответствующей НД.
4. Упаковка средств личной гигиены должна быть преимущественно герметичной (допускаются технологические надрезы), изготовлена из материалов, не влияющих на качественные и гигиенические показатели и обеспечивающих стабильность помещенной в нее продукции в течение установленных сроков годности, удобной для пользования.
5. При хранении и транспортировании средств личной гигиены должны быть соблюдены условия, описанные в НД на данный вид продукции, обеспечивающие сохранность исходного качества и показателей гигиенической безопасности продукции, предохранение их от воздействия факторов окружающей среды, разрушения и повреждения упаковки.
6. В НД должны быть определены условия, при которых возможна переработка брака без ущерба для качества конечной продукции. При других условиях забракованная продукция подлежит утилизации с оформлением соответствующей документации.
7. На упаковке производимых средств личной гигиены должна быть четко выполненная и легко читаемая несмываемая маркировка на русском языке, содержащая следующую информацию:
- название торговой марки (при необходимости) и название изделия (могут быть указаны буквами латинского алфавита);
- название страны происхождения, наименование и адрес предприятия-изготовителя или поставщика его продукции (могут быть указаны буквами латинского алфавита);
назначение, способ применения, необходимость стерилизации перед использованием (для менструальных чаш) (инструкцию по применению допускается не приводить (кроме менструальных чаш), если применение данного изделия очевидно и общеизвестно);
- ограничение применения и предупреждения (при необходимости);
- дата изготовления и срок годности, или конечный срок годности, номер партии или серии;
- обозначение НД на данную продукцию (изготовленную в странах СНГ);
- количество и/или масса (для подгузников - их размер или масса ребенка, универсальная отметка соответствия размера подгузника массе ребенка);
- условия хранения (при необходимости).
8. При невозможности размещения на изделии или упаковке необходимой информации (малые размеры и формы продукции), она должна быть представлена на этикетках, ярлыках, карточках-вкладышах и т.п., прикрепляемых или прилагаемых к изделию.
9. Требования, изложенные в п. п. 7 - 8, распространяются на все ввозимые из-за рубежа средства личной гигиены. Допускается исполнение маркировки на языке страны изготовителя при условии сопровождения каждой индивидуальной упаковки листком аннотацией (этикеткой), выполненной на русском языке.
10. Санитарно-эпидемиологическая и гигиеническая оценка отечественных средств личной гигиены производится на этапе постановки на производство, импортируемых - на стадии ввоза конкретных наименований продукции.
11. Санитарно-эпидемиологическая и гигиеническая оценка средств личной гигиены осуществляется в соответствии с требованиями настоящих санитарных требований.
12. Для вновь разработанных и предназначенных впервые к серийному выпуску средств личной гигиены групп 1,2 (приложение 12.1 к Разделу 12 Главы II) должны быть проведены клинические испытания.
13. Для санитарно-эпидемиологической и гигиенической оценки, выборочного лабораторного контроля отбираются образцы однородной продукции в количестве, необходимом для испытаний, но не менее:
- 3 упаковок гигиенических женских прокладок и тампонов;
- 3 упаковок других видов и наименований средств личной гигиены.
Отбор образцов продукции для лабораторных испытаний оформляется актом отбора образцов в трех или четырех экземплярах (в зависимости от целей испытаний), один из которых остается у производителя (поставщика или в торговой точке) или заявителя, второй находится в контролирующем (регистрирующем) органе, третий - в испытательной лаборатории, четвертый - в таможенном органе (при отборе образцов на таможенном складе). Возможно использование копий первого экземпляра, заверенных синей печатью и подписью.
14. Результаты лабораторных испытаний оформляются протоколом испытаний.
15. Вся партия продукции, образцы которой были забракованы по результатам лабораторных исследований, изымается из обращения и/или приостанавливается выпуск такой продукции до проведения корректирующих мероприятий по постановлению уполномоченных органов государственного санитарного надзора (контроля), не подлежит реализации по целевому назначению и должна быть отправлена поставщику, переработана, утилизирована или уничтожена.
Переработка, утилизация или уничтожение продукции осуществляется ее владельцем или лицом, которому владелец передает по договору право на выполнение этих работ.
Изъятая продукция до ее переработки, утилизации или уничтожения подлежит хранению в отдельном помещении на особом учете с точным указанием количества, способов и условий переработки, утилизации или уничтожения, ответственность за сохранность такой продукции несет ее владелец.
Владелец продукции предоставляет в орган, вынесший постановление о запрещении реализации или выпуске продукции, сведения об ее переработке, утилизации или уничтожении.
5. НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ
1. Производимые и реализуемые средства личной гигиены не должны оказывать на организм общетоксического, раздражающего, аллергенного и иного неблагоприятного действия при использовании по назначению, выделять вредные химические вещества в количествах, превышающих гигиенические нормативы (допустимые количества миграции), быть обсемененными микробной флорой в количестве выше нормативных величин.
2. В зависимости от вида (группы) наименования средства личной гигиены должны соответствовать нормативным показателям гигиенической безопасности согласно приложениям 12.2 - 12.5 к Разделу 12 Главы II.
3. Для испытаний по органолептическим и санитарно-химическим показателям согласно приложению 12.2 к Разделу 12 Главы II из средств личной гигиены готовят водные вытяжки следующим образом:
- используют дистиллированную воду с pH 5,4 - 6,6;
- вытяжку из средств личной гигиены 1 и 2 групп получают при соотношении массы образца (г) к объему дистиллированной воды (см3) как 1:100, выдерживая пробы в течение 6 часов при 40 °C при периодическом взбалтывании (4 - 6 раз);
- вытяжку из средств личной гигиены 3 и 4 групп получают при соотношении площади образца (см2) к объему дистиллированной воды (см3) как 1:2, выдерживая пробы в течение 6 часов при 40 °C;
- вытяжку из средств личной гигиены 5 группы получают при соотношении массы образца (г) к объему дистиллированной воды (см3) как 1:10, выдерживая пробы в течение 2 часов при 40 °C, а вытяжку из ваты гигиенической (медицинской) и изделий из нее согласно ГОСТ 5556 "Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия" (далее - ГОСТ 5556).
4. Микробная загрязненность (обсемененность) средств личной гигиены в зависимости от их вида (группы) не должна превышать допустимые уровни согласно приложению 12.3 к Разделу 12 Главы II.
5. Испытанная продукция не должна обладать местно-раздражающим действием на кожу, ирритативным действием на слизистые оболочки, сенсибилизирующей способностью (приложение 12.4 к Разделу 12 Главы II).
6. Напряженность электростатического поля на поверхности средств личной гигиены 1-ой группы не должна превышать допустимые уровни согласно приложению 12.5 к Разделу 12 Главы II.
7. Показатели миграции вредных веществ из менструальных чаш в дистиллированную воду не должны превышать допустимые уровни согласно приложению 12.6 к разделу 12 главы II.
товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору
(контролю) на таможенной границе и таможенной территории
Союза
Код ТН ВЭД ЕАЭС | Краткое наименование товара |
Пластмассы и изделия из них | |
Каучук, резина и изделия из них | |
Бумага и картон; изделия из бумажной массы, бумаги или картона | |
Бумажные туалетные салфетки или салфетки для лица, полотенца и другие виды бумаги хозяйственно-бытового или санитарно-гигиенического назначения, целлюлозная вата и полотно из целлюлозных волокон, крепированные или некрепированные, гофрированные или негофрированные, тисненые или нетисненые, перфорированные или неперфорированные, с окрашенной или неокрашенной поверхностью, напечатанные или ненапечатанные, в рулонах или листах | |
Бумага туалетная и аналогичная бумага, целлюлозная вата или полотно из целлюлозная вата или полотно из целлюлозных волокон хозяйственно-бытового или санитарно-гигиенического назначения, в рулонах шириной не более 36 см или разрезанные по размеру или форме; носовые платки, косметические салфетки, полотенца, скатерти, салфетки, простыни и аналогичные изделия хозяйственно-бытового или медицинского назначения, предметы одежды и принадлежности к одежде, из бумажной массы, бумаги, целлюлозной ваты или полотна из целлюлозных волокон | |
Вата, войлок или фетр и нетканые материалы; специальная пряжа; бечевки, веревки, канаты и тросы и изделия из них Исключена. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 22.02.2022 N 28 | |
Разные готовые изделия | |
Женские гигиенические прокладки и тампоны, пеленки, подгузники и аналогичные изделия, из любого материала | |
к Разделу 12 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
Наименования | |
Подгузники, одноразовые подгузники, пеленки (разовые) для взрослых и т.п. | |
Гигиенические женские прокладки, тампоны, лактационные вкладыши, менструальные чаши и т.п. | |
Салфетки гигиенические и косметические (с пропиткой и без) и т.п. | |
Бумажные салфетки сервировочные, полотенца (разовые), носовые платки (разовые), туалетная бумага (одно- и многослойная) и т.п. | |
Вата гигиеническая (медицинская), косметические ватные шарики, тампоны, подушечки, ватные палочки и т.п. | |
к Разделу 12 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЕ
НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ
Наименование показателя | Характеристика и норма | |
2 | 3 | |
Внешний вид | Цельная, герметичная упаковка; отсутствие внешних дефектов изделия (равномерные, однородные поверхности, отсутствие посторонних пятен, затяжек, включений, повреждений) | |
внешний вид | Прозрачная жидкость без мути и осадка | |
запах | Не более 1 балла | |
Изменение pH не более +/- 1 ед. | ||
Окисляемость вытяжки (общее количество органических веществ), мг О2/дм3 | Не более 10,0 | |
Не более 0,1 | ||
2. Гигиенические женские прокладки, тампоны, лактационные вкладыши, менструальные чаши и т.п. | Внешний вид | Цельная, герметичная упаковка; отсутствие внешних дефектов изделия (равномерные, однородные поверхности, отсутствие посторонних пятен, включений, повреждений) |
внешний вид | Прозрачная жидкость без мути и осадка | |
запах | Не более 1 балла | |
Изменение pH не более +/- 1 ед. | ||
Окисляемость вытяжки (общее количество органических веществ), мг О2/дм3 | Не более 10,0 | |
Не более 0,1 | ||
3. Салфетки гигиенические, косметические (с пропиткой и без) и т.п. | Внешний вид | Цельная, герметичная упаковка; отсутствие внешних дефектов изделия (однородная поверхность, отсутствие посторонних пятен, повреждений) |
Приятный, свойственный применяемой отдушке | ||
внешний вид | Прозрачная жидкость без мути, осадка и окраски, допускается незначительная опалесценция | |
4,5 - 8,5 | ||
Не более 0,1 | ||
Бумажные салфетки сервировочные, полотенца кухонные (разовые), носовые платки (разовые), туалетная бумага (одно- и многослойная) и т.п. | Внешний вид | Цельная упаковка; отсутствие внешних дефектов изделия (однородная поверхность, отсутствие пятен, повреждений), ровный обрез торца рулонных изделий) |
Прозрачная жидкость без мути, осадка и окраски | ||
Не более 1 балла | ||
4,5 - 9,1 | ||
Не более 0,1 | ||
Свинец, мг/дм3 | Не более 0,03 | |
Не более 0,1 | ||
Не более 0,1 | ||
Кобальт, мг/дм3 | Не более 0,1 | |
Хром (суммарно), мг/дм3 | Не более 0,1 | |
Кадмий, мг/дм3 | Не более 0,001 | |
Медь, мг/ дм3 | Не более 1 | |
Марганец, мг/дм3 | Не более 0,1 | |
Медь, мг/ дм3 | Не более 1,0 | |
Хром (суммарно), мг/дм3 | Не более 0,1 | |
розово-коричневый, розовый | Марганец, мг/дм3 | Не более 0,1 |
Кобальт, мг/дм3 | Не более 0,1 | |
Медь, мг/дм3 | Не более 1,0 | |
Железо, мг/дм3 | Не более 0,3 | |
5. Вата гигиеническая, косметические ватные шарики, тампоны, подушечки, ватные палочки и т.п. | Внешний вид | Однородная, хорошо прочесанная волокнистая масса, без посторонних включений и примесей. Допускаются единичные скопления волокон-узелков |
внешний вид | Прозрачная жидкость без мути, осадка и подкраски | |
запах | Не допускается Не более 2 баллов <**> | |
Нейтральная | ||
Следы | ||
Не более 0,1 | ||
<**> Стирол, мг/дм3 | Не более 0,01 | |
--------------------------------
Примечание: <*> Для определения мигрирующих вредных веществ возможно применение других методик, не уступающих по чувствительности и утвержденных в установленном порядке.
к Разделу 12 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ <*>
(допустимые уровни микробной загрязненности)
--------------------------------
<*> Только для герметично или полностью упакованных средств личной гигиены.
Enterobacteriaceae в 10 г | Staphylococcus aureus в 10 г | Pseudomon as aeruginosa в 10 г | Общее количество микроорганизмов (МАФАиМ), КОЕ/г (не более) | Плесневые и дрожжевые грибы, КОЕ/г (не более) | |
Отсутствие | Отсутствие | Отсутствие | 1 x 102 | Отсутствие | |
-//- | -//- | -//- | -//- | -//- | |
-//- | -//- | -//- | 1 x 103 | 1 x 102 | |
-//- | -//- | -//- | -//- | -//- | |
-//- | -//- | -//- | -//- | -//- |
к Разделу 12 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ
к Разделу 12 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ ПО ПАРАМЕТРАМ ФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
Наименование показателя | Характеристика и норма | |
Напряженность электростатического поля (ЭСП) | не более 15,0 кВ/м |
к разделу 12 главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
МИГРАЦИИ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МЕНСТРУАЛЬНЫХ ЧАШ
В ДИСТИЛЛИРОВАННУЮ ВОДУ
спирт метиловый | не более 0,2 мг/л | |
цимат этилцимат дифенилгуанидин каптакс альтакс дибутилфталат ионы цинка | не более 0,03 мг/л не более 0,01 мг/л не более 1,0 мг/л не более 0,15 мг/л не более 0,15 мг/л не более 0,25 мг/л не более 1,0 мг/л | |
Раздел 13. Требования к некурительной табачной продукции,
некурительным табачным изделиям и используемому
для их производства табачному сырью
1. Настоящий раздел устанавливает требования к некурительной табачной продукции, некурительным табачным изделиям (в том числе к табаку жевательному, табаку нюхательному, табаку сосательному (снюсу)) и используемому для их производства табачному сырью, классифицируемым в товарных позициях 2401 и 2403 ТН ВЭД ЕАЭС.
2. Для целей настоящего раздела используются понятия, которые означают следующее:
"ингредиент" - вещество (за исключением табачного листа и других частей табака), используемое при производстве некурительного табачного изделия и присутствующее в готовом некурительном табачном изделии, в том числе в измененной форме;
"некурительная табачная продукция" - некурительное табачное изделие, упакованное в потребительскую упаковку;
"некурительное табачное изделие" - табачное изделие, предназначенное для сосания, жевания, нюханья;
"табак" - растение рода Nicotiana семейства пасленовых видов Nicotiana Tabacum и Nicotiana Rustica, возделываемое в целях получения табачного сырья;
"табак жевательный" - вид некурительного табачного изделия, предназначенного для жевания и изготовленного из спрессованных обрывков табачных листьев с добавлением или без добавления нетабачного сырья и иных ингредиентов;
"табак нюхательный" - вид некурительного табачного изделия, предназначенного для нюханья и изготовленного из тонко измельченного табака с добавлением или без добавления нетабачного сырья и иных ингредиентов;
"табак сосательный (снюс)" - вид некурительного табачного изделия, предназначенного для сосания и полностью или частично изготовленного из очищенной табачной пыли и (или) мелкой фракции резаного табака с добавлением или без добавления нетабачного сырья и иных ингредиентов;
"табачное изделие" - продукт, полностью или частично изготовленный из табачного листа и (или) других частей табака в качестве сырьевого материала, приготовленный таким образом, чтобы использовать его для сосания, жевания или нюханья;
"табачное сырье" - табак, прошедший послеуборочную и (или) иную промышленную обработку и используемый при производстве некурительной табачной продукции.
3. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования
3. При производстве некурительной табачной продукции и некурительных табачных изделий не допускается использование в качестве ингредиентов следующих веществ:
а) агарициновая кислота (Acidum agarricinicum), березовое дегтярное масло (Oleum Betulae empyreumaticum), масло горького миндаля (Oleum Amygdalarum amarum) с содержанием свободной или связанной синильной кислоты, масло сассафраса (Oleum Sassafratis), можжевельниковое дегтярное масло (Oleum Juniperi empyreumaticum), камфорное масло (Oleum camphoratum), камфора, кумарин, сафлор, туйон;
б) вещества, оборот которых запрещен в соответствии с международными договорами в рамках Союза;
в) ароматические и вкусовые вещества, изготовленные из древесного стебля паслена горько-сладкого (Stipites Dulcamarae), травы пулегиевой мяты (блошной мяты) (Herba Pulegii), лиатрисы пахучей (Liatris odoratissima), камфорного дерева (Camphorae), корневища многоножки обыкновенной (Rhizoma Polypodii), корневища папоротника (Rhizoma Filicis dulcis), древесины квассии (Lignum Quassiae), коры мыльного дерева (Cortex Quillaja), травы пижмы (Herba Tanaceti), травы руты (Herba Rutae), стебля, листьев, коры сассафраса (Stipes, Folium, Cortex Sassafratis), донника лекарственного (Millilotus officinalis), бобов тонка (Semen Toncae), ясменника (Asperula odorata).
4. Не допускается использование в качестве ингредиентов для табака сосательного (снюса) и табака жевательного иных веществ, кроме пищевых продуктов, пищевых добавок и ароматизаторов, разрешенных для использования в пищевых продуктах.
5. Ингредиенты, используемые в качестве ароматизаторов, соусов, экстрактов для табака сосательного (снюса) и табака жевательного, должны соответствовать по содержанию тяжелых металлов и пестицидов требованиям раздела 1 настоящей главы.
6. Предельно допустимые уровни содержания пестицидов в табачном сырье предусмотрены разделом 15 настоящей главы.
Раздел 14. Требования к средствам индивидуальной защиты
Настоящий документ устанавливает единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к средствам индивидуальной защиты в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей.
Перечень продукции, отнесенный к объектам настоящего документа, включает средства индивидуальной защиты, в том числе:
- Костюмы изолирующие и средства защиты тела человека от радиоактивных веществ, ионизирующих излучений и неионизирующих излучений (код ТН ВЭД ЕАЭС 3920, 4015, 5603, 5903);
- Средства индивидуальной защиты органов дыхания изолирующие и фильтрующие, в том числе лицевые части и фильтры (коды ТН ВЭД ЕАЭС 8421 39, 9020 00 000 0);
- Одежда специальная защитная, в т.ч. фильтрующая защитная одежда (коды ТН ВЭД ЕАЭС 4015, из 6101, из 6102, 6103, 6104, 6107, 6108, 6211 32 100 0, 6211 33 100 0, 6211 43 100 0);
- Средства индивидуальной защиты рук (коды ТН ВЭД ЕАЭС 4015, 4015 19 000 0, 6116 10, 6116 91 000 0, 6116 92 000 0);
- Средства индивидуальной защиты ног (коды ТН ВЭД ЕАЭС 6401, из 6402, из 6403, из 6405);
- Средства индивидуальной защиты головы, лица и глаз (код ТН ВЭД ЕАЭС 9003);
- Средства индивидуальной защиты органа слуха от шума (код ТН ВЭД ЕАЭС 9021 40 000 0);
- Одежда специальная для защиты от воздействия пониженных температур и теплового излучения (утепленные костюмы, обувь, рукавицы, перчатки, головные уборы, термобелье, спальные мешки, т.п.) (коды ТН ВЭД ЕАЭС 5007, 5111, 5309, 5310, 5311 00, 5407, 5408, 5801, 5802);
- Одежда специальная для защиты от воздействия повышенных температур и теплового излучения (костюмы, обувь, рукавицы, перчатки, головные уборы) (коды ТН ВЭД ЕАЭС 5007, 5111, 5309, 5310, 5311 00, 5407, 5408, 5801, 5802);
- Одежда сигнальная с применением флуоресцентных и световозвращающих материалов (коды ТН ВЭД ЕАЭС 5007, 5111, 5309, 5310, 5311 00, 5407, 5408, 5801, 5802);
- Пленочные материалы (код ТН ВЭД ЕАЭС 3920);
- Ткани защитные (коды ТН ВЭД ЕАЭС 5007, 5111, 5309, 5310, 5311 00, 5407, 5408, 5801, 5802);
- Нетканые материалы, пропитанные и непропитанные, с покрытием и без покрытия, дублированные и сдублированные (код ТН ВЭД ЕАЭС 5603);
- Текстильные материалы, пропитанные, с покрытием или дублированные пластмассами (код ТН ВЭД ЕАЭС 5903);
- Поглотители, катализаторы для средств индивидуальной защиты органов дыхания, поглотительные коробки, регенеративные патроны (коды ТН ВЭД ЕАЭС 2524, 2530, 2846, 3920).
Положения настоящего документа распространяются на средства индивидуальной защиты и на материалы, используемые для их изготовления, и не распространяются на средства защиты для медицинских работников, дополнительные защитные средства и приспособления (предохранительные страховочные пояса строительные, др.) и защитные дерматологические средства.
Перечень одежды, включающей средства индивидуальной защиты с кодами ТН ВЭД ЕАЭС, представлен в таблице.
В настоящем документе используются следующие понятия:
средства индивидуальной защиты (СИЗ) - технические средства, используемые для предохранения или уменьшения воздействия на человека вредных и (или) опасных факторов, а также для защиты от загрязнений;
воздухопроницаемость - объем воздуха, проходящего через единицу поверхности в единицу времени при перепаде давления 49 Па;
вредный фактор - фактор, воздействие которого на человека может привести к его заболеванию или ухудшению здоровья;
время защитного действия СИЗ - время от начала воздействия вредного или опасного фактора на человека в СИЗ до момента возникновения ситуации, когда уровень воздействия вредного или опасного фактора превысит установленные предельные значения, в заданных условиях;
время защитного действия фильтрующего СИЗОД - время, затраченное для достижения нормированной проскоковой концентрации тест-вещества за СИЗОД в заданных условиях;
гигроскопичность - способность материалов поглощать влагу из окружающей среды;
комплект СИЗ - все предметы одежды и СИЗ, надетые на человека (манекен);
комплектующие изделия для СИЗ - сменные составные части СИЗ, которые поставляются изготовителем вместе или отдельно от СИЗ, в готовом для продажи виде, с маркировкой и инструкцией по применению;
коэффициент защиты СИЗ - кратность снижения средством индивидуальной защиты уровня воздействия на человека вредного или опасного фактора;
миграция вредных химических веществ в модельные среды - выделение химических веществ из материалов или изделий в модельные среды (воздух, дистиллированная вода) при проведении санитарно-химических испытаний в определенных условиях эксперимента;
опасный фактор - фактор, воздействие которого на человека может привести к его травме или гибели;
радиационный фактор - вредное и (или) опасное воздействие на человека внешнего ионизирующего излучения и (или) радиоактивных веществ, поступающих внутрь организма и на кожные покровы;
рецептура (материала изделия) - процентное содержание в материале сырьевых компонентов, используемых при его изготовлении (полимерных, синтетических, искусственных, резиновых, резинотканевых);
состав (материала изделия) - перечень сырьевых компонентов в материале, используемых при его изготовлении (полимерных, синтетических, искусственных, резиновых, резинотканевых);
свинцовый эквивалент СИЗ от ионизирующих излучений - показатель защитной эффективности материала, равный толщине свинцовой пластины в миллиметрах, во столько же раз ослабляющей мощность дозы рентгеновского излучения, как и данный материал;
средство защиты органов дыхания (СИЗОД) - носимое на человеке техническое устройство, обеспечивающее защиту организма, главным образом, от ингаляционного воздействия опасных и вредных факторов;
теплоизоляционные свойства (комплекта) - свойства комплекта СИЗ к полному сопротивлению переноса тепла от поверхности тела человека во внешнюю среду и (или) в обратном направлении, включая материалы одежды, воздушные прослойки между ними и пограничный слой воздуха, прилегающий к наружной поверхности одежды;
требования к квалификации пользователя - перечень знаний, умений, навыков и опыта, которыми должен обладать пользователь в целях безопасного использования СИЗ;
экранирующие свойства (комплектов для защиты от электромагнитных полей) - способность экранирующих комплектов к обеспечению пассивной защиты человека путем изоляции внутренней электромагнитной среды от внешней, с помощью применения специальных материалов (поглощающих и экранирующих);
электризуемость - способность материала накапливать электростатический заряд.
3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРЕДСТВАМ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ
СИЗ, материалы, используемые для их изготовления, а также вещества и продукты, которые могут выделяться при их эксплуатации, не должны причинять вреда здоровью человека и окружающей среде и должны соответствовать установленным санитарно-гигиеническим требованиям.
СИЗ должны быть легкими, но не в ущерб прочности конструкции и эффективности их использования.
СИЗ должны иметь конструкцию, максимально соответствующую физиологии пользователя, его физическим особенностям и тяжести предполагаемой работы, а также климатическим/микроклиматическим условиям окружающей среды, для которых они предназначены.
СИЗ должны быть спроектированы и изготовлены таким образом, чтобы в предусмотренных условиях их применения по назначению пользователь мог осуществлять нормальную деятельность, в процессе которой он был бы адекватно и эффективно защищен от соответствующих типов риска.
СИЗ должны быть снабжены этикеткой (маркировкой), информирующей пользователя об изготовителе, области применения продукции, о сроках и условиях применения и хранения, а также предупреждающей о мерах безопасности при эксплуатации продукции.
4. ВИДЫ ИСПЫТАНИЙ СРЕДСТВ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ
4.1. Санитарно-химические испытания:
- одориметрические исследования (оценка интенсивности запаха материалов);
- качественно-количественные исследования уровней миграции вредных веществ из материалов изделий в модельные среды (воздух, дистиллированную воду);
- оценка интегральных показателей состояния водных втяжек;
- органолептические исследования водных вытяжек (оценка интенсивности запаха, цветности, мутности);
- измерение показателя активности водородных ионов (pH) в водных вытяжках из материалов изделий и его изменения по сравнению с контролем, окисляемость, бромируемость, УФ-поглощение в диапазоне длин волн 220 - 360 нм, восстановительные примеси.
4.2. Токсикологические испытания:
- оценка раздражающего действия материалов изделий и (или) водных вытяжек из них на кожные покровы;
- оценка раздражающего действия газовыделений или водных вытяжек из материалов изделий на слизистые оболочки глаз;
- оценка сенсибилизирующего действия материалов изделий и (или) водных вытяжек из них;
- оценка общетоксического и кожно-раздражающего действия водных вытяжек из материалов изделий на культуре подвижных клеток in vitro (индекс токсичности);
- токсикологическая характеристика химических компонентов (поглотителей, катализаторов), используемых в составе средств индивидуальной защиты органов дыхания.
4.3. Физические методы испытаний материалов и СИЗ
- оценка электризуемости материалов изделий;
- оценка гигроскопичности материалов изделий;
- оценка воздухопроницаемости материалов изделий;
- оценка эффективности экранирования комплектов, предназначенных для защиты от воздействия электромагнитных полей;
- оценка массы одежды специальной, костюмов, в т.ч. изолирующих, обуви и других СИЗ;
- измерение температуры поверхностей, доступных для контакта пользователя, при использовании поглотительных коробок, регенеративных патронов, автономных источников тепла;
- оценка уровней звука сигнальных устройств, ЭМП от переговорных устройств и т.п.
4.4. Физиолого-гигиенические исследования
(с привлечением испытателей)
- оценка физиологических показателей при использовании одежды специальной (измерение температуры кожи, теплового потока, влагопотерь, частоты сердечных сокращений и т.п.);
- оценка теплоизоляционных (теплозащитных) свойств одежды специальной, предназначенной для защиты от пониженных температур по показателям теплового состояния человека;
- оценка защитных свойств спецодежды, предназначенной для защиты от повышенных температур;
- измерение отклонения средней температуры тела человека при работе в изолирующем костюме от средней температуры тела без изолирующего костюма;
- оценка микроклиматических параметров воздуха в подкостюмном пространстве изолирующих костюмов;
- квалификационные испытания экранирующих комплектов для защиты от воздействия электромагнитных полей.
5. ТРЕБОВАНИЯ К ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ МАРКИРОВКЕ СРЕДСТВ
ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ И ИНФОРМИРОВАНИЮ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Маркировка средств индивидуальной защиты должна соответствовать следующим требованиям:
Каждая единица средств индивидуальной защиты, включая сменные составные компоненты, должна иметь маркировку. Маркировка наносится непосредственно на изделие и на его упаковку. Если маркировку невозможно нанести непосредственно на изделие, она наносится на этикетку, прикрепленную к изделию, или на его индивидуальную упаковку;
Маркировка наносится непосредственно на изделие и комплектующие следующих средств индивидуальной защиты: костюмы изолирующие; СИЗОД; одежду специальную и фильтрующую защитную одежду; СИЗ головы; СИЗ глаз; СИЗ лица; СИЗ органа слуха, кроме берушей; перчатки из эластомерных материалов.
Маркировка, наносимая непосредственно на изделие или на этикетку, прикрепленную к изделию, должна содержать:
наименование изделия (для обуви - наименование модели, кода, артикула);
наименование изготовителя и (или) его товарный знак;
наименование нормативного правового акта, документов в области стандартизации, и (или) сводов правил, и (или) технических условий, требованиям которых соответствует средство индивидуальной защиты;
сведения о наличии сертификата соответствия или декларации соответствия;
дату изготовления или дату окончания срока годности, если она установлена;
сведения о климатическом поясе, в котором могут применяться средства индивидуальной защиты (при необходимости);
сведения о способах ухода и утилизации средства индивидуальной защиты;
другую информацию в соответствии с технической документацией изготовителя;
Информация должна наноситься любым рельефным способом (тиснение, гравировка, литье, штамповка) либо трудноудаляемой краской непосредственно на изделие или этикетку, прикрепленную к изделию. Допускается нанесение информации в форме пиктограмм, которые могут использоваться в качестве указателей опасности или области применения средств индивидуальной защиты. Информация должна быть четко читаемой и стойкой при хранении, перевозке, реализации и использовании продукции по назначению в течение всего срока службы и (или) гарантийного срока хранения.
Маркировка, наносимая на упаковку изделия, должна содержать:
наименование изделия (для обуви - наименование модели, кода, артикула);
наименование страны-изготовителя;
наименование, юридический адрес и торговую марку изготовителя;
наименование нормативно-правового акта, документов в области стандартизации, и (или) сводов правил, и (или) технических условий, требованиям которых соответствует средство индивидуальной защиты;
способы ухода за изделием (при необходимости);
год изготовления и, если установлены, срок годности или дату истечения срока годности;
гарантийный срок для средств индивидуальной защиты, теряющих защитные свойства в процессе хранения и (или) эксплуатации;
знак обращения на рынке, сведения о наличии сертификата соответствия или декларации соответствия;
величину опасного или вредного фактора, ограничивающего использование средства индивидуальной защиты (при наличии);
ограничения по использованию, обусловленные возрастом, состоянием здоровья и другими физиологическими особенностями пользователей;
сведения о климатическом поясе, в котором могут применяться средства индивидуальной защиты (при необходимости);
другую информацию в соответствии с документацией изготовителя.
Маркировка должна быть изложена на русском языке.
Маркировка средств индивидуальной защиты должна быть разборчивой, легкочитаемой и нанесена на поверхность продукции (этикетки, упаковки), доступную для осмотра без разборки или применения инструмента.
Указания по эксплуатации средств индивидуальной защиты содержатся в эксплуатационной документации на средства индивидуальной защиты и должны включать в себя:
2) ограничения применения средств индивидуальной защиты по факторам воздействия, а также по возрастным категориям и состоянию здоровья пользователей (при наличии);
3) порядок использования средств индивидуальной защиты (для средств индивидуальной защиты сложной конструкции);
4) требования к квалификации пользователя, порядок допуска к применению средств индивидуальной защиты (при наличии);
5) вид средства индивидуальной защиты;
6) наименование средства индивидуальной защиты;
7) показатели защитных и эксплуатационных свойств средства индивидуальной защиты согласно требованиям к информации для приобретателя и условия, при которых эти требования достигаются;
8) сведения о способах безопасного применения средства индивидуальной защиты;
9) порядок проведения обслуживания и периодических проверок средства индивидуальной защиты (при необходимости);
10) информацию о размере (росте) средства индивидуальной защиты в единицах измерения, применяемых в государствах-членах (при наличии);
11) правила, условия и сроки безопасного хранения средства индивидуальной защиты;
12) требования к безопасной транспортировке средств индивидуальной защиты (при наличии таких требований);
13) требования по утилизации средства индивидуальной защиты (при наличии таких требований);
14) наименование нормативного правового акта, документов в области стандартизации, и (или) сводов правил, и (или) технических условий, требованиям которых соответствует средство индивидуальной защиты";
15) наименование страны-изготовителя и наименование изготовителя, его юридический адрес;
16) срок годности или дату истечения срока годности;
17) гарантийный срок для средств индивидуальной защиты, теряющих защитные свойства в процессе хранения и (или) эксплуатации;
19) сведения о наличии сертификата соответствия или декларации соответствия.
Перечень средств индивидуальной защиты и материалов для их изготовления с кодами ТН ВЭД ЕАЭС
Код ТН ВЭД ЕАЭС | Краткое наименование товара |
Асбест | |
Вещества минеральные, в другом месте не поименованные или не включенные | |
Соединения, неорганические или органические, редкоземельных металлов, иттрия или скандия, или смесей этих металлов | |
Плиты, листы, пленка и полосы или ленты, прочие, из пластмасс, непористые и неармированные, неслоистые, без подложки и не соединенные аналогичным способом с другими материалами | |
Одежда и принадлежности к одежде (включая перчатки, рукавицы и митенки) из вулканизованной резины, кроме твердой резины, и используемых в медицинских целях | |
Ткани из шелковых нитей или из шелковых отходов | |
Ткани из шерстяной пряжи аппаратного прядения или пряжи аппаратного прядения из тонкого волоса животных | |
Ткани льняные | |
Ткани из джутовых волокон или других текстильных лубяных волокон товарной позиции 5303 | |
Ткани из прочих растительных текстильных волокон; ткани из бумажной пряжи | |
Ткани из синтетических комплексных нитей, включая ткани, изготавливаемые из материалов товарной позиции 5404 | |
Ткани из искусственных комплексных нитей, включая ткани, изготавливаемые из материалов товарной позиции 5405 | |
Нетканые материалы, пропитанные или непропитанные, с покрытием или без покрытия, дублированные или недублированные | |
Ткани ворсовые и ткани из синели, кроме тканей товарной позиции 5802 или 5806 | |
Ткани махровые полотенечные и аналогичные махровые ткани, кроме узких тканей товарной позиции 5806; тафтинговые текстильные материалы, кроме изделий товарной позиции 5703 | |
Текстильные материалы, пропитанные, с покрытием или дублированные пластмассами, кроме материалов товарной позиции 5902 | |
Прочее оборудование и устройства для фильтрования и очистки воздуха | |
Оправы и арматура для очков, защитных очков или аналогичных оптических приборов, и их части | |
Оборудование дыхательное прочее и газовые маски, кроме защитных без механических деталей и сменных фильтров |
Основные требования к подконтрольной продукции (товарам)
и показателям их безопасности
Наименование продукции (товара) | Санитарно-эпидемиологические требования | Примечания | ||
допустимые уровни | ||||
Материалы средств индивидуальной защиты | Санитарно-гигиенические показатели | |||
Одориметрия (запах материалов образцов изделий) | не более 2-х баллов | |||
не более 2-х баллов | ||||
Цветность | не более 20° по шкале | |||
Мутность | не более 2-х баллов | |||
pH | в пределах 6 - 9 ед. pH | |||
Изменение pH | +/- 1 ед. pH | |||
Окисляемость | не более 5 мгO2/л | |||
Бромируемость <*> | не более 0,3 мгBr2/л | |||
УФ-поглощение в диапазоне длин волн 220 - 360 нм | не более 0,3 ед. О.П. | |||
Восстановительные примеси | не более 1,0 мл 0,02Н р-ра Na2S2O3 | |||
Миграция вредных веществ в дистиллированную воду (исходя из состава материалов) | ДКМ (мг/л, не более) | <*> ПДК хим. в-в в питьевой воде, мг/л | ||
- Формальдегид | 0,1 мг/л | |||
- сероуглерод | 1,0 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
- этиленгликоль | 1,0 мг/л | |||
- диметилтерефталат | 1,5 мг/л | |||
- капролактам | 0,5 мг/л | |||
- гексаметилендиамин | 0,01 мг/л | |||
- акрилонитрил | 0,02 мг/л | |||
- винилацетат | 0,2 мг/л | |||
- винилхлорид | 0,01 мг/л | |||
- бензол | 0,01 мг/л | |||
- диоктилфталат | 2,0 мг/л | |||
- дибутилфталат | 0,2 мг/л | |||
- винилацетат | 0,2 мг/л | |||
- формальдегид | 0,1 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
- этиленгликоль | 1,0 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
Полиэтиленоксид | ||||
- формальдегид | 0,1 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
Полипропиленоксид | ||||
- метилацетат | 0,1 мг/л | |||
- ацетон | 0,2 мг/л | |||
- формальдегид | 0,1 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
Политетраметиленоксид | ||||
- пропиловый спирт | 0,1 мг/л | |||
- ацетальдегид <*> | 0,2 мг/л | |||
- формальдегид | 0,1 мг/л | |||
Полифениленоксид | ||||
- фенол | 0,05 мг/л | |||
- формальдегид | 0,1 мг/л | |||
Поликарбонат | ||||
- фенол | 0,05 мг/л | |||
- дифенилолпропан | 0,01 мг/л | |||
- метиленхлорид | 0,02 мг/л | |||
- хлорбензол | 0,02 мг/л | |||
Полисульфон | ||||
- дифенилолпропан | 0,01 мг/л | |||
- фенол | 0,05 мг/л | |||
- бензол | 0,01 мг/л | |||
0,05 мг/л | ||||
- свинец (Pb) | 0,03 мг/л | |||
- кадмий (Cd) | 0,001 мг/л | |||
- хром (Cr) | 0,1 мг/л | |||
- кобальт (Co) | 0,1 мг/л | |||
- медь (Cu) | 1,0 мг/л | |||
- никель (Ni) | 0,1 мг/л | |||
- ртуть (Hg) | 0,0005 мг/л | |||
Каучуки СКН, СКД и др. | ||||
- нитрил акриловой кислоты | 0,02 мг/л | |||
Стирольные (СКС, СРС и др.) | ||||
- стирол | 0,01 мг/л | |||
Метиленстирольные (СКМС, СРМС и др.) | ||||
- -метилстирол | 0,1 мг/л | |||
Изопреновые (СКИ) | ||||
- изопрен | 0,01 мг/л | |||
Из всех резин и латексов | ||||
- тиурам | 0,5 мг/л | |||
- цимат | 0,05 мг/л | |||
- этилцимат | 0,05 мг/л | |||
- каптакс | 0,4 мг/л | |||
- альтакс | 0,4 мг/л | |||
- дибутилфталат | 0,25 мг/л | |||
- ионы цинка | 1,0 мг/л | |||
Миграция вредных веществ в воздушную среду (исходя из состава материалов) | ПДК с.с. в атмосферном воздухе (мг/м3), не более | |||
<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха | ||||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
- сероуглерод | 0,005 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
- этиленгликоль | 1,0 мг/м3 | |||
- диметилтерефталат | 0,05 мг/м3 | |||
- капролактам | 0,06 мг/м3 | |||
- позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
- акрилонитрил | 0,03 мг/м3 | |||
- винилацетат | 0,15 мг/м3 | |||
- бензол | 0,1 мг/м3 | |||
- толуол | 0,6 мг/м3 | |||
- диоктилфталат | 0,02 мг/м3 | |||
- винилацетат | 0,15 мг/м3 | |||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
- этиленгликоль | 1,0 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
Полиэтиленоксид | ||||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
Полипропиленоксид | ||||
- метилацетат | 0,07 мг/м3 | |||
- ацетон | 0,35 мг/м3 | |||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
Политетраметиленоксид | ||||
- пропиловый спирт | 0,3 мг/м3 | |||
- ацетальдегид | 0,01 мг/м3 | |||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
Полифениленоксид | ||||
- фенол | 0,003 мг/м3 | |||
- формальдегид <*> | 0,003 мг/м3 | |||
Поликарбонат | ||||
- фенол | 0,003 мг/м3 | |||
- позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
- хлорбензол | 0,1 мг/м3 | |||
Полисульфон | ||||
- позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
- фенол | 0,003 мг/м3 | |||
- бензол | 0,1 мг/м3 | |||
Бутадименнитрильный | ||||
- бутадиен (дивинил) | 1,0 мг/м3 | |||
Каучуки СКН, СКД и др. | ||||
- нитрил акриловой кислоты | 0,007 мг/м3 | |||
Стирольные (СКС, СРС и др.) | ||||
- стирол | 0,003 мг/м3 | |||
Метиленстирольные (СКМС, СРМС и др.) | ||||
- метилстирол | 0,04 мг/м3 | |||
- этилбензол | 0,02 мг/м3 | |||
Хлоропреновые (наирит, неопрен) | ||||
- хлоропрен | 0,1 мг/м3 | |||
Каучуки и латексы | ||||
- бутадиен | 1,0 мг/м3 | |||
- позиция исключена. - Решение Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456 | ||||
ПВХ-пластизоли с применением диоктилфталата, дибутилфталата | ||||
- диэтиленгликоль | 0,2 мг/м3 | |||
- этиленгликоль | 1,0 мг/м3 | |||
- хлористый винил | 0,01 мг/м3 | |||
Растворители органические: | ||||
- толуол | 0,6 мг/м3 | |||
- бензол | 0,1 мг/м3 | |||
- ксилол | 0,2 мг/м3 | |||
Раздражающее действие на кожные покровы (в эксперименте на животных) | Отсутствие раздражающего действия - 0 баллов | |||
Раздражающее действие на слизистые оболочки (в эксперименте на животных) - только для изделий, предназначенных для контакта с кожей лица и со слизистыми оболочками человека | Отсутствие раздражающего действия - 0 баллов | |||
Кожно-резорбтивное действие - только для изделий, предназначенных для контакта с кожей лица и со слизистыми оболочками человека | Отсутствие действия | |||
Сенсибилизирующее действие (в эксперименте на животных) - только для изделий, предназначенных для контакта с кожей лица и со слизистыми оболочками человека | Отсутствие сенсибилизирующего действия - 0 баллов | |||
70 - 120% | ||||
Электризуемость материалов (напряженность электростатического поля) для изделий классов): | не более 15 кВ/м | |||
Средства индивидуальной защиты органов дыхания, костюмы изолирующие | Санитарно-химические и токсикологические показатели по п. 1 (в зависимости от состава материалов) | |||
в соответствии с нормативно-технической документацией на конкретные виды продукции | ||||
Одежда сигнальная с применением флуоресцентных и световозвращающих материалов | Все показатели по разделу 1, кроме того: Оценка состава флуоресцентных красителей с целью исключения использования радиоактивных веществ | |||
Одежда специальная для защиты от воздействия пониженных температур и теплового излучения (утепленные костюмы, обувь, рукавицы, перчатки, головные уборы, термобелье, спальные мешки и т.п.) | Все показатели по разделу 1, кроме того: | |||
Теплоизоляционные свойства изделий в целом и отдельных предметов, оцениваемые по результатам физиолого-гигиенических исследований с участием добровольцев в климатических камерах. Должная величина теплоизоляции в реальных условиях его использования для климатических регионов (поясов) <***>, м2 x °C/Вт, не менее: | ||||
комплекта СИЗ Х (от холода): | - IА (особый) 0,513 - IБ (IV) 0,681 - II (III) 0,442 - III (II) 0,360 | |||
- IА (особый) 0,397 - IБ (IV) 0,447 - II (III) 0,329 - III (II) 0,295 | ||||
- IА (особый) 0,437 - IБ (IV) 0,572 - II (III) 0,422 - III (II) 0,332 | ||||
- IА (особый) 0,497 - IБ (IV) 0,551 - II (III) 0,403 - III (II) 0,377 | ||||
Расчет фактических теплоизоляционных свойств изделий в целом и отдельных предметов, проводимый на основании результатов оценки показателей теплового состояния человека: | - Температура кожи (средневзвешенная и локальная) - Температура тела - Средняя температура тела - Изменение теплосодержания - Частота сердечных сокращений - Влагопотери - Теплоощущения - Уровень энергозатрат | |||
Масса изделий, для которых установлены допустимые величины (обувь, изолирующие комплекты СИЗ и т.п.) | в соответствии с нормативно-технической документацией на конкретные виды продукции | |||
Одежда специальная для защиты от воздействия повышенных температур и теплового излучения (костюмы, обувь, рукавицы, перчатки, головные уборы) | Все показатели по разделу 1, кроме того (для обуви): | |||
Теплоизоляционные свойства изделий в целом и отдельных предметов, оцениваемые по результатам физиолого-гигиенических исследований с участием добровольцев в климатических камерах по критериям теплового состояния человека (см. п. 3), а также по показателям: | ||||
- температуры внутренних поверхностей одежды | не более 40 °C | |||
- температуры воздуха в пододежном пространстве | не более 40 °C | |||
Сопротивление материалов подошвы обуви контактному теплу (термоустойчивость обуви), оцениваемое по результатам физиолого-гигиенических исследований с участием добровольцев с использованием специальной установки. Характеристика изменений подошвы после контакта с нагретой до (300 +/- 2) °C поверхностью в течение (60 +/- 1) с и последующего 10-минутного остывания - внешний вид подошвы испытываемой обуви (оплавление, трещины, обугливание) и психофизиологические показатели состояния человека: | ||||
- субъективные ощущения - температура кожи в области подошвы | ощущение жжения в области подошвы не более 40 °C | |||
Масса изделий, для которых установлены допустимые величины (обувь и т.п.) | в соответствии с нормативно-технической документацией на конкретные виды продукции | |||
Рабочая и специальная одежда и средства индивидуальной защиты от воздействия электрических и электромагнитных полей (куртки, комбинезоны, накасники, перчатки, ботинки, фартуки, косынки, шторы), перчатки от воздействия постоянного магнитного поля | Все показатели по разделу 1, кроме того: | ДКМ | ||
Специфические санитарно-гигиенические характеристики материалов: | ||||
- миграция вредных веществ в воду | ||||
- из медьсодержащих тканей: медь | не более 1,0 мг/л | |||
- из прочих экранирующих материалов контроль мигрирующих веществ, исходя из состава ткани; | в соответствии с ПДК и ОБУВ вредных веществ в воде; | |||
- миграция вредных веществ в воздушную среду из материалов (при необходимости) | в соответствии с ПДК и ОБУВ вредных веществ в атмосферном воздухе | |||
Экранирующие свойства материалов и одежды в целом для защиты от электрических полей (ЭП) промышленной частоты 50 Гц (ЭП 50 Гц) и электромагнитных полей радиочастот (ЭМП РЧ), оцениваемые с использованием стендов, манекенов и добровольцев в условиях физиолого-гигиенических исследований: | ||||
- уровни ЭП 50 Гц и ЭМП РЧ, воздействующие на человека, одетого в защитную одежду, измеренные в пододежном пространстве, должны соответствовать: | ||||
- напряженность ЭП частотой 50 Гц; | не более 5 кВ/м | |||
- напряженность ЭП в диапазоне частот >= 10 - 30 кГц; | не более 0,5 кВ/м | |||
- напряженность ЭП в диапазоне частот, МГц: | ||||
>= 0,03 - 3,0 | не более 0,5 кВ/м | |||
>= 3,0 - 30,0 | не более 0,03 кВ/м | |||
>= 30,0 - 50,0 | не более 0,08 кВ/м | |||
>= 50,0 - 300,0 | не более 0,08 кВ/м | |||
- рассчитанный коэффициент экранирования (Кэ) или коэффициент ослабления материалов и одежды должен соответствовать | требованиям нормативной документации на продукцию | |||
Защитные свойства материалов изделий от воздействия постоянного магнитного поля (ПМП): | ||||
- уровни ПМП, воздействующие локально на руки человека, измеренные под защитными рукавицами должны находиться в пределах | ПДУ магнитной индукции ПМП, равному 10 мТл | |||
Средства защиты человека от ионизирующих излучений | Все показатели по разделу 1, кроме того: | |||
Специфические санитарно-гигиенические характеристики материалов: - миграция вредных веществ в воду, мг/л, не более | ||||
Специфические санитарно-гигиенические характеристики материалов: | ||||
- миграция вредных веществ в воду | ||||
- из свинец-, оловосодержащих тканей: | ||||
- свинец; | не более 0,03 мг/л | |||
- олово; | не более 2,0 мг/л в | |||
- из прочих рентгенозащитных материалов, контроль мигрирующих веществ следует проводить, исходя из состава ткани; | соответствии с перечнем ПДК и ОБУВ вредных веществ в воде | |||
- миграция вредных веществ в воздушную среду из материалов (при необходимости) | в соответствии с перечнем ПДК и ОБУВ вредных веществ в атмосферном воздухе | |||
Прочие виды защитной одежды и материалов с заданными специальными свойствами | Все показатели по разделу 1, кроме того: | |||
Специфические санитарно-гигиенические характеристики материалов: - миграция вредных веществ в воду, мг/л, не более | Контролируется миграция вредных веществ, исходя из состава материалов в соответствии с перечнем ПДК и ОБУВ вредных веществ в воде | |||
- миграция вредных веществ в воздушную среду, мг/м3, не более | в соответствии с перечнем ПДК и ОБУВ вредных веществ в атмосферном воздухе | |||
Поглотители, катализаторы для средств индивидуальной защиты органов дыхания, поглотительные коробки, регенеративные патроны | Токсикологические показатели, устанавливаемые в экспериментах на животных - параметры токсикометрии, степень токсичности продуктов (с целью определения требований безопасности при изготовлении и обращении с продуктами) Показатели токсикометрии: | |||
Отсутствие клинических признаков интоксикации при распылении продуктов и отсутствие изменений функциональных показателей состояния животных после экспозиции | При наличии признаков воздействия допускается только герметичное размещение продуктов | |||
0 баллов Отсутствие признаков раздражения | -"- | |||
- Раздражающее действие продукта на слизистые оболочки и верхние дыхательные пути при ингаляции | 0 баллов Отсутствие признаков раздражения | -"- | ||
Отсутствие | -"- | |||
0 баллов Отсутствие признаков сенсибилизирующего действия | -"- | |||
Температура поверхностей регенеративных патронов, контактирующих с телом человека при эксплуатации (при возникновении экзотермической реакции) | не более 40 °C | |||
Определение веществ, подлежащих контролю в воздухе рабочей зоны и на кожных покровах, их гигиенических нормативов и мер профилактики при производстве и применении продукции в соответствии со следующими нормативными документами (в зависимости от области применения) | - Перечень ПДК и ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны - ПДК и ОБУВ вредных веществ в атмосферном воздухе | |||
--------------------------------
<*> Показатель оценивается при необходимости, исходя из состава материалов.
<***> Климатические регионы принимаются, исходя из климатического районирования России или сходных регионов других государств (в зависимости от географической широты и местных климатических условий) в соответствии с таблицей приложения 14.1.
В зависимости от продолжительности непрерывной носки и частоты использования изделия по балльной системе подразделяются на:
- регулярного использования (ежедневно от 4 ч и более) - 1 балл;
- эпизодического использования (1 - 2 раза в неделю - не более 4 ч) - 2 балла.
В соответствии с гигиенической классификацией по балльной системе для каждого конкретного изделия следует определять классифицирующий показатель (КП), устанавливающий степень риска воздействия изделия на здоровье детей и взрослых, по формуле:
- сумма баллов, присвоенных изделию в соответствии с классификацией;
- максимально возможная сумма баллов, присвоенных в соответствии с классификацией;
- минимально возможная сумма баллов, присвоенных в соответствии с классификацией.
Изделия, в зависимости от значения классифицирующего показателя, следует подразделять на 4 класса:
I класс - классифицирующий показатель - 0,38 - 0,55;
II класс - классифицирующий показатель - 0,56 - 0,70;
III класс - классифицирующий показатель - 0,71 - 0,92;
IV класс - классифицирующий показатель - 0,93 - 1,25.
к Разделу 14 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
Регион | Представительные города | |
(-1,0 °C <*>; 2,7 м/с <**>) | Российская Федерация: Астраханская область, Калмыкия, Ростовская область, Ставропольский край | Ставрополь, Краснодар, Новороссийск, Ростов-на-Дону, Сочи, Астрахань |
(-9,7 °C <*>; 5,6 м/с <**>) | Российская Федерация: Брянская область, Владимирская область, Воронежская область, Ивановская область, Калужская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Московская область, Нижегородская область, Новгородская область, Орловская область. | Архангельск, Санкт-Петербург, Москва, Саратов, Мурманск, Н. Новгород, Тверь, Смоленск, Тамбов, Казань, Волгоград, Самара. |
Республика Беларусь: Минская область, Витебская область, Могилевская область, Гродненская область, Гомельская область, Брестская область. | Минск | |
Республика Казахстан: Актюбинская область, Атырауская область, Алматинская область, Жамбылская область, Кызылординская область, Мангистауская область, Южно-Казахстанская область | Алматы | |
(-18,0 °C <*>; 3,6 м/с <**>) | Российская Федерация: Республика Алтай, Амурская область, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Вологодская область, Иркутская область (кроме районов, перечисленных ниже), Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Костромская область, Красноярский край (кроме районов, перечисленных ниже), Курганская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Пермская область, Сахалинская область (кроме районов, перечисленных ниже), Свердловская область, Республика Татарстан, Томская область (кроме районов, перечисленных ниже), Республика Тува, Тюменская область (кроме районов, перечисленных ниже), Удмуртская республика, Хабаровский край (кроме районов, перечисленных ниже), Челябинская область, Читинская область. | Новосибирск, Омск, Томск, Сыктывкар, Челябинск, Чита, Тюмень, Сургут, Тобольск, Иркутск, Хабаровск, Пермь, Оренбург. |
Республика Казахстан: Акмолинская область, Восточно-Казахстанская область, Западно-Казахстанская область, Карагандинская область, Костанайская область, Павлодарская область, Северо-Казахстанская область. | Астана | |
(-41 °C <*>; 1,3 м/с <**>) | Архангельская область (кроме районов, расположенных за Полярным кругом), Иркутская область (районы: Бодайбинский, Катангский, Киренский, Мамско-Чуйский), Камчатская область, Республика Карелия (севернее 63° северной широты), Республика Коми (районы, расположенные южнее Полярного круга), Красноярский край (территории Эвенского автономного округа и Туруханского района, расположенного южнее Полярного круга), Курильские острова, Магаданская область (кроме Чукотского автономного округа и районов, перечисленных ниже), Мурманская область, Республика Саха (Якутия) (кроме Оймяконского района и районов, расположенных севернее Полярного круга), Сахалинская область (районы: Ногликский, Охтинский), Томская область (районы: Бакчарский, Верхнекетский, Кривошеинский, Молчановский, Парабельский, Чаинский и территории Александровского и Каргасокского районов, расположенных южнее 60° северной широты), Тюменская область (районы Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов, кроме районов, расположенных севернее 60° северной широты), Хабаровский край (районы: Аяно-Майский, Николаевский, Охотский, им. Полины Осипенко, Тугуро-Чумиканский, Ульчский) | Якутск, Оймякон, Верхоянск, Туруханск, Уренгой, Надым, Салехард, Магадан, Олекминск |
("особый") (-25 °C <*>; 6,8 м/с <**>) | Магаданская область (районы: Омсукчанский, Ольский, Северо-Эвенский, Среднеканский, Сусуманский, Тенькинский, Хасынский, Ягоднинский), Республика Саха (Якутия) (Оймяконский район), территория, расположенная севернее Полярного круга (кроме Мурманской области), Томская область (территории Александровского и Каргасокского районов, расположенных севернее 60° северной широты), Тюменская область (районы Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов, расположенных севернее 60° северной широты), Чукотский автономный округ | Норильск, Тикси, Диксон |
--------------------------------
Примечание. <*> Средняя температура воздуха зимних месяцев;
<**> Средняя скорость ветра из наиболее вероятных величин.
Раздел 15. Требования к пестицидам и агрохимикатам
1. Настоящий раздел применяется в отношении пестицидов и агрохимикатов, ввозимых на территории государств-членов и производимых на этих территориях.
2. Требования настоящего раздела распространяются на следующие группы товаров:
а) инсектициды, родентициды, фунгициды, гербициды, дефолианты, десиканты, фумиганты, противовсходовые средства и регуляторы роста растений (код 3808 ТН ВЭД ЕАЭС);
б) удобрения минеральные или химические, а также агрохимикаты, предназначенные для питания растений, регулирования плодородия почв (коды 3101 00 000 0 - 3105, 3824 ТН ВЭД ЕАЭС).
3. Для целей настоящего раздела используются понятия, которые означают следующее:
"агрохимикаты" - удобрения, химические мелиоранты, предназначенные для питания растений и регулирования плодородия почв;
"вид удобрений" - удобрения, классифицируемые в зависимости от действующего вещества и агрегатного состояния;
"гербицид" - вещество или смесь веществ, предназначенные для предотвращения появления, для уничтожения или борьбы с нежелательными видами растений;
"гигиеническая регламентация" - определение санитарно-гигиенических требований к порядку применения продукции, веществ, материалов на основе результатов проведенных токсиколого-гигиенических исследований или научного анализа информации (включая разрешение, ограничение или запрещение их производства и применения), установление предельно допустимых уровней содержания и (или) воздействия вредных веществ, факторов среды обитания человека и методов контроля в целях предотвращения их неблагоприятного воздействия на организм человека;
"действующее вещество" - составляющее препаративной формы, отвечающее за биологическую активность пестицида при борьбе с вредителями или болезнями либо при регуляции роста растений и т.д.;
"десикант" - вещество или смесь веществ, которые способствуют преждевременному высушиванию растений в целях ускорения созревания;
"дефолиант" - вещество или смесь веществ, которые способствуют преждевременному старению листьев и их опаданию;
"заявитель" - зарегистрированные в соответствии с законодательством государства-члена на его территории юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющиеся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции;
"значимые (релевантные) примеси" - побочные продукты производства, хранения или применения пестицида или агрохимиката, которые в сочетании с действующим веществом представляют опасность для здоровья человека и окружающей среды;
"изготовитель" - юридическое лицо или физическое лицо, зарегистрированное в качестве индивидуального предпринимателя, в том числе иностранный изготовитель, осуществляющие от своего имени производство или производство и реализацию продукции;
"инсектицид" - вещество или смесь веществ, предназначенные для предотвращения появления, для уничтожения или борьбы с вредными насекомыми;
"остаточное количество действующего вещества пестицида" - количественный показатель содержания действующего вещества пестицида и (или) продуктов его распада (метаболитов) в сельскохозяйственной продукции и объектах окружающей среды, на основании которого оценивается безопасность пестицида для здоровья человека и (или) окружающей среды;
"пестицид" - вещество или смесь веществ, предназначенные для предотвращения появления, для уничтожения или борьбы с вредителями (включая переносчиков болезней человека и животных), нежелательными видами растений, для борьбы с вредителями в процессе производства, переработки, хранения и транспортировки пищевых продуктов, сельскохозяйственной продукции, древесины или кормов для животных, а также вещества, используемые в качестве регуляторов роста растений, феромонов, дефолиантов, десикантов и фумигантов;
"препаративная форма" - препарат, состоящий из технического действующего вещества (веществ) и составляющих компонентов, пригодный для использования;
"противовсходовое средство" - вещество или смесь веществ, предназначенные для предотвращения прорастания растений;
"регламент применения" - требования к применению пестицидов или агрохимикатов, включая требования к концентрации активного вещества в используемой препаративной форме, нормам расхода, времени обработки, количеству обработок, использованию вспомогательных веществ и методов, площади применения и интервалам обработки перед уборкой урожая;
"регулятор роста" - вещество или смесь веществ, влияющие на процессы развития и роста растений;
"риск" - степень возможной опасности пестицидов и агрохимикатов для здоровья людей и среды их обитания в конкретных условиях использования;
"родентицид" - вещество или смесь веществ, предназначенные для уничтожения грызунов;
"спецификации ФАО" - международные стандарты качества пестицидов и агрохимикатов, оцениваемые и публикуемые Продовольственной сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО);
"среда обитания человека" - совокупность объектов, явлений и факторов окружающей среды, определяющих условия жизнедеятельности человека;
"срок ожидания" - период между последней обработкой пестицидами или агрохимикатами и сроком сбора урожая;
"удобрение" - вещество, обеспечивающее растение питательными элементами и способствующее повышению плодородия почвы;
"фирма-оригинатор" - юридическое лицо, которое разработало вещество или смесь веществ, используемые в качестве пестицида или агрохимиката, и (или) обеспечивает их хранение, но не является патентообладателем;
"фумигант" - вещество или смесь веществ, предназначенные для уничтожения вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных растений путем обработки ядовитыми парами, газами и аэрозолями;
"фунгицид" - вещество или смесь веществ, предназначенные для борьбы с грибковыми болезнями растений, а также для протравливания семян в целях освобождения их от спор паразитных грибов.
4. Пестициды и агрохимикаты, которые не включены в государственный каталог (реестр) пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории государства-члена, не допускаются к ввозу и обращению на территории этого государства. Указанный каталог (реестр) ведется уполномоченным органом государства-члена в соответствии с законодательством этого государства.
5. Токсиколого-гигиеническая оценка пестицидов и агрохимикатов проводится в соответствии с законодательством государства-члена, а показатели безопасности пестицидов должны соответствовать требованиям настоящего раздела.
6. Безопасность обращения пестицидов и агрохимикатов обеспечивается путем соблюдения требований к пестицидам и агрохимикатам, их упаковке и маркировке, а также путем осуществления гигиенической регламентации условий применения пестицидов и агрохимикатов на территориях государств-членов.
7. Пестициды и агрохимикаты, находящиеся в обращении на территориях государств-членов, классифицируются по степени опасности исходя из токсиколого-гигиенических характеристик препаративных форм и их действующих веществ.
Заявитель обязан провести исследования пестицидов или агрохимикатов для выявления их токсических свойств, оценки влияния на окружающую среду в целях реализации мер по безопасному их обращению.
8. Обращение пестицидов и агрохимикатов не должно приводить к:
превышению гигиенических нормативов содержания в сельскохозяйственной продукции токсичных и опасных метаболитов и соединений, стойких органических загрязнителей;
появлению в объектах окружающей среды в результате применения пестицидов или агрохимикатов патогенной микрофлоры, энтерококков и других опасных биологических агентов;
нарушению естественного микробиоценоза почв.
Обращение агрохимикатов не должно приводить к:
превышению гигиенических нормативов содержания в сельскохозяйственной продукции радионуклидов, солей тяжелых металлов и мышьяка, полициклических ароматических углеводородов, бенз(а)пирена;
появлению в объектах окружающей среды в результате применения агрохимикатов жизнеспособных яиц гельминтов и цист патогенных кишечных простейших.
9. Содержание остаточных количеств действующих веществ пестицидов в объектах окружающей среды, продовольственном сырье, пищевых продуктах, а также комплексное поступление остаточных количеств действующих веществ пестицидов в организм человека с водой, пищевыми продуктами и атмосферным воздухом при допустимой суточной дозе не должны превышать гигиенических нормативов, предусмотренных приложением N 15.1 к настоящему разделу.
Перечень методов (методик) определения остаточных количеств действующих веществ пестицидов в продукции (товарах) предусмотрен приложением N 15.2 к настоящему разделу.
4. Критерии оценки безопасности пестицидов и их
действующих веществ
10. Критериями оценки безопасности действующих веществ пестицидов являются:
а) токсикологическая характеристика действующего вещества пестицида (острая, подострая, хроническая токсичность), включая специфические и отдаленные эффекты воздействия на здоровье человека (аллергенность, репродуктивная токсичность, тератогенность, мутагенность, канцерогенность, эмбриотоксичность), с указанием действующих стандартов, номеров CAS (Chemical Abstracts Service - подразделение Американского химического общества, которое занимается сбором информации по химическим веществам), IUPAC (Международный союз теоретической и прикладной химии), регистрации в системе REACH (Registration, Evaluation and Authorisation of CHemicals - международный регламент, регулирующий производство и оборот всех химических веществ, в том числе их обязательную регистрацию);
б) эквивалентность технических продуктов (действующих веществ) регистрируемого пестицида техническому продукту фирмы-оригинатора;
в) наличие опасных (токсикологически значимых) примесей и метаболитов;
г) влияние действующего вещества пестицида на среду обитания человека (питьевая вода, воздух, почва), на качество и безопасность пищевой продукции (с использованием данных мониторинга (при наличии) за содержанием действующих веществ в объектах окружающей среды).
11. Критериями оценки производственных штаммов микроорганизмов (бактерий, грибов) и готовых форм биопрепаратов являются:
а) происхождение и условия культивирования штамма, способ его идентификации, диссеминация штамма;
б) патогенность (вирулентность, токсичность, токсигенность) бактерий, грибов на 2 видах лабораторных животных при однократном внутрибрюшинном и (или) внутрижелудочном введении, а также при поступлении в организм теплокровных через верхние дыхательные пути;
в) раздражающее действие на слизистую оболочку глаза;
г) сенсибилизирующее и иммунотоксическое действие микроорганизмов при поступлении через кожу и верхние дыхательные пути;
д) лимитирующие критерии вредности в хроническом эксперименте;
е) влияние на процессы микробного самоочищения в водной среде (при необходимости нормирования в воде водоемов).
12. Критериями оценки препаративной формы пестицидов являются:
а) токсикологическая характеристика компонентов препаративной формы (наполнители, эмульгаторы, стабилизаторы, растворители и т.д.) с указанием действующих стандартов, номеров CAS, IUPAC и регистрации в системе REACH;
б) острая пероральная токсичность (мыши, крысы) - LD50;
в) острая дермальная токсичность при нанесении на кожу - LD50cut;
г) острая ингаляционная токсичность - CL50;
д) раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки;
е) подострая пероральная токсичность (кумулятивные свойства), коэффициент кумуляции;
ж) подострая накожная токсичность (для препаратов, обладающих выраженной дермальной токсичностью);
з) подострая ингаляционная токсичность (для препаратов, представляющих выраженную ингаляционную опасность);
и) сенсибилизирующее действие;
к) химические и физические свойства пестицидов, включая их летучесть, стабильность, совместимость с другими соединениями, пожаро- и взрывоопасность;
л) данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Всемирной организации здравоохранения (при наличии), Европейского союза и (или) Агентства по охране окружающей среды США (ЕРА) по оценке опасности ввозимых пестицидов.
13. Критерии, указанные в настоящем подразделе, являются основой оценки безопасности ввозимых пестицидов и проводимых исследований в соответствии с законодательством государств-членов.
5. Токсиколого-гигиеническая оценка пестицидов
14. Токсиколого-гигиеническая оценка пестицидов проводится в соответствии с порядком, установленным законодательством государств-членов.
15. Для проведения токсиколого-гигиенической оценки пестицида заявителем представляются:
токсикологическое досье на пестицид (включая характеристику действующего вещества, основных компонентов и препаративной формы в целом);
обоснование гигиенических нормативов безопасности действующего вещества пестицида в пищевой продукции, объектах окружающей среды (воде, почве, атмосферном воздухе) и воздухе рабочей зоны, а также обоснование допустимой суточной дозы поступления действующего вещества пестицида в организм человека;
аналитический образец препаративной формы пестицида в упаковке производителя с оригинальной тарной этикеткой;
паспорт безопасности, лист безопасности (MSDS) (при наличии), спецификация и (или) декларация изготовителя с изложением мер первой помощи в случае отравления пестицидом;
стандартный образец действующего вещества пестицида;
сертификат анализа от производителя (от 5 партий пестицидного препарата);
информация о методе (методах) аналитического контроля конкретного действующего вещества пестицида в соответствующих средах (для пищевой продукции, а также для воды источников хозяйственно-питьевого водопользования, почвы, воздуха рабочей зоны и атмосферного воздуха);
результаты регистрационных испытаний пестицида на территории государства-члена, выполненных исходя из специфики севооборота, почвенно-климатических условий регионов, особенностей развития заболеваний растений и вредителей сельскохозяйственных культур.
При этом могут быть приняты результаты регистрационных испытаний, выполненных в одном из государств-членов, при условии совпадения методик проведения испытаний и рекомендуемых регламентов применения препаратов в каждом из государств-членов (по спектру сельскохозяйственных культур, нормам расхода препаратов, кратности обработок, технологии применения пестицидов и т.д.);
данные изучения остаточных количеств действующего вещества пестицида в продукции растениеводства и животноводства, пищевой ценности и органолептики пищевой продукции, а также влияния пестицида на органолептические свойства воды и общесанитарный режим водоемов;
результаты оценки риска применения пестицида для работающих с пестицидным препаратом и для населения в целом на территории государств-членов.
16. Принципы токсиколого-гигиенической оценки пестицида:
научная обоснованность выводов;
соблюдение конфиденциальности рассматриваемых материалов;
17. По результатам токсиколого-гигиенической оценки пестицида оформляется документ установленного в соответствии с законодательством государства-члена образца, подтверждающий безопасность его применения, содержащий следующие сведения:
наименование пестицида (его препаративная форма);
изготовитель действующего вещества (веществ) пестицида;
изготовитель препаративной формы;
гигиеническая характеристика пестицида, включая чистоту технического продукта, содержание в нем токсикологически значимых и опасных примесей и метаболитов (при наличии) и класс опасности пестицида (в соответствии с гигиенической классификацией);
область (сфера) применения пестицида (на производстве, в сельском, фермерском, лесном, коммунальном хозяйстве, в личном подсобном хозяйстве и в комнатном цветоводстве);
регламенты и технология применения препарата (авиационно-химические работы, наземная обработка, спектр обрабатываемых культур, нормы расхода, кратность применения, рекомендуемые сроки ожидания и сроки возможного пребывания людей на обработанных территориях и др.);
нормативные документы, в соответствии с которыми обеспечиваются меры безопасности при обращении с пестицидом.
18. При отсутствии гигиенических нормативов (максимально допустимого уровня) содержания остаточных количеств действующего вещества (веществ) планируемого к ввозу пестицида для того или иного вида пищевого продукта и (или) утвержденного метода аналитического контроля остаточных количеств действующего вещества (веществ) указанная продукция не может быть включена в перечень культур, в отношении которых может использоваться данный препарат.
В случае отсутствия гигиенических нормативов содержания остаточных количеств действующего вещества (веществ) пестицида в объектах окружающей среды (воде, почве, атмосферном воздухе), воздухе рабочей зоны и др., выявления негативных сведений о токсиколого-гигиенических свойствах пестицидных препаратов или получения отрицательных результатов в ходе проведения экспериментальных исследований выдается обоснованное отрицательное заключение.
6. Критерии оценки безопасности агрохимикатов
19. Критериями оценки безопасности агрохимикатов являются:
острая, подострая, хроническая токсичность, включая оценку специфических и отдаленных эффектов воздействия на здоровье человека (аллергенность, репродуктивная токсичность, тератогенность, мутагенность, канцерогенность, эмбриотоксичность);
наличие опасных (токсикологически значимых) примесей и метаболитов;
влияние агрохимиката на среду обитания человека (питьевую воду, воздух, почву), на качество и безопасность пищевой продукции, с использованием данных мониторинга (при наличии) по влиянию агрохимиката на объекты окружающей среды;
токсикологическая характеристика компонентов препаративной формы (наполнители, эмульгаторы, стабилизаторы, растворители и т.д.) с указанием действующих стандартов, номеров CAS, IUPAC, регистрации в системе REACH;
данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Всемирной организации здравоохранения (при наличии), Европейского союза и (или) Агентства по охране окружающей среды США (EPA) по оценке опасности ввозимых пестицидов;
химические и физические свойства агрохимикатов.
7. Токсиколого-гигиеническая оценка агрохимикатов
20. Порядок проведения токсиколого-гигиенической оценки агрохимикатов определяется в соответствии с законодательством государств-членов.
21. Для проведения токсиколого-гигиенической оценки агрохимиката заявителем представляются:
токсикологическое досье на агрохимикатный препарат (включая характеристику активного действующего вещества, основных компонентов и препаративной формы в целом);
результаты регистрационных испытаний агрохимикатного препарата на территории государства-члена, в том числе по оценке пищевой ценности и органолептических свойств выращиваемой продукции растениеводства.
При этом могут быть приняты результаты регистрационных испытаний, выполненных в одном из государств-членов, при условии совпадения рекомендуемых регламентов применения препаратов в каждом из государств-членов (по спектру сельскохозяйственных культур, нормам расхода препаратов, кратности обработок, технологии применения агрохимикатов и т.д.);
информация о наличии методов аналитического контроля содержания в объектах окружающей среды, в растениеводческом и животноводческом сырье токсичных и опасных соединений (примесей, веществ), присутствующих в агрохимикате, в концентрациях, превышающих их содержание в почве сельхозугодий;
аналитический образец агрохимиката в упаковке производителя с оригинальной тарной этикеткой;
паспорт безопасности, лист безопасности (MSDS) (при наличии), спецификация и (или) декларация изготовителя;
сведения о физико-химических свойствах агрохимиката, его способности к образованию токсичных, пожаро- и взрывоопасных соединений в воздушной среде и сточных водах в присутствии других веществ (соединений), о порядке обезвреживания или утилизации непригодных агрохимикатов и тары из-под них.
22. Принципы токсиколого-гигиенической оценки агрохимикатов:
научная обоснованность выводов;
соблюдение конфиденциальности рассматриваемых материалов;
23. По результатам токсиколого-гигиенической оценки агрохимикатов оформляется документ установленного в соответствии с законодательством государств-членов образца, содержащий следующие сведения:
наименование агрохимикатного препарата;
гигиеническая характеристика агрохимиката, включая содержание в нем токсикологически значимых и опасных примесей (при наличии) и класс опасности агрохимикатного препарата (в соответствии с действующей гигиенической классификацией);
область (сфера) применения агрохимиката (в сельском, фермерском, лесном, коммунальном хозяйстве, в личном подсобном хозяйстве и в комнатном цветоводстве);
регламенты и технология применения агрохимикатного препарата (авиационно-химические работы, наземная обработка, спектр обрабатываемых культур, нормы расхода, кратность применения, рекомендуемые сроки ожидания до сбора урожая и др.);
нормативные документы, в соответствии с которыми обеспечиваются меры безопасного обращения с агрохимикатным препаратом.
24. В случае отсутствия необходимой информации для токсиколого-гигиенической оценки, выявления негативных сведений о токсиколого-гигиенических свойствах агрохимикатных препаратов или получения отрицательных результатов в ходе проведения экспериментальных исследований выдается обоснованное отрицательное заключение.
8. Маркировка пестицидов и агрохимикатов
25. Обязательным условием безопасного обращения пестицидов и агрохимикатов является наличие на каждой единице емкости с пестицидом или агрохимикатом рекомендаций по их применению, транспортировке и хранению (на тарной этикетке или в специальном приложении).
26. Маркировка фасованных пестицидов и агрохимикатов наносится непосредственно на упаковку с пестицидом или агрохимикатом, на этикетки, ярлыки, прикрепляемые к упаковке, способом, обеспечивающим ее сохранность.
27. Маркировка пестицидов и агрохимикатов, предназначенных для розничной торговли в потребительской таре, содержит следующую информацию:
наименование пестицида (агрохимиката), соответствующее установленному в технических нормативных правовых актах (далее - технические акты), и его назначение;
наименование и содержание действующего вещества;
наименование и местонахождение (адрес юридического лица) изготовителя (производителя);
реквизиты технического акта, в соответствии с которым производится пестицид (агрохимикат) (при наличии);
препаративная форма (форма выпуска);
марка и состав пестицида (агрохимиката);
номинальное количество пестицида (агрохимиката) в потребительской таре (масса нетто или объем);
сведения о безопасности в соответствии с техническими актами;
манипуляционные знаки в соответствии с техническими актами;
рекомендации по применению пестицида (агрохимиката);
регистрационный номер тарной этикетки;
дата изготовления пестицида (агрохимиката) (месяц, год);
гарантийный срок хранения пестицида (агрохимиката);
штриховой идентификационный код пестицида (агрохимиката);
ограничения по применению (совместимость с другими средствами защиты растений, фитотоксичность);
меры предосторожности при работе с пестицидным (агрохимикатным) препаратом, его транспортировке и хранении, включая способы обезвреживания пролитого или рассыпанного пестицидного (агрохимикатного) препарата, обезвреживания и утилизации тары;
клиническая картина острых отравлений (при наличии данных), медицинские рекомендации, в том числе с указанием антидота (при наличии);
меры первой помощи при отравлении.
28. Маркировка пестицидов и агрохимикатов, предназначенных для реализации сельскохозяйственным предприятиям, содержит следующую информацию:
наименование и местонахождение (адрес юридического лица) изготовителя (производителя);
наименование пестицида (агрохимиката), соответствующее установленному в техническом акте, и его назначение;
наименование и содержание действующего вещества;
реквизиты технического акта, в соответствии с которым производится и поставляется пестицид (агрохимикат) (при наличии);
состав пестицида (агрохимиката);
номинальное количество пестицида (агрохимиката) (масса нетто или объем);
сведения о безопасности в соответствии с техническими актами;
манипуляционные знаки в соответствии с техническими актами;
дата изготовления пестицида (агрохимиката) (месяц, год);
гарантийный срок и условия хранения пестицида (агрохимиката);
ограничения по применению (совместимость с другими средствами защиты растений, фитотоксичность);
меры предосторожности при обращении с пестицидом (агрохимикатом), включая способы обезвреживания пролитого или рассыпанного пестицидного (агрохимикатного) препарата, обезвреживания и утилизации тары;
клиническая картина острых отравлений (при наличии данных), медицинские рекомендации, в том числе с указанием антидота (при наличии);
меры первой помощи при отравлении.
29. При обращении пестицидов (агрохимикатов) на территории Союза маркировка наносится на русском языке и при наличии соответствующих требований в законодательстве государств-членов на государственном языке (государственных языках) государства-члена, на территории которого реализуются пестициды (агрохимикаты).
30. Маркировка должна быть четкой и разборчивой, устойчивой к воздействию химических веществ, климатических факторов, сохраняться в течение гарантийного срока хранения пестицида (агрохимиката).
31. Маркировка на железнодорожных цистернах и автоцистернах, используемых для перевозки пестицидов (агрохимикатов), наносится в соответствии с требованиями правил перевозки грузов железнодорожным и автомобильным транспортом, утвержденных в соответствии с законодательством государства-члена.
9. Основные требования к пестицидам и агрохимикатам
32. Основные требования к пестицидам и агрохимикатам приведены в таблице:
оценка токсичности (острой, подострой и хронической), установление возможности развития специфических и отдаленных эффектов воздействия (аллергенность, тератогенность, эмбриотоксичность, репродуктивная токсичность, мутагенность, канцерогенность) технического продукта действующего вещества пестицида; наличие опасных примесей и метаболитов; при необходимости установление эквивалентности технических продуктов действующих веществ пестицидов | приложение N 15.1 к разделу 15 главы II настоящих Единых требований"; | |
оценка способности пестицида к биокумуляции, а также его стойкости в окружающей среде, миграционных свойств и др. | ||
токсикологическая оценка препаративной формы пестицида: острая пероральная, дермальная и ингаляционная токсичность, раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, аллергенные свойства | ||
уровни содержания остаточных количеств пестицидов в объектах окружающей среды (вода, воздух, продовольственное сырье и пищевые продукты) | ||
оценка токсичности препарата (острая, подострая и хроническая) и наличие опасных примесей и метаболитов | ||
установление возможности возникновения специфических и отдаленных эффектов воздействия на здоровье населения (аллергенность, тератогенность, эмбриотоксичность, репродуктивная токсичность, мутагенность, канцерогенность) | ||
оценка способности агрохимиката к биокумуляции, а также его стойкости в окружающей среде, миграционных свойств и др. | ||
оценка возможности влияния агрохимикатов на показатели радиационной безопасности продукции | ||
риск производства и применения препаратов как для работающих с агрохимикатами, так и для населения в целом | ||
к Разделу 15 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
СОДЕРЖАНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ
ПЕСТИЦИДОВ В ОБЪЕКТАХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ
СЫРЬЕ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Примечания: 1. В настоящем документе используются следующие сокращения:
ДСД - допустимая суточная доза;
(м.-вз.) - миграционно-воздушный;
МДУ - максимально допустимый уровень;
(м.р.) - максимально-разовая концентрация;
нн - вещество не нормировано в данной среде;
нт - нормирование вещества не требуется в данной среде;
ОБУВ - ориентировочный безопасный уровень воздействия (для воздуха);
ОДК - ориентировочная допустимая концентрация (для почвы);
ОДУ - ориентировочный допустимый уровень (для воды);
ПДК - предельно допустимая концентрация;
(с.-с.) - среднесуточная концентрация;
(с.-т.) - санитарно-токсикологический;
(+) - опасен при попадании на кожу;
(++) - вещества, при работе с которыми должен быть исключен контакт с органами дыхания и кожей при обязательном контроле воздуха рабочей зоны утвержденным методом на уровне чувствительности не менее 0,001 мг/м3.
2. Определение содержания остаточных количеств пестицидов, за исключением глобальных загрязнителей, указанных в технических регламентах Евразийского экономического союза на пищевую продукцию, проводится на основании информации об их применении, представляемой производителем (поставщиком) пищевых продуктов.
к Разделу 15 Главы II
Единых санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)
МЕТОДОВ (МЕТОДИК) ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ
ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В ПРОДУКЦИИ (ТОВАРАХ)