Приказ Росстата от 20.04.2017 N 283 "Об утверждении Методики составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления"

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ

ПРИКАЗ

от 20 апреля 2017 г. N 283

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИКИ

СОСТАВЛЕНИЯ БАЛАНСА РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

СРЕДНЕДУШЕВОГО УРОВНЯ ИХ ПОТРЕБЛЕНИЯ

В соответствии с пунктом 5.2 Положения о Федеральной службе государственной статистики, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 2 июня 2008 г. N 420, приказываю:

1. Утвердить прилагаемую Методику составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления, согласованную с Минсельхозом России и Росрыболовством, и ввести ее в действие для формирования информации, начиная с итогов за 2016 год.

2. С введением приведенной в пункте 1 настоящего приказа Методики признать утратившим силу Приложение N 1 к приказу Росстата от 21 октября 2013 г. N 419 "Об утверждении Методики составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления".

Руководитель

А.Е.СУРИНОВ

Приложение

Утверждена

приказом Росстата

от 20.04.2017 N 283

МЕТОДИКА

СОСТАВЛЕНИЯ БАЛАНСА РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

СРЕДНЕДУШЕВОГО УРОВНЯ ИХ ПОТРЕБЛЕНИЯ

I. Общие положения

Настоящая Методика разработана с учетом рекомендаций Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по составлению балансов продовольственных ресурсов, в соответствии с которыми уровень среднедушевого потребления рыбы и рыбопродуктов определяется на основе баланса ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов, сформированного в живом весе (весе сырца).

Баланс ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов <1> в живом весе (весе сырца) представляет собой систему сбалансированных данных по источникам поступления ресурсов рыбы, других водных биоресурсов, продуктов их переработки и направлениям их использования.

--------------------------------

<1> Определение дано исключительно в целях применения к данной Методике.

Показатели баланса позволяют прогнозировать улов (добычу), экспорт рыбы и других водных биоресурсов, а также оценивать ситуацию на рынке, потребности в импорте этой продукции, определять фонд личного потребления и рассчитывать среднедушевой уровень потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца).

Баланс рыбы и рыбопродуктов содержит информацию как по сырью, так и по продуктам их переработки.

Схема баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца):

Ресурсы:

1. Запасы на начало года

2. Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов

3. Импорт

4. Итого ресурсов

Использование ресурсов:

5. Переработка на непищевые цели

6. Экспорт

7. Потери

8. Запасы на конец года

9. Фонд личного потребления

Баланс формируется Росстатом с использованием информации Минсельхоза России и Росрыболовства по отдельным статьям баланса за календарный год в натуральном выражении в живом весе (весе сырца) в целом по Российской Федерации (приложение N 3).

Информационной базой для составления баланса являются данные федерального статистического наблюдения, выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, таможенной статистики, отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса и других источников, характеризующих образование ресурсов рыбы и рыбопродуктов и направления их использования. Кроме того, при определении отдельных статей баланса применяются экспертные оценки и экономические расчеты.

Объем ресурсов складывается из объемов улова рыбы и добычи других водных биоресурсов, их импорта (включая пищевые продукты их переработки), запасов на начало отчетного года.

Использование ресурсов формируется из объемов переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели, экспорта рыбы и других водных биоресурсов и пищевых продуктов их переработки, потерь, фонда личного потребления и запасов на конец отчетного года.

Фонд личного потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) рассчитывается как разность между всеми приходными статьями баланса и статьями, отражающими расход рыбы и других водных биоресурсов: переработку продукции на непищевые цели, экспорт, потери, а также наличие запасов на конец отчетного года. Фонд личного потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) используется для оценки уровня потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) в расчете на душу населения.

II. Формирование отдельных статей баланса

Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов

Данные об улове рыбы и добыче других водных биоресурсов формируются Росрыболовством. Уловом (добычей) являются рыба всех видов, ракообразные (крабы, раки, креветки и пр.), моллюски (кальмары, мидии, устрицы, морские гребешки и др.), водоросли (ламинарии и т.д.), морской зверь и киты, извлеченные из водной среды, но еще не подвергнутые процессу охлаждения и другим способам сохранения и переработки.

В общий итог улова включается также производство продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства): рыба, ракообразные, моллюски и водоросли, выращенные и выловленные в морях и пресноводных водоемах (прудах, реках, водохранилищах, озерах и др.) с целью реализации в живом виде при соблюдении соответствующих условий сохранения, а также для выработки пищевой и непищевой продукции.

Водные биологические ресурсы и объекты аквакультуры (рыбоводства) представлены в соответствии с принятой в отечественном рыбном хозяйстве биологической систематизацией, положенной в основу статистической формы N 1-П (рыба) и классификаторов ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД, в целом сопоставимых со Стандартной статистической классификацией водных животных и растений ФАО.

Улов всех водных биоресурсов учитывается в весе сырого неразделанного (нешкеренного) сырца (то есть в живом весе).

Импорт/экспорт товаров из рыбы и других водных биоресурсов

Данные о количестве товаров в натуральном выражении (нетто) из рыбы и других водных биоресурсов, поступивших за год на территорию Российской Федерации: в соответствии с таможенным режимом "импорт" и вывезенных в соответствии с таможенным режимом "экспорт" в другие страны, агрегируются по отдельным товарным позициям в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС на основании таможенной статистики, а также сведений о взаимной торговле с государствами - членами Евразийского экономического союза (ЕАЭС), формируемых на основании Статистической формы учета перемещения товаров. В экспорт также включены товары из рыбы и других водных биоресурсов, выгруженные в иностранных портах или перегруженные с борта российских судов на борт иностранных судов в открытом море, то есть проданные вне зоны действия таможенного контроля, по данным формы федерального статистического наблюдения N 8-ВЭС-рыба. Объемы импорта и экспорта из веса нетто пересчитываются Росрыболовством с применением коэффициентов перевода в живой вес (вес сырца) по отдельным товарным позициям в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС. В расчете используются данные о количестве товаров из рыбы и других водных биоресурсов для пищевых целей.

Переработка на непищевые цели

Данные об объеме переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели: муку, жир, кормовую продукцию (фарш кормовой, рыбу кормовую, мороженую и отходы кормовые от разделки рыб) в живом весе (весе сырца) формируются Росрыболовством с применением усредненных переводных коэффициентов.

Потери продукции

Объем потерь:

в сельскохозяйственных организациях при хранении и транспортировке определяется Минсельхозом России на основании данных отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга организаций с последующим пересчетом по переводным коэффициентам в живой вес (вес сырца);

в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте определяется Росрыболовством на основе экспертных оценок.

Запасы продукции

Объем запасов продукции:

в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, оптовую и розничную торговлю определяются Росстатом по данным форм федерального статистического наблюдения с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством;

в сельскохозяйственных организациях - рассчитываются Минсельхозом России по данным отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга организаций с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством;

у населения - формируются Росстатом по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств с распространением на все население и с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством.

Фонд личного потребления

Фонд потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) определяется исключением из всех ресурсов той их части, которая не была использована в отчетном году на питание: переработка на непищевые цели, потери в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте, в сельскохозяйственных организациях при хранении и транспортировке, экспорт, запасы на конец года.

Исходя из фонда потребления и среднегодовой численности населения определяется среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца).

Алгоритмы расчета данных статей баланса ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) приведены в приложении N 1.

III. Информационное обеспечение расчета статей баланса рыбы

и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца)

Источниками информации для расчета статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) являются:

1. Форма N 1-П (рыба) "Сведения об улове рыбы, добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства)";

2. Форма N 1-натура-БМ "Сведения о производстве, отгрузке продукции и балансе производственных мощностей";

3. Форма N П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг";

4. Форма N П-5(м) "Основные сведения о деятельности организации";

5. Форма N 1-В "Опросный лист для обследования бюджетов домашних хозяйств";

6. Форма N 1-А "Дневник домохозяйства";

7. Форма N 8-ВЭС-рыба "Сведения об экспорте рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов";

8. Форма N 1-потребительские цены "Бланк регистрации цен и тарифов на товары и платные услуги населению";

9. Форма N 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса);

10. Форма N 3-торг (ПМ) "Сведения о продаже и запасах товаров малого предприятия розничной торговли";

11. Данные таможенной статистики.

Приложение N 1

к Методике составления

баланса рыбы и рыбопродуктов

для определения среднедушевого

уровня их потребления

ИСТОЧНИКИ

ИНФОРМАЦИИ И АЛГОРИТМЫ РАСЧЕТА СТАТЕЙ БАЛАНСА РЫБЫ

И РЫБОПРОДУКТОВ В ЖИВОМ ВЕСЕ (ВЕСЕ СЫРЦА)

Наименование статей	Источники информации	Алгоритм расчета	Коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца)	Используемые классификации
1	2	3	4	5
I. Ресурсы
Запасы на начало года - всего		утвержденные данные переносятся из баланса за предыдущий год из статьи "запасы на конец года"
на предприятиях-производителя	ф. N 1-натура БМ с досчетом до полного круга	, где О(сырец) - остатки рыбы и рыбопродуктов на начало года на предприятиях-производителях в живом весе (весе сырца) по полному кругу производителей; Оi - остатки готовой продукции собственного производства (в товарном весе) на складах крупных и средних организаций на начало года по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>; Ki - усредненный переводной коэффициент в живой вес (вес сырца), рассчитанный Росрыболовством, для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>; УВi - удельный вес объема производства (в товарном весе) крупными и средними организациями в общем объеме производства (в товарном весе) по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>.	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по группировкам рыбы и рыбопродуктов в соответствии с кодами ОКПД <1>, приведенными в гр. 5 данной таблицы	Коды ОКПД <1> 05.00.11
				05.00.12
				05.00.21
				05.00.22
				05.00.23
				15.20.11
				15.20.12.105 <*>
				15.20.12.130
				15.20.13.310
				15.20.13.320
				15.20.13.330
				15.20.13.340
				15.20.13.350
				15.20.13.360
				15.20.13.370
				15.20.12.140
				15.20.12.190
				15.20.13.101 <*>
				15.20.13.140
				15.20.13.202 <*>
				15.20.13.203 <*>
				15.20.13.204 <*>
				15.20.14.001 <*>
				15.20.14.201 <*>
				15.20.14.202 <*>
				15.20.14.310
				15.20.14.320
				15.20.14.390
				15.20.15.110
				15.20.15.210
				15.20.16.110
				15.20.16.120 15.20.16.130
в организациях оптовой торговли	ф. N П-1	Зн(опт) = Зрыба x Кр + Зконсервы x Куб x Крк, где Зн(опт) - запасы рыбы и рыбопродуктов на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли в пересчете на живой вес (вес сырца); Зрыба - запасы на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбы и продуктов рыбных переработанных (без рыбных консервов), в тоннах; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Зконсервы - запасы на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбных консервов, в тоннах; Куб - коэффициент перевода условных банок в тонны (принимается равным 0,350); Крк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов)" и "Рыбные консервы"	Коды ОКПД <1> 51.38.10.111 и 51.38.10.112
в организациях розничной торговли	ф. NN П-1, П-5(м), 3-торг (ПМ), 1-А "Дневник домохозяйства"	Зн(роз) = Зн(р)ст / Цр * Кр + Зн(к)ст / Цк * Кк, где Зн(роз) - запасы рыбы и рыбопродуктов на начало года в организациях розничной торговли в пересчете на живой вес (вес сырца); Зн(р)ст - запасы на начало года по товарной позиции "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" в стоимостном выражении; Цр, Цк - цена покупки в среднем за год, предшествующий отчетному, по соответствующей товарной позиции (по данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, сформированным на основании формы N 1-А "Дневник домохозяйства") Зн(к)ст - запасы на начало года по товарной позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" в стоимостном выражении; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Кк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" рассчитываются Росрыболовством	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" и "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов"	Коды ОКПД <1> 52.23.10, 52.23.10.131
в сельскохозяйственных организациях	ф. N 16-АПК	Данные о запасах (наличии) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса) досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы 1-П (рыба) с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы запасов рыбы мороженой в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством.	Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженой в живой вес <1>
у населения	ф. N 1-В, Раздел "Запасы продуктов питания"	Оценка осуществлена по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств на основе распространения на генеральную совокупность данных опросов домохозяйств о запасах рыбы и рыбных консервов в домохозяйстве по состоянию на конец года, предшествующего отчетному. Суммарное значение определено перемножением количества запасов (в кг) на соответствующие коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца): - рыбы и рыбопродуктов - переводной коэффициент, рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "рыбные консервы" рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные коэффициенты перевода рыбы и рыбопродуктов в живой вес (вес сырца) по позициям "Рыба" и "Рыбные консервы" <1>
Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов	ф. N 1-П (рыба)	Данные формируются Росрыболовством
Импорт	Данные ФТС России	, где Qиi - объемы рыбы, других водных биоресурсов и пищевые продукты их переработки в товарном весе, поступившие на территорию Российской Федерации по импорту за год, сформированные по группировкам на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, приведенных в приложении N 2; Ki - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов, сформированной на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные коэффициенты перевода в живой вес (вес сырца) по группировкам в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС <2>, приведенными в приложении N 2	Перечень кодов ТН ВЭД ЕАЭС, по которым формируются данные об импорте и экспорте для пересчета в живой вес (вес сырца) (приложение N 2)
Итого ресурсов
II. Использование
Переработано на непищевые цели - всего	ф. N 1-П (рыба) по России в целом; (раздел 3 "Производство рыбной продукции в натуральном и стоимостном выражении", п. 3 "Продукция пищевая, кормовая и техническая прочая")	Объем переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели: муку, жир, кормовую продукцию (фарш кормовой, рыба кормовая, мороженая и отходы кормовые от разделки рыб) в живом весе (весе сырца) формируется Росрыболовством с применением усредненных переводных коэффициентов	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по позициям: "мука" "жир" "кормовая продукция" <1>
в том числе: на муку на жир на кормовую продукцию
Потери - всего
в том числе:
на предприятиях-производителях, на транспорте		Оценка объема потерь осуществляется Росрыболовством с применением коэффициентов: 0,5% от улова - потери предприятий-производителей, 0,2% от улова - потери на транспорте
в сельскохозяйственных организациях	ф. N 16-АПК	Данные о потерях (порче и недостаче) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы потерь рыбы мороженой в товарном весе в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством	Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженой в живой вес <1>
Экспорт	Данные ФТС России, ф. N 8-ВЭС-рыба	, где Qэi - объемы рыбы, других водных биоресурсов и пищевые продукты их переработки, экспортированные с территории России в другие страны, в товарном весе за год сформированные по группировкам на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, приведенных в приложении N 2; Ki - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов, сформированный на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные коэффициенты перевода в живой вес (вес сырца) по группировкам в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС <2>, приведенными в приложении N 2	Перечень кодов ТН ВЭД ЕАЭС, по которым формируются данные об импорте и экспорте для пересчета в живой вес (вес сырца) (приложение N 2)
Личное потребление (фонд потребления)		Фонд потребления населением рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) определяется исключением из всех ресурсов продукции той ее части, которая не была использована в отчетном году на питание: переработка на непищевые цели, потери в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте, в сельскохозяйственных организациях, экспорт, запасы на конец года
Запасы на конец года - всего
в том числе:
на предприятиях-производителях	ф. N 1-натура БМ с досчетом до полного круга	, где О(сырец) - остатки рыбы и рыбопродуктов на конец года на предприятиях-производителях в живом весе (весе сырца) по полному кругу производителей; Оi - остатки готовой продукции собственного производства (в товарном весе) на складах крупных и средних организаций на конец года по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>; Ki - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца), рассчитанный Росрыболовством, для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>; УВi - удельный вес объема производства (в товарном весе) крупными и средними организациями в общем объеме производства (в товарном весе) по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД <1>.	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по группировкам рыбы и рыбопродуктов в соответствии с кодами ОКПД <1>, приведенными в гр. 5 данной таблицы	Коды ОКПД <2> 05.00.11
				05.00.12
				05.00.21
				05.00.22
				05.00.23
				15.20.11
				15.20.12.105 <*>
				15.20.12.130
				15.20.13.310
				15.20.13.320
				15.20.13.330
				15.20.13.340
				15.20.13.350
				15.20.13.360
				15.20.13.370
				15.20.12.140
				15.20.12.190
				15.20.13.101 <*>
				15.20.13.140
				15.20.13.202 <*>
				15.20.13.203 <*>
				15.20.13.204 <*>
				15.20.14.001 <*>
				15.20.14.201 <*>
				15.20.14.202 <*>
				15.20.14.310
				15.20.14.320
				15.20.14.390
				15.20.15.110
				15.20.15.210
				15.20.16.110
				15.20.16.120 15.20.16.130
в организациях оптовой торговли	ф. N П-1	Зк(опт) = Зрыба x Кр + Зконсервы * Куб x Крк, где Зк(опт) - запасы рыбы и рыбопродуктов на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли в пересчете на живой вес (вес сырца); Зрыба - запасы на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбы и продуктов рыбных переработанных (без рыбных консервов), в тоннах; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Зконсервы - запасы на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбных консервов, в тоннах; Куб - коэффициент пересчета условных банок в тонны (принимается равным 0,350); Крк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и продукты рыбные, переработанные (без рыбных консервов)" и "Рыбные консервы"	Коды ОКПД <1> 51.38.10.111 и 51.38.10.112
в организациях розничной торговли	ф. NN П-1, П-5(м), 3-торг (ПМ), 1-А "Дневник домохозяйства"	Зк(роз) = Зк(р)ст / Цр * Кр + Зк(к)ст / Цк * Кк, где Зк(роз) - запасы рыбы и рыбопродуктов на конец года в организациях розничной торговли в пересчете на живой вес (вес сырца); Зк(р)ст - запасы на конец года по товарной позиции "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" в стоимостном выражении; Цр, Цк - цена покупки в среднем за отчетный год по соответствующей товарной позиции (по данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, сформированным на основании формы N 1-А "Дневник домохозяйства"); Зк(к)ст - запасы на конец года по товарной позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" в стоимостном выражении; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Кк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов", рассчитываемый Росрыболовством.	Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" и "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов"	Коды ОКПД <1> 52.23.10, 52.23.10.131
в сельскохозяйственных организациях	ф. N 16-АПК	Данные о запасах (наличии) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса) досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы запасов рыбы мороженой в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством	Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженой в живой вес <1>
у населения	ф. N 1-В, Раздел "Запасы продуктов питания"	Оценка осуществлена по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств на основе распространения на генеральную совокупность данных опросов домохозяйств о запасах рыбы и рыбных консервов по состоянию на конец отчетного года. Суммарное значение определено перемножением количества запасов (в кг) на соответствующие коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца): - рыбы и рыбопродуктов - переводной коэффициент, рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова, к годовому объему выпуска рыбопродукции; - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством	Усредненные коэффициенты пересчета рыбы и рыбопродуктов в живой вес (вес сырца) по позициям "Рыба" и "Рыбные консервы"'
Среднегодовая численность населения		Среднегодовая численность населения - средняя арифметическая из численностей на начало и конец соответствующего года
Среднедушевое потребление в живом весе (весе сырца), килограммов		Уровень среднедушевого потребления определяется как частное от деления фонда потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (в весе сырца) на среднегодовую численность населения РФ, кг

--------------------------------

<1> Уточняются по мере пересмотра ОКПД.

<2> Утверждены Росрыболовством 11 апреля 2016 г.

<*> Локальные коды.

Приложение N 2

к Методике составления

баланса рыбы и рыбопродуктов

для определения среднедушевого

уровня их потребления

ПЕРЕЧЕНЬ

КОДОВ ТН ВЭД ЕАЭС ПО КОТОРЫМ ФОРМИРУЮТСЯ ДАННЫЕ ОБ ИМПОРТЕ

И ЭКСПОРТЕ ДЛЯ ПЕРЕСЧЕТА В ЖИВОЙ ВЕС (ВЕС СЫРЦА)

0301190000	030254	030342	0303895000	0304829000	0305449000	0306223000	030779	1604199300
030191	0302541900	0303429000	0303895500	030483	030549	0306229100	0307791000	1604199400
0301911000	0302550000	030343	0303896000	0304831000	0305491000	0306229900	030779900	1604199500
0301919000	0302560000	0303439000	0303896500	0304833000	0305492000	030624	0307799000	16041997
030192	030259	030344	0303897000	0304835000	0305493000	0306241000	0307799001	1604199710
0301929000	0302591000	0303449000	030389900	0304839000	03054980	0306243000	0307799009	1604199790
0301930000	0302592000	030345	0303899001	0304840000	0305498010	0306248000	0307810000	160420
030194	0302593000	030346	0303899002	0304850000	0305498090	030625	030789	1604200500
0301941000	0302594000	030349	0303899008	0304860000	030551	0306251000	0307891000	1604201000
0301949000	0302599000	0303492000	0303899009	0304870000	0305511000	0306259000	030789900	1604203000
0301950000	0302710000	0303498500	030390	030489	0305519000	030626	0307899000	1604204000
030199	0302720000	0303510000	0303901000	03048910	030559	0306261000	0307899001	1604205000
0301991100	0302730000	030353	0303909000	0304891010	0305591000	0306263900	0307899009	1604207000
03019918	0302740000	0303531000	0304	0304891090	0305593000	0306269000	0307910000	16042090
0301991810	0302790000	0303533000	0304310000	0304892100	0305595000	030627	030799	1604209010
0301991880	030281	0303539000	0304320000	0304892900	0305597000	0306271000	0307991000	1604209090
0301991890	0302812000	030354	0304330000	0304893000	0305598000	0306279100	0307991100	1604310000
0301998500	0302815000	0303541000	0304390000	0304894100	0305610000	0306279500	0307991300	16043200
0302	0302816000	0303549000	0304410000	0304894900	0305620000	0306279900	0307991700	1604320010
030211	0302819000	030355	030442	0304895100	0305630000	030629	0307998000	1604320090
0302111000	0302820000	0303551000	0304421000	0304895500	0305640000	0306290500	0308	1605
0302112000	0302830000	0303553000	0304425000	0304895900	030569	0306298100	0308110000	1605100000
0302118000	030284	030355900	0304429000	0304896000	0305691000	0306298900	030819	160521
0302120000	0302841000	0303559001	0304430000	0304899000	0305693000	0307	0308191000	1605211000
0302130000	0302849000	0303559009	030444	0304910000	0305695000	030711	0308193000	1605219000
0302140000	030285	0303560000	0304441000	0304920000	0305698000	0307111000	0308199000	1605290000
0302190000	0302851000	0303570000	0304443000	030493	030571	0307119000	0308210000	160530
030221	0302853000	030363	0304449000	0304931000	0305711000	030719	030829	1605301000
0302211000	0302859000	0303631000	0304450000	0304939000	0305719000	0307191000	0308291000	1605309000
0302213000	030289	0303633000	0304460000	030494	030572000	0307199000	0308293000	1605400000
0302219000	03028910	0303639000	030449	0304941000	0305720001	0307210000	0308299000	1605510000
0302220000	0302891080	0303640000	03044910	0304949000	0305720009	030729	030830	1605520000
0302230000	0302891090	0303650000	0304491010	030495	030579000	0307290500	0308301000	160553
0302240000	0302892900	030366	0304491090	0304951000	0305790001	0307291000	0308303000	1605531000
030229	0302893100	0303661100	0304495000	0304952100	0305790009	0307299000	0308305000	1605539000
0302291000	0302893900	0303661200	0304499000	0304952500	0306	030731	0308309000	1605540000
0302298000	0302894000	0303661300	0304510000	0304952900	030611	0307311000	030890	1605550000
030231	0302895000	0303661900	0304520000	0304953000	0306111000	0307319000	0308901000	1605560000
0302311000	0302896000	0303669000	0304530000	0304954000	0306119000	030739	0308903000	1605570000
0302319000	030289900	0303670000	0304540000	0304955000	030612	0307390500	0308905000	1605580000
030232	0302899001	030368	0304550000	0304956000	0306121000	0307391000	0308909000	1605590000
0302329000	0302899009	0303681000	030459	0304959000	0306129000	0307399000	1604	1605610000
030233	0302900000	0303689000	0304591000	030499	030614	030741	1604110000	1605620000
0302339000	0303	030369	0304595000	0304991000	0306140500	0307411000	160412	1605630000
030234	0303110000	0303691000	0304599000	0304992100	0306141000	0307419100	1604121000	1605690000
0302349000	0303120000	0303693000	0304610000	0304992300	0306143000	0307419900	1604129100	1605570000
030235	0303130000	0303695000	0304620000	0304992900	0306149000	030749	1604129900	1605580000
0302351900	030314	0303697000	0304630000	0304995500	030615	0307490500	160413	1605590000
030236	0303141000	0303698000	0304690000	0304996100	0306151000	0307490900	1604131100	1605610000
0302369000	0303142000	0303699000	030471	0304996500	0306159000	0307491100	1604131900	1605620000
030239	0303149000	030381	0304711000	0304999900	030616	0307491100	1604139000	1605630000
0302398000	0303190000	0303811000	0304719000	0305	0306161000	3307491800	160414	1605690000
0302410000	0303230000	0303815000	0304720000	0305100000	0306169100	0307493100	1604141100
0302420000	0303240000	0303816000	0304730000	0305200000	0306169900	0307493300	1604141600
030243	0303250000	0303819000	030474	0305310000	030617	0307493500	1604141800
0302431000	0303260000	0303820000	0304741100	030532	0306171000	0307493800	1604149000
0302433000	0303290000	0303830000	0304741500	0305321100	0306179100	0307495100	160415
0302439000	030331	030384	0304741900	0305321900	0306179200	0307495900	1604151100
0302440000	0303311000	0303841000	0304749000	0305329000	0306179300	0307497100	1604151900
030245	0303313000	0303849000	0304750000	030539	0306179400	0307499100	1604159000
0302451000	0303319000	030389	030479	0305391000	0306179900	0307499900	1604160000
0302453000	0303320000	03038910	0304791000	0305395000	030619	0307510000	1604170000
0302459000	0303330000	0303891010	0304793000	03053990	0306190500	030759	160419
0302460000	0303340000	0303891030	0304795000	0305399010	0306191000	0307590500	1604191000
0302470000	030339	0303891080	0304798000	0305399090	0306199000	0307591000	1604193100
030251	0303391000	0303891090	0304799000	0305410000	030621	0307599000	1604193900
0302511000	0303393000	0303893100	0304810000	0305420000	0306211000	030760	1604195000
0302519000	0303395000	0303893900	030482	0305430000	0306219000	0307601000	1604199400
0302520000	0303398500	0303894000	0304821000	030544	030622	0307609000	1604199100
0302530000	030341	0303894500	0304825000	0305441000	0306221000	0307710000	1604199200

Приложение N 3

к Методике составления

баланса рыбы и рыбопродуктов

для определения среднедушевого

уровня их потребления

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ОРГАНЫ ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ

(СУБЪЕКТЫ ОФИЦИАЛЬНОГО СТАТИСТИЧЕСКОГО УЧЕТА),

ОТВЕТСТВЕННЫЕ ЗА РАСЧЕТЫ ДАННЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЫБЫ

И РЫБОПРОДУКТОВ В ЖИВОМ ВЕСЕ (ВЕСЕ СЫРЦА)

Наименование статей	N строки	Ответственные исполнители
I. Ресурсы
Запасы на начало года - всего	01	стр. 01 = стр. (02 + 03 + 04 + 05 + 06)
в том числе:
на предприятиях-производителях	02	Росстат, Росрыболовство
в организациях оптовой торговли	03	Росстат, Росрыболовство
в организациях розничной торговли	04	Росстат, Росрыболовство
в сельскохозяйственных организациях	05	Минсельхоз России, Росрыболовство
у населения	06	Росстат, Росрыболовство
Улов рыбы и добыча других видов водных ресурсов	07	Росрыболовство
Импорт	08	Росрыболовство Росстат
Итого ресурсов	09	стр. 09 = стр. (01 + 07 + 08)
II. Использование
Переработано на непищевые цели - всего	10	стр. 10 = стр. (11 + 12 + 13)
в том числе:		Росрыболовство
- на муку	11
- на жир	12
- на кормовую продукцию	13
Потери - всего	14	стр. 14 = стр. (15 + 16)
в том числе:
в предприятиях-производителях, на транспорте	15	Росрыболовство
в сельскохозяйственных организациях	16	Минсельхоз России
Экспорт	17	Росрыболовство Росстат
Личное потребление (фонд потребления)	18	стр. 18 = стр. 09 - стр. (10 + 14 + 17 + 20)
Итого использовано	19	стр. 19 = стр. (10 + 14 + 17 + 18)
Запасы на конец года - всего	20	стр. 20 = стр. (21 + 22 + 23 + 24 + 25)
в том числе:
на предприятиях-производителях	21	Росстат, Росрыболовство
в организациях оптовой торговли	22	Росстат, Росрыболовство
в организациях розничной торговли	23	Росстат, Росрыболовство
в сельскохозяйственных организациях	24	Минсельхоз России, Росрыболовство
у населения	25	Росстат, Росрыболовство